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投食店的缺憾: 鮑躍忠 2017-7-9 16:10; 最近,，走訪了三只松鼠投食店的最大店，號稱旗艦店的南京江寧店,。做為互聯(lián)網(wǎng)第一堅果品牌的三只松鼠,，把投食店作為“主人”的線下體驗店,。因前期有章燎原怒炸蘇州店的報道，對考察投食店或有些許期待,。但從走訪該店,，體驗的感覺不甚明顯，站在零售的角度整體門店設計,、規(guī)劃比較基礎,，在一些方面還存在一些缺憾，并在一些方面面臨需要盡快調(diào)整,。 ---- 缺乏體驗感覺：線上企業(yè)開辦線下體驗店,，特別像三只松鼠這樣的線上成功品牌企業(yè)，其目的就是要把線上良好的品牌形象,、產(chǎn)品形象,、營銷形象等，在線下能夠讓消費者得到更加充分的體驗,。已進一步增加消費者對線上品牌,、商品的認知。走進三只松鼠投食店,，并沒有特別深刻的體驗感覺,。除了整個店用深綠色，設計成森林的顏色以外,，其他方面的體驗感覺沒有得到：沒有“主人”的感覺,。三只松鼠一直號稱把消費者稱作“主人”。走進投食店,，沒有主人的感覺與體驗,。既沒有被稱作主人，也沒有獲得絲毫的主人的待遇,。總體感覺投食店就是一個有森林綠色符號的一個特色店,。再進一步特色感覺不出來。其實,，零售門店設計,、調(diào)整,，注重了形式，而沒有更加實際的內(nèi)容變化,，是一個誤區(qū),。環(huán)境好變化，設計上了,，就可以裝修出來,。但是更進一步的體驗感，可不會是設計裝修這么簡單,。 ---- 以商品為中心的設計理念感覺到的投食店就是為了賣商品,。完全是以商品為中心的設計理念。走進店里,，就是進入到貨架之中,。到處都是商品。商品的區(qū)分就是包裝品與在線上旗艦店見不到的非食品,。當然,，有一個簡單的顧客拍照區(qū)（還處在封閉中）和有一個簡單的休息區(qū)。進店后的感覺就是賣商品,。但進店后哪些商品是主力商品沒有感知,。體驗店設計一定是要充滿體驗，首先是要讓消費者入店后能夠獲得更多,、更好的體驗,。所以，以體驗為中心的設計理念,，是體驗店設計時事先要考慮的關鍵因素,。如果過于以商品為中心的設計，可能就會極大限制體驗的效果,。同時,，商品的規(guī)劃一定要形成嚴格的分區(qū)改變。通過分區(qū),，可以強化品類區(qū)隔,，也可以增強商品的豐富度。總體感覺投食店作為體驗店的設計存有許多缺憾,。 ---- 場景模糊入店后的再一個非常強的感受就是場景非常模糊。幾乎完全一樣大小的商品包裝,、幾乎一個顏色的商品包裝,，使整體三只松鼠商品的場景極其模糊。這些商品是分別對準消費者的那些需求場景,？有人講,，在線上三只松鼠的組合場景比較豐富,，有家庭裝 — 組合禮箱，個人場景 — 促銷組合裝,，辦公室場景 — 小包裝,。但在線下店這些場景組合沒有表現(xiàn)，整體的商品表現(xiàn)力較差,。當前,，在商品極大豐富的市場環(huán)境下，零售店需要特別注意場景的打造,。產(chǎn)品沒有場景,，就會失去存活的價值。產(chǎn)品只有精準聚焦消費需求場景,，才會顯示出更大的活力,。 ---- 產(chǎn)品包裝基本不適合線下在店內(nèi)看到的三只松鼠的產(chǎn)品包裝是和線上完全一樣的。感覺這種包裝完全不適合于線下店,。線下店需要讓消費者能夠看到產(chǎn)品,，一般的產(chǎn)品包裝設計是“開窗”式的，為了能讓消費者看到實物,，以便對商品有一個準確的判斷,。但三只松鼠的商品包裝完全是封閉的。在線上銷售的情況下,，產(chǎn)品可以通過詳情頁用圖片得到比較充分的展示,。但在線下，這種包裝就存在大問題了,，顧客看不到商品,，加之幾乎所有商品的包裝一個顏色，使商品在店內(nèi)很難挑選僅從包裝上來看,，顧客在店內(nèi)的商品挑選是一個很不好的體驗過程,。 ---- 缺乏互動一向以與顧客實現(xiàn)強烈互動的三只松鼠，到線下不會互動了,。甚至在一般線下店經(jīng)常采用的一些互動手段如品嘗,、新品促銷一概沒有。特別是作為體驗店,，產(chǎn)品體驗非常重要,，品嘗是一種非常重要的體驗方式。只有讓顧客嘗到了他才會得到最好的體驗結果,。再說投食店本身作為體驗店,，“主人”來了，讓主人嘗嘗新品,，是非常好的互動,。聯(lián)想到前幾天到海底撈的消費體驗過程,，確實有非常好的主人體驗。在海底撈,，有一種來到朋友家的感覺,，朋友非常熱情，一會酸梅湯,、一會涼毛巾,、一會端茶、一會倒水,。那確實是一種主人到家體驗,。投食店應該具備這種體驗感覺。 ---- 不會買賣萌了,？本來是以賣萌起家的三只松鼠,，在線下不會賣萌了。入店后,，基本沒有感覺到店有多萌,，基本沒有傳說中的“萌”感覺。入口員工呆呆的,，貨架板板的,，商品靜靜地。投食店沒有萌的感覺,。從一定角度講,，線下體驗店應該更會賣萌，才會產(chǎn)生較好的消費體驗效果,。線上賣萌,，線下不會賣萌，那就會產(chǎn)生相反的效果,。 ---- 缺少互聯(lián)網(wǎng)基因本來是互聯(lián)網(wǎng)起家的企業(yè),，電商第一互聯(lián)網(wǎng)堅果品牌，整體門店沒有太多的互聯(lián)網(wǎng)感受,。包括現(xiàn)在很多店都在開展的掃碼加入會員,，掃碼抽獎等活動，都在利用顧客到店機會搜集顧客信息,，發(fā)展會員顧客,。包括在很多店看到很多的二維碼展示，時時處處提示顧客掃碼,。但在松鼠投食店二維碼見得不多,，在店里待了有半個小時，沒有感受到更多的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的基因特質(zhì) 投食店體驗店，線下體驗,，目的是為線上倒流。如何引導顧客到店的消費習慣,，如何把線上與線下更好的結合應該是體驗店的具備的基本功能,。線上企業(yè)開設的線下體驗店，應該具備更多的互聯(lián)網(wǎng)基因,，整個門店應該具備更多的線上與線下打通與鏈接的技術與手段,。總體感覺投食店存在一些缺憾，并且有些方面需要盡快調(diào)整改變,，否則將會降低體驗感覺,，影響品牌的線下體驗目標。筆者：鮑躍忠微信 bc111246 高級經(jīng)濟師國家商務部“萬村千鄉(xiāng)市場工程”專家聯(lián)商網(wǎng)新零售顧問團高級咨詢師鮑躍忠新快消,、新零售創(chuàng)新實踐工作室; 1455 次閱讀|0 個評論

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