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酒企快速增長(zhǎng)的動(dòng)力由什么決定,?
鄒凌遠(yuǎn) 2017-8-6 21:53
國(guó)內(nèi)酒業(yè)正處在大浪淘沙的淘汰機(jī)制中,,就目前市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)看,,強(qiáng)者必將恒強(qiáng),,弱者必將消亡,。在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,,酒企的快速增長(zhǎng)就是企業(yè)生命力,,增長(zhǎng)快則核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)能夠聚攏,,增長(zhǎng)慢則企業(yè)生存時(shí)刻遭受挑戰(zhàn),。 酒企如何保持快增長(zhǎng)?其動(dòng)力從哪里來(lái),,有什么決定,?在全方位整合營(yíng)銷時(shí)代,,互聯(lián)網(wǎng)的信息透明化,不存在信息不對(duì)稱的優(yōu)勢(shì),。因而酒企的發(fā)展力,,取決于頂層戰(zhàn)略設(shè)計(jì)的集中度,資源高度聚焦合理分配,,才能保證企業(yè)在單一領(lǐng)域建立自身的相對(duì)優(yōu)勢(shì),。倘若酒企的精力過(guò)于分散,將直接把自身推向弱勢(shì)地位,。因此,,酒企快速增長(zhǎng)必須保持戰(zhàn)略高度聚焦,結(jié)構(gòu)集中度,,增速越快,,反之亦然。結(jié)構(gòu)的集中度是啟動(dòng)快速增長(zhǎng)的動(dòng)力,,這涉及酒企的三個(gè)核心層面,。 首先,要看產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,評(píng)估一家酒企的實(shí)力,,不是看產(chǎn)品的量,而是看產(chǎn)品的質(zhì),。酒企全年的銷售業(yè)績(jī)主要有哪幾款產(chǎn)品貢獻(xiàn),,或是由哪些產(chǎn)品貢獻(xiàn)。怎么理解產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的集中度,?舉例來(lái)說(shuō),, A 酒企一款產(chǎn)品賣出 500 萬(wàn)/月, B 酒企五款產(chǎn)品賣出 500 萬(wàn)/月,。毫無(wú)疑問(wèn),, A 酒企的產(chǎn)品集中度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 B 酒企,前者的增長(zhǎng)更快,。換而言之,,酒企在發(fā)展的過(guò)程中,產(chǎn)品線不宜過(guò)長(zhǎng),,必須要塑造不同價(jià)位段的幾款主推產(chǎn)品,,繼而集中精力去攻市場(chǎng)。從這個(gè)層面來(lái)說(shuō),,也不難理解瀘州老窖制定的五大單品戰(zhàn)略,,洋河在藍(lán)色經(jīng)典系列之上再推出高端產(chǎn)品手工班。因?yàn)楸3之a(chǎn)品的集中度,,也就提升了酒企資源的利用率,,不會(huì)因產(chǎn)品過(guò)于分散導(dǎo)致嚴(yán)重浪費(fèi),。 其次,要看渠道結(jié)構(gòu),,當(dāng)前酒水行業(yè)的渠道非常豐富,,傳統(tǒng)渠道 + 新興渠道的組合為大眾購(gòu)買提供了多元化便捷端口。通常酒企的渠道運(yùn)營(yíng)思路是能全進(jìn)就全進(jìn),,能鋪多少貨就鋪多少貨,。但渠道是否有效,大眾的消費(fèi)購(gòu)買是最直觀的表現(xiàn),,很多時(shí)候酒企把產(chǎn)品鋪進(jìn)渠道終端后壓根就不動(dòng)銷,。賣不動(dòng),終端要么找酒企換貨,,要么退貨,,容易導(dǎo)致酒企的成本過(guò)高,這肯定不是酒企快速增長(zhǎng)的表現(xiàn),。所以酒企的渠道集中度表現(xiàn)在哪類渠道貢獻(xiàn)了最大的銷量,,就全力主攻哪類渠道。比如說(shuō)某款產(chǎn)品在餐飲終端銷量是 300 萬(wàn)/月,,而在商超,、便利等渠道加起來(lái)不到 100 萬(wàn)/月。這就意味著該單品的銷量全部由餐飲終端貢獻(xiàn),,那么酒企需要做的是迅速調(diào)整渠道策略,,全力優(yōu)化運(yùn)作餐飲渠道。 最后,,要看區(qū)域結(jié)構(gòu),酒企在開拓市場(chǎng)過(guò)程中,,區(qū)域劃分是最基本的管理邏輯,。如果是全國(guó)性一線酒企,先分大區(qū),,大區(qū)再分小區(qū)域,;如果是區(qū)域性酒企,通常都是按照市/縣進(jìn)行劃分,。如何看待區(qū)域結(jié)構(gòu)集中度,,決定酒企的增速?對(duì)酒企來(lái)說(shuō),,要看是單個(gè)區(qū)域貢獻(xiàn)了 80% 的業(yè)績(jī),,還是有 80% 由多個(gè)區(qū)域產(chǎn)出。如果是單個(gè)區(qū)域決定了 80% 的銷量,,而不是多個(gè)區(qū)域決定了 80% 的業(yè)績(jī),,顯而易見前者的集中度更高,,酒企的操盤也簡(jiǎn)單容易,這就是典型的區(qū)域市場(chǎng)貢獻(xiàn)率決定了酒企的業(yè)績(jī),。 新生的企業(yè)需要做加法,,但成熟的企業(yè)需要做減法。酒企在不同的生命周期,,呈現(xiàn)出不同的競(jìng)爭(zhēng)力,,但要想長(zhǎng)久的生存下去,第一信條就是時(shí)刻保持自身的集中度,。從產(chǎn)品,,到渠道,再到區(qū)域市場(chǎng),,這將大大提升資源有效利用率,。
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