標(biāo)簽: 餐飲企業(yè)更名

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全面調(diào)侃麥當(dāng)勞改名金拱門,，餐飲改名真的好嗎: 林岳 2017-11-5 21:56; 品牌餐廳更名原因多樣，效果幾家歡樂幾家愁作者:黃芳芳,，來源:南方都市報(bào) 餐飲企業(yè)改名命運(yùn)各不同,，近日,，麥當(dāng)勞中國(guó)改名“金拱門”引發(fā)熱議，此次傳播是否經(jīng)過精心策劃,？此外,，南都記者梳理發(fā)現(xiàn)，西貝莜面村,、麥香村,、真功夫等餐飲品牌均經(jīng)歷過多次改名，但有些改名后發(fā)展得越來越好,，有的則是改完名不久就“夭折”了,。改名對(duì)餐飲企業(yè)、品牌會(huì)帶來哪些影響,？為何更名,？餐飲企業(yè)改名應(yīng)該注意哪些問題？南都記者采訪業(yè)內(nèi)多名專家,，專家均認(rèn)為更名是雙刃劍,，有專家指出企業(yè)更名是為營(yíng)銷升級(jí)。麥當(dāng)勞中國(guó)更名是為本土化,？ 10月25日,，麥當(dāng)勞中國(guó)公開回應(yīng)確認(rèn)，自2017年10月12日起,，麥當(dāng)勞中國(guó)總部的企業(yè)名稱變更為“金拱門（中國(guó)）有限公司”,，解釋稱，是麥當(dāng)勞與中信及凱雷成為戰(zhàn)略合作伙伴后,，因業(yè)務(wù)發(fā)展需要而更名,，麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)這一變更主要在證照層面，日常的業(yè)務(wù)不會(huì)受到任何影響,。據(jù)南都記者此前報(bào)道,，麥當(dāng)勞今年1月9日對(duì)外宣布,，將最高20 .8億美元（約161.4億港元）的總對(duì)價(jià)出售麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)給中信股份、中信資本控股,、凱雷投資集團(tuán),，麥當(dāng)勞與該三方達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新的麥當(dāng)勞中國(guó)公司，今年7月31日麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地和香港業(yè)務(wù)完成交割,。南都記者看到,，麥當(dāng)勞中國(guó)有限公司在10月12日已完成更名，但其在上海,、北京,、廣東、浙江,、南京,、沈陽等地的麥當(dāng)勞食品有限公司依舊是用“麥當(dāng)勞”，除了工商登記名更改外,，目前麥當(dāng)勞中國(guó)官方微博認(rèn)證名依舊是麥當(dāng)勞中國(guó),，但該賬號(hào)基本信息中的公司名已更改為金拱門（中國(guó)）有限公司。對(duì)于麥當(dāng)勞中國(guó)公司改名,，外界解讀多是有兩種,，一是法律層面，業(yè)務(wù)交割完畢為避免混淆必須更名,。此前,，因業(yè)務(wù)交易更名的卡夫（現(xiàn)更名為“億滋國(guó)際”）就是先例，2012年,，美國(guó)卡夫食品有限公司拆分業(yè)務(wù)板塊,，將全球零食業(yè)務(wù)和北美雜貨業(yè)務(wù)拆分成兩個(gè)獨(dú)立公司，其中,，北美雜貨業(yè)務(wù)繼續(xù)沿用卡夫的名字,，而面向全球市場(chǎng)的零食業(yè)務(wù)則被稱為“億滋國(guó)際”。2013年7月1日起,，中國(guó)地區(qū)正式啟用億滋中國(guó)的名字,，寓意為中國(guó)消費(fèi)者奉上億萬好滋味。此外,，還有多數(shù)人認(rèn)為麥當(dāng)勞中國(guó)此舉是其中國(guó)本土化的重要舉措,。日前，麥當(dāng)勞中國(guó)公布了“愿景2022”加速發(fā)展計(jì)劃,，預(yù)計(jì)到2022年底，中國(guó)內(nèi)地麥當(dāng)勞餐廳將從2500家增加至4500家,。屆時(shí),，約45%的麥當(dāng)勞餐廳將位于三四線城市,。2016年起，麥當(dāng)勞也在全國(guó)推進(jìn)未來2 .0餐廳體驗(yàn)升級(jí),。麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地和香港業(yè)務(wù)完成交割后,，頻頻傳來與地產(chǎn)公司合作的消息，8月15日,、9月22日,、9月25日，先后與恒大地產(chǎn)集團(tuán)有限公司,、碧桂園集團(tuán),、中海地產(chǎn)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。 “金拱門效應(yīng)”僅集中在行業(yè)及媒體間麥當(dāng)勞中國(guó)一直強(qiáng)調(diào)此次更名主要在證照層面,，品牌名跟店名不變,。南都記者觀察發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞中國(guó)更名消息一出便受熱議,，10月25日晚間更名聲明一出,，“麥當(dāng)勞更名”“金拱門”等關(guān)鍵詞成為微博熱門搜索，“金拱門”也在微信朋友圈刷屏,，當(dāng)晚稍晚些眾自媒體公眾號(hào)也報(bào)道并解讀了麥當(dāng)勞中國(guó)更名舉措,。改名熱潮當(dāng)晚并沒有褪去，第二天一早,，朋友圈便出現(xiàn)“金拱門”早餐打卡,，曾有廣州市民發(fā)朋友圈稱那天早上自己朋友圈有8個(gè)人打卡“金拱門”，當(dāng)天上午甚至一公眾人物蔣夢(mèng)婕也在微博發(fā)了與“M”合影的四張圖,，并配文,。與此同時(shí)，也有網(wǎng)友來了個(gè)包括星巴克,、肯德基,、耐克等快消品牌中國(guó)化名稱大集合。一些企業(yè)公眾號(hào)也蹭熱點(diǎn)寫推文,。截至10月31日上午9點(diǎn),，10月25日晚間8點(diǎn)10分左右發(fā)布的改名聲明，轉(zhuǎn)發(fā),、評(píng)論量均達(dá)到1萬,，而點(diǎn)贊數(shù)是4萬。10月26日,，麥當(dāng)勞再一次發(fā)布了關(guān)于改名“金拱門”的更深層次解釋,，此微博轉(zhuǎn)發(fā)量是2214條、評(píng)論1509條,，贊是4239個(gè),。而南都記者發(fā)現(xiàn),，該微博賬號(hào)此前發(fā)布的一些信息轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論及點(diǎn)贊多在百位數(shù)以內(nèi)。 “麥當(dāng)勞中國(guó)改名變成一個(gè)娛樂事件,，全民調(diào)侃包括其他無辜品牌的躺槍,，我覺得是網(wǎng)絡(luò)社交時(shí)代的一種特征”。餐飲業(yè)分析師,、凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳針對(duì)麥當(dāng)勞中國(guó)更名引發(fā)的熱議如是說道,，“從此事本身而言，我覺得是一個(gè)正常的行為,，因?yàn)楦牡氖枪久�,，門店品牌并不會(huì)改，所以整體對(duì)麥當(dāng)勞應(yīng)該影響不大”,。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)研究員朱丹蓬認(rèn)為,，借助金拱門改名掀起的麥當(dāng)勞品牌傳播事件，從產(chǎn)業(yè)角度看,，起到一定的傳播效果,，“但這種效果更多是集中在行業(yè)間及媒體間，在消費(fèi)者間的效果如何界定還有待進(jìn)一步評(píng)估”,。針對(duì)麥當(dāng)勞如何評(píng)價(jià)此次更名事件的傳播效果,、更名傳播是否有人為的傳播策劃等問題，南都記者進(jìn)一步采訪麥當(dāng)勞中國(guó)（金拱門中國(guó)）,，但其僅回應(yīng)此次改名不涉及餐廳名稱跟服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等,，其他的信息暫時(shí)沒有更多回應(yīng)。餐廳“愛改名”命運(yùn)各不同南都記者翻閱資料發(fā)現(xiàn),，餐飲行業(yè)改名的企業(yè)挺多,，近幾年在鄭州甚至出現(xiàn)餐飲業(yè)“更名潮”，更名的餐飲企業(yè)中也不乏一些大品牌,，個(gè)中改名原因,、改名效果也不盡相同。提到食品界的改名,，一定不能不提主打西北菜的西貝,，要知道西貝5年4次改名，從2010年起,，西貝的招牌名稱頻繁更換,，從最初的“西貝莜面村”到“西貝西北民間菜”、“西貝西北菜”,，再到“西貝烹羊?qū)＜摇�,，最后又回到“西貝莜面村”。媒體報(bào)道，主要是西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍幾經(jīng)修正西貝的品牌戰(zhàn)略定位,。西貝頻繁更名被外界質(zhì)疑會(huì)削弱品牌的傳播力和辨識(shí)度,。昨日南都記者從西貝官網(wǎng)獲悉，目前西貝莜面村門店數(shù)有84家,，暫時(shí)未開放加盟。另外,，“愛改名”似乎是西貝的一個(gè)標(biāo)簽,，就在這個(gè)月12日，西貝宣布暫停的快餐項(xiàng)目也是幾經(jīng)更名,，而原因同是品牌定位不明,。據(jù)報(bào)道，2015年5月,，該快餐項(xiàng)目立項(xiàng),，近兩年半時(shí)間的運(yùn)營(yíng)時(shí)間里，西貝快餐項(xiàng)目經(jīng)歷兩次更名,、3次換牌,，由開始的西貝燕麥面改名為“麥香村”，被外界詬病兩次取名都不盡如人意,。但同是經(jīng)歷多次更名的麥香村的命運(yùn)沒有西貝莜面村“好彩”,，最后夭折。事實(shí)上,，南都記者采訪獲悉,，真功夫也有過因品牌定位改變而更名的經(jīng)歷。資料顯示,，其前身是蔡達(dá)標(biāo)與潘宇海1994年創(chuàng)立于廣東東莞的“168”蒸品店,，1997年改名為“雙種子”，2004年改名為“真功夫”定位蒸品菜,，沿用至今,，現(xiàn)在真功夫門店數(shù)達(dá)600家以上。而涉及法律層面,、商標(biāo)注冊(cè)等原因更名的有周黑鴨,。有媒體報(bào)道，港股上市企業(yè)周黑鴨公司起初也并非就叫周黑鴨,，2002年,，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕開設(shè)了首家鴨子鹵味店，起名“富裕怪味鴨店”,，2004年開設(shè)的第二間店名則叫“周記黑鴨經(jīng)營(yíng)部”,，2005年，周黑鴨商標(biāo)注冊(cè)成功，隨后武漢周黑鴨控股公司成立,，現(xiàn)在周黑鴨采用的企業(yè)名是周黑鴨國(guó)際控股有限公司,。觀點(diǎn) 改名是把雙刃劍朱丹蓬跟林岳均認(rèn)為，餐飲企業(yè)改名是一把雙刃劍,，其中林岳說,，“改好了一飛沖天，如以前的‘雙種子’改成‘真功夫’,，改得不好則影響口碑及品牌營(yíng)銷,，這種例子不勝枚舉”。朱丹蓬稱,，有時(shí)企業(yè)或品牌改名是把以前品牌打下的基礎(chǔ)毀掉,，他認(rèn)為改名成功與否主要看媒體傳播力度跟企業(yè)資源匹配程度。林岳補(bǔ)充道,，餐飲企業(yè)改名其實(shí)也是一種營(yíng)銷的升級(jí),，“但名字一定要容易記住，朗朗上口,，不要有生僻字,。以西貝莜面的改名為例子，其有做得好的地方,，也有做得不好的地方,，比如其一直堅(jiān)持西貝二字，就很好,，簡(jiǎn)單易懂且和‘西北’諧音,，但后面的字眼改了很多次，都覺得不盡如人意,，像莜面,，很多人都不知道‘莜’怎么讀，這算是一個(gè)遺憾”,。; 1714 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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