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新零售,,從哪些方面打造門店的新價(jià)值
鮑躍忠 2017-12-7 08:02
新零售,,從哪些方面打造門店的新價(jià)值
我的觀點(diǎn):零售門店是非常有價(jià)值,,越來越有價(jià)值,。但是如何打造新的門店價(jià)值需要好好的思考清楚,。 ---- 當(dāng)前的新零售環(huán)境在改變以往的門店價(jià)值 按照韓國零售專家盧泰徹的分析,快消品行業(yè)走過了三個(gè)時(shí)期: 商品主權(quán)時(shí)期,、渠道主權(quán)時(shí)期,、消費(fèi)主權(quán)時(shí)期 。 在這三個(gè)時(shí)期零售的價(jià)值是完全不同的: 商品主權(quán)時(shí)期:是發(fā)生在商品短缺時(shí)代,。在這一時(shí)期,,零售的價(jià)值是采購商品,只要能夠組織到商品,,零售就有價(jià)值,。 渠道主權(quán)時(shí)期:是已經(jīng)經(jīng)歷還在繼續(xù)的時(shí)期。在這一時(shí)期,,零售的價(jià)值在于占領(lǐng)市場,,要開更多的店。誰的店多,、覆蓋市場范圍廣,,誰的渠道就有價(jià)值。所以在這一時(shí)期,,零售店就是拼命的開店,。 當(dāng)前的零售已經(jīng)進(jìn)入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)期: 在這一時(shí)期,商品極大豐富,,零售市場競爭高度激烈,。 目前市場商品的豐富程度已經(jīng)超越歷史任何時(shí)期,。商品極大豐富、品牌極大豐富,。消費(fèi)者可以有更多的選擇,。商品的極大豐富,也在派生消費(fèi)者的新消費(fèi)需求,。 零售市場的競爭空前激烈,。線下與線上競爭激烈,線下各種大店,、小店,、專業(yè)店、專門店,、新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn),。今年以來,線上線下融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)更是在快速發(fā)展,,在不斷創(chuàng)造新的消費(fèi)者體驗(yàn),,使消費(fèi)有者了更多的購買選擇。 在這種情況下,,對品牌廠家,、終端零售商帶來的是什么影響?流量不足,、流量到頂,。當(dāng)前的市場表現(xiàn)是:品牌廠家市場滲透率在下滑,終端零售店來客數(shù)在急劇減少,。 從目前的市場分析看,,這種情況將會越來越突出。也就是,,在目前及未來的的零售市場環(huán)境下,,流量到頂將是一個(gè)不可逆的現(xiàn)象。 因此,,需要特別看清的是,,在目前及未來, 流量已經(jīng)成為零售最主要的經(jīng)營資源,,而不是商品,,商品只是經(jīng)營流量的一種工具。 因此,,在這樣的環(huán)境下,,門店的價(jià)值已經(jīng)在發(fā)生改變,不僅僅是售賣功能,,門店的核心功能是引流,,是一個(gè)重要流量入口,。如何把門店打造成一個(gè)重要的流量入口,打造成顧客連接器,、社交中心,,就是在新零售環(huán)境下需要重點(diǎn)打造的門店新價(jià)值。 ---- 新零售,,需要建立那些零售理念,? 我在多個(gè)場合、多篇文章中反復(fù)講:新零售一定是改變零售本質(zhì),,新零售一定是變革傳統(tǒng)零售理念,。期望能夠引起大家的高度重視。 新零售一定是一種零售理念,、模式,、方法的系統(tǒng)化變革。 流量零售理念 :新任的中國連鎖協(xié)會會長裴亮最近指出,,零售一定要首先變革為流量零售,。我非常認(rèn)同裴亮?xí)L的觀點(diǎn)。 新零售,,一定要首先樹立流量零售的理念,。 是什么是流量零售?就是一切以流量為中心,,找到顧客,、連接顧客,、影響顧客,、打造終身顧客價(jià)值是你經(jīng)營的主線。 對零售來講沒有顧客一切 =0 那么在新零售時(shí)代,,商品是個(gè)什么位置,?商品就是經(jīng)營顧客的一種手段。只要你把你的目標(biāo)顧客鏈接好了,,要用什么商品滿足你的目標(biāo)顧客需求,,是你對你的目標(biāo)顧客需求的洞察。盒馬鮮生不與傳統(tǒng)大賣場走一樣路線,,他在商品上是調(diào)整為大海鮮,,是超市 + 餐飲。 但是核心基礎(chǔ)是要首先經(jīng)營好你的目標(biāo)顧客,。盒馬用會員制,、強(qiáng)制顧客注冊、用新媒體手段,、用三十分鐘到家的體驗(yàn),,首先建立好的是與顧客的鏈接,。 沒有這種連接,沒有流量零售的理念,,盒馬不會有今天,。 以消費(fèi)者為中心的理念 :在今天,以消費(fèi)者為中心不能只是一條企業(yè)的服務(wù)理念,、服務(wù)口號了,,需要變成為企業(yè)的一種重要的經(jīng)營戰(zhàn)略,變成為企業(yè)的重要行動(dòng)路線,。 以消費(fèi)者為中心,,就是要企業(yè)打破以往的以商品為中心、以自我為中心的經(jīng)營理念,,重構(gòu)以消費(fèi)者為中心的理念,、模式。包括企業(yè)的組織設(shè)置,、流程設(shè)置,、管理模式是不是以目標(biāo)顧客為中心,是不是最大程度為顧客創(chuàng)造價(jià)值,,為目標(biāo)顧客帶來便利,。 終身顧客價(jià)值理念 :流量到頂了,流量稀缺了,。意味著企業(yè)再也不可能像以往那樣可以隨心所欲,、可以粗暴的經(jīng)營你的顧客、經(jīng)營你的流量,。企業(yè)需要高度珍惜你的你的目標(biāo)顧客,、高度珍惜你的流量。 怎么辦,?打造終身價(jià)值顧客,。只有好好的去經(jīng)營你的目標(biāo)顧客,好好的珍惜你的目標(biāo)顧客,,努力打造終身價(jià)值顧客,。 社群理念 :商品的極大豐富,零售店的極大豐富,,一方面便利了消費(fèi)購買,,但同時(shí)也帶來了顧客選擇的成本。與此同時(shí),,社群已經(jīng)成為影響顧客購買選擇的主要要素,。 張瑞敏講:家電企業(yè)還有沒有出路?肯定是沒有出路了,,只能是從賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)向打造終身顧客價(jià)值,,只能是社群經(jīng)濟(jì),。零售店要盡快樹立社群經(jīng)營的理念。 ---- 新零售環(huán)境,,門店有哪些新價(jià)值,? 分析,在當(dāng)前新零售環(huán)境下,,零售店除了以往的售賣功能外,,還需要具有以下新的價(jià)值功能。 售賣功能只是門店的一個(gè)基本功能,,已經(jīng)不是最重要的功能,。新的功能要成為門店的重要功能。 鏈接器 :新零售是流量零售,、新零售是以顧客為中心的零售,。因此,在新零售環(huán)境下,,鏈接顧客是零售經(jīng)營的第一要素,。如果零售店起不到鏈接顧客的作用,你就是一個(gè)倉,,你不是零售店,。零售店首先必須要具備鏈接顧客的價(jià)值。 前置倉 :新零售,,必須要具備全渠道的能力,,因?yàn)槟愕哪繕?biāo)顧客他已經(jīng)存在更多的到家、到店需求,,你就必須要更多地去滿足他的到家與到店需求,。只能滿足到店購買、或只是滿足到家需求,,都不能全面滿足目標(biāo)消費(fèi)者的完整需求,。 因此,,店的價(jià)值是重要的前置倉,。店一定要起到覆蓋三公里的作用。不是到店模式的覆蓋三公里,,而是要主動(dòng)到家模式的覆蓋三公里,。因?yàn)轭櫩鸵呀?jīng)存在明顯的到家需求,你滿能去主動(dòng)覆蓋,、滿足他的到家需求,,他只能去尋找能夠他的到家需求的商家。 社交中心 :不論從引流,、打造終身顧客價(jià)值等各個(gè)方面來講,,社交手段是最有效的,。零售店具備先天的條件,一定努力把零售店打造成社交中心,。 零售店拿出專門的空間,、專門的人員、專門的模式來做社交,。這種調(diào)整一定是要主動(dòng)的做,,不能是被動(dòng)的做,不能是盲目的做,。譬如,,零售 + 餐飲的目標(biāo)是什么?肯定是流量,,沒有流量思維的超市 + 餐飲肯定是偽命題,。 要建立引流、粘性,、打造顧客價(jià)值完整的經(jīng)營顧客的體系,。這個(gè)非常重要。沒有完整的體系,,就沒有理想的結(jié)果,。 社群中心 :一定要把門店打造成社群中心。打造社群中心靠的是人,,靠的是借助互聯(lián)網(wǎng)新平臺,,充分發(fā)揮、挖掘你的員工潛能,。每一個(gè)員工都應(yīng)該成為一個(gè)社群中心的群主,。 ---- 零售店如何打造門店的新價(jià)值? 首先要轉(zhuǎn)變觀念,。一定要盡快樹立流量零售等新零售經(jīng)營理念,。一定要充分認(rèn)清當(dāng)前及未來零售已經(jīng)發(fā)生的深刻變化。新零售,,一定需要首先變革零售的理念,,變革零售的本質(zhì)。 其次要重新規(guī)劃門店,。在當(dāng)前,,規(guī)劃出門店的社交功能區(qū)、休閑區(qū)一定要成為門店的標(biāo)準(zhǔn)配置,。不要只是貨架,,貨架再多,也難以產(chǎn)生更多的顧客影響。要從社交上去多做文章,,想辦法在打造顧客粘性上多動(dòng)腦子,。 第三要打造場景化的新零售模式。零售需要盡快打破以往的品類管理理念,,打破按商品分類布局門店的模式,,調(diào)整為以消費(fèi)者為中心,按照顧客的日常生活方式,,打造場景化零售模式,。只有場景化的零售模式,才能給顧客帶來新的購物體驗(yàn)和視覺影響,。 第四要構(gòu)建門店以顧客為中心,、以流量為目標(biāo)的工作體系、考核體系,。打造門店的新價(jià)值關(guān)鍵在門店,。要徹底改變以往門店的工作模式、考核指標(biāo),,門店的重點(diǎn)工作是流量,、是顧客管理,是引流,、復(fù)購,、顧客價(jià)值。 要盡快把店長,、員工的工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到以顧客為中心的工作重點(diǎn)上來,,重點(diǎn)考核的是來客數(shù)、復(fù)購率,、顧客價(jià)值,。 第五要盡快構(gòu)建以公眾號、社群,、會員管理等以顧客為中心的新營銷體系,。不能還只是商品促銷、特價(jià)促銷,。營銷的重點(diǎn)需要磚塊轉(zhuǎn)移到顧客身上,。如何找到顧客、影響顧客,,創(chuàng)造顧客價(jià)值,。在這當(dāng)中,公眾號,、社群模式將能夠發(fā)揮出非常重要的作用。 筆者:鮑躍忠微信 bc111246 高級經(jīng)濟(jì)師 國家商務(wù)部“萬村千鄉(xiāng)市場工程”專家 聯(lián)商網(wǎng)新零售顧問團(tuán)高級咨詢師
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