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新零售時(shí)代,，凍品企業(yè)如何快速發(fā)展？: 凍品老趙 2018-3-1 14:26; 隨著阿里入主大潤(rùn)發(fā),，騰訊,、京東牽手步步高，新零售已經(jīng)從概念變成了現(xiàn)實(shí),，哪家走得快,，跟的緊，就能更快,、更好的分得風(fēng)口紅利,。新零售，即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托,，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù),、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn),、流通與銷售過程進(jìn)行升級(jí)改造,，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線上服務(wù),、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式 ,。盒馬鮮生是阿里巴巴對(duì)線下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)。盒馬是超市,，是餐飲店,，也是菜市場(chǎng)，但這樣的描述似乎又都不準(zhǔn)確,。消費(fèi)者可到店購(gòu)買,，也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點(diǎn)之一就是快速配送：門店附近3公里范圍內(nèi),，30分鐘送貨上門,。華泰證券2016年12月的研報(bào)顯示，盒馬上海金橋店2016年全年?duì)I業(yè)額約2.5億元,，坪效（編注：每坪的面積可以產(chǎn)出的營(yíng)業(yè)額）約5.6萬(wàn)元，遠(yuǎn)高于同業(yè)平均水平（1.5萬(wàn)元）。此外,，盒馬用戶的黏性和線上轉(zhuǎn)化率相當(dāng)驚人,。據(jù)侯毅透露，線上訂單占比超過50%,，營(yíng)業(yè)半年以上的成熟店鋪更是可以達(dá)到70%,，而且線上商品轉(zhuǎn)化率高達(dá)35%，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)電商,。目前,，成熟門店如上海金橋店的線上訂單與線下訂單比例約為7:3。除了了盒馬鮮生,，線下大多門店也開始增加餐飲,、生鮮陳列，諸如休閑用餐區(qū),、麻辣燙,、快餐、熟食區(qū),、手工水餃等等,，不僅滿足了周邊用戶需求，也解決了門店員工,、逛街人群的用餐痛點(diǎn),。那么，凍品企業(yè)如何擁抱新零售,，滿足時(shí)代需求呢,？一、產(chǎn)品,。隨著消費(fèi)的升級(jí),，同質(zhì)化的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品幾年都不變,，還是一個(gè)味,，70、80,、90,、00后他們的購(gòu)物需求、個(gè)人喜好是不同的,，不同的需求就需要企業(yè)做好消費(fèi)者研究,，生產(chǎn)適合其需求的產(chǎn)品，引導(dǎo)去消費(fèi),，例如安慕希,、湯達(dá)人,、炫彩小湯圓等等，以滿足家庭個(gè)人需求,，特別是小包裝產(chǎn)品,。二、熟食區(qū),。門店熟食是即食產(chǎn)品,，滿足即食需求，不少企業(yè)已經(jīng)涉足,，例如阿諾的點(diǎn)心,，但是還有很多空間可以挖掘，諸如紅糖饅頭,、杭州小籠包,、北京烤鴨等，多開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化的食材滿足熟食客需求三,、麻辣燙,、水餃等。這些屬于店中店,，但是以個(gè)體多,，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和品牌企業(yè)在運(yùn)作，諸如楊國(guó)富麻辣燙,、東北餃子等,，凍品企業(yè)可以和門場(chǎng)合作，做惠小廚,、南哥餃子等連鎖店鋪,，不僅可以增加銷售，更多的還能進(jìn)行品牌升級(jí)推廣,，提升消費(fèi)的消費(fèi)體驗(yàn),。面對(duì)新零售的風(fēng)口，插上翅膀去迎風(fēng)飛揚(yáng)吧,，不要等別的企業(yè)已經(jīng)做好了,，你再跟進(jìn)，第一比做的更好更重要,！; 2807 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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