標簽: 彩食鮮

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從永輝加大彩食鮮投入,，看零售企業(yè)加快布局供應鏈基礎設施的緊迫性: 鮑躍忠 2018-11-30 08:24; 11 月 26 日,，永輝宣布其旗下 B2B 業(yè)務 ---- 彩食鮮引入高瓴舜盈、紅杉彬盛投資,，聯(lián)合員工合伙人成立合資公司永輝彩食鮮有限公司,，新增注冊資本人民幣 9.5 億元。其中永輝持股 35% ,，高瓴占股 30% ,，紅杉占股 15% ，以游達為代表的員工合伙人共同持股 20% ,。我認為：這是永輝基于未來行業(yè)發(fā)展做出的布局社會化供應鏈體系的重大戰(zhàn)略調整,。 ---- 基于 B 端市場的供應鏈布局是零售企業(yè)未來戰(zhàn)略調整的重要方向之一：長期以來，零售企業(yè)的經營方向主要集中于 C 端市場,，也就是主要面向消費者的服務,。整體的企業(yè)供應鏈體系也是以服務于內部門店系統(tǒng)為主布局。但是,，在我國 B 端市場有著非常大的市場體量,。據(jù)有關第三方機構分析：目前我國的生鮮及快消品 B 端市場總體市場需求近 10 萬億左右。但在目前階段,，整體的 B 端市場基本處于非常落后的供應鏈體系格局：行業(yè)極度分散,、成本極不合理、特別涉及到食品安全等一些重大問題方面缺乏有效體系保證,。整體 B 端供應鏈體系處于一個小,、散、亂,、差的行業(yè)現(xiàn)狀,。所以，在當前的環(huán)境下,，零售企業(yè)借助自身的零售供應鏈體系優(yōu)勢,，布局 B 端市場是企業(yè)戰(zhàn)略轉型的重要方向之一。據(jù)有關信息顯示： 2015 年 11 月,，永輝首次披露 “ 彩食鮮 ” 項目,。該項目是與韓國食品行業(yè)巨頭 CJ 集團成立合資公司，主要針對 B 端市場需求,，聯(lián)合引進 “ 中央廚房 ” 模式,，開發(fā)半加工食材，切入生鮮 2B 端市場,。彩食鮮項目目前主要針對三大業(yè)務板塊：一是向中高端餐飲企業(yè),、企事業(yè)機關單位及大專院校食堂、連鎖酒店及便利店供應預包裝生鮮食材,；二是服務于永輝超市各門店,，包括 Bravo 精標店,、超級物種部分門店中供應的半成品生鮮，即為彩食鮮 ” 自有品牌,；三是通過其同名 APP“ 彩食鮮 ” ,，打通與永輝生活、電商平臺的連接,，向永輝自有電商平臺和其他生鮮電商平臺供貨,。據(jù)有關信息，目前永輝彩食鮮項目已經覆蓋福建,、重慶,、四川、安徽,、北京,、江蘇等地市場。據(jù)永輝官方此前透露,，彩食鮮將持續(xù)布局河南,、河北、貴州,、陜西,、浙江、廣東等地市場,。總體分析,，該項目將推動永輝由一家零售企業(yè)轉型為一家平臺企業(yè)，將使企業(yè)由單純面對 2C 市場,，形成 2C+2B 的更大市場布局,，將進一步增強企業(yè)的市場競爭能力。 ---- 連鎖零售企業(yè)轉型 B2B 有著非常突出的行業(yè)優(yōu)勢這幾年,，從生鮮和快消板塊市場領域來看,， 2B 端市場發(fā)展比較活躍。一是幾大電商巨頭企業(yè)紛紛把 2B 端市場作為重要的業(yè)務突進方向,。京東把快消品 B2B 領域的新通路板塊作為其一號工程,、火車頭項目，阿里也在全力快速推進 2B 端市場,。二是一些創(chuàng)新企業(yè)也紛紛瞄準目前 2B 端市場的機遇，特別在發(fā)力集中于生鮮,、快消領域的 B2B 市場,，如美菜、快驢,、蜀海等,。但是從巨頭企業(yè),、創(chuàng)新企業(yè)瞄向 B 端市場的發(fā)展狀況看，有些企業(yè)由于缺乏針對 B 端市場的行業(yè)優(yōu)勢,，缺乏線下的經營理念,，整體的推進并不順利。對比這些線上企業(yè),、創(chuàng)新企業(yè),，零售企業(yè)轉型 2B 端市場有著非常突出的優(yōu)勢。結合永輝的企業(yè)情況分析來講,，以下幾個方面優(yōu)勢突出：一是供應鏈優(yōu)勢：從我對 B 端市場分析來看,， B2B 核心比拼的是供應鏈優(yōu)勢，沒有強勢供應鏈支撐的 2B 模式其發(fā)展是非常艱難的,。目前的一些線上企業(yè),、創(chuàng)新企業(yè)，正是缺乏有力的供應鏈資源優(yōu)勢的支撐,，整體發(fā)展的比較艱難,。與其相反，零售企業(yè)有著現(xiàn)成的供應鏈資源優(yōu)勢,。從永輝來講,，本身具備非常強的生鮮及快消品供應鏈優(yōu)勢，其最鮮明的經營特色之一就是生鮮優(yōu)勢,，目前面向全國市場布局,，整體達到 600 多億零售市場規(guī)模，具備非常突出的規(guī)�,；瘍�(yōu)勢,，這將支撐永輝更好、更快的切入 B 端市場,，形成突出的企業(yè)優(yōu)勢,。二是商業(yè)理念優(yōu)勢： B2B 必須要依托正確的商業(yè)理念做支持，完全按照電商理念的 B 端模式會存在缺陷,。從我十幾年對永輝的觀察,，永輝一直在發(fā)力布局供應鏈，特別是生鮮供應鏈,，而永輝之所以能取得零售事業(yè)的成功,，其獨到的經營理念，特別是聚焦生鮮的特色經營模式,，起到了非常關鍵的支撐作用,。在此基礎上，彩食鮮完全可以依托永輝的成熟商業(yè)理念，借助永輝完善的生鮮運營模式,，相比其他 B2B 供應鏈企業(yè)而言,，它從起點上就具備了較強的品類競爭優(yōu)勢。 ---- 三是品牌優(yōu)勢：目前永輝已經成為國內第二大連鎖零售企業(yè),。憑借深厚的產業(yè)積累和管理創(chuàng)新,，永輝這幾年一直致力于新零售的探索和實踐，全球直采的精品超市 Bravo ,、高端生鮮食材體驗店超級物種,、以及生鮮便利店永輝生活等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，都受到行業(yè)的高度關注,。在行業(yè)中,，永輝品牌代表著具有較快發(fā)展能力、較強創(chuàng)新能力的企業(yè)品牌形象,。彩食鮮借助永輝的品牌背書,，形成了天然的品牌優(yōu)勢。 ---- 四是運營優(yōu)勢：大多零售企業(yè)經過多年的發(fā)展打造了一支強有力的企業(yè)團隊,，在這一點上,，永輝整體的團隊運營優(yōu)勢非常突出。 2013 年啟動,，經過多年打磨的合伙人制制度,，目前已經成為支撐永輝提升團隊運營效率的重要基礎。包括本次增資,，特別預留了 20% 用于團隊激勵的合伙人共同持股,，可以看出永輝正在不斷夯實其團隊優(yōu)勢和合伙人制度，有了組織保障,，勢必將為彩食鮮業(yè)務高效運營創(chuàng)造利好環(huán)境,。 ---- 著眼于新零售變革，布局零售供應鏈基礎設施是企業(yè)轉型的重要方向隨著互聯(lián)網(wǎng)特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,，整體的零售商業(yè)模式正在發(fā)生深度變革,，平臺化將成為未來行業(yè)的主要商業(yè)模式，圍繞平臺化構建零售供應鏈基礎設施將成為企業(yè)新的核心競爭力,。從目前看,，未來的行業(yè)變革將主要圍繞以下三個方面：交易平臺化：在互聯(lián)網(wǎng)特別是移動互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，平臺化將會是零售交易發(fā)生變革的主要方向,，包括 B 端市場,、 C 端市場，都將會逐步由傳統(tǒng)的交易手段,，轉型平臺化的交易模式,。未來的交易基本都將轉向平臺模式,，以平臺與用戶建立鏈接,，以平臺方式打通各個交易的關聯(lián)方,。平臺模式將會顯著改變行業(yè)的交易效率。供應鏈平臺化：在互聯(lián)網(wǎng)的環(huán)境下,，高效的供應鏈體系將依托互聯(lián)網(wǎng)的鏈接建立更高效的供應鏈平臺,，打通供應鏈上下游的有效鏈接，使整體的供應鏈效率由目前的商品優(yōu)勢,、交易模式轉型為高效協(xié)同的平臺化優(yōu)勢,。交付的平臺化：在交易平臺化的環(huán)境下，交付將成為行業(yè)的重要基礎設施,。身處全渠道時代,，不論是 B 端市場，還是 C 端市場,，企業(yè)比拼的最終將是交付效率,。從永輝對彩食鮮的戰(zhàn)略布局看，基本將按照交易的平臺化,、供應鏈的平臺化,、交付的平臺化來打造。目前,，彩食鮮已經完成交易的平臺化布局,。通過“彩食鮮” APP 可打通與內部各個電商平臺及外部 B 端、 C 端平臺的鏈接,，用線上鏈接,、手機下單的方式提升交易效率，增強永輝整體的市場覆蓋效率與服務能力,。彩食鮮供應鏈平臺除了打通內外部各個電商及 B 端平臺,，還建立起從基地、加工,、物流,、用戶之間的完整供應鏈上下游高效協(xié)同，提升整體平臺化的供應鏈效率,。總體來說,，企業(yè)轉型需要打破傳統(tǒng)的行業(yè)界限，洞察未來的行業(yè)變革,，把企業(yè)快速融入到未來的行業(yè)變革當中,。永輝大舉切入 B 端市場，布局零售供應鏈基礎設施體系的戰(zhàn)略調整,，值得行業(yè)高度關注,。筆者鮑躍忠微信 bc7180 專注于互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的行業(yè)變革; 318 次閱讀|0 個評論

從永輝加大彩食鮮投入,，看零售企業(yè)加快布局供應鏈基礎設施的緊迫性: 鮑躍忠 2018-11-30 08:24; 11 月 26 日，永輝宣布其旗下 B2B 業(yè)務 ---- 彩食鮮引入高瓴舜盈,、紅杉彬盛投資,，聯(lián)合員工合伙人成立合資公司永輝彩食鮮有限公司，新增注冊資本人民幣 9.5 億元,。其中永輝持股 35% ,，高瓴占股 30% ，紅杉占股 15% ,，以游達為代表的員工合伙人共同持股 20% ,。我認為：這是永輝基于未來行業(yè)發(fā)展做出的布局社會化供應鏈體系的重大戰(zhàn)略調整。 ---- 基于 B 端市場的供應鏈布局是零售企業(yè)未來戰(zhàn)略調整的重要方向之一：長期以來,，零售企業(yè)的經營方向主要集中于 C 端市場,，也就是主要面向消費者的服務。整體的企業(yè)供應鏈體系也是以服務于內部門店系統(tǒng)為主布局,。但是,，在我國 B 端市場有著非常大的市場體量。據(jù)有關第三方機構分析：目前我國的生鮮及快消品 B 端市場總體市場需求近 10 萬億左右,。但在目前階段,，整體的 B 端市場基本處于非常落后的供應鏈體系格局：行業(yè)極度分散、成本極不合理,、特別涉及到食品安全等一些重大問題方面缺乏有效體系保證,。整體 B 端供應鏈體系處于一個小、散,、亂,、差的行業(yè)現(xiàn)狀。所以,，在當前的環(huán)境下,，零售企業(yè)借助自身的零售供應鏈體系優(yōu)勢，布局 B 端市場是企業(yè)戰(zhàn)略轉型的重要方向之一,。據(jù)有關信息顯示： 2015 年 11 月,，永輝首次披露 “ 彩食鮮 ” 項目。該項目是與韓國食品行業(yè)巨頭 CJ 集團成立合資公司,，主要針對 B 端市場需求,，聯(lián)合引進 “ 中央廚房 ” 模式，開發(fā)半加工食材,，切入生鮮 2B 端市場,。彩食鮮項目目前主要針對三大業(yè)務板塊：一是向中高端餐飲企業(yè)、企事業(yè)機關單位及大專院校食堂,、連鎖酒店及便利店供應預包裝生鮮食材,；二是服務于永輝超市各門店,，包括 Bravo 精標店、超級物種部分門店中供應的半成品生鮮,，即為彩食鮮 ” 自有品牌,；三是通過其同名 APP“ 彩食鮮 ” ，打通與永輝生活,、電商平臺的連接,，向永輝自有電商平臺和其他生鮮電商平臺供貨。據(jù)有關信息,，目前永輝彩食鮮項目已經覆蓋福建、重慶,、四川,、安徽、北京,、江蘇等地市場,。據(jù)永輝官方此前透露，彩食鮮將持續(xù)布局河南,、河北,、貴州、陜西,、浙江,、廣東等地市場。總體分析,，該項目將推動永輝由一家零售企業(yè)轉型為一家平臺企業(yè),，將使企業(yè)由單純面對 2C 市場，形成 2C+2B 的更大市場布局,，將進一步增強企業(yè)的市場競爭能力,。 ---- 連鎖零售企業(yè)轉型 B2B 有著非常突出的行業(yè)優(yōu)勢這幾年，從生鮮和快消板塊市場領域來看,， 2B 端市場發(fā)展比較活躍,。一是幾大電商巨頭企業(yè)紛紛把 2B 端市場作為重要的業(yè)務突進方向。京東把快消品 B2B 領域的新通路板塊作為其一號工程,、火車頭項目,，阿里也在全力快速推進 2B 端市場。二是一些創(chuàng)新企業(yè)也紛紛瞄準目前 2B 端市場的機遇，特別在發(fā)力集中于生鮮、快消領域的 B2B 市場,，如美菜,、快驢、蜀海等,。但是從巨頭企業(yè),、創(chuàng)新企業(yè)瞄向 B 端市場的發(fā)展狀況看,，有些企業(yè)由于缺乏針對 B 端市場的行業(yè)優(yōu)勢,，缺乏線下的經營理念,，整體的推進并不順利。對比這些線上企業(yè),、創(chuàng)新企業(yè),，零售企業(yè)轉型 2B 端市場有著非常突出的優(yōu)勢。結合永輝的企業(yè)情況分析來講,，以下幾個方面優(yōu)勢突出：一是供應鏈優(yōu)勢：從我對 B 端市場分析來看,， B2B 核心比拼的是供應鏈優(yōu)勢，沒有強勢供應鏈支撐的 2B 模式其發(fā)展是非常艱難的,。目前的一些線上企業(yè),、創(chuàng)新企業(yè)，正是缺乏有力的供應鏈資源優(yōu)勢的支撐,，整體發(fā)展的比較艱難,。與其相反，零售企業(yè)有著現(xiàn)成的供應鏈資源優(yōu)勢,。從永輝來講,，本身具備非常強的生鮮及快消品供應鏈優(yōu)勢，其最鮮明的經營特色之一就是生鮮優(yōu)勢,，目前面向全國市場布局,，整體達到 600 多億零售市場規(guī)模，具備非常突出的規(guī)�,；瘍�(yōu)勢,，這將支撐永輝更好、更快的切入 B 端市場,，形成突出的企業(yè)優(yōu)勢,。二是商業(yè)理念優(yōu)勢： B2B 必須要依托正確的商業(yè)理念做支持，完全按照電商理念的 B 端模式會存在缺陷,。從我十幾年對永輝的觀察,，永輝一直在發(fā)力布局供應鏈，特別是生鮮供應鏈,，而永輝之所以能取得零售事業(yè)的成功,，其獨到的經營理念，特別是聚焦生鮮的特色經營模式,，起到了非常關鍵的支撐作用,。在此基礎上，彩食鮮完全可以依托永輝的成熟商業(yè)理念,，借助永輝完善的生鮮運營模式,，相比其他 B2B 供應鏈企業(yè)而言,，它從起點上就具備了較強的品類競爭優(yōu)勢。 ---- 三是品牌優(yōu)勢：目前永輝已經成為國內第二大連鎖零售企業(yè),。憑借深厚的產業(yè)積累和管理創(chuàng)新,，永輝這幾年一直致力于新零售的探索和實踐，全球直采的精品超市 Bravo ,、高端生鮮食材體驗店超級物種,、以及生鮮便利店永輝生活等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，都受到行業(yè)的高度關注,。在行業(yè)中,，永輝品牌代表著具有較快發(fā)展能力、較強創(chuàng)新能力的企業(yè)品牌形象,。彩食鮮借助永輝的品牌背書,，形成了天然的品牌優(yōu)勢。 ---- 四是運營優(yōu)勢：大多零售企業(yè)經過多年的發(fā)展打造了一支強有力的企業(yè)團隊,，在這一點上，永輝整體的團隊運營優(yōu)勢非常突出,。 2013 年啟動,，經過多年打磨的合伙人制制度，目前已經成為支撐永輝提升團隊運營效率的重要基礎,。包括本次增資,，特別預留了 20% 用于團隊激勵的合伙人共同持股，可以看出永輝正在不斷夯實其團隊優(yōu)勢和合伙人制度,，有了組織保障,，勢必將為彩食鮮業(yè)務高效運營創(chuàng)造利好環(huán)境。 ---- 著眼于新零售變革,，布局零售供應鏈基礎設施是企業(yè)轉型的重要方向隨著互聯(lián)網(wǎng)特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,，整體的零售商業(yè)模式正在發(fā)生深度變革，平臺化將成為未來行業(yè)的主要商業(yè)模式,，圍繞平臺化構建零售供應鏈基礎設施將成為企業(yè)新的核心競爭力,。從目前看，未來的行業(yè)變革將主要圍繞以下三個方面：交易平臺化：在互聯(lián)網(wǎng)特別是移動互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,，平臺化將會是零售交易發(fā)生變革的主要方向,，包括 B 端市場、 C 端市場,，都將會逐步由傳統(tǒng)的交易手段,，轉型平臺化的交易模式。未來的交易基本都將轉向平臺模式,，以平臺與用戶建立鏈接,，以平臺方式打通各個交易的關聯(lián)方,。平臺模式將會顯著改變行業(yè)的交易效率。供應鏈平臺化：在互聯(lián)網(wǎng)的環(huán)境下,，高效的供應鏈體系將依托互聯(lián)網(wǎng)的鏈接建立更高效的供應鏈平臺,，打通供應鏈上下游的有效鏈接，使整體的供應鏈效率由目前的商品優(yōu)勢,、交易模式轉型為高效協(xié)同的平臺化優(yōu)勢,。交付的平臺化：在交易平臺化的環(huán)境下，交付將成為行業(yè)的重要基礎設施,。身處全渠道時代,，不論是 B 端市場，還是 C 端市場,，企業(yè)比拼的最終將是交付效率,。從永輝對彩食鮮的戰(zhàn)略布局看，基本將按照交易的平臺化,、供應鏈的平臺化,、交付的平臺化來打造。目前,，彩食鮮已經完成交易的平臺化布局,。通過“彩食鮮” APP 可打通與內部各個電商平臺及外部 B 端、 C 端平臺的鏈接,，用線上鏈接,、手機下單的方式提升交易效率，增強永輝整體的市場覆蓋效率與服務能力,。彩食鮮供應鏈平臺除了打通內外部各個電商及 B 端平臺,，還建立起從基地、加工,、物流,、用戶之間的完整供應鏈上下游高效協(xié)同，提升整體平臺化的供應鏈效率,。總體來說,，企業(yè)轉型需要打破傳統(tǒng)的行業(yè)界限，洞察未來的行業(yè)變革,，把企業(yè)快速融入到未來的行業(yè)變革當中,。永輝大舉切入 B 端市場，布局零售供應鏈基礎設施體系的戰(zhàn)略調整,，值得行業(yè)高度關注,。筆者鮑躍忠微信 bc7180 專注于互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的行業(yè)變革; 319 次閱讀|0 個評論

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