標(biāo)簽: 三層空間

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關(guān)注羅森的“三層空間”: 鮑躍忠 2021-8-29 14:46; 近日，羅森中國(guó)總經(jīng)理張晟明確提出：計(jì)劃將門店打造為三層消費(fèi)空間，分別承擔(dān)了便利店、前置倉(cāng),、自提點(diǎn)三種角色，從而滿足消費(fèi)者不同場(chǎng)景需求。這幾年,，中國(guó)的零售市場(chǎng)確實(shí)已經(jīng)發(fā)生了很大變化，由傳統(tǒng)的單一到店零售模式,，已經(jīng)變成了線下 + 線上兩個(gè)市場(chǎng)空間領(lǐng)域,。并且，線上零售一直呈快速上升的發(fā)展趨勢(shì),。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),，今年上半年全國(guó)網(wǎng)上零售額達(dá) 6.11 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng) 23.2%, 兩年平均增長(zhǎng) 15.0% ,；其中,，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額 5.03 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng) 18.7% ,，兩年平均增長(zhǎng) 16.5% ,，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到了 23.7% ，較年初提升了 3 個(gè)百分點(diǎn),，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到了 20% ,。線上市場(chǎng)已經(jīng)成為越來(lái)越重要的市場(chǎng)。對(duì)零售企業(yè)來(lái)講,，不僅要看到這一零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生的變化,，更要看到的是消費(fèi)者的購(gòu)買渠道方式發(fā)生的重大變化。目前,，到店購(gòu)買 + 到家購(gòu)買已經(jīng)成為越來(lái)越多消費(fèi)者的購(gòu)買選擇,。甚至很多的品類、很多的特性商品，線上的購(gòu)買比重已經(jīng)超越線下渠道,。同時(shí),，這幾年由于各種因素的推動(dòng)，零售也在圍繞在線化,、社交方式,、交付方式、支付方式等方面發(fā)生一些新的變革創(chuàng)新,。譬如這幾年依托微信生態(tài)發(fā)展起來(lái)的社群零售,，以及圍繞社群零售延伸出來(lái)的小區(qū)交付等一些新的零售變化，以及圍繞這種社交零售創(chuàng)新出來(lái)的預(yù)定制新銷售方式,。在這樣的重大環(huán)境變化面前：一方面,，企業(yè)要盡快適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)生的線下 + 線上的結(jié)構(gòu)性變化，盡快在線上市場(chǎng)找到新的增長(zhǎng)空間,。一方面,，要盡快滿足消費(fèi)者不斷擴(kuò)大的線上購(gòu)買需求。再一方面,，要積極嘗試一些新的零售形式,，能在降低成本、提高效率方面求得新的發(fā)展,。這個(gè)變化不是企業(yè)可變可不變的,。而是需要針對(duì)環(huán)境的變化，必須要變,、必須要全面變革調(diào)整,，才能適應(yīng)的環(huán)境變化。也正如張晟總的分析：未來(lái) ,，線下門店單店提升來(lái)客數(shù)的難度將越來(lái)越大 ,。便利店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該思考如何讓每一位顧客在門店更大的 “空間” 內(nèi)購(gòu)買到更多商品，滿足消費(fèi)者更多新的購(gòu)物場(chǎng)景需求,。為此羅森開始將門店按照第一空間,、第二空間、第三空間劃分,，分別對(duì)應(yīng)到店常規(guī)購(gòu)買,、網(wǎng)訂店取／外賣,、預(yù)售制三種銷售模式,。這幾年，也有很多的零售企業(yè)開始拓展線上渠道的嘗試,。據(jù)有關(guān)報(bào)道,，大潤(rùn)發(fā)門店的線上到家銷售占比已經(jīng)達(dá)到 20% 以上,。前一段時(shí)間和步步高王湘杰總交流，步步高門店類似箱奶等整箱商品線上銷售占比達(dá)到三成以上,。也有一些企業(yè),，特別是一些區(qū)域中小連鎖超市企業(yè)在積極嘗試社群零售模式，預(yù)定制銷售做的“紅紅火火”,。目前看,，線下零售企業(yè)的全渠道轉(zhuǎn)型是必須要盡快做出的轉(zhuǎn)型。但是,，怎么才能做好這一系統(tǒng)化的轉(zhuǎn)型,？是在原來(lái)線下到店系統(tǒng)基本不變的基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)單的 + 到家 + 社群預(yù)定,？還是需要針對(duì)這一系統(tǒng)化的變化,，走出一條全面融合發(fā)展的新零售模式？確定好未來(lái)的零售模式是實(shí)現(xiàn)成功轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ) ,。在未來(lái)的全渠道零售市場(chǎng)環(huán)境下,，未來(lái)的店要承擔(dān)起店（到店購(gòu)買）、倉(cāng)（線上購(gòu)買,、到家交付）,、點(diǎn)（社群預(yù)定、到店自提）等多方面的功能,。同時(shí),，不同的購(gòu)買場(chǎng)景，對(duì)商品,、品類的需求方式必將發(fā)生新的變化。譬如對(duì)到家需求來(lái)講,，必然將與像便利店的到店便利性需求會(huì)發(fā)生變化,，預(yù)定模式也必將改變以往的應(yīng)急性購(gòu)買為計(jì)劃性購(gòu)買，需求的場(chǎng)景也將會(huì)由個(gè)體需求變成為家庭需求,。更重要的是,，不論是到店購(gòu)買，還是線上到家購(gòu)買,、社群預(yù)定,，對(duì)門店來(lái)講是基于同一個(gè)顧客，用三種不同的賣貨方式去滿足同一個(gè)顧客的不同場(chǎng)景需求,。因此,，如何融合到店、到家,、預(yù)定自提的不同方式去滿足顧客需求,，如何融合三種渠道形式的優(yōu)勢(shì)去滿足顧客需求,、挖掘顧客價(jià)值成為關(guān)鍵。同時(shí),，面對(duì)全渠道的轉(zhuǎn)型,，店需要在門店功能、品類管理做出哪些方面的調(diào)整,，線上到家去拓展哪些方面的市場(chǎng)領(lǐng)域,，預(yù)定從哪些領(lǐng)域找到新的突破點(diǎn)已成為非常關(guān)鍵的要素。總體講,，把到店與到家簡(jiǎn)單結(jié)合到一起,，可能是一種 “應(yīng)急”的全渠道方式。面對(duì)未來(lái)更深層次的全渠道發(fā)展,，如何實(shí)現(xiàn)全渠道融合,，能在經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)品類,、門店功能,、企業(yè)組織等相關(guān)各個(gè)方面做出系統(tǒng)化的全面調(diào)整將更加重要。實(shí)現(xiàn)全渠道轉(zhuǎn)型,，要首先實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)型 ,。正如張晟總所分析的：未來(lái) ，線下門店單店提升來(lái)客數(shù)的難度將越來(lái)越大 ,。因此在這樣的環(huán)境下,，企業(yè)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的主要突破空間應(yīng)該轉(zhuǎn)移到提升單客貢獻(xiàn)度上來(lái)。也就是如何讓每一位目標(biāo) 顧客在門店更大的 “空間” 內(nèi)購(gòu)買到更多的商品,，滿足消費(fèi)者更多新的購(gòu)物場(chǎng)景需求,。這里面涉及到的經(jīng)營(yíng)理念變化是如何挖掘顧客價(jià)值，提升顧客的單客貢獻(xiàn)度的變化,。所以,，實(shí)現(xiàn)全渠道轉(zhuǎn)型的前提是要首先實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)顧客、經(jīng)營(yíng)顧客價(jià)值的理念轉(zhuǎn)型,。要首先搭建起企業(yè)全渠道經(jīng)營(yíng)顧客的體系,。實(shí)現(xiàn)全渠道轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)是要搭建好企業(yè)的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力。要建立好企業(yè)的數(shù)字化顧客管理體系,，提升線上運(yùn)營(yíng)顧客的能力,；要打通企業(yè)各個(gè)渠道的訂單數(shù)據(jù)連接，把到店,、到家,、外賣、預(yù)定等各個(gè)渠道形式全面鏈接起來(lái),，形成完整的全渠道經(jīng)營(yíng)體系,；要建立好完整的數(shù)字化商品管理能力,，特別是把店、倉(cāng),、預(yù)定等各種形式的商品信息全面打通,，形成一體化的商品管理體系。要建立起數(shù)字化的門店運(yùn)營(yíng)體系,，數(shù)字化體系替代傳統(tǒng)的門店管理模式,，提升門店應(yīng)對(duì)全渠道轉(zhuǎn)型的效率需求。實(shí)現(xiàn)全渠道轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)是全渠道環(huán)境下的品類管理重構(gòu) ,。全渠道轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)是借助不同的到店,、到家、預(yù)定零售形式,，滿足顧客不同需求場(chǎng)景的新需求,。核心是要結(jié)合目標(biāo)顧客的新場(chǎng)景需求，融合到店,、到家等不同售賣形式,，重構(gòu)企業(yè)的商品品類結(jié)構(gòu)。包括用那些重點(diǎn)品類及表現(xiàn)方式滿足目標(biāo)顧客的到店需求,？那些品類滿足目標(biāo)顧客的到家需求,？那些品類去滿足目標(biāo)顧客的預(yù)訂需求？并且形成各個(gè)品類之間的有機(jī)關(guān)聯(lián),。對(duì)便利店來(lái)講,，到店的品類滿足目標(biāo)顧客便利性的需求，搭建新的到家品類體系,，是為了更好的滿足到家的計(jì)劃性,、家庭型購(gòu)買需求。實(shí)現(xiàn)企業(yè)的全渠道轉(zhuǎn)型關(guān)鍵是要調(diào)整門店的運(yùn)營(yíng)體系 ,。現(xiàn)有企業(yè),、門店的組織和崗位設(shè)計(jì)不能適應(yīng)門店的全渠道轉(zhuǎn)型。要結(jié)合轉(zhuǎn)型需要調(diào)整新的組織模式和崗位設(shè)計(jì),。要調(diào)整門店的運(yùn)營(yíng)模式，把門店運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)由店內(nèi),、商品,，轉(zhuǎn)換到顧客運(yùn)營(yíng)上來(lái)。如何提升顧客體驗(yàn),，如何提升顧客價(jià)值要成為門店運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn),。要改變門店的設(shè)計(jì)，增加自提點(diǎn),、體驗(yàn)區(qū),、社交功能等滿足全渠道需求的新功能,。要重新調(diào)整門店的崗位設(shè)計(jì)，結(jié)合線上渠道方式的特點(diǎn),，增加相應(yīng)的顧客運(yùn)營(yíng),、到家交付等崗位設(shè)計(jì)。總之,，門店的三層空間調(diào)整是必須要盡快做出的調(diào)整,。但是，調(diào)整后如何結(jié)合新的門店運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)做出更多系統(tǒng)化變革需要更多積極的嘗試,。（完）; 460 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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