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錢大媽錯(cuò)在哪里了,？: 鮑躍忠 2021-9-6 13:45; 近日，有關(guān)錢大媽的加盟商虧錢的報(bào)道成為行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn),。這個(gè)話題甚至引起了主流媒體 “央視財(cái)經(jīng)”的關(guān)注,，并予以批評(píng)：“加盟商虧損,，品牌商受益，賠本賺吆喝難持續(xù)”,。目前看,，這些批評(píng)觀點(diǎn)從零售專業(yè)的角度去分析，是不太合理的,。首先,，錢大媽的商業(yè)模式還是一個(gè)不錯(cuò)的商業(yè)模式。不論是他所選擇的生鮮領(lǐng)域,、社區(qū)店形式,，都是當(dāng)前比較熱點(diǎn)的行業(yè)領(lǐng)域和零售形式,。因?yàn)殡S著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，生鮮在人們?nèi)粘Ｉ钪械南M(fèi)占比逐步提高,，生鮮店,、社區(qū)店成為當(dāng)下行業(yè)發(fā)展最快的一個(gè)領(lǐng)域之一。關(guān)于加盟方式,，要正確理解,。加盟是一個(gè)非常好的商業(yè)模式。它是通過搭建一個(gè)商業(yè)體系,，通過整合社會(huì)的資源,，包括資金資源、人力資源去實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展,。加盟方式對(duì)于推動(dòng)快速發(fā)展是一種非常重要的商業(yè)模式,。這次，媒體關(guān)注的焦點(diǎn)問題是加盟商不賺錢的問題,。有報(bào)道,，錢大媽長沙的加盟商虧損了幾十萬，虧掉了一套房,。對(duì)于加盟商的虧損問題要客觀分析,。加盟商能否做好經(jīng)營、賺到錢,，涉及到三個(gè)方面：一是品牌方輸出的商業(yè)模式是否合理,，以及輸出的各種資源是否到位；二是加盟方是否具有相應(yīng)的做好經(jīng)營的能力,；三是雙方日常的合作,、協(xié)作是否暢通,。這三個(gè)方面都是非常重要的,。在一般的加盟體系中，品牌方的主要責(zé)任是輸出模式,、輸出商品等各種主要的經(jīng)營資源,。日常的經(jīng)營主要依靠加盟方個(gè)人經(jīng)營能力的發(fā)揮。當(dāng)然,，在這當(dāng)中,，雙方能否緊密配合對(duì)做好門店的經(jīng)營是至關(guān)重要的。一般來講,，加盟方與品牌方之間是一種商務(wù)契約關(guān)系,。雙方在確立合作之前，加盟方是要深入考察調(diào)研清楚品牌方的商業(yè)模式,，只有認(rèn)可了這種商業(yè)模式雙方才能達(dá)成合作,。所以,，從這樣的角度分析，對(duì)加盟方的虧損,，涉及到幾個(gè)方面的問題,。既可能存在品牌方模式、資源支持的問題,，也可能存在加盟方經(jīng)營能力不足的問題,。從有關(guān)報(bào)道中看出，長沙虧損的加盟方可能在一定方面存在經(jīng)營能力不足的問題,。譬如,，針對(duì)實(shí)際的經(jīng)營問題，可以及時(shí)止損,。不能一直看著門店不斷虧損,。還有一個(gè)非常重要的方面是，即便是再好的連鎖零售系統(tǒng),，也不可能是所有門店都是盈利的,。都會(huì)是有盈利的門店、有不太盈利的門店,、有虧損的門店,。這是一個(gè)基本的行業(yè)現(xiàn)實(shí)。關(guān)于錢大媽的 “出清”模式,。實(shí)際上從營銷的角度講,，這確實(shí)還是一個(gè)不錯(cuò)的營銷手段。因?yàn)閷?duì)消費(fèi)者來講,，現(xiàn)在比較關(guān)注的確實(shí)是鮮度問題,，特別是像肉類這樣產(chǎn)品的鮮度問題。每日出清對(duì)錢大媽模式的跑成起到了較大的作用,。這一模式也成為很多行業(yè)企業(yè)模仿的一個(gè)營銷范例,。但是，問題發(fā)生了,，錢大媽有 “錯(cuò)”了,。到底錢大媽錯(cuò)在哪里了？我認(rèn)為：主要是企業(yè)跑的太快了,，各種的資源整合能力沒有及時(shí)的跟上,，特別是人的資源沒有跟上而導(dǎo)致出現(xiàn)的問題。短短幾年時(shí)間,，錢大媽由一家店發(fā)展到幾千家店,。發(fā)展速度確實(shí)是非常快的。特別是在資本的加持下,，企業(yè)更是在 “舍命狂奔”,。但是企業(yè)的發(fā)展一方面是要速度，更重要的是要保證發(fā)展質(zhì)量,。特別是以加盟方式為主的發(fā)展模式,，更是考驗(yàn)隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大所面臨的對(duì)各種資源的整合、運(yùn)營能力,，更是考驗(yàn)企業(yè)的人力資源的匹配度,。如果各種資源，特別是人力資源不能很好的匹配,，必將面臨很大的發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)問題,。從這一次媒體關(guān)注的話題看，導(dǎo)致問題的主要原因是企業(yè)的人的資源沒有跟上,，問題的發(fā)生更多的是由于 “人”的不足,、特別是人的能力的不足，而導(dǎo)致出現(xiàn)了一系列的問題,。有報(bào)道,，由于開店數(shù)量的增多，錢大媽的督導(dǎo)人員沒有跟上,，導(dǎo)致門店的指導(dǎo)力度下降,。這是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題。前面講過,，加盟方式,，雙方本身是一種商務(wù)契約關(guān)系。但是雙方還要納入到一個(gè) “統(tǒng)一”的經(jīng)營體系中,，像“一家人”一樣的做好密切配合,，做好共同的經(jīng)營。在這當(dāng)中,，督導(dǎo)人員發(fā)揮著非常重要的作用,。督導(dǎo)人員是鏈接加盟方與品牌方之間合作的重要紐帶。他要起到將錢大媽的文化,、模式,、流程完整植入到加盟方的店里,，他還將起到培養(yǎng),、指導(dǎo)加盟方不斷提升經(jīng)營能力，做好門店的經(jīng)營,。如果沒有一個(gè)好的督導(dǎo)人員的指導(dǎo)和管理,，或者是督導(dǎo)人員的指導(dǎo)不到位，問題是很嚴(yán)重的。會(huì)導(dǎo)致加盟方文化不認(rèn)可,，模式不認(rèn)可,，流程不執(zhí)行，甚至把所有的問題都 “怨”到品牌方的身上,。從有關(guān)報(bào)道看到的問題,，基本是屬于這一類的問題。就是督導(dǎo)缺失,，或者是督導(dǎo)能力不到位而導(dǎo)致的問題,。譬如對(duì)出清模式的不認(rèn)可，譬如對(duì)總部指導(dǎo)的訂貨數(shù)量的不認(rèn)可,。這里面更多反映的是品牌方與加盟方之間的溝通出現(xiàn)了問題,，最終導(dǎo)致加盟方對(duì)錢大媽的企業(yè)文化的不認(rèn)可，對(duì)錢大媽商業(yè)模式的不認(rèn)可,。這里面最主要的問題應(yīng)該是溝通的問題,。這幾年，特別是一些在資本推動(dòng)下的創(chuàng)新模式,、創(chuàng)新企業(yè)基本承襲了快速發(fā)展的模式,。但是一些企業(yè)、模式也是因?yàn)檫^于快速的發(fā)展而導(dǎo)致失敗,、死亡,。其實(shí)，真正要做好一個(gè)企業(yè),、一個(gè)模式,，關(guān)鍵要靠兩個(gè)方面：一是經(jīng)營，涉及到商業(yè)模式,、商業(yè)資源的運(yùn)作,。再一個(gè)非常重要的方面是管理。一個(gè)企業(yè),、一個(gè)創(chuàng)新模式必須要把經(jīng)營和管理兩個(gè)要素同步運(yùn)作好,，兩個(gè)輪子一起運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)營很重要,，關(guān)系到模式能否成立,。而管理才是支撐模式、企業(yè)能否健康發(fā)展的更主要因素,。（完）; 549 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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