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攸縣隆重舉行首屆“十佳”創(chuàng)業(yè)能手頒獎(jiǎng)典禮
鐘東鋒 2014-5-3 22:05
攸縣新聞網(wǎng)訊【記者 劉潔瓊】 4月29日晚上,,攸縣隆重舉行首屆“十佳”創(chuàng)業(yè)能手頒獎(jiǎng)典禮,為10名“十佳”創(chuàng)業(yè)能手,、10名優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)能手頒獎(jiǎng),�,?h領(lǐng)導(dǎo)龔紅果、譚智勇,、張建勇,、湯小紅、黃清秀,、文斌,,湖南紅網(wǎng)黨委書記、董事長舒斌,,副總經(jīng)理沈國清出席頒獎(jiǎng)典禮并為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng),。 參加頒獎(jiǎng)典禮的領(lǐng)導(dǎo)   攸縣人民政府縣長龔紅果首先發(fā)表了熱情洋溢的致辭,。龔紅果指出全民創(chuàng)業(yè)是發(fā)展之基、福民之本,、強(qiáng)縣之路,,也是推動(dòng)攸縣發(fā)展升級(jí)的力量之源。近幾年來,,縣委,、縣政府高度重視全民創(chuàng)業(yè),引導(dǎo)和鼓勵(lì)更多的攸縣人投身創(chuàng)業(yè),、自主創(chuàng)業(yè),、艱苦創(chuàng)業(yè),在全縣形成了崇尚創(chuàng)業(yè),、勇于創(chuàng)業(yè),、服務(wù)創(chuàng)業(yè)的濃厚氛圍。自去年7月以來,,通過推選報(bào)名,,公示投票,專家評(píng)審,,審核考察,,此次評(píng)選出的“十佳創(chuàng)業(yè)能手”和10位“優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)能手”,是創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀代表,,是思想解放的先行者,,是艱苦創(chuàng)業(yè)的實(shí)干家,是“誠信守法,、尚勤敢超”攸縣精神的踐行者,。 攸縣縣長龔紅果致辭   龔紅果希望全縣上下要大力發(fā)揚(yáng)敢于超越、勇于創(chuàng)新的開拓精神,,吃苦耐勞,、百折不撓的奮斗精神,勞動(dòng)光榮,、知識(shí)崇高的時(shí)代精神,,回饋社會(huì)、熱心公益的奉獻(xiàn)精神,。讓創(chuàng)業(yè)堅(jiān)定發(fā)展的信念,,讓創(chuàng)業(yè)提振敢超的精神,讓創(chuàng)業(yè)詮釋奮進(jìn)的能量,,讓創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)和諧的風(fēng)尚,,大力掀起全民創(chuàng)業(yè)新高潮。 十佳創(chuàng)業(yè)能手獲得者 現(xiàn)場訪問優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)能手代表 觀眾掌聲祝賀獲獎(jiǎng)?wù)?   頒獎(jiǎng)典禮上,,株洲宏信特種建材有限公司董事長鄧民慧,、酒江瓷廠董事長王文華,、大地山泉水廠董事長王攸軍、白龍野菜臘焙食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理鐘東鋒,、龍凱貿(mào)易有限公司董事長李春球,、乾勝礦業(yè)集團(tuán)董事長鄒冬良、神農(nóng)動(dòng)物藥業(yè)有限公司董事長彭鳳欽,、炎洣神糙米科研有限公司董事長廖鐘鑫,、老兵生態(tài)養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人廖福成、永安出口花炮廠董事長曾國祥獲得“十佳”創(chuàng)業(yè)能手稱號(hào),。   東風(fēng)投資有限責(zé)任公司董事長王蔚起,、福順實(shí)業(yè)有限公司董事長龍曼生、長江水泥有限公司,、株洲市正翔醫(yī)藥有限公司董事長謝其祥,、宏泰礦產(chǎn)品有限責(zé)任公司董事長李功國、良強(qiáng)飼料科技有限公司,、攸縣鴻華麻鴨業(yè)有限責(zé)任公司董事長易新良,、紅艷種植養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人劉紅艷、大豪藥業(yè)有限責(zé)任公司與株洲市文明藥業(yè)有限責(zé)任公司股東會(huì)主席易四卷,、錦源農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司董事長劉子健,、美星煤業(yè)有限責(zé)任公司董事長夏雄輝、神舟紅豆杉苗圃負(fù)責(zé)人肖初明等10位創(chuàng)業(yè)者獲得“優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)”能手稱號(hào),。 本地歌手獻(xiàn)唱《在路上》 配樂詩朗誦《你的風(fēng)采》 領(lǐng)導(dǎo)們和獲獎(jiǎng)?wù)吆嫌?   頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場還播放了電視專題片《耕耘熱土》,,特為此次評(píng)選活動(dòng)而創(chuàng)作的詩朗誦《你的風(fēng)采》和本地文藝愛好者表演的文藝節(jié)目,《在路上》,、《賽馬》、《心的舞臺(tái)》和《中國夢(mèng)》也在典禮上精彩亮相,,用歌聲和舞姿向創(chuàng)業(yè)者致敬,,用鮮花、掌聲和獎(jiǎng)杯向創(chuàng)業(yè)者致敬,,向所有為新創(chuàng)業(yè),、新攸縣而奮力拼搏的攸縣兒女致敬。
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對(duì)攸縣豆腐行業(yè)現(xiàn)狀的思考
鐘東鋒 2013-3-15 23:55
攸縣豆制品特別是攸縣香干在湖南乃至全國都小有名氣,,以其風(fēng)味獨(dú)特,、口感誘人、制作精良,、工藝考究而傳承久遠(yuǎn),。但是,攸縣豆腐規(guī)模不大,,產(chǎn)量不高,,規(guī)程不嚴(yán),,尚未能進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展軌道,傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)有待挖掘和科學(xué)轉(zhuǎn)化,。 一,、 攸縣豆制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查。 豆制品作為攸縣地方傳統(tǒng)食品,,具有廣泛的分布,,且歷史悠久,傳承有序,,豆腐,、豆腐乳、攸縣香干,、百葉豆腐,、香椿豆腐、豆?jié){等以大豆為主要原料生產(chǎn)的初級(jí)產(chǎn)品,、深加工產(chǎn)品,,十分豐富,并深受鄉(xiāng)野,、市井喜愛,,時(shí)常被作為地方名菜步入大雅之堂。以豆制品為一村一品的專業(yè)村幾經(jīng)滄桑,,成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),,老百姓富裕一方,如有香干子,、桃水的百葉豆腐,、皇圖嶺的水豆腐和丫江橋的油豆腐、家家戶戶手工制作的豆腐乳,,名聞遐邇,,在2010年上海世博會(huì),攸縣豆腐大放異彩,,它是湖南極具“湘土氣息”的10道參博菜系之一,,其獨(dú)特的品味讓國內(nèi)外的游客豎起大拇指。以傳統(tǒng)產(chǎn)品的面目出現(xiàn),,受到各方賓客,、過往商賈的青睞,也是攸縣人走親訪友的饋贈(zèng)佳品,,以技藝傳承純正有序,、口味悠長而聞名的“攸縣豆腐”、“攸縣香干” 成為坊間“正宗”產(chǎn)品,,供不應(yīng)求有良好市場反響,。 隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,,攸縣豆制品由自給自足逐步向市場靠攏,其中以豆腐為代表,,家庭作坊,、工廠化生產(chǎn)同步推進(jìn),以肩挑手提游走于農(nóng)貿(mào)市場兜售與步入大市場推出工業(yè)化產(chǎn)品相結(jié)合,,顯現(xiàn)出豆腐市場的廣闊情景,,拉子、田豆香,,豪哥,,等豆腐產(chǎn)品成為地方名牌產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外,。 據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),,縣內(nèi)規(guī)范的豆腐生產(chǎn)企業(yè)有 7家,基本具備食品生產(chǎn)許可證(QS),、注冊(cè)商標(biāo),、規(guī)范包裝及生產(chǎn)經(jīng)營能力,年生產(chǎn)豆腐約2000噸,,實(shí)現(xiàn)銷售收入約4000萬元,。豆腐家庭作坊主要分布在城關(guān)鎮(zhèn)、皇圖嶺及上云橋鎮(zhèn)等,,共有300戶農(nóng)戶還有在外地全年從事豆腐干的生產(chǎn)經(jīng)營戶,,直接從業(yè)人員1000人,日加工大豆4295公斤,,以趕集,、逢場而間歇性加工豆腐干 的農(nóng)戶約100戶,累計(jì)年消耗大豆原料1800噸,,生產(chǎn)豆腐1260噸,,實(shí)現(xiàn)銷售收入1764萬元。部分農(nóng)戶嘗試著豆腐渣喂豬,、豬糞種地的循環(huán)模式,,使得產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更趨合理,、科學(xué)而富有成效,。 二、 攸縣豆腐產(chǎn)業(yè)潛在優(yōu)勢(shì)分析,。 在攸縣食品特色小吃產(chǎn)業(yè)的大框架內(nèi),,攸縣豆腐獨(dú)樹一幟,個(gè)性鮮明,,市場前景廣闊,,有其歷史傳承久遠(yuǎn),、制作工藝純熟及名俗文化支撐等潛在優(yōu)勢(shì)。具體而言,,主要有以下特點(diǎn): 1,、口味純正,得益于技藝傳承與不斷探索實(shí)踐的結(jié)果,。攸縣豆制品制作歷史可以追溯到明清時(shí)期,,湖廣移民的涌入,促進(jìn)了豆制品制作工藝的改良和成熟,,熬制用的湯料配方密不外傳,,各家各戶爭相研制,形成了風(fēng)格各異的豆腐產(chǎn)品,。 2,、水源優(yōu)良,為豆腐生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)的富硒水源,。尤其以地下水水質(zhì)優(yōu)良,、又富含有機(jī)硒,使得當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的豆腐更富營養(yǎng)健康和保健功效,。 3,、市場拉動(dòng),經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使,,使得當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢(shì)工藝,、富硒資源與市場相對(duì)接,形成了良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),。 4,、生活習(xí)性,喜食會(huì)做成為傳統(tǒng),,不管是在外經(jīng)商還是招待貴賓饋贈(zèng)視為上品,,沿襲至今,極具生命力,,為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ),。 三、 攸縣豆腐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展面臨的主要障礙,。 在綜合分析攸縣豆制品特別是攸縣香干產(chǎn)業(yè)潛在優(yōu)勢(shì)的同時(shí),,客觀地看待攸縣香干產(chǎn)業(yè)所面臨的困難和障礙十分必要,這是該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)提等升級(jí),、與市場接軌,、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的必經(jīng)途徑。經(jīng)過調(diào)查分析,我們認(rèn)為主要存在以下問題: 1,、 產(chǎn)業(yè)形態(tài)原始,。 生產(chǎn)加工以家庭為單元、作坊式,、分散型,、各自為陣的形態(tài)為主,生產(chǎn)條件簡陋,,衛(wèi)生設(shè)施匱乏,,操作流程隨意性強(qiáng),相對(duì)規(guī)范的企業(yè)為數(shù)甚少,,總體仍處于傳統(tǒng)業(yè)態(tài),。特別是家庭作坊手工生產(chǎn)的豆腐干產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)約束、無生產(chǎn)許可認(rèn)證,、無注冊(cè)商標(biāo),、從業(yè)人員健康資質(zhì)均無保障,食品安全堪憂,。 2,、 品牌意識(shí)淡薄。 總體而言,,消費(fèi)者對(duì)攸縣豆腐品牌的提及率較為凌亂,,普遍存在認(rèn)知率、識(shí)別率雙底的現(xiàn)象,,因此可以界定為:攸縣的豆腐產(chǎn)品還處于未成熟的發(fā)展階段,。縣內(nèi)除拉子,,田豆香,,豪哥等少數(shù)企業(yè)具有商標(biāo)、QS認(rèn)證外,,地處專業(yè)村的豆腐生產(chǎn)者,,均無品牌可言,產(chǎn)品主要依靠就近集市兜售,,以銷定產(chǎn),,無規(guī)范包裝,以銷售狀態(tài)“論英雄”,。注重眼前利益,,不愿意在品牌創(chuàng)建、資質(zhì)認(rèn)證,、形象宣傳上投資,,小富即安,。即使有少數(shù)欲做強(qiáng)做大者,,苦于場地限制,、融資艱難、弱于管理,,困難重重,。如工業(yè)園的拉子豆腐,皇圖嶺的豪哥,,上云橋的田豆香日均加工大豆500公斤,,欲擴(kuò)大規(guī)模,卻受多種因素限制,。 3,、缺乏有效引導(dǎo)。 推進(jìn)豆腐產(chǎn)業(yè)化建設(shè),,單純依靠各家各戶的作坊式生產(chǎn)經(jīng)營模式是不現(xiàn)實(shí)的,,現(xiàn)在看來,看似有較好基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,,隨著市場規(guī)則的日益強(qiáng)化和食品安全準(zhǔn)入的剛性約束,,將會(huì)無條件退出歷史舞臺(tái),對(duì)其進(jìn)行有計(jì)劃地改造升級(jí),,便成為各級(jí)政府和相關(guān)部門義不容辭的歷史責(zé)任,。 4、資源有待整合,。 攸縣豆腐已經(jīng)成功申報(bào)為“國家地理商標(biāo)”,,成為頗具市場影響力的國家地域品牌,加之攸縣近幾年來企業(yè)總結(jié)多年來的探索實(shí)踐,,積累了品牌運(yùn)營,、企業(yè)管理、市場營銷等多方面經(jīng)驗(yàn),,也為攸縣豆腐宣傳造勢(shì)極盡付出,,營造出了良好社會(huì)影響。但家庭作坊依舊,,上述企業(yè)產(chǎn)能不高,,產(chǎn)品混雜,魚目混珠,,良莠不齊,。如何有效地整合品牌優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì),、龍頭優(yōu)勢(shì)和政策優(yōu)勢(shì),,是擺在各級(jí)政府、有關(guān)部門面前十分緊迫的戰(zhàn)略任務(wù)。 四,、攸縣豆腐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的探索與研究,。 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人民生活水平的提高,,豆制品的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能得到新的發(fā)現(xiàn),,這為傳統(tǒng)豆制品注入了新的活力,在國際上以豆腐為主的豆制品行業(yè)也有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,,國內(nèi)的生產(chǎn)和消費(fèi)量也與日俱增,,據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國城鄉(xiāng)人均豆類和豆制品年消費(fèi)量6公斤左右,,其中豆腐干類約占20%,,據(jù)中華營養(yǎng)學(xué)會(huì)估算,未來八年內(nèi),,我國人均豆制品消費(fèi)量將在18 公斤左右,,豆腐干的需求量將會(huì)達(dá)到468萬噸,市場前景十分可觀,。加之傳統(tǒng)豆制品的興衰直接關(guān)系中國農(nóng)民的利益,,傳統(tǒng)食品工業(yè)化是解決“三農(nóng)”問題的有效而可行的方式之一,符合政策支持的范圍要求,。 縱觀攸縣豆制品特別是攸縣香干產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,,將其作為攸縣縣域經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的可行性是毋庸置疑的,假以時(shí)日,,正確引導(dǎo),,科學(xué)推進(jìn),必將成為極具傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì),、推動(dòng)農(nóng)民致富,、擴(kuò)大攸縣影響的知名品牌。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),,既不能一蹴而就,,也不能等待觀望,必須腳踏實(shí)地,,科學(xué)決策,,規(guī)劃先行,穩(wěn)步實(shí)施,。結(jié)合攸縣豆制品(攸縣豆腐)產(chǎn)業(yè)實(shí)際,,建議從以下方面開展工作: 1、制定豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃,。 從攸縣豆腐產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,、優(yōu)勢(shì),、困難和面臨問題綜合分析,由縣發(fā)改局,、經(jīng)信局,、縣政府、食品安全辦等單位,,抽調(diào)專業(yè)人員組成專門班子,編制《攸縣豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃》,,明晰各階段目標(biāo)任務(wù),,工作措施等。 2,、探索豆腐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式,。 豆腐產(chǎn)業(yè)化建設(shè),是在傳承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上,,建立起具備現(xiàn)代企業(yè)制度,、與大市場相連接、合乎食品準(zhǔn)入要求,、又不失傳統(tǒng)風(fēng)味,、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群、規(guī)�,;�,、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。要從產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的高度,,引導(dǎo)專業(yè)村的規(guī)劃制定,、規(guī)范化建設(shè)、技改擴(kuò)能,,招商引資,,扶植龍頭企業(yè),探索豆腐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的多種模式,。 模式一:豆腐行業(yè)協(xié)會(huì)模式,。 豆腐生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型,能夠有力消化剩余勞動(dòng)力,,這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可不關(guān)注的問題,,采用豆腐協(xié)會(huì)的經(jīng)營模式,就是為了更好地發(fā)揮其拉動(dòng)就業(yè)的優(yōu)勢(shì),,同時(shí)又能夠?qū)⒎稚⒌膯未颡?dú)斗,、競相促銷、產(chǎn)品良莠不齊等弊端通過協(xié)會(huì)加以解決,,協(xié)會(huì)承擔(dān)起質(zhì)量控制,、銷售,、品牌運(yùn)作、維權(quán),、標(biāo)準(zhǔn)制定等各家各戶無力實(shí)施的職能職責(zé),,統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一核算,、利益共享,、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。建議通過土地流轉(zhuǎn)的方式,,以鎮(zhèn)為單位,,建設(shè)豆腐加工區(qū),將各家各戶分散的生產(chǎn)單元集中在加工區(qū)內(nèi),,可以維持單戶加工形式,,也可以采用工業(yè)化加工形式,但必須按照食品市場準(zhǔn)入的要求實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化管理,,輔之以養(yǎng)殖、種植相配套,,形成循環(huán)經(jīng)濟(jì),、環(huán)保無公害發(fā)展、資源得到充分利用的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng),。 模式二:公司(股份制)模式,。 鼓勵(lì)縣內(nèi)豆腐企業(yè)、專業(yè)經(jīng)營戶整合成為股份制公司,,(或者采取招商引資方式,,鼓勵(lì)縣外企業(yè)入住攸縣組建豆腐專業(yè)股份制公司),發(fā)揮龍頭企業(yè)資金(融資),、市場營銷,、品牌運(yùn)作、企業(yè)管理,、宣傳推介等方面的優(yōu)勢(shì),,根據(jù)市場發(fā)展趨勢(shì),以村為單位,,孵化若干個(gè)豆腐專業(yè)生產(chǎn)廠,,各生產(chǎn)廠內(nèi)既可以農(nóng)戶單獨(dú)生產(chǎn)、也可工業(yè)化生產(chǎn),,采取原料統(tǒng)一采購以降低采購成本,,質(zhì)量嚴(yán)格控制以確保符合市場準(zhǔn)入規(guī)則,產(chǎn)品統(tǒng)一銷售以確保實(shí)現(xiàn)合理的利潤空間,,品牌形象統(tǒng)一策劃使之不斷成長為省級(jí),、國家級(jí)名牌產(chǎn)品,。 按照市場運(yùn)行法則,遵照市場主體的意愿,,鼓勵(lì)探索更加有效的組織形式和經(jīng)營模式,,推動(dòng)攸縣豆腐產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。 引導(dǎo)組建攸縣豆腐行業(yè)協(xié)會(huì)辦公室,,以加強(qiáng)組織動(dòng)員和行業(yè)自律,。 3、建立豆腐產(chǎn)業(yè)推進(jìn)組織工作機(jī)制,。 成立攸縣豆腐產(chǎn)業(yè)化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,,成員單位由縣政府辦、發(fā)改局,、財(cái)政局,、經(jīng)信局,、農(nóng)辦,,國土局、農(nóng)業(yè)局,、食品安全辦,、工商局、質(zhì)監(jiān)局,、食品藥品監(jiān)督管理局,、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府、工業(yè)園區(qū)管委會(huì),、農(nóng)業(yè)園區(qū)管委會(huì)等部門和單位組成,,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣經(jīng)信局,具體負(fù)責(zé)豆腐產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工作,。 4,、整合可用資源,推動(dòng)豆腐產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。 要將豆腐做成縣域支柱產(chǎn)業(yè),,就必須舉可用之力,整合可用資源,,形成齊抓共管的工作態(tài)勢(shì)和強(qiáng)有力的推進(jìn)機(jī)制,。農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào),、財(cái)政,、發(fā)改等部門要結(jié)合豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,對(duì)接項(xiàng)目爭取方向,,提供項(xiàng)目支持,;食品安全辦,、工商局要充分利用業(yè)已形成的豆腐的良好社會(huì)影響,支持企業(yè)做好品牌創(chuàng)建,;質(zhì)監(jiān)局,、食品藥品監(jiān)督局要主動(dòng)幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)許可認(rèn)證和食品準(zhǔn)入認(rèn)證;國土局要按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,,配合鎮(zhèn)村一道支持園區(qū)建設(shè),,做好土地流轉(zhuǎn);財(cái)政局要擠出一定財(cái)力,,支持豆腐產(chǎn)業(yè)化建設(shè),;金融部門要跟進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐,為企業(yè)融資提供服務(wù)和支持,。 攸縣豆腐行業(yè)協(xié)會(huì) 鐘東鋒
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