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如何看對(duì)手?: 尹德一 2014-7-14 21:53; 如何看自己，對(duì)手會(huì)如何看我們,？我們無法揣猜對(duì)手的想法,，但我們的內(nèi)心卻無比強(qiáng)大，對(duì)手并不可怕,，或許只是想象的強(qiáng)大,。商業(yè)里競(jìng)爭(zhēng)是永恒的話題，也是目前蚌埠市場(chǎng)白酒行業(yè)的主旋律,，再也沒有平靜的湖面,，因?yàn)樵倨届o的湖面也會(huì)暗流涌動(dòng)，沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)每天都在上演,，對(duì)手不只一個(gè),，敵人不只一個(gè)，而并肩作戰(zhàn)的盟友似乎只有一個(gè)人,，那就是自己,，如何在這殘酷的形勢(shì)下，分得一塊蛋糕,，除了炮堅(jiān)利器以外,，我想英明的戰(zhàn)略，高效的戰(zhàn)術(shù)也是取勝的關(guān)鍵,。產(chǎn)品是競(jìng)爭(zhēng)的有形表現(xiàn),，執(zhí)行力是競(jìng)爭(zhēng)的武器，個(gè)人的作戰(zhàn)能力是競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)在動(dòng)力,，這些是商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)取勝的因素,，面對(duì)大環(huán)境，敵人的作戰(zhàn)部署,，我們?cè)撚檬裁吹呐疟缄噾?yīng)對(duì),，是值得深思熟慮的,。對(duì)手并不可拍，因?yàn)閷?duì)手是一面鏡子,，可以映射出我們優(yōu)勢(shì)和短板,，對(duì)手可能是一面旗子，代表了行業(yè)的發(fā)展走向,。如何看對(duì)手,，如何看并不重要，重要的是如何打,？來吧,，讓我們先筑起工事，把戰(zhàn)壕挖好,，把機(jī)槍架好,，戰(zhàn)爭(zhēng)一觸即發(fā)。 2012 年,，蚌埠白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),，很是激烈，各個(gè)廠商都在發(fā)力,，巧奪市場(chǎng)的份額,。做一名白酒業(yè)務(wù)員，行業(yè)對(duì)于我們的要求愈來愈高,，如果沒有清醒的頭腦,，良好的溝通技巧和高度的市場(chǎng)格局，很難在目前的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)里有發(fā)言權(quán),。越是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，越是需要平靜的心態(tài),，越是行業(yè)變化快,，越是需要清晰的作戰(zhàn)思路，因?yàn)閷?duì)手不可拍,，可怕的是自己不戰(zhàn)而退,。問一下自己，準(zhǔn)備好了嗎,？; 586 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

功能飲料未來市場(chǎng)的主旋律: 董長德 2013-6-26 15:30; 功能飲料市場(chǎng)在我國涉及范圍十分廣泛,。在行業(yè)內(nèi)，既有國內(nèi)先驅(qū)紅牛,，也有國際巨頭可口可樂,，更有脈動(dòng)，佳得樂等品牌填充中端市場(chǎng),，在經(jīng)歷了將近二十年的功能飲料大戰(zhàn)之后,，紅牛等“老字號(hào)”品牌已經(jīng)體力不支,，一些新興品牌殺入市場(chǎng)。功能飲料行業(yè)處在一片混戰(zhàn)之中,。對(duì)于功能飲料,，我們并不陌生，走進(jìn)超市,，琳瑯滿目地?cái)[在貨架上的,，都是功能飲料，如今,，中國人早已沒了當(dāng)年對(duì)紅牛的新鮮勁兒,，對(duì)于功能飲料的需求，也并非是必需品,。最近,，紅牛更是因?yàn)轱嬃峡Х纫蚝窟^高，而被許多國家禁止,。功能飲料的功能牌不再好使了,，商家應(yīng)該轉(zhuǎn)為哪個(gè)方向來打動(dòng)消費(fèi)者呢？精神營銷,，未來功能飲料的市場(chǎng)主旋律也許,，你對(duì)王老吉并不陌生，因?yàn)樗驮谀愕纳磉�,，也是咨詢機(jī)構(gòu)在做營銷策劃時(shí)必須要討論的品牌,。王老吉成功的因素是什么呢？對(duì)于別人已經(jīng)論述過的各種因素就不再贅述了,，我想最高明的是他巧用了精神營銷,。上火是中醫(yī)的一個(gè)概念，王老吉是一個(gè)很老的涼茶品牌,，當(dāng)前家庭背景是廣藥集團(tuán),，這種種因素讓中醫(yī)的藥食同源理論在王老吉和管上火得到完美演繹，將傳統(tǒng)的中醫(yī)形象和現(xiàn)在的流行消費(fèi)完整地結(jié)合起來,，“怕上火喝王老吉”一句條件式的廣告語迅速敲中了消費(fèi)者的軟肋,。但我們看到大量的功能型飲料的品牌運(yùn)作就顯得有些蒼白。宣傳功能雷同,、解決問題訴求單一,，試想，當(dāng)一個(gè)消費(fèi)者面對(duì)滿貨架功能差不多的飲料時(shí),，他會(huì)選擇哪個(gè)呢,？功能雷同，消費(fèi)者眼花繚亂，無法選擇,。我們認(rèn)為,，品牌的營銷是從理念到視覺再到精神的全方位營銷，產(chǎn)品的功能是有限的,，而產(chǎn)品的精神是無限的,。例如，全球碳酸飲料巨頭百事可樂,，它的產(chǎn)品與其他的碳酸飲料廠商并無太大差別,，但是在精神層面上，可口可樂的紅色激情,、百事可樂的年輕渴望無限,，卻將很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在后面。再如中國本土品牌凡客誠品,，同樣是網(wǎng)上賣衣服,，產(chǎn)品本身與其他商家并無太大差異，而在精神層面上,，凡客誠品賣的是一種灑脫,，一種隨性，立刻就從行業(yè)之中突顯出來,。因此,，在中國的功能飲料市場(chǎng)中，產(chǎn)品本身已經(jīng)不是最重要的,，精神營銷才是下一階段營銷策劃的主旋律,。雖然現(xiàn)在還沒有這樣的品牌，但我們認(rèn)為,，只有塑造強(qiáng)有力的精神王國,，才能在消費(fèi)者的心目中占領(lǐng)持久的地位。文章作者：天策行品牌顧問有限公司新浪博客： http://blog.sina.com.cn/charlleydong 官方網(wǎng)站 www.tiancehang.com; 1307 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

中國酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集中園時(shí)代發(fā)展的主旋律: 鄒文武 2013-5-28 18:34; 北京圣雄品牌策劃有限公司總經(jīng)理 / 鄒文武 2013 年以來白酒產(chǎn)業(yè)受阻,，市場(chǎng)在國家禁令的主導(dǎo)下經(jīng)營慘淡,，原本熱火朝天的白酒消費(fèi)市場(chǎng)，變成了冷冷清清慘淡經(jīng)營,。中國白酒未來的發(fā)展將走向何方？這是目前很多酒業(yè)從業(yè)人員在困惑和想要得到的答案,。從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷來看,，未來白酒在近幾年將始終圍繞著兩點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，其一就是產(chǎn)業(yè)整合優(yōu)化,，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈上下游的全方位整合,，是目前市場(chǎng)發(fā)展得必然趨勢(shì)，在白酒低谷期實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)取暖,，并且滿足資本市場(chǎng)的增長需求,，以提高白酒產(chǎn)業(yè)的效率和品質(zhì),，減少產(chǎn)業(yè)浪費(fèi)和過度投資，以加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展,；其二就是行業(yè)集中度加強(qiáng),，越來越多的小微型白酒企業(yè)將被清理出市場(chǎng)，以維護(hù)市場(chǎng)的健康發(fā)展,，本輪白酒的調(diào)整,，也是為了滿足行業(yè)集中度要求，在國家政策的調(diào)整下完成白酒產(chǎn)業(yè)從沸點(diǎn)到冰點(diǎn)的瞬間轉(zhuǎn)變,。在這兩個(gè)主旋律的主導(dǎo)下,，一種全新的酒業(yè)模式誕生——酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集中園區(qū)，在各個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)區(qū)域孕育而生,。以瀘州為例,，近年來，瀘州市積極引進(jìn)酒類灌裝,、包材,、印刷、物流等酒類相關(guān)企業(yè),，著力推進(jìn)酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)建設(shè),，目前，已完成投資 9.26 億元,，有 15 家酒類企業(yè),、 12 家包裝企業(yè)、 1 家物流企業(yè)和 1 家后勤管理公司入駐集中發(fā)展區(qū),。中國白酒產(chǎn)業(yè)集中園區(qū)的發(fā)展,，這些年在伴隨著白酒的黃金發(fā)展期，在全國各地迅速發(fā)展,，各地依托名優(yōu)企業(yè)建立的產(chǎn)業(yè)發(fā)展園區(qū)正在全面上馬,，從五糧液的“十里酒城”到瀘州老窖的“中國酒谷”再到中國白酒金三角，白酒產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展帶來的是更優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，也推動(dòng)了白酒產(chǎn)業(yè)的更好的發(fā)展,。這種具備產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢(shì)的酒業(yè)集中發(fā)展園區(qū)，將產(chǎn)業(yè)鏈配套中的各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)秀企業(yè)匯聚在一起,，不僅方便了供應(yīng)鏈企業(yè)之間的合作與配合,，而且加快了企業(yè)和行業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)及推廣速度，因此有助于加快白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，有助于各地集中發(fā)展優(yōu)勢(shì)白酒企業(yè)和品牌,，也有助于中國白酒產(chǎn)業(yè)的升級(jí)優(yōu)化，滿足了白酒產(chǎn)業(yè)整合優(yōu)化和行業(yè)集中度的主旋律要求。而且從實(shí)際操作來看,，目前白酒產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展園區(qū),，是一個(gè)多贏的發(fā)展，首先對(duì)于地方政府來說不僅獲得了政績,，而且有助于更好的進(jìn)行白酒產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管,，從食品安全角度和稅收角度來說，對(duì)地方政府都是值得鼓勵(lì)的,；另外從白酒企業(yè)來說,，不僅可以通過產(chǎn)業(yè)集中園區(qū)匯聚更多配套企業(yè)，使得自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng),，而且還可以通過產(chǎn)業(yè)園區(qū)獲得更多的土地供應(yīng),，更好的滿足自己建設(shè)現(xiàn)代化酒業(yè)工業(yè)園的需求；最后,，對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè),，有了產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展園，等于把自己的生產(chǎn)和創(chuàng)造前移到一線,，有助于更好地服務(wù)白酒企業(yè),，縮減自己各種生產(chǎn)成本，而且入駐產(chǎn)業(yè)鏈的配套企業(yè)獲得了固定的客源,。因此,，在這種整合全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展園的主導(dǎo)下，中國酒業(yè)可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整合優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)集中度的強(qiáng)化,，讓政府部門能夠更好地實(shí)現(xiàn)對(duì)酒業(yè)的監(jiān)管和引導(dǎo),。未來，我們可以預(yù)見,，以名酒為主的產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展園區(qū),，未來將是白酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式的主旋律，越來越多產(chǎn)業(yè)園將成為區(qū)域白酒整合和市場(chǎng)升級(jí)的風(fēng)向標(biāo),，在產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展園區(qū)政府可以實(shí)現(xiàn)通盤監(jiān)管,，而企業(yè)也可以在這里獲得相對(duì)安全的發(fā)展空間。通過產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展園的建設(shè),，中國白酒產(chǎn)業(yè)未來的升級(jí)將越來越集中,，政府的監(jiān)管也將越來越容易，這意味著中小型的白酒企業(yè)要么進(jìn)入產(chǎn)業(yè)集中園區(qū),，要么被淘汰出局,。大型的名優(yōu)企業(yè)在這場(chǎng)變革中，獲得更大的市場(chǎng)空間,，生產(chǎn)的效率也會(huì)大大提高。因此，在這場(chǎng)白酒產(chǎn)業(yè)變革中,，產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展園區(qū),，將成為時(shí)代的主旋律，成未來中國加速度的助推器,，因?yàn)樗粌H可以實(shí)現(xiàn)資本的整合,，還能夠?qū)崿F(xiàn)的整合，這是正是經(jīng)過狂熱發(fā)展的中國白酒需要的理智和支撐力,。; 3503 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

試問天下誰敵手六十九千手如來原創(chuàng)連載: 熱度 2 黃文劍 2013-4-11 09:35; 媒體網(wǎng)站與商業(yè)網(wǎng)站之間的互補(bǔ)是個(gè)纏綿悱惻的主旋律,。兩者間的差異主要體現(xiàn)在信息發(fā)布的性質(zhì)上。媒體網(wǎng)站的優(yōu)勢(shì),，在于信息發(fā)布的權(quán)威性和可靠性,；而商業(yè)網(wǎng)站由于采編權(quán)限的限制，不得不注重挖掘的更深和表現(xiàn)的更活潑,，尋求有限新聞資源的延伸,。同時(shí)，媒體網(wǎng)站的新聞發(fā)布,，計(jì)劃性較強(qiáng),，信息相對(duì)單一。商業(yè)網(wǎng)站通常能反映讀者對(duì)某一主題的不同傾向,，傾向性很多. 互補(bǔ)”是兩者關(guān)系的主旋律,。商業(yè)網(wǎng)站可以借助媒體網(wǎng)站的主題信息，展開深入開掘,，擴(kuò)大商業(yè)網(wǎng)站的信息量,，輔助提高信息質(zhì)量。媒體網(wǎng)站,，可從商業(yè)網(wǎng)站的版面上尋找有價(jià)值的新聞線索,，找到記采編人員傳統(tǒng)視野以外的東西。雙方通過理性互動(dòng),，可以彼此增強(qiáng)信息利用價(jià)值,。 -----------肖增建(網(wǎng)名牧沐) 肖增建20世紀(jì)80年代中期擔(dān)任編劇之一的電影《月光下的小屋》在美國和印度獲得過兩個(gè)國際電影節(jié)獎(jiǎng)項(xiàng)，1998年轉(zhuǎn)行進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng),，主持并參與策劃多家互聯(lián)網(wǎng)站建設(shè) 從職業(yè)編劇到自由撰稿人,，再到國內(nèi)著名BBS社區(qū)“凱迪網(wǎng)絡(luò)”的老總，用牧沐的話說,，這是一次偉大的跳躍,。他解釋道，在表現(xiàn)力方面,，網(wǎng)絡(luò)充滿了魅力,，這是引誘他深陷其中而不自拔的主要原因,。一個(gè)搞創(chuàng)作的人，經(jīng)常會(huì)困惑于作品表現(xiàn)力的匱乏,，而互聯(lián)網(wǎng)尤其是涉及互動(dòng)的部分,，表現(xiàn)空間之大，之自由令他豁然開朗,。因此,，他開始做網(wǎng)站，而且就做互動(dòng)的BBS社區(qū)網(wǎng)站,。同時(shí)牧沐透露,，任何一個(gè)職業(yè)編劇都沒有理由不在網(wǎng)上興奮，因?yàn)楦蛇@行實(shí)在憋得太久,，以往的鍵盤敲出過太多的無聊和虛假,，多少年來，總不免忍受那班或是剔著牙或是磨著指甲的投資商制片家的吹毛求疵,。而與互聯(lián)網(wǎng)的親密接觸,，使其從惡俗的垃圾堆里解脫出來，終于可以在悠揚(yáng)的貓叫聲中暢快的深呼吸,。凱迪社區(qū)的主要服務(wù)內(nèi)容包括為廣大機(jī)構(gòu)和組織提供整合式的社區(qū)營銷,，包括植入式廣告、社區(qū)網(wǎng)絡(luò)廣告,、電子商務(wù)合作,、游戲及其他內(nèi)容合作；落地論壇活動(dòng)策劃執(zhí)行,，交互式網(wǎng)友營銷體驗(yàn),，產(chǎn)品試用，組織團(tuán)購活動(dòng),、調(diào)查活動(dòng),，并通過KCIS強(qiáng)化數(shù)據(jù)營銷服務(wù)，在輿情,、口碑監(jiān)測(cè)服務(wù)等方面業(yè)界領(lǐng)先,。肖增建指出，面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)上諸多的事件,，首先要學(xué)會(huì)判定哪些才是真正的社情民意,，這就需要認(rèn)識(shí)到當(dāng)前網(wǎng)民社情民意表達(dá)的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)集中在哪些方面，在認(rèn)識(shí)清楚的基礎(chǔ)上,，正確地分析判定并及時(shí)應(yīng)對(duì),，這才能確保輿論導(dǎo)向的正確方向。肖增建還特別講到,，政府官員提高執(zhí)政能力有賴于善于利用互聯(lián)網(wǎng),。華聲論壇源起于興湘論壇,，創(chuàng)辦于2001年底，誕生的時(shí)候恰好是天涯,、西祠,、西陸、新浪社區(qū)等一大批老牌綜合性論壇風(fēng)生水起的時(shí)候,。經(jīng)過十多年的發(fā)展，華聲注冊(cè)用戶近300萬,，遍布全球128個(gè)國家和地區(qū),，形成了一批特色欄目：辣眼時(shí)評(píng)、圖說歷史,、華聲戶外,、混在長沙、華聲音畫等. 下回《獨(dú)霸一方》讓我們走近華聲論壇,，去學(xué)習(xí)觀摩; 個(gè)人分類: 悟|13225 次閱讀|1 個(gè)評(píng)論

轉(zhuǎn)載葉茂中老師的談餐飲策劃（十七）: 鐘東鋒 2013-3-26 20:32; 5.2 中式快餐的品類機(jī)會(huì) ○ 初級(jí)市場(chǎng),，從不缺機(jī)會(huì) 葉茂中營銷策劃認(rèn)為：在中國市場(chǎng)，很多行業(yè)在很長一段時(shí)間內(nèi)都將是典型的初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng),，在初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)里,，缺的絕對(duì)不是機(jī)會(huì)。現(xiàn)在看來,，這個(gè)判斷對(duì)目前國內(nèi)中式快餐市場(chǎng)也同樣適用,。為什么說中式快餐市場(chǎng)是初級(jí)市場(chǎng)呢？我們首先來看兩組數(shù)據(jù)：數(shù)據(jù)一：中國快餐市場(chǎng)主要被中式快餐占據(jù),，大約有80%左右的份額,，而擁有麥當(dāng)勞、肯德基兩大巨頭的西式快餐始終在20%的份額左右徘徊,，中式快餐市場(chǎng)是一個(gè)容量龐大的超級(jí)市場(chǎng),，而且隨著中國城市化水平的快速發(fā)展，這個(gè)市場(chǎng)的成長將表現(xiàn)出更驚人的速度,。數(shù)據(jù)二：在西式快餐領(lǐng)域,，品牌集中是主旋律，肯德基,、麥當(dāng)勞擁有大部分的市場(chǎng)份額,；而在中式快餐領(lǐng)域，市場(chǎng)零散是典型特征,，作為異軍突起的中式快餐第一品牌“真功夫”雖然近年來發(fā)展迅速,，但依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到市場(chǎng)巔峰狀態(tài)，而其后的新亞大包,、永和大王,、藍(lán)與白,、大娘水餃等新舊品牌也未找到跨越規(guī)模成長門檻的有效方法。從以上兩組數(shù)據(jù)我們可以看出,，中式快餐作為初級(jí)市場(chǎng)呈現(xiàn)出了“大池塘里養(yǎng)小魚”的現(xiàn)象,，而這是不符合市場(chǎng)的長期成長規(guī)律的，市場(chǎng)法則與自然法則一樣,，競(jìng)爭(zhēng)必定會(huì)使大池塘里的部分小魚發(fā)生基因突變,，進(jìn)化為大魚，乃至最終出現(xiàn)一呼百應(yīng)的頭魚,。令我們高興的是,，我們長期貼身所服務(wù)的真功夫品牌在短短幾年時(shí)間里，經(jīng)受住市場(chǎng)考驗(yàn),，在中式快餐領(lǐng)域里顯現(xiàn)大魚風(fēng)范,，成長速度得到業(yè)績的廣泛肯定，第一品牌雛形初現(xiàn),。但是,，與西式快餐市場(chǎng)品牌高度集中的情況相對(duì)應(yīng)，真功夫的規(guī)模與中式快餐整體市場(chǎng)容量相比還是顯得太小了,，并沒有改變初級(jí)市場(chǎng)的本質(zhì),，中式快餐的品類機(jī)會(huì)還將長時(shí)間存在，對(duì)真功夫來說,，市場(chǎng)還有很大的成長空間,，而且市場(chǎng)需要更多的“真功夫”們來實(shí)現(xiàn)整體突破，在巨大的市場(chǎng)容量面前,，5個(gè),、10個(gè)真功夫都不是主要問題，主要問題是要如何抓住品類在初級(jí)市場(chǎng)里呈現(xiàn)出來的機(jī)會(huì),。就這個(gè)問題,，談?wù)勔韵聨讉€(gè)觀點(diǎn)： ○ 做小池塘里的頭魚中式快餐為何遲遲未體現(xiàn)出品牌集中的市場(chǎng)趨勢(shì)呢？我們認(rèn)為主要原因在于這個(gè)市場(chǎng)太大了,；這里的市場(chǎng)大有兩重意義,，一是市場(chǎng)區(qū)域大，二是市場(chǎng)結(jié)構(gòu)跨度大,；由于市場(chǎng)區(qū)域大,，形成了飲食結(jié)構(gòu)、飲食文化的差異,，比方說北方愛吃面,，南方要吃飯，西部要辣的,，東部喜歡鮮的,，正所謂眾口難調(diào),，這給品牌集中帶來了一個(gè)難題；市場(chǎng)結(jié)構(gòu)跨度大,，形成了不同地區(qū)乃至同一地區(qū)消費(fèi)者消費(fèi)能力的差異,，寬泛地說，上海與新疆的整體消費(fèi)能力肯定有差異,，而這種差異給品牌帶來的就是價(jià)格定位的困惑,；可以這樣說，因?yàn)槭袌?chǎng)大,，中式快餐品類存在規(guī)模發(fā)展的機(jī)會(huì),，同樣是因?yàn)槭袌?chǎng)大，也給中式快餐品牌帶來了成長的困惑,。因此，在給真功夫做策劃的時(shí)候,，我們首先提出的就是要做減法,，提煉出品牌的核心價(jià)值，最終決定在“蒸”字上下功夫,，把其余諸如油炸,、煎、炒等產(chǎn)品線統(tǒng)統(tǒng)砍掉,，這樣看似限制品牌發(fā)展,、把品牌困在小池塘的行動(dòng)，結(jié)果卻是真功夫的產(chǎn)品特色立刻鮮明起來,，在中式快餐領(lǐng)域形成了獨(dú)特的差異化特征,；正因?yàn)樽鰷p法，真功夫變得更加專注,，而專注的結(jié)果是企業(yè)成功解決了中式快餐最難解決的品質(zhì),、配送、服務(wù)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化難題,。真功夫靠“蒸”成功,，在中式快餐領(lǐng)域獲得迅速成長，贏得了足夠大的市場(chǎng)空間和同行們的喝彩,；但“蒸”僅僅是中華飲食文化的細(xì)微部分,，在中式快餐品類里還有更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)等著我們來挖掘，要記�,。何覀兊牡谝荒繕�(biāo)一定是去做小池塘里的大魚,，而不是去做大池塘里的蝦米； ○ 運(yùn)用中國文化,，形成品牌載體在中國乃至世界,，餐飲一直都是與文化結(jié)合的,，肯德基在中國的成功，很大程度上也要?dú)w功于其宣揚(yáng)的品牌文化打動(dòng)了消費(fèi)者,，麥當(dāng)勞同樣也充分運(yùn)用了其“歡樂”文化,，兩大洋品牌在推廣上無一例外地運(yùn)用文化牌，這一現(xiàn)象應(yīng)該值得我們中式快餐品牌好好學(xué)習(xí),。中國文化上下五千年,，餐飲文化貫穿其中，難道就沒有可值得運(yùn)用的嗎,？近年來,，由于中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，全球范圍內(nèi)不斷涌現(xiàn)中國熱,，中國文化得到大量中外人士的認(rèn)同,，具有中國文化的元素不斷在眾多國際品牌中出現(xiàn)。最近,，電腦巨頭HP就在個(gè)人計(jì)算機(jī)上使用了功夫熊貓的元素,，獲得很大的成功，這其實(shí)就是文化的力量,。功夫熊貓從表象上看是好萊塢的產(chǎn)物,，但無論是功夫還是熊貓，我們都知道這是中國文化的產(chǎn)物,，經(jīng)過組合運(yùn)用,，它也是中國文化的衍生，中國文化已經(jīng)走向世界,，這是祖宗留下來的寶貴遺產(chǎn),，我們應(yīng)該也必須好好利用。說起中國文化,，談起功夫熊貓,，話題又無可避免轉(zhuǎn)向真功夫了，在我們?yōu)檎婀Ψ蜃銎放苿?chuàng)作期間,，一直想尋找一個(gè)中國文化載體來與品牌呼應(yīng),，通過不斷地檢索、不斷地匹配,，最終選擇了功夫這一文化,，究其原因，一是功夫文化較為通俗,，老少皆宜,；二是功夫文化在中國影視上不斷得到應(yīng)用，真功夫有借勢(shì)之可能；從雙種子到真功夫,，事實(shí)證明了我們的成功,。中式快餐與中國文化，從品類本質(zhì)上看就存在互動(dòng)聯(lián)系的關(guān)系,，關(guān)鍵在于如何運(yùn)用,，如何緊密聯(lián)系，如何更好借勢(shì),。2008年北京奧運(yùn)會(huì)成功舉辦,，中國文化得到了最好的傳播，中國民眾的民族性被更好地激發(fā),，在這個(gè)時(shí)刻,，運(yùn)用中國文化來提升中式快餐品牌的品牌精神，將更是事半功倍,。 ○ 利用好資本的力量做好了以上兩點(diǎn)的中式快餐品牌,，應(yīng)該說就具備了成功的基礎(chǔ)，通俗地講就是有了成功的商業(yè)模式,，但是僅有成功模式是不夠的,，你還得利用好資本的力量，為什么呢,？我們通常講營銷有三個(gè)方面的成本，時(shí)間,、空間,、金錢這三者是任何一個(gè)品牌必須克服的成本因素，而這其中,，空間成本已經(jīng)成為現(xiàn)階段限制快餐品牌規(guī)模成長的最大因素,，你只有不斷地開店才能讓你的品牌快速升值，但在商業(yè)不斷成熟的階段,，空間資源已經(jīng)稀缺了,，而且這種情況會(huì)愈發(fā)嚴(yán)重，如何克服空間資源稀缺的限制呢,，唯一有效的辦法就是利用好資本的力量,。近年來，通過合理利用資本力量,，味千拉面,、真功夫等品牌得到了有效的規(guī)模成長；2007年味千拉面在香港成功上市,，其后以超過上市前一倍的開店速度迅速擴(kuò)張,，真功夫同樣獲得了“今日資本”的股權(quán)注資，走上了空間掠奪之路。資本的力量在空間資源匱乏的今天顯得異常耀眼,，一旦你的中式快餐品牌獲得了資本的垂青,，那千萬可別錯(cuò)過了。總的來說,，作為初級(jí)市場(chǎng)的中式快餐品類,，缺的絕對(duì)不是機(jī)會(huì)，而是發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)的眼光,，以及抓住機(jī)會(huì)不放手,、合理利用資本力量的手段。; 546 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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