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連鎖超市企業(yè)的突圍方向在哪里,？: 鮑躍忠 2022-10-10 08:04; 目前看,，連鎖超市企業(yè)的轉(zhuǎn)型迫在眉睫,。因?yàn)榻刂沟? 2021 年末的業(yè)績(jī)情況看，幾乎是整個(gè)的行業(yè)性虧損,。包括大潤(rùn)發(fā),、家家悅、永輝等超市企業(yè)都發(fā)生了虧損甚至是嚴(yán)重虧損。這幾年,，圍繞轉(zhuǎn)型大多超市企業(yè)都做出了很多嘗試,。但是，目前看,，這些轉(zhuǎn)型實(shí)踐并沒(méi)有徹底解決企業(yè)的下行走勢(shì),，這些轉(zhuǎn)型的方向需要重新審視。關(guān)于如何轉(zhuǎn)型,？需要看準(zhǔn)當(dāng)前影響超市企業(yè)問(wèn)題的關(guān)鍵點(diǎn)是什么,？重點(diǎn)應(yīng)該主要是三個(gè)方面的問(wèn)題：一是店越來(lái)越多、各種的新零售形式越來(lái)越多,。這幾年對(duì)超市行業(yè)來(lái)講，一個(gè)非常重要的環(huán)境變化就是店越來(lái)越多,，新的零售形式越來(lái)越多,。這種變化導(dǎo)致的結(jié)果是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。在這樣的激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,，很多超市企業(yè)的傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)特別是商品優(yōu)勢(shì)越來(lái)越不突出,。導(dǎo)致被其他的店、其他的零售形式的 “替代性”在上升,。因此,，超市企業(yè)要想在當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，重塑自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，必須要打造新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)特別是新的商品優(yōu)勢(shì),。否則， “千店一面,、千店同品”,，不可能擺脫持續(xù)下行的市場(chǎng)壓力。二是全渠道零售的快速發(fā)展,。中國(guó)的零售市場(chǎng)已經(jīng)變成了線下 + 線上的二元市場(chǎng)結(jié)構(gòu),。這已經(jīng)是不可逆的現(xiàn)狀。并且從未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)看,，線上市場(chǎng)將會(huì)更加快速的發(fā)展,，在一些區(qū)域、一些品類線上甚至可能超越線下,，成為更主要的市場(chǎng),。正如佳世客中國(guó)區(qū)總裁朱菁分析認(rèn)為的：我們相信到 2025 年，整個(gè)中國(guó)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)（線下）和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)（線上）,，它在消費(fèi)領(lǐng)域可能會(huì)（各自）占到 50% 這么一個(gè)比例,，而且這個(gè)的比例有可能未來(lái)會(huì)進(jìn)一步被顛倒，就是互聯(lián)網(wǎng)會(huì)大于實(shí)體,。所以從目前的市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)和未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展看,，要想在中國(guó)做零售,、做好超市，必須要走全渠道零售的轉(zhuǎn)型方向,。如果繼續(xù)固守只是做線下的零售,、線下的超市，未來(lái)一定會(huì)越來(lái)越加艱難,。三是數(shù)字經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)與機(jī)遇 ,。中國(guó)社會(huì)正在快速轉(zhuǎn)型數(shù)字經(jīng)濟(jì)新時(shí)期。數(shù)字經(jīng)濟(jì)是一種全新的經(jīng)濟(jì)形態(tài),，也是一種全新的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方式,。在整個(gè)社會(huì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大背景下，零售企業(yè)特別是連鎖超市企業(yè)必須要成為具備數(shù)字化能力的新型零售企業(yè),。數(shù)字化轉(zhuǎn)型給連鎖超市企業(yè)既帶來(lái)的是一場(chǎng)前所未有的新挑戰(zhàn),，更是一場(chǎng)重大的新的轉(zhuǎn)型機(jī)遇。從目前一些先知先覺(jué)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型企業(yè)實(shí)踐看,，數(shù)字經(jīng)濟(jì)一方面將會(huì)重構(gòu)新的商業(yè)模式,、新的零售模式；再一方面數(shù)字經(jīng)濟(jì)將會(huì)改變企業(yè)的運(yùn)行方式,，將會(huì)創(chuàng)新效率更高,、成本更低的企業(yè)運(yùn)行方式。從以上三個(gè)影響零售企業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵要素看,，連鎖超市企業(yè)的轉(zhuǎn)型要從以下五個(gè)方面去做出更系統(tǒng),、更完整的轉(zhuǎn)型思考。（一）創(chuàng)新商品力,，打造新的商品優(yōu)勢(shì),。零售的本質(zhì)就是賣商品。如果一家零售企業(yè),、超市企業(yè)沒(méi)有一定的商品優(yōu)勢(shì),，要想在當(dāng)前的 “店越來(lái)越多、零售形式越來(lái)越多”零售市場(chǎng),、超市市場(chǎng)環(huán)境下把經(jīng)營(yíng)做好,，肯定是非常艱難的。單靠 “人無(wú)我有,、人有我全,、人全我廉”傳統(tǒng)零售思維也不行了。因?yàn)樵谀壳爸袊?guó)商品流通市場(chǎng)的大環(huán)境下,，想做到這三個(gè)方面將是非常艱難的,。一家零售企業(yè)、超市企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要就是商品力、主要就靠商品力,。只有你的商品有明顯的差異化優(yōu)勢(shì),，才能談得上具備一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如果商品優(yōu)勢(shì)不明顯了,，就談不上企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)了,。想當(dāng)年，超市特別是大賣場(chǎng)這一新的零售業(yè)態(tài)進(jìn)入市場(chǎng),，能夠 “橫掃千軍”,，主要就是靠獨(dú)特的商品優(yōu)勢(shì)和不一樣的開(kāi)架零售形式。但是,，今天看,，在目前的市場(chǎng)環(huán)境下大多超市企業(yè)的商品已經(jīng)不再具備顯著優(yōu)勢(shì)了。所以,，在目前的市場(chǎng)環(huán)境下,，創(chuàng)新商品力，打造新的商品優(yōu)勢(shì)是當(dāng)前超市企業(yè)轉(zhuǎn)型的首要基礎(chǔ),。如果不能打造出新的商品差異化優(yōu)勢(shì)，超市企業(yè)不可能實(shí)現(xiàn)真正轉(zhuǎn)型,。目前看,，在商品力創(chuàng)新，打造新的商品優(yōu)勢(shì)方面,，有三個(gè)方面的成功案例值得借鑒,。一是開(kāi)市客、山姆等全球連鎖超市企業(yè)所具備全球供應(yīng)鏈形成的商品采購(gòu)能力,。有人把開(kāi)市客的成功定義為是會(huì)員店模式,、會(huì)員店形式的成功。我的觀點(diǎn)：開(kāi)市客的成功主要還是商品差異化優(yōu)勢(shì)所帶來(lái)的成功,。開(kāi)市客是依托目前的全球化商品采購(gòu)能力,、供應(yīng)鏈能力形成了重要的商品差異化優(yōu)勢(shì)，以及符合他的目標(biāo)顧客消費(fèi)需求場(chǎng)景的商品表現(xiàn)方式,。對(duì)規(guī)�,；B鎖超市企業(yè)來(lái)講，目前要盡快打造全球化的商品采購(gòu)能力,。目前看,，只靠國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，特別是農(nóng)產(chǎn)品想樹(shù)立新的商品差異化優(yōu)勢(shì)越來(lái)越難,。因?yàn)殡娚痰陌l(fā)展,，很多地域性特色農(nóng)產(chǎn)品直接到家的發(fā)展，留給超市企業(yè)的國(guó)內(nèi)商品開(kāi)發(fā)空間不是很大了。二是盒馬的商品 “研發(fā)”模式 ,。近日,，盒馬完成新一輪組織調(diào)整。這一輪組織調(diào)整,，盒馬把采購(gòu)部調(diào)整為 “研發(fā)采購(gòu)中心”,。我認(rèn)為“研發(fā)”一詞定義的非常到位。回過(guò)頭來(lái)看,，盒馬這幾年在商品力的打造方面確實(shí)花了很大的心思,，做出了很大的努力。盒馬基本跳出了傳統(tǒng)超市的 “商品”定義范疇,。形成了與現(xiàn)有大賣場(chǎng),、超市鮮明的商品區(qū)隔。為了形成自己的獨(dú)有商品優(yōu)勢(shì),，盒馬做出了很多積極的努力,。包括全球供應(yīng)鏈打造、成立 3R 部門,、建立盒馬村,、開(kāi)發(fā)預(yù)制菜、挖掘傳統(tǒng)地方特色產(chǎn)品,、改造傳統(tǒng)商品的流通方式等,。以此形成了到目前我們看到的盒馬的商品優(yōu)勢(shì)。生鮮傳奇王衛(wèi)認(rèn)為：盒馬的自有品牌進(jìn)化真的很好,，完全可以和國(guó)際一流超市比肩,。深刻感覺(jué)盒馬正在質(zhì)變，行業(yè)應(yīng)該向盒馬學(xué)習(xí),。三是制造型零售的商品采購(gòu)模式 ,。這些年，制造型零售取得了成功,。其商品采購(gòu)模式值得超市企業(yè)借鑒,。制造型零售本質(zhì)還是零售。只是其商品組織方式發(fā)生了改變,。由生產(chǎn)商提供什么我賣什么,，變成了自己設(shè)計(jì)、自己定牌的 OEM 方式,。這三種方式,，都值得超市企業(yè)去好好學(xué)習(xí)，好好借鑒,。（二）轉(zhuǎn)型全渠道零售,。當(dāng)前,，超市企業(yè)必須要盡快轉(zhuǎn)型全渠道超市。轉(zhuǎn)型全渠道零售,，不是要不要的問(wèn)題,，而是必須要盡快轉(zhuǎn)型的問(wèn)題。關(guān)于要不要轉(zhuǎn)型全渠道,，關(guān)鍵要看消費(fèi)的變化,。目前看，消費(fèi)者線上購(gòu)買,、到家需求已經(jīng)成為越來(lái)越成熟的消費(fèi)需求,，線上市場(chǎng)、到家市場(chǎng)已經(jīng)成為越來(lái)重要的市場(chǎng),。正如前面所提到的佳世客朱箐總的分析,，未來(lái)的線上市場(chǎng)一定會(huì)成為非常重要的市場(chǎng)。到今年 1-8 月份,，社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到了 282560 億元,，同比增長(zhǎng) 0.5% 。全國(guó)網(wǎng)上零售額 84295 億元,，增長(zhǎng) 3.7% ,。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額 72414 億元,，增長(zhǎng) 5.8% ,；占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到了 25.6% 。已經(jīng)超過(guò)了四分之一,。據(jù)有關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)，在 2007 年國(guó)內(nèi)家電銷售渠道主要依賴線下,。家電專賣店市場(chǎng)份額達(dá)到了 54.6% ,，超市、百貨店的市場(chǎng)份額分別為 25.6% 和 19.2% ,，電商所占比例不足 1% ,。但到 2021 年，家電銷售渠道電商占比已經(jīng)達(dá)到了 53% ,，專賣店份額下降至 30.4% ,，超市、百貨占比也出現(xiàn)了大幅下降,，線上開(kāi)始占據(jù)主導(dǎo)地位,。所以，超市企業(yè)必須要馬上布局轉(zhuǎn)型全渠道零售,。目前看,，轉(zhuǎn)型全渠道零售可以有三個(gè)方向：一是目前很多超市企業(yè)都在嘗試的 020 模式 ,。也就是把目前店經(jīng)營(yíng)的商品通過(guò)即時(shí)配送實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者線上購(gòu)買配送到家的模式。目前看,，這種模式需要加大實(shí)踐力度,。特別需要在如何實(shí)現(xiàn)到店零售與 020 到家零售的融合方面做出更進(jìn)一步的嘗試。需要針對(duì)到家零售帶來(lái)的目標(biāo)消費(fèi)群體,、消費(fèi)方式,、消費(fèi)場(chǎng)景的變化，在商品一端做出必要的調(diào)整,。二是成立專門的電商部門,，專門展開(kāi)全渠道零售的更進(jìn)一步轉(zhuǎn)型。目前看,，單純依托店的 020 模式,，由于受店的商品較窄等方面的限制，很難實(shí)現(xiàn)一個(gè)更大的全渠道發(fā)展,。目前看,， 020 只能是作為做好到店零售的一個(gè)輔助手段。目前觀察,，山姆在做更進(jìn)一步的電商轉(zhuǎn)型嘗試,。山姆依托其品牌及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，借助和京東的良好合作關(guān)系,，在京東開(kāi)設(shè)山姆店,。同時(shí)，借助自己的 APP ,、微信服務(wù)號(hào),、直播帶貨平臺(tái)等方式，形成更全面的全渠道轉(zhuǎn)型,。三是建立更全面的全渠道矩陣體系 ,。目前看，線上的零售呈現(xiàn)方式越來(lái)越多元化,。從淘寶,、京東的傳統(tǒng)電商模式，到即時(shí)零售模式,，到社群零售模式,，到目前非常活躍的短視頻直播電商模式,。未來(lái)一定還會(huì)有更多新的電商模式不斷創(chuàng)新產(chǎn)生,。關(guān)于要不要做電商，能不能做好電商,，對(duì)實(shí)體零售企業(yè)來(lái)講關(guān)鍵是要打破思想束縛,。最近,，調(diào)研了直播帶貨領(lǐng)域。調(diào)研中了解到：很多新人,、新主播,，既沒(méi)有做過(guò)零售、甚至也沒(méi)有更多的生意經(jīng)驗(yàn),，但是抱著一種敢試,、敢創(chuàng)的勁頭，帶著幾個(gè)人,，硬是靠著直播帶貨的方式,，每年就可以做到幾千萬(wàn)甚至上億的營(yíng)收。相信零售企業(yè)如果做這樣的轉(zhuǎn)型實(shí)踐,，一定會(huì)有更好的成果,。（三）積極打造新的物流能力。本質(zhì)講零售就是做交付的,。從現(xiàn)在看,，傳統(tǒng)到店零售做的交付方式是單一的到店交付。在傳統(tǒng)的快消品流通體系中,，超市物流也是整體從品牌商,、到經(jīng)銷商、到零售商傳統(tǒng)產(chǎn)品流通體系中非常重要的物流組成部分,。目前看,，環(huán)境的變化，超市企業(yè)需要針對(duì)當(dāng)前的新環(huán)境要求,，打造新的物流能力,。一方面，到家零售的發(fā)展,，要求超市企業(yè)需要打造新的到家交付能力,。從未來(lái)適應(yīng)全渠道零售的發(fā)展要求看，和目前像盒馬這樣的新零售創(chuàng)新模式看,，未來(lái)超市企業(yè)既需要具備到店交付能力，也需要具備必要的到家交付能力,。再一個(gè)方面是社會(huì)化物流體系的變化,，數(shù)字化物流模式的轉(zhuǎn)型，超市企業(yè)需要針對(duì)新的物流環(huán)境的改變,，去重構(gòu)新的物流模式,，去減少物流環(huán)節(jié)、降低物流成本,、提升物流效率,。目前觀察,，在新的數(shù)字化物流技術(shù)的支持下，未來(lái)快消品整個(gè)行業(yè)的物流模式將有可能發(fā)生改變,。譬如美的企業(yè)在整體數(shù)字化營(yíng)銷模式轉(zhuǎn)型過(guò)程中,，實(shí)現(xiàn)了品牌商與經(jīng)銷商 “一盤貨”模式調(diào)整。也就是取消了以往經(jīng)銷商的單獨(dú)物流,，納入到美的統(tǒng)一的物流體系中,。從而減少了美的產(chǎn)品流轉(zhuǎn)的物流環(huán)節(jié)、降低了庫(kù)存,、提升了多渠道的交付效率,。在物流新能力的打造方面，盒馬的嘗試值得超市企業(yè)關(guān)注,。一方面是我們關(guān)注到的盒馬 30 分鐘到家交付能力的建立,。這已經(jīng)成為盒馬非常重要的新零售能力。另外方面是,，盒馬把物流體系的規(guī)劃與其市場(chǎng)的發(fā)展同步展開(kāi),。也就是他把產(chǎn)地倉(cāng)、地區(qū)倉(cāng),、到店的物流體系規(guī)劃納入到了他整體市場(chǎng)發(fā)展的統(tǒng)一規(guī)劃中,。物流體系成為其非常重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。再一個(gè)方面,，他借助其數(shù)字化能力,，與部分品牌商合作，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn),、到店的全鏈路數(shù)字化物流模式的改造,。減少了物流環(huán)節(jié)，進(jìn)一步降低了從品牌商,、到店的庫(kù)存,，提升了整體的營(yíng)銷效率。（四）打造新的顧客運(yùn)營(yíng)能力,。店越來(lái)越多,、新的零售形式越來(lái)越多。這種狀況目前看是不可逆的,。未來(lái),，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)的更加繁榮必將還會(huì) “越來(lái)越多”,。 “越來(lái)越多”,，意味著每一個(gè)新店、每一個(gè)新的零售形式都將成為現(xiàn)有門店的競(jìng)爭(zhēng)者,，都將對(duì)現(xiàn)有的店造成顧客的分流,。實(shí)際上,，在目前的零售市場(chǎng)環(huán)境下，從一定的意義講,，市場(chǎng)已經(jīng)飽和,。但是還將有越來(lái)越多的新進(jìn)入者。新進(jìn)入者必將是顧客的 “搶奪者”,。所以,，從一定角度講，未來(lái),，顧客一定會(huì)成為越來(lái)越稀缺的資源,。他的稀缺性要超越商品和店。在目前的零售市場(chǎng)環(huán)境下,，超市企業(yè)需要轉(zhuǎn)換一種新的顧客經(jīng)營(yíng)思維,。要在以往單純重視商品經(jīng)營(yíng)、店鋪經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上,，再轉(zhuǎn)型新的顧客經(jīng)營(yíng),。現(xiàn)在的數(shù)字化技術(shù)、數(shù)字化鏈接為超市企業(yè)經(jīng)營(yíng)顧客創(chuàng)造了必要的技術(shù)支持,。打造新的顧客經(jīng)營(yíng)能力,，就是需要超市企業(yè)針對(duì)當(dāng)前的特殊零售市場(chǎng)環(huán)境，轉(zhuǎn)變更加重視顧客,、更加重視顧客價(jià)值的新的零售理念,；就是借助新的連接技術(shù)，建立在線化的顧客鏈接,；就是建立起一套開(kāi)發(fā)顧客,、留住顧客、激活顧客的新的顧客營(yíng)銷模式,；就是實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值最大化的新的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),；就是盡力減緩目前已經(jīng)發(fā)生的顧客持續(xù)流失。這一方面,，開(kāi)市客打造的高顧客價(jià)值值得關(guān)注,。開(kāi)市客的年顧客價(jià)值可以做到十幾萬(wàn)以上。非常令人羨慕,。（五）打造新的數(shù)字化能力,。中國(guó)正在快速轉(zhuǎn)型數(shù)字化社會(huì)。在新的數(shù)字化社會(huì)中,，每一家超市企業(yè)都必須要成為數(shù)字化企業(yè)。轉(zhuǎn)型數(shù)字化企業(yè),、打造新的數(shù)字化能力,，從一定角度可以從想當(dāng)年企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖超市企業(yè),、轉(zhuǎn)型信息化管理企業(yè)的過(guò)程去加深理解。其實(shí),，想當(dāng)年很多企業(yè)在要不要做超市,、要不要轉(zhuǎn)型連鎖化企業(yè)組織模式、要不要上信息化管理系統(tǒng)也是面臨很大的挑戰(zhàn),，也是面臨很多的不適應(yīng),。同樣，今天的數(shù)字化轉(zhuǎn)型較之想當(dāng)年的連鎖化,、信息化轉(zhuǎn)型更復(fù)雜,，會(huì)有很多企業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)和不適應(yīng)。目前看,，數(shù)字化將會(huì)帶來(lái)全新的商業(yè)模式改變,、運(yùn)行方式和管理方式的改變。譬如,，數(shù)字化將會(huì)推動(dòng)全渠道零售模式的進(jìn)一步發(fā)展,；數(shù)字化將會(huì)帶來(lái)企業(yè)運(yùn)行主體的變化，由以人為主體變成為以數(shù)據(jù)為主體,；數(shù)字化會(huì)帶來(lái)企業(yè)與外部,、以及內(nèi)部協(xié)同方式的改變，將會(huì)產(chǎn)生更多減少環(huán)節(jié),、提高效率的新運(yùn)營(yíng)方式,。目前，很多零售企業(yè)已經(jīng)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面提供了初步成功的經(jīng)驗(yàn),。像盒馬模式,，以及便利蜂模式等等。超市企業(yè)轉(zhuǎn)型數(shù)字化首先是要改變傳統(tǒng)思維,，要盡快建立數(shù)字化的理念和新的數(shù)字化思維方式,。其次要從全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型的角度去規(guī)劃未來(lái)企業(yè)的全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型。最重要的是,，數(shù)字化轉(zhuǎn)型重點(diǎn)在實(shí)踐,。不能等靠、不能照搬模式,。首都經(jīng)貿(mào)大學(xué) 陳立平教授：我現(xiàn)在有一個(gè)觀點(diǎn),，零售是不能迭代的，只能推倒重來(lái),，業(yè)態(tài)創(chuàng)新的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于迭代,。總之，連鎖超市企業(yè)的轉(zhuǎn)型迫在眉睫。轉(zhuǎn)型不可能只是簡(jiǎn)單的修修補(bǔ)補(bǔ),，需要變革重構(gòu),。（完）; 1376 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

華潤(rùn)萬(wàn)家卸包袱能否輕上路: 林岳 2015-12-15 22:18; 從沃爾瑪回購(gòu)股權(quán)，到物美拿下部分樂(lè)購(gòu)門店,，華潤(rùn)萬(wàn)家的擔(dān)子已經(jīng)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手擔(dān)走得越來(lái)越多,。當(dāng)這個(gè)昔日樂(lè)于收購(gòu)的零售巨頭開(kāi)始將攥緊的拳頭慢慢松開(kāi)的時(shí)候，不禁要問(wèn),，這到底是志存高遠(yuǎn),，還是消化不良。而隨著華潤(rùn)拳頭進(jìn)一步的放開(kāi),，天津門店又將命運(yùn)幾何,。　　卸包袱？　　對(duì)于天津消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，樂(lè)購(gòu)早已不存在,，取而代之的是華潤(rùn)。但三五年后,，華潤(rùn)會(huì)不會(huì)被誰(shuí)取代,，這不好說(shuō)。　　從北京市場(chǎng)的情況來(lái)看,，繼關(guān)閉部分門店之后,，華潤(rùn)萬(wàn)家對(duì)樂(lè)購(gòu)這塊不怎么好啃的骨頭做出了新的處理方式——出售。　　日前,，傳言多時(shí)的物美接盤樂(lè)購(gòu)北京部分門店的消息終于塵埃落定,。根據(jù)物美方面放出的消息，目前公司已經(jīng)與華潤(rùn)萬(wàn)家完成了對(duì)樂(lè)購(gòu)大成東店的相關(guān)收購(gòu)交接,，預(yù)計(jì)重新裝修后的新門店將于春節(jié)前正式開(kāi)門納客,。與此同時(shí)，雙方關(guān)于另一家樂(lè)購(gòu)門店的收購(gòu)事宜也在緊鑼密鼓地協(xié)商中,。根據(jù)目前的情況來(lái)看,，該門店極有可能是樂(lè)購(gòu)豐臺(tái)東店。　　幾乎同時(shí),，新金融觀察記者先后走訪了樂(lè)購(gòu)在天津的兩家門店,，兩家早已翻盤成華潤(rùn)的門店，目前均保持著不錯(cuò)水平的人流和成交量,。據(jù)其中一家門店員工表示：“對(duì)于附近的居民來(lái)說(shuō),，是華潤(rùn)還是樂(lè)購(gòu)不重要。只要消費(fèi)者依舊買賬,，生意就可以做下去,，那也就沒(méi)有理由關(guān)門或者賣掉。” 　　正如上述員工所言,，之所以走到賣掉這步田地,，終歸還是因?yàn)闃I(yè)績(jī)不行。據(jù)新金融觀察記者了解發(fā)現(xiàn),，北京這兩家門店有著相似的經(jīng)歷與脈絡(luò)。大成東店是樂(lè)購(gòu)進(jìn)入中國(guó)后開(kāi)設(shè)的第一家門店,，也是樂(lè)購(gòu)此前在北京市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)最好的冠軍門店,；豐臺(tái)東店則是樂(lè)購(gòu)在北京開(kāi)出的第四家門店，周邊小區(qū)林立,，是當(dāng)?shù)伢w量最大的大賣場(chǎng),。但二者最終都在與同業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)，前者于今年7月31日停止?fàn)I業(yè),，后者于11月14日正式閉店,。　　那么，既然并非一副好牌,，物美拿到手里又有何用,？從各方業(yè)內(nèi)人士的觀點(diǎn)來(lái)看，物美看中的并非單店本身,，而是與華潤(rùn)萬(wàn)家等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手貼身肉搏的開(kāi)始,，以及對(duì)于物美這個(gè)大盤子更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的布局。　　回過(guò)頭來(lái)再看華潤(rùn)萬(wàn)家,。除了忙著給這些停業(yè)樂(lè)購(gòu)尋找下家,，華潤(rùn)還與沃爾瑪正式辦理了“離婚”手續(xù)。　　日前,，沃爾瑪宣布將收購(gòu)與華潤(rùn)深國(guó)投合資的21家公司的少數(shù)股權(quán),。該筆交易涉及金額為33億元人民幣，雙方已經(jīng)簽署了相應(yīng)的股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議,。至此,，華潤(rùn)不再持有與沃爾瑪?shù)暮腺Y公司股權(quán)。　　除了兩個(gè)大賣場(chǎng)相關(guān)業(yè)務(wù)方面的減負(fù),，華潤(rùn)在健與美零售連鎖店業(yè)態(tài)上也做起了減法,。華潤(rùn)系麾下的時(shí)尚概念健與美零售連鎖品牌“采活(VIVO)”，國(guó)內(nèi)的門店將在12月31日前全線關(guān)店停業(yè),。　　輕上路,？　　兩個(gè)多月的時(shí)間內(nèi)，華潤(rùn)零售業(yè)態(tài)業(yè)務(wù)已經(jīng)甩出三個(gè)包袱,。這與過(guò)去十余年間,，華潤(rùn)經(jīng)歷大大小小十多次并購(gòu)形成鮮明對(duì)比。那么，到底是連年的粗放式并購(gòu)開(kāi)始讓華潤(rùn)消化不良了,，被迫放手,，還是主動(dòng)調(diào)整，輕裝上陣,，另有所圖,？　　首先，不得不承認(rèn),，正在丟掉的這三塊業(yè)務(wù),，確實(shí)沒(méi)有太大的起色。　　樂(lè)購(gòu)的整合之難自不用說(shuō),。自從2014年5月華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)與樂(lè)購(gòu)簽署的合資協(xié)議獲得相關(guān)政府機(jī)構(gòu)批準(zhǔn),，華潤(rùn)就開(kāi)始負(fù)重前行。數(shù)據(jù)顯示,，受累于重整門店及樂(lè)購(gòu)的虧損,，華潤(rùn)的零售業(yè)務(wù)在2014年的虧損額達(dá)到13.59億港元。除了北京,，樂(lè)購(gòu)在山東及華東地區(qū)也先后關(guān)閉了多家門店,。　　沃爾瑪問(wèn)題上，根據(jù)上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所披露的信息來(lái)看,，華潤(rùn)轉(zhuǎn)讓公司中,，有8家去年出現(xiàn)虧損。其中以1元出售的9家公司,，今年前5個(gè)月的凈資產(chǎn)全部為負(fù),。零售培訓(xùn)專家、上海尚益企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理胡春才曾對(duì)新金融觀察記者明確表示,，對(duì)華潤(rùn)來(lái)說(shuō),，“沃爾瑪?shù)倪@些店不但目前是虧損的，且還不一定能看到扭虧為盈的希望”,。　　采活的前景似乎更為渺茫,。2010年，采活首家店鋪于香港開(kāi)業(yè),。第二年,，采活進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)。根據(jù)計(jì)劃,，到2012年年底,，采活在內(nèi)地?cái)?shù)量應(yīng)為50家。但這一目標(biāo)直到2013年年底才實(shí)現(xiàn),。更遺憾的是,，至此之后,，采活擴(kuò)張停滯。　　顯然,，這三塊業(yè)務(wù)已然讓華潤(rùn)感覺(jué)到了“胃部不適”,。于是，眼下的華潤(rùn),，盡顯“漏勺”形象——昔日撈來(lái)的業(yè)務(wù),，正在一個(gè)一個(gè)地漏走。　　但在凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳看來(lái),，這正是華潤(rùn)當(dāng)前的精明,，即慢慢剝離掉虧損的包袱，讓自己走得更快一些,。　　“華潤(rùn)的確在漏掉一些東西，但它是很有策略地在做這件事情,，我更愿意形容為"過(guò)濾",，把無(wú)營(yíng)養(yǎng)的、對(duì)利潤(rùn)貢獻(xiàn)不大的業(yè)務(wù)給過(guò)濾掉,，留下精華,。目的也很明確，就是在零售市場(chǎng)不景氣的情況下,，集中資源,，聚焦在能有產(chǎn)出的市場(chǎng)和業(yè)務(wù)上，不求廣撒網(wǎng),，更求在一些區(qū)域獲得更好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。” 　　目前來(lái)看,，正在對(duì)零售業(yè)務(wù)不停減負(fù)的華潤(rùn)已經(jīng)將重心放在了互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型上,。華潤(rùn)萬(wàn)家于今年6月上線“e萬(wàn)家”電子商務(wù)平臺(tái)，同時(shí)開(kāi)啟了便利超市的新業(yè)態(tài),，既豐富了銷售渠道,，又連接線上和線下，形成了一個(gè)銷售閉環(huán),。在華潤(rùn)萬(wàn)家的官方表態(tài)中,，“電商戰(zhàn)略是華潤(rùn)萬(wàn)家轉(zhuǎn)型的重要布局，2020年要達(dá)到百億級(jí)的銷售規(guī)�,！�,。　　只是，往往,，理想與現(xiàn)實(shí)之間總有或多或少的差距,。丟掉了累贅的華潤(rùn)萬(wàn)家,，能否小步快跑起來(lái)，其實(shí)仍有懸念,。　　新金融記者張沙莎; 921 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

零售業(yè)鏖戰(zhàn): 熱度 3 張楓 2015-1-9 09:30; 近日,，對(duì)于零售連鎖業(yè)來(lái)說(shuō)，最大的新聞莫過(guò)于華潤(rùn)萬(wàn)家收購(gòu)英國(guó)最大,、排名全球第三的零售企業(yè) Tesco 樂(lè)購(gòu)中國(guó)業(yè)務(wù)（簡(jiǎn)稱“樂(lè)購(gòu)”）,，沸沸揚(yáng)揚(yáng)傳了近兩年的國(guó)內(nèi)最大超市連鎖并購(gòu)終于塵埃落定。但此事件并沒(méi)有結(jié)束,，華潤(rùn)聯(lián)手 Tesco 的下一個(gè)目標(biāo)竟是李嘉誠(chéng)旗下和記黃埔的百佳連鎖,！除了自建門店外，華潤(rùn)萬(wàn)家近年收購(gòu),、并購(gòu)不斷：江蘇蘇果超市,、天津月壇集團(tuán)、寧波慈客隆超市,、天津家世界超市,、西安愛(ài)家連鎖超市、廣東民潤(rùn)超市,、無(wú)錫永安超市,、廣州宏城超市、江西洪客隆超市等,。近年,，隨著經(jīng)濟(jì)的不景氣、零售連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨殘酷,，零售業(yè)洗牌也在加速,，特別是國(guó)際零售巨頭們?cè)谥袊?guó)的日子并不愜意，業(yè)績(jī)差,、虧損不斷,、丑聞不斷、質(zhì)量事故不斷,，盡管采取了走馬換將,、調(diào)整模式、改變布局等很多措施,，但其水土不服,、囧態(tài)漸顯，日薄西山的悲涼不言而喻,。無(wú)論來(lái)自市場(chǎng)的角度,，還是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生命脈，似乎都已經(jīng)注定了一些變化,，新的市場(chǎng)格局必將會(huì)逐步形成,。那么,，是華潤(rùn)一統(tǒng)天下？還是三足鼎立,？誰(shuí)將可能主導(dǎo)中國(guó)零售業(yè)未來(lái) 10 年甚至更遠(yuǎn)的黃金時(shí)代呢,？華潤(rùn)，毋庸置疑,，中國(guó)央企的航母之一,，實(shí)力、財(cái)力,、市場(chǎng)的整合能力都是首屈一指的,，從中國(guó)民生戰(zhàn)略角度來(lái)看，也需要這樣一個(gè)企業(yè)在中國(guó)的零售業(yè)占據(jù)關(guān)鍵的位置,，因此,，未來(lái)幾年華潤(rùn)的擴(kuò)張、整合還會(huì)繼續(xù),，很多區(qū)域連鎖,、國(guó)際巨頭都是華潤(rùn)并購(gòu)的目標(biāo)。那么,，除了華潤(rùn)之外，還有哪些零售品牌有可能占據(jù)一席之地呢,，在這里不得不提到另一家優(yōu)質(zhì)的連鎖企業(yè)——大潤(rùn)發(fā),。大潤(rùn)發(fā)作為一家臺(tái)資企業(yè)，自 1997 年進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地以來(lái),，一直保持著快速的發(fā)展勢(shì)頭,。大潤(rùn)發(fā)有哪些優(yōu)勢(shì)呢？ 1. 開(kāi)店選址的成功率是最高的,，鮮有因選址欠佳導(dǎo)致客流低關(guān)店的歷史,。 2. 養(yǎng)店能力強(qiáng)，大潤(rùn)發(fā)很多店開(kāi)業(yè)時(shí)客流不是很旺,，但通過(guò)兩三年的經(jīng)營(yíng),，人氣客流往往在地區(qū)排進(jìn)前三甲。 3. 大潤(rùn)發(fā)的管理不敢說(shuō)最先進(jìn),，但至少最符合中國(guó)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,，執(zhí)行力好、總部集權(quán),，更有利于產(chǎn)品的推廣和門店的管理,。 4. 促銷宣傳是大潤(rùn)發(fā)的另一件制勝的法寶。說(shuō)到這一點(diǎn),，不得不提到大潤(rùn)發(fā)的 DM 管理,，大潤(rùn)發(fā)的 DM 郵報(bào)是全國(guó)連鎖超市投檔最好的,，基本納入其會(huì)員的消費(fèi)者，都能定期收到由大潤(rùn)發(fā)寄出的 DM ,。 5. 大潤(rùn)發(fā)和法國(guó)歐尚合作,，互相參股，且在香港上市,，兩個(gè)品牌同時(shí)運(yùn)作,，也彌補(bǔ)了在區(qū)域門店分布的短板。 6. 大潤(rùn)發(fā)畢竟是臺(tái)灣地區(qū)企業(yè),，在中國(guó)內(nèi)地或多或少會(huì)得到方方面面的照顧,，也是情理之中的。中國(guó)零售連鎖業(yè)的整合趨勢(shì)不會(huì)改變,，而且還會(huì)加劇,、加速。無(wú)論從國(guó)內(nèi)實(shí)際行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),，還是從歐美發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)地區(qū)曾經(jīng)走過(guò)的路來(lái)看,，都會(huì)如此。因此,，對(duì)國(guó)內(nèi)很多供應(yīng)商和整個(gè)零售行業(yè)來(lái)說(shuō)應(yīng)該是件好事,，但也提出了要求：一是避免零售業(yè)內(nèi)的惡意價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，損失最大的還是供應(yīng)商,，而且目前由此帶來(lái)的惡果是產(chǎn)品質(zhì)量的下降,。二是利于中小企業(yè)的全國(guó)布局和渠道擴(kuò)張。三是變成企業(yè)打造品牌的另一個(gè)主要平臺(tái),，逼迫很多地方代理商向服務(wù)商轉(zhuǎn)變,。四是供應(yīng)商進(jìn)入這些大型零售企業(yè)的門檻會(huì)被提高，逼著供應(yīng)商在產(chǎn)品質(zhì)量,、資金,、服務(wù)上提升。當(dāng)整合時(shí)代來(lái)臨,，作為供應(yīng)商的我們,，能否踏準(zhǔn)節(jié)奏，融入潮流,，不被淘汰,，實(shí)現(xiàn)跨越式的發(fā)展，是我們應(yīng)該好好思考的問(wèn)題,。; 2369 次閱讀|1 個(gè)評(píng)論

社區(qū)超市：標(biāo)準(zhǔn)化連鎖之戰(zhàn): 元一鐵丁 2014-11-18 10:21; 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變動(dòng)總是會(huì)對(duì)各個(gè)行業(yè)造成很大的影響,，背景相對(duì)薄弱的中小社區(qū)超市對(duì)這一點(diǎn)感觸最為深刻。受成本上漲,、通脹等因素影響,，零售企業(yè)正面臨利潤(rùn)下滑的危機(jī),。立足于社區(qū)的中小型超市，由于體量小,，規(guī)模效應(yīng)相對(duì)較弱,，日子更加難熬。作為天津最大的社區(qū)連鎖超市,，津工超市可謂一家獨(dú)大,，抓住市政府推行便民商業(yè)進(jìn)社區(qū)的有利時(shí)機(jī)，津工超市成為天津社區(qū)超市的龍頭企業(yè),。龐大的門店網(wǎng)絡(luò)使津工超市在全市具有很強(qiáng)的覆蓋能力,，在幾百個(gè)社區(qū)里為廣大居民供應(yīng)家庭日常生活用品，可以說(shuō)津工超市是社區(qū)連鎖超市經(jīng)營(yíng)的成功模式,。它的成功在很大程度上得益于政府政策的扶持和特色火車票代售服務(wù),，而這些在一般的社區(qū)連鎖超市中是不存在的，大多社區(qū)超市如今都在承受著很大的壓力,。市場(chǎng)變動(dòng),，布局無(wú)規(guī)劃，成本增加等多個(gè)方面都給社區(qū)超市的連鎖之路造成了很大障礙,，堅(jiān)守最初的定位,、突出自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力、與時(shí)俱進(jìn)革新標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式是推進(jìn)社區(qū)超市進(jìn)一步發(fā)展的根本路徑,。在國(guó)內(nèi)外大型連鎖超市紛紛進(jìn)駐國(guó)內(nèi)各大城市的中心商業(yè)區(qū)導(dǎo)致在這些區(qū)域的超市數(shù)量趨向過(guò)飽和的背景下,，社區(qū)超市本著與大型超市錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略原則而產(chǎn)生，必須要說(shuō),，這一出發(fā)點(diǎn)是很好的，它有著自己的核心賣點(diǎn),，比大賣場(chǎng)更便利,，比便利店品類齊全更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)，這是社區(qū)超市得以產(chǎn)生且可以發(fā)展壯大的根源,，是必須要堅(jiān)持的良好定位,。但是市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，社區(qū)超市面臨著諸多困境,，首先最根本的就是社區(qū)超市大多是加盟店,，管理不規(guī)范、供應(yīng)鏈不健全,，缺乏統(tǒng)一的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃,，面對(duì)外界競(jìng)爭(zhēng)，缺乏統(tǒng)一的中堅(jiān)力量的應(yīng)對(duì),，連鎖擴(kuò)張之路頗為坎坷,。由此引起一系列的困境：網(wǎng)點(diǎn)資源過(guò)度開(kāi)放,，導(dǎo)致社區(qū)超市面臨著無(wú)序的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)；不斷上漲的房租和人力成本成為零售商主要的成本構(gòu)成,，這對(duì)缺乏中堅(jiān)力量的社區(qū)超市而言,，成本壓力更為巨大；跨區(qū)域作戰(zhàn)對(duì)社區(qū)型超市的供應(yīng)鏈,、管理能力以及綜合實(shí)力都有很大的挑戰(zhàn),，不易擴(kuò)張。挑戰(zhàn)往往與機(jī)遇并存,，以上諸多困境同時(shí)也是社區(qū)超市深度整改的動(dòng)力與機(jī)會(huì),。在社區(qū)超市之初，加盟店的形式為其擴(kuò)張帶來(lái)了很大的便利性,，而如今卻成為其掣肘之初,。津工超市在天津一路走紅，而京客隆和聯(lián)華超市近期業(yè)績(jī)雙雙大幅下降,，出現(xiàn)的諸多如京客隆購(gòu)物卡只能在直營(yíng)店使用的現(xiàn)象都是加盟店形式造成的缺乏統(tǒng)一規(guī)劃的困境,。我認(rèn)為，首先社區(qū)超市它具有良好的定位,，在這個(gè)定位的基礎(chǔ)上可以無(wú)限及貼近消費(fèi)者,，增加顧客黏合度，這一定位必須要堅(jiān)持,，主打生鮮經(jīng)營(yíng),，做出便利社區(qū)老人的相應(yīng)舉措；其次,，要隨市場(chǎng)的變動(dòng)而逐步整改,，新生代消費(fèi)者更注重消費(fèi)體驗(yàn)，要從購(gòu)物環(huán)境,、商品結(jié)構(gòu),、服務(wù)品質(zhì)的調(diào)整和提升上與時(shí)俱進(jìn)；最后也是最根本的還是要精準(zhǔn)把握連鎖經(jīng)營(yíng)模式,，整合資源,，完善供應(yīng)鏈，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理,，在社區(qū)超市的連鎖擴(kuò)張道路上做好管理和制度準(zhǔn)備,。總之，社區(qū)超市擁有著良好的市場(chǎng)定位,，在面臨重重困境的今天,，也正是其整改革新重新走上發(fā)展之路的良好時(shí)機(jī)。堅(jiān)守定位，做好差異性錯(cuò)位經(jīng)營(yíng),，社區(qū)超市的發(fā)展之路還很長(zhǎng),。; 4859 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

克亞營(yíng)銷15分鐘破解社區(qū)超市營(yíng)銷困境: 熱度 1 封王策劃 2013-4-3 15:49; 比如說(shuō)有個(gè)人開(kāi)了個(gè)連鎖超市，就是在社區(qū)內(nèi)開(kāi)了個(gè)連鎖超市,。一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,，沒(méi)有人來(lái)。沒(méi)有人那這個(gè)超市就運(yùn)作不起來(lái),，所以他就希望找到這個(gè)模式怎么運(yùn)作起來(lái),。其實(shí)我總共花了15分鐘，可能還不到,。非常簡(jiǎn)單,，就是說(shuō)有幾個(gè)計(jì)算機(jī)專業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生，寫一個(gè)軟件,，你今天阿姨大媽來(lái)購(gòu)物了,，你變成了一個(gè)會(huì)員，你有一個(gè)ID,，你有自己的會(huì)員號(hào)碼,。你今天花了多少錢都會(huì)進(jìn)入數(shù)據(jù)庫(kù)，然后每天抽1位,，也可以2位,。每天抽一位贏家，每天抽一位贏家,，這個(gè)贏家是上個(gè)月的今天你購(gòu)買了任何東西,，不管多少錢，一律百分之百退給你,。大家都非常清楚,，我們12月5號(hào)抽的是11月5號(hào)購(gòu)買的產(chǎn)品，只要你的ID號(hào)在這里,，有你的購(gòu)買歷史,，結(jié)果抽到你了，你花了500元,，那么,，500元全部退給你,。這一招解決了所有的問(wèn)題,。仔細(xì)想想，非常簡(jiǎn)單,，你們自己想想,，人性卻意味深長(zhǎng)，如果一個(gè)大媽她被抽到了，結(jié)果上個(gè)月沒(méi)有花錢,，只花了一毛錢,，她會(huì)很后悔，我為什么不多花一點(diǎn)呢,？是不是,？是不是這樣的？她會(huì)很后悔,，她會(huì)說(shuō)我應(yīng)該多花一點(diǎn),，然后她就會(huì)花更多。如果她要想贏,，她必須每天都要來(lái),，因?yàn)槊刻於汲椋绻朊刻熠A了,，每天都來(lái),，對(duì)不對(duì)？還有一個(gè),，這些大媽阿姨經(jīng)常在串門一起聚會(huì),，這個(gè)事情會(huì)不會(huì)傳播？肯定會(huì),。其實(shí)非常簡(jiǎn)單,，用不著一個(gè)星期，商店就會(huì)人滿為患,。那來(lái)的人更多,，每次來(lái)的人花錢更多，是不是,？然后他希望他獲獎(jiǎng)之后他不后悔,，我為什么不多買？其實(shí)很簡(jiǎn)單,。這一招就解決了所有的問(wèn)題,，如果你們仔細(xì)想想。其實(shí)思路很復(fù)雜,，但是一旦出手是非常簡(jiǎn)單的事情,，這就是把復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化。; 個(gè)人分類: 克亞營(yíng)銷|920 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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