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如何讓您吃得既省心又放心: 一洲服務(wù) 2014-1-17 15:35; 如今隨著物價(jià)提高、食品安全等諸多問(wèn)題,，怎么讓用餐更省心,、更放心,、更安心越來(lái)越成為時(shí)下人們最關(guān)注的焦點(diǎn)話(huà)題。在這種環(huán)境下,，專(zhuān)業(yè)為家庭提供做飯服務(wù)的“私人廚師”應(yīng)運(yùn)而生,，家政行業(yè)迎來(lái)新的變革。石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司適時(shí)推出家庭廚師的服務(wù),，以滿(mǎn)足人們?cè)诩疫t到星級(jí)酒店菜肴的愿望,。因?yàn)槭″X(qián)省心，又能吃到餐館里才有的美味佳肴,，頗受消費(fèi)者追捧。比如你想在過(guò)年過(guò)節(jié)甚至是在周末,，給加人準(zhǔn)備一頓豐盛又實(shí)惠的家庭晚宴,，那么“私人廚師”就可以幫你的大忙了�,；洸�,、川菜、魯菜,、蘇菜,、浙菜、閩菜,、湘菜,、徽菜，只要你喜歡，全都為你服務(wù),， 8 個(gè)涼菜,、 10 個(gè)熱菜，外加一道海鮮湯,，最基本的配置,，讓你享受星級(jí)酒店的味道與服務(wù)。用餐原料可以自己采購(gòu),，加上廚師幾百元的服務(wù)費(fèi),，整個(gè)下來(lái)不僅比飯店便宜，而且貨真價(jià)實(shí),、吃得放心,。讓餐桌更節(jié)省更安全，是“私人廚師”走俏的重要原因,。一位頗有經(jīng)驗(yàn)的人士粗略的算了一筆賬：通常情況下,，邀請(qǐng)十來(lái)位朋友，大概按兩桌算,，去中低檔酒店簡(jiǎn)單吃的一頓的,，這樣簡(jiǎn)單算下來(lái)也要 800 元人民幣。如果用同樣的花費(fèi),，去市場(chǎng)上買(mǎi)相同食材,，在家烹飪可以吃的放心、舒服,、自在其樂(lè)融融,。就以春節(jié)為例，從年三十直到正月初六,，這幾天簡(jiǎn)單算下來(lái)包括材料費(fèi)廚師費(fèi)以及各項(xiàng)費(fèi)用共 8500 元,，平均每天 1200 元， 2 桌大概 20 個(gè)人計(jì)算,，每人每天 60 元,，跟一般檔次的酒店相比，花費(fèi)是至少酒店的一半,。既省錢(qián)又能現(xiàn)場(chǎng)烹制,、放心、熱鬧,，并且家廚會(huì)帶一兩個(gè)幫廚,，收拾碗筷，完全不用自己動(dòng)手,，會(huì)特別省心,。現(xiàn)在可以提供保潔和做飯的保姆的家政公司不少,，至于私家廚師，條件則要高一些,。比如,，私廚需要至少精通一種菜系，并且非常了解其他別種菜系,，可以根據(jù)主人的口味做相應(yīng)的調(diào)整,，并且在營(yíng)養(yǎng)搭配和菜色搭配上，有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn),，私廚的刀工手工都不只是一般的水平,。此外，高端家庭經(jīng)常有做許多高檔的食材進(jìn)行合理處理,，比如海參,、魚(yú)翅、冬蟲(chóng)夏草等,，在這方面必須要有相應(yīng)的水平,，高超的水準(zhǔn)。其實(shí)那些要求根本不算苛刻,，星級(jí)酒店的廚師助理就能完全勝任,。之前因?yàn)闃O少碰到類(lèi)似的需求，所以沒(méi)有相應(yīng)的人才積累,，但隨著用人需要增多,，公司會(huì)著手開(kāi)始“私人廚師”服務(wù)。目前來(lái)看,，私人廚師不是很好找,。一洲服務(wù)目前早已經(jīng)儲(chǔ)備相應(yīng)的人才，足以滿(mǎn)足石家莊的市場(chǎng),。據(jù)了解,，現(xiàn)在市場(chǎng)上一些酒店或大酒家的主廚多是從外地聘請(qǐng)粵菜、川菜,、魯菜及江浙菜的師傅,，在這些外聘的廚師中，粵菜的師傅工資最高,，月收入一般在 8000 元左右，能任主廚的一般在 5000 元以上,；任主廚的江浙菜師傅和魯菜師傅都在 4000 元以上,；而閩菜師傅主廚一般在 3000 元以上。因此算下來(lái),，一個(gè)閩菜私家廚師如果接單 10 天,，一天 500 元計(jì)算的話(huà),，已超過(guò)了酒店廚師的收入。目前私廚多為“私下交易”,，并且多是靠口耳相傳,，如果沒(méi)有有效管理，出現(xiàn)矛盾后,，雙方利益都可能受損,，因此規(guī)范“私廚”管理，就成為了一個(gè)新的課題,。鑒于此,，石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司已經(jīng)著手做了大量的調(diào)查和儲(chǔ)備工作，人員的甄別現(xiàn)在看來(lái)是很重要的,，技能如何,、人品如何、健康狀況如何,，是最基本的一個(gè)條件,，然后還要做禮儀類(lèi)的提高性的培訓(xùn)，以便滿(mǎn)足高端客戶(hù)的需求,。; 975 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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