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如何讓您吃得既省心又放心: 一洲服務(wù) 2014-1-17 15:35; 如今隨著物價(jià)提高,、食品安全等諸多問題，怎么讓用餐更省心、更放心,、更安心越來越成為時(shí)下人們最關(guān)注的焦點(diǎn)話題,。在這種環(huán)境下,，專業(yè)為家庭提供做飯服務(wù)的“私人廚師”應(yīng)運(yùn)而生,，家政行業(yè)迎來新的變革。石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司適時(shí)推出家庭廚師的服務(wù),，以滿足人們在家遲到星級酒店菜肴的愿望,。因?yàn)槭″X省心，又能吃到餐館里才有的美味佳肴,，頗受消費(fèi)者追捧,。比如你想在過年過節(jié)甚至是在周末,，給加人準(zhǔn)備一頓豐盛又實(shí)惠的家庭晚宴，那么“私人廚師”就可以幫你的大忙了,�,；洸�,、川菜,、魯菜、蘇菜,、浙菜,、閩菜、湘菜,、徽菜,，只要你喜歡，全都為你服務(wù),， 8 個(gè)涼菜,、 10 個(gè)熱菜，外加一道海鮮湯,，最基本的配置,，讓你享受星級酒店的味道與服務(wù)。用餐原料可以自己采購,，加上廚師幾百元的服務(wù)費(fèi),，整個(gè)下來不僅比飯店便宜，而且貨真價(jià)實(shí),、吃得放心,。讓餐桌更節(jié)省更安全，是“私人廚師”走俏的重要原因,。一位頗有經(jīng)驗(yàn)的人士粗略的算了一筆賬：通常情況下,，邀請十來位朋友，大概按兩桌算,，去中低檔酒店簡單吃的一頓的,，這樣簡單算下來也要 800 元人民幣。如果用同樣的花費(fèi),，去市場上買相同食材,，在家烹飪可以吃的放心、舒服,、自在其樂融融,。就以春節(jié)為例，從年三十直到正月初六,，這幾天簡單算下來包括材料費(fèi)廚師費(fèi)以及各項(xiàng)費(fèi)用共 8500 元,，平均每天 1200 元,， 2 桌大概 20 個(gè)人計(jì)算，每人每天 60 元,，跟一般檔次的酒店相比,，花費(fèi)是至少酒店的一半。既省錢又能現(xiàn)場烹制,、放心,、熱鬧，并且家廚會帶一兩個(gè)幫廚,，收拾碗筷,，完全不用自己動手，會特別省心,。現(xiàn)在可以提供保潔和做飯的保姆的家政公司不少,，至于私家廚師，條件則要高一些,。比如,，私廚需要至少精通一種菜系，并且非常了解其他別種菜系,，可以根據(jù)主人的口味做相應(yīng)的調(diào)整,，并且在營養(yǎng)搭配和菜色搭配上，有相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn),，私廚的刀工手工都不只是一般的水平,。此外，高端家庭經(jīng)常有做許多高檔的食材進(jìn)行合理處理,，比如海參,、魚翅、冬蟲夏草等,，在這方面必須要有相應(yīng)的水平,，高超的水準(zhǔn)。其實(shí)那些要求根本不算苛刻,，星級酒店的廚師助理就能完全勝任,。之前因?yàn)闃O少碰到類似的需求，所以沒有相應(yīng)的人才積累,，但隨著用人需要增多,，公司會著手開始“私人廚師”服務(wù)。目前來看,，私人廚師不是很好找,。一洲服務(wù)目前早已經(jīng)儲備相應(yīng)的人才，足以滿足石家莊的市場,。據(jù)了解,，現(xiàn)在市場上一些酒店或大酒家的主廚多是從外地聘請粵菜,、川菜、魯菜及江浙菜的師傅,，在這些外聘的廚師中,，粵菜的師傅工資最高，月收入一般在 8000 元左右,，能任主廚的一般在 5000 元以上,；任主廚的江浙菜師傅和魯菜師傅都在 4000 元以上；而閩菜師傅主廚一般在 3000 元以上,。因此算下來,，一個(gè)閩菜私家廚師如果接單 10 天，一天 500 元計(jì)算的話,，已超過了酒店廚師的收入。目前私廚多為“私下交易”,，并且多是靠口耳相傳,，如果沒有有效管理，出現(xiàn)矛盾后,，雙方利益都可能受損,，因此規(guī)范“私廚”管理，就成為了一個(gè)新的課題,。鑒于此,，石家莊一洲家庭服務(wù)有限公司已經(jīng)著手做了大量的調(diào)查和儲備工作，人員的甄別現(xiàn)在看來是很重要的,，技能如何,、人品如何、健康狀況如何,，是最基本的一個(gè)條件,，然后還要做禮儀類的提高性的培訓(xùn)，以便滿足高端客戶的需求,。; 878 次閱讀|0 個(gè)評論

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