標(biāo)簽: 無公害食品

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藥企跨界大健康3 食品常識(shí)（下）: 湯夢(mèng)華 2013-8-24 19:50; 四,、新資源食品 1、新資源食品：在中國(guó)新研制,、新發(fā)現(xiàn),、新引進(jìn)的無食用習(xí)慣的,，符合食品基本要求，對(duì)人體無毒無害的物品 ,。（ 1 ）特點(diǎn) A,、在我國(guó)無食用習(xí)慣的動(dòng)物、植物和微生物,； B,、從動(dòng)物、植物,、微生物中分離的在我國(guó)無食用習(xí)慣的食品原料,； C、在食品加工過程中使用的微生物新品種,； D,、因采用新工藝生產(chǎn)導(dǎo)致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料。（2）可用于新資源食品的物品名單（至2013年1月15日） A,、中草藥和其他植物人參,、黨參,、西洋參、黃芪,、首烏,、大黃、蘆薈,、枸杞金花茶,、顯脈旋覆花(小黑藥)、子,、巴戟天,、荷葉、菊花,、五味子,、桑椹、薏苡仁,、茯苓,、廣木香、銀杏,、白芷,、百合、山蒼籽油,、山藥,、魚腥草、絞股藍(lán),、紅景天,、莼菜、松花粉,、草珊瑚,、山茱萸汁、甜味藤,、蘆根,、生地、麥芽,、麥胚,、樺樹汁、韭菜籽,、黑豆,、黑芝麻、白芍,、竹筍,、益智仁,、短梗五加、庫(kù)拉索蘆薈凝膠 ,、蛹蟲草 ,、杜仲籽油、茶葉籽油,、白子菜,、御米油 ,、雪蓮培養(yǎng)物 ,、玉米低聚肽粉、瑪咖粉 ,、人參（人工種植） ,、烏藥葉、辣木葉 ,、茶樹花,、鹽地堿蓬籽油、美藤果油,、鹽膚木果油,、 B、果品類大棗,、山楂,、獼猴桃、羅漢果,、沙棘,、火棘果、野蘋果,、諾麗果漿,、翅果油、阿薩伊果 C,、茶類金銀花茶,、草木咖啡、紅豆茶,、白馬藍(lán)茶,、北芪茶、五味參茶,、金花茶,、胖大海、涼茶,、羅漢果苦丁茶,、南參茶,、參杞茶、牛蒡健身茶,、 D,、菌藻類乳酸菌、脆弱擬桿菌（BF－839）,、螺旋藻,、酵母、冬蟲夏草,、紫紅曲,、靈芝、香菇UT{77/3_,、嗜酸乳桿菌,、副干酪乳桿菌（菌株號(hào)GM080、GMNL-33）,、嗜酸乳桿菌（菌株號(hào)R0052）,、鼠李糖乳桿菌（菌株號(hào)R0011）、植物乳桿菌（菌株號(hào)299v）,、植物乳桿菌（菌株號(hào)CGMCCNO.1258）,、植物乳桿菌（菌株號(hào)ST-Ⅲ）、鹽藻及提取物,、DHA藻油,、雨生紅球藻、蛋白核小球藻,、廣東蟲草子實(shí)體,、茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體 E、畜禽類熊膽,、烏骨雞,、水解蛋黃粉、牛奶堿性蛋白 ,、 F,、海產(chǎn)品類海參、牡蠣,、海馬,、海窩、魚油及提取物,、蚌肉多糖 G,、昆蟲爬蟲類螞蟻、蜂花粉,、蜂花乳,、地龍,、蝎子、壁虎,、蜻蜒,、昆蟲蛋白、蛇膽,、蛇精,、地龍蛋白、 H,、礦物質(zhì)與微量元素類珍珠,、鐘乳石、瑪瑙,、龍骨,、龍齒,、金箔,、硒、碘,、氟,、倍半氧化羧乙基鍺（Ge－132）、賴氨酸鍺,、透明質(zhì)酸鈉,、葉黃素酯、植物甾烷醇酯,、珠肽粉 ,、 β-羥基-β-甲基丁酸鈣 I、其它類 �,；撬�,、SOD、變性脂肪,、磷酸果糖,、左旋肉堿、低聚木糖,、L-阿拉伯糖,、低聚半乳糖、異麥芽酮糖醇,、菊粉,、多聚果糖、 γ-氨基丁酸,、初乳堿性蛋白,、共軛亞油酸,、共軛亞油酸甘油酯、甘油二酯油,、乳礦物鹽,、棉籽低聚糖、植物甾醇,、植物甾醇酯,、花生四烯酸油脂、酵母β-葡聚糖,、蔗糖聚酯,、磷脂酰絲氨酸、表沒食子兒茶素沒食子酸酯 ,、中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油,、小麥低聚肽（3）批準(zhǔn)證書（現(xiàn)無有效期） 2007年12月1日之前的批準(zhǔn)文號(hào)：衛(wèi)新食試字（ XXXX ）第 XXXX 號(hào)衛(wèi)新食準(zhǔn) 字（ XXXX ）第 XXXX 號(hào) 2007年12月1日起的批準(zhǔn)文號(hào)：衛(wèi)新食準(zhǔn) 字（ XXXX ）第 XXXX 號(hào) A 、 “ （ XXXX ） ”中的“XXXX”是指年份,，如2006年批的則為“2006”,部分批準(zhǔn)文號(hào)也有“XX”這樣的年份標(biāo)注,，如1996年批的則為“96”。 B ,、 “ 第 XXXX 號(hào) ”中的“XXXX”是指批準(zhǔn)的流水號(hào),，部分批準(zhǔn)文號(hào)也有“XX”這樣的流水號(hào)標(biāo)注，甚至還有也有“X”這樣的流水號(hào)標(biāo)注,。 C ,、部分批準(zhǔn)文號(hào)會(huì)把“ 衛(wèi)新食試字 ”、“ 衛(wèi)新食準(zhǔn) 字 ”標(biāo)注成“ 衛(wèi)食新試字 ”,、“ 衛(wèi)食新準(zhǔn) 字 ”,。 D、 2007年12月1日前已獲得正式生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)的新資源食品 ,，可以繼續(xù)使用批準(zhǔn)文號(hào) ,；對(duì)于按照《辦法》規(guī)定進(jìn)行再評(píng)價(jià)后，轉(zhuǎn)為普通食品或者不能作為食品管理的 ,，原新資源食品批準(zhǔn)文號(hào)予以注銷并公告,。 E、 2007年12月1日前已獲得試生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)的新資源食品 ,，試生產(chǎn)期滿兩年而未申請(qǐng)轉(zhuǎn)為正式生產(chǎn)的 ,，試生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)自行作廢。對(duì)仍在試生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)有效期內(nèi)的新資源食品申請(qǐng)轉(zhuǎn)為正式生產(chǎn)的 ,，按照《辦法》實(shí)施管理 ,，以名單形式公告。 F、 2007年12月1日前申請(qǐng)新資源食品并處于許可過程中的 ,，按照《辦法》實(shí)施管理,以名單形式公告,。可到國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) http://www.moh.gov.cn/zhuzhan/ 網(wǎng)站上查詢，目前好像還沒有此內(nèi)容,，只有老衛(wèi)生部網(wǎng)站上能查詢到,。 2、有關(guān)的法律法規(guī) （1）《新資源食品管理辦法》（ 2007年12月1日 ,，衛(wèi)生部令第 56號(hào) ） http://www.gov.cn/flfg/2007-07/18/content_688929.htm （2）《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（ 2013年1月1日 ,，衛(wèi)生部公告2011年第24號(hào) ） http://www.moh.gov.cn/sps/s7891/201111/d0c3c555e6c14aa7a3fa6306002223ba.shtml （3）《復(fù)配食品添加劑通則》（ 2011年 9月5日，衛(wèi)生部公告2011年第18號(hào) ） http://www.moh.gov.cn/sps/s7891/201107/26b5c39a08d8420e9afc08a144d94913.shtml （4）《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）（ 2014年6月1日 ,，國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì),，2013年第8號(hào) ） http://www.moh.gov.cn/sps/s7891/201306/56f30af754ef49448705806d35af06a1.shtml （5）《新資源食品安全性評(píng)價(jià)規(guī)程》、《新資源食品衛(wèi)生行政許可申報(bào)與受理規(guī)定》（2007年12月1日,，衛(wèi)生部,，衛(wèi)監(jiān)督發(fā) 291號(hào)） http://www.moh.gov.cn/zhuzhan/wsbmgz/201304/8834fe97f66a4677810a1731041d8b96.shtml 五、無公害產(chǎn)品（另：農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志） 1,、無公害農(nóng)產(chǎn)品：產(chǎn)地環(huán)境,、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品,。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥,，但不能使用國(guó)家禁止使用的高毒,、高殘留農(nóng)藥,。（1）標(biāo)志無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書有效期： 3年（2）特點(diǎn) A、公益性：人民身體健康和生命安全,，是公眾利益所在 ,；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)國(guó)家利益。 B,、普遍性：保障基本安全 ,；滿足大眾消費(fèi) ；示范普通農(nóng)民,。 C,、公正性：非歧視合格評(píng)定；中立的第三方行為,。 D,、專業(yè)性：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù) ；認(rèn)證檢測(cè)技術(shù) ,；質(zhì)量認(rèn)證和管理方法,。 2、地理標(biāo)志產(chǎn)品中國(guó)地理標(biāo)志是中國(guó)政府為保護(hù)源產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，而向經(jīng)過有關(guān)部門認(rèn)證的源產(chǎn)地產(chǎn)品頒發(fā)的產(chǎn)品地理標(biāo)志 ,。地理標(biāo)志產(chǎn)品,，是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量,、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素,，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。（1）根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法》,、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（證書長(zhǎng)期有效）。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域,，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素,，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。此處所稱的農(nóng)產(chǎn)品是指來源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品,，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物,、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品,。（2）根據(jù)《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》,、《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法實(shí)施條例》、《集體商標(biāo),、證明商標(biāo)注冊(cè)和管理辦法》由國(guó)家工商行政管理總局批準(zhǔn)作為集體商標(biāo),、證明商標(biāo)注冊(cè)的地理標(biāo)志。（3）根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》,、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品,。 3,、有關(guān)的法律法規(guī) （1）《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明管理規(guī)定(試行)》（ 2008年7月1日，農(nóng)業(yè)部,，農(nóng)辦市〔2008〕23號(hào)） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200810/t20081029_1162161.htm （ 2 ）《中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》（ 200 7 年 9 月 13 日 ,，農(nóng)業(yè)部，農(nóng)市發(fā) 28號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1056964.htm （ 3 ）《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》（ 2005年7月15日 ,，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 ,，總局第 78 號(hào)令） http://www.aqsiq.gov.cn/xxgk_13386/jlgg_12538/zjl/20052006/200610/t20061027_239289.htm （4）《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》（ 2008年2月1日，農(nóng)業(yè)部令第 11 號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1056988.htm （ 5 ）《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》（ 2006年11月1日 ,，農(nóng)業(yè)部令第 71 號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1057002.htm （6）《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》（ 2006年11月1日 ,，農(nóng)業(yè)部令第 70 號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1057003.htm （ 7 ）《食用菌菌種管理辦法》（ 2006年 6 月1日，農(nóng)業(yè)部令第 62 號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1057005.htm （ 8 ）《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》（ 2002年4月 29 日 ,，農(nóng) 業(yè)部,、中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第12號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1057066.htm （ 9 ）《無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志管理規(guī)定》（ 2001年7月27日 ,，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局辦公廳，質(zhì)檢辦標(biāo)函〔2001〕034號(hào) ） http://www.sxny.gov.cn/Html/2007_11_21/2568_3085_2007_11_21_37189.html （ 10 ）《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》（ 2006年11月1 日,，中華人民共和國(guó)主席令第 49號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/flfg/200604/t20060430_604147.htm （11）《集體商標(biāo),、證明商標(biāo)注冊(cè)和管理辦法》（ 2003年6月1日，國(guó)家工商行政管理總局令第 6 號(hào) ） http://www.saic.gov.cn/spw/flfg/200904/t20090408_55192.html... 五,、轉(zhuǎn)基因食品 1,、轉(zhuǎn)基因食品：又稱基因修飾食品(geneticallymodifiedfood，GMF),，是利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成,，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造其生物的遺傳物性,，并使其性狀,、市場(chǎng)價(jià)值、物種品質(zhì)向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變,。（1）分類 A,、轉(zhuǎn)基因植物食品，如轉(zhuǎn)基因的大豆,、玉米,、番茄、水稻等,； B,、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品，如轉(zhuǎn)基因魚,、肉類等,； C、轉(zhuǎn)基因微生物食品,，如轉(zhuǎn)基因微生物發(fā)酵而制得的葡萄酒 ,、啤酒、醬油等,。（2 ）隱患 A、毒性問題：一些研究學(xué)者認(rèn)為,，對(duì)于基因的人工提煉和添加,，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素,。 B,、過敏反應(yīng)問題：對(duì)于一種食物過敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃,、小麥和貝類動(dòng)物的基因中,，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對(duì)這些核桃,、小麥和貝類食品過敏,。 C、營(yíng)養(yǎng)問題：科學(xué)家們認(rèn)為外來基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,。 D,、對(duì)抗生素的抵抗作用：當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起,。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后,，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性,。 E,、對(duì)環(huán)境的威脅：在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細(xì)菌基因，這種基因會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì),。在一次實(shí)驗(yàn)室研究中,，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象,，這引起了生態(tài)學(xué)家們的另一種擔(dān)心,，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者。 2,、有關(guān)的法律法規(guī) （1）《進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》（ 200 4 年 5 月 24 日 ,，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局，總局第 62 號(hào)令） http://www.aqsiq.gov.cn/xxgk_13386/jlgg_12538/zjl/20032004/201210/t20121015_235208.htm （ 2 ）《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》（ 2006 年 7 月 1 日 ,，農(nóng)業(yè)部令第59號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1057007.htm （3）《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)管理辦法》（ 200 2 年 3 月 20 日 ,，農(nóng)業(yè)部令第 8 號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1057067.htm （4）《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進(jìn)口安全管理辦法》（ 200 2 年 3 月 20 日，農(nóng)業(yè)部第9號(hào)令） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1057090.htm （ 5 ）《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》（ 200 2 年 3 月 20 日 ,，農(nóng)業(yè)部第 10 號(hào)令） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/nybgz/200806/t20080606_1057089.htm （ 6 ）《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》（ 2001年5月 23 日 ,，國(guó)務(wù)院令第 304號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/flfg/200601/t20060123_540653.htm （ 7 ）《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》（ 2002年7月1 ，衛(wèi)生部令第28號(hào) ） http://www.moa.gov.cn/zwllm/zcfg/qtbmgz/200601/t20060123_541790.htm; 5599 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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