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從文化定位的角度分析胖東來
熱度 1 文心永哲 2014-10-29 10:23
胖東來最近刷屏嚴重,大家都議論紛紛,,好像于老板遇到了很大的問題,。但是和君咨詢的叢龍峰也站出來說:“別鬧了,胖東來活得好好的,,盡管問題依然存在”,。看來胖東來問題很大,,但尚不至于完全消亡,,至少時代廣場店還在正常營業(yè)。 大家評論于東來是“一個感性的人,,一個好人,,一個有情懷的人”。他把企業(yè)員工當成兄弟姐妹,,給予高于同行的福利和待遇,。他常常與“民”同樂,葷腥不忌,,在公司娛樂聚會后常說的一句話是“希望兄弟們今晚做個 chun 夢”,。由此粗略觀之,胖東來屬于一個標準的“情感型文化”組織(見拙文“企業(yè)文化的四型八態(tài)”),。 情感型文化是一種“關系在前,,目標在后”的文化形態(tài),好處是員工凝聚力,、向心力強,,壞處是容忍低績效的人和低績效的行為,因此企業(yè)整體績效欠佳(與目標型文化相比),。胖東來所從事的百貨業(yè)受新的商業(yè)模式(網(wǎng)購,, O 土 O 等等)沖擊較大,,外界競爭壓力增大,盈利能力必然降低,,這時候擺在胖東來面前的兩個難題:怎樣打造一個“高效”的情感型文化,?或者是加強績效考核和目標聚焦,由情感型文化轉(zhuǎn)向效率較高的“目標型”文化,。因筆者沒有深度了解過胖東來的運營管理情況,,難以確知,但從胖東來最終人心背離的結果來看,,其企業(yè)文化要么走向了一個負面情感型文化(小圈子盛行,,損公肥私嚴重),要么轉(zhuǎn)向目標型文化失�,。ㄔ谖幕D(zhuǎn)變過程中,,員工受到心理傷害,因此與企業(yè)和老板產(chǎn)生背離),。 其實,,情感型文化業(yè)完全可以打造出一個高績效的組織,比如海底撈(見拙文“跟海底撈學習怎么打造情感型文化”),,只要把握住幾個要點:一是從選人育人上,,尋找有共同價值觀(重義氣重緣分)的人才,而不是有能力的人才,;二是發(fā)揮老板的帶動作用,,老板帶動管理層,管理層帶動下屬,,充分宣揚“正能量”,,形成一股充滿正氣的龍卷風;三是把員工間的親密關系轉(zhuǎn)化成高效的工作和創(chuàng)新的工作,,因為情感型文化相對寬松和諧,,特別適合組織創(chuàng)新(寬容失敗,互相協(xié)作),;四是適當?shù)囊肽繕诵臀幕绞絹砥胶饨M織,,比如適當增加績效考核力量,但績效考核注意以過程為導向,,而少用結果導向,。 企業(yè)文化沒有好壞之分,只是看是不是適合某個企業(yè)和某個階段,。胖東來發(fā)展的時候大家都夸人性化管理,,胖東來遇到困難,又都馬后炮說“企業(yè)不是家,利益第一位”,。遇到這樣的“專家”,,我就只能呵呵了。而看到某經(jīng)營高校連鎖超市的老板出來叫囂“胖東來倒閉了,,曾以他為榜樣頂撞我的員工,,你們過得怎么樣?”時,,我覺著這樣的老板真是太讓人無語了,。
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跟海底撈學習怎么打造情感型文化
熱度 2 文心永哲 2014-10-21 21:59
在“四型八態(tài)”文化定位中,情感型文化與目標型,、共生型文化相比,,有著“效率低下”的缺陷,但海底撈卻做出一個高效的情感型文化,,非常值得學習。其主要措施包括: 1,、 選拔培育有感恩之心的員工,。海底撈員工對企業(yè)、對上級,、對老師都有感恩之心,,這是支撐海底撈高效率、高質(zhì)量服務的根本,。并不是每個人都善于感恩,,所以,怎么樣招聘,、培養(yǎng)和提升擁有這樣特質(zhì)的員工成為關鍵,。所以,海底撈在提拔某個人到重要崗位時,,其老板張勇往往會到員工家里做家紡,,以確定該員工是不是真的符合企業(yè)所需要的特質(zhì)。 2,、 營造大家庭的氛圍,。情感型文化的核心理念是大家庭主義,即員工都以所在的組織為家,,同事之間都培養(yǎng)出類似于兄弟姊妹之間那種親密感情,。海底撈鼓勵員工介紹自己的親人、朋友到海底撈工作,,從一定程度上推進了這種家庭氛圍的 3,、 傳幫帶的固有習慣傳承。每個新入門員工都會安排一個師傅,師傅負責把新員工引進門,,文化的傳遞由此而達成,。估計能夠成為帶徒師傅一定需要特別的資質(zhì),比如年資長,、表現(xiàn)佳,、與企業(yè)文化協(xié)調(diào)性良好的員工才能成為師傅,不至于使雜音在新入門員工的耳朵里出現(xiàn),。 4,、 員工自主性的激發(fā)。海底撈通過有效的授權和放權來激發(fā)員工的自豪感和凝聚力,。區(qū)域經(jīng)理有百萬以上的自主權,,普通員工能夠根據(jù)情況判斷,自主決定是不是可以給客人免費送一些小菜,,甚至于對不滿意的客人免單,,可以不會因向上請示耽誤工夫,因而能及時避免顧客抱怨,。這種自主性能使員工產(chǎn)生“企業(yè)主人翁”的自豪感,,因此對這個“大家庭”的歸依感會更加強烈。 5,、 拒絕空降兵,,堅持內(nèi)部選拔。海底撈設置了管理,、技術和后勤三個晉升體系,,讓員工有充分的發(fā)展空間。更加重要的是,,其管理者和重要崗位人員都必須從底層做起,,從為客戶直接服務做起(財務和工程崗位除外)。海底撈對“空降兵”很排斥,,這也是能保持文化血統(tǒng)純正的必要手段,。但這種自己培養(yǎng)的方式會使人才聚集速度緩慢,成為影響海底撈擴張速度的最大因素,。 6,、 追求顧客和員工滿意度,而不是利潤,。這一點是我特別佩服海底撈創(chuàng)始人張勇的地方,,他做到了許多管理學大師做不到甚至想不到的事情。海底撈對每個分店的考核只注重兩項,,一是顧客滿意度,,二是員工滿意度。因為在他的理念里,只要顧客滿意了,,員工滿意了,,利潤不是問題�,?己说觊L利潤是不合理的,,因為在做到高顧客滿意度和員工滿意度的前提下,利潤就只跟大環(huán)境的好壞,、店址等因素相關,,而這些因素,是店長所沒法控制或影響的,。試問哪個公司不是把利潤率當成考核分公司或子公司的首選指標,?海底撈做到了,因此才有人說,,“海底撈你學不會”,。 7、 弱化冷硬的制度流程,,強化內(nèi)部溝通和創(chuàng)新,。海底撈的制度流程都盡量不用文件傳達的方式來下達,而是由帶班班長或店長開會傳達并展開討論,,對每項新制度,、新措施的精神和理念剖析清楚,,讓底層員工明白新制度實施的原因和必要性,。 8、 鼓勵員工全員創(chuàng)新,,提出改進建議,。海底撈員工按慣例會定期總結、討論近期內(nèi)服務客戶滿意度情況,,找出不足和差距,,提出改進措施。有些改進措施好的,,會在全公司推廣,,該推廣的方法會以提出該建議的員工的名字來命名,這種激勵性是非常強大的,。 當下有很多企業(yè)對企業(yè)文化建設非常迷茫,,老板總是抱怨員工不懂得感恩,他們唯一能想到的提升方法竟然是找外部講師給員工上“感恩”課,,這是很可笑的,。因為感恩這個東西是教不出來的,而是企業(yè)培養(yǎng)出來的。當然,,如果你想打造“目標型”文化,,完全可以對感恩這些東西無視。而一旦你想打造的是“情感型”文化,,海底撈還是有很多值得學習借鑒的地方,。
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