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王佳偉：中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察: 王佳偉 2017-1-9 20:27; 文 / 王佳偉（世紀(jì)縱橫管理咨詢有限公司合伙人,，北京鷹豪營(yíng)銷首席顧問）隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高,，茶葉消費(fèi)需求得到了持續(xù)的釋放，茶行業(yè)得到了穩(wěn)健的發(fā)展,，全國(guó) 18 個(gè)產(chǎn)茶省茶葉總產(chǎn)量 227.8 萬噸,，近 10 年來茶行業(yè)產(chǎn)量保持平均 10% 的增速穩(wěn)定增長(zhǎng)。相比 2005 年的 93.5 萬噸的年產(chǎn)量,， 10 年間產(chǎn)量增長(zhǎng)超過一倍,。針對(duì)茶行業(yè)市場(chǎng)的研究，世紀(jì)縱橫管理咨詢有限公司合伙人,，北京鷹豪營(yíng)銷首席顧問王佳偉提出：消費(fèi)屬性,，消費(fèi)觀念，產(chǎn)品創(chuàng)新,，品牌內(nèi)涵,，業(yè)務(wù)模式，渠道構(gòu)成,，運(yùn)營(yíng)管理方式以及資本八個(gè)不同角度的茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察,。趨勢(shì)一、茶葉正在回歸日常飲品的屬性,，自飲茶展現(xiàn)出新的增長(zhǎng)潛力過去 10 年間人均茶葉消費(fèi)量復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到 11.1% ,。同期居民消費(fèi)水平復(fù)合增長(zhǎng)率為 11.9% 。消費(fèi)升級(jí)和人口紅利的雙重疊加,，營(yíng)造出更好的產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)氛圍,。 “國(guó)八條”發(fā)布以來，茶葉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在逐步的調(diào)整,，高端茶市場(chǎng)預(yù)冷,，整體行業(yè)的利潤(rùn)率自 2013 年以來出現(xiàn)回落。行業(yè)利潤(rùn)的回落預(yù)示著茶葉的消費(fèi)也漸漸回歸飲品的基本屬性,。趨勢(shì)二,、消費(fèi)習(xí)慣隨消費(fèi)群體的分化進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)觀念成為茶葉消費(fèi)的新趨勢(shì) 茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣,，茶葉為越來越多的人所接受,，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異,。茶葉消費(fèi)從最初的“禮品”“自飲” 不斷的延伸和細(xì)化,，由此衍生出多元化的新需求，新模式,。趨勢(shì)三,、創(chuàng)新產(chǎn)品和新的茶葉衍生品，將進(jìn)一步滿足不斷分化的消費(fèi)需求茶葉企業(yè)加強(qiáng)了對(duì)創(chuàng)新關(guān)注度,，截至去年,，涉茶專利數(shù)量已近 1 萬 6 千個(gè)。這些專利的申請(qǐng)單位多數(shù)為茶葉企業(yè),，專利涵蓋產(chǎn)品成產(chǎn)流程,、配方、包裝,、消費(fèi)等多個(gè)領(lǐng)域,，全方位推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新與多元化發(fā)展。天士力充分利用先進(jìn)的逆流提取,、超臨界萃取、膜分離等現(xiàn)代中藥萃取技術(shù)創(chuàng)新出帝泊洱速溶茶珍,，滿足了更多的消費(fèi)需求,。創(chuàng)新能力的打造和新技術(shù)的應(yīng)用，為茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新和新的衍生品的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ),，也更好的滿足了不斷分化的消費(fèi)需求,。趨勢(shì)四、品牌內(nèi)涵變得更加重要,，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角茶行業(yè)“品類強(qiáng),，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維,。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中,，“品牌” 成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素。消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們的想象,。以天福茶業(yè)為例,，無形資產(chǎn)構(gòu)成中商譽(yù)占比遠(yuǎn)高于商標(biāo)本身，對(duì)于茶企而言品牌內(nèi)涵的塑造遠(yuǎn)比注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)或者設(shè)計(jì)一個(gè) logo 更重要,。更具價(jià)值的品牌內(nèi)涵以及與消費(fèi)者感知高度匹配的品牌形象,，將助力企業(yè)在品牌差異化競(jìng)爭(zhēng)的道路上走的更加通暢。趨勢(shì)五、新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合,，將為茶企帶來更多的機(jī)會(huì) 從“ + 互聯(lián)網(wǎng)”“ + 旅游”“眾商模式”“私人訂制”……新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn),。如：嫩綠， TeaBank ,，荼啡茶,，茶香書香，鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親等新模式下的茶葉消費(fèi)品牌逐漸走進(jìn)人們的生活,。以 TeaBank 為例：“互聯(lián)網(wǎng) + 茶館” 模式下產(chǎn)品,、體驗(yàn)、服務(wù),、營(yíng)銷的創(chuàng)新與優(yōu)化,，將線下全品類產(chǎn)品，與線上平臺(tái)進(jìn)行互動(dòng),，豐富茶空間體驗(yàn),，實(shí)現(xiàn)了整合營(yíng)銷、市場(chǎng)推廣,、品牌傳播,、資本聚合的功效。新的業(yè)務(wù)模式給茶葉企業(yè)打開了一扇嶄新的們,，互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下開放性的思維方式又給這種跨界的融合創(chuàng)造了便利條件,，相信在未來還會(huì)有更多讓人眼前一亮的新模式，新玩法的出現(xiàn),。趨勢(shì)六,、渠道分工日漸顯著，多樣化的渠道構(gòu)成拓寬了茶企銷售的寬度不同類別的銷售渠道因其與消費(fèi)者接觸方式和場(chǎng)景的差異,，針對(duì)這不同的消費(fèi)人群,；而線上線下，直營(yíng)加盟渠道有著不同的經(jīng)營(yíng)側(cè)重點(diǎn),，走量,，樹形象，銷售網(wǎng)店的布局或是更大的品牌占有率,。茶企意識(shí)到渠道多元化對(duì)于提高營(yíng)銷效率的重要作用,，紛紛在渠道多元化方面下功夫，拓展現(xiàn)有渠道 ,；如：謝裕大構(gòu)筑渠道多元化：通過直營(yíng)連鎖,、特許經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)代通路,、旅游營(yíng)銷,、 VIP 客戶開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、 B2B ,、現(xiàn)貨交易等多渠道齊頭并進(jìn)的復(fù)合營(yíng)銷模式,，以增加與消費(fèi)者的接觸點(diǎn)，提升整體營(yíng)銷效率,。趨勢(shì)七,、精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)管理方式將激活渠道潛力，創(chuàng)造新的銷售增長(zhǎng)空間,。調(diào)整渠道結(jié)構(gòu)關(guān)閉虧損店面 / 渠道,，將現(xiàn)有渠道劃分類別，分層,，分級(jí)管理,，通過更加精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)方式深度挖掘渠道運(yùn)營(yíng)效率，為茶企創(chuàng)造新的增長(zhǎng)空間,。以上市公司為例：天福茶業(yè) 2016 年經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略就包含繼續(xù)調(diào)整渠道結(jié)構(gòu),，從 2014 年末的 1374 家店調(diào)整到 2016 年的 1311 家店，關(guān)閉虧損店面 63 家,，同時(shí)針對(duì)線下開店地點(diǎn)建立識(shí)別審核機(jī)制,，提高開店效率。關(guān)店并非意味著經(jīng)營(yíng)的衰退,，以精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理的思維方式來進(jìn)行理性的調(diào)整,，就允許適當(dāng)?shù)臅r(shí)候糾正此前的偏差。有時(shí)候向后退兩步,，是為了能跳得更遠(yuǎn),。趨勢(shì)八、資本助力茶葉企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化,，走上規(guī)模化發(fā)展的快車道,。資本助力茶葉企業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,，通過兼并，收購(gòu),，參股,，控股等方式，向上控制茶葉生產(chǎn)基地,，種植園,，橫向整合其他中小型茶企，向下布局營(yíng)銷渠道和零售網(wǎng)點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的貫通,。資本助力茶企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)的種植，生產(chǎn)，加工,，包裝技術(shù),，提高管理信息化水平，實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體提升,。以上市公司為例：天福茗茶上市所得款 9.3 億元中,， 49% 建設(shè)銷售渠道， 10% 擴(kuò)展產(chǎn)能,， 9.4% 推廣品牌,。深圳深寶實(shí)業(yè) 5.7 億元的募集資金中， 32% 用于拓展?fàn)I銷,， 50% 用于提升創(chuàng)新和生產(chǎn)能力,。黑美人 2015 年的投資中有 93% 用于生產(chǎn)基地建設(shè)和提升生產(chǎn)能力， 7% 用于品牌旗艦店建設(shè),。八馬茶業(yè) 2015 年的投資主要針對(duì)茶葉種植基地建設(shè)和新店面拓展,。等等這些都說明資本在茶葉企業(yè)發(fā)展中的重要意義，資本助力茶葉企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化,，走上規(guī)�,；l(fā)展的快車道。尾聲：數(shù)以萬計(jì)的各類茶葉企業(yè)在千億級(jí)的茶行業(yè)市場(chǎng)中展開了激烈的競(jìng)爭(zhēng),。市場(chǎng)環(huán)境的改變和消費(fèi)需求的不斷進(jìn)化推動(dòng)茶行業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段,。面對(duì)新環(huán)境，盡早的洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)超越創(chuàng)造奇跡的必要條件,。; 4571 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

中國(guó)醫(yī)療美容行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察: 王佳偉 2016-11-4 12:29; 文 / 王佳偉愛美之心,，人皆有之，在條件和能力達(dá)不到的情況下,，人們會(huì)通過美容化妝品等日常生活護(hù)理方式去保持美麗的外表,。后來漸漸的生活水平提高了，人們有能力通過更高技術(shù),，更成本,，更加見效的方式去讓自己變得更加魅力，于是醫(yī)療美容行業(yè)就在這樣的背景下,，不斷發(fā)展和進(jìn)步,。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示到過去的數(shù)年間醫(yī)療美容行業(yè)保持著 15% 的年均增長(zhǎng)率，到 2020 年中國(guó)醫(yī)療美容行業(yè)的市場(chǎng)將達(dá)到 1250 億元,。面對(duì)快速成長(zhǎng)的醫(yī)療美容行業(yè),，世紀(jì)縱橫管理咨詢有限公司合伙人，北京鷹豪營(yíng)銷首席顧問王佳偉分析并提出：消費(fèi)大眾化,，新細(xì)分市場(chǎng),，品牌內(nèi)涵,，精細(xì)化營(yíng)銷，服務(wù)價(jià)值鏈,，醫(yī)師合伙人制以及資本助推三化的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察,。趨勢(shì)一、醫(yī)療美容消費(fèi)正在融入大眾生活數(shù)據(jù)顯示 25-30 歲的年齡段的人群在 2009 年占比達(dá)到 55% ,，到了 2015 年這一比例下降至 26% ,； 25 歲以下人群從 2009 年不到 1% 上升至 2015 年的 14% ； 30 歲以上人群則從 45% 上升至 60% ,，演藝及時(shí)尚圈人群在 2009 年以 61% 成為當(dāng)時(shí)絕對(duì)的主力消費(fèi)群體,，到 2015 年這一比例下降至 45% 。而白領(lǐng),、主婦,、學(xué)生構(gòu)成的大眾群體則從 2009 年的 30% 上升至 2015 年的 45% 。醫(yī)療美容群體正在向不同年齡和不同職業(yè)屬性的人群遷移,，醫(yī)療美容正在融入大眾生活,。趨勢(shì)二、消費(fèi)群體的分化,，衍生出多元化,、個(gè)性化的細(xì)分市場(chǎng) 消費(fèi)群體的分化在所難免，消費(fèi)群體在不同屬性,，不同維度的細(xì)分之下衍生出了多個(gè)新的細(xì)分市場(chǎng),，而不同的組合方式又促進(jìn)了多樣化，個(gè)性化細(xì)分市場(chǎng)的生成,。消費(fèi)者分化的維度和表現(xiàn)方式各有不同,，我們?cè)卺槍?duì)醫(yī)療美容行業(yè)消費(fèi)群體研究中歸納總結(jié)出：基本屬性，經(jīng)歷屬性,，觀念屬性以及外部環(huán)境屬性的四大分化維度,。 1、基本屬性：個(gè)體的基本屬性,，如：個(gè)人性別,、年齡、體貌,、身體特征、經(jīng)濟(jì)承受能力等,。 2,、經(jīng)歷屬性，個(gè)體的過往經(jīng)歷,，如：職業(yè),、受教育經(jīng)歷,、個(gè)人醫(yī)療美容經(jīng)歷。 3,、觀念屬性,，與醫(yī)療美容相關(guān)的觀念屬性，如：個(gè)人的健康觀念,，審美觀念,、消費(fèi)觀念等。 4,、外部環(huán)境屬性,，影響個(gè)體消費(fèi)的周邊環(huán)境特征及屬性，如：生活和工作環(huán)境等,、周邊群體中醫(yī)療美容比例,、周邊醫(yī)療機(jī)構(gòu)分布等。結(jié)合消費(fèi)大眾化的總體消費(fèi)趨勢(shì),，每一個(gè)不同細(xì)分維度交織而組成的細(xì)分市場(chǎng),，都是一個(gè)新的發(fā)展方向，而每個(gè)細(xì)分市場(chǎng)也都將會(huì)誕生新的,，與眾不同的領(lǐng)導(dǎo)者,。趨勢(shì)三、品牌內(nèi)涵變得更加重品牌的的塑造幫助醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)構(gòu)筑感性層面價(jià)值,，創(chuàng)造更強(qiáng)大的溢價(jià)空間,。在相似的品牌形象背后實(shí)質(zhì)上是內(nèi)涵缺失的表現(xiàn)，越來越多的醫(yī)療美容品牌形象變得難以打動(dòng)當(dāng)下的消費(fèi)者,，當(dāng)個(gè)性化的品牌變成一個(gè)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的標(biāo)配的時(shí)候,，這樣同質(zhì)化的“品牌”其價(jià)值和作用將大打折扣。在相似外表的當(dāng)下,，如何深度洞察目標(biāo)消費(fèi)者感知,，如何在品牌中注入更能打動(dòng)消費(fèi)者的關(guān)鍵要素，讓品牌更具內(nèi)涵變得更加重要,。趨勢(shì)四,、實(shí)施精細(xì)化營(yíng)銷，進(jìn)一步挖掘企業(yè)的盈利空間醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)營(yíng)銷費(fèi)用的投入占據(jù)了總體費(fèi)用的 60-70% ,，華韓整形和麗都整形 2015 年各項(xiàng)費(fèi)用中廣告宣傳支出均達(dá)到了總費(fèi)用支出的 65% ,。我們知道在確保經(jīng)營(yíng)收入不變的前提下，通過精細(xì)化營(yíng)銷節(jié)省下來的廣告宣傳費(fèi)用,，是可以轉(zhuǎn)化成醫(yī)美機(jī)構(gòu)的凈利潤(rùn),。營(yíng)銷費(fèi)用的變化成為直接影響醫(yī)美機(jī)構(gòu)盈利的關(guān)鍵因素，根據(jù)機(jī)構(gòu)服務(wù)特點(diǎn)和用戶群特征,，制定精細(xì)化的營(yíng)銷策略,，進(jìn)一步有效挖掘醫(yī)美機(jī)構(gòu)的盈利空間,。趨勢(shì)五、在服務(wù)價(jià)值鏈上持續(xù)的挖掘和完善,，將創(chuàng)造更大的價(jià)值提升空間在服務(wù)價(jià)值鏈上向術(shù)前,、術(shù)后以及康復(fù)階段的延伸，以及對(duì)價(jià)值鏈的進(jìn)一步分解,，從中找尋出可以提升的環(huán)節(jié),，假使 3 個(gè)環(huán)節(jié)可以提升，每個(gè)環(huán)節(jié)可以提升 20% 的服務(wù)滿意度,，那么三個(gè)環(huán)節(jié)總體的服務(wù)滿意度提升就能超過現(xiàn)階段 70% ,，對(duì)于醫(yī)美機(jī)構(gòu)而言是一個(gè)非常大的提升。對(duì)于醫(yī)療服務(wù)作為核心業(yè)務(wù)的醫(yī)療美容行業(yè)而言,，在長(zhǎng)長(zhǎng)的服務(wù)價(jià)值鏈中尋求和挖掘提升的空間是強(qiáng)化消費(fèi)者滿意的必經(jīng)之路,。因此，服務(wù)價(jià)值鏈的持續(xù)挖掘和完善是未來醫(yī)美機(jī)構(gòu)的價(jià)值提升重要發(fā)力點(diǎn),。趨勢(shì)六,、推行醫(yī)師合伙人制，有助于吸納和激活優(yōu)質(zhì)的醫(yī)師資源目前全國(guó)經(jīng)過認(rèn)證的整形醫(yī)生僅為 2000 余人,，百萬人均的整形醫(yī)生數(shù)量?jī)H為 2 人和印度處在統(tǒng)一水平線上,，相比于醫(yī)療美容發(fā)達(dá)國(guó)家如：韓國(guó)的每百萬人 41 名整形醫(yī)生，巴西的 27 名,，美國(guó)的 20 名還存在很大的差距,。在醫(yī)療美容行業(yè)持續(xù)發(fā)展的當(dāng)下，醫(yī)生尤其是高水平整形醫(yī)生的瓶頸越發(fā)凸顯,。衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)和規(guī)范醫(yī)師多點(diǎn)執(zhí)業(yè)的若干意見》,，允許醫(yī)師多點(diǎn)執(zhí)業(yè)。開放醫(yī)師多點(diǎn)執(zhí)業(yè)可以有效提升資源效率,，更好滿足需求,，在政策上給予有能力的醫(yī)生和有更多需求的醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)開了綠燈。在未來的一段時(shí)間里,，專業(yè)醫(yī)師的數(shù)量的增長(zhǎng)速度不能滿足行業(yè)快速發(fā)展的情況下,，基于醫(yī)院的平臺(tái)，推行醫(yī)師合伙人制,，打破傳統(tǒng)雇傭關(guān)系,，既有助于吸納和激活優(yōu)質(zhì)醫(yī)師資源，又能更好的滿足消費(fèi)者需求,。趨勢(shì)七,、資本推動(dòng)醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)向集團(tuán)化、連鎖化,、證券化發(fā)展自 2000 年起在經(jīng)歷了前期的探索階段之后,，醫(yī)療美容行業(yè)資本市場(chǎng)于 2010 年開始崛起。 2000 年自 2009 年的十年間,，新投資項(xiàng)目的年復(fù)合增長(zhǎng)率僅為 18% ,， 2010 年 -2015 年的 6 年間，新項(xiàng)目的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了 35% ,， 6 年間累計(jì)投資規(guī)模達(dá)到 459 億元,。投資項(xiàng)目數(shù)達(dá)到 578 個(gè)，平均單個(gè)項(xiàng)目投資 0.79 億元,。中國(guó)醫(yī)療美容行業(yè)投資中擴(kuò)張期占比最高,，占總投資數(shù)量比例達(dá)到 45% ，資本推動(dòng)了一大批成長(zhǎng)型企業(yè)的快速成長(zhǎng),，包括華韓,、麗都、利美康等連鎖醫(yī)療美容上市公司的快速發(fā)展,，也助力了“新氧”“更美”等互聯(lián)網(wǎng) + 醫(yī)療美容企業(yè)的成長(zhǎng),。在未來資本對(duì)于醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)的重要性將更加凸顯，醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)由單一實(shí)體機(jī)構(gòu)向著集團(tuán)化,、連鎖化,、證券化發(fā)展的趨勢(shì)凸顯。尾聲：把握行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì),，結(jié)合企業(yè)的自身?xiàng)l件,，運(yùn)用科學(xué)系統(tǒng)的管理體系，充分的去“探尋最真實(shí)的,，做最需要的”,，才是企業(yè)在新環(huán)境中更快成長(zhǎng)的關(guān)鍵。; 4544 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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