標(biāo)簽: 無人店

相關(guān)帖子	版塊	作者	回復(fù)/查看	最后發(fā)表

沒有相關(guān)內(nèi)容

相關(guān)日志

經(jīng)銷商關(guān)注那些新零售模式,？: 熱度 1 鮑躍忠 2018-6-8 23:09; 當(dāng)前的終端零售市場進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展的高度活躍期,。對經(jīng)銷商來講,，一定要看清的是,，這種終端的新零售創(chuàng)新、各種新零售形式對經(jīng)銷商來講帶來了新的市場機(jī)會,。經(jīng)銷商必須要及時洞察這些新的市場機(jī)會,，及時研究、把握這些新的市場機(jī)會,，抓住機(jī)遇,、創(chuàng)新經(jīng)營，發(fā)展壯大自己,。經(jīng)銷商不能只是定位于傳統(tǒng)渠道商的角色,，能夠把握好機(jī)會，開辟新的自己能夠掌控的新渠道模式,，特別是能夠建立直接對接消費(fèi)者的新渠道模式,，具有非常重要的價值。目前,，建議經(jīng)銷商要高度關(guān)注外賣平臺體系,，高度關(guān)注各種的新零售創(chuàng)新形式，特別是要關(guān)注各種的無人零售模式,。 ---- 經(jīng)銷商要高度關(guān)注外賣平臺模式外賣平臺已經(jīng)構(gòu)建起 020 到家模式的新的零售渠道模式,。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)報道： 2017 年，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到 3.43 億,，較 2016 年底增加 1.35 億,，同比增長 64.6% 。其中,，手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到 3.22 億,，增長率為 66.2% 。數(shù)據(jù)顯示,， 2016 年我國在線餐飲外賣市場規(guī)模達(dá)到 1657 億元,，增長率為 36% 。 2017 全年市場規(guī)模將突破 2000 億元大關(guān),， 2018 年在線餐飲外賣市場規(guī)模將有望突破 2300 億元,。加班、周末聚餐,、下午茶,、宵夜等訂餐場景出現(xiàn)，外賣消費(fèi)呈現(xiàn)多元化趨勢，據(jù)悉,，僅是“餓了么”就有接近 30% 的交易額由這些非就餐時段的訂單構(gòu)成,。目前的外賣平臺還是以餐飲為主，但是一定要看清的是外賣平臺已經(jīng)構(gòu)建起一條到家模式的新的零售渠道,。目前,，外賣平臺已經(jīng)涵蓋了餐飲、快消品,、酒水,、藥店、生活服務(wù)等多種到家功能,。預(yù)計(jì) 18 年外賣平臺全部品類的交易額將達(dá)到 3600 億,。并且以加班、出行,、下午茶,、宵夜為特色的外賣平臺所覆蓋的場景，更是經(jīng)銷商所應(yīng)該更加高度關(guān)注的,。包括在惡劣天氣所發(fā)揮出來的市場服務(wù)功能,。特別重要的是，外賣平臺所對接的目標(biāo)消費(fèi)者是以年輕消費(fèi)群體為主體的主力消費(fèi)群體,。這些消費(fèi)群體正是慢慢在從傳統(tǒng)渠道當(dāng)中流失,，而轉(zhuǎn)移到到家需求的領(lǐng)域當(dāng)中。對一些特別需要面對這些消費(fèi)群體的品類,、時尚品牌來講,，這個渠道更加重要。并且看未來,，外賣平臺還將以其到家的便利性以及不斷發(fā)展所帶來的覆蓋更多的服務(wù)功能,，還將得到更大的發(fā)展。所以,，經(jīng)銷商必須要高度關(guān)注這一新渠道,。目前看，幾大外賣平臺構(gòu)建的到家體系,，整體系統(tǒng)已經(jīng)建立起來了,，并且還能覆蓋更多的場景，還能覆蓋更多對到家需求有特別要求的年輕主力消費(fèi)群體,。這個渠道價值已經(jīng)非常重要,。經(jīng)銷商需要高度關(guān)注，及時對接,，拓展新的市場機(jī)會,。當(dāng)前的外賣平臺主要集中于美團(tuán)、餓了嗎、百度外賣,、京東到家,。另外盒馬的淘鮮達(dá)也在快速發(fā)展。每個平臺各自有自己的區(qū)域優(yōu)勢,、平臺優(yōu)勢,。經(jīng)銷商對接外賣平臺需要全面對接，因?yàn)槊總€平臺都有其優(yōu)勢,，都有龐大的流量資源,。經(jīng)銷商對接外賣平臺可以有兩種模式,，一是自建交付體系模式,，二是與零售合作伙伴合作的方式。建議經(jīng)銷商與外賣平臺的合作要作為戰(zhàn)略性的考量做好規(guī)劃,。要有專門的組織,。要做好對接外賣平臺，一定要首先配備起較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì),。要作為一項(xiàng)重要的模式創(chuàng)新來對待,。要做好商品的規(guī)劃。線上到家需求的消費(fèi)者,，需求的場景不同于線下傳統(tǒng)渠道,。線上的商品組織要更準(zhǔn)確的聚焦目標(biāo)消費(fèi)者的需求。線上的商品展示更需要場景化的商品展現(xiàn),。不能簡單把目前經(jīng)營的傳統(tǒng)渠道的商品線上化,，可能不太合適。要學(xué)會線上的營銷模式,。線上營銷完全不同于線下的營銷模式,。不能把線下的價格營銷模式搬到線上。線上營銷需要學(xué)會場景,、 IP ,、社群、傳播的新營銷模式,。需要構(gòu)建起一個完整的線上針對平臺的營銷模式,。線上營銷核心在推廣，目標(biāo)是做顧客價值,。 ---- 要高度關(guān)注新零售,、特別是無人零售模式。當(dāng)前的零售進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展活躍期,。特別是馬云提出新零售一詞之后,，各種新零售創(chuàng)新形式非常活躍。在這當(dāng)中以各種無人零售模式尤為突出,。從未來零售的發(fā)展趨勢看,，更近、更快,、更便利是一個基本的發(fā)展方向,。因此講從零售的發(fā)展趨向看，無人零售將會呈現(xiàn)一定的快速發(fā)展態(tài)勢,。目前講的無人零售主要是無人店,、辦公室無人貨架、無人售貨柜（自販機(jī)）三大類,。當(dāng)然,，從前期無人零售模式的發(fā)展出現(xiàn)了很多問題，特別在辦公室無人貨架領(lǐng)域,，問題的原因主要是一些創(chuàng)業(yè)公司在資本推動下“野蠻”發(fā)展產(chǎn)生的問題,。這些問題并不能掩蓋了這些無人零售模式的價值。經(jīng)銷商如何看這三類無人零售模式：關(guān)于無人店：他是覆蓋最后 50 米的需求場景,。大店覆蓋三公里,、便利店覆蓋 500 米，無人店覆蓋最后的 50 米需求場景,。無人店以其較低的運(yùn)營成本,，滿足消費(fèi)者更便利的消費(fèi)需求，以及在有人店不能提供服務(wù)的時間節(jié)點(diǎn),。譬如就在你的小區(qū)樓下,。它會帶來更大的便利性。關(guān)于辦公室無人貨架：產(chǎn)品距離用戶更近,，肯定會產(chǎn)生更大的銷售機(jī)會,。其實(shí)在營銷當(dāng)中，產(chǎn)生影響銷售的主要問題,，就是時間和空間的問題,。無人架做到了辦公室，放到了辦公桌的旁邊,，從而解決了消費(fèi)者對商品在時間和空間上的距離,。并且目前確實(shí)有這樣的消費(fèi)者需求。目前看無人店,、無人貨架適合于一些特定地區(qū)市場,。從前期無人店、無人架的運(yùn)營情況看,，主要在于運(yùn)營成本高,、貨損大,。這些問題對經(jīng)銷商來講，可以有一些簡單的解決方案,。譬如貨損問題,，中國是一個人情社會，在有人情的環(huán)境下可以解決貨損問題,。關(guān)于無人售貨柜（自販機(jī)）：這個領(lǐng)域需要經(jīng)銷商要重點(diǎn)關(guān)注,。目前中國的無人售貨柜市場是 20 萬臺左右，對比日本,、美國的市場已經(jīng)達(dá)到了 500 萬臺,，行業(yè)預(yù)測未來幾年中國市場的無人售貨柜將快速爆發(fā)到 1000 萬臺以上。也就是分析預(yù)測未來中國的無人售貨柜將會成為一個非常重要,、非常主要的新的售賣渠道,。目前自販機(jī)已經(jīng)覆蓋多個品類，包括水飲,、低溫,、用品、零食,、生鮮、即食等,。未來可能還會在更多的品類領(lǐng)域發(fā)揮作用,。經(jīng)銷商切入無人售貨柜市場，可以形成一個完全自控的渠道市場,。對推動經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型可以產(chǎn)生重要作用,。總之，目前的零售終端已經(jīng)進(jìn)入創(chuàng)新發(fā)展的新時期,。會產(chǎn)生更多的新零售形式,，將會為經(jīng)銷商帶來重要的市場商機(jī)。但是切入新的市場領(lǐng)域一定要結(jié)合自身的能力,，量力而行,。特別是分析好自己的團(tuán)隊(duì)能力、技術(shù)能力,、商品組織能力,、營銷能力等。筆者：鮑躍忠微信 bc7180 商務(wù)部萬村千鄉(xiāng)市場工程專家,；專注于快消品行業(yè)變革,。; 1342 次閱讀|0 個評論

自助收銀的發(fā)展現(xiàn)狀及對零售企業(yè)的價值: 鮑躍忠 2018-3-16 07:28; 鮑躍忠新零售論壇分享 ---- 第 22 場目前看，無人收銀,、自助付款,，將會是連鎖零售企業(yè)在近期需要變革的一個主要手段,。永輝生活、盒馬,、超市發(fā),、物美等多家企業(yè)都在積極推進(jìn)自助付款。 ——目前的無人,、自助收銀技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r如何,？ ——自助收款機(jī)能解決零售企業(yè)哪些痛點(diǎn)？ ——零售企業(yè)應(yīng)該如何認(rèn)識自助收款機(jī),？本次分享嘉賓：收銀技術(shù)專家,，桑達(dá)公司副總經(jīng)理田旭敏先生。本次點(diǎn)評嘉賓：王軍先生�,，F(xiàn)任掌合云倉商業(yè)運(yùn)營副總裁,，總參謀長。歷任：全時匯副總裁,、全時集團(tuán)營銷總監(jiān),、田小米連鎖便利創(chuàng)始合伙人、青島廣電動畫公司副總裁,。華泰證券,、東北證券、招商證券特約行業(yè)分析專家,。分享內(nèi)容：田旭敏：今天晚上,，我主要從三個方面與大家分享：一是目前無人自助收銀技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r，二是自助收款機(jī)解決企業(yè)哪些痛點(diǎn),，三是零售企業(yè)如何認(rèn)識自助收款機(jī),，這三個方面給大家做一些交流和分享。 17 年被稱為新零售的元年,，互聯(lián)網(wǎng)的巨頭和大的零售商啟用了一些新的技術(shù),，比如大數(shù)據(jù)人工智能的手段，對商品的生產(chǎn)流通和銷售過程進(jìn)行升級改造,，進(jìn)而重塑它的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)和生態(tài)圈,，并對線上線下的體驗(yàn)和物流進(jìn)行深度的融合試點(diǎn)工作，使我們更加方便快捷的享受新零售帶給我們的便捷服務(wù),。目前有很多的商超巨頭也開始嘗試著無人超市體驗(yàn)店和自助設(shè)備的使用,，但類似于無人店，大多可能還是基于營銷的一些目的和長遠(yuǎn)的一些規(guī)劃,，這里面在未來會有更多的 AI 人工智能和大數(shù)據(jù)的服務(wù)的新技術(shù)來助推我們傳統(tǒng)的 pos 設(shè)備,，像自助終端的演變過程。在目前市場上流行的零售自助終端,，主要聚焦在無人或者是自助收銀設(shè)備上面,，從技術(shù)層面主要分為五類,，我給大家分別來做一個溝通。第一個是自助收銀機(jī)的方案,，這種方案優(yōu)勢是在于不改變賣場結(jié)構(gòu),、商品品類以及運(yùn)營模式的前提下，對支付結(jié)算通道進(jìn)行適當(dāng)?shù)母脑炀涂梢酝瓿�,。這個模式,，是基于已有賣場的收銀島臺進(jìn)行改造，開辟專屬的自助收銀通道,，在顧客自主完成對于準(zhǔn)備采購商品的條碼掃描,，并且將以掃描的商品放置于自助收銀的防損平臺上，進(jìn)行重量確認(rèn)以后,，然后由服務(wù)器中對商品重量庫進(jìn)行相應(yīng)的比對,。當(dāng)然在一部分自助收款機(jī)和商品上，如果有相關(guān)相對應(yīng)的防損方式,，要進(jìn)行一些比如說消磁的一些處理,，然后在這個平臺上進(jìn)行重量的比對，以及通過增設(shè)一部分行為識別的技術(shù)來完成商品的防損工作,，最后由顧客自行支付完成整個購買過程,。近年來傳統(tǒng)賣場的收銀工作招人難、流動大,，人力成本大幅上升,，影響企業(yè)的效益。那么這種模式相當(dāng)于將顧客的角色進(jìn)行轉(zhuǎn)換,，提高它的體驗(yàn)，同時也使消費(fèi)者免于排隊(duì)的苦惱,，使我們的人員有了更加靈活的一些安排,，在一定程度上進(jìn)行了一些減員增效，提升企業(yè)的運(yùn)行效率和節(jié)省企業(yè)的運(yùn)營成本,。重量比對是指我們對每個商品都進(jìn)行了資料庫的建立,，這樣的話在后臺的服務(wù)器上會有我們每個商品的重量庫，也就是說你所購買的商品它都會有一個基礎(chǔ)重量,，以基礎(chǔ)重量對已購物的商品的重量進(jìn)行比對,。這樣來核對顧客購買的商品是否是選取的商品，或者是有沒有出現(xiàn)過漏掃,，或者是漏支付,，造成商品的重量不平均。圖片是這種模式的一個雛形,。第二種模式最早是沃爾瑪提供的一項(xiàng)技術(shù),， ScanGo 的一個方案,。沃爾瑪在 13 年推出的一個自主結(jié)賬服務(wù)，目前國內(nèi)也有部分超市在使用,，其實(shí)也就是目前類似于永輝的掃碼購,。像我們手機(jī) APP ，永輝生活是這樣的,， APP 可以把我們客戶的手機(jī)轉(zhuǎn)化為手持 PDA ,，手持終端。那么大部分的這一類的方案都是基于智能手機(jī)開發(fā),，只需要顧客用我們手機(jī)的攝像頭來掃描商品的條碼,，就可以進(jìn)入我們的購物車。離店的時候進(jìn)行整體的結(jié)算,。這項(xiàng)模式在前期的使用過程中并沒有大獲成功,，主要是在于源于防盜、防損方面并沒有相關(guān)的技術(shù),，后續(xù)功能還不太完善,，導(dǎo)致倒損率的上升，影響到企業(yè)盈利,。那么對于商店來說,，每年的盜損可以占到整個銷售額的 1% 到 2% ，沃爾瑪比率大概是在 0.7% 到 0.8 ,，但是他當(dāng)時在嘗試著 ScanGo 的模式以后,，它整個倒損率上升到 3% ，所以說后續(xù)它沒有大批量的使用,。第三種的支付結(jié)算方式,，目前在無人店和一些高端的服裝店用的應(yīng)用比較多的，就是 RFID 加移動支付的方案,。 RFID 的射頻識別技術(shù)是一種無線通信技術(shù),，實(shí)際上簡單把它理解條碼的無線化。這個技術(shù)其實(shí)出來是時間也是蠻長了,，技術(shù)上并不太深奧,，那么早期應(yīng)用主要是應(yīng)用在飛機(jī)、藥品以及武器的特殊行業(yè)的監(jiān)管上面,。最大的技術(shù)優(yōu)勢,，只要是就是說你在商品表面連貼了 RFID 電子標(biāo)簽，通過芯片和線圈的磁場感應(yīng),，在二三十米范圍內(nèi)都可以獲得精準(zhǔn)的識別,。但是因?yàn)樗诵酒透袘?yīng)線圈的工藝，每個電子標(biāo)簽的售價大概是 0.4 到 0.6 元左右,，相較于條形碼二維碼它價格會比較貴一些,，傳統(tǒng)上用在特殊行業(yè),，比如身份證、門禁,、汽車收費(fèi),、防盜、資產(chǎn)管理等等,。那么正是由于它的價格問題,，零售業(yè)一直沒有大面積的推廣，尤其是超市便利,，這種薄利多銷的行業(yè)很多單品利潤是比較低的,，甚至于就是說部分商品可能在一元左右，那么再增加 0.4 到 0.6 元,，會把部分的利潤都覆蓋掉,，所以沒有大面積的使用。這種技術(shù)雖然看上去也能解決不少問題,，但是目前應(yīng)用在無人店的實(shí)踐當(dāng)中,，還是存在著各種的 BUG 。主要是一個是它遇到水和金屬會存在識別不出的問題,，我們?nèi)梭w的 70% 是水分,，當(dāng)你 RFID 的標(biāo)簽在類似于在我們的商品表面，如果你用手捂住他的話,，那么在感應(yīng)區(qū)也會造成不識別的現(xiàn)象,。也就是說它對于金屬，像易拉罐的商品,，比如說可樂,、啤酒，以及我們的一些瓶裝的液態(tài)物品,，像我們的一些瓶裝水,，都會出現(xiàn)無法感應(yīng)識別的狀況。當(dāng)然除了本身的物理特性以外,，它還存在著人工貼標(biāo)的成本。貼標(biāo)這種形式也有一定的安全風(fēng)險,，比如像標(biāo)簽撕毀或者是低價的標(biāo)簽貼到高價的物品上,，而且每一個標(biāo)簽都需要你去做商品資料和價格的寫入，所以這種行為都可以發(fā)生一些管理上的錯誤,。盡管現(xiàn)在的無人店都會裝有監(jiān)視鏡頭,，但是這樣的結(jié)算方式還是有一定的風(fēng)險。所以說各家還是不斷地嘗試新的技術(shù),，那么像類似于后面我會介紹的 Amazon Go 的圖像識別技術(shù),，在后期會不斷的完善和應(yīng)用,，但是目前考慮的成本方案大部分還是使用的無人店使用 RFID+ 移動支付方案，使用了標(biāo)簽,，很多針對液態(tài)物品使用的是非標(biāo)的方式來進(jìn)行解決,，也就是把我們的 RFID 的感應(yīng)的標(biāo)簽做歷史的粘貼，就是離開業(yè)態(tài)或者金屬物品的表面,。第四種方案,，是已經(jīng)在 1 月 22 號已經(jīng)宣布重新開業(yè)的亞馬遜 Go 的方案，國內(nèi)也采用了一部分類似的解決技術(shù),。亞馬遜 Go 最早是在 16 年的 12 月 5 號在西雅圖先開了一家體驗(yàn)店,，但當(dāng)時是針對于內(nèi)部員工開放，本來宣稱在 17 年年初就要對公眾開放,，但是由于一些技術(shù)問題導(dǎo)致整個延遲了一年,。也就是說他本來說 17 年，那么到 18 年的 1 月 22 號,，他已經(jīng)又重新開始正式的對公眾進(jìn)行運(yùn)營,，前段時間相關(guān)的報刊也有連篇累牘的報道。那么在早期的時候,，由于使用了大量的自動追蹤識別系統(tǒng),，所以說在結(jié)算過程當(dāng)中人員超過 20 位左右，就出現(xiàn)過不同的崩潰的現(xiàn)象,。像亞馬遜 Go ,，它基本上顛覆了傳統(tǒng)便利和超市的運(yùn)營模式，里面大量使用了計(jì)算機(jī)視覺,、深度學(xué)習(xí),，還有傳感器的融合技術(shù)，所以說整個是徹底的跳過了傳統(tǒng)收銀的結(jié)賬過程,，實(shí)現(xiàn)了對人的識別追蹤以及商品的匹配,。但是在技術(shù)上還是需要進(jìn)一步的磨合。那么在批量的商用,，我們認(rèn)為它還有一段得很長的一段路需要走,。在亞馬遜的店鋪的天花板上，他大概配備了很多個的有深度感應(yīng)裝置的攝像機(jī),，會覆蓋在整個店面,，會進(jìn)行一些動作追蹤和物品的一些識別。那么你要使用的話,，首先你要下載它的一個 APP 在進(jìn)商店進(jìn)口掃碼以后就可以進(jìn)店進(jìn)行購物,，那么在后續(xù)它不需要再使用手機(jī)，他已經(jīng)捆綁到我們的客戶，亞馬遜本身對于這種技術(shù)它沒有做過多的解讀,，主要是不同的媒體以及行業(yè)資深人士對他進(jìn)行了一些更多的一些不同的解構(gòu),。這個里面主要是由于在大量結(jié)算的時候，系統(tǒng)的計(jì)算量會迅速變大,，那么商品的準(zhǔn)確性不能得以保證,。類似于像計(jì)算機(jī)視覺的部分，兩個顧客同時伸手,，系統(tǒng)在判斷拿走商品時的時候,，有時就會出現(xiàn)一些部分的一些錯誤。前不久的報道當(dāng)中也出現(xiàn),，記者體驗(yàn)完以后,，在個別商品里面就出現(xiàn)了漏少的一些現(xiàn)象。第五種方式是阿里在國內(nèi)進(jìn)行的一些嘗試,。 17 年的 7 月 8 號,，第二屆的淘寶購物節(jié)在杭州開幕，當(dāng)時阿里打造了一個無人值守店鋪叫淘咖啡,。淘咖啡是大概占地 200 平左右的一個實(shí)體樣板店,，當(dāng)時是針對于購物、餐飲一體,。那么我們進(jìn)入淘咖啡的購物過程基本上分為三步,，進(jìn)店以后打開手機(jī) APP ，掃碼獲得我們的入場碼,，簽署數(shù)據(jù)使用隱私保護(hù),、支付寶代扣等協(xié)議，通過閘機(jī)以后即可進(jìn)行購物,。這個方式是和亞馬遜購的方式是類似的,，在后續(xù)的過程當(dāng)中幾乎不需要再掏出手機(jī)進(jìn)行結(jié)算。那么在店內(nèi)進(jìn)行相關(guān)的選購,，可以和單件或多件商品進(jìn)行結(jié)算,，和日常購物沒有什么太大的區(qū)別。但是呢在最后的環(huán)節(jié),，它的支付和亞馬遜 GO 是不一樣的,，它的支付是通過一道結(jié)算門來完成的。離店的時候用戶會通過這道結(jié)算門,，結(jié)算門有兩道構(gòu)成,，第一道是感應(yīng)到用戶離店會進(jìn)行開啟�,？蛻暨M(jìn)入這道門以后，系統(tǒng)會對客戶所購買的貨物進(jìn)行識別與運(yùn)算，而識別與結(jié)算完成后,，會有語音提示我們的客戶此次的購物金額,，那么第二道門便會自動打開�,？蛻暨M(jìn)行離店,。淘咖啡，當(dāng)時存在的人數(shù)大概是高峰值是 30 人左右,，背后是應(yīng)用了會員賬號的打通,，然后還有我們的商品鏈路和物聯(lián)網(wǎng)支付技術(shù)。這個里頭混合運(yùn)用了一些計(jì)算機(jī)視覺,，傳感器應(yīng)用再疊加了一些生物識別技術(shù),，因?yàn)檫@里頭有大量的一些消費(fèi)場景是通過一套身份識別系統(tǒng)，這一套識別率,，大概識別的錯誤率大概只有 0.02% ,，號稱商品的誤識別率只有 1% 。方式與亞馬遜購使用的物體的識別有一點(diǎn)有一些不同,，這里頭傳感器還是存在一定的技術(shù)缺陷,，比如你用身體捂住商品就很難被識別的 . 目前無人零售店的一大通病是在于商品的品類支持是比較少的，淘咖啡它也是一樣的,。就是說這個便利店一般至少要達(dá)到 50 平到 300 個商品品類,，以上才具有應(yīng)用的價值。像阿里的技術(shù),，淘咖啡的技術(shù),，它也是包含了有 RFID\ 視覺機(jī)器學(xué)習(xí) \ 人工智能。剛才前面的 RFID 我們已經(jīng)有一些介紹了,，那么這里頭也牽扯到一些成本的問題,。還有一些攝像頭的一些識別的一些精度問題，還有光線,，所以這里頭會有大量的一些技術(shù)和傳感器的一些堆疊,，對于成本來講，可能相對也是比較高的一種方式,。當(dāng)然這部分沒有去提及自助售販機(jī),，到時候鮑總針對于自助售販機(jī)的部分，會有專門的話題進(jìn)行探討,。自助收款機(jī)能解決零售企業(yè)的哪些痛點(diǎn)呢,？過去幾年線上部分的獲客成本越來越高，物流成本也在不斷的高起,，可以看到線上的企業(yè)通過技術(shù)也好,，資本也好，在市場上不斷尋求與線下企業(yè)的融合。但是線下的傳統(tǒng)零售有兩個成本也是不可避免的上升,，第一個是我們的物業(yè)的成本,，第二個是我們?nèi)斯さ某杀尽Ｈ缓笸瑫r消費(fèi)者對于購物的體驗(yàn)的提升已經(jīng)也是越來越的強(qiáng)烈,。但是隨著技術(shù)的進(jìn)步,，隨著移動支付的發(fā)展，類似于像支付寶,、微信這種技術(shù)的發(fā)展,，中國已經(jīng)進(jìn)入了無現(xiàn)金的社會。一些新興的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，人臉識別技術(shù)和移動支付技術(shù),，為我們的新興業(yè)態(tài)和創(chuàng)新門店提供了一些新的技術(shù)保障。自助收款機(jī)主要就是解決傳統(tǒng)零售的兩個問題,，讓傳統(tǒng)零售的人效以及坪效的產(chǎn)出大幅的上升,，最終達(dá)到提升購物效率，降低人工成本,，完善客戶體驗(yàn)的目標(biāo),！第三個部分是零售企業(yè)如何認(rèn)識自助收款機(jī)？剛才也分別介紹了自助或者無人的五種技術(shù)和方式,，實(shí)際應(yīng)用來看,，自助收款機(jī)的方案就是零售企業(yè)減少了人員和一些設(shè)備的投入，顧客的參與提升了體驗(yàn)感,，防損的部分可以通過稱重比對以及視頻識別的方式進(jìn)行處理,，主要的工作是在于前期的引導(dǎo)和客戶的消費(fèi)行為的養(yǎng)成。他不用去對賣場進(jìn)行大方向的改造,，在前端的影響是比較小的,。沃爾瑪?shù)姆桨笗旧舷駫叽a購或者是 Scango 這種模式，基本上是靠誠信,。對于防損這一塊會是一個關(guān)鍵性的問題,。當(dāng)然現(xiàn)在也有不斷的方式在改變，比如說通過一些復(fù)驗(yàn)的形式,，到結(jié)算口以后,，可以通過顯示屏進(jìn)行簡單商品的復(fù)驗(yàn)。第三種方式是 RFID+ 移動方案,，這個方案解決了一部分的盜損問題,，但是對于液態(tài)和金屬類不能準(zhǔn)確識別，同時每件商品會增加貼標(biāo)的成本,，目前主要用在一些體驗(yàn)店,、精品店以及服裝店可能會多一些,。亞馬遜 Go 的方案是目前技術(shù)含量最高的，但是視覺和 AI 還沒有達(dá)到大眾級別的應(yīng)用,，我們認(rèn)為還有一部分的技術(shù)積累和磨合的一個時間,。短期內(nèi)我認(rèn)為在國內(nèi)是沒辦法大量普及的。第四類是阿里的無人超市,，融合了 RFID 的技術(shù)和計(jì)算機(jī)視覺的處理，滿足了一些實(shí)際需求,，但是又對新技術(shù)做了一些創(chuàng)新,。我們認(rèn)為是試水未來無人超市的實(shí)驗(yàn)廠，但是成本比較高,，短期內(nèi)還是沒辦法大量普及的,。零售企業(yè)如何認(rèn)識自助收銀，這個話題我舉一個簡單例子,，因?yàn)閯偛乓舱f了,，里面有我們類似于像永輝一樣，那么目前我認(rèn)為我們傳統(tǒng)的零售企業(yè)可以做一些新的嘗試,，也可以和一些原有的一些收銀支付模式進(jìn)行相結(jié)合,。類似于永輝的創(chuàng)新型門店，像他的永輝生活 ,，他就使用了三種模式,。第一種是基于傳統(tǒng)的人工收銀，第二個是自助收銀,，自助收益里面包括了像剛才看到大型設(shè)備,，自助收銀機(jī)的使用。第二個是壁掛式以及小型的迷你型的自助收銀設(shè)備的使用,。第三個結(jié)合了他的掃碼購,。他使用的一個復(fù)合收銀的支付狀態(tài)。那么主要的目的是第一個提升客戶的使用體驗(yàn),，然后進(jìn)行多點(diǎn)結(jié)算,，不用再集中在一個區(qū)域里面進(jìn)行。目前按照永輝新的計(jì)劃,，是希望在未來的門店當(dāng)中取消掉 50% 的人工收銀,。那么更多的收銀人員可以進(jìn)行合理的分流，因?yàn)橛垒x使用了賽馬機(jī)制,，所以他對人效的要求會比較高,。那么結(jié)合門店的運(yùn)營，他這樣的話會大幅度的降低他的成本,。我強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),，她是取消掉 50% 的人工收銀,，會把人工收銀變化為自助收銀，以及永輝的掃碼購,，或者是類似于在不同的節(jié)點(diǎn)進(jìn)行自助的結(jié)算的方式,。同時它又通過掃碼購來更多的把他的客戶網(wǎng)線上進(jìn)行的引流。當(dāng)然在整個自助收銀設(shè)備的應(yīng)用過程當(dāng)中,，這和門店的整個的動線的設(shè)計(jì),，場景的搭建，人員的引導(dǎo),，以及它的內(nèi)部的薪資結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),，還有客戶的使用習(xí)慣培養(yǎng)也都是相輔相成的。采用了新的設(shè)備能不能更好的使用,，這里面也是需要經(jīng)過細(xì)致的一個規(guī)劃和培訓(xùn)的,。但是在后續(xù)我們認(rèn)為在自助收款機(jī)這個方面，它會有一個雙模收款機(jī)也會更是一個重點(diǎn),。因?yàn)楝F(xiàn)有的自助收銀設(shè)備,，它會需要一個獨(dú)立的區(qū)域來進(jìn)行使用，那么在后續(xù)的自助在往下推進(jìn),，會有我們現(xiàn)在人工和自助進(jìn)行雙向切換的雙模的這么一個設(shè)備,，雙模收款機(jī)的設(shè)備會對于現(xiàn)有的自助方案進(jìn)行一個補(bǔ)充。自助設(shè)備是必然的一個趨勢,。因?yàn)樗鼑@著我們整個客戶的成本,、效率、體驗(yàn)三個方面都會給企業(yè)帶來不同的一些提升和成本上的一些降低,。相信未來整個自助設(shè)備在門店的應(yīng)用會越來越豐富,，它不僅僅局限于在整個支付的部分，這里頭也包含了我們的一些查詢,、積分兌換,、人機(jī)互動，包括我們在一些新興的壁掛式設(shè)備,，在后期我們也會加入了一些新的一技術(shù),，隸屬于人臉識別，同時再加入一些語音,，類似于我們可以通過攝像頭加上聲紋識別的方式,，來提升我們客戶的識別精準(zhǔn)率。因?yàn)槟壳跋駜H僅是通過人臉識別,，它的精度還不夠高,，所以我們可以通過人臉加聲紋的方式來鎖定我們客戶的 ID 同時在通過后臺的大數(shù)據(jù)加上人工智能，可以智能地替我們客戶進(jìn)行一些相應(yīng)的商品推薦,，然后可以進(jìn)行一些更多互動的一些方式,，這些都是在接下來在我們的自助設(shè)備里面所要完善的,。當(dāng)然這個話題不在今天我們自助收銀的討論的范圍內(nèi)，后續(xù)有機(jī)會我們再逐步的再展開,。點(diǎn)評環(huán)節(jié)：掌合云倉商業(yè)運(yùn)營副總裁王軍：收銀,，不僅僅是零售交付的一個動作。更是與客戶的一次交互與展示,。背后,，則是用戶數(shù)據(jù)的獲取和分析。也是區(qū)分現(xiàn)代零售渠道和傳統(tǒng)零售渠道的主要標(biāo)志,。在當(dāng)前零售發(fā)展過程中,，收銀這一環(huán)節(jié)主要在這三個方面在發(fā)展： 1. 一方面通過無人化解決賣場效率，一方面減少人工成本,。是大勢所趨。 2. 另一方面,，在用戶自助收銀的過程中,，增加的互動時間，產(chǎn)生眼球經(jīng)濟(jì),。 3. 更重要的使命,，是進(jìn)一步降低成本和創(chuàng)新，將傳統(tǒng)渠道的萬億銷售獲取精準(zhǔn)數(shù)據(jù),。未來的趨勢大家都有共識：商品將通過一物一碼等手段,，配合電子圍欄，視覺識別等技術(shù),，結(jié)合大數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈系統(tǒng),，徹底實(shí)現(xiàn)線下自助自動收銀。成為信用社會體系的標(biāo)配,。近期的趨勢：小型化,，生態(tài)混合化。總之,，科技的驅(qū)動在不斷的推動著消費(fèi)升級,，小小的收銀，鏈接的是巨大價值的消費(fèi)數(shù)據(jù)和征信體系,。 2018 年,，會有更多的新技術(shù)，新體驗(yàn),，新模式出現(xiàn)在新零售大潮中,，初心不變，讓消費(fèi)者擁有更好的用戶體驗(yàn),，就能在激烈的競爭中立于不敗之地,。希望田總和他的桑達(dá)科技,，能夠?yàn)榇蠹規(guī)砀酶碌目萍紕?chuàng)新。提問環(huán)節(jié)：掌合云倉商業(yè)運(yùn)營副總裁王軍：問田總一個可能大家非常關(guān)心的問題,，在現(xiàn)有已有的數(shù)據(jù)和案例過程中使用了無人收銀這樣的一個模式,，或者是自助收銀這樣綜合模式，那么它的整個硬件投入的成本和整體規(guī)劃是更適合大賣場還是和小業(yè)態(tài)這方面,，也請您繼續(xù)分享一下實(shí)際的一個情況和數(shù)據(jù),。桑達(dá)公司副總經(jīng)理田旭敏先生：謝謝王總的提問。首先我來回答王總的問題,。從目前我們所實(shí)施的項(xiàng)目和數(shù)據(jù)來看,，自助收銀對于大賣場的應(yīng)用的價值會更大一些。目前自助收銀,，它的實(shí)施主要分為軟件和硬件兩個部分,，因?yàn)樗辉偈菃我坏囊粋€商品，這涉及到軟件和硬件的整體的方案的實(shí)施的打通,。包括跟已有的客戶的后臺的 ERP 數(shù)據(jù)的打通,，像設(shè)備硬件的實(shí)施費(fèi)用，根據(jù)不同的設(shè)備,，有迷你型的,，有標(biāo)準(zhǔn)的，有壁掛式的,，所以它的設(shè)備大概在 2 萬到 5 萬不等,，然后軟件部分要根據(jù)客戶所使用的不同的軟件和需求情況而定，所以說目前來講對企業(yè)投入也是一個不小的一個投入,，所以說目前來講從投入方面就有了一定的限制,。對于試用方面分享一個數(shù)據(jù)，在我們一個客戶的實(shí)際使用場景當(dāng)中,，它使用了十臺的自助設(shè)備,，高峰期，可以達(dá)到他日銷售額的接近 50% ,，所以這樣的效率對于他們來講也是令他們非常震驚的,。但這也會關(guān)聯(lián)到我前面所介紹的這和整個賣場的動線的設(shè)計(jì)，以及系統(tǒng)的調(diào)試,、人員的培訓(xùn),、消費(fèi)者行為的規(guī)范和養(yǎng)成，也都是有著息息相關(guān)的一些因素在里面的,。當(dāng)然這里面我也再補(bǔ)充一點(diǎn),，通過整個交易的數(shù)據(jù)，原來的自助收款設(shè)備,，我們實(shí)際上也含有一部分的現(xiàn)金支付模塊,，后來經(jīng)過支付的方式的演變,，現(xiàn)在大部分是以非現(xiàn)金的交易為主，這里面又以二維碼的支付為主,，主要的交易方式還是基于微信,、支付寶，然后其次是銀行卡,。大概這個客戶是使用的 2 到 3 個月,，當(dāng)然這個數(shù)據(jù)是基于他做一次大型活動的基礎(chǔ)之上，回頭我可以給您一個小型的數(shù)據(jù)樣本作為一個小范圍的分享,，謝謝,。對于客戶本身來講，它也是比較意外的,，但是后面我們也進(jìn)行了比較細(xì)致的總結(jié),，取得這樣的一個結(jié)果，也是整體的一個規(guī)劃和投放,，有的時候有了這樣的一些生產(chǎn)力工具,，但是使用的不好的話，可能也會帶來不理想的結(jié)果,。所以剛才我也一再強(qiáng)調(diào)，就是說,，這里頭的相關(guān)的培訓(xùn)實(shí)施,，然后包括客戶行為習(xí)慣的養(yǎng)成，包括引導(dǎo),，包括一些相應(yīng)的一些激勵機(jī)制,，都是還是蠻重要的一個環(huán)節(jié)。鮑躍忠新零售,、新快消工作室：非常感謝桑達(dá)公司田總的精彩分享,。田總非常清晰的為大家分析了當(dāng)前的無人、自助收銀的發(fā)展現(xiàn)狀,，并對未來的發(fā)展,，提出了自己的觀點(diǎn)。非常值得零售企業(yè)高度關(guān)注,。非常感謝王軍總的精彩點(diǎn)評,。特別是希望更多的零售企業(yè)看清未來無人、自助收銀的發(fā)展趨勢,，值得企業(yè)高度重視,。非常感謝兩位的分享、觀點(diǎn),。我的觀點(diǎn)：看無人,、自助收銀需要看三點(diǎn)： ---- 獲取顧客數(shù)據(jù),； ---- 提升顧客體驗(yàn)； ---- 降低收銀成本,。; 917 次閱讀|0 個評論

“燒錢模式”會不會成為主流商業(yè)模式,？: 鮑躍忠 2018-2-1 21:47; 目前企業(yè)的發(fā)展模式基本是兩種模式：一種是傳統(tǒng)模式：也就是企業(yè)發(fā)展靠自身積累一步步滾雪球,，逐步做大,。目前看，傳統(tǒng)企業(yè)基本是這種模式,。在這種模式下,，企業(yè)的發(fā)展一般需要一個較長的周期。幾年,、十幾年,、甚至是幾十年。在這種模式下,，企業(yè)首先考慮的是生存,。也就是要保證盈利，保證自己能夠養(yǎng)活自己,。首先活下來,，然后才能形成一步一步的積累發(fā)展。目前,，一種新的企業(yè)發(fā)展模式,，逐步成為創(chuàng)業(yè)企業(yè)的主要發(fā)展模式，就是資本模式,。這種模式主要就是憑著一個好的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì),，一個好的商業(yè)模式，能夠獲得資本的認(rèn)可,，獲得資本的投入,。這種模式，使創(chuàng)業(yè)企業(yè)快速走過了初創(chuàng)階段的漫長發(fā)展周期,，甚至是可能一上來,，就踏上了一定的高度，站在一個更高的起跑線上,，可能實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展,，或者實(shí)現(xiàn)彎道超車。這種模式,，在資本的助推下,，可能關(guān)注的重點(diǎn)不是眼前的生存問題了，關(guān)注的重點(diǎn)是商業(yè)模式，是未來的發(fā)展空間,，是如何能夠快速做大,。目前看，這種模式正在助推更多的創(chuàng)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展,，逐步成為一種主流的企業(yè)發(fā)展模式,。當(dāng)前已經(jīng)是一個資本過剩的年代。隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，已經(jīng)形成了大量的資本積累,。目前中國經(jīng)濟(jì)總量已經(jīng)達(dá)到 80 萬億以上。廣義貨幣 M2 更是超過了 200 萬億人民幣,。整體社會資本是非常充裕的,。在此環(huán)境下，各種的投資機(jī)構(gòu)非�,；钴S,。從天使開始，支持企業(yè)創(chuàng)業(yè),、支持企業(yè)發(fā)展,、一直到支持企業(yè)走向資本市場，形成多種,、多元化,、多梯級的資本機(jī)構(gòu)。創(chuàng)業(yè),、企業(yè)發(fā)展關(guān)鍵看三大要素：好的團(tuán)隊(duì),、好的商業(yè)模式、足夠的資本保證,。在這當(dāng)中，三大要素都是非常重要的,，但是資本可能是助推企業(yè)能夠更好發(fā)展的更關(guān)鍵要素,。目前看，這種資本推動下的企業(yè)發(fā)展模式,，可能會成為企業(yè)發(fā)展的主要模式,。這種模式，改變了傳統(tǒng)的企業(yè)發(fā)展方式,，改變或者壓縮了企業(yè)發(fā)展的周期,，支持創(chuàng)業(yè)、或者企業(yè)發(fā)展從一個更高的臺階起步,，實(shí)現(xiàn)更高層級,、更快速的發(fā)展。目前，這種資本模式已經(jīng)助推了更多企業(yè)的成功,。包括阿里,、京東等諸多企業(yè)。這種資本模式,，也在推動創(chuàng)業(yè),、創(chuàng)新更加活躍。特別是在 17 年,，更多的新零售模式,，無人店、無人架等都是在這種資本模式的推動下,，實(shí)現(xiàn)了更快的創(chuàng)新發(fā)展,。當(dāng)然，這種資本模式也在推動發(fā)展的過程中,，發(fā)生了一些亂象,，“燒錢”，確實(shí)有很多的項(xiàng)目成為燒錢項(xiàng)目,，并且可能是永遠(yuǎn)的燒錢,。也可能加劇市場的混亂，譬如目前共享單車項(xiàng)目,，在一定程度上加劇了市場的混亂,。也有一些項(xiàng)目，自顧商業(yè)利益,，不管“洪水滔天” 目前看,，這種資本模式助推企業(yè)創(chuàng)業(yè)、發(fā)展,，已經(jīng)對傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展方式帶來影響與挑戰(zhàn),。一是傳統(tǒng)的逐步積累的企業(yè)發(fā)展方式，面臨這種資本方式的挑戰(zhàn),。在你還是在一步一步穩(wěn)步發(fā)展的背景下,，新的資本模式參與者，可能一下子已經(jīng)站在了比你更高的位置,，可能已經(jīng)比你具備更大的優(yōu)勢,，可能就將彎道超車，超越你幾年,、幾十年積累的優(yōu)勢,。譬如，對零售企業(yè)來講,，你還在一家一家的積累開店,，幾年時間開了幾十家店,，并且還在小心翼翼的努力使每一家店實(shí)現(xiàn)好的業(yè)績的情況下，可能一種資本模式的開店方式,，會在短時間超越你的積累優(yōu)勢,，甚至在規(guī)模上超越你。譬如蘇寧已經(jīng)宣布,，三年要開 15000 家店,， 18 年要開 1500 家蘇寧小店，并且還是全國布局發(fā)展,。以往連鎖企業(yè)發(fā)展要講區(qū)域化市場密度,，要集中先在區(qū)域市場形成規(guī)模優(yōu)勢，但是這種資本模式,，可能一上來先講布局,，有了總體布局，再講密度,。目前看,。蘇寧、保利都在走這種全國布局模式,。二是資本推動的新模式將會以創(chuàng)新優(yōu)勢,，在挑戰(zhàn)傳統(tǒng)發(fā)展模式。因?yàn)橛辛速Y本支撐,，允許他有一定的試錯機(jī)會,；因?yàn)橛匈Y本支撐，允許他可以不考慮眼前的盈利,，可以放眼未來的發(fā)展,。譬如京東雖然一直虧錢，但還是在不斷發(fā)展,；因?yàn)橛匈Y本支撐,，他可以做更多的創(chuàng)新迭代，探討更新的形式,，走更新的路,。無論是盒馬也好，還是更多的新零售創(chuàng)新,，就在試圖走新路，做新模式,。面對這些新的發(fā)展模式,、新的發(fā)展方式，你完全不能以傳統(tǒng)的思路去評價他,。譬如京東一直不盈利,，但是他的市值幾百億美金,，有人以傳統(tǒng)思維給盒馬算賬，講他總體不盈利,，單店盈利能力不高等,，但是不能排除盒馬可能會有較高的估值。包括生鮮傳奇,，目前的銷售規(guī)模也沒有十個億,，但是資本估值十億，并且真金白銀的給了兩個億,。包括你還在用傳統(tǒng)思維,、模式、理念發(fā)展,，可能新的模式就將打劫你的傳統(tǒng)市場空間,。包括便利店，如果你還是一味地按照傳統(tǒng)思路在努力,，可能便利蜂,、好鄰居會迭代出一些新的模式，在打劫你,。面對這些新的企業(yè)發(fā)展模式,，新的資本市場環(huán)境，怎么辦,？企業(yè)需要與時俱進(jìn) ：企業(yè)的基因可以是傳統(tǒng)企業(yè),，但是企業(yè)的意識必須要與時俱進(jìn)。目前看,，所有企業(yè),，都必須要研究、關(guān)注這種資本推動下的企業(yè)發(fā)展新模式,。企業(yè)發(fā)展,，很關(guān)鍵的需要快速做大。能夠助推你快速做大的模式,，都將給你帶來機(jī)遇,。如果繼續(xù)固守傳統(tǒng)發(fā)展模式，可能面臨快速被淘汰的危險,。企業(yè)必須要創(chuàng)新：目前看,，在這種資本助推下的發(fā)展方式，創(chuàng)新已經(jīng)是核心點(diǎn),。目前,，資本所關(guān)注的項(xiàng)目就是創(chuàng)新項(xiàng)目，就是 + 互聯(lián)網(wǎng)的項(xiàng)目,。資本很少關(guān)注傳統(tǒng)項(xiàng)目,。其實(shí),，企業(yè)必須要把創(chuàng)新打造成企業(yè)的最核心文化，打造成企業(yè)的最強(qiáng)基因,。目前的社會已經(jīng)是高度創(chuàng)新的社會,，未來的企業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新更是企業(yè)的主旋律,。目前判斷,，在新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，任何的產(chǎn)品生命周期,、業(yè)態(tài)生命周期,、行業(yè)生命周期、企業(yè)生命周期,、職業(yè)生命周期都將縮短,。企業(yè)必須要快速轉(zhuǎn)換創(chuàng)新的發(fā)展機(jī)制。只有創(chuàng)新,，才能引領(lǐng)未來企業(yè)的發(fā)展,。不能被亂象迷惑，要透過亂象看模式的價值：目前很多傳統(tǒng)企業(yè)大多在看資本推動下的行業(yè)亂象,，譬如面對已經(jīng)快速發(fā)展的共享模式,，只是再看共享單車如何如何的亂象，一講盒馬模式就講如何的不掙錢,。一定不能還是用幾十年前的經(jīng)驗(yàn)看待今天的創(chuàng)新模式,，一定不能只是看問題，看熱鬧,，一定要分析這些新模式對你的企業(yè)的價值,。譬如現(xiàn)在很多的快消品企業(yè)看 B2B ，只是看他們的問題,，講他們?nèi)绾蔚拇�,、亂價、虧錢,，像看客一樣,，在看他們怎么玩。沒有好好反思一下：這種 B2B ,， + 互聯(lián)網(wǎng)的渠道模式對你的渠道變革能帶來那些價值,。有點(diǎn)不可思議。筆者：鮑躍忠微信 bc111246 高級經(jīng)濟(jì)師國家商務(wù)部“萬村千鄉(xiāng)市場工程”專家; 1037 次閱讀|0 個評論

無人店的模式是錯的: 鮑躍忠 2017-7-10 11:12; 一時間,，無人店一下子火了起來,。有人講無人店將成為零售的未來，有人講無人店將取代有人店,。冷靜下來,，從零售的發(fā)展過程、目前的發(fā)展現(xiàn)狀及未來的發(fā)展趨向分析,，我的分析：無人店將會是零售形式的一種,，只能是適合于特定場景，滿足特殊需求的一種補(bǔ)充性的零售形式,。如果講取代有人店,、成為零售的未來，言之尚早,。 ---- 零售從來就不是成本導(dǎo)向無人店的一個主要出發(fā)點(diǎn)：降低零售成本,。尚不論到底能夠降低多少零售成本。但從零售的發(fā)展過程分析,，零售行業(yè)在發(fā)展進(jìn)化的過程中,，從來就不是一個成本導(dǎo)向的行業(yè)，一直是高成本的零售形式在取代低成本的零售形式,。成本高的有店鋪零售,，已經(jīng)取代了成本低的無店鋪“提籃小賣”零售；成本高的大賣場,、百貨店,、超市、便利店從二十年前開始,，已經(jīng)取代了成本低的傳統(tǒng)零售,；在今天，成本更高的盒馬鮮生,、超級物種等新模式零售正在意欲取代大賣場,、超市、便利店,。因?yàn)槿祟惿鐣窃诳焖龠M(jìn)化的,，消費(fèi)是在不斷升級的，零售需要不斷快速迭代去滿足升級了的消費(fèi)需求,。如果一個新的零售形式是以成本導(dǎo)向出現(xiàn),，那必然是錯誤的。新的零售形式必須是要以一種更高級的服務(wù)功能,，滿足升級了的消費(fèi)需求,。實(shí)際不光是零售，所有行業(yè)都是這樣的,。汽車取代了馬車,，高鐵取代了綠皮車，綠皮車再便宜,，但還是人們更喜歡高鐵,。 ---- 零售的核心是人與人不是人與貨無人店以解決人與貨為出發(fā)點(diǎn),，怕也是錯誤的。零售的核心是解決人與人的問題,，不是單純的人與貨的問題,。在商品極大豐富，零售門店數(shù)量急劇增加的市場環(huán)境下,，未來的零售將更加是人與人的關(guān)系,。未來零售營銷的核心是人、是社群營銷,。張瑞敏指出： * 整個家電還有沒有出路,？肯定是沒有出路了。只能是從賣產(chǎn)品到獲取終身用戶,，只能是社群經(jīng)濟(jì),。 * 什么是社群經(jīng)濟(jì)？就是企業(yè)變成以社群為中心,，和用戶融合到一起,，用戶也是企業(yè)當(dāng)中的一員。 * 企業(yè)的主要收入在外部而不在內(nèi)部,，就是社群,。主要看社群規(guī)模有多大和社群成員的終身價值有多高。就像在新零售顧問團(tuán)專家群討論時,，有專家分析指出的：零售需要解決的是溫度,，需要解決零售店與顧客之間的溫度問題。在商品極大豐富,、零售商業(yè)密度已經(jīng)過剩的市場環(huán)境下,，一個毫無“溫度”的鐵盒子，就能把顧客集聚過去,，“匪夷所思”,。目前，社交化零售已經(jīng)是一個非常重要的發(fā)展趨向,。用社交的方法增強(qiáng)顧客粘性已經(jīng)成為一種重要的零售發(fā)展方向,。未來零售營銷的重點(diǎn)是社群營銷，是人與人的營銷關(guān)系,。其實(shí),，目前包括便利店在內(nèi)的有人店客流急劇下滑，也在證明無人店的方向錯誤的：目前,，不僅是百貨店,、大賣場，便利店的客流也在下滑。零售形式都在面臨變革考驗(yàn),。在這種環(huán)境下,，如果無人店的面積、品類組合,、購物體驗(yàn)與有人的便利店相差甚遠(yuǎn),，還想去打敗有人的便利店？不可想象,。 ---- 在目前的零售環(huán)境下，無人店只能是個補(bǔ)充市場永遠(yuǎn)不會只存在一種零售形式,。永遠(yuǎn)是大店,、中店、小店等不同規(guī)模的店的合理組合,。無人店肯定有市場空間：遠(yuǎn)離有人店,、市場體量不足于支撐一個有人店的市場空間。無人店是一個重要的零售市場補(bǔ)充,，會是一種重要的零售補(bǔ)充形式,。 ---- 場景與體驗(yàn)是無人店的痛點(diǎn) 在一個十幾平方的、狹小的封閉空間里,，很難想象無人店能夠組合出一個什么樣的生活場景出來,。一百平方的便利店給人的感覺就是非常局促，十幾平方的無人店,，店內(nèi)的感覺可以想象,。商品難以組合出一個理想的生活場景。受面積,、空間影響,，無人店的品類組合嚴(yán)重受限，幾百個 SKU ,，難以組合出一個較好的生活場景,。零售的經(jīng)營是有一個重要的品類組合原則：商品組合能夠基本覆蓋日常消費(fèi)需求，如果不能覆蓋基本需求,，就難以吸引消費(fèi)者,。所以便利店要做到幾十平方，要覆蓋幾十個大類的商品組合,，要組合 3000 以上的 SKU ,。十幾平方的無人店，違背這一原則,，如果達(dá)不到理想的商品場景組合,，難以滿足需求。總體感覺無人店的體驗(yàn)更是個大問題。不論是心理體驗(yàn),、購物體驗(yàn)都會存在嚴(yán)重問題,。 ---- 無人店能否成功的關(guān)鍵是運(yùn)營能力無人店能否成功的關(guān)鍵在運(yùn)營上。核心點(diǎn)包括：獲客,、選址,、商品選擇、日常補(bǔ)貨,、上貨及貨架維護(hù),、商品損耗管理、防損,、安全管理,、食品安全問題等。就像最近第一家無人店 — 繽果盒子,，因?yàn)楦邷靥鞖�,，暫停營業(yè)，說明運(yùn)營團(tuán)隊(duì)還存有較大的提升空間,，這么基本的問題沒有基本的應(yīng)對預(yù)案,。獲客是無人店的第一個關(guān)鍵問題：店開給誰？用哪些商品與服務(wù)滿足他們的需求,？用哪些方式找到他們,？如何鏈接與影響它們？絕不會是放上一個盒子就會顧客盈門,。選址是一個問題：既要考慮商圈問題,，又要考慮位置，是室內(nèi),，還是室外,。室內(nèi)必將增加成本，室外將面臨更多的自然環(huán)境,、社會問題的考驗(yàn),。選品確是個大問題：越是小店，越難選品,。選品非�,？简�(yàn)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的智慧與能力。日常補(bǔ)貨,、上貨與貨架維護(hù)：由于店小,，門店不可能有太大的存貨，加之銷售的不確定性,，日常商品及時補(bǔ)貨就非常關(guān)鍵,。貨架需要及時維護(hù)，沒有及時維護(hù)，就亂作一團(tuán),，顧客無法消費(fèi),。這些問題都是直接影響門店的經(jīng)營�,？简�(yàn)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營能力,。商品損耗控制也是一個關(guān)鍵問題：在無人管理的環(huán)境下，自然損耗,，人為損耗都是問題,。一般便利店在有人的情況下，商品損耗率在 3—5% ,。,，管理差的門店甚至超過 1% ，無人店能控制在多少,，尚需觀察。防損與安全管理：涉及到商品安全,、設(shè)備安全,、用電安全、顧客安全等各個方面,，都需要有嚴(yán)格的管理手段與措施,。食品安全問題更是個大問題：在有人店，店內(nèi)員工要天天檢查商品保質(zhì)期,，檢查漲袋,、破損問題，無人店如何保證,。防鼠防蟑螂也是一個大問題,。這都是超市、便利店非常頭疼的問題,，無人店如何解決,？總之，無人店是一個新生事物,。需要客觀冷靜地分析,，到底能否成功，尚需觀察,。筆者：鮑躍忠微信 bc111246 高級經(jīng)濟(jì)師國家商務(wù)部“萬村千鄉(xiāng)市場工程”專家山東經(jīng)貿(mào)學(xué)院兼職教授聯(lián)商網(wǎng)新零售顧問團(tuán)高級咨詢師鮑躍忠新快消,、新零售創(chuàng)新實(shí)踐工作室; 2103 次閱讀|0 個評論

GMT+8, 2024-12-26 10:06 , Processed in 0.031112 second(s), 15 queries .

回頂部

	自動

標(biāo)簽: 無人店

相關(guān)帖子

相關(guān)日志