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鮑躍忠新零售論壇：如何看待地產(chǎn)企業(yè)殺入小業(yè)態(tài)、社區(qū)店零售領(lǐng)域,？: 鮑躍忠 2018-8-8 07:33; 當(dāng)前零售行業(yè),，特別是便利店,、小業(yè)態(tài)被行業(yè)形容為“彎腰撿鋼镚”的行業(yè),。但是,，目前這個(gè)行業(yè)也被一些地產(chǎn)巨頭企業(yè)所關(guān)注,。保利,、碧桂園,、綠城、龍湖等諸多地產(chǎn)企業(yè)紛紛“殺入”便利店,、小業(yè)態(tài),、社區(qū)店。 1. 地產(chǎn)企業(yè)為什么也會(huì)關(guān)注便利店,、小業(yè)態(tài),？ 2. 地產(chǎn)企業(yè)布局小業(yè)態(tài)的“陽(yáng)謀”是什么？ 3. 未來(lái)的零售會(huì)形成什么樣的市場(chǎng)格局,？ 4. 未來(lái)的流量入口會(huì)被誰(shuí)能更多的掌控,？本次分享特別邀請(qǐng)招商證券零售首席許榮聰；著名零售人王軍先生許榮聰：之前鮑老師說(shuō)研究一下房地產(chǎn)入局零售課題,，我們就做了一些研究,，拋磚引玉。確實(shí)是房地產(chǎn)企業(yè)在積極的布局零售,，本身的話,，房產(chǎn)企業(yè)布局零售有它自己的一些優(yōu)勢(shì)。比如說(shuō)前期的投資其實(shí)還是比較低的,，不需要大量的人力,、物力去投入，而且有利于前期的一個(gè)商業(yè)模式探索,，同時(shí)房地產(chǎn)企業(yè)有物業(yè),，整個(gè)物業(yè)的優(yōu)勢(shì)還是比較明顯的，而且零售這個(gè)行業(yè)其實(shí)有利于建立跟消費(fèi)者的互動(dòng)。同時(shí)零售的整個(gè)模式探索成功,，房地產(chǎn)企業(yè)可以迅速的在自己的社區(qū)組合中進(jìn)行快速的推廣,。至于他們要往零售去布局的原因，我覺(jué)得其實(shí)它不光光是布局零售企業(yè),，包括像房地產(chǎn)企業(yè)也會(huì)布局物流地產(chǎn),，還有布局一些物業(yè)服務(wù)公司。所以從他們角度上來(lái)講,，往業(yè)務(wù)的相關(guān)性領(lǐng)域去布局,，是他們比較好的一個(gè)策略。像萬(wàn)科做物流地產(chǎn)其實(shí)做的也不錯(cuò),，因?yàn)槠鋵?shí)這跟它的資源是相關(guān)的,，而且資源可以重復(fù)利用,，零售只是房地產(chǎn)企業(yè)布局的領(lǐng)域之一,，而且本身房產(chǎn)企業(yè)它有物業(yè)，也有相應(yīng)的資源去布局這一塊,。布局零售有幾種業(yè)態(tài),，一個(gè)是購(gòu)物中心，還有像超市生鮮這塊,。在大業(yè)態(tài)這塊,，比如說(shuō)購(gòu)物中心，其實(shí)凱德,、萬(wàn)達(dá),、萬(wàn)科都是有布局的，而且都是布局比較多,，小業(yè)態(tài)這塊像綠地,、保利都是做自營(yíng)的，包括精品超市,，包括生鮮加強(qiáng)型的便利店,，碧桂園、恒大是會(huì)跟零售企業(yè)合作,，比如說(shuō)跟蘇寧合作去布局相應(yīng)的業(yè)態(tài),。現(xiàn)在主要討論的是小業(yè)態(tài)這塊，比如說(shuō)精品超市,，像綠地的 G-super ,，寶能的優(yōu)寶麗從人貨場(chǎng)上來(lái)講的話，還是以步行為主的周邊,，人群這塊是步行為主的,，周邊便利型的一個(gè)消費(fèi)客群，提供的商品是輻射 1.5 公里，步行 15 分鐘內(nèi)的這樣一個(gè)場(chǎng),，在貨品這一塊是提供生鮮及餐飲為主,。所以主要的一個(gè)模式其實(shí)還是居住 + 生鮮 + 餐飲加工 + 精選食品 + 外賣配送，其實(shí)跟盒馬等等微生活這種的定位有點(diǎn)類似,。從便利店的角度上來(lái)講,，其實(shí)像寶能的外賣，若比鄰的便利店,，他們也是類似這種小業(yè)態(tài)的定位,，從消費(fèi)者這塊主要是社區(qū)周邊的鄰近小區(qū)的人群，提供的商品是生鮮鮮吃,、小吃,、現(xiàn)做小吃，普通的便利店商品為主,，基本上是輻射 500 米,，步行五分鐘以內(nèi)的這樣的一個(gè)范圍，基本上是居住 + 生鮮 + 面包烘焙,、現(xiàn)煮咖啡便利店商品這樣的一個(gè)組合,。諸如此類的這種房產(chǎn)企業(yè)做的這種小業(yè)態(tài)其實(shí)還是比較多的，就不一一列舉了,，各有各的一些特點(diǎn),，從各自的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)講的話，我們覺(jué)得像分人貨場(chǎng)來(lái)說(shuō),，像線下流量這塊,，房地產(chǎn)商線下流量是比較有優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)榭梢葬槍?duì)性選址,，而且他們?cè)谖飿I(yè)方面是有比較強(qiáng)的這樣的一個(gè)優(yōu)勢(shì),。從貨品上來(lái)講的話，供應(yīng)鏈這塊傳統(tǒng)的零售商會(huì)有比較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì),，所以很多房企也是會(huì)跟零售商做合作,，比如說(shuō)恒大是跟蘇寧進(jìn)行合作，來(lái)一起做零售,。在快捷性這塊,，房地產(chǎn)企業(yè)還是有自己的一些優(yōu)勢(shì)。在購(gòu)物中心領(lǐng)域,，房地產(chǎn)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)會(huì)更明顯一點(diǎn),，在精品超市跟生鮮加強(qiáng)型便利店這塊，房地產(chǎn)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)其實(shí)并不是很明顯,。在超市這塊,，線下超市它的流量會(huì)比較大,，而且空間比較大，所以房地產(chǎn)企業(yè)也在紛紛布局,，主要還是獲取一些流量,，同時(shí)也是因?yàn)榉科笾芷谛赃€是比較明顯的，也是為未來(lái)做一個(gè)布局,。而且線下的流量的獲取其實(shí)相對(duì)來(lái)講還是比較便宜的,，所以我們看到過(guò)去房產(chǎn)企業(yè)紛紛布局小業(yè)態(tài)也是這樣的一個(gè)原因。但是要做好線下的超市其實(shí)并不是非常容易的一件事情,，競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈,，包括巨頭也都落局這塊，所以房產(chǎn)企業(yè)有兩種策略,，一種策略就是自己開(kāi),，第二種策略就是提供資源給線下的零售商一起來(lái)做。未來(lái)的市場(chǎng)格局還是維持我們之前的一個(gè)觀點(diǎn)：不管是什么企業(yè)來(lái)做,，優(yōu)質(zhì)的企業(yè)市場(chǎng)份額會(huì)急劇提升,，包括百貨，包括線下的生鮮,，因?yàn)橛衅放频钠髽I(yè),、大企業(yè)一旦模式跑通的話，它會(huì)用手上的資源優(yōu)勢(shì)迅速擴(kuò)張,。王軍：非常感謝聰哥的分享，那么首先謝謝鮑老師的邀請(qǐng),，一起來(lái)探討這個(gè)話題,。其實(shí)這個(gè)話題鮑老師跟我說(shuō)的時(shí)候我覺(jué)得挺有意思的，確實(shí)是我們看到這樣一個(gè)趨勢(shì),，就是房地產(chǎn)的尤其大型的綜合房產(chǎn)商開(kāi)始把它自有的物業(yè),，充分利用他的自有資源，在嘗試做自有品牌的連鎖便利店體系,。那么就這個(gè)話題跟大家分享一些個(gè)人的觀點(diǎn),，主要想就以下幾點(diǎn)和大家進(jìn)行一些交流。第一個(gè)就是我們說(shuō)這樣一個(gè)背景情況下,，地產(chǎn)企業(yè)如何去做好這樣的市場(chǎng),？它的優(yōu)勢(shì)在哪里？劣勢(shì)在哪里,？戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)上有什么樣的方法可以探討,？以及這樣的一個(gè)核心經(jīng)營(yíng)的具體的關(guān)注點(diǎn)，還有從戰(zhàn)術(shù)的模式與方法上,，和大家分享一些我的一些個(gè)人的觀點(diǎn),。首先我個(gè)人認(rèn)為,，地產(chǎn)商去做線下零售這件事情，尤其小業(yè)態(tài),，連鎖的便利店或者是生新超市體系,，它的優(yōu)勢(shì)在哪里？我覺(jué)得猛一聽(tīng)起來(lái),，它的最大的優(yōu)勢(shì)就是它符合天然的一個(gè)經(jīng)營(yíng)邏輯,。人貨場(chǎng)占有非常好的一個(gè)起步資源，這是第一時(shí)間的感覺(jué),。但是仔細(xì)分析下來(lái)的話,，我覺(jué)得還是有幾點(diǎn)值得關(guān)注。盡管這個(gè)邏輯非常的成立,，但是里面的核心它的第一個(gè)優(yōu)勢(shì)資源就是它的物業(yè)點(diǎn)位,。我們說(shuō)連鎖便利店的一個(gè)核心價(jià)值，或者說(shuō)最核心競(jìng)爭(zhēng)力的第一點(diǎn)就是它的點(diǎn)位優(yōu)勢(shì),。第二個(gè)優(yōu)勢(shì)就是它在整個(gè)以它的自有的地產(chǎn)整體的一個(gè)資源整合優(yōu)勢(shì),，比如說(shuō)它的物業(yè)，比如說(shuō)它的大數(shù)據(jù),，用戶的信息,，比如說(shuō)它的最優(yōu)質(zhì)的點(diǎn)位，比如說(shuō)它綜合各方面的服務(wù)能力,。以上這兩點(diǎn)是地產(chǎn)商去做零售連鎖小業(yè)態(tài)門店的時(shí)候的一個(gè)最核心的,。剛才像許總分享的數(shù)據(jù)中，一些大地產(chǎn)商其實(shí)在大型的零售業(yè)態(tài)已經(jīng)做得比較成熟和完善,，而小業(yè)態(tài)我覺(jué)得無(wú)論是理念和實(shí)操細(xì)節(jié)來(lái)講,，區(qū)別是比較大的。下面說(shuō)一說(shuō)我覺(jué)得這樣做可能存在的一些劣勢(shì),，我覺(jué)得第一點(diǎn)就是基因,。我們現(xiàn)在講說(shuō)一個(gè)項(xiàng)目的成熟是否可行，未來(lái)是否成功的一個(gè)核心要素就是基因,，有團(tuán)隊(duì)的初始的整個(gè)的一個(gè)基因代表著的一個(gè)可行性的一個(gè)方向,。所以從這一點(diǎn)來(lái)看，我覺(jué)得一個(gè)大型的地產(chǎn)商集團(tuán),，它的目標(biāo)和他的現(xiàn)實(shí)能否達(dá)成大的目標(biāo),，這個(gè)其基因還是起著非常重要的一個(gè)作用。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，咱們都說(shuō)便利店無(wú)論是生鮮加強(qiáng)型的,，甚至是擴(kuò)大到 500 平米左右的那種社區(qū)連鎖超市，都存在這樣一個(gè)問(wèn)題,，它周期比較長(zhǎng),，孵化周期很長(zhǎng),。我們號(hào)稱是一個(gè)撿鋼蹦的業(yè)態(tài)，是否有足夠的耐心去孵化這樣一個(gè)又一個(gè)的樣本,，把它復(fù)制到全國(guó),，做成一個(gè)有很強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖體系，我覺(jué)得這是需要一個(gè)非常強(qiáng)大的耐心的,。第二點(diǎn)就是它優(yōu)勢(shì)帶來(lái)的背后的一個(gè)問(wèn)題,，也就是說(shuō)地產(chǎn)商的自有物業(yè)是比較分散的，這些全國(guó)型的大型的龍頭品牌在一線城市,、二線城市在全國(guó)都有它的項(xiàng)目和物業(yè),，這是它的優(yōu)勢(shì)資源，但是問(wèn)題也來(lái)了,，他的區(qū)域密度不夠集中,，這對(duì)小業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)是非常致命的。因?yàn)楸澈笏麄€(gè)如何優(yōu)化和打造它的管理體系,。下面聊一聊我個(gè)人理解的這件事情如何搞,，怎么去做？從戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)來(lái)講,，我覺(jué)得首先還是要明確目標(biāo),，地產(chǎn)企業(yè)在做這樣的項(xiàng)目的時(shí)候，他的初心或者說(shuō)它的一個(gè)基礎(chǔ)目標(biāo)肯定是都有它企業(yè)自身的一個(gè)定位,，整個(gè)從行業(yè)趨勢(shì)來(lái)講,，小業(yè)態(tài)是在進(jìn)一步發(fā)展的。那么它的核心特點(diǎn)就是近景消費(fèi)線上,、線下結(jié)合,，千店千面。明確項(xiàng)目的定位究竟是要打造一套配套的優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系,，還是要孵化一個(gè)新的流現(xiàn)金流型的一個(gè)項(xiàng)目，再造一個(gè)新的零售品牌,。我想在這個(gè)潮流下,，各個(gè)已經(jīng)嘗試做零售的地產(chǎn)商，都有它自己的方向和計(jì)劃,。確定了各自的大的方向目標(biāo)之后,，如何實(shí)現(xiàn)？也就是說(shuō)我們還是要回歸零售的本質(zhì),，尤其是小業(yè)態(tài)的零售,，是零售行業(yè)里最難的一個(gè)環(huán)節(jié)，其中有三點(diǎn)是孵化期的時(shí)候比較重要的因素,，我們簡(jiǎn)單的一一看一下,。第一個(gè)就是人才的培養(yǎng),。人才的培養(yǎng)，也包括了整個(gè)體系的建立,、優(yōu)化,、管理，這一系列的體系,，是需要花時(shí)間去重新重組和培養(yǎng)的,。無(wú)論是采購(gòu)的供應(yīng)鏈體系，還是倉(cāng)儲(chǔ)配送供應(yīng)鏈體系,，是否地產(chǎn)商已經(jīng)沉淀了良好資源,，或者從頭去搭建，這也是一個(gè)必須要重視的環(huán)節(jié),。第三個(gè)核心點(diǎn)就剛才咱們聊到的區(qū)域的密度,，因?yàn)樾I(yè)態(tài)單店它的現(xiàn)金流能力和坪效是有限的，想要把門店的價(jià)值最大化,，一定是要在一個(gè)城市的區(qū)域內(nèi)形成相當(dāng)大密度的覆蓋,，它的商業(yè)體系才能形成，它的成本優(yōu)勢(shì),，它的品牌化優(yōu)勢(shì),，以及它的盈利能力才能夠?qū)崿F(xiàn)，所以說(shuō)必須有區(qū)域密度,。這樣就是剛才我們說(shuō)的一個(gè)問(wèn)題,，盡管地產(chǎn)有非常優(yōu)質(zhì)的物業(yè)，自身的物業(yè)資源,，初期的時(shí)候可以優(yōu)化成本,，但是本質(zhì)上我們要做一個(gè)盈利的一個(gè)連鎖便利的品牌體系的話，在這個(gè)城市它的現(xiàn)有物業(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,。綜合以上我個(gè)人理解的優(yōu)勢(shì)來(lái)講,，和劣勢(shì)來(lái)講，還有戰(zhàn)術(shù)方法,，以及小業(yè)態(tài)的核心經(jīng)營(yíng)要素來(lái)講,，我個(gè)人理解，這件事情地產(chǎn)商來(lái)做是非常不容易的,。我認(rèn)為地產(chǎn)商去做小業(yè)態(tài)零售,，一定要聚焦圍繞在一個(gè)詞上面，就是社區(qū),，要最大化地玩轉(zhuǎn)社區(qū)的概念,，最大化的利用自身的資源，并且敞開(kāi)懷抱,，與專業(yè)的團(tuán)隊(duì)合作,。我覺(jué)得這就是整個(gè)命題的最核心的解,。第一點(diǎn)，我認(rèn)為還要再去進(jìn)行腦力激蕩,，充分的去理解社區(qū),，理解社區(qū)店，并且深入的挖掘,。比如說(shuō)我們做生鮮超市,，大概 200 平到 500 平米的生鮮加強(qiáng)型的便利店也好，或者說(shuō)社區(qū)生鮮超市也好,，那么它的客戶群一般來(lái)說(shuō)至少要求這個(gè)小區(qū)是 1200 戶以上,，并且小區(qū)里的人口的這個(gè)年齡段消費(fèi)習(xí)慣等等，決定了是否我們會(huì)在這位置進(jìn)行選址,。也就是說(shuō)本身這個(gè)小區(qū)適合開(kāi)怎么樣的店,，這個(gè)是要根據(jù)現(xiàn)有的情況去評(píng)估的。而這個(gè)小區(qū)我們把他當(dāng)成一個(gè)小城市的話,，那么他有個(gè)城墻,，這個(gè)城墻就是整個(gè)小區(qū)的門面房和它的物理空間構(gòu)成的。城墻其實(shí)又分成城墻內(nèi)和城墻外,。城墻內(nèi)的客流就是剛才我們說(shuō)比如說(shuō)一千戶以上的固定人群就是小區(qū)內(nèi)生活在這里的人群,，這是它的一種固定型的客流人群。而城墻外,，比如說(shuō)我們外面的門臉?lè)�,，那么它的客流既包括了小區(qū)內(nèi)的固定人群，也包括了作為對(duì)外門臉的這樣的流動(dòng)性的即時(shí)消費(fèi)人群,。那么這些都決定了門店所處的是城墻內(nèi)還是城墻外,，它的如何經(jīng)營(yíng)的一個(gè)方式。第二點(diǎn)要充分利用線上線下打造社交型的零售,，其實(shí)我認(rèn)為地產(chǎn)商的優(yōu)質(zhì)資源是特別適合做社交型的零售的,，門店成為線下的社交服務(wù)中心，真正的成為流量入口,。具體操作來(lái)講,，我就是簡(jiǎn)單暢想幾點(diǎn)：它的核心基礎(chǔ)就是要與自身的物業(yè)相結(jié)合，充分的調(diào)動(dòng)用戶的現(xiàn)有的數(shù)據(jù),，形成一個(gè)生態(tài)型的服務(wù)。它的本質(zhì)就是要為小區(qū)內(nèi)的用戶提供高品質(zhì)的服務(wù),，這是也是完全契合整個(gè)地產(chǎn)商和物業(yè)運(yùn)營(yíng)商的一個(gè)核心目標(biāo)的,。通過(guò)更多元化的形式，提升業(yè)主的幸福感,，從而提升品牌價(jià)值,。具體操作我覺(jué)得是非常有想象力的,。打個(gè)比方來(lái)說(shuō)，咱們就拿人貨場(chǎng)這個(gè)模式來(lái)說(shuō),，其實(shí)有人的地方就會(huì)產(chǎn)生交流,，有交流地方就會(huì)產(chǎn)生互動(dòng)，有人的地方就可能產(chǎn)生消費(fèi),。比如說(shuō)廣場(chǎng)舞,，比如說(shuō)遛狗，比如說(shuō)早餐,，比如說(shuō)鄰里之間的互動(dòng),，比如說(shuō)二手市場(chǎng)，比如說(shuō)公益活動(dòng)等等這些,，我們是非常有可能把以前散的這些需求,，通過(guò)一兩個(gè)固定的、相對(duì)固定的點(diǎn)位和一套完整的體系組合起來(lái),。我覺(jué)得零售連鎖的線下門店就是一個(gè)特別好的一個(gè)線下社交中心,，實(shí)際操作它是以零售這個(gè)形式表現(xiàn)出來(lái)，但本身它可以鏈接各種各樣的用戶需求,。我們很多企業(yè)需要去和消費(fèi)者近距離接觸接觸和宣傳產(chǎn)品,，比如說(shuō)我們有一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的一個(gè)新的產(chǎn)品，希望到小區(qū)里面去做一些宣傳和推廣,。實(shí)際上存在兩面性：一,，小區(qū)里的消費(fèi)者可能是需要一些有價(jià)值的服務(wù)信息，另一方面會(huì)對(duì)小區(qū)的業(yè)主造成一些困擾,，如果不進(jìn)行很好的管理的話,，那么像這樣大量的這種社會(huì)上其它行業(yè)的綜合的一個(gè)需求，如何有人進(jìn)行管理,，并且利用一套體系進(jìn)行服務(wù),，真正的成為服務(wù)型的綜合入口，我覺(jué)得這都是很好的展開(kāi)和想象空間,。之前聽(tīng)過(guò)保利的旗下的便利店體系講,，比如說(shuō)他在節(jié)假日的時(shí)候會(huì)組織社區(qū)的鄰里在一起包餃子組織公益活動(dòng)，我覺(jué)得這事也就是這種非常典型的嘗試,。而我在這里希望表達(dá)的一個(gè)觀點(diǎn)是,，它更多的是進(jìn)行一個(gè)資源整合。零售只是表象,，線下的社交中心的核心才是入口,，這個(gè)入口通過(guò)充分的去玩轉(zhuǎn)社區(qū)這個(gè)概念，把社交提上來(lái)，從而才能真正的形成流量入口,。對(duì)接到更多的可能的線上和線下的消費(fèi),。最后一個(gè)，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)也是被驗(yàn)證的就是我個(gè)人建議零售連鎖這套體系,，尤其是小業(yè)態(tài)足夠的困難,，足夠的需要底蘊(yùn)，其實(shí)我是更多的是建議是與專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和品牌合作,，借此縮短路徑,。我們反向看一個(gè)例子，就是羅森,。羅森從去年到今年的發(fā)展的速度非�,？欤趪�(guó)內(nèi),，應(yīng)該說(shuō)羅森是最早進(jìn)入中國(guó)的連鎖便利品牌的巨頭之一,，但是前些年其實(shí)發(fā)展速度并不快，尤其相比較全家和 711 近幾年發(fā)展非�,？�,，就是因?yàn)樗鼜拇蟮膽?zhàn)術(shù)上改變了一個(gè)思路，就是采取了城市大加盟商的這種合作形式,，也真正的實(shí)現(xiàn)了雙方的優(yōu)質(zhì)資源的高效整合和共同發(fā)展,。我覺(jué)得反過(guò)頭來(lái)看，我們作為一個(gè)有全國(guó)大量的地產(chǎn)物業(yè)資源的這樣的一個(gè)地產(chǎn)商,，想把零售這個(gè)品牌做起來(lái),，或者說(shuō)提升服務(wù)的一個(gè)品質(zhì)，完全可以選擇優(yōu)質(zhì)的合作伙伴共同去發(fā)展,。最后簡(jiǎn)單總結(jié)一下今天主要的分享的觀點(diǎn),，我覺(jué)得房地產(chǎn)商，尤其大型的房產(chǎn)商,，做小業(yè)態(tài)的零售連鎖體系,，圍繞自身物業(yè)為起步來(lái)做的話，我覺(jué)得是一條應(yīng)該說(shuō)是比較有挑戰(zhàn)性的路線,。我個(gè)人認(rèn)為不要以特別傳統(tǒng)的方法去做,，而是要真正的去圍繞社區(qū)，圍繞社交,，圍繞社群,，充分發(fā)揮綜合資源能力，打造新形態(tài)的社區(qū)消費(fèi)入口,，我覺(jué)得可能這是一個(gè)比較好的,。至少是我認(rèn)為是一個(gè)非常符合未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的一個(gè)模式,。用流行的說(shuō)法是就是說(shuō)我們完全有非常強(qiáng)大能力，做好一個(gè)鏈接器和路由器,，而沒(méi)有必要去深入到這么細(xì)的環(huán)節(jié)中去深挖，當(dāng)然我覺(jué)得去孵化一個(gè)非常優(yōu)質(zhì)的品牌,，借著地產(chǎn)商強(qiáng)大資源優(yōu)勢(shì),，也是完全有可行性的。只不過(guò)從時(shí)間,、從效率和資源整合的價(jià)值來(lái)講,，我覺(jué)得合作可能是共贏是一個(gè)更好的方式。鮑躍忠新零售工作室：非常感謝許總在最近非常繁忙的公務(wù)當(dāng)中還拿出時(shí)間對(duì)這個(gè)話題有關(guān)的內(nèi)容做了這么多的調(diào)研,，也非常感謝王軍老師對(duì)房地產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入當(dāng)前的便利店小業(yè)態(tài)這個(gè)領(lǐng)域的一些優(yōu)勢(shì)以及可能存在的問(wèn)題,，以及如何做好的一些建議，給出了他的一些觀點(diǎn),，非常感謝二位,。我補(bǔ)充一點(diǎn)，我覺(jué)得未來(lái)所有行業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心就是流量,，或者是控制流量或者是找到流量,，從哪些方面找流量？從一些方面能不能做到對(duì)流量的控制,，可能是需要我們現(xiàn)在包括廠家包括零售商都需要關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題,。最近看了兩個(gè)項(xiàng)目，一個(gè)是關(guān)于一個(gè)地產(chǎn)企業(yè)搞的智慧居家系統(tǒng),，我們知道小米是在搞圍繞他的路由器,，搞一個(gè)家庭的全部家居系統(tǒng)的一種鏈接。我看了他房地產(chǎn)公司搞的系統(tǒng),，它不僅是把你家庭的系統(tǒng)鏈接起來(lái),，而且它還能夠和社區(qū)的系統(tǒng)連接起來(lái)，也就是說(shuō)它能和小區(qū)的入口或者及小區(qū)的服務(wù)等等所有的給你鏈接起來(lái),。我覺(jué)得這樣的一種鏈接可能會(huì)在未來(lái)成為一個(gè)很重要的一個(gè)東西,。家庭是一個(gè)很重的場(chǎng)景，家庭系統(tǒng),，這是一個(gè)核心,，把家庭所在的社區(qū)再鏈接的話，我覺(jué)得這個(gè)場(chǎng)景是很重的,，也就是說(shuō)在未來(lái)的情況下,，可能是我們手機(jī)里的 APP 所有的包括的購(gòu)物娛樂(lè)的都卸載了的話，這種家庭場(chǎng)景可能也不會(huì)卸載也會(huì)保留在你的手機(jī)當(dāng)中,，因?yàn)榧彝?duì)每一個(gè)人來(lái)講都是非常重要的,。最近還看了一個(gè)項(xiàng)目，就是銀行，我們知道這幾年銀行和零售業(yè)一樣,，零售的來(lái)客數(shù)下降的比較大,，好像是排在第二位的就是銀行業(yè)。那么現(xiàn)在看到一些銀行,，特別是幾家主要的銀行開(kāi)始在想辦法如何的去用一些新的辦法,、手段、路徑去找流量,，在做一些動(dòng)作,。比如說(shuō)現(xiàn)在有些銀行和社區(qū)合作，用他的一張卡來(lái)去鏈接起社區(qū)的所有的一些生活場(chǎng)景,，比如把他的卡提供完整的服務(wù)體系,，把整個(gè)小區(qū)的這種管理，包括他的家庭的生活場(chǎng)景做相關(guān)的關(guān)聯(lián)來(lái)去做一些鏈接,，這樣的話通過(guò)這種鏈接,，相對(duì)來(lái)講是鎖定了它所需要的有關(guān)的他的目標(biāo)客戶。而這一方面是不是對(duì)我們現(xiàn)在零售需要做的一些全渠道或者是做的一些數(shù)字化有一些參考,。我覺(jué)得特別是在當(dāng)前的情況下,，我們需要做全渠道的去找流量，需要用線上的手段去鏈接顧客,，但是這個(gè)鏈接怎么去做,？像很多企業(yè)擔(dān)心的就是我做了個(gè) APP ，消費(fèi)者不用怎么辦,？你的場(chǎng)景比較單純,，可能只是一個(gè)購(gòu)物 APP ，可能會(huì)存在這些問(wèn)題,，如果你能和其他的一些目標(biāo)消費(fèi)者的其他生活場(chǎng)景做更多的關(guān)聯(lián),，可能會(huì)更有價(jià)值，我覺(jué)得這可能是需要大家去研究或者是思考的一個(gè)方向,。從地產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)來(lái),，確實(shí)是可能有它的一些道理，也會(huì)有它的一些問(wèn)題,，本身像便利店也好,，小業(yè)態(tài)也好，目前我們看整個(gè)的行業(yè)包括它的盈利能力,、發(fā)展速度,，包括剛才王總分析的一些問(wèn)題，都是確實(shí)存在這些問(wèn)題,，包括零售的專業(yè)性也是存在的問(wèn)題,，包括目前我們看零售行業(yè)和地產(chǎn)行業(yè)可以說(shuō)是差異非常大的一個(gè)行業(yè),，到底它進(jìn)入這個(gè)行業(yè)未來(lái)是朝向一個(gè)什么樣的方向，可能需要要做一些進(jìn)一步的關(guān)注,。; 453 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

鮑躍忠新零售論壇：便利店該不該成為風(fēng)口,？: 鮑躍忠 2018-6-26 03:13; 從去年的一些新零售創(chuàng)新企業(yè)紛紛進(jìn)入便利店領(lǐng)域，到今年,，一些線下企業(yè)加速便利店,、小業(yè)態(tài)的發(fā)展，便利店的熱度“持續(xù)不減”,。并且，在去年一些新零售創(chuàng)新企業(yè)被資本關(guān)注的情況下,，今年,，資本又把投資重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到線下實(shí)體便利店企業(yè)，生鮮傳奇,、見(jiàn)福,、每一天、 TODAY… 并且資本給出的企業(yè)估值非�,？捎^,，有的估值達(dá)到了當(dāng)前企業(yè)銷售規(guī)模的三倍。 -- 便利店該不該成為風(fēng)口,？ -- 未來(lái)的便利店會(huì)發(fā)生哪些變化,？ -- 企業(yè)應(yīng)該把握哪些機(jī)遇？本次分享特邀著名零售人,、掌合極速供應(yīng)鏈商業(yè)運(yùn)營(yíng)副總裁,、總參謀長(zhǎng)王軍先生。有請(qǐng)王總大家好,，先簡(jiǎn)單做一下自我介紹,，我之前從事門店系統(tǒng)研發(fā)，快消品 B to B ,，也做過(guò)區(qū)域性和全國(guó)性的便利店品牌運(yùn)營(yíng),，現(xiàn)在在做倉(cāng)配供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)項(xiàng)目。今天這次交流鮑老師擬了一個(gè)主題叫做便利店該不該成為風(fēng)口,？在這兒可能我要把這個(gè)話題稍微的帶歪一點(diǎn),，如果假設(shè)便利店當(dāng)前已經(jīng)成為風(fēng)口了的話，那么就不是該不該的問(wèn)題,，而是它為什么成為風(fēng)口,，那么以及成為風(fēng)口成不成立。我記得衛(wèi)哲先生在 2017 年連鎖便利店論壇上發(fā)表了一個(gè)觀點(diǎn),，說(shuō)便利店不是新零售的風(fēng)口,，而是門口,。而關(guān)于風(fēng)口的投資論，則源于雷軍當(dāng)年風(fēng)口上豬也能飛起來(lái)這一段而大熱,。大概的意思就是一流的企業(yè)做勢(shì),，而要善于抓住趨勢(shì)，順勢(shì)而為,，這樣才有可能獲得快速的成功,。所以今天就著鮑老師提出這個(gè)話題，我想跟大家分享個(gè)人對(duì)便利店領(lǐng)域的幾個(gè)思考,，首先就是便利店是否站在風(fēng)口上這個(gè)話題,，然后會(huì)聊一聊 2018 年的中國(guó)連鎖店發(fā)展報(bào)告，我給大家做幾點(diǎn)數(shù)據(jù)上的解讀,，最后再來(lái)聊一聊便利店行業(yè)我個(gè)人認(rèn)為的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì),。零售小業(yè)態(tài)中的連鎖便利店是不是已經(jīng)站在風(fēng)口上了？我個(gè)人的觀點(diǎn)是肯定的,。主要是以下四個(gè)觀點(diǎn)為論據(jù),。第一個(gè)就是看行業(yè)的發(fā)展數(shù)據(jù)，現(xiàn)在來(lái)看便利店是持續(xù)的高速增長(zhǎng),，這屬于整個(gè)的行業(yè)自驅(qū),。我們可以看到整個(gè)連鎖便利店業(yè)態(tài)持續(xù)高速的發(fā)展。而綜超保持一個(gè)穩(wěn)定,，整個(gè)大賣場(chǎng)前一段時(shí)間陷入了發(fā)展速度比較慢,，甚至是放緩，甚至減少的節(jié)奏,。結(jié)合最近的數(shù)據(jù)來(lái)看,，連鎖便利店業(yè)態(tài)已經(jīng)整整連續(xù)五年保持了近兩位數(shù)的增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì),， 2016 年的市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到了 1300 億,，而 2017 年更是進(jìn)入了發(fā)展的快車道，整個(gè)便利店行業(yè)增速高達(dá) 23% ,，而整體市場(chǎng)規(guī)模 2016 年的 1300 億已經(jīng)躍升為 1900 億人人民幣這樣的一個(gè)規(guī)模,，而且在百家以上規(guī)模的企業(yè)就超過(guò)了 70 家。上榜的前 70 家企業(yè)的觀察和分析,，可以讓我們得到很多有價(jià)值的數(shù)據(jù),。 2015 年到 2017 年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的國(guó)內(nèi)便利店的 Top 可以對(duì)比一下。需要注意的是,，以上數(shù)據(jù)都是來(lái)自會(huì)員企業(yè)的自身提報(bào)的數(shù)據(jù),。據(jù)我了解，還有一些品牌體量足夠,，但是沒(méi)有出現(xiàn)在該名單中,。下面大家先來(lái)看一看這幾個(gè) 15 年到 17 年的頭部的 70 家企業(yè)的門店規(guī)模情況,。所以說(shuō)第一個(gè)支持便利店已經(jīng)站在了風(fēng)口上的第一個(gè)核心觀點(diǎn)，就是整個(gè)行業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)迅猛增長(zhǎng),，而且是連續(xù)迅猛增長(zhǎng),。但事實(shí)上盡管增速很快，但是對(duì)標(biāo)國(guó)際上的大型連鎖品牌也存在明顯的提升空間,。比如說(shuō)整體我們國(guó)內(nèi)的品牌比較分散,，是以區(qū)域性為主，而單體的體量較小,。第二點(diǎn)就是單店的平均銷售額還較低,。第三點(diǎn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和服務(wù)質(zhì)量還有巨大的提升空間,。但恰恰是這三點(diǎn)也說(shuō)明了我們現(xiàn)在中國(guó)國(guó)內(nèi)的連鎖便利店品牌有非常好的成長(zhǎng)預(yù)期,，有大量的提升空間，這是第一個(gè)觀點(diǎn),。第二個(gè)論點(diǎn)整個(gè)電商的發(fā)展路徑在去年開(kāi)始大大推動(dòng)了線上線下的結(jié)合，從而也間接地推動(dòng)了整個(gè)零售小業(yè)態(tài)的加速發(fā)展,。大家已經(jīng)達(dá)成了共識(shí),，在 2016 年和 2017 年的時(shí)候，整個(gè)線上電商高速發(fā)展,，那么可預(yù)期的也見(jiàn)到了瓶頸,。因此以 AT 為代表，開(kāi)始瞄準(zhǔn)線下進(jìn)行大規(guī)模的升級(jí)改造和整合,，也就是說(shuō)去年的新零售的大潮同時(shí)也直接讓零售小業(yè)態(tài)其中的連鎖便利店受到了特別的關(guān)注,。第三點(diǎn)非常重要，中國(guó)的整個(gè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)的驅(qū)動(dòng),，也就是說(shuō)中國(guó)的城市化和消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng),，推動(dòng)了便利店小業(yè)態(tài)高速發(fā)展，主要是城市化的進(jìn)程加速更快了,。農(nóng)村包圍城市,，而現(xiàn)在的城市人口越來(lái)越不斷的向各級(jí)城市集中。另外一線城市的疏解工程,，尤其現(xiàn)在是北上廣為開(kāi)端,，大量地疏解工程，包括市容整治等等一系列加速了傳統(tǒng)夫妻店的消亡,。同時(shí)食品安全也被提到了非常重要的日程上來(lái),，零售端的食品安全管理和規(guī)章制度政策，以及城市年輕人餐飲快餐化的特點(diǎn),，共同構(gòu)筑了適合現(xiàn)在連鎖便利發(fā)達(dá)的肥沃土壤,。第四點(diǎn)的觀點(diǎn)就是資本開(kāi)始關(guān)注和投入,。連鎖便利店是一個(gè)公認(rèn)的苦活累活。咱們同行一般都笑稱這個(gè)行業(yè)是彎腰撿鋼蹦的買賣,，非常的辛苦,，特別重運(yùn)營(yíng)，而且無(wú)論是單店還是整個(gè)品牌,，投資回報(bào)周期都非常長(zhǎng),，一直以來(lái)不是特別受到資本的追捧。一直到 2016 年底,，當(dāng)時(shí)是好鄰居整體的出售,。從那開(kāi)始一個(gè)又一個(gè)的比較大筆的投資開(kāi)始進(jìn)入到這個(gè)領(lǐng)域。尤其是隨著新零售概念的興起,，小業(yè)態(tài)受到了資本特別的關(guān)注,。作為投資人的角度，為什么會(huì)選擇便利店賽道,？今天鮑老師請(qǐng)來(lái)兩位投資界的大咖和專家,，也是老朋友了。關(guān)于投資人從怎么個(gè)角度去看便利店這個(gè)行業(yè)如何會(huì)選擇,？稍后請(qǐng)這兩位專家來(lái)點(diǎn)評(píng),。隨著 Today 近期宣布了新一輪的 B 加融資，緊跟 B 輪的 B+ 融資之后,，各個(gè)便利店的區(qū)域之王似乎是每個(gè)品牌 10 億以上的估值似乎已經(jīng)成為了常態(tài),。尤其是到了 2018 年，相信咱們行業(yè)同仁的朋友也會(huì)經(jīng)常遇到有投資人的朋友來(lái)咨詢一些投資標(biāo)的,，讓很多業(yè)內(nèi)人士非常感慨,，是時(shí)候估個(gè)好價(jià)趕緊賣了。所以基于以上這四點(diǎn),，我認(rèn)為連鎖便利店的業(yè)態(tài)已經(jīng)站在了風(fēng)口上,，而且同時(shí)包括更細(xì)分的關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)，比如說(shuō)近期更加火爆的社區(qū)生鮮超市,，像無(wú)人智能零售等等,，都包含在其中，進(jìn)入了真正的一個(gè)資本推動(dòng)的高速發(fā)展期,。第二部分我想通過(guò)這個(gè)數(shù)據(jù)做一些解讀,，主要是兩方面的解讀，我們想通過(guò)這些數(shù)據(jù)看到有哪些在變化,，有哪些沒(méi)有變化,？首先我們看看哪些部分沒(méi)有變化？第一個(gè),，我覺(jué)得連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)本質(zhì)現(xiàn)在還沒(méi)有變化,，整個(gè)商業(yè)模式并沒(méi)有進(jìn)行大幅的迭代,，基本核心特點(diǎn)，還是近距離即時(shí)消費(fèi)這樣的一個(gè)小業(yè)態(tài),。而且整體來(lái)說(shuō),，定線上訂單的比例還較低。第二點(diǎn),，全國(guó)格局沒(méi)有大的變化,。通過(guò)整個(gè)的 Top70 的排名變化來(lái)看，除了比較特殊的石油系是整個(gè)數(shù)量比較大,，和咱們比較熟悉的三大日系品牌,。國(guó)內(nèi)的品牌絕大多數(shù)還是以區(qū)域性為主，整體分散,。一二線城市發(fā)展較快,。從地域上來(lái)看，廣東和華東地區(qū)的便利店的覆蓋率較高,。從排名的座次上來(lái)看,，前 70 強(qiáng)的座次一直在有變化，但是前十位的頭部市場(chǎng)基本沒(méi)有變化,。從經(jīng)營(yíng)形式上,，重裝店依然以日系為龍頭，引領(lǐng)著生鮮占比較高的日系便利店,。國(guó)內(nèi)相應(yīng)對(duì)標(biāo)這樣的模式的企業(yè)的體量相對(duì)都偏小，這是從格局上來(lái)看沒(méi)有大的變化,。第三點(diǎn)的變化是整體來(lái)看全國(guó)的便利連鎖店的銷售品類的結(jié)構(gòu)沒(méi)有大的變化,，基本上還是以傳統(tǒng)的快消品為主。餐食,、鮮食的總體占比從全局來(lái)看還較低�,，F(xiàn)在有很多門店的拓展了一些生鮮的品類，但總體占比還是較低,，包括增值服務(wù)在收入的占比也比較低,。第四個(gè)經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)沒(méi)有變化，基本上是三高三低,，整體來(lái)說(shuō)盈利還是比較困難的,。三高分別是店面的租金成本高，尤其在一線城市,，打個(gè)比方,，只要有兩家品牌對(duì)著開(kāi)店的話，整個(gè)城市的商品房的門臉?lè)孔饨鹁蜁?huì)快速的被拉高,。第二高就是人才成本高,，人才成本高主要體現(xiàn)在兩方面,，第一方面，我們的一線的門店的員工不好招,，年齡偏大,，年輕人做的時(shí)間非常短，再一個(gè)由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,，對(duì)高端人才成本,，成本拉得飛快也比較高。還有一個(gè)整體的增速也比較高,，這是三高,。還有三個(gè)低，分別是生鮮品,，自有品占比比較低,，同時(shí)連鎖化、直控化的程度相對(duì)也較低,，會(huì)員消費(fèi)占比也較低,。最后一點(diǎn)，我們的整體的經(jīng)營(yíng)水平,，國(guó)內(nèi)的連鎖便利店帶有有著巨大的一個(gè)提升空間,。這五點(diǎn)我們通過(guò)報(bào)告可以看到，在今年來(lái)講,，整個(gè)的業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)來(lái)講,，沒(méi)有大的變化。而正在變化的是我們比較關(guān)注的首先第一個(gè)消費(fèi)者的變化,。第一,，年輕化消費(fèi)行為互聯(lián)網(wǎng)話，整個(gè)產(chǎn)品的數(shù)據(jù)化以及產(chǎn)品需求的個(gè)性化,，還有就是健康需求的提升,，消費(fèi)者的變化是真正促使整個(gè)消費(fèi)升級(jí)一個(gè)核心，無(wú)論是我們門店經(jīng)營(yíng),、品牌營(yíng)銷,，還是我們產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及服務(wù)模式，還有我們的軟硬件,，都因?yàn)橄M(fèi)者的變化在不斷的相應(yīng)的匹配,，進(jìn)行創(chuàng)新和提升，這是一個(gè)核心的變化,。第二點(diǎn)變化就是我們的從事便利店的創(chuàng)業(yè)者或者企業(yè)參與的玩家的變化,。傳統(tǒng)的是零售行業(yè)在做。那么現(xiàn)在已經(jīng)全面開(kāi)花了，比如說(shuō) B to B 電商,，擁有自有物業(yè)的地產(chǎn)商,，還有新的互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)業(yè)者，以及大型的互聯(lián)網(wǎng)公司都加入了戰(zhàn)局,，玩家在變化,。第三個(gè)變化，投資方的觀點(diǎn)的變化,，在 2016 年之前風(fēng)險(xiǎn)投資幾乎是不太看連鎖便利店業(yè)態(tài),，極少有個(gè)別的嘗試，而且整個(gè)出手的額度也比較小,。而今年以風(fēng)險(xiǎn)投資和戰(zhàn)略投資這兩大類型,，整個(gè)便利店的投資可以說(shuō)進(jìn)入了一個(gè)風(fēng)口期，而這個(gè)期間也會(huì)看到估值還是比較高的,。第四個(gè)變化是非常吸引人的信息技術(shù)在變化,，整個(gè)會(huì)員體系和支付體系在不斷的普及，尤其是國(guó)內(nèi)的支付體系普及之后,，對(duì)整個(gè)信息系統(tǒng)的支持和變化產(chǎn)生了非�,？焖俚耐七M(jìn)。而且新技術(shù)應(yīng)用也非�,？�,，比如說(shuō)無(wú)人收銀，智能零售也進(jìn)入了快速的發(fā)展期,，這是一個(gè)大家非常關(guān)注的,，也是我個(gè)人比較關(guān)注的一個(gè)具體的話題，有時(shí)間咱們有機(jī)會(huì)再做深入的交流,。第五點(diǎn)變化就是經(jīng)營(yíng)模式的變化�,，F(xiàn)在外賣以及曾經(jīng)特別火的一段時(shí)間的 O to O 還有增值服務(wù)，以及基于門店作為前置倉(cāng)和門店后端的供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的 B to B 業(yè)務(wù),，以及包括生鮮在內(nèi)的，包括多業(yè)態(tài)組合在內(nèi)的各種的基于便利店的疊加和迭代的這種不同的模型和版本,。這種經(jīng)營(yíng)模式在高速的迭代和變化,，當(dāng)然現(xiàn)在還都是以嘗試為主。第六點(diǎn)變化,，所有的連鎖便利企業(yè)特別重視供應(yīng)鏈升級(jí),，已經(jīng)把升級(jí)達(dá)到一個(gè)非常高的高度，尤其是供應(yīng)鏈的開(kāi)發(fā),，自有品的開(kāi)發(fā)和倉(cāng)配物流體系的建設(shè),，這些最基礎(chǔ)的核心方面成為了重要的競(jìng)爭(zhēng)力。第三部分聊一聊新零售大潮下的連鎖便利店的發(fā)展趨勢(shì)以及未來(lái)的展望。國(guó)內(nèi)的連鎖便利店市場(chǎng),，它有一個(gè)特別肥沃的土壤,，遍布在全國(guó)各地的，從城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)到農(nóng)村,、傳統(tǒng)的我們稱之為夫妻老婆店的小業(yè)態(tài),。這里大概有不同的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)有 600 萬(wàn)家之多，這是一個(gè)特別特別肥沃的土壤,，而基于這種傳統(tǒng)夫妻小店的改造和升級(jí),，比較主流的國(guó)內(nèi)的模式就是輕連鎖加盟。比較代表性的就像廣東美宜佳,，他已經(jīng)門店整個(gè)突破了一萬(wàn)家,，非常有代表性。第二類就是我們?nèi)珖?guó)各地的以單個(gè)城市為核心的標(biāo)準(zhǔn)連鎖便利店,。它的形態(tài)介乎于日系的重裝連鎖便利店和輕連鎖加盟之間,，是比較標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖店形式。還有一類以日系便利店為主流的,，我們稱之為重裝連鎖便利店,。所謂重在哪？第一它的整個(gè)的單店投資比較高,，大概有 80 萬(wàn)左右,。第二它的品類鮮食供應(yīng)鏈占比比較高，單店的日銷也比較高,。基本上這三種類型在全國(guó)的各個(gè)區(qū)域是以各種形式各種角度全面開(kāi)花,，而哪個(gè)企業(yè)選擇的主打的點(diǎn)也不一樣。近期整個(gè)融資方面打的非常漂亮的幾個(gè)企業(yè),，其實(shí)他們每個(gè)企業(yè)我們也會(huì)看到,，他選擇的路徑也不是完全一樣，在不斷的摸索自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。再有一個(gè)特別的現(xiàn)象,，快消品的 B to B 平臺(tái)，發(fā)展到今天的時(shí)候,，開(kāi)始向上下游延伸,，向上游延伸，就是打造更強(qiáng)的供應(yīng)鏈體系,，直接通過(guò)從品牌商的對(duì)接,，對(duì)接到夫妻小店。第二個(gè)打造自有的控店品牌,，綜合來(lái)看,，基于 600 萬(wàn)家小店的升級(jí)和改造是一個(gè)大的趨勢(shì),。那么通過(guò)以上來(lái)看，無(wú)論是日系的重裝店模式,，還是基于 600 萬(wàn)夫妻小店的翻牌店模式,，每個(gè)企業(yè)都在選擇是最適合他發(fā)展的路徑，而這個(gè)路徑其實(shí)通過(guò)整個(gè)便利店經(jīng)營(yíng)的核心,，我們有幾個(gè)關(guān)鍵詞,。第一個(gè)關(guān)鍵詞，即時(shí)性的近景消費(fèi),。第二個(gè)區(qū)域密度,，我們看到凡是區(qū)域密度做起來(lái)的時(shí)候，無(wú)論是的供應(yīng)鏈能力,，還是品牌影響力以及他的門店估值,，就會(huì)被極大的放大。第三個(gè)體現(xiàn)門店核心競(jìng)爭(zhēng)力,，還是單店的單平米的平效,。最后就和大家聊一聊，我個(gè)人認(rèn)為整個(gè)便利店行業(yè)未來(lái)發(fā)展的一些一些趨勢(shì)和關(guān)注的點(diǎn),，這里有些部分我覺(jué)得是非常有挖掘價(jià)值和去研究探索,。第一個(gè)就是科技驅(qū)動(dòng)，科技驅(qū)動(dòng)會(huì)對(duì)連鎖便利店業(yè)態(tài)產(chǎn)生巨大的一個(gè)推動(dòng)和變更,。第二點(diǎn)就是點(diǎn)位價(jià)值,。我們做便利店都知道，一般我們把便利店分成幾大類,，比如社區(qū)店,，比如商超店，比如特區(qū)店等等,。而這里面之前一直相對(duì)比較雞肋的部分就是社區(qū)店,。相信在下一步的時(shí)候，社區(qū)店能挖掘出特別多的價(jià)值,，整個(gè)社區(qū)店將會(huì)大放異彩,，成為 O 2O 和社交電商的一個(gè)共享的集散的服務(wù)點(diǎn)。第三點(diǎn)門店的商品品類改造,，我之前在分享的時(shí)候也跟同行去交流,，我說(shuō)自有品牌開(kāi)發(fā)是個(gè)坑。通過(guò)不同的企業(yè)的自有品牌的研發(fā)的數(shù)據(jù)和銷售數(shù)據(jù)來(lái)看,，自有品牌的研發(fā)是要經(jīng)過(guò)非常長(zhǎng)期的摸索和探討才可以，在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中,，鮮食工廠會(huì)高速的發(fā)展,，而便利店本身的餐飲屬性會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)。在這兩個(gè)整個(gè)發(fā)展的趨勢(shì)方向下，相信會(huì)涌現(xiàn)出非常強(qiáng)的全國(guó)化的鮮食供應(yīng)鏈體系,，為全國(guó)的品牌提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),。第五點(diǎn)當(dāng)我們的一個(gè)地方性品牌在做全國(guó)化的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)中心化的功能特別的沉重,，尤其是人才的這方面,，包括你所有的體系會(huì)變得越來(lái)越重，在走全國(guó)化的過(guò)程中,，相信也會(huì)和我們現(xiàn)在的整個(gè)的國(guó)家的發(fā)展趨勢(shì)有一點(diǎn)是比較接近的,，在專業(yè)的層面可能會(huì)去中心化，有大量的成本會(huì)交給的專業(yè)的第三方的公司,。一部分業(yè)務(wù)可能轉(zhuǎn)為和第三方合作,，或者是單獨(dú)拆分出這樣的一個(gè)將成本中心轉(zhuǎn)化成盈利中心的這樣的一個(gè)模式。第六點(diǎn),，存量的夫妻老婆店將成為整個(gè)爭(zhēng)奪的重點(diǎn),，這已經(jīng)成為我們當(dāng)前的一個(gè)現(xiàn)狀。如何全方位的賦能,，為他升級(jí)和改造,，而且我覺(jué)得中間核心價(jià)值在于人是最重要的，而如何能找到最適合你企業(yè)優(yōu)秀的老板和店長(zhǎng),。高手在民間,，通過(guò)全方位的賦能會(huì)踴躍出一批非常優(yōu)秀的門店經(jīng)營(yíng)者成為合伙人，能夠孵化出一批創(chuàng)業(yè)精英來(lái),，這樣才能夠解決我們整個(gè)的痛點(diǎn)那么不同的合伙人模式管理模式,，其實(shí)很有可能成為一個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)核心。去中心化可能就是從這個(gè)角度去去做的一個(gè)可能和設(shè)想,，還有還是進(jìn)一步的一個(gè)強(qiáng)調(diào)了供應(yīng)鏈升級(jí),。供應(yīng)鏈升級(jí)成為每個(gè)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單實(shí)際措施了,，需要一個(gè)非常艱辛的過(guò)程,。但是好在 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已經(jīng)打出了一個(gè)非常好的樣板，我們可以學(xué)習(xí),。參考學(xué)習(xí)過(guò)程中,，我認(rèn)為這些垂直領(lǐng)域有這種三方化的垂直領(lǐng)域，很有可能出現(xiàn)全國(guó)化的巨頭,，相信現(xiàn)在有些資本和企業(yè)在大量的布局這件事情,。比如說(shuō)鮮食工廠，比如說(shuō)全國(guó)的車配網(wǎng)絡(luò),。最后一點(diǎn)我現(xiàn)在比較關(guān)注的就是第一線城市的消費(fèi)升級(jí),，也就是三四線甚至四五線五六線,，哪怕到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，究竟現(xiàn)代連鎖便利店能否快速地?fù)肀н@樣的低線市場(chǎng),，現(xiàn)在便利店這樣的市場(chǎng)如何發(fā)展,，我們?nèi)フ{(diào)研發(fā)現(xiàn)有非常多的優(yōu)秀企業(yè)在巨頭不是特別關(guān)注的市場(chǎng)發(fā)展得非常好，而且標(biāo)準(zhǔn)化做得非常強(qiáng),，形成了大量的地方的龍頭的企業(yè),，這些處于底線市場(chǎng)的企業(yè)，我們會(huì)看到,，無(wú)論是它的盈利能力,，還是他的獲客能力，品牌影響力,，供應(yīng)鏈能力,，已經(jīng)成為了一些割據(jù)地方的小諸侯。討論分享環(huán)節(jié)：達(dá)晨創(chuàng)投合伙人何士祥感謝鮑老師的邀請(qǐng),，我也是王總的老朋友,，也很高興聽(tīng)了王總的精彩分享。我覺(jué)得今天是我們?cè)诙宋绻?jié)的一個(gè)關(guān)于新零售的饕餮盛宴了,，我不敢說(shuō)點(diǎn)評(píng)王總的一些東西,，我們作為投資人，實(shí)際上我們不如企業(yè)家行業(yè)內(nèi)有親身的一些判斷和觀點(diǎn)的,。我從兩個(gè)層面把王總的思路沿著投資人的思路稍微給大家延展一下,，便于大家對(duì)這個(gè)行業(yè)，包括這些從業(yè)者,，包括尤其我們鮑老師新零售里面這些群友們,，理思路，看我們下一步找到哪些方向,，更好的有利于自己的發(fā)展,。第一個(gè)從歷史的角度看，為什么社區(qū)零售這個(gè)行業(yè)會(huì)受到這么多資本的關(guān)注,。第二個(gè)我談一下我們未來(lái)從投資人判斷有哪些方向或者哪些有價(jià)值的創(chuàng)業(yè)的向,。第一個(gè)歷史來(lái)看，因?yàn)槲冶旧硪彩窃谛铝闶劾镞厪臉I(yè),，大概從年 14 年我開(kāi)始看新零售,，當(dāng)時(shí) 2014 年是京東在美國(guó)上市�,？淳〇|上市之后,，對(duì)于我們現(xiàn)在看到的實(shí)際上是市場(chǎng)存在一種機(jī)會(huì)，就是說(shuō)如果我們做平臺(tái)的電商,，或者說(shuō)我們叫新電商,，大家可能做不過(guò)阿里,，那么重的模式， to C 的也干不過(guò)京東,。但實(shí)際上大家看到里面另外還有一個(gè)機(jī)會(huì)，大家舉了一個(gè)空缺點(diǎn),，叫生鮮電商,，或者說(shuō)社區(qū)生鮮店這一塊，再一個(gè)日常消費(fèi)品這種消費(fèi)品的電商,，因?yàn)樗旧砜蛦蝺r(jià)不高,。實(shí)際上我們很多電商平臺(tái)都沒(méi)法服務(wù)這些消費(fèi)者，同時(shí)再看到我們的社區(qū)里面還有一些服務(wù)沒(méi)有解決,，那能不能在我們的頻次最高的消費(fèi)品領(lǐng)域,，能不能成為一個(gè)新的集服務(wù)和消費(fèi)于一體的一個(gè)電商形態(tài)？基于在 2014 年我們?cè)诋?dāng)時(shí)看惠民網(wǎng)的時(shí)候,，看到一個(gè)有趣的點(diǎn),，第一個(gè)紅杉在 2014 年的 7 月，投的便利店,，我認(rèn)為紅山還是有戰(zhàn)略眼光的,，他看到 today 便利店。另外一個(gè)例子,， 2014 年的 5 月愛(ài)鮮蜂的項(xiàng)目的成立,，同時(shí)我們達(dá)晨是 2014 年的 10 月，我們投了惠民網(wǎng),。就在當(dāng)時(shí)這個(gè)點(diǎn)上來(lái)說(shuō),，在消費(fèi)頻次最高的領(lǐng)域，一個(gè)領(lǐng)域叫消費(fèi)品這一塊,，電商沒(méi)有解決的問(wèn)題,。第二個(gè)，我們社區(qū)服務(wù)業(yè)最后一百米的服務(wù)還沒(méi)有一個(gè)很好的模式,，這個(gè)領(lǐng)域我們認(rèn)為市場(chǎng)又很大,。從去年年底到今年，便利店的連鎖企業(yè)獲得了很多人的投資,，包括像每一天,， today ，見(jiàn)福,，其實(shí)這些公司我們也都去看過(guò),。為什么這個(gè)年代大家進(jìn)入了零售終端的投資，實(shí)際上過(guò)往兩年來(lái)看,，基于 B2C 愛(ài)鮮蜂并沒(méi)有取得很大的成功,，當(dāng)然原因也很多樣,。燒錢燒得太快了，再一個(gè)它本身沒(méi)有供應(yīng)鏈,，對(duì)客戶的聯(lián)系不夠,。再一個(gè) B2B 這個(gè)領(lǐng)域也是我覺(jué)得跟過(guò)往的資本的狂潮有關(guān)系，過(guò)往資本大部分進(jìn)入了 B to B 的領(lǐng)域,，這樣造成整個(gè) B to B 里面的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,，大家拼價(jià)格，造成這個(gè)行業(yè)可能對(duì)于我們整個(gè)的生態(tài)還沒(méi)有很大的一個(gè)改變,。所以到了 2017 年,，取得零售終端，包括便利店進(jìn)入了投資人的視野,，再一個(gè)隨著我們技術(shù)的成熟,，我們包括這些點(diǎn)位，進(jìn)入了這么一個(gè)新的階段,。我個(gè)人判斷目前這些公司估值是相對(duì)比較高的,。大家看到除了我們?cè)? 16 年的 15 年的估值也就是 5 個(gè)億左右，但是現(xiàn)在就到了 30 億了,，漲得也很快,。但是這個(gè)里面又蘊(yùn)含了另外一個(gè)生意的機(jī)會(huì)。提醒大家,，連鎖品牌這些小的便利店企業(yè),，你們?cè)谡线@個(gè)行業(yè)在做區(qū)域整合的時(shí)候，或者在二三線城市整合的時(shí)候,，要用新的技術(shù),，包括從品類，從技術(shù),、業(yè)態(tài)要做一些變化,，因?yàn)樵胶玫倪@種連鎖品牌會(huì)獲得比較高的，我覺(jué)得區(qū)域把省級(jí)在某個(gè)省內(nèi)區(qū)域內(nèi)的這些電力品牌的整合的空間或者更高的一個(gè)價(jià)格,。同時(shí)我認(rèn)為未來(lái)的幾年,，都會(huì)完成各個(gè)區(qū)域的整合。第二個(gè)各個(gè)的相當(dāng)于產(chǎn)業(yè)鏈面的各個(gè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),，當(dāng)然包括像掌合這樣轉(zhuǎn)型做城配的,，包括 B to B 的，我認(rèn)為這也是服務(wù)于整個(gè)便利店的終端的,，包括鮮食工廠這些服務(wù)類品牌也很多的機(jī)會(huì)有很多機(jī)會(huì),，只要你建立全國(guó)性的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。我覺(jué)得這些機(jī)會(huì)是服務(wù)性的企業(yè)的機(jī)會(huì)，這些機(jī)會(huì)可能從價(jià)值鏈上來(lái)說(shuō),，沒(méi)有平臺(tái)性的終端那么有價(jià)值,，但是只要你建立深度的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，也是有很多的價(jià)值空間,。第三個(gè)把整合完畢以后,，我覺(jué)得對(duì)我們上游的品牌，一些快消品的品牌,，過(guò)往都是一統(tǒng)天下,，像可樂(lè)這種大的品牌，未來(lái)會(huì)產(chǎn)生一些適合于我們現(xiàn)在消費(fèi)人群,、消費(fèi)特點(diǎn)一些比較小眾品牌的產(chǎn)生，我覺(jué)得這里面有很多的生意機(jī)會(huì),，這些機(jī)會(huì)我覺(jué)得不像前面的做便利店或者說(shuō)連鎖這種品牌,，它需要大資本的推動(dòng)，大的玩家的推動(dòng)才能進(jìn)才能做得好,。以中小品牌我覺(jué)得一些因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在生活,，比如我們現(xiàn)在隨著人們消費(fèi)水平的提高，中小品牌我覺(jué)得大家都是有機(jī)會(huì),。我總結(jié)一點(diǎn),，未來(lái)在平臺(tái)型公司里面可能是一些大玩家的機(jī)會(huì)，但是我覺(jué)得一些我們小的一些創(chuàng)業(yè)者可以在一些二,、三線城市做一些有特色的,，你做得好才會(huì)獲得大批大連鎖品牌的去幫你做收購(gòu)也好，幫你做整合也好,。第二個(gè)就是服務(wù)網(wǎng)絡(luò),，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)也是很有意思的，也是很有機(jī)會(huì)的,，我覺(jué)得消費(fèi)服務(wù)的一些快消品的品牌很有機(jī)會(huì),，我就分享這兩點(diǎn)，也幫了跟王總一塊做個(gè)補(bǔ)充,，好,，謝謝各位。弘章資本翁總：我提一些角度,，我覺(jué)得便利店行業(yè)的供應(yīng)鏈的機(jī)會(huì)也是非常大的,。這里邊有更多的品類，實(shí)際上是需要可以有自有品牌的進(jìn)一步的介入,，而且像我現(xiàn)在投資的角度,，除了布局流量端、連鎖端,，我們其實(shí)也是在布局優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈,。這一塊我覺(jué)得文章還有很大的機(jī)會(huì),。優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈能夠?qū)雍玫纳唐罚軌驅(qū)舆@些做大的零售連鎖,，我覺(jué)得也是個(gè)很大的機(jī)會(huì),。比如我們現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始看像酸奶、面包,、點(diǎn)心這樣的一些和便利店渠道比較天然密切合作的這些品類,，它的上游其實(shí)里邊會(huì)有很多有意思的東西，而且年輕化以后,，年輕人這一代人現(xiàn)在處于一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)候,，所以會(huì)有更多的品類值得重新再定位，重新再做一遍這些優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,。所以除了流量以外,，我特別同意區(qū)域性，剛才提到的這種合縱連橫,，區(qū)域密度我都非常同意,，另外我補(bǔ)充的還是在于由于這種流量的整合而產(chǎn)生的供應(yīng)鏈端的機(jī)會(huì)，還是要專心把一個(gè)產(chǎn)品做好,，做的非常有特點(diǎn),，包括有更多適合年輕人的品類，其實(shí)是餐飲化實(shí)際上是餐飲和便利之間找到一個(gè)平衡的點(diǎn),，能夠有更多即時(shí)性的產(chǎn)品能夠進(jìn)到渠道里邊,。另外之前跟王總我們聊過(guò)一些思路，因?yàn)樽罱鼰o(wú)人零售和一些智能零售的設(shè)備端起得很快,，它是整體零售的一個(gè)重要的補(bǔ)充,，所以在這個(gè)場(chǎng)景上會(huì)進(jìn)一步豐富我們的場(chǎng)景的商品。這里邊我們慢慢可以看到更加有意思的一些近景零售,，包括他和便利店之間的一種協(xié)同,，我覺(jué)得也是很有機(jī)會(huì)的。所以從我們弘章資本的角度來(lái)說(shuō),，一端是布局流量端布局零售連鎖,，另外一端的布局好優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈?zhǔn)俏覀兊暮诵脑敢庾龅摹?/dd>; 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