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做安全健康牛肉 締造品質(zhì)生活---13期《新視點(diǎn)》龍頭企業(yè)
繆星這哥們 2013-8-7 17:18
做安全健康牛肉 締造品質(zhì)生活---13期《新視點(diǎn)》龍頭企業(yè)
國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——雪龍黑牛股份有限公司 雪龍黑牛 股份有限公司成立于 2002 年 7 月(原名大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司),,總投資 3.16 億元人民幣經(jīng)過多年發(fā)展目前已形成了獨(dú)具特色的集高品質(zhì)肉牛繁育,、養(yǎng)殖,、屠宰,、加工,、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局,,同時(shí)輔以飼料加工,、糞肥處理等業(yè)務(wù),,使雪龍真正實(shí)現(xiàn)了生態(tài)可循環(huán)的持續(xù)發(fā)展模式,。以“引領(lǐng)中國肉牛業(yè)發(fā)展,打造高品質(zhì)牛肉品牌”為戰(zhàn)略愿景,,構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營格局,;以生態(tài)化、規(guī)�,;B(yǎng)殖為特點(diǎn)建構(gòu)第一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),;以規(guī)模化,、現(xiàn)代化加工及配送為特點(diǎn)構(gòu)建第二中軸產(chǎn)業(yè),;以牛肉專賣和城市本部銷售為特點(diǎn)構(gòu)建第三龍頭產(chǎn)業(yè),,產(chǎn)業(yè)做到關(guān)聯(lián)協(xié)同,從而全面推動(dòng)公司生態(tài)可循環(huán)的持續(xù)發(fā)展模式,,在帶動(dòng)周邊農(nóng)戶增收致富的同時(shí),,也對(duì)我國高品質(zhì)肉牛行業(yè)起到了典型的示范帶頭作用,先后被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)和國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),。 二十年風(fēng)雨歷程,,榮獲多項(xiàng)殊榮 一路走來,雪龍公司載譽(yù)碩豐,,“中國高品質(zhì)牛肉”的信念支撐著公司披荊斬棘,,從當(dāng)初名不經(jīng)傳的小公司發(fā)展為如今銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國、雪龍牛肉享譽(yù)全國的雪龍黑牛股份有限公司,,這二十年的發(fā)展亦獲得了各種關(guān)注與認(rèn)可: Ø 1993 年 11 月 15 日大連雪龍農(nóng)副產(chǎn)業(yè)有限公司成立,,主營東北地區(qū)生產(chǎn)羊草、稻草等牛用粗飼料,; Ø 2002 年 7 月 4 日 大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)成立,,主營高檔肉牛養(yǎng)殖、稻草等牛用粗飼料出口,; Ø 2005 年被大連市政府授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”,; Ø 2007 年被遼寧省政府授予“遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基 地”,、“省級(jí)工程技術(shù)研究中心”,、被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國家級(jí)牛肉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心”、被國家科技部授予“國際科技合作基地”,; Ø 2010 年 3 月 21 日 ,董事長邢雪森受國務(wù)院總理溫家寶親切接見,; Ø 2010 年 5 月 4 日 ,,國務(wù)院副總理李克強(qiáng)陪同朝鮮勞動(dòng)黨總書記金正日視察雪龍牧場(chǎng); Ø 2011 年 12 月,,雪龍被國家農(nóng)業(yè)部授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”,; Ø 2012 年 3 月,更名為雪龍黑牛股份有限公司,; Ø 2012 年 6 月,,“雪龍黑牛”被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo),; Ø 2006 年通過了 ISO22000 : 2005 食品安全管理體系和 HACCP 食品衛(wèi)生管理體系認(rèn)證,; Ø 2007 年“雪龍黑牛”肉品通過了遼寧省清真商業(yè)食品管理協(xié)會(huì)“清真食品”的認(rèn)證,; Ø 2007 年“雪龍黑�,!比馄吠ㄟ^中國綠色食品發(fā)展中心的國家 A 級(jí)綠色食品認(rèn)證,; Ø 2008 年獲得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證; Ø 2008 年獲得“北京 2008 奧運(yùn)會(huì)核心區(qū)牛肉供應(yīng)企業(yè)”的稱號(hào),; 上述各項(xiàng)榮譽(yù)及資質(zhì)的取得,,使雪龍公司在企業(yè)自身快速發(fā)展的同時(shí),也分別承擔(dān)著大連市,、遼寧省和國家級(jí)的重大科技項(xiàng)目的研發(fā)工作,,擔(dān)負(fù)起了更多的社會(huì)責(zé)任。 創(chuàng)國產(chǎn)高檔牛肉第一人,,帶來健康好生活 位于大連總部的雪龍牧場(chǎng),,目前雪龍黑牛存欄規(guī)模已達(dá)到萬頭以上,成為我國高品質(zhì)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模最大,、現(xiàn)代化程度最高,、科技含量亦最高的集約化養(yǎng)殖基地。除此外,,雪龍還將陸續(xù)在山東,、北京、河南,、重慶,、貴州等地建立新牧場(chǎng),以滿足市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的消費(fèi)需求,。 其生產(chǎn)的雪龍牛肉曾作為 2008 年北京奧運(yùn)會(huì)核心區(qū)的主供牛肉,,品味與營養(yǎng)給來自世界各地的運(yùn)動(dòng)員留下了深刻而美好的印象,得到了第 29 屆奧林匹克組織委員會(huì)的表彰,;雪龍牛肉曾作為原材料烹飪“一品雪花肉”盛上 2010 年上海世博會(huì)的餐桌,,得到國際友人稱贊;還曾被 2010 年廣州亞運(yùn)會(huì)選為供應(yīng)牛肉,;雪龍牛肉更是自 2009 年以來被國家海洋局選為南北極科考隊(duì)專供牛肉,,用于勇士抵御異地嚴(yán)寒,補(bǔ)充身體必須營養(yǎng),,為國建功立業(yè),! 公司獨(dú)有的“雪龍黑牛”與美國,、澳洲牛肉和國產(chǎn)普通牛肉相比更勝一籌,,甚至有些營養(yǎng)成分還高于享譽(yù)全球的日本黑毛和牛,其突出特點(diǎn)在于: Ø 更具觀賞性 經(jīng)專家鑒定,,“雪龍黑�,!币蚝腥毡竞诿团Qy(tǒng)而具有極強(qiáng)的脂肪沉積基因,雪白的脂肪均勻有致的分布在桃紅色的瘦肉中,,猶如漫天的雪花飛舞,,使人浮想聯(lián)翩,。 Ø 更具回味性 經(jīng)專家鑒定,“雪龍黑�,!币蚱浠騼�(yōu)勢(shì)和飼養(yǎng)技術(shù)的特殊,,使其肉質(zhì)細(xì)嫩,加之富含較高的風(fēng)味系游離氨基酸,,口感奇特,,所以形成入口即溶、香嫩爽滑,、回味無窮,、吃后不忘的感覺。 Ø 更具功能性 經(jīng)專家鑒定:“雪龍黑�,!钡鞍踪|(zhì),、多種氨基酸和豐富的油酸、亞油酸,、亞麻酸,、花生四烯酸等人體賴以維持生命和參加代謝活動(dòng)的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì),、微量元素,、維生素 A 、 B ,、 E ,、 K 、煙酸,、核黃素等成分的含量均高于全球著名的日本黑毛和牛,,更遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國產(chǎn)牛。其中除鈣,、鐵元素含量高于日本黑毛和牛外,,錳和鋅含量也是日本和牛的 1.5 ~ 2 倍,不飽和脂肪酸是普通國產(chǎn)牛肉的 1.3 ~ 1.8 倍,,而膽固醇含量極低,食用 100g 雪龍黑牛肉所進(jìn)食的膽固醇量,,僅相當(dāng)于半個(gè)雞蛋的膽固醇量,。 Ø 更具安全性 “雪龍黑牛”通過了農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心的國家 A 級(jí)綠色食品認(rèn)證,,同時(shí)它還有嚴(yán)格的追溯體系,,牛兒們從一出生就建立了電子檔案,無論是防疫,、飼料還是治療情況都真實(shí)的記錄在冊(cè),,即使是屠宰,、加工后的產(chǎn)品也能通過二維條碼迅速查詢上述所有的信息,使消費(fèi)者明明白白消費(fèi),,安安心心食用,。 獨(dú)特培育生產(chǎn)方式,,造就獨(dú)一無二品質(zhì) 胚胎工程研發(fā)中心 2006 年,,在大連市科技部門的支持下,建立了一座占地面積 3000 多平方米的胚胎研發(fā)工程中心,。中心內(nèi)設(shè)胚胎工程實(shí)驗(yàn)室,、凍精生產(chǎn)工作室、試劑室,、培養(yǎng)室,、冷凍室等,并配備了國際上先進(jìn)的儀器設(shè)備,,是一座高起點(diǎn),、高配置的現(xiàn)代化生物工程研發(fā)中心。該中心從屠宰的高品質(zhì)雌性雪龍黑牛中提取卵巢,,并從卵巢中提取一定數(shù)量的卵母細(xì)胞,,在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行體外受精,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的試管牛,,該中心同中國工程院,、中國家業(yè)科學(xué)院高級(jí)研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)及內(nèi)蒙古大學(xué)等高校進(jìn)行多方生物工程技術(shù)合作,,取得了重大成果,。 “貴族”牛的日常生活 Ø 聽音樂 由于牛非常容易受驚嚇,包括機(jī)器的聲音,、各種突如其來的聲音等等,,從而會(huì)抑制肉牛的生長。國內(nèi)外的養(yǎng)牛專家認(rèn)為音樂可以隔離噪音,、減少應(yīng)激反應(yīng),,為此雪龍牧場(chǎng)每天在不同時(shí)間,播放不同的小提琴曲,,使“雪龍黑�,!碧幱谟淇臁苍�?shù)沫h(huán)境中生活,。 Ø 做按摩 睡軟床 “雪龍黑�,!背寺犚魳贰⒑绕【疲需要通過按摩才能促進(jìn)長成均一,、雪花般的脂肪紋理,。所以每個(gè)牛圈里都有一個(gè)電動(dòng)按摩器,牛只要自己去蹭它,,它就會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)起來給牛按摩,。而且牛圈里的地上還鋪著鋸末,成為牛的“軟床”,,鋸末中摻有生物酵素,,它能對(duì)牛糞中的異味及細(xì)菌起到抑制作用,同時(shí)也使糞便在欄中就實(shí)現(xiàn)了第一期熟化,。 Ø 吹風(fēng)扇 在“雪龍黑�,!钡纳L過程中,太熱的天氣,、不通暢的空氣都會(huì)影響其生長,,所以牛棚里電風(fēng)扇是必不可少的。 Ø 吃熟食 進(jìn)入牛舍,,一邊是飼料槽,,一邊是水槽,�,?梢噪S時(shí)吃喝,。“雪龍黑�,!北WC吃的全是有機(jī)飼料,。其分為精料和粗料,精料是玉米大麥等經(jīng)過壓片兒熟化的配料,,而粗料則是有機(jī)稻草,。 雪龍屠宰廠 該屠宰加工廠是大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的重要組成部分。屠宰廠由日本高深設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),,年屠宰能力 3 萬頭,,是一座符合國際標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化肉牛屠宰加工廠。廠內(nèi)建有待宰圈,、屠宰車間,、排酸車間、分割車間,、加工包裝車間,、 500 噸凍結(jié)車間、 1500 噸冷藏冷凍車間各一處,,并配有辦公室、車庫、鍋爐房,、污水處理間等附屬設(shè)施,。 屠宰廠嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生法的規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè),嚴(yán)格遵從 ISO22000 認(rèn)證體系和 HACCP 認(rèn)證體系的要求同時(shí)也按照穆斯林屠宰程序和要求進(jìn)行屠宰,,符合和適用于穆斯林餐飲,,屠宰加工工藝按我國最先進(jìn)的技術(shù),采用單層水平布置方案,,工藝流程按潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)安排,。同時(shí)設(shè)置同步檢查線,采用排酸冷分割工藝進(jìn)行生產(chǎn),。 另外,,公司還參考日本、美國和我國國內(nèi)及港澳地區(qū)高檔牛肉分割標(biāo)準(zhǔn),,結(jié)合公司屠宰分割的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)制定了雪龍黑牛牛肉等級(jí)評(píng)定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。通過該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了“雪龍黑牛”胴體生產(chǎn)與分割的品質(zhì)和衛(wèi)生條件,、部位肉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),、肉塊分割與修整標(biāo)準(zhǔn)、包裝規(guī)范與規(guī)格要求等,,使公司生產(chǎn)的每一級(jí)別牛肉都具有嚴(yán)格的質(zhì)量要求,,每個(gè)級(jí)別與級(jí)別之間的差異都有了理論依據(jù)。 雪龍牛肉的誕生開創(chuàng)了中國高品質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)的先河,,填補(bǔ)了此前無國產(chǎn)高品質(zhì)牛肉的空白,,是我國畜牧業(yè)特別是肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要里程碑。它縮短了我國與世界發(fā)達(dá)國家高品質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)近 20 多年的距離,,隨著“雪龍牛肉”品牌的建立,,雪龍牛肉將為越來越多的國民帶來美味和健康的享受!
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龍頭企業(yè)的文化競(jìng)爭(zhēng)力
熱度 2 榮振環(huán) 2013-3-4 13:10
龍頭企業(yè)的文化競(jìng)爭(zhēng)力 作者:榮振環(huán) 近些年,,隨著中國改革開放的深入,,中國企業(yè)的崛起以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的升級(jí),越來越多的企業(yè)開始重視企業(yè)文化建設(shè),。 尤其是國內(nèi)處于一線陣營的龍頭企業(yè),,他們因?yàn)榫邆潺嫶蟮纳碥|、復(fù)雜的組織形式,、寬廣的市場(chǎng)覆蓋面以及超有規(guī)模的顧客群體,,能夠感受到方方面面來自環(huán)境變化、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沖擊以及顧客需求變化的壓力,,這種壓力迫使企業(yè)能夠及時(shí)變革,,以適應(yīng)超速變化的環(huán)境,,此時(shí)勢(shì)必會(huì)對(duì)企業(yè)原有的文化提出更高的要求。 龍頭企業(yè)的困惑 所謂龍頭企業(yè)是指在某個(gè)行業(yè)中,,對(duì)同行業(yè)的其他企業(yè)具有很深的影響,、號(hào)召力和一定的示范、引導(dǎo)作用,,并對(duì)該地區(qū),、該行業(yè)或者國家做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)。他們的企業(yè)文化不僅事關(guān)自身,,更事關(guān)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,。 我們近兩年在服務(wù)一系列國內(nèi)知名龍頭企業(yè)后,發(fā)現(xiàn)他們文化提升的根本驅(qū)動(dòng)因素在于一個(gè)詞:變化,。即在變化的環(huán)境下,,企業(yè)該如何調(diào)整以適應(yīng)變化。 比如,,中國聯(lián)通作為三大運(yùn)營商之一,,其在 2008 年與網(wǎng)通合并成新聯(lián)通,歷經(jīng)三年多整合,,業(yè)務(wù)與管理層面的整合逐步完成,,跨文化融合問題將成為“十二五”期間企業(yè)的重大挑戰(zhàn)。中移動(dòng)和中電信亦是如此,。 中鐵物資作為中國鐵路物資供應(yīng)領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)之一,,是全球最大的鐵路工程物流服務(wù)商和全國第二大鐵路物資供應(yīng)商,在向全球最具實(shí)力的工程物流系統(tǒng)服務(wù)商和鐵路物資集成供應(yīng)商邁進(jìn)的過程中,,如何利用文化化解分散性布局的矛盾,,提升“一個(gè)中鐵物資”的大文化力,事關(guān)其戰(zhàn)略目標(biāo)的高效推進(jìn),,也將為其他物流企業(yè)提供示范作用,。 伊利作為全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè)之一,在食品安全事件頻發(fā)的今天,,消費(fèi)者信心不斷被沖擊,,其作為龍頭企業(yè)需要強(qiáng)化什么樣的文化來引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)氣,同樣事關(guān)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,。 騰訊互聯(lián)網(wǎng)龍頭,,經(jīng)歷過 3Q 大戰(zhàn)之后,開始對(duì)戰(zhàn)略進(jìn)行新的調(diào)整,,也開始對(duì)文化進(jìn)入更深的思考,,為了推進(jìn)其開放共贏的戰(zhàn)略,就需要騰訊更加強(qiáng)調(diào)用戶價(jià)值,,開展以客戶為核心企業(yè)文化建設(shè),。 德力西制造業(yè)龍頭,,如何在變化的環(huán)境下最大化每名員工的價(jià)值,就需要鍛造能夠激發(fā)員工潛能的文化…… 我們通過對(duì)這些知名龍頭企業(yè)提供企業(yè)文化咨詢服務(wù)時(shí)發(fā)現(xiàn),,這些企業(yè)以前都具有非常好的企業(yè)文化沉淀,,但以往的文化在新的環(huán)境下、新的戰(zhàn)略目標(biāo)面前,、面臨新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的挑戰(zhàn),它已經(jīng)不再適用,,面向未來的企業(yè)文化建設(shè)就迫在眉睫,。 變化環(huán)境提出的要求 說到企業(yè)文化與變化之間的淵源,可以直接追溯到企業(yè)文化理論的誕生,。換言之,,企業(yè)文化理論的產(chǎn)生也是環(huán)境變化下驅(qū)動(dòng)的。早在本世紀(jì) 60 年代,,由于世界企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出如下三個(gè)特征:一是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展出現(xiàn)國際化浪潮,;二是跨國公司組織形式愈來愈復(fù)雜;三是日本企業(yè)蓬勃發(fā)展,。 這三個(gè)特征,,在 70 年代表現(xiàn)尤為突出。于是進(jìn)入 80 年代后,,企業(yè)界驟然勃發(fā)出對(duì)企業(yè)文化研究和實(shí)踐的興趣,。首先興起于美國,爾后傳至日本,,繼之向包括中國在內(nèi)的各國傳播,,文化管理的重要性愈發(fā)凸顯出來。 之后,,隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展的進(jìn)一步發(fā)展,,其推動(dòng)了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的飛速進(jìn)步,,特別是計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的普及應(yīng)用,,世界變得越來越小,知識(shí)和信息廣泛傳播共享使得創(chuàng)新和變革活動(dòng)更加頻繁,。全球經(jīng)濟(jì)一體化,,社會(huì)大變革,使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加殘酷,,企業(yè)只有不斷的變革創(chuàng)新,,適應(yīng)外部環(huán)境的變化,才能生存并獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。因此,,企業(yè)文化的變革勢(shì)在必行。 我們以騰訊為例,。騰訊洞察到互聯(lián)網(wǎng)即將發(fā)生的變化。 首先,,中國互聯(lián)網(wǎng)實(shí)際上處于一個(gè)變革前夜,當(dāng)每一個(gè)公民都能夠熟練使用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)工具時(shí),,就預(yù)示著互聯(lián)網(wǎng)作為新鮮事物的時(shí)期已經(jīng)過去,,勢(shì)必會(huì)推動(dòng)社會(huì)結(jié)構(gòu)的重塑,各種創(chuàng)新的力量將會(huì)排山倒海般到來,,更新淘汰的速度會(huì)愈發(fā)加快,。 其次,渠道強(qiáng)勢(shì)時(shí)代遲早要過去,,價(jià)值鏈在互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈中正在往上游轉(zhuǎn)移,騰訊賴以發(fā)家的即時(shí)通訊終端—— QQ 的能量和威力會(huì)呈遞減趨勢(shì),。如果未來騰訊是只依靠客戶端,則將會(huì)步入一個(gè)重大危機(jī),。 這些變化推動(dòng)了騰訊的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,,向開放共贏戰(zhàn)略邁進(jìn),,其希望與更多合作伙伴攜手,,引領(lǐng)全行業(yè)創(chuàng)造一個(gè)良性健康,、開放共享的互聯(lián)網(wǎng)新生態(tài),。戰(zhàn)略的調(diào)整勢(shì)必對(duì)企業(yè)文化提出新的要求,。這就需要騰訊理清一系列問題,。 戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的內(nèi)涵與實(shí)質(zhì)如何體現(xiàn),? 需要什么樣的文化與之相匹配? 什么是開放,?什么是共贏,?競(jìng)爭(zhēng)與競(jìng)合有何區(qū)別? 應(yīng)該如何改進(jìn)提升現(xiàn)有的企業(yè)文化系統(tǒng),?哪些應(yīng)該保留,?哪些應(yīng)該修正,? 文化承接體系如何搭建?有效保障文化落地,? 通過對(duì)公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型內(nèi)涵的深入挖掘和理解,通過企業(yè)文化體系建設(shè)及文化承接體系建設(shè),,理順內(nèi)部管理,,提升企業(yè)文化,方能助推騰訊卓越戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型成功,。 除了騰訊,,其他龍頭企業(yè)也是如此,,在戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型過程中對(duì)文化提出新的要求,。 我們?cè)賮砜匆晾�,。�?jīng)歷了 08 年三聚氰胺事件之后,,整個(gè)乳品行業(yè)出現(xiàn)了新的趨勢(shì),。 首先,,乳制品行業(yè)自省拉開序幕:三聚氰胺事件引起了全行業(yè)乃至國家相關(guān)部門的自省,,行業(yè)自律和監(jiān)管趨儼然成為行業(yè)的整體趨勢(shì),,業(yè)內(nèi)企業(yè)開始從市場(chǎng)導(dǎo)向型向產(chǎn)業(yè)鏈均衡發(fā)展轉(zhuǎn)型,國家也出臺(tái)相關(guān)政策嚴(yán)控控制食品安全質(zhì)量,,乳制品行業(yè)的價(jià)值觀也發(fā)生了相應(yīng)的轉(zhuǎn)變,。 其次,,市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升: 2010 年國家質(zhì)檢總局規(guī)范乳制品行業(yè)現(xiàn)狀,,發(fā)布通告,,要求所有乳制品企業(yè)重新申請(qǐng)生產(chǎn)許可證,,最終 1176 家乳制品企業(yè)只通過 643 家,通過率不足 55% ,,同時(shí)伊利,、蒙牛,、光明等行業(yè)巨頭也都加速布局,提高市場(chǎng)份額比例。 在這種變局下,,伊利集團(tuán)董事長潘剛提出“伊利將嚴(yán)格要求自己,,堅(jiān)持以 ’ 綠色 ’ 為導(dǎo)向的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,推動(dòng)行業(yè)向綠色低碳經(jīng)濟(jì)方向轉(zhuǎn)變,,為廣大消費(fèi)者提供健康產(chǎn)品的同時(shí),,傳遞 ’ 綠色 ’ 健康的生活理念�,!遍_展由前向一體化轉(zhuǎn)為產(chǎn)業(yè)鏈均衡發(fā)展轉(zhuǎn)型的新戰(zhàn)略,。 戰(zhàn)略升級(jí)使得伊利內(nèi)部先前的管理體系已經(jīng)難以保證品牌,、產(chǎn)品,、供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的有效落地,,伊利必須重構(gòu)其組織管理體系乃至企業(yè)文化系統(tǒng)以支持企業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展,。 如何開展文化提升 從環(huán)境變化推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,,再從戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型對(duì)企業(yè)文化提出新的要求。那如何開展文化升級(jí)呢,? 正略鈞策認(rèn)為,,要使得企業(yè)文化獲得真正提升,就必須把握文化整體升級(jí)的核心要點(diǎn),,明確企業(yè)文化承接系統(tǒng)的外部環(huán)境,動(dòng)態(tài)調(diào)整,,雙向跟進(jìn),實(shí)現(xiàn)新戰(zhàn)略體系下企業(yè)文化建設(shè)驅(qū)動(dòng)作用,。 為此,,我們通常從以下三個(gè)方面入手,。 文化結(jié)構(gòu) 作為一個(gè)優(yōu)秀的文化體系,必須同時(shí)具備完備性和簡潔性兩個(gè)特點(diǎn),。因?yàn)椋幕w系必須具備樹狀結(jié)構(gòu)性的特征,。結(jié)構(gòu)方面我們從企業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型出發(fā),,推導(dǎo)至兩個(gè)關(guān)鍵性問題,,文化提升和文化承接。 在文化提升部分,,企業(yè)文化提升的關(guān)鍵問題是: 企業(yè)的愿景、使命,、價(jià)值觀需要如何調(diào)整以適應(yīng)新的戰(zhàn)略,。 企業(yè)發(fā)展的理念是什么?員工行為規(guī)范應(yīng)如何約定,?如何在剛性管理與柔性管理間取得平衡?企業(yè)文化建設(shè)應(yīng)包含哪些內(nèi)容?如何建設(shè),? 同樣,,在文化承接這部分,其關(guān)鍵問題是: 企業(yè)文化承接有哪些要素,,如何理順環(huán)境助推文化落地與持續(xù)改進(jìn) ? 人力資源選用育留各環(huán)節(jié)與提升后的企業(yè)文化如何搭接,?企業(yè)文化推進(jìn)的阻力如何解決?亞文化如何處理,? 企業(yè)文化的外部環(huán)境是什么,?文化彈性與張力如何實(shí)現(xiàn)? 針對(duì)這些問題的碰撞,、研討和交流,,也就抓住并明確了企業(yè)文化提升的關(guān)鍵要點(diǎn)。 文化語言 語言是文化傳播的載體,,要使文化易于傳誦,,文化的語言描述需易于理解,并能夠轉(zhuǎn)化為員工的長期記憶,,形成根植于心的價(jià)值觀,。 比如騰訊的使命,“通過互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)提升人類生活品質(zhì)”,,為了強(qiáng)化對(duì)這一使命的認(rèn)知,,我們提出一個(gè)口號(hào),“成為……互聯(lián)網(wǎng)的水和電”,,傳達(dá)的意思是“使產(chǎn)品和服務(wù)像水和電一樣源源不斷融入人們的生活,,為人們帶來便捷和愉悅”,這就通過形象化的比喻使得使命更容易在員工的頭腦中落地生根,。 騰訊的愿景,,“最受尊敬的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)”,,用“最受尊敬”來傳遞企業(yè)的價(jià)值。這個(gè)詞實(shí)際上與使命具有很高的匹配度,,騰訊正是致力于通過互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)提升了人類品質(zhì),,不斷給個(gè)利益相關(guān)者創(chuàng)造價(jià)值才會(huì)贏得尊重,。 這種簡潔精煉的文化語言顯然對(duì)于文化根植起到了助推作用。 文化實(shí)施 文化內(nèi)容不能僅僅是口號(hào),,它還需要和企業(yè)的管理制度緊密聯(lián)系,,使員工將工作中的一言一行都與文化體系相結(jié)合,。 在文化實(shí)施環(huán)節(jié),正略鈞策通過“正略鈞策 7S 文化實(shí)施模型”,,從行為規(guī)范,、培訓(xùn)教導(dǎo)、文化考核,、激勵(lì)機(jī)制,、個(gè)人價(jià)值提升、傳播推進(jìn)和評(píng)估改進(jìn)等 7 個(gè)方面有效幫助企業(yè)完成文化的落地,,能夠落地的文化產(chǎn)生的威力是不容小窺的,。 拿騰訊為例。 2010 年度員工大會(huì)上,,馬化騰明確提出了 2011 年騰訊將進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,,開放和創(chuàng)新將成為 2011 年的兩大關(guān)鍵詞。之后,,騰訊在 2011 年 4 月份開展企業(yè)文化升級(jí)的咨詢項(xiàng)目,,截止到今年 4 月 20 日,騰訊股價(jià)再創(chuàng)出歷史新高,,市值突破 4364 億元,,位列全球市值第 14 大的科網(wǎng)公司,。這就是正確戰(zhàn)略下與正確的文化相互促進(jìn),、和諧共生的典范。 總之,,龍頭企業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,,已經(jīng)形成良好的文化沉淀,,當(dāng)然也有不良的亞文化暗藏。此時(shí),,企業(yè)面臨著突變的環(huán)境,察覺到戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的必要性,。但是只轉(zhuǎn)戰(zhàn)略不轉(zhuǎn)文化是相當(dāng)危險(xiǎn)了,。 還好,我們看到國內(nèi)諸多龍頭企業(yè)在文化意識(shí)上已經(jīng)覺醒,,從騰訊,、中鐵物資,、伊利,、聯(lián)通,、德力西以及越來越多的龍頭企業(yè)的文化咨詢項(xiàng)目,我們看到在環(huán)境變化的召喚下,,企業(yè)需要開展企業(yè)文化提升,這是企業(yè)向上的追求,,也是企業(yè)進(jìn)步的引擎,。
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