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不銹鋼廚柜“去工廠化”時代來臨: 王帥斌1 2017-1-9 15:42; ‘’ 去工廠化 ” 是什么,？是不是專業(yè)術語或概念？我的回答是： NO ,。其實,， “去工廠化”的觀點有學者多年前就有內容“豐富”的專業(yè)剖析,。但我的觀點沒那么高大尚，簡單直裸：“去工廠化”是一種品牌運營的思維和理念。是市場經濟縱深發(fā)展,，社會分工深度細分后的必然產物,，是一種趨勢。它適合于所有的行業(yè),，尤其適合傳統(tǒng)的加工制造業(yè),。不過，不是每一個傳統(tǒng)企業(yè)都喜歡,，絕大多數(shù)仍不認可,，不適應“去工廠化”。 “去工廠化”是西方發(fā)達國家無數(shù)成功品牌驗證過的市場規(guī)律,，在每一個“工廠過�,！钡臅r期或國家都會催生“去工廠化”。中國經濟經過 30 幾年的飛速發(fā)展,，許多行業(yè)其實早已是“工廠過�,！保缇蛻摗叭スS化”,，早就應該大力宣導“去工廠化”,，只是我們已經習慣接受“生產過剩”這一文雅及官方的描述,。與“去工廠化”相對應的是“品牌職業(yè)化”,。列舉幾個大眾熟悉的案例，耐克,、蘋果及小米,。試問下，耐克有工廠嗎,？蘋果有工廠嗎,？小米有工廠嗎？但全世界可成為或已成為了他們的工廠,。諾基亞有工廠,，摩托羅拉有工廠吧,，但市場讓他們在全世界都無工廠可開,，因為他們無工可開。也許你會奇怪,，為什么不是其它行業(yè),，不是正火熱的木制廚柜 “去工廠化”，而是不銹鋼廚柜呢,？這是一個關乎趨勢的問題,，我敢大膽地預測， 20 年內不銹鋼廚柜必會取代木制廚柜成為市場主角，市場容量幾何級增加,，市場份額將平分秋色,。因此，我不想對一個優(yōu)勢漸失的產品或行業(yè)過多贅言,。眾所皆知,，傳統(tǒng)木制廚柜有太多的標牌產品（與貼牌不一樣），自已取個名字,，建個展廳,，拉個拆單員或自己上，就開始接單銷售,。這可以說是廚柜 “去工廠化”的雛形,，即我們通俗說的“炒單”（散兵游勇的游擊時代）。當然,，這個時代也成就了不少的創(chuàng)業(yè)者,，但能真正修成正果，成為品牌的寥如晨星,。正如我在《廚柜藝術化是自我意淫和浮夸》一文中所分析的,，木制廚柜曾經是一個可賺快錢的項目，魚目混珠的牌子太多,，真正想把它當一個大事業(yè),，以品牌職業(yè)化運營的極少。當然,，當一個行業(yè)或項目能快速賺錢的時候,，品牌化運營的氣候也不具備，尤其是在中國這樣一個快速劇變的時代,。那么,，為什么不銹鋼廚柜要 “去工廠化”才有出路呢？首先,，我要強調上面提到的趨勢性事實：中國已進入了一生產嚴重過剩的時期,，供給側改革，整合重組的國家政策方向就是對這一嚴峻事實最好的證明,。其二,，不銹鋼廚柜的現(xiàn)狀。綜合起來有兩種形態(tài)：一是做不銹鋼產品加工的傳統(tǒng)工廠（如鈑金廠,，不銹鋼制品廠等）轉型升級,，比較有規(guī)模化地做不銹鋼廚柜,，另一種是做商用不銹鋼廚柜（行業(yè)通稱為商廚）的加工坊,，小工廠趕風增加盈利點做不銹鋼廚柜,。這類企業(yè)都有一個通病：習慣來料加工,，按單生產,，拼設備，拼人工,，拼公關是他們熟悉的運營模式,。對品牌，渠道及商業(yè)模式不熟悉,，不關心或者不愿熟悉,，不想關心，認為品牌太虛,，不實在,，離自己太遠。第三,，傳統(tǒng)制造業(yè)的人口紅利已消失,，尤其在經濟發(fā)達的珠三角區(qū)域。不銹鋼廚柜是一個不需要太多高科技的行業(yè),，傳統(tǒng)以成本定價的打法已沒有任何優(yōu)勢,。第四，實現(xiàn)真正 “去工廠化”必須具備的三個核心條件： 1. 職業(yè)化的品牌運營團隊,。這是前提條件,，沒有這個， “去工廠化”將會曇花一現(xiàn),。因為不銹鋼制品加工行業(yè)最不缺的是設備,，熟練的工人，高大尚的廠房,，珠三角更是遍地都有,，而且這個區(qū)域產業(yè)鏈成熟，產業(yè)集群布局合理,。但他們最致命的短板是缺少或沒有職業(yè)化的營銷人才（完全有別于傳統(tǒng)公關型的業(yè)務人員）,。 2. 有格局的核心人員。這是一個必要條件,，因為品牌運營同來料加工的收益模式完全不一樣,。差價、人工及設備（效率及時間）是傳統(tǒng)加工模式下核心的收益,。同行拼的重點是價格,，然后才是其它,。品牌運營則不同,，它的收益核心不是單個產品的差價,，也不是以天，以月計,，而是品牌溢價或者說品牌附加值,，進而倍增的資本收益和產業(yè)鏈收益，常以年計,。品牌的創(chuàng)始人或項目主導者必須對品牌價值有高度的認知,，具有分享精神，愿意或已經規(guī)劃把公司做成公眾化的企業(yè),，而不是其中某一個或某二個人的企業(yè),。這種格局會讓企業(yè)不計較一城一池的短暫得失，會按前瞻性的既定規(guī)劃堅定不移地執(zhí)行,，最終實現(xiàn)品牌先行,，收益在后的良好成果。 3. 品牌大眾化的產品,。不銹鋼廚柜行業(yè)的特點及行業(yè)所處的發(fā)展階段,，使得這個行業(yè)的產品價格也有一定的混亂，利潤還存在虛高性,。而品牌大眾化就是讓產品利潤合理化,，持續(xù)化。最終實現(xiàn)產品大眾化,，品牌溢價最大化,。絕大部分消費者消費者起，且在消費的同時獲得品牌帶來的自豪感和成就感,。當然,，我們還可以提煉出更多 “去工廠化”的條件，但萬變不離其宗,，核心,，可決定生死的一定是這幾條。金鋼小廚是目前不銹鋼廚柜的新秀,，是一個完全 “去工廠化”的品牌,，是一個完全符合“去工廠化”的體系。從團隊,，格局,，產品到模式，每一板塊都是與趨勢相符的,，具有同行不具備的獨特優(yōu)勢,。我們從一開始就聚焦于四件事：一是品牌 -- 運營職業(yè)化，二是服務 -- 體驗極致化和價值化,，三是管控 -- 品控標準化,，四是利益 --- 股權公眾化,。這四個板塊的設計完全是按國際化、現(xiàn)代化品牌運營規(guī)律制定的,，也真正可實現(xiàn)輕資產重品牌的可持續(xù)發(fā)展之路,。盡管，金鋼小廚是一個新生品牌,，但她血液里流淌著大品牌的 DNA ,，體系絕對不傳統(tǒng)，且遠遠領先于同行,，迅速成為行業(yè)熱點及焦點完全可期,。因此，身為不銹鋼廚柜的同行,，無論是廠家還是商家,，一定要記住下面的內容：不要自戀工廠很大不要自詡設備很先進更不要慶幸工人很多，很熟練這一切都很 Low ,，沒有品牌,，不懂品牌運營，沒有職業(yè)化的團隊,，傳統(tǒng)加工的思維注定只能做代工商,，或者放下一顆自敖不甘的心，心悅誠服地做好品牌商的配套服務商,�,！叭スS化”是政策的方向標，不知道,，不轉變,，不順應趨勢就是死路一條。搜索復制; 1344 次閱讀|0 個評論

出境游黑馬,，趁勢而上勇突破: 鄭澤國 2013-1-4 10:50; 接近年末,，旅游業(yè)界都忙著盤點今年的成果，毫無疑問,，2012年表現(xiàn)最紅火的就是出境游,。有專業(yè)調查機構的數(shù)據(jù)顯示，廣東出境游在2012年呈現(xiàn)46%的巨幅增長,，交出了一張滿意的答卷,。作為中國旅游業(yè)起步較早、發(fā)展較成熟的區(qū)域,，廣東出境游一向是行業(yè)風向標,。近年來，隨著人民幣升值,、簽證簡化,、國際航線更豐富等多重利好的不斷出現(xiàn),，廣東出境游市場更顯紅火。2012年末,，廣東出境游市場出現(xiàn)新動向，又一家廣東旅行社宣布加入出境游的隊伍,，隨著“黑馬”金馬國旅出境游業(yè)務的開啟,，2013年廣東的出境游市場將會出現(xiàn)怎樣的新動向？面對廣東游客出境游喜好的變化,，業(yè)內人士又有哪些吸引游客的新舉措,？巧借契機，“黑馬”拓展出境游阮家倫：金馬國旅發(fā)展至今做了500萬人次的旅游,，在廣州游客界已經有一定品牌認可度,，2012年經國家旅游局批準得到出境游的資格，將在2013年全面發(fā)展出境游,。如今人民幣升值,，出境市場逐漸升溫，市民出游的導向從國內發(fā)展向境外,，這個是旅游市場的主流趨勢,。作為旅游企業(yè)，金馬國旅自然也希望能夠在出境游市場占領一席之地,，這樣國內和出境可以兩條腿一起做,，成為綜合性的旅行社。丁�,。撼鼍秤畏矫鎻V東無疑是全國領先的,，若細分市場，第一是廣州,，第二是深圳,，從容量上來說廣州最大。由于起步比較早,，到現(xiàn)在廣東的出境游市場算是比較成熟理性的,，無論是市場還是消費者都是如此，雖然消費者多少還是會糾纏于價格,，但已經有不少游客懂得更加理性消費,，懂得去辨別產品的優(yōu)劣了。在這種情況下,，廣東出境游發(fā)展會比其他區(qū)域更容易拓展,。鄭澤國：從營銷的角度來看，廣東出境游面臨轉型升級的契機,，對于旅行社來說也是如此,。一直以來,，專注和簡單都是企業(yè)的成功之道。以金馬國旅為例,，10多年來發(fā)展路徑清晰,，從省內、國內再到現(xiàn)在做出境游,，一步一個腳印地成長,。如果僅僅做省內游，只是集中做價格敏感型的客戶,，這樣的旅游企業(yè)是走不遠的,，必須要拓展中高端的客戶，必須從單一業(yè)務走向綜合性的業(yè)務,，最好的突破口是出境游,。做出境游必須要做好對時機的把握。現(xiàn)在恰恰是最佳時機,。最近央視調查機構調查了北上廣的情況,，廣東出境游大幅增長46%。這對于從事出境游業(yè)務的旅行社是一個很好的發(fā)展契機,。在現(xiàn)在國內游成本很高,，性價比降低的情況下，整個出境游的增長反而是趨勢性的,，而且是大幅度的增長,。只要將內外因素進行綜合，依靠天時地利人和,，出境游相信就能夠做好,，只要趁勢而上，相對就能做得比較好,。廣深首合作,，創(chuàng)出境游新模式阮家倫：這次金馬國旅開拓出境游是與深圳國旅進行合作的，核心是共同采購資源,，聯(lián)合采購,，齊心協(xié)力將廣東的出境游市場做大。廣深旅行社聯(lián)合做出境的模式在業(yè)內屬首次,。好處是可以代表廣東市場客人的需求,，共同打造適合廣東市場的出境游。此外,，聯(lián)合采購能夠取得好的價格,，讓價格更有競爭優(yōu)勢。丁巍：從客戶群的特色來說,，深圳廣州的差異比較大,。廣州是傳統(tǒng)城市，有歷史的積淀,，土生土長的本地人多,，深圳是移民城市，年齡層次很年輕,，所以出游人群決定出境游產品的特色,。此次廣深合作可以有利于產品的組合創(chuàng)新，可以做一些差異化的東西,，在市場上造成一定的反響,。鄭澤國：出境游市場和國內省內游是完全不同的概念,。出境游的從業(yè)門檻比較高,，即使相對開放，依然是大部分旅行社做不了的,，這對于企業(yè)的管理水平,，員工的素質都有很高的要求。做出境游會有很多的好處,，一個是品牌的提升,，因為品牌是給人的一種想象，當旅行社去做境外游的時候,，已經是一個新的突破,。另一個好處是省內國內出境游齊頭并進，三個類別可形成一個大的完整的產品格局,，從業(yè)務領域來說,，這是一種資源上的整合，因為做出境游可以和境外的旅游局,、旅行社,、旅游機構全面對接，與國際接軌,，這會讓企業(yè)從管理思想到員工的素質,，包括從業(yè)人員的結構都發(fā)生根本性的變化。企業(yè)發(fā)展到一定程度需要外力,，做出境游的未來價值不是算立刻賺了多少錢,，而主要在于眼界和視野的打開，這在金馬國旅做出境游一年后就會明顯地感受到,。迎合新變化,，主打品質游阮家倫：金馬給市民的感覺是性價比比較好的一個品牌，今后發(fā)展也是以亞洲區(qū)域產品為主，先從韓國線開始,，中短線作為發(fā)展方向,。金馬做出境將以品質游作為特色，不會以低價作為切入點�,，F(xiàn)在廣東人出境游越來越頻繁,，多次出境人群大幅增加，因此追求新鮮,、住得好,、吃得好的中高端產品需求越來越大。我們出境游的定位是高端低價,、港式行程,、信心保證，再通過大規(guī)模采購把成本壓下去,，提供品質更好的產品,。在產品設計方面，會更考慮到客戶的體驗和行程的安排,。金馬還為確保出境游品質推出了《出境旅游品質白皮書》,，設立100萬元的出境旅游品質保證基金，并做出明碼的賠償標價,，如果不按約定行程游覽擅自減少景點,、導游擅自增加行程表以外購物點、強迫客人增加自費景點等情況發(fā)生,，則各賠償每位客人500元,，而景點游玩時間少于行程表規(guī)定、不明確住宿標準,、擅自降低餐標等則各賠償每位客人200元,，客人在行程上安排的購物點購物后，若經鑒定為假冒偽劣產品,，金馬還將進行全額賠付,，并賠償每位客人200元。楊青：很高興有新的出境游旅行社加入廣東市場,，為這個市場注入新鮮血液,。韓國旅游已經發(fā)展10多年，現(xiàn)在會更希望給到客人更有品質的路線產品,。韓國旅游局為確保韓國游品質推出了優(yōu)秀旅游產品的認證,，達到標準的旅行社會給予更多支援，但是這個標準相對來說比較高,，這也是希望從客人的角度出發(fā),，讓客人得到更好的體驗,。鄭澤國：品質不等于不玩低價，而是把低價作為一個主要的目標,，提供價廉物美的產品,，比如沃爾瑪追求最低價，提供的產品未必不好,。在旅游企業(yè)未來的轉型上,，最主要的是要抓中產階層群體，與深圳合作最有價值的是為白領服務,，因為中國的白領喜歡出國,，而中產階層的消費特點計劃性強，講品位,，同時還要省錢,。對于出境游旅行社來說，從思路上要做些調整,，低價是需要的,，當覺得低價影響了品質，也不妨高價,，將產品多元化,。只要在出境上進行有突破性的嘗試,，發(fā)展空間會比較大,。游客需求變化多，多元服務是重點阮家倫：自由行產品是未來的趨勢,，提供更多的是配套服務,，提升客戶體驗。所以一方面提供的產品要貼近市場,，另一方面也要不斷進行線路改造,。丁巍：出境游發(fā)展下去,，自由行會有很大的增長空間,，機票加酒店，加上主題公園門票火車票等都是旅行社可以組合銷售的產品,。另外出境游產品和客戶都將細分化,，比如主題性的高爾夫、美容旅游,、修學旅游等都會是發(fā)展重點�,，F(xiàn)在游客對出境游產品要求很高，旅行社必須提供多層次多元化的產品,，加大本身對老客戶群的促銷,。喬欣：2012年國游客到濟州創(chuàng)下95%的增長水平，這與免簽證政策很有關系。相信今后自由行的游客會不斷增長,，因此針對市場會推出包機等特殊產品,，開發(fā)婚紗、高爾夫等新鮮主題,，將產品做得多元化才能滿足游客需求,。鄭澤國：如今，衡量企業(yè)的標準不僅僅是市場占有率和利潤率,，客戶的保持率在未來會顯得特別重要,，因為未來10年是移動互聯(lián)網的時代，影響消費者的思路有很大的變化,，過去是產品,、品牌營銷，未來是服務營銷,，在信息完全透明的前提下,，營銷在本質上就是拼服務，而最核心的恰恰就是客戶黏性如何,。所以對于旅行社來說,，未來客戶資源的積累是最大的資源，其中,，客源結構的調整也是很重要的,。另外就是多和旅游局多聯(lián)系，既然要做出境游,，要么做第一要么做唯一,，把韓國市場做得最風生水起。和旅游局密切合作,，貫穿全年,，相互影響。本期嘉賓阮家倫廣州金馬國旅總經理丁巍深圳國旅日韓分公司副總經理鄭澤國資深營銷策劃專家喬欣韓國濟州特別自治道政府廣州旅游宣傳事務所所長楊青韓國旅游發(fā)展局廣州辦事處（原載廣州日報 2012-12-25 文記者陳薇薇圖記者王燕）; 個人分類: 媒體報道|1929 次閱讀|0 個評論

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