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中國(guó)餐飲企業(yè)成長(zhǎng)困局: 鐘東鋒 2013-10-7 23:15; 中國(guó)餐飲企業(yè)成長(zhǎng)困局政府加強(qiáng)對(duì)于“三公消費(fèi)”的控制并非“罪魁禍?zhǔn)住�,，只是壓垮餐飲業(yè)的最后一根稻草,。公務(wù)消費(fèi),、商務(wù)消費(fèi)退潮之后,，暴露出來(lái)的是高端餐飲業(yè)發(fā)展的弊端和行業(yè)頑疾,。學(xué)會(huì)新的生存策略是餐飲企業(yè)得以突圍的當(dāng)下之急,。相比2006年中國(guó)餐飲消費(fèi)零售額突破1萬(wàn)億元人民幣,，實(shí)現(xiàn)歷史性跨越,，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)近期發(fā)布了《上半年餐飲行業(yè)形勢(shì)分析》中卻明確指出,，上半年我國(guó)餐飲業(yè)增速比去年同期回落3個(gè)百分點(diǎn)，成為除2003年因“非典”因素外新世紀(jì)以來(lái)的最低值,。 6年之后,，中國(guó)的餐飲企業(yè)正在經(jīng)歷著痛苦的成長(zhǎng)性困局,。 “雖然相比從前，人們會(huì)更多的選擇外出聚餐或是嘗鮮,，但是市場(chǎng)旺盛和企業(yè)盈利卻是兩個(gè)概念,，”上海一家餐飲投資管理公司的負(fù)責(zé)人對(duì)騰訊財(cái)經(jīng)大吐苦水。據(jù)商務(wù)部典型企業(yè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，2012年餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn),、利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率均不到1%，但營(yíng)業(yè),、管理和財(cái)務(wù)費(fèi)用增長(zhǎng)了14.2%,。已經(jīng)上市的湘鄂情、全聚德,、小南國(guó),、唐宮中國(guó)等餐飲企業(yè)也陸續(xù)遇到了成長(zhǎng)瓶頸，營(yíng)收面臨下滑或增速放緩的挑戰(zhàn),。面行出現(xiàn)的全行業(yè)衰落,，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)無(wú)暇估計(jì)“成長(zhǎng)的煩惱”。如何集中精力挖掘內(nèi)部的轉(zhuǎn)型驅(qū)動(dòng)力以求在困局中率先突圍,，這種渴望比什么都要迫切——學(xué)會(huì)新的生存策略是當(dāng)下之急,。 “中國(guó)的高端餐館此前的利潤(rùn)率一般為20%至30%,，這本身就不可能長(zhǎng)期維持,，一般國(guó)外餐飲業(yè)的平均利潤(rùn)率都在10%左右”，該企業(yè)人士說(shuō),。在他們看來(lái),，這是餐飲行業(yè)告別高利潤(rùn)的黃金時(shí)代必須經(jīng)歷的陣痛，以后餐飲行業(yè)將進(jìn)入拼規(guī)模,、拼管理的肉搏戰(zhàn),。大型及高端餐飲成為“重災(zāi)區(qū)” 來(lái)自自中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的報(bào)告顯示，第二季度行業(yè)虧損面達(dá)20%,，60%的企業(yè)利潤(rùn)出現(xiàn)大幅下降,，個(gè)別企業(yè)下降超過(guò)300%。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆介紹說(shuō),，今年全國(guó)中大型餐飲企業(yè)數(shù)量首次出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng),，第一季度的數(shù)字為-2.8% 他所指的是年收入200萬(wàn)元以上的企業(yè)——大型餐飲企業(yè)普遍感到了寒意。百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布財(cái)報(bào)稱,，公司2013年第二季度總利潤(rùn)下降15%,；而中國(guó)區(qū)同店銷售額下降20%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下降63%,。壞消息不斷傳來(lái),。湖南省餐飲協(xié)會(huì)近期對(duì)本省餐飲業(yè)進(jìn)行的調(diào)研顯示，該省中小餐飲企業(yè)處境堪憂，其中75%處在盈利邊緣,，三成生存困難,，瀕臨倒閉。上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)金培華也對(duì)外透露,，上半年上海市正餐出現(xiàn)1991年以來(lái)的首次下挫,，收入不增反降，降幅高達(dá)10%,，其中,，中高端餐飲降幅高達(dá)20%。此外,，困局的“重災(zāi)區(qū)”——高端餐飲的眾多企業(yè)業(yè)績(jī)也紛紛出現(xiàn)歷史性下滑,，被迫斷臂自救，或者轉(zhuǎn)行自保全聚德業(yè)績(jī)創(chuàng)下上市以來(lái)同期最大跌幅,。根據(jù)業(yè)績(jī)預(yù)告,，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為 6144.42萬(wàn)元，同比下滑31.60%,。而作為國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)第一家上市公司,，湘鄂情曾被樹為行業(yè)標(biāo)桿。但今年以來(lái),，湘鄂情也不得不“跨界”收購(gòu),，關(guān)閉門店以求自保。業(yè)績(jī)的不景氣必然反映到股價(jià),，無(wú)論是在A股的湘鄂情,、全聚德，還是在H股的小南國(guó),、唐宮中國(guó),、名軒以及紐交所的鄉(xiāng)村基，股價(jià)都出現(xiàn)明顯下跌,。 “限制消費(fèi)”僅是最后一根稻草《2007中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行報(bào)告》顯示,，2006年中國(guó)餐飲消費(fèi)實(shí)現(xiàn)歷史性跨越，全年零售額首次突破1萬(wàn)億元人民幣,，——行業(yè)增速比GDP增速高出5.7個(gè)百分點(diǎn),，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)。如今為何會(huì)出現(xiàn)業(yè)績(jī)大面積下滑,？餐飲類上市公司大多認(rèn)為主要原因是限制“三公消費(fèi)”導(dǎo)致高端市場(chǎng)萎縮,。湘鄂情發(fā)布公告表示，“八項(xiàng)規(guī)定”“六項(xiàng)禁令”出臺(tái)后,，公司酒樓餐飲業(yè)務(wù)收入大幅下降,，部分門店處于持續(xù)虧損狀態(tài)且扭虧前景不明,。全聚德表示，主要原因是受市場(chǎng)環(huán)境影響,，高端接待業(yè)務(wù)減少,。小南國(guó)發(fā)布公告稱，受政府限制宴請(qǐng)款待政策的影響,，以及宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩等因素的沖擊,。但上述人士向騰訊財(cái)經(jīng)指出，高端餐飲經(jīng)營(yíng)下滑,，與遏制公款消費(fèi)相關(guān),，但這只是表象。餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本包括人員工資,、福利,、培訓(xùn)、教育,、原材料,、房租、稅費(fèi),、物品損耗等,。而政府加強(qiáng)對(duì)于“三公消費(fèi)”的控制并非“罪魁禍?zhǔn)住保皇菈嚎宀惋嫎I(yè)的最后一根稻草,。 “餐飲行業(yè)原本就是一個(gè)淘汰更新很快的行業(yè),。餐飲業(yè)今年經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)明顯加大，主要是由于人工,、食材,、房租等經(jīng)營(yíng)成本不斷上漲”,，該人士表示,。他表示，大眾消費(fèi)的成本主要是人工和房租,。而對(duì)于高端消費(fèi)來(lái)說(shuō),，相比這兩項(xiàng)成本更大的壓力來(lái)自于裝修和設(shè)備維護(hù)。湘鄂情董事長(zhǎng)孟凱曾毫不避諱的向騰訊財(cái)經(jīng)表示高昂的人力成本已經(jīng)讓湘鄂情原先的商業(yè)模式就難以維系,。 “人工（成本）增長(zhǎng)是目前最大的問(wèn)題”,，他表示，湘鄂情在經(jīng)營(yíng)高端餐飲時(shí),，人均毛利率即使接近70%,，凈利潤(rùn)卻只有不到10%，公司僅員工薪資和福利支出每年就達(dá)到2億元,。連鎖自助餐廳金錢豹北京世貿(mào)天階店的一位曾經(jīng)管理者表示,，2005年金錢豹初到北京的時(shí)候,，普通員工月薪是2500元，已經(jīng)遠(yuǎn)高于行業(yè)普遍標(biāo)準(zhǔn),。2011年之后,，同樣是2500元月薪，對(duì)員工的吸引力很小,，甚至經(jīng)常招不到人,。人口紅利正在消失——這個(gè)趨勢(shì)成因復(fù)雜，而且看不出有逆轉(zhuǎn)的可能性,。此外,，租金上漲也是所有人共同面對(duì)的另一座大山。盡管從去年開始,，中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行趨勢(shì)明顯,，但商業(yè)地產(chǎn)的租金卻一路上漲。今年8月,，德勤發(fā)布的《中國(guó)零售力量2013》顯示,，去年商業(yè)地產(chǎn)租金平均增長(zhǎng)率為3%至5%，黃金商圈的年均增幅達(dá)到10%,。眼下,，在管理上壓縮成本無(wú)疑是正確的選擇。據(jù)金錢豹管理者介紹,，為降低原材料成本,，金錢豹開始重新梳理供應(yīng)鏈，將集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)比例由原來(lái)的七成提高到八成,。但是,，與房租和人工相比，實(shí)際上原料在餐飲行業(yè)的成本中所占比例有限,，如金錢豹只有30%左右,，業(yè)內(nèi)的平均水平還要更低。另一突圍路徑——中央廚房在近兩年被許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)定為降低成本的殺手锏,，但現(xiàn)在才開始做卻是遠(yuǎn)水難解近渴,。在北京有60多家店面的眉州東坡酒樓，早在幾年前就建立了自己的中央廚房,，2012年再次投入3000萬(wàn)元進(jìn)行擴(kuò)建,。眉州東坡董事長(zhǎng)王剛表示，“東坡肉,、粉蒸肉這樣的招牌菜每個(gè)店單獨(dú)做,，需要至少一個(gè)人，全放到中央廚房,，只需要7個(gè)人,�,！� “但同時(shí)，不得不說(shuō)我們之前投入的成本10年內(nèi)不一定能收回,�,！� 行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的肉搏戰(zhàn)階段公務(wù)消費(fèi)、商務(wù)消費(fèi)退潮之后,，暴露出來(lái)的是高端餐飲業(yè)發(fā)展的弊端和行業(yè)頑疾,，轉(zhuǎn)型升級(jí)是唯一出路。 “中國(guó)的高端餐館此前的利潤(rùn)率一般為20%至30%,，這本身就不可能長(zhǎng)期維持,，一般國(guó)外餐飲業(yè)的平均利潤(rùn)率都在10%左右”，上述大型泰國(guó)餐飲投資管理公司的負(fù)責(zé)人說(shuō),，以后餐飲行業(yè)將進(jìn)入拼規(guī)模,、拼管理的肉搏戰(zhàn)。如何轉(zhuǎn)型升級(jí),？湘鄂情啟動(dòng)了“去高端化”,，由高端餐飲向團(tuán)膳及快餐發(fā)展轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略。然而,，轉(zhuǎn)型之路并非坦途,，多重問(wèn)題集中顯現(xiàn)。如何在短期內(nèi)沖抵高端餐飲的虧損以及并購(gòu)成本,，湘鄂情董秘李強(qiáng)給予騰訊財(cái)經(jīng)的回答是,，“就是靠并購(gòu)啊，并購(gòu)是我們轉(zhuǎn)型的主要途徑”——這樣一個(gè)閉環(huán)的邏輯依舊沒(méi)有解釋企業(yè)利潤(rùn)水平得以根本轉(zhuǎn)變的渠道,。還有的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)正在借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)尋找他們下一個(gè)轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì),。當(dāng)用戶的消費(fèi)方式和注意力逐漸向移動(dòng)端轉(zhuǎn)移時(shí)，餐飲業(yè)的老板開始琢磨著如何利用這個(gè)平臺(tái)和顧客形成互動(dòng)以提升業(yè)績(jī),。廣州某餐飲集團(tuán)信息中心總監(jiān)表示,，O2O轉(zhuǎn)型之路上，如果能用好移動(dòng)端工具,，無(wú)論是實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的營(yíng)銷,、提升消費(fèi)的回頭率或者是為顧客提供直接的客服服務(wù)，這些都能解決,。據(jù)其介紹，企業(yè)目前共擁有10.5萬(wàn)名在微信平臺(tái)上的會(huì)員卡顧客,，其中有3.2萬(wàn)變成儲(chǔ)值會(huì)員,。而當(dāng)利用產(chǎn)品后臺(tái)對(duì)會(huì)員進(jìn)行分類營(yíng)銷時(shí)，三個(gè)月時(shí)間幫一個(gè)白酒供應(yīng)商賣掉了近60箱,，而如果用傳統(tǒng)銷售方式,，半年的時(shí)間也就只能賣16箱左右,。另外商場(chǎng)、物業(yè)與餐飲企業(yè)的關(guān)系也在發(fā)生的微妙的變化,。上述大型泰國(guó)餐飲投資管理公司的負(fù)責(zé)人稱,，“我們經(jīng)常接到商場(chǎng)邀請(qǐng)信叫我們開分店，有的甚至提出房租可以免一年的,�,！� 據(jù)其介紹，購(gòu)物模式的轉(zhuǎn)變導(dǎo)致了網(wǎng)購(gòu)的發(fā)達(dá)——唯獨(dú)體驗(yàn)式購(gòu)物和餐飲是少數(shù)必須出門的事情,，所以現(xiàn)在新的商場(chǎng)對(duì)環(huán)境的改造以及餐飲的關(guān)注和以往相比產(chǎn)生了極大地不同,。“以前是餐飲店求著商場(chǎng),，但是現(xiàn)在是有些商場(chǎng)求餐飲,。” 他表示,，就普遍來(lái)說(shuō),，商場(chǎng)的開發(fā)商希望通過(guò)餐飲來(lái)提高人氣，因此招商部就會(huì)出動(dòng)去聯(lián)系餐飲管理方或投資方,。開發(fā)商或物業(yè)以入股的方式參與到餐飲項(xiàng)目中,。“我們現(xiàn)在的一些店是采用合作模式的,，和物業(yè)合作而不是租賃,。” “你看日月光 ,，龍之夢(mèng)等商場(chǎng)都是餐飲發(fā)達(dá)但其他一般,。” 另外,，目前餐飲集團(tuán)的趨勢(shì)就是多品牌多價(jià)位,，綜合經(jīng)營(yíng)，以涵蓋各個(gè)消費(fèi)階層并且使各個(gè)品牌的產(chǎn)生不同的盈利點(diǎn),。還有就是走綜合經(jīng)營(yíng)路線,，“有些會(huì)賣特產(chǎn)啊、半成品,、外賣啊,，吃完再帶點(diǎn)走對(duì)盈利是有效果的�,！保v訊財(cái)經(jīng) 楊倩發(fā)自北京）; 739 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

營(yíng)銷策劃公司：雙匯收購(gòu)史密斯菲爾德食品看中品牌和技術(shù): 利均 2013-6-27 15:50; 2013 年 5 月 30 日 ,，騰訊財(cái)經(jīng) 報(bào)出，中國(guó)知名肉類生產(chǎn)商雙匯宣布將收購(gòu) 全球最大生豬及豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德食品,，收購(gòu)金額約 71 億美元,。這是近年來(lái),，最為本土企業(yè)最為強(qiáng)勁的一次跨國(guó)并購(gòu)。說(shuō)實(shí)在的,，在我們與雙匯進(jìn)行營(yíng)銷策劃合作的這幾年當(dāng)中,，我們并沒(méi)有看出它的這份雄心，當(dāng)聽到這個(gè)消息時(shí),，我們還是頗為震驚,。營(yíng)銷策劃專家任立軍指出，顯然,，這樣的重量級(jí)的跨國(guó)并購(gòu)雖然仍然屬于企業(yè)行為范疇,，但不難看出也有政策導(dǎo)向的影子，一方面,，通過(guò)這次跨國(guó)并購(gòu),，可以使國(guó)內(nèi)肉制品生產(chǎn)加工技術(shù)得到較大的提升，另一方面,，可以引進(jìn)先進(jìn)的企業(yè)管理理念和經(jīng)驗(yàn),，對(duì)于雙匯企業(yè)本身的發(fā)展和中國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的發(fā)展都將獲益。雙匯集團(tuán)創(chuàng)始人萬(wàn)隆稱,，這次海外并購(gòu)的主體是雙匯國(guó)際,，而非雙匯集團(tuán)和雙匯發(fā)展。交易金額為 71 億美元,，這包括股權(quán)加債權(quán),。萬(wàn)隆說(shuō)：“交易資金來(lái)自我們的自有資金和國(guó)際銀團(tuán)�,！� 據(jù)了解,，本次交易所需資金將由雙匯國(guó)際、摩根斯丹利高級(jí)基金公司以及銀行財(cái)團(tuán)提供,。巴克萊擔(dān)任史密斯菲爾德的財(cái)務(wù)顧問(wèn),，摩根斯丹利擔(dān)任雙匯國(guó)際的財(cái)務(wù)顧問(wèn)。萬(wàn)隆表示,，史密斯菲爾德良好的技術(shù)和品牌形象是他最為看重的,。“現(xiàn)在中國(guó)支持大企業(yè)走出去,，這是好事,。走出去哪兒？我們選擇了美國(guó),。美國(guó)的資源,、品牌，在全世界都是比較好的,。史密斯菲爾德是全球最大的豬肉加工企業(yè),，規(guī)模最大、品牌美譽(yù)度最好,、技術(shù)最先進(jìn),，銷售額達(dá)到 130 億美元。所以我們這次到美國(guó)收購(gòu),，就是去選擇史密斯菲爾德,。收購(gòu)以后，對(duì)實(shí)現(xiàn)雙贏,、實(shí)現(xiàn)我們?cè)谌虻臄U(kuò)張,，都是一件好事�,！� 瑞銀中國(guó)并購(gòu)組負(fù)責(zé)人彭菲力分析,，中國(guó)現(xiàn)在有一大批中產(chǎn)階級(jí)，而且越來(lái)越多的消費(fèi)者工資在攀升,，他們有能力購(gòu)買質(zhì)量更好的產(chǎn)品,，但中國(guó)消費(fèi)者信不過(guò)中國(guó)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，在食品業(yè)尤為如此,，對(duì)于國(guó)內(nèi)公司而言,，通過(guò)與海外公司的并購(gòu)可以說(shuō)服中國(guó)消費(fèi)者信任他們的產(chǎn)品。雙方協(xié)議此次收購(gòu)價(jià)格為每股 34 美元,，較 Smithfield Foods 周二收盤價(jià) 25.97 美元溢價(jià) 31% ,。雙匯國(guó)際需支付總額 47.18 億美元的現(xiàn)金，若包括 SFD 長(zhǎng)債和短債 23.04 億美元,，本次收購(gòu)金額將達(dá)到 70.22 億美元,。交易的完成還需要滿足某些條件，包括史密斯菲爾德股東批準(zhǔn),，以及美國(guó)外國(guó)投資委員會(huì)的審批,，滿足美國(guó)現(xiàn)有外國(guó)反壟斷和反競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)有法律以及其他特別成交條件。包括前政府官員,、經(jīng)濟(jì)學(xué)家和貿(mào)易專家在內(nèi)的市場(chǎng)人士普遍認(rèn)為,，這項(xiàng)收購(gòu)交易不太可能遭到美國(guó)政府反對(duì)，或引起政治上的反彈,。但華爾街日?qǐng)?bào)認(rèn)為,，將該國(guó)最大的豬肉供應(yīng)商交給一家來(lái)自食品安全問(wèn)題頻出地區(qū)的公司來(lái)運(yùn)營(yíng)，容易引發(fā)消費(fèi)者質(zhì)疑,。據(jù)了解,，這項(xiàng)收購(gòu)交易提出時(shí)正值 Smithfield Foods 的大股東提出分拆公司的要求。受收購(gòu)消息影響，史密斯菲爾德周三股價(jià)大漲 28.42% ,。雙匯方面承諾,，將履行史密斯菲爾德代表員工、以及非代表員工的現(xiàn)有工資和福利待遇等勞資談判合同,。根據(jù)交易協(xié)議,，交易完成后將不會(huì)關(guān)閉任何史密斯菲爾德原有工廠，史密斯菲爾德現(xiàn)任管理團(tuán)隊(duì)保留,。雙匯國(guó)際是中國(guó)最大的肉類加工企業(yè)和中國(guó)最大的肉類上市公司雙匯發(fā)展的控股股東,，目前其總資產(chǎn)為 200 億元。而此次交易規(guī)模達(dá) 71 億美元（約合 435 億人民幣）,。首創(chuàng)證券研發(fā)部副總經(jīng)理王劍輝表示,，雙匯 $47.2 億收購(gòu) SFD 。從買價(jià)看,，靜動(dòng)態(tài) PE17-10 倍,， PB1.1 倍，沒(méi)買貴,；但收購(gòu)溢價(jià)率超過(guò) 31% ,，不算太精明。公司年收入 $131 億,，利潤(rùn)僅 $2.34 億,，年增速 3% 。企業(yè)之大,，利潤(rùn)之薄,，管理難度不小。企業(yè)在美,、墨等國(guó)的分支多有涉及環(huán)保的麻煩,。公司品牌和技術(shù)一流，但如何為我所用是個(gè)問(wèn)題,。雙匯此舉風(fēng)險(xiǎn)很大,。商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院研究員梅新育表示，雙匯收購(gòu)世界最大豬肉生產(chǎn)商——美國(guó) Smithfield Food 公司的最大風(fēng)險(xiǎn)是什么,？是中國(guó)放松乃至取消瘦肉精禁令,。對(duì)于我們這樣的大國(guó)而言，內(nèi)資企業(yè)沒(méi)有參與的外國(guó)違規(guī),、有害商品要想合法化,，會(huì)遇到巨大阻力；但如果內(nèi)資大型企業(yè)參與了外國(guó)違規(guī),、有害商品的生產(chǎn)銷售,，則此種違規(guī),、有害商品很可能順利合法化。北京隆馳歐比特營(yíng)銷策劃機(jī)構(gòu)首席策劃專家任立軍表示,，從品牌運(yùn)營(yíng)的角度來(lái)看,，這樣的一次大收購(gòu)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比當(dāng)初吉利收購(gòu)沃爾沃要顯得合理得多，至少雙匯品牌與其收購(gòu)對(duì)象還算匹配,，而且對(duì)于食品行業(yè)的品牌整合和品牌運(yùn)營(yíng)借鑒意義要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于汽車行業(yè),，因此,，我們有理由相信,，通過(guò)這樣的一次大收購(gòu)，雙匯正在向著品牌國(guó)際化的方向發(fā)展,，當(dāng)然,，在這一發(fā)展過(guò)程中，并不僅僅是收購(gòu)這么簡(jiǎn)單,，企業(yè)并購(gòu)過(guò)程中的文化融合最為關(guān)鍵,，具體到品牌國(guó)際化上，品牌文化與跨國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)文化和消費(fèi)習(xí)慣的融合也是非常重要,。不管怎么樣,，雙匯走出了這一步，我們還是有所期待的,。當(dāng)然,，我們也提醒雙匯要注意并購(gòu)后的一些風(fēng)險(xiǎn)，比如環(huán)保問(wèn)題,、比如與資本大鱷的關(guān)系問(wèn)題,、比如企業(yè)管理問(wèn)題、比如贏利問(wèn)題等等,，可能都會(huì)是這場(chǎng)并購(gòu)之后雙匯要著力解決的問(wèn)題,。; 854 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

深圳富士康廠區(qū)門口，失望掛在每個(gè)前來(lái)找工作人的臉上: 羅領(lǐng) 2013-3-20 14:09; 深圳富士康廠區(qū)門口,，失望掛在每個(gè)前來(lái)找工作人的臉上,。他們被告知，這家以代工蘋果公司產(chǎn)品而著稱的企業(yè)在春節(jié)后暫時(shí)凍結(jié)了所有招工計(jì)劃,。但就在半年前,，富士康在中國(guó)大陸的各家工廠還為招不夠工人而發(fā)愁。彼時(shí)，蘋果公司剛剛推出iPhone 5,，一日之內(nèi)被預(yù)訂了200萬(wàn)部,，前景看好。而領(lǐng)到iPhone 5生產(chǎn)訂單的富士康為確保產(chǎn)能跟得上,，當(dāng)時(shí)曾大量招聘工人,，僅河南鄭州一地就需招收20萬(wàn)工人，為此地方政府還花費(fèi)了上億元的財(cái)政補(bǔ)貼助其完成,。不過(guò),，iPhone 5在經(jīng)歷了上市初的風(fēng)光后，銷售情況迅速下滑,。據(jù)報(bào)道稱,，在三星的強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)下，蘋果2013年第一財(cái)季的手機(jī)銷量?jī)H為4779萬(wàn)臺(tái),，低于華爾街預(yù)期,；而由于銷售情況欠佳，蘋果已經(jīng)大幅削減了iPhone 5零部件的采購(gòu)量,。對(duì)于富士康而言,，隨之而來(lái)的自然是iPhone 5生產(chǎn)訂單減少。深圳富士康觀瀾廠區(qū)以及鄭州富士康iPhone 5產(chǎn)線的員工向騰訊財(cái)經(jīng)表示,，很多iPhone 5產(chǎn)線被關(guān)掉,，原來(lái)產(chǎn)線上的員工已被分流。盡管富士康否認(rèn)這次暫停招工與iPhone 5訂單下降有關(guān),，稱做出這項(xiàng)決定只是因今年春節(jié)后工人的返工率較高所致,；但有關(guān)富士康因蘋果手機(jī)訂單下滑導(dǎo)致其代工業(yè)務(wù)急劇萎縮的報(bào)道還是鋪天蓋地而來(lái)。事實(shí)上,，讓富士康感到“有點(diǎn)痛”還不止代工業(yè)務(wù)的萎縮,。今年以來(lái)，其在零售方面的多個(gè)布局項(xiàng)目相繼被爆出無(wú)法經(jīng)營(yíng)或是面臨生存危機(jī),，如公司合資設(shè)立的萬(wàn)得城電器因虧損嚴(yán)重不得不宣布關(guān)店停業(yè),。這標(biāo)志著富士康試圖通過(guò)控制零售渠道，進(jìn)而向經(jīng)營(yíng)自主品牌轉(zhuǎn)型的步伐不得不暫緩,。更讓人擔(dān)憂的是,，作為蘋果最大的對(duì)手，三星公司在3月15日發(fā)布了其最新旗艦手機(jī)Galaxy S4,，據(jù)稱性能超過(guò)iPhone 5,。觀察人士指出，一旦Galaxy S4銷售勢(shì)頭超越iPhone 5,，而蘋果公司又無(wú)法及時(shí)推出新機(jī)型與之抗衡,，對(duì)富士康帶來(lái)的沖擊將更甚于前，走出這段陣痛期則需要更長(zhǎng)的時(shí)間,。代工之痛：“退燒”的iPhone 5 離下班時(shí)間還有40分鐘,，陳揚(yáng)（化名）已開始在QQ群里吆喝“三休去哪玩好”。作為深圳富士康觀瀾廠區(qū)iPhone 5產(chǎn)線上的一名員工,，陳揚(yáng)對(duì)騰訊財(cái)經(jīng)表示,，今年3月份剛上班,，第一周產(chǎn)線就安排雙休，第二周更是安排三天休息,，不用加班,，這在往年絕對(duì)是難以想象的事；而面對(duì)突如其來(lái)的長(zhǎng)假期,，他反而不知道該如何去安排,。同樣的情形還出現(xiàn)在千里之外的鄭州富士康，當(dāng)?shù)豬Phone 5產(chǎn)線員工周文（ www.renead.com ）也被告知將一周三休,。周文表示,，年后他們廠區(qū)的很多產(chǎn)線都停工了，原本吵吵鬧鬧的車間一時(shí)安靜了不少,。據(jù)陳揚(yáng)透露,，相比去年剛剛上市時(shí)，iPhone 5的產(chǎn)量今年以來(lái)一直在萎縮,，此前一條產(chǎn)線10小時(shí)生產(chǎn)滿量為3350臺(tái)，而目前只有2450臺(tái),�,！肮疽呀�(jīng)關(guān)掉了部分iPhone 5產(chǎn)線，員工部分分流去支持別的部門,，部分就硬塞進(jìn)剩余的產(chǎn)線上,，原本只需115人的產(chǎn)線弄進(jìn)了160人左右，大家都沒(méi)事干了,�,！� 周文也證實(shí)，鄭州富士康廠區(qū)在高峰期時(shí)有90多條的iPhone 5產(chǎn)線,，但目前還在正常生產(chǎn)的已不足三分之一,。雖然他所在的產(chǎn)線仍在運(yùn)轉(zhuǎn)，不過(guò)也沒(méi)有加班了,。有意思的是,，針對(duì)外界認(rèn)為富士康春節(jié)后暫停招工是因?yàn)閕Phone 5訂單減少的說(shuō)法，富士康一直給予否定,，并表示暫停招工是因?yàn)榇汗?jié)后工人返工率很高,，與產(chǎn)品無(wú)關(guān)。但有業(yè)內(nèi)人士指出,，富士康的這番解釋難以服眾,，實(shí)際上暫停招工就是因?yàn)閕Phone 5迅速“退燒”導(dǎo)致產(chǎn)能利用率不足，而之前大量招的工人勞動(dòng)力出現(xiàn)富余所致,。該人士表示,，由于富士康和蘋果公司綁定的很深,，蘋果的產(chǎn)品已成為其代工業(yè)務(wù)中比重最大的一塊，所以蘋果產(chǎn)品的走向直接影響著富士康代工興衰,。按照目前的情形,，唯一能讓富士康期待的就只有傳聞中的iPhone 5S。據(jù)3月初日本媒體報(bào)道,，富士康目前已接到來(lái)自蘋果的訂單,，開始生產(chǎn)iPhone 5S，預(yù)計(jì)會(huì)在今年6-8月份推出,。據(jù)悉,，5S外型與iPhone 5一樣，因此會(huì)使用原有生產(chǎn)線,。不過(guò),，鑒于消費(fèi)者對(duì)iPhone 5已有一定程度的審美疲勞，同時(shí)綜合以往的“S級(jí)”手機(jī)產(chǎn)品來(lái)看,，iPhone 5S也許難以給蘋果支持者帶來(lái)驚喜,。而更讓市場(chǎng)擔(dān)憂的是，作為蘋果最強(qiáng)勁的對(duì)手,，三星公司又搶在iPhone 5S發(fā)布之前,，于3月15日在美國(guó)紐約正式推出其最新旗艦手機(jī)Galaxy S4。據(jù)悉該手機(jī)采用三星雙四核處理器,，同時(shí)搭載了諸多實(shí)用新功能,，比如眼部滾屏、S Translate,、Group Play等,，被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為性能超越iPhone 5。三星公司表示,，Galaxy S4預(yù)計(jì)將于4月底在全球155個(gè)國(guó)家上市,。有意思的是，就在三星推出Galaxy S4的前一天,，蘋果負(fù)責(zé)全球營(yíng)銷的高級(jí)副總裁席勒(Phil Schiller)罕見(jiàn)接受媒體采訪,，聲稱三星等搭載的安卓系統(tǒng)比不上蘋果的iPhone，并表示根據(jù)蘋果自己的研究顯示,，在2012年第四季度,，把安卓手機(jī)換成iPhone的用戶數(shù)量是把iPhone換成安卓手機(jī)的用戶數(shù)量的四倍。不過(guò),，席勒的講話并未起到很好的作用,，反而被業(yè)內(nèi)指是蘋果對(duì)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)采取防御姿態(tài)的表態(tài)。在此背景下,，iPhone 5S要想重新奪回市場(chǎng),，壓力并不小,。實(shí)際上，這種壓力已經(jīng)在蘋果的股價(jià)上體現(xiàn)出來(lái),。數(shù)據(jù)表明,，自去年9月份推出iPhone 5以來(lái)，蘋果的股價(jià)便走下了神壇,，從705.07美元的歷史高點(diǎn)一路狂跌不止,，短短五個(gè)多月中的累計(jì)跌幅高達(dá)近40%，市值蒸發(fā)近2500億美元,。而對(duì)富士康而言,，如果iPhone 5S無(wú)法像前幾代蘋果手機(jī)那樣暢銷，無(wú)疑將再一次給公司的代工業(yè)務(wù)帶來(lái)巨大打擊,。轉(zhuǎn)型之痛：零售擴(kuò)張“步履蹣跚” 其實(shí),，對(duì)于富士康代工業(yè)的困境，老板郭臺(tái)銘早已了然于心,，他不但提出加快機(jī)器人應(yīng)用推廣工廠自動(dòng)化,，并推出自主品牌電器以及對(duì)布局終端渠道以求轉(zhuǎn)型。資料顯示,，在剛過(guò)去的2012年,，富士康先是通過(guò)母公司鴻海奪得奇美電子的經(jīng)營(yíng)權(quán)，后又?jǐn)M斥巨資參股夏普,，目的是控制夏普液晶面板十代線的一半產(chǎn)能。隨后富士康更是直接推出首個(gè)自主品牌60英寸液晶電視——睿俠電視,，實(shí)現(xiàn)了擁有自主電視機(jī)品牌的戰(zhàn)略,。同時(shí)，富士康還推行了規(guī)模龐大的終端渠道建設(shè)計(jì)劃,，包括重金打造大型電器連鎖賣場(chǎng)萬(wàn)得城電器,、電子商務(wù)網(wǎng)站“飛虎樂(lè)購(gòu)”、以及3年內(nèi)開設(shè)上萬(wàn)家“萬(wàn)馬奔騰”小型電器連鎖店等,。但是,，在當(dāng)前3C行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)空前慘烈的大背景下，富士康的轉(zhuǎn)型步伐頻頻受阻,。 2013年2月底,，富士康聯(lián)合麥德龍等合資設(shè)立的萬(wàn)得城電器宣布，因嚴(yán)重虧損將關(guān)閉其僅有的上海7家門店,，徹底退出中國(guó)市場(chǎng),。有消息稱，萬(wàn)得城電器去年預(yù)計(jì)虧損近4個(gè)億,，但該說(shuō)法未獲得公司證實(shí),。有意思的是,，在2010年成立之初，萬(wàn)得城電器還曾提出了“在2012年之前投資約2億美元,，在上海開出10家門店,，2013年將走出上海布局全國(guó)，2015年門店數(shù)量將達(dá)到100家”的宏偉計(jì)劃,。除此之外,，富士康其他的零售渠道建設(shè)也不盡如人意。據(jù)媒體報(bào)道,，被富士康定位于二三線城市的萬(wàn)馬奔騰電器超市,，不僅未能如期完成三年一萬(wàn)家門店的預(yù)期，甚至因?yàn)榻?jīng)營(yíng)困難,，不斷有門店關(guān)閉的消息傳出,。 “兵馬未動(dòng)糧草先行，對(duì)于富士康的自主品牌戰(zhàn)略而言,，終端渠道就是糧草,。但萬(wàn)得城等項(xiàng)目的失敗，導(dǎo)致富士康陷入大軍開拔卻無(wú)糧可用的尷尬境地,，可以說(shuō)其品牌戰(zhàn)略遭遇重大挫折,。”深圳某券商人士向騰訊財(cái)經(jīng)表示,。實(shí)際上,，富士康轉(zhuǎn)型自主品牌的動(dòng)作并不受到業(yè)內(nèi)人士的看好。上述券商人士指出,，轉(zhuǎn)型自主品牌對(duì)于富士康是把雙刃劍,，一旦影響到代工客戶的利益，就會(huì)被客戶視為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手從而結(jié)束合作,，波及代工收益,。“比如富士康推出的自主品牌液晶電視,，肯定會(huì)與索尼等電視品牌形成競(jìng)爭(zhēng),，而索尼又恰好是富士康代工的大客戶。因此如何平衡自主品牌策劃公司和代工客戶之間的利益關(guān)系,，將是轉(zhuǎn)型中的最大考驗(yàn),。”; 1218 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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