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出口奶茶企業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)怎樣走出產(chǎn)品銷量徘徊的困境: 食品營(yíng)銷策劃 2016-3-21 17:51; 北京精準(zhǔn)企劃談出口食品企業(yè)成功營(yíng)銷方法系列之七十出口奶茶企業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)怎樣走出產(chǎn)品銷量徘徊的困境作者：北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司首席策劃 - 中國(guó)食品營(yíng)銷策劃第一人丁華在北京精準(zhǔn)企劃接觸的中小奶茶企業(yè)中,，一些企業(yè)的老板都告訴我們近 2-3 年時(shí)間,，他們公司的產(chǎn)品銷量一直處在徘徊狀態(tài)，產(chǎn)品銷售額的提升成為企業(yè)最大的困惑,。這些中小奶茶企業(yè)中有新進(jìn)入市場(chǎng)不久,，產(chǎn)品年銷售額在幾百萬(wàn)元的；有產(chǎn)品年銷量在 1-3 千萬(wàn)元之間的,；也有產(chǎn)品銷售額達(dá)到 5 千萬(wàn)元左右的,，甚至有的奶茶企業(yè)產(chǎn)品年銷量超過(guò)億元的。當(dāng)精準(zhǔn)企劃對(duì)這些奶茶企業(yè)做進(jìn)一步的了解,，分析后才發(fā)現(xiàn),，他們沒(méi)有做過(guò)專業(yè)的品牌規(guī)劃，主要憑借好的產(chǎn)品品質(zhì)和自己的努力,，企業(yè)產(chǎn)品銷量才達(dá)到現(xiàn)在的規(guī)模,，品牌的支撐力很弱或者基本沒(méi)有品牌力的支撐。這些奶茶企業(yè)在品牌策劃,，產(chǎn)品策劃,，市場(chǎng)策劃和銷售策劃等方面基本都處于非專業(yè)狀態(tài)，當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定的階段,，再想做大品牌和市場(chǎng)規(guī)模就變得非常困難,。在此我們把中小奶茶企業(yè)產(chǎn)品銷量徘徊的主要原因歸納為以下十個(gè)方面，并相應(yīng)提出了中小奶茶企業(yè)走出這種困境的方法,，與大家一起分享和思考：產(chǎn)品銷量徘徊的原因之一：沒(méi)有真正了解消費(fèi)者需求通過(guò)了解這些企業(yè)的產(chǎn)品包裝,，企業(yè)宣傳冊(cè)，宣傳單頁(yè),，三折頁(yè),， X 展架等宣傳品，我們就能夠很清楚的看出,，這些宣傳品介紹的產(chǎn)品賣點(diǎn)表面上看也沒(méi)什么錯(cuò)誤,，都是企業(yè)老板和策劃部、銷售部的員工經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間思考的結(jié)果,。但是如果站在專業(yè)的高度就會(huì)發(fā)現(xiàn),，這些產(chǎn)品賣點(diǎn)太普通，既沒(méi)有與競(jìng)品形成有效的差異,，也不是消費(fèi)者購(gòu)買該類產(chǎn)品的核心理由,。僅僅憑經(jīng)驗(yàn)很難真正了解消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的潛在需求。走出困境的方法：做專業(yè)的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研如果你是新進(jìn)入的奶茶企業(yè)或者你的企業(yè)出現(xiàn)了產(chǎn)品銷量徘徊的困境,，北京精準(zhǔn)企劃建議你的企業(yè)需要做專業(yè)的消費(fèi)者需求定量市場(chǎng)調(diào)研,。通過(guò)大樣本量的消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)研，利用統(tǒng)計(jì)學(xué)原理,，經(jīng)過(guò)專業(yè)人員和相關(guān)專業(yè)軟件的分析,，以調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，我們才能了解消費(fèi)者對(duì)貴公司產(chǎn)品的真實(shí)需求,�,？颗哪X袋的決策方式很難把企業(yè)帶出產(chǎn)品銷售徘徊的困境。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之二：目標(biāo)消費(fèi)群體界定的不準(zhǔn)確很多奶茶企業(yè)都希望自己的產(chǎn)品受到所有不同年齡,、不同性別,、不同收入、不同職業(yè)消費(fèi)者的歡迎,，希望把自己的產(chǎn)品賣給所有的消費(fèi)者,。如果產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體界定的不準(zhǔn)確,，最后的結(jié)果往往會(huì)是哪個(gè)年齡段，哪個(gè)性別,，哪個(gè)收入階層的消費(fèi)者都不把你的產(chǎn)品作為首選,，企業(yè)產(chǎn)品會(huì)丟掉所有的細(xì)分市場(chǎng)。走出困境的方法：首先要確定你的產(chǎn)品賣給誰(shuí) 在當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,，一類產(chǎn)品不可能針對(duì)所有的消費(fèi)者,。所以首先要根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)，確定你的產(chǎn)品要賣給哪個(gè)年齡段,、哪個(gè)性別,，哪個(gè)收入階層的消費(fèi)者群體。品牌和產(chǎn)品要集中滿足這個(gè)核心消費(fèi)人群的需求,，在這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)占據(jù)有利的位置,，這樣才能逐步做強(qiáng)品牌和做大市場(chǎng)規(guī)模。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之三：沒(méi)有建立清晰,、精準(zhǔn)的品牌定位一些中小奶茶企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)很多年,，企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌的定位究竟是什么，連自己也說(shuō)不清楚,。如果是這種情況,，你的產(chǎn)品做到一定的市場(chǎng)規(guī)模后，再做大就困難是非常正常的現(xiàn)象,。走出困境的方法：先有品牌定位,，才能建立和提升品牌品牌定位的目的是要讓你的企業(yè)或產(chǎn)品品牌在目標(biāo)消費(fèi)者心中留下一個(gè)清晰的位置，當(dāng)消費(fèi)者有這種需求的時(shí)候就會(huì)想到你的品牌和產(chǎn)品,。就像加多寶涼茶“去火”的品牌定位,；今麥郎方便面“彈面”的品牌定位一樣。先有清晰和精準(zhǔn)的品牌定位,，才能建立和提升品牌,。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之四：產(chǎn)品賣點(diǎn)與消費(fèi)者的買點(diǎn)不一致產(chǎn)品的核心利益點(diǎn)指的是產(chǎn)品的賣點(diǎn)與消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的買點(diǎn)之間的最佳連接點(diǎn)。消費(fèi)者對(duì)冰紅茶飲料的買點(diǎn)是口感好和解渴,，如果你的冰紅茶飲料賣點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)和保健就不能與消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的需求實(shí)現(xiàn)對(duì)接,。走出困境的方法：找到產(chǎn)品利益點(diǎn)與消費(fèi)者需求之間的連接點(diǎn) 每類食品的賣點(diǎn)都會(huì)很多，消費(fèi)者對(duì)該類食品的買點(diǎn)也會(huì)很多,，最關(guān)鍵的是要通過(guò)專業(yè)的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研,，找到產(chǎn)品利益點(diǎn)與該類產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體需求之間的最佳連接點(diǎn)，作為該產(chǎn)品的核心利益點(diǎn),，才能讓消費(fèi)者記住你的品牌和產(chǎn)品,。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之五：沒(méi)有提煉出能觸動(dòng)消費(fèi)者需求的廣告語(yǔ) 很多中小奶茶企業(yè)都沒(méi)有提煉出能夠體現(xiàn)品牌定位和產(chǎn)品核心賣點(diǎn)的品牌廣告語(yǔ)。消費(fèi)者當(dāng)然很難記住你的產(chǎn)品品牌和產(chǎn)品賣點(diǎn),。中小奶茶企業(yè)更需要“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”,，“沒(méi)胃口照樣吃個(gè)香”,，“一點(diǎn)就很鮮”這樣經(jīng)典的品牌廣告語(yǔ)。走出困境的方法：借助經(jīng)典的廣告語(yǔ)提升品牌品牌廣告語(yǔ)是品牌定位的延伸,，是品牌核心賣點(diǎn)形象化的溝通語(yǔ)言,，與品牌定位和品牌利益點(diǎn)共同構(gòu)成一個(gè)完整的品牌規(guī)劃體系。中小奶茶企業(yè)在品牌成長(zhǎng)過(guò)程初期沒(méi)有太多的品牌廣告費(fèi)用,，所以更需要?jiǎng)?chuàng)意出經(jīng)典的品牌廣告語(yǔ)，為自己品牌的提升創(chuàng)造有利的條件,。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之六：產(chǎn)品線規(guī)劃混亂北京精準(zhǔn)企劃最近接觸過(guò)一家產(chǎn)品年銷售額超過(guò)億元的奶茶企業(yè),，僅禮品盒包裝就有 5 個(gè)系列， 10 多款不同的風(fēng)格,，不同的用途,，不同價(jià)格的產(chǎn)品。連企業(yè)自己的員工也不能完全知道每款產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體是誰(shuí),？原因是企業(yè)老板或高層想到一類用途,，就增加一個(gè)品類的禮品，禮品盒之間互相交叉,，產(chǎn)品線非�,；靵y。最后影響到消費(fèi)者的認(rèn)知和產(chǎn)品銷量的進(jìn)一步提升,，企業(yè)才意識(shí)到需要重新理清產(chǎn)品線,。走出困境的方法：規(guī)劃清晰的產(chǎn)品線產(chǎn)品線規(guī)劃是指不同品類，不同包裝形式,，不同價(jià)格,，不同形態(tài)的產(chǎn)品之間的關(guān)系與合理搭配。產(chǎn)品線清晰,，消費(fèi)者才容易識(shí)別和記憶你的產(chǎn)品品牌和產(chǎn)品品類,。所以說(shuō)，規(guī)劃清晰的產(chǎn)品線是中小奶茶企業(yè)提升產(chǎn)品銷量的前提和基礎(chǔ),。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之七：產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)不上檔次在出現(xiàn)產(chǎn)品銷量徘徊的中小奶茶企業(yè)中,，有很大一部分產(chǎn)品包裝是找一般的設(shè)計(jì)公司完成的，有些干脆是讓印刷廠或包裝生產(chǎn)廠家順便設(shè)計(jì)產(chǎn)品的包裝,，這樣做花錢很少,，甚至產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)基本不用另外花錢。表面上是省了錢,，但企業(yè)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)也始終處在非專業(yè)狀態(tài),，最后消費(fèi)者不認(rèn)可，產(chǎn)品當(dāng)然賣不好,。走出困境的方法：產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要有品牌策略的指導(dǎo) 一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要有品牌策略和創(chuàng)意策略的指導(dǎo),，僅僅從產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的角度設(shè)計(jì)產(chǎn)品的包裝,，不可能能設(shè)計(jì)出最好的產(chǎn)品包裝。中小奶茶企業(yè)缺少知名品牌的各種有利條件,，只有在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方面超出全國(guó)知名品牌,，才能減少企業(yè)營(yíng)銷的風(fēng)險(xiǎn)，贏得更多的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì),。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之八：產(chǎn)品還停留在推銷階段產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)后,，就開(kāi)始招銷售人員，為產(chǎn)品尋找代理商,。以為只要找到代理商產(chǎn)品就能賣出去,。當(dāng)產(chǎn)品在代理商處積壓時(shí)，自然找不出有效的解決方法,。產(chǎn)品銷售還停留在推銷階段,，這種銷售模式很難使你的企業(yè)做成全國(guó)性的強(qiáng)勢(shì)品牌。走出困境的方法：重點(diǎn)銷售區(qū)域精耕和通過(guò)專業(yè)媒體全國(guó)招商相結(jié)合北京精準(zhǔn)企劃認(rèn)為中小奶茶企業(yè)要想走出產(chǎn)品銷售徘徊的困境,，在銷售策略方面可以考慮重點(diǎn)銷售區(qū)域精耕和通過(guò)專業(yè)媒體全國(guó)招商相結(jié)合等方式做大產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模,。重點(diǎn)銷售區(qū)域精耕主要用于樣板市場(chǎng)的建設(shè)和企業(yè)銷售隊(duì)伍的培養(yǎng)。通過(guò)專業(yè)媒體全國(guó)招商不僅能夠傳播品牌,，而且也會(huì)產(chǎn)生非常好的招商效果,。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之九：僅僅靠產(chǎn)品與消費(fèi)者溝通一些中小奶茶企業(yè)主要是通過(guò)流通渠道銷售自己的產(chǎn)品。在超市鋪貨后也僅僅是靠產(chǎn)品本身與消費(fèi)者進(jìn)行溝通,，缺少有效的產(chǎn)品促銷手段,。像加多寶、可口可樂(lè),、匯源,、伊利、蒙牛和雀巢這些全國(guó)知名品牌的終端運(yùn)作模式,，中小奶茶企業(yè)完全可以在重點(diǎn)銷售市場(chǎng)或重點(diǎn)銷售渠道學(xué)習(xí)和借鑒,。走出困境的方法：建立有效的終端銷售體系在沒(méi)有電視廣告拉動(dòng)的情況下，中小奶茶企業(yè)在產(chǎn)品的銷售終端要通過(guò)產(chǎn)品展示,，終端宣傳品的發(fā)放和不間斷的促銷活動(dòng)三個(gè)方面相結(jié)合,，加深與目標(biāo)消費(fèi)者的互動(dòng)和有效溝通，逐步提高品牌的知名度和產(chǎn)品的銷量,。產(chǎn)品銷量徘徊的原因之十：只重視產(chǎn)品力和銷售力,，沒(méi)有品牌力的支撐有好的產(chǎn)品力是基礎(chǔ)，如果沒(méi)有品牌力的支撐,，產(chǎn)品銷售依然會(huì)非常困難,。這也是很多中小奶茶企業(yè)銷售人員流動(dòng)很頻繁的主要原因。產(chǎn)品銷量不斷增長(zhǎng)，銷售人員的待遇才會(huì)不斷增加,，大家都有了奔頭,，企業(yè)的銷售隊(duì)伍才會(huì)穩(wěn)定。走出困境的方法：品牌力,、產(chǎn)品力和銷售力互相促進(jìn) 品牌力指的是吸引消費(fèi)者關(guān)注的能力,，銷售力指的是促成消費(fèi)者購(gòu)買的能力，產(chǎn)品力指的是讓消費(fèi)者購(gòu)買后滿意,，并產(chǎn)生重復(fù)購(gòu)買的能力,。因此中小奶茶企業(yè)的品牌力、產(chǎn)品力和銷售力是互相促進(jìn)的關(guān)系,。品牌力,、產(chǎn)品力和銷售力一樣都不能少，才能把中小奶茶企業(yè)真正帶出產(chǎn)品銷量徘徊的困境,。結(jié)束語(yǔ)：我們對(duì)精準(zhǔn)企劃的理解精準(zhǔn)企劃就是通過(guò)對(duì)食品市場(chǎng)的整體把握，采用精準(zhǔn)的市場(chǎng)細(xì)分策略,，精準(zhǔn)的品牌策略,，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)的價(jià)格策略,，精準(zhǔn)的渠道策略,，精準(zhǔn)的廣告投放策略，精準(zhǔn)的促銷策略等,，集中企業(yè)資源對(duì)細(xì)分市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播,，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費(fèi)，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營(yíng)銷策劃模式,。經(jīng)過(guò)二十二年?duì)I銷實(shí)戰(zhàn)的檢驗(yàn),，我們已經(jīng)在中國(guó)食品營(yíng)銷領(lǐng)域開(kāi)創(chuàng)一個(gè)全新的精準(zhǔn)企劃時(shí)代。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)贏利,，并且對(duì)營(yíng)銷策劃的結(jié)果負(fù)責(zé),，真正實(shí)現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷策劃的公司理念,。北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司鄭重承諾： 1 ,、為食品企業(yè)提供中國(guó)一流水準(zhǔn)的營(yíng)銷策劃服務(wù)； 2 ,、讓食品企業(yè)所做的營(yíng)銷策劃項(xiàng)目在同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品中做到最好,； 3 、給食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營(yíng)銷策劃費(fèi)用 10-100 倍的經(jīng)濟(jì)效益,。北京精準(zhǔn)企劃——中國(guó)食品行業(yè)營(yíng)銷策劃第一品牌,。食品企業(yè)營(yíng)銷問(wèn)題或難題全面解決方案請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司網(wǎng)站查閱。北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司首席策劃丁華作者簡(jiǎn)介丁華，中國(guó)食品營(yíng)銷策劃第一人,，北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司總經(jīng)理,， 48 周歲；中國(guó)最專業(yè)的食品營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)專家,， 22 年只專注于食品策劃,，在中國(guó)和全世界首先提出與創(chuàng)建了《關(guān)鍵點(diǎn)營(yíng)銷策劃理論》；成功服務(wù)過(guò) 100 多家國(guó)際和國(guó)內(nèi)大中小食品企業(yè),，專門為中國(guó)食品企業(yè)創(chuàng)立了《食品成功營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)工具》,，真正實(shí)現(xiàn)了食品企業(yè)低成本，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷的精準(zhǔn)企劃理念,。北京精準(zhǔn)企劃——中國(guó)食品行業(yè)營(yíng)銷策劃第一品牌,。食品企業(yè)營(yíng)銷問(wèn)題或難題全面解決方案請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司網(wǎng)站查閱。網(wǎng)站： www.china-jzqh.com E-mail ： [email protected] 公司電話： 010-62713626 62719068 ,；專家直線： 010-62712585 13801172230; 個(gè)人分類: 原創(chuàng)|472 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

農(nóng)夫打奶茶為什么“打不動(dòng)”了,？: 熱度 1 高京君 2014-8-8 17:30; 農(nóng)夫山泉打奶茶，從名噪一時(shí)到現(xiàn)在悄無(wú)聲色不到100天,，這究竟為什么,？下文，北京天策行首席高京君對(duì)此問(wèn)題的因緣和大家分享自己的看法,，歡迎大家拍磚,。奶茶，要打速度,，力量,，打出細(xì)膩，打出柔滑,，不打不奶茶,！細(xì)膩，柔滑,，農(nóng)夫山泉,，打奶茶！ “不打不奶茶”廣告一經(jīng)播出,，便引起廣大消費(fèi)者注意,。其廣告，秉持了農(nóng)夫山泉一向獨(dú)具一格,、有態(tài)度的企業(yè)風(fēng)格,，其感染力、傳播力可謂十足,！目前,，雖然銷量慘淡，但大家至少記住了打奶茶，記住了不打不奶茶的新概念,，勾起了追求時(shí)尚,、品位、求新等消費(fèi)群體的味蕾,，身邊的朋友也紛紛到超市購(gòu)買嘗鮮,。但，結(jié)果是渴望達(dá)成二次消費(fèi),，已成打奶茶終身的夢(mèng)想,。一度逆襲消費(fèi)者對(duì)奶茶“平民”身份認(rèn)知的打奶茶，如今步入消費(fèi)者奶茶消費(fèi)的歷史記憶里,，為什么,？為此，筆者對(duì)農(nóng)夫山泉內(nèi)部員工,、消費(fèi)者,，以及經(jīng)銷商進(jìn)行了走訪。主要因素有二：一,、產(chǎn)品太貴,；二、產(chǎn)品不好喝,。農(nóng)夫山泉，這是咋了,？白花花的白銀花出去了,，結(jié)果竟犯如上錯(cuò)誤，匪夷所思,！貴,，屬于消費(fèi)者定位的范圍大小問(wèn)題。定位高端,，其銷量不高,，實(shí)屬正常。從其產(chǎn)品包裝,、傳播內(nèi)容調(diào)性來(lái)看,，完全吻合奶茶中的貴族奶茶形象，此錯(cuò)有理,。產(chǎn)品,，普遍反映不好喝，此乃命理問(wèn)題,。人品與產(chǎn)品兩者間有非常高的默契關(guān)系,。人類普遍存在一類俗稱笑面虎的人，他給人的感觸是表相好，而內(nèi)心黑暗,。打奶茶,，便如此。外表包裝及其傳播都非常到位,，而且非常有品質(zhì),。給予消費(fèi)者的期望值也非常的高，但當(dāng)消費(fèi)者把白花花的大洋換來(lái)的僅是一般普通的一瓶奶茶,，這和笑面虎有何區(qū)別,。于此，對(duì)處于當(dāng)前特殊的大互聯(lián)時(shí)代環(huán)境,，類似打奶茶的嬰兒產(chǎn)品的笑面虎行為,，深感擔(dān)憂！大互聯(lián)時(shí)代,，是價(jià)值回歸,，人性回歸的時(shí)代。 “消費(fèi)者能夠付費(fèi)購(gòu)買的價(jià)值是什么,？”,。這個(gè)問(wèn)題老生常談，但真正弄明白的企業(yè),，鳳毛麟角,。打奶茶，“面子”工程十分到位,。但是,，消費(fèi)者付出高出一般奶茶近貴一小半的費(fèi)用，買一瓶320ML的奶茶,，消費(fèi)者為此能得到什么,？他們?yōu)橹冻觯瑢?shí)際又想要什么,？其回報(bào)價(jià)值,，因人而異，但也大同——大家渴望的是一種遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于該價(jià)格的超出消費(fèi)者期望的產(chǎn)品價(jià)值,。而且容不得半點(diǎn)瑕疵,！這就是價(jià)值，也是真實(shí)的人性,。大互聯(lián)時(shí)代,，人人都可以說(shuō)話，人人都能參與99%的話題,，人們?cè)絹?lái)越聰明,、挑剔,！同時(shí)也越來(lái)越缺乏安全感。無(wú)論是交普通的朋友還是買一瓶水都與談戀愛(ài)一樣,。從相識(shí),、相知、相愛(ài),，每個(gè)環(huán)節(jié)需求方都變得非常完美,。可想而知,，當(dāng)消費(fèi)者全神貫注的愛(ài)一個(gè)人或買一款產(chǎn)品,，最終得知對(duì)方在玩自己或者你不是我心中的白馬王子，其結(jié)局,，會(huì)很慘,！輕者，不向朋友傾述,，悶在心里,；重者，公之于眾,，上頭條,。俗話道，好事不出門,，壞事傳千里,。此寓言，在高度透明的信息社會(huì)環(huán)境下被演繹得淋漓盡致,，絕無(wú)僅有,。企業(yè)產(chǎn)品的好與壞、前世今緣,，一經(jīng)發(fā)布，便可能引發(fā)毀滅性打劫,。可見(jiàn),，打奶茶，要找一個(gè)白富美的媳婦,，白頭偕老,，僅開(kāi)一輛豪車就想實(shí)現(xiàn)終身大事，可謂蛤蟆吃天鵝肉,！怎么辦,？借部分消費(fèi)者和經(jīng)銷商的建言來(lái)說(shuō)：修煉身材的同時(shí)，下足功夫,，養(yǎng)好內(nèi)心,。怎么養(yǎng)好內(nèi)心呢,？養(yǎng)心得將心比心。尚不知,，打奶茶的產(chǎn)品測(cè)試環(huán)節(jié)幾何,，以目前的結(jié)果、及筆者的調(diào)研,、農(nóng)夫山泉的官方信息,、微博信息來(lái)推導(dǎo)，可以定論其功夫不足,，方法傳統(tǒng),。打奶茶的口感、及價(jià)格定位的不當(dāng),，其歸因筆者認(rèn)為,，缺少與消費(fèi)者充分互動(dòng)導(dǎo)致。至于怎么互動(dòng),，此乃術(shù),、器層面問(wèn)題，另有相關(guān)文章專一闡述,。于此,，筆者主要想從道、法層面粗思其出路,。馬云曾說(shuō),，只有傳統(tǒng)的思維，沒(méi)有傳統(tǒng)的企業(yè),。筆者看來(lái),，盡管是一瓶奶茶，同樣具有創(chuàng)新的空間,。小米,、西少爺、小陳陳,、馬佳佳等網(wǎng)絡(luò)“達(dá)人”當(dāng)之無(wú)愧屬于打奶茶的“前輩”,！在一切皆可能被顛覆的互聯(lián)時(shí)代，筆者相信農(nóng)夫山泉完全有能力引領(lǐng)顛覆潮流,。顛覆奶茶行業(yè),，乃至傳統(tǒng)飲料行業(yè)的商業(yè)模式。顛覆背后的引擎何在,？ ——戰(zhàn)略產(chǎn)品+創(chuàng)新商業(yè)模式+極致消費(fèi)體驗(yàn)+社群品牌以上四大殺手锏缺一不可,。小米的成功，天策行認(rèn)為缺少以上任何引擎動(dòng)力之一,，便無(wú)法實(shí)現(xiàn)今天的偉杰,。如果小米手機(jī)半年返修三次,，聽(tīng)筒總出現(xiàn)問(wèn)題，無(wú)論雷軍在微博上米粉們的互動(dòng)多么煽情,，最后一定逃不過(guò)別離之痛,。再看看，小陳陳,。據(jù)調(diào)查,，迄今為止小陳陳已經(jīng)獲得廣大網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者高度認(rèn)可。盡管僅是小手筆進(jìn)軍飲料電商領(lǐng)域,，但可見(jiàn)宗老板已經(jīng)探尋到互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)甜頭的一角,，接下來(lái)飲料電商大戰(zhàn)，娃哈哈定會(huì)讓大家,，乃至農(nóng)夫山泉老板鐘睒睒深感驚嘆,，大家拭目以待。未來(lái),，打奶茶怎么能夠打動(dòng),，能不能不動(dòng)消費(fèi)者，打疼競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，相信鐘睒睒此時(shí)此刻也在深思此問(wèn)題,。最后，再次強(qiáng)調(diào)對(duì)打奶茶未來(lái)出路：戰(zhàn)略產(chǎn)品+創(chuàng)新商業(yè)模式+極致消費(fèi)體驗(yàn)+社群品牌,。價(jià)格,、口感應(yīng)該由喜歡奶茶的消費(fèi)者決定而非“自己”，偽消費(fèi)者,。水平有限,，關(guān)于打奶茶為什么打不動(dòng)，怎么打得動(dòng)等問(wèn)題,，暫談到此,。粗思，不妥之處,，望大家拍磚指正,。; 703 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

羅帝可可告訴你咖啡市場(chǎng)的遠(yuǎn)大前景: 羅帝可可 2013-10-9 15:24; 咖啡作為一種新的飲品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以后吸引了廣大消費(fèi)者的眼光，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)出火速的發(fā)展景象,，更多的創(chuàng)業(yè)者選擇投資加盟咖啡行業(yè),，投資者弄清楚了咖啡行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，才更有成功的把握,，才能更好的經(jīng)營(yíng)自己的咖啡事業(yè)。現(xiàn)代人的生活壓力龐大,，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康,。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出,，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外,，許多最新的研究報(bào)告顯示,，咖啡因?qū)θ梭w并沒(méi)有過(guò)去想像中有健康的危害；反之,，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效,。　我國(guó)正進(jìn)入咖啡高消費(fèi)時(shí)代�,？Х鹊旮巧陶勈乱�,，休閑放松品味生活的最佳去處，如今的咖啡加盟店,，正在迎來(lái)更好的發(fā)展前景,。咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里,，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯,，即使是在北京、上海這樣的大城市,，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯,。而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要喝一杯咖啡,。日本和英國(guó)都是世界著名的茶文化國(guó)家,，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力,，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng),。根據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查表明，在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng),，2012年中國(guó)咖啡消費(fèi)超過(guò)700億的人民幣,，高達(dá)86%的創(chuàng)業(yè)成功率，讓咖啡行業(yè)成為中國(guó)發(fā)展最快,，最具投資價(jià)值的行業(yè),。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人,，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間,。　　只有我國(guó)的咖啡行業(yè)得到了更為廣闊的發(fā)展,，有著更有潛力的發(fā)展空間，那么創(chuàng)業(yè)者才敢于投資到咖啡市場(chǎng),，消費(fèi)者們才可以更加放心的到咖啡市場(chǎng)上進(jìn)行消費(fèi)和選購(gòu),，這是大勢(shì)所趨,。; 個(gè)人分類: 文庫(kù)|838 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

品牌策劃：街客奶茶的營(yíng)銷之道: 董長(zhǎng)德 2013-5-31 10:59; 前幾日，北京品牌策劃公司天策行品牌策劃團(tuán)隊(duì)在幾所大學(xué)及辦公樓周邊隨機(jī)采訪了 50 位路人,，題目是,，說(shuō)出你最熟悉的奶茶外賣門店品牌，意料之中的是,，有高達(dá) 63.2% 的人回答的是街客,。街客生于上海，分布全國(guó)各地,，一直以時(shí)尚,、新穎、鮮亮的品牌個(gè)性感染著大眾,，幾年來(lái),，它算是奶茶外賣門店品牌里的一個(gè)標(biāo)桿，即使后來(lái)出現(xiàn)了快樂(lè)檸檬,、鮮果時(shí)間等相同類型的外賣門店,，街客也依然以“奶茶之王”的形象存在于消費(fèi)者心里。那么,，街客的營(yíng)銷之道究竟是什么呢,？北京品牌策劃公司天策行品牌策劃團(tuán)隊(duì)為此進(jìn)行了深入的分析。定位準(zhǔn)確,，帶動(dòng)營(yíng)銷首先,，一提到街客，好多人第一個(gè)反應(yīng)就是“賣奶茶”的,，第二個(gè)反應(yīng)是“哪里都有”,。這就是街客給我們留下的印象。沒(méi)錯(cuò),，街客在定位之初,，就很明確——避風(fēng)塘的奶茶外賣窗口。處在避風(fēng)塘巨大光環(huán)下的街客,，在上海建立的第一波連鎖店,，就以迅雷不及掩耳之勢(shì)占領(lǐng)了市場(chǎng)，之后在北京,，重慶,，沈陽(yáng)，西安等城市火爆蔓延,，加盟店面越來(lái)越多,，街客不到兩年便火遍了大江南北。街客的目標(biāo)群體，是都市中快節(jié)奏且追求時(shí)尚的年輕人,。他們不喜歡坐在店里喝，他們很隨意,，他們很時(shí)尚,，他們無(wú)拘無(wú)束。因此,，就如我們看到的,，街客的奶茶種類多達(dá)數(shù)十種，熱冷都有,，外包裝個(gè)性十足,，價(jià)錢公道，這一點(diǎn)極大地滿足了目標(biāo)消費(fèi)群體的需求,。其次,，街客選擇奶茶而不是果汁一類的作為主打產(chǎn)品，也是因?yàn)槟滩栊迈r,，口感好,，采取現(xiàn)做的方式，在一定程度上提升了品質(zhì)及價(jià)值,。在當(dāng)時(shí)奶茶作為一種稀罕物剛被引進(jìn)市場(chǎng)的時(shí)候,，街客便占了“投目標(biāo)群體所好”的絕大優(yōu)勢(shì)。因此,，即使是“鮮果時(shí)間”等連鎖外賣店后來(lái)居上,，人們提起鮮果時(shí)間的第一反應(yīng)仍是“賣冷飲”的，而不是“賣奶茶”的,。不斷創(chuàng)新,，迎合消費(fèi) 街客的奶茶外賣杯子，無(wú)論從色彩還是風(fēng)格,，都與店面保持一致,，并且質(zhì)量很好，摸起來(lái)很硬,，不會(huì)燙手,，遇熱不變形，這是產(chǎn)品包裝的一個(gè)創(chuàng)新,。據(jù)我們觀察,，街客會(huì)定期出一些非一次性的杯子，在外賣門店中銷售,，價(jià)格十分合理,。消費(fèi)者看到自己喜歡的，多數(shù)會(huì)購(gòu)買。并且,，他們將促銷活動(dòng)與這種杯子捆綁在一起進(jìn)行銷售,，第一時(shí)間帶動(dòng)了銷量。我們發(fā)現(xiàn),，街客的奶茶秉著多元化發(fā)展的宗旨,，也一直不斷研究并開(kāi)發(fā)以奶茶為基礎(chǔ)的其他系列產(chǎn)品，力求時(shí)時(shí)給大眾帶來(lái)新鮮感,。購(gòu)買街客的奶茶時(shí),，消費(fèi)者還可以根據(jù)自己的喜好，加珍珠或加椰果,，這種傾向消費(fèi)者選擇的販賣方式,，也是街客首創(chuàng)的。以至于很多后來(lái)的外賣門店品牌采用了它的銷售模式,。幾年來(lái),，街客因?yàn)檫m應(yīng)潮流追隨潮流而不斷創(chuàng)新，導(dǎo)致今日與昨日的消費(fèi)群體,，依舊是同一撥群體,，沒(méi)有因?yàn)榧ち业母?jìng)爭(zhēng)便銷聲匿跡。消費(fèi)者普遍反應(yīng),，街客的產(chǎn)品很好,，形象也好。專業(yè)管理,、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù) 當(dāng)你在街客買奶茶的時(shí)候,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一件事情，無(wú)論是工作人員,，還是街客的店內(nèi)裝潢,，全部都是統(tǒng)一的，整齊的,。依托避風(fēng)塘的雄厚實(shí)力,，街客在全國(guó)的所有加盟店面，都采用統(tǒng)一裝潢,，因此,，極大程度上的保障了品牌的品質(zhì)感。產(chǎn)品品種標(biāo)準(zhǔn)化,、產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)化,、監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)化等多套標(biāo)準(zhǔn)化體系，提高了門店的運(yùn)營(yíng)能力,，品牌的傳播能力,。完善的支持體系給加盟商以百分之百的省心,。無(wú)論競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是缺乏統(tǒng)一管理的普通奶茶店，還是價(jià)位偏高的高檔品牌奶茶店,，又或者是立頓,、香飄飄等超市盒裝奶茶。街客,，都能以高性價(jià)比,，高品質(zhì)，方便購(gòu)買,，隨意時(shí)尚等優(yōu)勢(shì)在目標(biāo)消費(fèi)群心中占據(jù)獨(dú)特的地位。希望街客在未來(lái)的發(fā)展中,，能以更加規(guī)范的管理,，更多的創(chuàng)新理念和更好的產(chǎn)品，繼續(xù)立足于人們心中,。文章作者：天策行品牌顧問(wèn)有限公司新浪博客： http://blog.sina.com.cn/charlleydong 官方網(wǎng)站 www.tiancehang.com; 698 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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