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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化品牌策劃公司再推品牌農(nóng)業(yè)新理論: 熱度 1 利均 2013-9-26 09:27; 2013 年 8 月 6 日 ,，北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)舉辦了營(yíng)銷創(chuàng)新理論研討鑒定會(huì)，首席專家任立軍主持會(huì)議，來(lái)自中科院,、北京大學(xué),、中國(guó)工商大學(xué),、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),、吉林大學(xué)等單位的專家教授共同參與了理論評(píng)定和研討。會(huì)上,，對(duì)于縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的 “ 1+ 托 N ”模式進(jìn)行了認(rèn)真的評(píng)定與研討,。 “ 1+ 托 N ”模式的概念所謂“ 1+ 托 N ”模式，是北京立鈞世紀(jì) 營(yíng)銷策劃機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)多年與農(nóng)業(yè)市縣和龍頭企業(yè)合作的成功理論模型,，所謂 1 就是指以市縣為基礎(chǔ)的一個(gè)區(qū)域強(qiáng)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)品牌,，這個(gè)品牌是以政府為主導(dǎo)創(chuàng)建的強(qiáng)勢(shì)品牌；所謂 1+ 就是在“一個(gè)”區(qū)域內(nèi)強(qiáng)勢(shì)農(nóng)業(yè)品牌基礎(chǔ)之上,，創(chuàng)建的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化若干個(gè)龍頭品牌,；所謂“托 N ”就是指通過(guò)區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌和龍頭企業(yè)品牌的帶動(dòng)作用，扶持并打造一批具有創(chuàng)新能力的中小農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的品牌群和企業(yè)群，做為區(qū)域特色農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的金字塔塔基,。形成區(qū)域農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群式的穩(wěn)固金字塔型發(fā)展模式,。這一農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化區(qū)域運(yùn)營(yíng)模式是北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)首席專家任立軍于 2009 年總結(jié)提出并創(chuàng)建的，得到了廣泛的應(yīng)用,。 “ 1+ 托 N ”模式面臨的四大挑戰(zhàn) 從這一模式的具體實(shí)踐過(guò)程中,，我們發(fā)現(xiàn)，這一模式的運(yùn)行常常會(huì)出現(xiàn)如下幾個(gè)問(wèn)題：一是區(qū)域農(nóng)業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)思路不統(tǒng)一,。這是我們常常會(huì)遇到的問(wèn)題,。有的是因?yàn)檎矫娴恼卟煌晟啤⒙鋵?shí)不果斷,；有的是因?yàn)辇堫^企業(yè)的帶動(dòng)作用不明顯；有的是中小企業(yè)集群跟不上,，中小企業(yè)集群的發(fā)展方向無(wú)統(tǒng)籌規(guī)劃,。比如，我們常常會(huì)看到發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的一窩蜂現(xiàn)象,，很多中小特色農(nóng)業(yè)企業(yè)不但不能在細(xì)分市場(chǎng)上下功夫,，反而認(rèn)為龍頭企業(yè)的“微型模仿”似乎更加來(lái)得容易，于是便做起了龍頭企業(yè) 的簡(jiǎn)單模仿,，不但造成內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng),，還大大降低了區(qū)域特色農(nóng)業(yè)及相關(guān)品牌的價(jià)值。曾經(jīng)的承德杏仁露就是因?yàn)閰^(qū)域特色農(nóng)業(yè)布局不合理,，整個(gè)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)思路不統(tǒng)一,，導(dǎo)致內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)加劇，降低了承德杏仁露的區(qū)域品牌價(jià)值,。二是區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌打造不利,。一方面是區(qū)域市縣政府認(rèn)知的問(wèn)題，另一方面是認(rèn)知到位執(zhí)行不利的問(wèn)題,。幸好,，很多農(nóng)業(yè)市縣領(lǐng)導(dǎo)甚至是一把手都親自出來(lái)抓特色農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的事情，重視上夠了,，但品牌運(yùn)營(yíng)思路上還有不足,。典型的情況就是市縣領(lǐng)導(dǎo)期望品牌廣而泛，恰恰忽視了特色農(nóng)業(yè)品牌的精而專的特征,。從目前的情況來(lái)看,，凡是引進(jìn)特色農(nóng)業(yè)品牌咨詢機(jī)構(gòu)的市縣都取得了非常好的區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌打造效果。三是強(qiáng)勢(shì)扶持的龍頭品牌不爭(zhēng)氣,。這是常見的現(xiàn)象,。很多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)經(jīng)過(guò)了二十幾年的發(fā)展，基本形成了自己的品牌文化和企業(yè)文化，然而,，在與市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接的過(guò)程中,，企業(yè)由于技術(shù)研發(fā)能力、人力資源能力,、營(yíng)銷能力,、文化對(duì)接能力、市場(chǎng)判斷能力等的不足,，導(dǎo)致“扶一把走一步”的狀態(tài),，品牌運(yùn)營(yíng)的主動(dòng)性和能動(dòng)性不強(qiáng)，基本上是看著“政策資金”過(guò)日子,，雖為“龍頭”,，實(shí)不“出頭”。四是在對(duì)于區(qū)域內(nèi)所謂“ N ”的布局尤其重要,。但是由于缺乏正確的引導(dǎo)和指導(dǎo),，中小企業(yè)往往一窩蜂，沒(méi)有形成市場(chǎng)支撐式的廣泛布局,，而是東邊賺錢向東走,、西邊贏利向西行，完全沒(méi)有區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局的統(tǒng)籌意識(shí),。這要求,，政府要做出正確的指導(dǎo)和引導(dǎo)，比如屬于長(zhǎng)線投資的技術(shù)研發(fā)型企業(yè)要給予足夠的政策扶持,，中小企業(yè)自身也要看清形勢(shì),，做好戰(zhàn)略規(guī)劃。 “ 1+ 托 N ”模式的四個(gè)要點(diǎn) 區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的 “ 1+ 托 N ”模式是解決中國(guó)市縣區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化健康平衡發(fā)展的核心理論,，這一理論從整體上,、理論上、實(shí)踐上解決了市縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)發(fā)展的根本問(wèn)題,，徹底解決“依托資源優(yōu)勢(shì)卻無(wú)法依托品牌優(yōu)勢(shì),、無(wú)法形成區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)合力、區(qū)域內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)耗,、區(qū)域內(nèi)各研發(fā)生產(chǎn)服務(wù)等不配套,、區(qū)域農(nóng)業(yè)附加值低”等問(wèn)題。 “ 1+ 托 N ”模式的具體運(yùn)營(yíng)需要抓住如下四個(gè)要點(diǎn)：要點(diǎn)一：區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整合力區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整合力,，是指通過(guò)區(qū)域政府職能部門結(jié)合區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)資源優(yōu)勢(shì)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)優(yōu)勢(shì),，制定區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的資源整合型發(fā)展規(guī)劃，著力按照 “ 1+ 托 N ”模式創(chuàng)建區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整合力,，打造 1 個(gè)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌,，做為金字塔塔尖,，成為區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭上的明珠。區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整合力包括著力打造的“明珠品牌”的品牌力,、 1+ 個(gè)若干龍頭品牌的品牌力和 N 個(gè)中小農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)集群和品牌集群的發(fā)展活力,。有條件的市縣，可以通過(guò)打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接,，通過(guò)政策的引導(dǎo)和政府的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)職能,，建立有效推進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整合推廣模式，讓區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的窗口敞得更開,、放得更活,、做得更專。要點(diǎn)二：區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌的相互支撐對(duì)于區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化品牌來(lái)說(shuō),，不僅僅是承擔(dān)企業(yè)品牌的功能,，還要被付諸以區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的品牌支撐。在整體區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)布局框架之下,， “ 1+ 托 N ”模式內(nèi)的各個(gè)品牌之間建立起虛擬的“子母品牌”的品牌序列,，進(jìn)行品牌序列的系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)。這種域內(nèi)品牌的相互支撐,，既有“明珠品牌”的戰(zhàn)略方向?qū)蜃饔�,，又有龍頭品牌的全盤帶動(dòng)作用,，也有品牌集群的互補(bǔ)協(xié)作作用,。品牌之間的借力、帶動(dòng),、互助會(huì)形成強(qiáng)大的區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的品牌營(yíng)銷推力,，市場(chǎng)反響將會(huì)呈現(xiàn)幾何級(jí)數(shù)倍增。要點(diǎn)三：區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)性平衡 “ 1+ 托 N ”模式的一項(xiàng)重要內(nèi)容就是區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)性平衡,，這一點(diǎn)不但要考慮如何進(jìn)行農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的架構(gòu)也要考慮如何進(jìn)行品牌營(yíng)銷架構(gòu),。從市縣政府職能部門來(lái)說(shuō)，可以從政策導(dǎo)向上來(lái)進(jìn)行引導(dǎo),，當(dāng)然,，最為重要的就是通過(guò)市場(chǎng)的手段來(lái)進(jìn)行調(diào)整和布局，政府職能部門要充分整合各種資源進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研分析,，把企業(yè)引導(dǎo)到正確的市場(chǎng)里面來(lái),。在這一點(diǎn)上，并不是全部為高附加值的區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)才是最好的,，最重要的是結(jié)構(gòu)性合理,，縱向橫向的均衡發(fā)展。很多市縣政府職能部門盲目推進(jìn)高附加值的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,，結(jié)果水土不符,，反而成為區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的異類,。現(xiàn)代的區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)性建設(shè)越來(lái)越趨于立體化。首先,，是戰(zhàn)略上的均衡布局,，有注重戰(zhàn)略性發(fā)展的企業(yè)，也有注重目前短期利益的企業(yè),；其次,，是品牌上的均衡布局，不可全是大品牌,，也不可能全是小品牌,，品牌格局一定要清晰，品牌發(fā)展一定要有序可循,；再次,，是企業(yè)功能上的均衡布局，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的配套尤其重要,，有產(chǎn)業(yè)鏈的上游資源提供型品牌,，有產(chǎn)業(yè)鏈的中游的加工制造型品牌，有產(chǎn)業(yè)鏈下游的服務(wù)型品牌,，必要時(shí),，也可以引進(jìn)輔助發(fā)展的外圍品牌。要點(diǎn)四：區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整合附加值 “ 1+ 托 N ”模式的最重要作用就是通過(guò)均衡快速發(fā)展創(chuàng)造區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的超額收益,，帶動(dòng)涉農(nóng)企業(yè)的發(fā)展和涉農(nóng)人員的致富,，帶來(lái)整合附加值。區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整合附加值的核心來(lái)源是農(nóng)民,、農(nóng)業(yè)組織和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的附加值,，是指通過(guò) “ 1+ 托 N ”模式的運(yùn)營(yíng)，通過(guò)整合來(lái)提升區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體經(jīng)濟(jì)效益和單位效益,，這種提升的來(lái)源于整合附加值,。另一個(gè)角度看，市場(chǎng)是有其規(guī)律可循的,，市場(chǎng)不會(huì)受到企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的運(yùn)營(yíng)模式的影響,，企業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)體不可能將基本需求市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為奢侈品市場(chǎng)，那么,，對(duì)于區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)市縣來(lái)說(shuō),，如何從市場(chǎng)上獲取整合附加值呢？北京立鈞世紀(jì) 營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu) 首席專家任立軍指出,，從最根本的源泉來(lái)看,，任何附加值都是來(lái)自于市場(chǎng)，只有有效地滿足了特定的消費(fèi)需求,，企業(yè)才會(huì)為特定消費(fèi)群創(chuàng)造了消費(fèi)價(jià)值,，從而實(shí)現(xiàn)了自身的附加價(jià)值,。因此， “ 1+ 托 N ”模式的精髓是區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展一定要緊盯住市場(chǎng),，這種機(jī)制要隨市場(chǎng)而動(dòng),。總結(jié) “ 1+ 托 N ”模式雖然經(jīng)過(guò)了北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)多年的實(shí)踐檢驗(yàn)，但仍然存在著諸多不足之處,，比如縣域品牌農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的整體構(gòu)建問(wèn)題,，比如縣域農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建的資源整合問(wèn)題，比如縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與品牌企業(yè)的發(fā)展之間的關(guān)系和鏈接,，等等,，都是該模式尚未認(rèn)真考慮的問(wèn)題，需要盡快研究把這些問(wèn)題解決,，并以理論的形式補(bǔ)充到整個(gè)理論模型當(dāng)中來(lái),。另外，就是綜合性實(shí)踐案例比較少,，還不能夠保證本理論模型在實(shí)踐中的成功率達(dá)到 100% ,，需要更多的縣市積極地投入到該營(yíng)銷理論的具體實(shí)踐中來(lái)，為豐富該理論體系提供實(shí)踐基礎(chǔ),。; 671 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

細(xì)數(shù)中國(guó)古代十大宮廷貢酒: 左瑞華 2013-6-3 11:18; 細(xì)數(shù)中國(guó)古代十大宮廷貢酒中國(guó)古代的十大宮廷貢酒,，綿爽清冽，香醇宜人,，流傳至今,，非常受歡迎。　　1,、九醞春酒　　東漢建安年間(公元196年),，曹操將家鄉(xiāng)的“九醞春酒”（即古井貢酒）以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié),，自此“九醞春酒”（古井貢酒）成為歷代貢品,。　　古井貢酒的商標(biāo)注冊(cè)卻頗費(fèi)周折：1960年2月26日，古井酒廠按級(jí)申請(qǐng)注冊(cè)古井牌古井貢酒商標(biāo)時(shí),，3月18日,，中國(guó)工商行政管理局卻致函答復(fù)：古井酒廠申請(qǐng)注冊(cè)的古井牌商標(biāo)可以使用，但“古井貢酒”最好改為"古井酒",，也就是“貢”字不能用,。后經(jīng)據(jù)理力爭(zhēng)，后經(jīng)中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊(cè)商標(biāo)和產(chǎn)品簡(jiǎn)介,。古井貢酒1960年5月被評(píng)為安徽省名酒,，1963年11月，在全國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)上,，被評(píng)為中國(guó)八大名酒第二名,。從此,，古井貢酒進(jìn)人中國(guó)名酒行列，名字也越叫越響,。　　十年浩劫期間,，文化界及中國(guó)傳統(tǒng)文化受到了最嚴(yán)重的摧殘。帶有中國(guó)傳統(tǒng)文化色彩最濃的“古井貢酒”也難逃劫難,。1967年古井貢酒的“貢”字被戴上了“四舊”的帽子慘遭戰(zhàn)害,，數(shù)十萬(wàn)套“古井貢酒”商標(biāo)被一舉焚之，簡(jiǎn)易新商標(biāo)“古井酒”以“革命”身份進(jìn)人“革命者”手中,。然而,，文化的魁力是無(wú)法消退的。應(yīng)消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求,，古井酒廠1973年上報(bào)安徽省輕工業(yè)局請(qǐng)求恢復(fù)使用古井貢酒商標(biāo),。1973年9月1日，安徽省革命委員會(huì)輕工業(yè)局下發(fā)文件,，同意恢復(fù)古井貢酒名稱的批復(fù),。　　從此，古井貢酒這個(gè)歷經(jīng)政治,、經(jīng)濟(jì),、文化滄桑的品牌才被固定下來(lái)，并為人們所鐘愛(ài),。　　2,、鶴年貢酒　　創(chuàng)立于明朝永樂(lè)三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒,、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外,，被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”！現(xiàn)專供于中央國(guó)家機(jī)關(guān)的《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運(yùn)用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成,，色澤瑰麗,、口味醇香，酒性溫和,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，養(yǎng)人養(yǎng)生，是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品,。　　鶴年堂把歧黃之術(shù)融于酒茶之道,，他善長(zhǎng)用佛手、桂花,、金橘,、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀,，制成后,，酒的色澤瑰麗,，紅、綠,、黃,、紫無(wú)不晶瑩剔透，花果之香濃郁,，醇甜回味悠長(zhǎng),，極投合文人雅士所追求的浪漫意境；而且具有解郁理氣,、保膽利肝,、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效，少飲養(yǎng)性,，多飲微薰怡情,，有酒意而無(wú)酒醉，且體無(wú)酒攻脾胃肝之害,，人無(wú)酒后少德行之象,，從永樂(lè)皇帝起，就把此酒列為皇宮御飲,，永樂(lè)徐皇后,、清朝慈安、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品,。此方曾列為宮廷秘方,，1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒、金橘酒,、金茵酒,、金瑰酒，深受京城名流雅士歡迎,，甚至外賓也爭(zhēng)相飲用,。　　鶴年堂重又按古方及工藝研發(fā)生產(chǎn)，《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒,，一經(jīng)推出,，立即受到追求健康完美的人士所鐘愛(ài),，成為名流聚飲,、親朋饋贈(zèng)的上等嘉品，日本,、韓國(guó),、東南亞等也有人聞?dòng)嵍粒丛鲜�,，就訂�?gòu)一空,。　　鶴年堂最負(fù)盛名的“鶴年壽酒”等功能性養(yǎng)生酒,，更是具有傳奇色彩。明嘉靖四年（1525年）,，當(dāng)時(shí)才25歲的嚴(yán)嵩任南京翰林院侍讀,，文章書法已負(fù)盛名，來(lái)京公干時(shí)住在菜市口南邊的江蘇會(huì)館,，距鶴年堂很近,。此時(shí)的鶴年堂已經(jīng)從丁家轉(zhuǎn)到浙江藥商曹蒲颯的手中。當(dāng)時(shí)人們稱他為“曹菩薩”,，口碑極好,。一日嚴(yán)嵩偶染小恙來(lái)到鶴年堂，“曹菩薩”為他親自開方配藥,，相談甚歡,，“曹菩薩”知道嚴(yán)嵩書法極好，就請(qǐng)他給藥鋪寫個(gè)牌匾,，據(jù)說(shuō)嚴(yán)嵩當(dāng)時(shí)欣然提筆寫下了“鶴年堂”三個(gè)字,，從此，圍繞這塊牌子匾,，演繹了許多傳說(shuō),。據(jù)說(shuō)此匾一掛上去，便吸引了過(guò)往的行人,，人們對(duì)這三個(gè)雄渾大字贊嘆不已,，認(rèn)為京師無(wú)二。　　有一位山西的老舉子,，站在匾下端詳許多,，點(diǎn)點(diǎn)頭又搖搖頭，說(shuō)：字是好字,，有功底,，有韻味，可惜筆鋒轉(zhuǎn)折處,，時(shí)時(shí)透出一股奸氣,。后來(lái)嚴(yán)嵩果然成為權(quán)臣，當(dāng)然,，這只不過(guò)是后人的附會(huì),。　　嚴(yán)嵩題匾之后，從此與鶴年堂來(lái)往我了起來(lái),。后來(lái)嚴(yán)嵩嘉靖十五年（1536年）入京為禮部尚書,，費(fèi)盡心神，攀爬仕途，終于位至首輔,，由于過(guò)于功于心計(jì),，官場(chǎng)明爭(zhēng)暗斗錯(cuò)綜復(fù)雜，如履薄冰,，太過(guò)勞神,，剛過(guò)花甲之年，就已老態(tài)龍鐘,。他到鶴年堂討教調(diào)養(yǎng)之方,，鶴年堂幼主曹永利用結(jié)合祖先之法，以培植中氣,、調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行的原理給他配制了“鶴年長(zhǎng)生不老酒”,，用了年余，竟然白發(fā)變黑,，臉色紅潤(rùn),。嚴(yán)嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配制的中草藥，“鶴年長(zhǎng)生不老酒”更是每日必飲,，身體慢慢調(diào)養(yǎng)的非常健康,，嚴(yán)嵩一生在政治斗爭(zhēng)的旋渦中竟然活了八十九歲（1408－1569）高齡。嚴(yán)嵩喝鶴年長(zhǎng)生不老酒而神爽體健之事,，后來(lái)傳到了嘉慶皇帝的耳朵里,，他是又喜又怒，喜的是世上竟然有此等妙方,，怒的是“嚴(yán)嵩有此秘方,，未嘗呈錄，可見人心是難料�,�,！”于是傳旨命太醫(yī)院到鶴年堂照方配酒，交將此方改名為“鶴年壽酒”,，列為宮廷秘方,，嚴(yán)令不得外傳。此方也秘傳至今,，鶴年堂福,、祿、壽,、禧貢灑,，就是用此系列配方配制，功效強(qiáng),，效果好,，始終非常受歡迎。　　3,、棗集美酒　　棗集鎮(zhèn)是我國(guó)著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng),，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠(yuǎn),，上可追溯至春秋,，盛于隋唐，產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”,，有“天賜名酒,，地賜名泉”“棗集美酒，名不虛傳”之美句流傳,。公元前518年,，我國(guó)歷史上著名的思想家、教育家,。儒學(xué)祖師孔子問(wèn)禮拜謁于道教祖師――老子(李耳),，老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子，孔子飲后遂留下“惟酒無(wú)量不及亂”的千古名言,。宋真宗趙恒于在中祥符七年來(lái)鹿邑拜老子,，夜宿老君臺(tái)前“明道宮”飲用棗集酒后才思大發(fā)，命筆寫下“先天太后贊碑”立于太清宮門前,，并下詔地方每年進(jìn)貢兩萬(wàn)斤棗集酒作為宮廷之用,。　　4、酃酒　　又名酃酉錄酒,。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒,，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”,，后逐步進(jìn)入市場(chǎng),，民國(guó)24年上海版《中國(guó)實(shí)業(yè)雜志》載：清末民初，衡陽(yáng)城內(nèi)有釀酒作坊179家,，每年產(chǎn)酒達(dá)32,，600擔(dān)。故城衡陽(yáng)酒店遍及大街小巷,，有“青草橋頭酒百家”之贊,。今衡陽(yáng)四鄉(xiāng)，每家每戶都會(huì)釀制,。逢年過(guò)節(jié),、紅白喜事，都用湖之酒待客,。湖之酒用途廣泛,，除作飲料酒外，還用來(lái)作烹調(diào)佐料，除腐去腥,，添色添香,。其酒糟加淀粉沖蛋，甜酒糟煮湯元等美味可口,。　　5,、鴻茅酒　　鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史,。它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn),。　　獨(dú)特的地域風(fēng)貌，獨(dú)特的氣候環(huán)境,，獨(dú)特的原料寶藏,，獨(dú)特的上乘水質(zhì)，獨(dú)特的釀造工藝,，造就了鴻茅基酒綿爽清冽,，香醇宜人。　　清乾隆四年,，山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn),，見此等上乘好酒，便毅然收買了鴻茅基酒（當(dāng)時(shí)叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒）釀制缸坊,，將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提,，制成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此,，王吉天便停止了此酒的銷售,，專用作鴻茅藥酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘,，外界很少見得到,。后道光年間，與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒,�,？箲�(zhàn)期間，賀龍?jiān)獛浽跊龀枪ぷ髌陂g,，常飲用此酒,，以御塞外嚴(yán)寒。　　6,、羊羔美酒　　羊羔美酒配方獨(dú)特,，用料考究，選用優(yōu)質(zhì)黍米,、嫩羊肉,、鮮水果及名貴中藥材陳釀而成,，酒業(yè)呈琥珀色，酒度17度,，融酯香,、奶香、果香,、藥香于一體,，酸甜適度,，風(fēng)格獨(dú)特,，具有滋陰潤(rùn)肺，增補(bǔ)元?dú)�,，壯腰益腎,，開胃健脾，養(yǎng)肝明目及烏發(fā)美容之功效,。　　三國(guó)時(shí)諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍,，在《空城計(jì)》中，當(dāng)司馬懿兵臨城下時(shí),，諸葛亮在城樓上唱到：“大開城門將您迎,，我用羊羔美酒犒賞你的三軍�,！碧拼蚋崦谰谱鳛樨暺愤M(jìn)入宮廷,，供皇帝享用，唐玄宗李隆基給楊貴妃過(guò)二十歲生日時(shí),，從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀,，貴妃醉酒后，翩翩起舞,，跳起了“霓裳羽衣舞”,，玄宗酒興排擊奏樂(lè)。宋朝大文豪蘇東坡在同客人暢飲羊羔美酒時(shí),，揮筆寫下了“試開云夢(mèng)羊羔酒,，快瀉錢唐藥王船”的精美詩(shī)句，明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在名著《本草綱目》中記載：“羊羔美酒健脾胃,、益腰身,、大補(bǔ)元?dú)狻钡淖萄a(bǔ)保健用品；清朝學(xué)者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊羔美酒系欒城所產(chǎn),，并將羊羔美酒列為當(dāng)時(shí)55種名酒之量,。　　7、杏花村汾酒　　據(jù)《北齊書》記載,，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期就已經(jīng)成為宮廷貢酒,。唐代大詩(shī)人杜牧“借問(wèn)酒家何處有,，牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名，婦孺皆知,�,！短茋�(guó)史補(bǔ)》、北宋朱翼中的《北山酒經(jīng)》,、竇革的《酒譜》,、張能臣的《酒名記》、元朝宋伯仁的《酒小史》,、明代王世貞的《酒品》,、清代袁枚的《隨園食單》都有關(guān)于杏花村美酒為歷代名酒的記載。上世紀(jì)初的1915年汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)�,，成為我�?guó)民族工業(yè)的優(yōu)秀代表,。　　8、五加皮酒　　五加皮酒,，堪稱最古老的貢酒,。五加皮酒是由多種中藥材配制而成，關(guān)于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說(shuō),。　　傳說(shuō),，東海龍王的五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛(ài),。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒,，致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造,，并按一定的比例投放中藥,。在投放中藥時(shí)，五公主唱出一首歌：“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血,，去瘀化濕用妾黃,。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香,。薄荷性涼清頭目,，木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪,，風(fēng)寒頑痹屈能張,。五加樹皮有奇香，滋補(bǔ)肝腎筋骨壯,，調(diào)和諸藥添甘草,，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù),，增增減減皆妙方,�,！痹瓉�(lái)這歌中含有十二種中藥，便是五加皮酒的配方,。五公主為了避嫌,，將酒取名“致中和五加皮酒”。據(jù)秦漢時(shí)期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載,，“魯定公母單服五加皮酒,，以致不死”。　　9,、菊花酒　　據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,，漢高祖時(shí)，宮中“九月九日佩茱萸,，食蓮餌,，飲菊花酒,。云令人長(zhǎng)壽”,。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載，“九月九日……,，飲菊酒,，禍可消”。這是舊俗重九為重陽(yáng)節(jié),，需飲菊花酒的開始,。　　溥杰先生曾為菊花白酒賦詩(shī)：“媲蓮花白，蹬鄰竹葉青,。菊英夸壽世,，藥估慶延齡。醇肇新風(fēng)味,，方傳舊禁廷,。長(zhǎng)征攜作伴，躍進(jìn)莫須停,�,！睘樯徎ò拙祁}詩(shī)為：“釀美醇凝露，香幽遠(yuǎn)益精,，秘方傳禁苑,，壽世歸聞名�,！� 　　10,、“同盛金”燒酒　　1996年6月9日，一項(xiàng)令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世,。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時(shí),，偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個(gè)木制的酒海（古代酒的容器）,，酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒。這些酒海以紅樺構(gòu)筑,，長(zhǎng)為2.62米,、寬1.31米、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層,、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙,。這些宣紙上用漢字，澇文書寫“大清道光乙已年”,、“同盛金”,、“大清國(guó)”等字樣。通過(guò)這些記載及其他遺跡,、文物考古專家確認(rèn)這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的,，這些酒不僅命長(zhǎng)，而且十分好喝,。　　“燒酒”屬陳香型,，色微黃，酒精度53%,，理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。由于是貢酒，它用鹿血蘸宣紙封存,，150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,，功效了得。　　據(jù)遼寧省考古研究所和中國(guó)食品工藝協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)反復(fù)考證后認(rèn)為：這批清朝貢酒是世界上穴藏時(shí)間最長(zhǎng)的白酒,，它和盛酒器皿"木酒海"的發(fā)現(xiàn),，對(duì)中國(guó)酒文化的研究具有極其重要的價(jià)值。; 個(gè)人分類: 生活之道|2021 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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