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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化品牌策劃公司再推品牌農(nóng)業(yè)新理論: 熱度 1 利均 2013-9-26 09:27; 2013 年 8 月 6 日，北京立鈞世紀營銷策劃機構舉辦了營銷創(chuàng)新理論研討鑒定會,，首席專家任立軍主持會議，來自中科院,、北京大學、中國工商大學,、中國農(nóng)業(yè)大學,、吉林大學等單位的專家教授共同參與了理論評定和研討。會上,，對于縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的 “ 1+ 托 N ”模式進行了認真的評定與研討,。 “ 1+ 托 N ”模式的概念所謂“ 1+ 托 N ”模式，是北京立鈞世紀營銷策劃機構經(jīng)過多年與農(nóng)業(yè)市縣和龍頭企業(yè)合作的成功理論模型,，所謂 1 就是指以市縣為基礎的一個區(qū)域強勢特色農(nóng)業(yè)品牌,，這個品牌是以政府為主導創(chuàng)建的強勢品牌；所謂 1+ 就是在“一個”區(qū)域內(nèi)強勢農(nóng)業(yè)品牌基礎之上,，創(chuàng)建的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化若干個龍頭品牌,；所謂“托 N ”就是指通過區(qū)域強勢品牌和龍頭企業(yè)品牌的帶動作用，扶持并打造一批具有創(chuàng)新能力的中小農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的品牌群和企業(yè)群,，做為區(qū)域特色農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的金字塔塔基,。形成區(qū)域農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群式的穩(wěn)固金字塔型發(fā)展模式。這一農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化區(qū)域運營模式是北京立鈞世紀營銷策劃機構首席專家任立軍于 2009 年總結提出并創(chuàng)建的,，得到了廣泛的應用。 “ 1+ 托 N ”模式面臨的四大挑戰(zhàn) 從這一模式的具體實踐過程中,，我們發(fā)現(xiàn),，這一模式的運行常常會出現(xiàn)如下幾個問題：一是區(qū)域農(nóng)業(yè)的整體運營思路不統(tǒng)一。這是我們常常會遇到的問題,。有的是因為政府方面的政策不完善,、落實不果斷；有的是因為龍頭企業(yè)的帶動作用不明顯；有的是中小企業(yè)集群跟不上,，中小企業(yè)集群的發(fā)展方向無統(tǒng)籌規(guī)劃,。比如，我們常常會看到發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的一窩蜂現(xiàn)象,，很多中小特色農(nóng)業(yè)企業(yè)不但不能在細分市場上下功夫,，反而認為龍頭企業(yè)的“微型模仿”似乎更加來得容易，于是便做起了龍頭企業(yè) 的簡單模仿,，不但造成內(nèi)部競爭,，還大大降低了區(qū)域特色農(nóng)業(yè)及相關品牌的價值。曾經(jīng)的承德杏仁露就是因為區(qū)域特色農(nóng)業(yè)布局不合理,，整個特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運營思路不統(tǒng)一,，導致內(nèi)部競爭加劇，降低了承德杏仁露的區(qū)域品牌價值,。二是區(qū)域強勢品牌打造不利,。一方面是區(qū)域市縣政府認知的問題，另一方面是認知到位執(zhí)行不利的問題,。幸好,，很多農(nóng)業(yè)市縣領導甚至是一把手都親自出來抓特色農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的事情，重視上夠了,，但品牌運營思路上還有不足,。典型的情況就是市縣領導期望品牌廣而泛，恰恰忽視了特色農(nóng)業(yè)品牌的精而專的特征,。從目前的情況來看,，凡是引進特色農(nóng)業(yè)品牌咨詢機構的市縣都取得了非常好的區(qū)域強勢品牌打造效果。三是強勢扶持的龍頭品牌不爭氣,。這是常見的現(xiàn)象,。很多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)經(jīng)過了二十幾年的發(fā)展，基本形成了自己的品牌文化和企業(yè)文化,，然而,，在與市場進行對接的過程中，企業(yè)由于技術研發(fā)能力,、人力資源能力,、營銷能力、文化對接能力,、市場判斷能力等的不足,，導致“扶一把走一步”的狀態(tài)，品牌運營的主動性和能動性不強,，基本上是看著“政策資金”過日子,，雖為“龍頭”,，實不“出頭”。四是在對于區(qū)域內(nèi)所謂“ N ”的布局尤其重要,。但是由于缺乏正確的引導和指導,，中小企業(yè)往往一窩蜂，沒有形成市場支撐式的廣泛布局,，而是東邊賺錢向東走,、西邊贏利向西行，完全沒有區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局的統(tǒng)籌意識,。這要求,，政府要做出正確的指導和引導，比如屬于長線投資的技術研發(fā)型企業(yè)要給予足夠的政策扶持,，中小企業(yè)自身也要看清形勢,，做好戰(zhàn)略規(guī)劃。 “ 1+ 托 N ”模式的四個要點區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的 “ 1+ 托 N ”模式是解決中國市縣區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化健康平衡發(fā)展的核心理論,，這一理論從整體上,、理論上、實踐上解決了市縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)發(fā)展的根本問題,，徹底解決“依托資源優(yōu)勢卻無法依托品牌優(yōu)勢,、無法形成區(qū)域競爭合力、區(qū)域內(nèi)品牌競爭的內(nèi)耗,、區(qū)域內(nèi)各研發(fā)生產(chǎn)服務等不配套,、區(qū)域農(nóng)業(yè)附加值低”等問題。 “ 1+ 托 N ”模式的具體運營需要抓住如下四個要點：要點一：區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整合力區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整合力,，是指通過區(qū)域政府職能部門結合區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟資源優(yōu)勢和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)優(yōu)勢,，制定區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的資源整合型發(fā)展規(guī)劃，著力按照 “ 1+ 托 N ”模式創(chuàng)建區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整合力,，打造 1 個區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的強勢品牌,，做為金字塔塔尖，成為區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭上的明珠,。區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整合力包括著力打造的“明珠品牌”的品牌力,、 1+ 個若干龍頭品牌的品牌力和 N 個中小農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)集群和品牌集群的發(fā)展活力。有條件的市縣,，可以通過打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟平臺來實現(xiàn)與市場進行對接,，通過政策的引導和政府的服務意識和服務職能，建立有效推進區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整合推廣模式,，讓區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的窗口敞得更開,、放得更活、做得更專,。要點二：區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌的相互支撐對于區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化品牌來說,，不僅僅是承擔企業(yè)品牌的功能，還要被付諸以區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的品牌支撐,。在整體區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟布局框架之下,， “ 1+ 托 N ”模式內(nèi)的各個品牌之間建立起虛擬的“子母品牌”的品牌序列，進行品牌序列的系統(tǒng)化運營,。這種域內(nèi)品牌的相互支撐,，既有“明珠品牌”的戰(zhàn)略方向導向作用，又有龍頭品牌的全盤帶動作用,，也有品牌集群的互補協(xié)作作用,。品牌之間的借力、帶動,、互助會形成強大的區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的品牌營銷推力,，市場反響將會呈現(xiàn)幾何級數(shù)倍增。要點三：區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的結構性平衡 “ 1+ 托 N ”模式的一項重要內(nèi)容就是區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的結構性平衡,，這一點不但要考慮如何進行農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的架構也要考慮如何進行品牌營銷架構,。從市縣政府職能部門來說，可以從政策導向上來進行引導,，當然,，最為重要的就是通過市場的手段來進行調(diào)整和布局，政府職能部門要充分整合各種資源進行市場調(diào)研分析,，把企業(yè)引導到正確的市場里面來,。在這一點上，并不是全部為高附加值的區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟才是最好的,，最重要的是結構性合理,，縱向橫向的均衡發(fā)展。很多市縣政府職能部門盲目推進高附加值的農(nóng)業(yè)項目,，結果水土不符,，反而成為區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的異類。現(xiàn)代的區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的結構性建設越來越趨于立體化,。首先,，是戰(zhàn)略上的均衡布局，有注重戰(zhàn)略性發(fā)展的企業(yè),，也有注重目前短期利益的企業(yè),；其次，是品牌上的均衡布局,，不可全是大品牌,，也不可能全是小品牌，品牌格局一定要清晰,，品牌發(fā)展一定要有序可循,；再次,，是企業(yè)功能上的均衡布局，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的配套尤其重要,，有產(chǎn)業(yè)鏈的上游資源提供型品牌,，有產(chǎn)業(yè)鏈的中游的加工制造型品牌，有產(chǎn)業(yè)鏈下游的服務型品牌,，必要時,，也可以引進輔助發(fā)展的外圍品牌。要點四：區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整合附加值 “ 1+ 托 N ”模式的最重要作用就是通過均衡快速發(fā)展創(chuàng)造區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的超額收益,，帶動涉農(nóng)企業(yè)的發(fā)展和涉農(nóng)人員的致富,，帶來整合附加值。區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整合附加值的核心來源是農(nóng)民,、農(nóng)業(yè)組織和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的附加值,，是指通過 “ 1+ 托 N ”模式的運營，通過整合來提升區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的整體經(jīng)濟效益和單位效益,，這種提升的來源于整合附加值,。另一個角度看，市場是有其規(guī)律可循的,，市場不會受到企業(yè)的運營模式和區(qū)域經(jīng)濟的運營模式的影響,，企業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟體不可能將基本需求市場轉化為奢侈品市場，那么,，對于區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟市縣來說,，如何從市場上獲取整合附加值呢？北京立鈞世紀營銷策劃機構首席專家任立軍指出,，從最根本的源泉來看,，任何附加值都是來自于市場，只有有效地滿足了特定的消費需求,，企業(yè)才會為特定消費群創(chuàng)造了消費價值,，從而實現(xiàn)了自身的附加價值。因此,， “ 1+ 托 N ”模式的精髓是區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展一定要緊盯住市場,，這種機制要隨市場而動。總結 “ 1+ 托 N ”模式雖然經(jīng)過了北京立鈞世紀營銷策劃機構多年的實踐檢驗,，但仍然存在著諸多不足之處,，比如縣域品牌農(nóng)業(yè)經(jīng)濟價值的整體構建問題，比如縣域農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建的資源整合問題,，比如縣域經(jīng)濟發(fā)展與品牌企業(yè)的發(fā)展之間的關系和鏈接,，等等，都是該模式尚未認真考慮的問題,，需要盡快研究把這些問題解決,，并以理論的形式補充到整個理論模型當中來,。另外，就是綜合性實踐案例比較少,，還不能夠保證本理論模型在實踐中的成功率達到 100% ,，需要更多的縣市積極地投入到該營銷理論的具體實踐中來，為豐富該理論體系提供實踐基礎,。; 650 次閱讀|0 個評論

細數(shù)中國古代十大宮廷貢酒: 左瑞華 2013-6-3 11:18; 細數(shù)中國古代十大宮廷貢酒中國古代的十大宮廷貢酒，綿爽清冽,，香醇宜人,，流傳至今，非常受歡迎,。　　1,、九醞春酒　　東漢建安年間(公元196年)，曹操將家鄉(xiāng)的“九醞春酒”（即古井貢酒）以及釀造方法獻給漢獻帝劉協(xié),，自此“九醞春酒”（古井貢酒）成為歷代貢品,。　　古井貢酒的商標注冊卻頗費周折：1960年2月26日，古井酒廠按級申請注冊古井牌古井貢酒商標時,，3月18日,，中國工商行政管理局卻致函答復：古井酒廠申請注冊的古井牌商標可以使用，但“古井貢酒”最好改為"古井酒",，也就是“貢”字不能用,。后經(jīng)據(jù)理力爭，后經(jīng)中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊商標和產(chǎn)品簡介,。古井貢酒1960年5月被評為安徽省名酒,，1963年11月，在全國第二屆評酒會上,，被評為中國八大名酒第二名,。從此，古井貢酒進人中國名酒行列,，名字也越叫越響,。　　十年浩劫期間，文化界及中國傳統(tǒng)文化受到了最嚴重的摧殘,。帶有中國傳統(tǒng)文化色彩最濃的“古井貢酒”也難逃劫難,。1967年古井貢酒的“貢”字被戴上了“四舊”的帽子慘遭戰(zhàn)害，數(shù)十萬套“古井貢酒”商標被一舉焚之,，簡易新商標“古井酒”以“革命”身份進人“革命者”手中,。然而，文化的魁力是無法消退的,。應消費者的強烈要求,，古井酒廠1973年上報安徽省輕工業(yè)局請求恢復使用古井貢酒商標,。1973年9月1日，安徽省革命委員會輕工業(yè)局下發(fā)文件,，同意恢復古井貢酒名稱的批復,。　　從此，古井貢酒這個歷經(jīng)政治,、經(jīng)濟,、文化滄桑的品牌才被固定下來，并為人們所鐘愛,。　　2,、鶴年貢酒　　創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒,、養(yǎng)生茶等而揚名海內(nèi)外,，被譽為“京城養(yǎng)生老字號歷史悠久第一家”！現(xiàn)專供于中央國家機關的《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成,，色澤瑰麗,、口味醇香，酒性溫和,，營養(yǎng)豐富,，養(yǎng)人養(yǎng)生，是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品,。　　鶴年堂把歧黃之術融于酒茶之道,，他善長用佛手、桂花,、金橘,、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀,，制成后,，酒的色澤瑰麗，紅,、綠,、黃、紫無不晶瑩剔透,，花果之香濃郁,，醇甜回味悠長，極投合文人雅士所追求的浪漫意境,；而且具有解郁理氣,、保膽利肝、補氣養(yǎng)血之功效，少飲養(yǎng)性,，多飲微薰怡情,，有酒意而無酒醉，且體無酒攻脾胃肝之害,，人無酒后少德行之象,，從永樂皇帝起，就把此酒列為皇宮御飲,，永樂徐皇后,、清朝慈安、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品,。此方曾列為宮廷秘方,，1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒、金橘酒,、金茵酒、金瑰酒,，深受京城名流雅士歡迎,，甚至外賓也爭相飲用。　　鶴年堂重又按古方及工藝研發(fā)生產(chǎn),，《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒,，一經(jīng)推出，立即受到追求健康完美的人士所鐘愛,，成為名流聚飲,、親朋饋贈的上等嘉品，日本,、韓國,、東南亞等也有人聞訊而至，未曾上市,，就訂購一空,。　　鶴年堂最負盛名的“鶴年壽酒”等功能性養(yǎng)生酒，更是具有傳奇色彩,。明嘉靖四年（1525年）,，當時才25歲的嚴嵩任南京翰林院侍讀，文章書法已負盛名,，來京公干時住在菜市口南邊的江蘇會館,，距鶴年堂很近。此時的鶴年堂已經(jīng)從丁家轉到浙江藥商曹蒲颯的手中,。當時人們稱他為“曹菩薩”,，口碑極好。一日嚴嵩偶染小恙來到鶴年堂，“曹菩薩”為他親自開方配藥,，相談甚歡,，“曹菩薩”知道嚴嵩書法極好，就請他給藥鋪寫個牌匾,，據(jù)說嚴嵩當時欣然提筆寫下了“鶴年堂”三個字,，從此，圍繞這塊牌子匾,，演繹了許多傳說,。據(jù)說此匾一掛上去，便吸引了過往的行人,，人們對這三個雄渾大字贊嘆不已,，認為京師無二。　　有一位山西的老舉子,，站在匾下端詳許多,，點點頭又搖搖頭，說：字是好字,，有功底,，有韻味，可惜筆鋒轉折處,，時時透出一股奸氣,。后來嚴嵩果然成為權臣，當然,，這只不過是后人的附會,。　　嚴嵩題匾之后，從此與鶴年堂來往我了起來,。后來嚴嵩嘉靖十五年（1536年）入京為禮部尚書,，費盡心神，攀爬仕途,，終于位至首輔,，由于過于功于心計，官場明爭暗斗錯綜復雜,，如履薄冰,，太過勞神，剛過花甲之年,，就已老態(tài)龍鐘,。他到鶴年堂討教調(diào)養(yǎng)之方，鶴年堂幼主曹永利用結合祖先之法,，以培植中氣,、調(diào)節(jié)氣血運行的原理給他配制了“鶴年長生不老酒”，用了年余，竟然白發(fā)變黑,，臉色紅潤,。嚴嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配制的中草藥，“鶴年長生不老酒”更是每日必飲,，身體慢慢調(diào)養(yǎng)的非常健康,，嚴嵩一生在政治斗爭的旋渦中竟然活了八十九歲（1408－1569）高齡。嚴嵩喝鶴年長生不老酒而神爽體健之事,，后來傳到了嘉慶皇帝的耳朵里,，他是又喜又怒，喜的是世上竟然有此等妙方,，怒的是“嚴嵩有此秘方,，未嘗呈錄，可見人心是難料�,�,！”于是傳旨命太醫(yī)院到鶴年堂照方配酒，交將此方改名為“鶴年壽酒”,，列為宮廷秘方,，嚴令不得外傳。此方也秘傳至今,，鶴年堂福、祿,、壽,、禧貢灑，就是用此系列配方配制,，功效強,，效果好，始終非常受歡迎,。　　3,、棗集美酒　　棗集鎮(zhèn)是我國著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，是道教鼻祖老子的誕生地,。其釀酒歷史久遠,，上可追溯至春秋，盛于隋唐,，產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”,，有“天賜名酒，地賜名泉”“棗集美酒,，名不虛傳”之美句流傳,。公元前518年，我國歷史上著名的思想家、教育家,。儒學祖師孔子問禮拜謁于道教祖師――老子(李耳),，老子奉上棗集釀造的美酒招待孔子，孔子飲后遂留下“惟酒無量不及亂”的千古名言,。宋真宗趙恒于在中祥符七年來鹿邑拜老子,，夜宿老君臺前“明道宮”飲用棗集酒后才思大發(fā)，命筆寫下“先天太后贊碑”立于太清宮門前,，并下詔地方每年進貢兩萬斤棗集酒作為宮廷之用,。　　4、酃酒　　又名酃酉錄酒,。在北魏時就成為宮廷的貢酒,，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近農(nóng)民自制的“家作酒”,，后逐步進入市場,，民國24年上海版《中國實業(yè)雜志》載：清末民初，衡陽城內(nèi)有釀酒作坊179家,，每年產(chǎn)酒達32,，600擔。故城衡陽酒店遍及大街小巷,，有“青草橋頭酒百家”之贊,。今衡陽四鄉(xiāng)，每家每戶都會釀制,。逢年過節(jié),、紅白喜事，都用湖之酒待客,。湖之酒用途廣泛,，除作飲料酒外，還用來作烹調(diào)佐料,，除腐去腥,，添色添香。其酒糟加淀粉沖蛋,，甜酒糟煮湯元等美味可口,。　　5、鴻茅酒　　鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年（公元1693年）,，至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史,。它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。　　獨特的地域風貌,，獨特的氣候環(huán)境,，獨特的原料寶藏,，獨特的上乘水質(zhì)，獨特的釀造工藝,，造就了鴻茅基酒綿爽清冽,，香醇宜人。　　清乾隆四年,，山西榆次縣王家堡馳名中醫(yī)王吉天行醫(yī)至鴻茅古鎮(zhèn),，見此等上乘好酒，便毅然收買了鴻茅基酒（當時叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒）釀制缸坊,，將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提,，制成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此,，王吉天便停止了此酒的銷售,，專用作鴻茅藥酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘,，外界很少見得到,。后道光年間，與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒,�,？箲�(zhàn)期間，賀龍元帥在涼城工作期間,，常飲用此酒,，以御塞外嚴寒。　　6,、羊羔美酒　　羊羔美酒配方獨特,，用料考究，選用優(yōu)質(zhì)黍米,、嫩羊肉、鮮水果及名貴中藥材陳釀而成,，酒業(yè)呈琥珀色,，酒度17度，融酯香,、奶香,、果香、藥香于一體,，酸甜適度,，風格獨特，具有滋陰潤肺,，增補元氣,，壯腰益腎,，開胃健脾，養(yǎng)肝明目及烏發(fā)美容之功效,。　　三國時諸葛亮以羊羔酒犒賞三軍,，在《空城計》中，當司馬懿兵臨城下時,，諸葛亮在城樓上唱到：“大開城門將您迎,，我用羊羔美酒犒賞你的三軍�,！碧拼蚋崦谰谱鳛樨暺愤M入宮廷,，供皇帝享用，唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時,，從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀,，貴妃醉酒后，翩翩起舞,，跳起了“霓裳羽衣舞”,，玄宗酒興排擊奏樂。宋朝大文豪蘇東坡在同客人暢飲羊羔美酒時,，揮筆寫下了“試開云夢羊羔酒,，快瀉錢唐藥王船”的精美詩句，明代醫(yī)藥學家李時珍在名著《本草綱目》中記載：“羊羔美酒健脾胃,、益腰身,、大補元氣”的滋補保健用品；清朝學者李汝珍在《鏡花緣》中記載羊羔美酒系欒城所產(chǎn),，并將羊羔美酒列為當時55種名酒之量,。　　7、杏花村汾酒　　據(jù)《北齊書》記載,，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時期就已經(jīng)成為宮廷貢酒,。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名,，婦孺皆知,。《唐國史補》,、北宋朱翼中的《北山酒經(jīng)》,、竇革的《酒譜》、張能臣的《酒名記》,、元朝宋伯仁的《酒小史》,、明代王世貞的《酒品》、清代袁枚的《隨園食單》都有關于杏花村美酒為歷代名酒的記載,。上世紀初的1915年汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎章,，成為我國民族工業(yè)的優(yōu)秀代表,。　　8、五加皮酒　　五加皮酒,，堪稱最古老的貢酒,。五加皮酒是由多種中藥材配制而成，關于它的配制有一段段優(yōu)美的傳說,。　　傳說,，東海龍王的五公主佳婢下凡到人間，與凡人致中和相愛,。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒,，致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造,，并按一定的比例投放中藥,。在投放中藥時，五公主唱出一首歌：“一味當歸補心血,，去瘀化濕用妾黃,。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香,。薄荷性涼清頭目,，木瓜舒絡精神爽。獨活山楂鎮(zhèn)濕邪,，風寒頑痹屈能張,。五加樹皮有奇香，滋補肝腎筋骨壯,，調(diào)和諸藥添甘草,，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù),，增增減減皆妙方,。”原來這歌中含有十二種中藥,，便是五加皮酒的配方,。五公主為了避嫌，將酒取名“致中和五加皮酒”,。據(jù)秦漢時期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載，“魯定公母單服五加皮酒,，以致不死”,。　　9、菊花酒　　據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,，漢高祖時,，宮中“九月九日佩茱萸,，食蓮餌，飲菊花酒,。云令人長壽”,。據(jù)南朝梁關均撰《續(xù)齊諧記》記載，“九月九日……,，飲菊酒,，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節(jié),，需飲菊花酒的開始,。　　溥杰先生曾為菊花白酒賦詩：“媲蓮花白，蹬鄰竹葉青,。菊英夸壽世,，藥估慶延齡。醇肇新風味,，方傳舊禁廷,。長征攜作伴，躍進莫須停,�,！睘樯徎ò拙祁}詩為：“釀美醇凝露，香幽遠益精,，秘方傳禁苑,，壽世歸聞名�,！� 　　10,、“同盛金”燒酒　　1996年6月9日，一項令人驚嘆的考古發(fā)現(xiàn)在遼寧錦州面世,。人們搬遷錦州凌川釀酒總廠的老廠時,，偶然在地下80厘米處發(fā)現(xiàn)了四個木制的酒海（古代酒的容器），酒海內(nèi)竟然完好地保存著香氣宜人的白酒,。這些酒海以紅樺構筑,，長為2.62米、寬1.31米,、深1.64米箱內(nèi)裱糊以約1500層,、內(nèi)蘸以鹿血的宣紙。這些宣紙上用漢字,，澇文書寫“大清道光乙已年”,、“同盛金”、“大清國”等字樣,。通過這些記載及其他遺跡,、文物考古專家確認這是"同盛金"酒坊在清道光二十五年封存的,，這些酒不僅命長，而且十分好喝,。　　“燒酒”屬陳香型,，色微黃，酒精度53%,，理化和衛(wèi)生指標符合國家食品衛(wèi)生標準規(guī)定,。由于是貢酒，它用鹿血蘸宣紙封存,，150多年的浸泡使鹿血滲入酒中,，功效了得。　　據(jù)遼寧省考古研究所和中國食品工藝協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會反復考證后認為：這批清朝貢酒是世界上穴藏時間最長的白酒,，它和盛酒器皿"木酒海"的發(fā)現(xiàn),，對中國酒文化的研究具有極其重要的價值。; 個人分類: 生活之道|1911 次閱讀|0 個評論

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