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食法新條例征求意見，保健食品取締貼牌!: 袁氏企劃 2015-12-14 11:01; 　　12月9日， CFDA官網(wǎng)發(fā)布《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例(修訂草案征求意見稿)》(以下簡(jiǎn)稱征求意見稿)，公開征求意見截止日期為2016年1月8日,。　　看點(diǎn)一：取締貼牌　　征求意見稿第93條要求“同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的……保健食品。同一注冊(cè)證書或者備案號(hào)的保健食品應(yīng)當(dāng)使用同一商標(biāo),�,！币馕吨袌�(chǎng)上大量的貼牌產(chǎn)品將被取締,。　　看點(diǎn)二：跨境電商另案管理　　征求意見稿第117條“以跨境電子商務(wù)形式進(jìn)口食品,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督管理辦法,，由國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門商國(guó)務(wù)院相關(guān)部門另行制定,。”(原文中“商”可能是筆誤) 　　看點(diǎn)三：告知式備案　　征求意見稿中第196條明確“備案制”為告知式備案,要求 “有關(guān)部門不得通過評(píng)議,、認(rèn)定,、審定等形式實(shí)施變相行政許可�,！� 　　以下摘錄涉保健食品條款與大家分享,，期待保健食品新的管理制度可以讓中國(guó)的消費(fèi)者擁有消費(fèi)的自由和尊嚴(yán)，同時(shí)也呼吁業(yè)內(nèi)企業(yè)積極參與到制度改革的實(shí)踐中,，共同為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)爭(zhēng)取更好的政策環(huán)境和發(fā)展空間,。　　中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例(修訂草案征求意見稿)(涉保健食品條款) 　　第二十八條第二款保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方食品,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品和新食品原料等不得制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),。　　第四十七條食品經(jīng)營(yíng)者銷售實(shí)行注冊(cè)管理的保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)產(chǎn)品注冊(cè)證書,，核對(duì)所載明內(nèi)容與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容是否一致，并留存注冊(cè)證書復(fù)印件,。　　第七十八條第二款保健食品之外的其他食品,，不得以任何形式、在任何載體上明示或者暗示保健功能,。　　第三款保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品標(biāo)簽的相關(guān)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容一致,。保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方食品以外的其他食品標(biāo)簽不得標(biāo)注定量食用、每日規(guī)定食用量,。　　第七十九條實(shí)行注冊(cè)管理的保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方,，應(yīng)當(dāng)取得國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的注冊(cè)證書,。　　第八十條國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國(guó)家中醫(yī)藥管理部門制定,、調(diào)整和公布保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄,。　　保健食品原料目錄與保健功能目錄應(yīng)當(dāng)以保障公眾健康為宗旨，遵循科學(xué),、公開,、公正的原則，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理,。國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門,、國(guó)家中醫(yī)藥管理部門，根據(jù)科學(xué)研究的進(jìn)展以及保健食品注冊(cè)情況,，及時(shí)調(diào)整保健食品保健功能目錄和原料目錄,。　　第八十一條公布保健食品原料目錄，應(yīng)當(dāng)同時(shí)公布原料名稱,、用量,、生產(chǎn)工藝、功效成分和檢驗(yàn)方法等相關(guān)技術(shù)要求,。　　保健食品原料目錄內(nèi)的原料,，經(jīng)提取、純化等再加工工藝發(fā)生實(shí)質(zhì)性改變的,，屬于保健食品原料目錄以外的原料,。　　不以提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的的保健功效原料，應(yīng)當(dāng)按照保健食品原料進(jìn)行管理,，不得申請(qǐng)作為新的食品原料,。保健食品外的其他食品不得使用僅可用于保健食品的原料。　　第八十二條對(duì)保健食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)人的生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí),，應(yīng)當(dāng)核查動(dòng)態(tài)生產(chǎn)過程,，并現(xiàn)場(chǎng)抽取下線試制樣品，進(jìn)行檢驗(yàn),。　　保健食品生產(chǎn)企業(yè)必須具備與生產(chǎn)品種和規(guī)模相適應(yīng)的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Α? 　　第八十三條申請(qǐng)保健食品注冊(cè)的, 應(yīng)當(dāng)組織開展相關(guān)研究工作,，在符合保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范的生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)完成樣品生產(chǎn)，并提交具備法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告,。　　第八十四條對(duì)依法實(shí)施備案管理的保健食品,、嬰幼兒配方食品,，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按規(guī)定完成備案信息的登記、存檔及備查等工作,，并根據(jù)申請(qǐng)事項(xiàng)向備案人頒發(fā)備案登記號(hào),。　　申請(qǐng)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的保健食品獲得備案登記號(hào)后，應(yīng)當(dāng)于3個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)相應(yīng)的生產(chǎn)許可,。備案的產(chǎn)品配方,、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求應(yīng)當(dāng)符合生產(chǎn)許可要求。　　申請(qǐng)進(jìn)口保健食品獲得備案登記號(hào)后,，應(yīng)當(dāng)于3個(gè)月內(nèi)進(jìn)口相關(guān)產(chǎn)品,，進(jìn)口報(bào)關(guān)證明文件及檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)同時(shí)報(bào)送所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。　　第八十五條有下列情形之一的,，國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)組織開展保健食品的再評(píng)價(jià)，根據(jù)再評(píng)價(jià)結(jié)果可以采取撤回保健食品注冊(cè)證書,、調(diào)整保健食品原料目錄等監(jiān)督管理措施,，并向社會(huì)公布：　　(一)根據(jù)科學(xué)研究的發(fā)展，對(duì)某種或者某類保健食品的安全性或者保健功能有認(rèn)識(shí)上的改變的; 　　(二)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析結(jié)果表明某種或者某類保健食品可能存在安全隱患的; 　　(三)需要進(jìn)行保健食品再評(píng)價(jià)的其他情形,。　　第八十六條國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品或者嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)檢驗(yàn)和驗(yàn)證工作,并向社會(huì)公布名單。　　申請(qǐng)?zhí)厥忉t(yī)學(xué)用途配方食品或者嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)的,，應(yīng)當(dāng)為具備與所注冊(cè)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品或者嬰幼兒配方乳粉相適應(yīng)的研發(fā)能力,、生產(chǎn)條件和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定全部項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求,，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,。　　第八十七條保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照經(jīng)注冊(cè)或者備案的產(chǎn)品配方,、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。　　嬰幼兒配方食品應(yīng)當(dāng)將原料,、食品添加劑,、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)備案后，方可上市銷售其產(chǎn)品,，并向社會(huì)公布,。　　保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的,，生產(chǎn)企業(yè)必須具備與生產(chǎn)品種和規(guī)模相適應(yīng)的原料前處理能力,。　　第八十八條保健食品的名稱不得標(biāo)注明示或者暗示產(chǎn)品功能的相關(guān)文字。　　保健食品聲稱的保健功能,，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照保健功能目錄的表述進(jìn)行標(biāo)示,，不得隨意增減詞語,，不得隨意組合。　　第八十九條保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品應(yīng)當(dāng)設(shè)專柜或者專區(qū)銷售,，并在專柜或者專區(qū)顯著位置分別標(biāo)明“保健食品銷售專區(qū)(專柜)”、“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售專區(qū)(專柜)”和“嬰幼兒配方食品銷售專區(qū)(專柜)”,。保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品不得與藥品或者普通食品混放。　　保健食品還應(yīng)當(dāng)在專柜或者專區(qū)顯著位置標(biāo)明“本品不得代替藥物”字樣,。　　特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品應(yīng)當(dāng)在醫(yī)療機(jī)構(gòu)或者藥品零售企業(yè)銷售,，其他特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品可以在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所銷售。　　第九十三條同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、保健食品,。　　同一注冊(cè)證書或者備案號(hào)的保健食品應(yīng)當(dāng)使用同一商標(biāo)。　　第一百一十五條對(duì)進(jìn)口的保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方乳粉，國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門可以組織對(duì)其生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系以及保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范執(zhí)行情況和備案情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查,。　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得以非保健食品名義進(jìn)口含有僅用于保健食品的原料的食品,。　　第一百七十條特殊食品生產(chǎn)者有下列情形之一的，由國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷特殊食品注冊(cè)證書：　　(四)以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉,，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉,，貨值金額在1萬元以上2萬元以下的; 　　第一百七十一條有下列情形之一,，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款規(guī)定的“情節(jié)嚴(yán)重”的情形給予處罰：　　(六)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方,、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn),，貨值金額2萬元以上的; 　　第一百七十二條有下列情形之一，尚不夠成犯罪的,，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定給予處罰：　　(七)使用僅用于保健食品的原料生產(chǎn)普通食品的; 　　第一百七十四條有下列情形之一的,，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十五條第一款的規(guī)定給予處罰：　　(二)食品標(biāo)注藥品名稱或者保健食品名稱，或者宣稱具有藥品或者保健食品功能的; 　　第一百七十五條有下列情形之一的,，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十六條第一款規(guī)定的“情節(jié)嚴(yán)重”的情形給予處罰：　　(八)保健食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定向食品藥品監(jiān)督管理部門備案,，或者未按備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)，食品貨值金額達(dá)到3萬元以上的; 　　第一百九十條以電話,、講座,、會(huì)議、組織旅游等形式進(jìn)行虛假,、夸大或者欺騙性宣傳銷售保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等食品以及食品添加劑的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得,，對(duì)主辦方處以5萬元以上20萬元以下罰款;構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任。　　第一百九十一條生產(chǎn),、進(jìn)口和經(jīng)營(yíng)定量食用特殊劑型食品,，標(biāo)簽、說明書聲稱保健功能而未按照保健食品注冊(cè)的,，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定進(jìn)行查處,。涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)依法處理,。　　第一百九十五條本條例下列用語的含義：　　保健食品,，指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為目的,，能夠調(diào)節(jié)人體機(jī)能，不以治療疾病為目的,，含有特定功能成分,，適宜于特定人群食用，有規(guī)定食用量的食品,。　　首次進(jìn)口保健食品,，指非同一國(guó)家、同一企業(yè),、同一配方的保健食品,。　　第一百九十六條本條例所稱備案，指行政相對(duì)人按照有關(guān)規(guī)定,，將相關(guān)材料向有關(guān)部門進(jìn)行登記,、存檔、公開,、備查的過程,。　　對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，以及保健食品,、嬰幼兒配方食品相關(guān)備案等,，有關(guān)部門不得通過評(píng)議、認(rèn)定、審定等形式實(shí)施變相行政許可,。　　第一百九十九條為保證特殊食品注冊(cè)申請(qǐng)工作需要,，申請(qǐng)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)的,，應(yīng)當(dāng)繳納技術(shù)審評(píng)費(fèi)和檢驗(yàn)驗(yàn)證費(fèi)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院財(cái)政部門,、國(guó)務(wù)院價(jià)格主管部門會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定,。; 個(gè)人分類: 營(yíng)銷觀點(diǎn)|529 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

常浩：真假互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)思維: 熱度 2 常浩 2014-6-20 09:57; 前幾天寫了一篇關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)思維的文章，對(duì)蜂擁而起的“手把文書口稱敕”的互聯(lián)網(wǎng)新貴現(xiàn)象做了一些反思,，的確獲得了大家一些共鳴,，但我們的目的不是排斥，而是吸收,。關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)思維,，自己感覺很多問題都沒有談透，今天想再深入的厘清一下什么才是真正的互聯(lián)網(wǎng)思維,。互聯(lián)網(wǎng)思維是建筑在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的,，互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)就是回歸平等和本質(zhì)，人們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)世界里可以打破數(shù)千年人類社會(huì)發(fā)展的各種制約和限制,，比如：你和美國(guó)總統(tǒng)在 google 網(wǎng)站上享有的權(quán)益是一樣的,。這就是互聯(lián)網(wǎng)的核心價(jià)值和最大的魅力。相應(yīng)的,，互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)思維就應(yīng)該是回歸商業(yè)本質(zhì)的思維在商業(yè)層面就是回歸到商業(yè)本質(zhì),，而商業(yè)本質(zhì)的思維是以客戶、產(chǎn)品為原點(diǎn)的思維,。設(shè)想原始的商業(yè)模式－物物交換,，就是最簡(jiǎn)單的交換，為了交換掉手里的物品,，盡量考慮交換方（客戶）的要求,，同時(shí)努力保證自己物品（產(chǎn)品）的品質(zhì)。比如賣燒餅,，最初就是我把燒餅做好,，客人來買。后來復(fù)雜化后,，產(chǎn)生了包裝,、長(zhǎng)長(zhǎng)的渠道，促銷,、甚至還有食品添加劑等等各種隱瞞,、浮夸的展示。各種成本附加到消費(fèi)者身上，各種花哨的手段誘惑,、忽悠消費(fèi)者購(gòu)買,。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，由于網(wǎng)絡(luò)的公開,、透明,、平等，消費(fèi)者簡(jiǎn)化了購(gòu)買的手段,，減少了渠道成本,，并且消費(fèi)者了解了商業(yè)環(huán)節(jié)里的種種過程，更不容易被種種包裝手段干擾,，可以更輕松的比較,、評(píng)判產(chǎn)品的本身價(jià)值。在這種情況下,，讓企業(yè)從“復(fù)雜營(yíng)銷手段”的迷失中走出,，把更多的注意力放到“客戶”和“產(chǎn)品”兩個(gè)原點(diǎn)，把更多的價(jià)值直接轉(zhuǎn)化給產(chǎn)品,，把更多的利益直接交付給客戶,，這才是互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)思維的核心。因此,，跟目前大家理解的正好相反,，真正的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)思維是杜絕炒作的思維，是杜絕蒙騙打破“信息不對(duì)稱”的思維,，是老老實(shí)實(shí)做生意的思維,，是拼創(chuàng)新產(chǎn)生價(jià)值的思維。互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)思維創(chuàng)造的價(jià)值應(yīng)該是“源自互聯(lián)網(wǎng)”的互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)思維模式要求企業(yè)努力給客戶創(chuàng)造價(jià)值,，但是這個(gè)“價(jià)值”必須是有互聯(lián)網(wǎng)屬性的。她應(yīng)該是借助互聯(lián)網(wǎng)工具創(chuàng)造出來的,，或者通過互聯(lián)網(wǎng)的手段節(jié)省出來的,。這里面有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：這種好處是超越了邊際成本，是可以廉（無）價(jià)復(fù)制的,。前一段時(shí)間大為流行的“臉萌”,，就是通過一個(gè)小軟件，很方便的為消費(fèi)者勾畫一張 Q 版的頭像,，這張“賣萌”版的頭像,，滿足了消費(fèi)者在社交媒體上賣萌的需求，所以很受歡迎,，更重要的是,，這種使用是幾乎沒有成本的，她可以極低的成本大量復(fù)制這種“好處”。互聯(lián)網(wǎng)做為一個(gè)先進(jìn)的生產(chǎn)工具,，她可以實(shí)現(xiàn)這種“價(jià)值”和“好處”：淘寶用一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái)輕松為廣大小店主找到了他們的客戶,、 P2P 金融利用互聯(lián)網(wǎng)的便利性縮短了資金中轉(zhuǎn)成本、 O2O 幫助企業(yè)解決了傳統(tǒng)分銷模式在渠道上的投入,，等等,。分析到這兒，我們已經(jīng)知道了分辨真假互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)思維的標(biāo)準(zhǔn)：是否回歸本質(zhì),，以“客戶和產(chǎn)品”為核心創(chuàng)造價(jià)值,？這種價(jià)值是否是利用互聯(lián)網(wǎng)工具創(chuàng)造的？很遺憾,，我們?cè)谥袊?guó)看到了很多所謂互聯(lián)網(wǎng)思維大手筆的例子里面給消費(fèi)者的好處不知來自何方,。比如：“滴滴”和“快的”打車，做為兩大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)推出的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品,，他們給消費(fèi)者的補(bǔ)貼來自哪里,？是來自于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品創(chuàng)造的利潤(rùn)的合理分配還是來自于企業(yè)自身？可怕的是,，似乎是來自于資本市場(chǎng)也就是大眾投資者－好一個(gè)“取之于民”,！分清真假互聯(lián)網(wǎng)思維，傳統(tǒng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型,，打造互聯(lián)網(wǎng)思維商業(yè)模式一定要明白這個(gè)道理,，否則不是被別人忽悠就會(huì)被自己忽悠。關(guān)于品牌的話題,，歡迎大家和我交流,！微信公眾號(hào)搜索：常浩微信號(hào)： changhaotalkshow qq:872489381 本文版權(quán)歸上海揚(yáng)馨揚(yáng)禾品牌管理機(jī)構(gòu)所有。揚(yáng)馨揚(yáng)禾－中國(guó)最懂互聯(lián)網(wǎng)思維的傳統(tǒng)品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu); 926 次閱讀|1 個(gè)評(píng)論

食品添加劑不可或缺無添加忽悠人: 繆星這哥們 2013-7-1 13:58; 中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)專家說,，食品添加劑是現(xiàn)代食品中不可或缺的添加劑,，它不等于非法添加物，如三聚氰胺,、蘇丹紅,、塑化劑等，規(guī)范使用食品添加劑不會(huì)危害人體健康,。全國(guó)食品安全周近日舉行,，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聘請(qǐng)專家通過展覽演示、科普座談等形式,，向公眾講解食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的相關(guān)知識(shí),，針對(duì)公眾提出的“食品添加劑的使用是否必要”等公眾關(guān)心的問題，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)專家劉兆平說,，食品添加劑不等于非法添加物,，規(guī)范使用不會(huì)危害人體健康,。現(xiàn)代食品中不可或缺添加劑沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，食品添加劑可以改善食物的色,、香,、味。而三聚氰胺,、蘇丹紅,、塑化劑等不是食品添加劑，而是非法添加物,。食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色,、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì),，在現(xiàn)代食品工業(yè)中,，它作為“潤(rùn)滑劑”必不可少。專家表示,，如果沒有防腐劑,，很多食物會(huì)在短時(shí)間內(nèi)腐敗變質(zhì)，無法實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)途運(yùn)輸,，人們就沒有豐富多樣的食品可選擇,。當(dāng)前，市場(chǎng)上很多食品宣稱自己“不含防腐劑”,、“無添加”,，受到消費(fèi)者的青睞，很多消費(fèi)者對(duì)食品添加劑敬而遠(yuǎn)之,，認(rèn)為含有防腐劑等添加劑的食品都會(huì)危害健康,，因此，消費(fèi)者寧可花高價(jià)購(gòu)買那些所謂的“無添加食品”,。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家解釋,，聲稱“不含防腐劑”、“無添加劑”的產(chǎn)品,，其實(shí)是誤導(dǎo)消費(fèi)者的一種說法,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生錯(cuò)覺。其實(shí),，防腐劑主要是用來控制微生物傳染，有些食品中如果不含防腐劑,，食品的保質(zhì)期將非常短,，而且更易被致病性微生物污染，致病性微生物代謝會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),，對(duì)人體安全造成威脅,。經(jīng)過安全性評(píng)價(jià)的防腐劑則能夠避免這種情況的發(fā)生,，同時(shí)，這些防腐劑本身也不會(huì)給消費(fèi)者帶來健康危害,�,？梢哉f，食品防腐劑不但不會(huì)使我們的食品變得“不安全”,，從某種程度來說,，它更是食品質(zhì)量和安全的捍衛(wèi)者。專家強(qiáng)調(diào),，食品添加劑必須按規(guī)定的品種,、范圍和用量使用。合理使用食品添加劑,，能提高食品的安全性,，比如沒有防腐劑的醬油會(huì)發(fā)霉，沒有抗氧化劑的食用油會(huì)產(chǎn)生哈喇味,，而真菌毒素,、油脂酸敗帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)大于防腐劑本身。整合強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn) 有數(shù)據(jù)顯示,，目前我國(guó)有 5000 多項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn),，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任助理王竹天研究員對(duì)此表示，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量多并不一定是好事,。王竹天解釋說,，食品標(biāo)準(zhǔn)過多可能會(huì)帶來兩個(gè)問題，一是重復(fù)交叉和矛盾,，二是過度管理,。標(biāo)準(zhǔn)的重復(fù)交叉和矛盾，會(huì)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的使用帶來很大的不便,，不僅讓生產(chǎn)者無法找到應(yīng)當(dāng)遵循的標(biāo)準(zhǔn),，還會(huì)在監(jiān)管中出現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)一大堆，不知用哪個(gè)”的現(xiàn)象,。甚至有時(shí)還會(huì)讓不法分子鉆空子,，導(dǎo)致市場(chǎng)上產(chǎn)品魚龍混雜的局面。王竹天表示,，嚴(yán)格的食品標(biāo)準(zhǔn)未必是科學(xué)的食品標(biāo)準(zhǔn),。當(dāng)前食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作就是要按照《食品安全法》的要求，將現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品 (5.98,-0.03,-0.50%) 質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合,，建立唯一強(qiáng)制的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系,，力圖解決這一混亂局面,。王竹天強(qiáng)調(diào)：“建立科學(xué)、統(tǒng)一,、權(quán)威的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,，不僅能為保障食品安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，還能促進(jìn)食品行業(yè)的發(fā)展,�,！� 食品安全標(biāo)準(zhǔn)要符合國(guó)情目前，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系經(jīng)過多年的發(fā)展,，已經(jīng)形成了相對(duì)完整的體系,，在標(biāo)準(zhǔn)制定的程序、原則,、框架方面已經(jīng)逐步與國(guó)際接軌,，但標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌并不意味著照搬國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一部主任樊永祥介紹,，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于各國(guó)沒有強(qiáng)制的法律效力,，一般僅供參考，僅在特定的場(chǎng)合,，需要協(xié)調(diào)國(guó)家之間的貿(mào)易爭(zhēng)端或糾紛時(shí)發(fā)揮作用,。各國(guó)應(yīng)當(dāng)以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為主要依據(jù)，以相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為參考,，充分考慮社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際的需要,，制定適應(yīng)本國(guó)國(guó)情的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)各界對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)缺失,、落后的質(zhì)疑,，樊永祥說，符合法律法規(guī)的要求是食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的大前提,，是保障食品安全的第一道門檻,。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是在這一前提下，保障食品安全的第二道門檻,。所以,，任何違反法律法規(guī)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，如在食品中非法添加非食用物質(zhì),、摻雜使假的行為,，本身就違反了法律規(guī)定，無需以食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為監(jiān)管依據(jù),，更不能以沒有標(biāo)準(zhǔn)為理由逃避生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任,。他舉例說：“現(xiàn)在出現(xiàn)的‘混合肉’本身就是違法的，如果為‘混合肉’制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),，那是非�,；闹嚨氖虑椤,！�; 個(gè)人分類: 行業(yè)資訊|922 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

兒童零食調(diào)查：一根雪糕含14種食品添加劑: 繆星這哥們 2013-6-5 14:27; 夏季來臨,，作為消暑佳品的雪糕尤其受兒童青睞。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，雪糕幾乎成為食品添加劑的“移動(dòng)倉(cāng)庫”,，有的竟然添加了多達(dá) 14 種食品添加劑。有家長(zhǎng)擔(dān)憂：“這是吃雪糕呢,，還是吃添加劑呢,？” 只標(biāo)名稱不標(biāo)含量記者隨機(jī)從市場(chǎng)上購(gòu)買了一些雪糕，它們的配料都包含了多種食品添加劑,，少則六七種,，多則十幾種。在一根“煉乳紅豆加綠豆口味”的雪糕中,，配料表中標(biāo)注了 5 種增稠劑,、 3 種乳化劑、 1 種甜味劑,、 5 種著色劑,，添加劑多達(dá) 14 種。這些產(chǎn)品對(duì)食品添加劑的標(biāo)注方式也不一致,，有的直接標(biāo)注了所含的各種添加劑名稱,，例如和路雪旗下的王牌產(chǎn)品可愛多（抹茶紅豆口味），配料表中專門標(biāo)出了“食品添加劑”一項(xiàng),，內(nèi)容包括：?jiǎn)�,、雙甘油脂肪酸酯，瓜爾膠,，槐豆膠,，卡拉膠，焦糖色,，胭脂蟲紅,，天然胡蘿卜素，亮藍(lán),，食用香精,，磷脂。而一款暢銷奶磚雪糕卻沒有明確標(biāo)出“食品添加劑”這一項(xiàng),，而是直接標(biāo)注了增稠劑,、乳化劑、著色劑等內(nèi)容,。然而,，不管哪一種標(biāo)注方式,，都沒有標(biāo)出具體含量。數(shù)字代碼如同天書三歲寶寶的家長(zhǎng)王先生曾經(jīng)很認(rèn)真地查看過家里常買的幾種雪糕,，他發(fā)現(xiàn),，這些雪糕的食品添加劑都是用編號(hào)表示的，“像天書一樣,，根本看不明白”,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和王先生描述的一樣,，很多雪糕包裝上標(biāo)注的食品添加劑并不是一個(gè)明確的名稱,，而是數(shù)字代碼。以雀巢笨 NANA 為例,，這是一款四種口味隨機(jī)包裝的雪糕,，包裝上的配料表顯示，這四種口味都含有乳化劑（ 471 ,、 477 ）,、增稠劑（ 407 、 410 ,、 412 ）,、酸度調(diào)節(jié)劑（ 330 、 339i ）,，其中哈密瓜味和葡萄味還含有抗氧化劑（ 330 ）,。四種口味完全不同的一項(xiàng)食品添加劑是著色劑，哈密瓜味著色劑為天然胡蘿卜素,、 141ii ,，香蕉味的著色劑為 100ii ，草莓味為 120 ,，葡萄味為 163ii 和梔子藍(lán),。兒童過量食用隱患多這些食品添加劑都有什么作用？ iearth 食品安全項(xiàng)目顧問,、原南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程系彭珊珊教授介紹說,，雪糕中食品添加劑主要有乳化劑、增稠劑,、甜味劑,、酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑等幾類,，用于滿足雪糕色澤,、口味、形態(tài)等需求。 iearth 食品安全項(xiàng)目顧問,、食品安全專家董金獅表示,，處于發(fā)育階段的兒童，身體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育健全,，排毒代謝系統(tǒng)較弱,，如果經(jīng)常過量食用含有大量食品添加劑的雪糕等冷飲，將引發(fā)消化不良,、腹瀉、過敏等問題,，影響營(yíng)養(yǎng)正常吸收,，甚至引發(fā)相應(yīng)疾病。此外,，雪糕一般含有大量奶油,、糖、植物油等高熱高脂成分,，過多的攝入會(huì)增加肥胖幾率,，還會(huì)影響食欲。而根據(jù) iearth 2012 年發(fā)布的《兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》,，在接受調(diào)查的 1 萬多名兒童中,，每天至少吃一次冰激凌的兒童高達(dá) 26% ，每天吃冰激凌 3 次以上的兒童達(dá) 4% ,。廠家稱標(biāo)注符合要求記者致電雀巢客服,，詢問“天書”標(biāo)注的情況�,？头藛T告訴記者,，雀巢產(chǎn)品配料表的標(biāo)注都符合相關(guān)要求，至于這些代碼都代表什么,，需要查詢后才能回復(fù),。記者隨后查詢了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，其中明確規(guī)定,，“食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱,，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國(guó)際編碼（ INS 號(hào)）�,！毕M(fèi)者看不懂的“天書”正是食品添加劑的國(guó)際編碼（ INS 號(hào)）,。在該文件中，并未要求標(biāo)注食品添加劑的具體含量,。 ■小貼士 APP 軟件可查 400 種添加劑記者了解到,，針對(duì)家長(zhǎng)的困惑，國(guó)內(nèi)首款關(guān)注食品添加劑的工具型軟件“添加劑隨手查” APP 軟件已經(jīng)上線。它錄入了近 400 種常見食品添加劑的名稱,、類別,、 ADI 值、長(zhǎng)期大量攝入的潛在危害等信息,，還將 3 歲以下嬰幼兒不宜食用的添加劑進(jìn)行了專門的分類,。; 個(gè)人分類: 行業(yè)資訊|494 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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