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零食小吃如何優(yōu)化自身供應(yīng)鏈,？: 啟博微分銷 2019-1-16 14:18; 近日發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示， 2006 年~2016 年,，我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從 4240.36 億元增長(zhǎng)到 22156.4 億元,，年復(fù)合增長(zhǎng)率為 17.98%。報(bào)告預(yù)測(cè)，到 2020 年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近 3 萬億元,。其中蔬菜、水果和堅(jiān)果加工,，肉制品及副產(chǎn)品加工以及方便食品三大行業(yè)位列前三,。報(bào)告認(rèn)為，零食行業(yè)發(fā)展已進(jìn)入快車道,。消費(fèi)升級(jí)步伐加快,，新興零售渠道快速興起，零食行業(yè)呈現(xiàn) “快,、廣,、多、變”的特點(diǎn) ,，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)在快速消費(fèi)品市場(chǎng)中 “C 位”出道,，成為未來快速消費(fèi)品市場(chǎng)中極具前景、極有活力的行業(yè)之一,。隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快,，零食行業(yè)發(fā)展迎來了春天，從簡(jiǎn)單補(bǔ)充飲食需求為核心的粗放經(jīng)營(yíng) “1.0 版”,，到居民健康生活理念崛起時(shí)代以改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)為根基的“2.0 版”,，再到考慮多元消費(fèi)場(chǎng)景、融入文化休閑元素打造主題零食品牌“3.0 版”,，直至進(jìn)入貼合顧客物質(zhì)消費(fèi),、精神愉悅?cè)轿恍枨螅^而使企業(yè)與客戶彼此互動(dòng),、共同實(shí)現(xiàn)自身社會(huì)價(jià)值的“4.0 版”新時(shí)代,。休閑零食在家庭和辦公室越來越受歡迎，而講到這些休閑零食的品牌,，首先想到的是某某松鼠,、某草味或某某鋪?zhàn)拥缺容^火的牌子。它們?yōu)樯哆@么火？主要是因?yàn)樗麄兠恳徊蕉疾仍诹嘶ヂ?lián)網(wǎng)發(fā)展的節(jié)奏上,。近年來,，依托網(wǎng)絡(luò)零售進(jìn)行銷售的線上渠道發(fā)展迅猛，網(wǎng)絡(luò)零售成為零售行業(yè)銷售的重要渠道,。休閑零食成為互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的一匹黑馬,。零食行業(yè)進(jìn)入 4.0時(shí)代，蔬菜,、水果,、肉制品站上萬億風(fēng)口！如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的休閑零食品牌市場(chǎng)里,，實(shí)現(xiàn)彎道超車的呢 ? 首先,，在構(gòu)建品牌推廣渠道前將品牌 IP化，創(chuàng)造自主品牌形象,，衍生出周邊產(chǎn)品,，夯實(shí)品牌形象，定位準(zhǔn)確 ,。同時(shí)以朋友圈營(yíng)造為主,，結(jié)合線下線上體驗(yàn)活動(dòng)，快速推進(jìn) 產(chǎn)品品牌形象,。其次,，利用粉絲基礎(chǔ)，著力做好產(chǎn)品推廣,，提升品牌凝聚力和知名度,。 1 、建立分銷體系 ,，快速打開市場(chǎng) 利用分銷商,，將產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。現(xiàn)在很多企業(yè)都把分銷 ,、社群當(dāng)做一個(gè)新的商業(yè)風(fēng)口,。因?yàn)? 分銷能夠快速鋪開產(chǎn)品，更快更直接的讓消費(fèi)者買單,；社群能讓你們深入交流，去迭代和優(yōu)化產(chǎn)品,，它們都可以幫助商家和消費(fèi)者進(jìn)行直接聯(lián)系,。隨著時(shí)代的發(fā)展，啟寶覺得利用分銷和社群去銷售產(chǎn)品,，將會(huì)成為企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作,，而不只是一個(gè)細(xì)分的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。 2 、注重用戶評(píng)價(jià),，與用戶做好互動(dòng) 消費(fèi)者喜歡你的產(chǎn)品,，才會(huì)愿意給你提建議。怎么消化這些建議呢,？啟寶覺得可以把建議反饋到公司的售后部,，讓售后部對(duì)消費(fèi)者的意見進(jìn)行分析和總結(jié)，從中挖掘用戶對(duì)產(chǎn)品的需求,，再將需求反饋到產(chǎn)品部和運(yùn)營(yíng)部,，讓其進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化完善。完成上述步驟之后,，產(chǎn)品的品質(zhì)就有了保證,，接下來要做的就是讓消費(fèi)者注意到你，并愿意購(gòu)買你的產(chǎn)品,。怎么做呢,？你要打動(dòng)他，用“產(chǎn)品+場(chǎng)景”告訴他,，你可以幫他解決什么問題,。這個(gè)問題就是我們通常說的用戶的“痛點(diǎn)”。具體怎么理解這個(gè)“痛點(diǎn)”呢,？以零售為例,，我們平常吃零食時(shí)，大部分的零食袋都是塑料袋裝的,，放在桌子上無法站立起來,，當(dāng)然我們自己在家吃是不礙事的。但是家里來客人呢,？是不是就很不方便了,？這個(gè)時(shí)候，大多數(shù)人可能會(huì)買零食盒或者果盤裝零食,。在這個(gè)場(chǎng)景中,，用戶的“痛點(diǎn)”是什么呢？答案是零食袋,。在上述的場(chǎng)景中,，零食袋影響了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，對(duì)于消費(fèi)者來說,，無法站立的零食袋使用起來不方便,，尤其是家里有客人的時(shí)候。如果商家解決了這個(gè)問題,，消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)就會(huì)更好,，自然就愿意選擇能幫他解決問題的商品了,。這就是細(xì)分場(chǎng)景中的用戶痛點(diǎn)，商家的產(chǎn)品幫助用戶解決的問題越多,，用戶重復(fù)購(gòu)買的可能就越大,。 3 、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新零售新變革核心：為顧客而重生企業(yè)要為顧客重生,，必須要改變以前對(duì)顧客的思維,。為顧客重生，最終目標(biāo)是為了吸引更多的顧客,。流量紅利殆盡,，企業(yè)不能一昧的抓取新客，尤其是當(dāng)規(guī)模達(dá)到一定量級(jí)之后,，新客帶來的盈利空間有限,，這個(gè)時(shí)候重要的是做好存量，做好老客的留存和忠誠(chéng)客戶的精細(xì)化運(yùn)營(yíng),。再回到用戶經(jīng)營(yíng)層面,，創(chuàng)業(yè)企業(yè)在成長(zhǎng)的過程中，第一波毫無疑問要抓新客,，抓種子用戶,，抓數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)和銷售的增長(zhǎng)。不同的階段有不同的運(yùn)營(yíng)模式,，最終需要達(dá)成的結(jié)果就是用戶體驗(yàn)和效率的提升,。怎么做呢？第一,，根據(jù)年齡,、地域、個(gè)人屬性這些基礎(chǔ)標(biāo)簽,，生成基礎(chǔ)的用戶畫像標(biāo)簽,，進(jìn)行基礎(chǔ)的用戶識(shí)別第二，把交易數(shù)據(jù)外沿至顧客行為數(shù)據(jù) 顧客行為數(shù)據(jù),，就是在渠道層面,，看他喜歡用小程序還是微商城，喜歡堅(jiān)果還是肉類 ,，他喜歡看什么,，瀏覽了幾個(gè) 產(chǎn)品，實(shí)際上這是他的交易行為數(shù)據(jù),，我們把它抓取下來,。這樣能夠收集他的喜好以便更精準(zhǔn)地判斷，給后期的產(chǎn)品方向和活動(dòng)產(chǎn)品做出參考,。第三,、抓取顧客互動(dòng)評(píng)價(jià)的關(guān)鍵詞，捕捉精細(xì)化需求 4,、跨平臺(tái)合作打通線上線下任督二脈目前,，休閑零食零售行業(yè)主要有四種經(jīng)營(yíng)模式：個(gè)體門店、超市賣場(chǎng),、連鎖專賣店,、電商平臺(tái)。個(gè)體門店和超市賣場(chǎng)是傳統(tǒng)的銷售經(jīng)營(yíng)模式,，而連鎖經(jīng)營(yíng)和電商模式近幾年才開始興起,。從各經(jīng)營(yíng)模式市場(chǎng)銷售份額占比來看，目前國(guó)內(nèi)四種經(jīng)營(yíng)模式的市場(chǎng)銷售份額中個(gè)體經(jīng)營(yíng),、商超賣場(chǎng),、連鎖經(jīng)營(yíng)和電商銷售的占比分別為 15%、57.40%,、19.6%和8%,。其中，受到新型經(jīng)營(yíng)模式的沖擊以及消費(fèi)水平提高的影響,，產(chǎn)品力,、品牌力較差的個(gè)體門店逐步被淘汰，占比有所萎縮,；賣場(chǎng)超市更加偏重產(chǎn)品銷售,，渠道布局廣泛，目前仍為休閑零食零售的主流模式,；連鎖專賣店重視品牌形象的建立,、消費(fèi)者的體驗(yàn)和溝通，電商模式方便快捷,、品牌推廣影響力大,，近幾年得到較快的發(fā)展。此外,，隨著線上業(yè)務(wù)的發(fā)展,，未來各休閑零食零售商將有可能從單純的食品銷售，轉(zhuǎn)而成為集銷售,、貨倉,、獲客、內(nèi)容營(yíng)銷于一體的綜合性平臺(tái),，休閑零食 O2O新業(yè)態(tài)將成為可能,。一方面，休閑零食的即時(shí)性消費(fèi)需求部分,，能夠在高場(chǎng)景化的線下渠道得到充分滿足,，有效提升轉(zhuǎn)化率和客單價(jià),；另一方面，線上網(wǎng)店的購(gòu)物便捷性,，又能滿足消費(fèi)者“補(bǔ)貨性”的消費(fèi)需求,。從而縮短中間渠道、降本增效,、提升消費(fèi)體驗(yàn),。未來休閑零食的銷售模式是做到將線上的需求延伸到線下去，同時(shí)通過線下門店提高轉(zhuǎn)化率,，吸引消費(fèi)者回到線上購(gòu)買,，搭建全渠道銷售模式，為消費(fèi)者提供多觸點(diǎn),、多場(chǎng)景,、多選擇的購(gòu)物解決方案。想要在休閑零食市場(chǎng)中萬億市場(chǎng)中分一杯羹 ,，必須圍繞消費(fèi)者的消費(fèi)場(chǎng)景,，對(duì)過去的銷售環(huán)境和模式進(jìn)行顛覆和重構(gòu)。并在不斷的創(chuàng)新實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn),，才能百發(fā)百中,，用營(yíng)銷為企業(yè)賦能。搜索復(fù)制; 1133 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

扒下“休閑食品”的畫皮：情緒沖突和激勵(lì)游戲才是零食的根本動(dòng)因: 熱度 1 老苗撕營(yíng)銷 2016-11-3 20:59; 導(dǎo)讀：一只大閘蟹啃一下午是什么樣的體驗(yàn),？為什么磕瓜子比吃瓜子仁更有快感,？無窮、周黑鴨們市場(chǎng)火爆的消費(fèi)本質(zhì)是什么,？“垃圾食品”標(biāo)簽貼了多年的膨化食品為什么仍有優(yōu)異市場(chǎng)表現(xiàn),？近些年，食品行業(yè)流行一個(gè)聽上去很光鮮的詞叫“休閑食品”,，由于在行業(yè)內(nèi)耳濡目染,，老苗也深受其影響。大約四五年前,，某老板剛收購(gòu)了家食品企業(yè),，老苗給做戰(zhàn)略咨詢，期間探討向休閑食品轉(zhuǎn)型,。該老板就問：“苗老師,，這休閑食品是個(gè)啥？” 于是,，老苗不無得意的以資深專業(yè)人士的身份解釋了什么叫“休閑食品”,，捎帶顯擺了一通休閑食品的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀和趨勢(shì),。該老板恍然大悟：“哦,，就是零食�,。　� 聽了這句話,，老苗當(dāng)時(shí)就想找個(gè)地縫鉆進(jìn)去,。就是零食啊,！是啊，太正確了,！正確的我無言以對(duì),，可我為啥要說休閑食品呢？相對(duì)于零食一詞來說,，休閑食品幾個(gè)字既沒有增加它的內(nèi)涵也沒有擴(kuò)大它的外延,，更關(guān)鍵的是，它壓根不是消費(fèi)者語言,，消費(fèi)者不會(huì)裝逼到說自己去“上街買包休閑食品”,，而是說“買點(diǎn)零食”。我們這些號(hào)稱營(yíng)銷的專業(yè)人士,，居然放著有那么廣泛認(rèn)知基礎(chǔ)的消費(fèi)者語言——“零食”不用,，而是生造一個(gè)名詞叫做“休閑食品”，然后在行業(yè)內(nèi) YY ,，把本來明白的事情搞復(fù)雜,，真是丟人丟到家了。（注：通行規(guī)則是按照產(chǎn)品門類或者工藝等工業(yè)語言來區(qū)分行業(yè),，比如乳制品,、烘焙食品、飲料,、糖果,，而既不屬于工業(yè)語言又不是消費(fèi)者語言的“休閑食品”一詞在行業(yè)內(nèi)流行，也算奇葩一朵了）還是回到最本質(zhì)的消費(fèi)行為研究,，人們消費(fèi)代餐品,、功能食品的目的較為單純，消費(fèi)場(chǎng)景也相對(duì)固定,，而“零食”的消費(fèi)動(dòng)機(jī)復(fù)雜多樣,，場(chǎng)景也是五花八門。人類是少有的 “不餓也要吃東西的”動(dòng)物 ,，我們就從人類固有行為模式來下手,，對(duì)零食做個(gè)解剖，看看它到底該是個(gè)什么樣,，該是什么味,？再次重申消費(fèi)行為模式的一個(gè)基本理念：人類有上百萬年的進(jìn)化史,，進(jìn)入文明才幾千年，我們的行為模式多數(shù)都是在那上百萬年中形成的,。在進(jìn)化中的絕大部分時(shí)間,，饑餓都是影響人類安全的首要因素。因此,，當(dāng)人能夠吃上東西的時(shí)候,，交感神經(jīng)抑制，副交感神經(jīng)興奮,，大腦分泌多巴胺和內(nèi)啡肽,，心情寧靜、放松,，幸福感增強(qiáng),。人類進(jìn)入到文明社會(huì)，饑餓已經(jīng)不再是影響安全的最大因素（某些階段仍然是） ,，但“吃”能讓人獲得多層次的愉悅,，作為生物本能保存下來。再看一下我們所處的前所未有時(shí)代：一個(gè) 13 億人的大國(guó),，幾十年高速發(fā)展,，所有人都被裹挾著奮力前行。同時(shí)我們也面臨著前所未有的焦慮：高房?jī)r(jià),、通貨膨脹,、養(yǎng)老生育、上學(xué)入托,、醫(yī)患關(guān)系,、食品安全、辦公室政治,、夫妻關(guān)系等,，互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，使各種各樣的負(fù)面信息撲面而來,，安全感進(jìn)一步被削減,。社會(huì)信仰體系缺失，讓我們已無法在精神層面尋找到安全感,。于是,，人們不約而同回到了最初的動(dòng)物本能——吃。群體焦慮的時(shí)代,，就是吃貨遍地的時(shí)代,。人們對(duì)零食的買買買、吃吃吃，不是充饑,、不是營(yíng)養(yǎng),，更不是強(qiáng)身健體延年益壽，他們需要的僅僅是“吃”,，不是口腹之欲,，而是情感上的宣泄和表達(dá)。這才是近些年零食發(fā)展的實(shí)質(zhì),。食品的味道和情緒的關(guān)系,，人們?cè)缇蜕钣畜w會(huì)。我們中國(guó)人傳統(tǒng)上會(huì)這樣形容自己的心情：“五味雜陳”,、“酸楚”,、“甜蜜”等等，而現(xiàn)在的年輕人會(huì)說辣心辣眼睛�,，F(xiàn)代科學(xué)則通過大量的行為實(shí)驗(yàn)詳解了食物與情緒間的關(guān)系，如下表,。（建議做食品的看官們收藏此表,，很有實(shí)用價(jià)值）情緒對(duì)應(yīng)食物或口味憤怒肉類或肉類感悲傷甜、咖啡因寂寞感米面類壓力大和企圖心強(qiáng) 脆食,、咸,、洋蔥味性挫折餅干面包渴求慰藉刺激性口味疲憊辣、咸妒忌堆滿食物零食熱點(diǎn)從最早的糖果餅干到膨化食品面包,，再到堅(jiān)果炒貨豆制品,，以及這些年開始流行的肉類零食，品類變化的背后,，埋藏著消費(fèi)者情緒宣泄需求與產(chǎn)品口味之間的密切關(guān)系,。一個(gè)零食是否具有強(qiáng)大生命力，在于是否能夠解決或緩解消費(fèi)者的情緒沖突,。重口味戰(zhàn)勝小清新,，辣、咸取代酸,、甜成為主流,，多層次口味壓倒單一口味，這些表面的零食發(fā)展規(guī)律,，背后都有深刻變化的社會(huì)環(huán)境及人文變化因素,。因此我們看到，被稱為“垃圾食品”多年的膨化食品一直表現(xiàn)優(yōu)異,，辣條能迅速成為網(wǎng)紅食品,，肉類零食成為時(shí)下新寵；辣成為當(dāng)下第一口味，“麻”這個(gè)之前不上“五味”的非主流被越來越多人接受,。這就是時(shí)下社會(huì)人文環(huán)境導(dǎo)致人心理及情緒的壓力沖突,，折射到零食上的反映。光是情緒捆綁還不夠,，做零食還有個(gè)高級(jí)的玩法：做游戲 ——即時(shí)激勵(lì)游戲,。愛吃零食的小伙伴大多有這樣的經(jīng)驗(yàn)，吃瓜子越吃越上癮,，哪怕早已經(jīng)吃夠了,，看到瓜子還是忍不住伸手：嗑——吐殼——咀嚼——咽下——再嗑，周而復(fù)始,，根本停不下來,。如果真給你一大把瓜子仁，你反倒沒這么有癮了,。要只是覺得嗑瓜子更能消磨時(shí)間,，那就很表面了。我們來看著名的“斯金納箱”行為實(shí)驗(yàn)系列中的一個(gè),。把饑餓的小白鼠關(guān)到一個(gè)只有杠桿的箱子里,，小白鼠一壓動(dòng)杠桿，就會(huì)有一點(diǎn)食物掉到箱子里,。小白鼠逐漸就會(huì)養(yǎng)成動(dòng)杠桿,，取食物的習(xí)慣。這不難理解,，跟巴甫洛夫的條件反射實(shí)驗(yàn)道理是差不多的,。有意思的是，等小白鼠這個(gè)習(xí)慣被養(yǎng)成并逐漸固化之后,，后面再往箱子里直接投放食物,，小白鼠仍然傾向于“壓動(dòng)杠桿——取食物”的活動(dòng)。除非在很饑餓的狀態(tài)下,，小白鼠會(huì)選擇吃現(xiàn)成的食物,，饑餓稍有緩解，小白鼠就又去動(dòng)杠桿了,。行為學(xué)家的研究結(jié)果是：對(duì)小白鼠來說,，獲得食物和壓動(dòng)杠桿之間存在激勵(lì)關(guān)系，通過壓動(dòng)杠桿獲得食物要比“不勞而獲”更有“成就感”,，經(jīng)過了自己的勞動(dòng)（壓杠桿）,，獲取食物的瞬間，大腦會(huì)分泌多巴胺（快樂激素）,，使“鼠”幸福滿滿,。而人類嗑瓜子的道理是一樣的,，磕開瓜子，立即吃到瓜子仁,，即時(shí)得到成果,，獲得正面激勵(lì)。反復(fù)的刺激,，可以讓人連續(xù)吃幾個(gè)小時(shí)的瓜子而不厭煩,。老苗曾在《讓消費(fèi)行為容易發(fā)生的四個(gè)方法》中提到一個(gè)極為重要的方法：“正確的激勵(lì)”，并講過霍普金斯大師普及人類刷牙行為的貢獻(xiàn),，其中也用了這個(gè)方法,。牙膏中加入讓人覺得舒爽的物質(zhì),，使得刷牙行為變成能夠被即時(shí)激勵(lì)的行為，從而影響了全人類,，形成了一個(gè)違背本能的行為習(xí)慣,。其它地方的人到上海,，經(jīng)常會(huì)詫異上海人（江浙一帶都比較普遍）吃大閘蟹之夸張,。吃蟹的專業(yè)工具就有錘,、鐓、鉗,、鏟,、匙、叉,、刮、針 8 種 ,，號(hào)稱蟹八件,，堪比外科手術(shù)醫(yī)生的工具箱。一只蟹的各個(gè)部位,，零零碎碎邊邊角角,，都一點(diǎn)點(diǎn)打開，摳出點(diǎn)蟹肉,，慢慢吃下去了,，然后繼續(xù)進(jìn)行下一個(gè)部位的精細(xì)解剖。一只蟹只吃兩個(gè)小時(shí)都不好意思跟人打招呼,，老苗隔壁小區(qū)有一老爺子,，一杯黃酒一只蟹吃一下午，幾乎天天如此,。據(jù)說,，判斷地道上海人的標(biāo)準(zhǔn)是，看他吃過的蟹殼,，能否再拼成一只外觀完好的蟹,。除非身在其中真的很難理解，這就是即時(shí)激勵(lì)游戲的力量。現(xiàn)在的生活節(jié)奏快了,，拉開架勢(shì)用三個(gè)小時(shí)吃一只蟹對(duì)絕大部分人而言不現(xiàn)實(shí),。然而追求這種即時(shí)激勵(lì)游戲的零食卻席卷而來。周黑鴨和絕味,，以鴨脖子橫掃江湖,，僅僅幾年時(shí)間，在國(guó)內(nèi)有限的區(qū)域內(nèi),，即分別取得二十幾億的營(yíng)收,。經(jīng)常看到一些沒有吃零食習(xí)慣的人一臉懵圈,，“一個(gè)鴨脖子,，有啥好吃的？又沒肉,！” 吃貨的世界你真的不懂,，如果有很多肉，鴨脖子就沒那么受歡迎了,。那種做了些努力,，才把一絲絲肉吃到嘴里的快感是難以言狀的，即時(shí)激勵(lì)游戲的力量讓吃貨們欲罷不能,。同樣,，廣東的無窮也偷偷下了一盤很大的棋，這個(gè)不顯山露水的品牌,，用“鹽焗雞翅”做主打,，僅僅在幾個(gè)省份，據(jù)稱就做了 50 多億的年銷售,。如果你對(duì)比著吃無窮和其它品牌的雞翅,，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它跟別人家最大的不同是：“肉有嚼勁，更難撕下來”,，好吧,，剩下的你懂的。所以零食行業(yè)的資深人士會(huì)說：“帶殼的勝過沒殼的,，有骨的強(qiáng)過沒骨的,，有勁的好過酥爛的�,！� 在行業(yè)待久了,，聽到了太多“休閑食品”要“健康化、“營(yíng)養(yǎng)化,、“美味化”,、“時(shí)尚化”等大詞,，最近這些年又流行說“互聯(lián)網(wǎng)化”了，這些都是正確的空話,，沒有任何的指導(dǎo)意義,。作為食品，追求口感的愉悅當(dāng)然是第一要?jiǎng)?wù),。但零食不只是做好吃那么簡(jiǎn)單,，也不是空泛的“好玩有趣新奇”，更不是所謂“互聯(lián)網(wǎng)思維”的“賣萌犯二耍賤”,。吃零食的動(dòng)機(jī)與消磨時(shí)光有關(guān),，但不是根本性的原因，還是要回到人類吃的本能,，回到用吃來解決消費(fèi)者的情緒沖突,，回到通過激勵(lì)來引起消費(fèi)者更大的愉悅。可樂的昵稱瓶和張君雅小妹妹成功之后,，打著“互聯(lián)網(wǎng)思維”旗號(hào)在產(chǎn)品和表現(xiàn)形式上追求“新奇特”的零食越來越多,。各種“傻、白,、甜,、萌、呆,、二”充斥在包裝及推廣展示上,，但這種“新奇特”如果不能與目標(biāo)消費(fèi)者的情緒沖突進(jìn)行對(duì)接，就變成了隔靴撓癢,，除了剛開始能吸引點(diǎn)消費(fèi)者眼球外,，很快就會(huì)被棄之如敝履。 “小茗同學(xué)”表達(dá)了年輕人在茶飲用方式上的存在感,，可樂的“昵稱瓶”體現(xiàn)了國(guó)際大品牌突然俯下身來與消費(fèi)者溝通的親切感。你的零食如何跟消費(fèi)者情緒互動(dòng)呢,？能否解決或緩解消費(fèi)者的情緒沖突呢,？能否用激勵(lì)游戲讓消費(fèi)者停不下來呢？還是像馮鞏馮大爺?shù)男∑纺菢�,，貼一堆網(wǎng)絡(luò)流行語在身上呢,？苗慶顯，益合營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)首席顧問,。益合營(yíng)銷策劃是國(guó)內(nèi)首家專注消費(fèi)行為模式研究的專業(yè)營(yíng)銷服務(wù)機(jī)構(gòu),，十幾年來幫助上百家企業(yè)獲得營(yíng)銷成功。想要看老苗撰寫的更多原創(chuàng)營(yíng)銷方法和工具,，微信公眾號(hào)搜索"老苗撕營(yíng)銷"或關(guān)注yiheyingxiao,也可登錄益合營(yíng)銷官網(wǎng)：www.ehero-sh.com,，與作者探討觀點(diǎn)請(qǐng)聯(lián)系電話：15021451719郵箱（admin@ehero-sh.com）,。; 個(gè)人分類: 消費(fèi)行為模式營(yíng)銷|1424 次閱讀|1 個(gè)評(píng)論

中國(guó)進(jìn)口零食企業(yè)同時(shí)實(shí)現(xiàn)電商渠道和傳統(tǒng)渠道成功營(yíng)銷的方法: 食品營(yíng)銷策劃 2016-2-3 17:06; 北京精準(zhǔn)企劃談食品企業(yè)成功營(yíng)銷系列之二百四十四中國(guó)進(jìn)口零食企業(yè)同時(shí)實(shí)現(xiàn)電商渠道和傳統(tǒng)渠道成功營(yíng)銷的方法作者：北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司首席策劃 - 中國(guó)食品營(yíng)銷策劃第一人丁華電商銷售渠道和傳統(tǒng)銷售渠道一個(gè)都不能少 2015 年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售交易額已經(jīng)超過了 3.2 萬億元，本年度雙十一當(dāng)天電商渠道交易額就達(dá)到 912 億元,，其中京東網(wǎng)絡(luò)商城雙十一當(dāng)日的銷售額超過了 100 億元,。同時(shí) 2015 年也成為移動(dòng)電商與 PC 電商的分水嶺，以前 80% 是 PC 電商,， 20% 是移動(dòng)電商,；而到了 2015 年就變成了 80% 是移動(dòng)電商， 20% 是 PC 電商,，可見 2015 年我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了移動(dòng)電商時(shí)代,。近幾年來電商銷售渠道對(duì)傳統(tǒng)銷售渠道的沖擊越來越大，一部分本來必須在超市,、商場(chǎng),、食品連鎖店、批發(fā)市場(chǎng)或小食品店購(gòu)買的食品,，如今消費(fèi)者在京東,、天貓、淘寶或 1 號(hào)店這樣的電商平臺(tái)就可以很方便地買到,，而且產(chǎn)品的價(jià)格多數(shù)比超市還要低,。很大一部分消費(fèi)者，特別是大學(xué)生和年輕的上班族在超市等傳統(tǒng)渠道購(gòu)買進(jìn)口零食產(chǎn)品的消費(fèi)頻次在明顯降低,。因此不管是老進(jìn)口零食企業(yè)還是新進(jìn)入進(jìn)口零食行業(yè)的食品企業(yè),，電商渠道無疑都是一個(gè)重要的銷售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上銷售和線下銷售的有機(jī)融合,，是進(jìn)口零食企業(yè)快速做強(qiáng)品牌和擴(kuò)大產(chǎn)品銷量的必然選擇,。電商銷售渠道和傳統(tǒng)銷售渠道對(duì)于進(jìn)口零食企業(yè)來說一個(gè)都不能少。進(jìn)口零食企業(yè)通過電商渠道銷售產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì) 進(jìn)口零食企業(yè)通過電商渠道銷售產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)主要有：第一,，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間短,。進(jìn)口零食企業(yè)的產(chǎn)品不用經(jīng)過傳統(tǒng)銷售渠道的代理商、批發(fā)商和零售商等銷售通路上的眾多環(huán)節(jié),，在很短時(shí)間內(nèi)就可以在阿里巴巴,、京東、天貓,、淘寶,、 1 號(hào)店等電商平臺(tái)直接面對(duì)全國(guó)和全世界的消費(fèi)者來銷售自己的產(chǎn)品。第二,，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的成本較低,。（ 1 ）進(jìn)口零食企業(yè)在京東、天貓,、 1 號(hào)店等電商銷售平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店只需要交少量的保證金,，一般在 2-5 萬元不等,，而且該費(fèi)用到期還可以退還。（ 2 ）電商銷售平臺(tái)的使用費(fèi)也比較低,，一般是每月幾百塊錢到 1 千元不等,，這比進(jìn)入大中型超市渠道的進(jìn)店費(fèi)要低得多。（ 3 ）電商平臺(tái)對(duì)進(jìn)口零食產(chǎn)品銷售額的扣點(diǎn)一般在 4%-5% ,，這也比超市 10%-30% 的扣點(diǎn)要低得多,。第三，企業(yè)聘用的銷售人員較少,。運(yùn)作傳統(tǒng)銷售渠道,，進(jìn)口零食企業(yè)往往需要較多的銷售人員，分別負(fù)責(zé)產(chǎn)品的招商,、鋪貨,、終端維護(hù)和賣場(chǎng)促銷等各個(gè)銷售環(huán)節(jié)；電商平臺(tái)只需要維護(hù)好網(wǎng)絡(luò)銷售頁面,，發(fā)貨和售后服務(wù),，聘用的銷售人員會(huì)少得多，大大降低了企業(yè)的營(yíng)銷成本,。進(jìn)口零食企業(yè)通過電商渠道銷售產(chǎn)品的威脅進(jìn)口零食企業(yè)通過電商渠道銷售產(chǎn)品的威脅主要有：第一,，新進(jìn)入電商銷售平臺(tái)的進(jìn)口零食產(chǎn)品在網(wǎng)頁中的排名往往會(huì)靠后，消費(fèi)者瀏覽量較少,，產(chǎn)品銷量也會(huì)很少,。第二，進(jìn)口零食產(chǎn)品在電商平臺(tái)的零售價(jià)格一般會(huì)比超市低得多,。在網(wǎng)店上銷售的進(jìn)口零食產(chǎn)品品牌,、種類繁多，價(jià)格也公開透明,，與傳統(tǒng)渠道一樣競(jìng)爭(zhēng)激烈,。第三，進(jìn)口零食產(chǎn)品在網(wǎng)頁中的排名主要取決于消費(fèi)者的瀏覽量,、刷新量和下單量等匯集起來的綜合指標(biāo),，如果綜合指標(biāo)星級(jí)不夠，網(wǎng)頁排名很難靠前,，會(huì)大大影響產(chǎn)品銷量的提升。第四,，年輕一代電商購(gòu)物者已從價(jià)格需要導(dǎo)向走向品牌需求導(dǎo)向,。也就是說今后在電商平臺(tái)銷售的進(jìn)口零食產(chǎn)品，僅僅憑借價(jià)格低而沒有品牌力的支撐,，同樣很難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量的快速增長(zhǎng),。進(jìn)口零食企業(yè)如何成功借助電商渠道進(jìn)行產(chǎn)品的招商和銷售對(duì)于進(jìn)口零食企業(yè)來說電商銷售渠道主要包括兩種營(yíng)銷模式：一種是 B2B 營(yíng)銷模式,，即企業(yè)對(duì)企業(yè)，主要是用于進(jìn)口零食企業(yè)的招商或?qū)ζ髽I(yè)的銷售,。這類電商銷售平臺(tái)主要有阿里巴巴,、中國(guó)食品招商網(wǎng)、食品商務(wù)網(wǎng),、食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng),、糖酒會(huì)網(wǎng)等等。另一種就是 B2C 營(yíng)銷模式,，即企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的零售或團(tuán)購(gòu),。這類電商銷售平臺(tái)主要有京東、天貓,、淘寶和 1 號(hào)店等等,。進(jìn)口零食企業(yè)需要結(jié)合傳統(tǒng)銷售渠道，在公司專門設(shè)置相應(yīng)的部門和人員來負(fù)責(zé)不同種類電商銷售平臺(tái)的招商,、團(tuán)購(gòu)與零售,。另外，電商銷售渠道與傳統(tǒng)銷售渠道一樣,，同樣需要品牌傳播和產(chǎn)品推廣,，只是傳播和推廣的媒介與方式有所差異而已。進(jìn)口零食企業(yè)即要借助微博,、微信來進(jìn)行品牌的傳播和產(chǎn)品推廣,，也需要在相應(yīng)的電商平臺(tái)進(jìn)行品牌傳播以及產(chǎn)品的招商與銷售。通過電商渠道銷售產(chǎn)品的進(jìn)口零食企業(yè)更需要專業(yè)營(yíng)銷策劃的支撐 2016 年電商渠道的消費(fèi)者,，特別是年輕一代的學(xué)生族和上班族消費(fèi)群體,，在網(wǎng)購(gòu)時(shí)已不再是簡(jiǎn)單地比較產(chǎn)品的價(jià)格，更看重產(chǎn)品的品牌,、產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì),、網(wǎng)店頁面的創(chuàng)意設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的賣點(diǎn),、產(chǎn)品的品質(zhì)以及相應(yīng)的售前,、售中和售后服務(wù)。進(jìn)口零食企業(yè)千萬不要以為只要有好的產(chǎn)品,，加上較低的價(jià)格就能網(wǎng)店上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的快速銷售,。通過電商渠道銷售產(chǎn)品的進(jìn)口零食企業(yè)更需要專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃和銷售策劃的支撐,。進(jìn)口零食企業(yè)只有在網(wǎng)店的創(chuàng)意設(shè)計(jì),，產(chǎn)品的品牌定位、產(chǎn)品利益點(diǎn)的提煉,、品牌廣告語的創(chuàng)意,、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì),、品牌傳播策略、產(chǎn)品推廣方式以及產(chǎn)品銷售服務(wù)等方面超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，才可能在電商銷售平臺(tái)贏得最終的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，實(shí)現(xiàn)品牌和產(chǎn)品銷量的快速提升。進(jìn)口零食企業(yè)同時(shí)實(shí)現(xiàn)電商渠道和傳統(tǒng)渠道成功營(yíng)銷的方法北京精準(zhǔn)企劃——進(jìn)口零食企業(yè)同時(shí)實(shí)現(xiàn)電商銷售渠道和傳統(tǒng)銷售渠道成功營(yíng)銷的方法包括以下十六個(gè)部分：成功營(yíng)銷策劃方法一：真正了解消費(fèi)者的潛在需求什么是消費(fèi)者需求,？消費(fèi)者對(duì)品牌和產(chǎn)品的需求包括多方面,，但核心的消費(fèi)需求就是對(duì)產(chǎn)品買點(diǎn)的需求，也就是消費(fèi)者購(gòu)買某個(gè)品牌的產(chǎn)品能夠給自己帶來什么樣的利益點(diǎn),�,？梢娤M(fèi)者需求就是消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的理由。你的產(chǎn)品賣點(diǎn)只有和消費(fèi)者需求實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接,，才能贏得消費(fèi)者首次和重復(fù)購(gòu)買的機(jī)會(huì),。了解消費(fèi)者需求的作用了解消費(fèi)者需求是成功營(yíng)銷的開始。進(jìn)口零食企業(yè)營(yíng)銷策劃的各個(gè)重要環(huán)節(jié),，比如品牌策略,、市場(chǎng)策略、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)以及銷售策劃等等都需要與消費(fèi)者需求有效對(duì)接,。很多進(jìn)口零食企業(yè)有好的產(chǎn)品,，但就是賣不動(dòng)，最根本的原因就是沒有真正了解消費(fèi)者對(duì)自己企業(yè)產(chǎn)品的消費(fèi)需求,，產(chǎn)品賣得東西沒有和消費(fèi)者要買得東西成功對(duì)接,。如何了解消費(fèi)者需求了解消費(fèi)者對(duì)自己企業(yè)產(chǎn)品的需求不是僅僅走走超市，逛逛批發(fā)市場(chǎng)就能做到的,，而是需要在產(chǎn)品上市之前對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行專業(yè),、科學(xué)的消費(fèi)者需求定量和定性市場(chǎng)問卷調(diào)研，再運(yùn)用 SPSS 統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)的分析,，找到自己企業(yè)產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體是誰,，對(duì)產(chǎn)品的核心需求是什么，在專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行精準(zhǔn)的品牌和產(chǎn)品策劃,，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的動(dòng)銷,。北京精準(zhǔn)企劃了解消費(fèi)者需求成功案例在康師傅礦物質(zhì)水進(jìn)入市場(chǎng)前，頂新國(guó)際集團(tuán) - 天津頂津食品有限公司就委托北京精準(zhǔn)企劃在北京,、沈陽,、西安、昆明和杭州五個(gè)城市做過專業(yè)的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研,�,？祹煾档V物質(zhì)水多一點(diǎn)生活更健康的產(chǎn)品賣點(diǎn)，藍(lán)瓶的包裝設(shè)計(jì)以及精準(zhǔn)的產(chǎn)品價(jià)格定位等營(yíng)銷策劃的核心環(huán)節(jié)，都是來自于專業(yè)的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的支撐,，才有了康師傅礦物質(zhì)水最終市場(chǎng)的成功。成功營(yíng)銷策劃方法二：清晰界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體什么是目標(biāo)消費(fèi)群體界定 ? 目標(biāo)消費(fèi)群體界定指的是產(chǎn)品最核心的購(gòu)買群體是哪個(gè)年齡段,、哪個(gè)性別,、哪個(gè)收入的消費(fèi)者，也就是經(jīng)常買你產(chǎn)品的人是誰,，或者說你的產(chǎn)品主要賣給誰,。一個(gè)產(chǎn)品不可能同時(shí)賣給所有的消費(fèi)群體，一定會(huì)有核心消費(fèi)群體,、周邊購(gòu)買群體和非購(gòu)買群體的劃分,。界定目標(biāo)消費(fèi)群體的作用很多進(jìn)口零食企業(yè)產(chǎn)品銷售狀況不好的原因就是，自己企業(yè)的產(chǎn)品賣給幾乎所有的消費(fèi)者,，或者目標(biāo)消費(fèi)群體界定的比較模糊,，沒有搞清楚自己的產(chǎn)品到底主要是賣給誰，哪個(gè)人群是自己產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體,。不能準(zhǔn)確界定自己的產(chǎn)品主要賣給誰,，當(dāng)然也就不知道自己的產(chǎn)品怎么賣了。如何界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體精準(zhǔn)界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體不能去猜,，因?yàn)榭坎轮i語猜不準(zhǔn),。一些進(jìn)口零食企業(yè)也許會(huì)說自己的產(chǎn)品也有目標(biāo)消費(fèi)群體，也知道產(chǎn)品主要賣給誰,，實(shí)際上并不準(zhǔn)確,。清晰界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體是一個(gè)科學(xué)系統(tǒng)的甄別過程，需要以消費(fèi)者定量調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，通過專業(yè)的分析軟件,，采用交叉數(shù)據(jù)分析方法得出產(chǎn)品的核心消費(fèi)群體是在哪個(gè)年齡段、什么性別以及職業(yè)和收入等情況,。北京精準(zhǔn)企劃目標(biāo)消費(fèi)群體界定成功案例陜西漢中瓏津茶籽油是北京精準(zhǔn)企劃通過準(zhǔn)確界定目標(biāo)消費(fèi)群體而實(shí)現(xiàn)成功營(yíng)銷的一個(gè)典型案例,。瓏津公司的主力產(chǎn)品是禮盒包裝的野生山茶籽油，該產(chǎn)品原料來自于我國(guó)南水北調(diào)的源頭,，北緯 33 度,，海拔 800 米以上，漢中無污染的秦巴山區(qū),。高緯度,、高海拔、天然的生長(zhǎng)環(huán)境,，造就了瓏津野生山茶籽油優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)和非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。但就是這樣高品質(zhì)的產(chǎn)品，進(jìn)入市場(chǎng)六個(gè)多月的時(shí)間，總共才賣出不到 30 萬元的銷售額,。瓏津公司把茶籽油產(chǎn)品定位為高檔禮品,，適合所有的送禮消費(fèi)人群購(gòu)買，而沒有清晰界定清楚產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體,�,？蛻粽J(rèn)為瓏津茶籽油適合所有消費(fèi)者食用，但結(jié)果卻是幾乎所有的消費(fèi)者都不會(huì)購(gòu)買瓏津公司的茶籽油產(chǎn)品,。通過專業(yè)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的分析,，精準(zhǔn)企劃認(rèn)為瓏津茶籽油的核心購(gòu)買群體是 26-45 歲的公務(wù)員、白領(lǐng),、上班族和企業(yè)老板,，核心消費(fèi)群體是 46-75 歲的中老年人。消費(fèi)者的購(gòu)買理由是“關(guān)愛長(zhǎng)輩飲食健康——瓏津好茶油”,。精準(zhǔn)界定瓏津茶籽油的目標(biāo)消費(fèi)群體為該產(chǎn)品后期的成功營(yíng)銷發(fā)揮了重要的作用,。成功營(yíng)銷策劃方法三：為產(chǎn)品起一個(gè)有創(chuàng)意的品牌名稱什么是品牌名稱 ? 品牌名稱簡(jiǎn)單地說指的就是進(jìn)口零食企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌的命名。品牌名稱的作用產(chǎn)品品牌的命名是整個(gè)營(yíng)銷鏈條的重要環(huán)節(jié),，對(duì)增加產(chǎn)品品牌在消費(fèi)者心中的記憶度會(huì)起到非常重要的作用,。凡是快速在市場(chǎng)上取得成功的品牌，絕大多數(shù)都會(huì)有一個(gè)適合的產(chǎn)品品牌名稱,。如何為產(chǎn)品起一個(gè)響亮的品牌名稱產(chǎn)品品牌的命名主要源自于產(chǎn)品的特點(diǎn),、品牌定位和目標(biāo)消費(fèi)群體的需求，是營(yíng)銷體系的一部分,，不能夠單獨(dú)存在,。所以進(jìn)口零食企業(yè)需要根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和目標(biāo)消費(fèi)者的需求來為自己的產(chǎn)品進(jìn)行品牌命名。一個(gè)響亮的品牌名稱不僅能夠體現(xiàn)產(chǎn)品的屬性,，而且很容易讓消費(fèi)者記住,，在品牌傳播中能夠節(jié)省大量的宣傳費(fèi)用，有效支撐產(chǎn)品的銷售,。比如說雞精市場(chǎng)的太太樂,，天然水市場(chǎng)的 5100 等產(chǎn)品品牌命名就非常成功。北京精準(zhǔn)企劃成功品牌命名案例成功命名案例一：有好的品牌名稱,，產(chǎn)品營(yíng)銷就成功了一半,，所以品牌名稱與品牌定位和品牌廣告語一樣重要。精準(zhǔn)企劃從雞精產(chǎn)品調(diào)味的特點(diǎn)出發(fā),，為山東萊陽春雪食品公司的雞精產(chǎn)品創(chuàng)意出了“好味道”這個(gè)看似普通,，其實(shí)代表了大智慧的品牌名稱。好味道有兩層含義,，一層是味道好,，另一層是好味到,。品牌名稱不僅消費(fèi)者容易記憶，而且體現(xiàn)出了高品質(zhì)雞精的產(chǎn)品特點(diǎn),。好味道產(chǎn)品品牌名稱在消費(fèi)者心中會(huì)起到很好的營(yíng)銷占位作用,。成功命名案例二：北京精準(zhǔn)企劃根據(jù)“中國(guó)時(shí)尚涼茶”的品牌定位，為湖北稻花香集團(tuán)的涼茶飲料產(chǎn)品創(chuàng)意了一個(gè)年輕人非常喜歡的涼茶產(chǎn)品品牌名稱 —— 愛尚飲,。成功命名案例三：通過專業(yè)的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研和對(duì)食用菌市場(chǎng)的整體分析,、把握，精準(zhǔn)企劃為河南商丘百業(yè)興農(nóng)農(nóng)業(yè)科技公司食用菌產(chǎn)品創(chuàng)意的品牌名稱是“冠菌”,，一下使客戶的產(chǎn)品品牌從眾多的食用菌企業(yè)中脫穎而出，為冠菌品牌快速成長(zhǎng)為我國(guó)食用菌市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。成功營(yíng)銷策劃方法四：建立精準(zhǔn)的品牌定位什么是品牌定位,？品牌定位指的是品牌需要在目標(biāo)消費(fèi)者心中留下的位置，當(dāng)消費(fèi)者產(chǎn)生某種需求時(shí),，首先就會(huì)想到這個(gè)品牌,。品牌定位的作用品牌定位的作用主要有： 1 、讓消費(fèi)者快速記住品牌的核心賣點(diǎn),； 2 ,、與競(jìng)品實(shí)現(xiàn)有效的市場(chǎng)區(qū)隔； 3 ,、對(duì)產(chǎn)品銷量起到有力的拉動(dòng)作用等等,。如何為公司品牌或產(chǎn)品品牌建立精準(zhǔn)的品牌定位品牌定位是產(chǎn)品核心利益點(diǎn)的精準(zhǔn)化提煉，同樣來自于對(duì)專業(yè)消費(fèi)者需求定量和定性市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的分析,。不管你是做產(chǎn)品研發(fā)的,、產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的、企業(yè)管理的還是做營(yíng)銷策劃的,，品牌定位誰也猜不出來,，不能靠大家猜謎語似的猜，需要通過專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研和數(shù)據(jù)分析才能為企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌建立精準(zhǔn)的品牌定位,。北京精準(zhǔn)企劃成功品牌定位案例成功品牌定位案例一：精準(zhǔn)企劃把山東春雪食品公司好味道雞精產(chǎn)品的品牌定位為“高純雞精”,。好味道高純雞精的品牌定位不僅避開了與雞精市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌的正面競(jìng)爭(zhēng)，而且與現(xiàn)有的雞精品牌形成了有效的市場(chǎng)區(qū)隔,，成功超越了太太樂等知名雞精品牌,，是品牌定位在雞精產(chǎn)品領(lǐng)域的精彩應(yīng)用，為好味道成功進(jìn)入中高端雞精產(chǎn)品市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ),。成功品牌定位案例二：湖北稻花香集團(tuán)愛尚飲涼茶飲料在中國(guó)涼茶市場(chǎng)面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境與當(dāng)年七喜在美國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境極為相似,。愛尚飲涼茶的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加多寶、和其正都非常強(qiáng)大,。但愛尚飲同樣通過全面,、專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研找到了主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷短板,，發(fā)現(xiàn)了涼茶產(chǎn)品潛在的消費(fèi)需求和市場(chǎng)機(jī)會(huì)，愛尚飲涼茶飲料通過“時(shí)尚涼茶”的品牌定位與加多寶,、和其正等傳統(tǒng)涼茶形成明顯的市場(chǎng)區(qū)隔,，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的涼茶市場(chǎng)開辟了屬于自己的藍(lán)海，同時(shí)在中國(guó)開創(chuàng)了一個(gè)全新的時(shí)尚涼茶營(yíng)銷時(shí)代,。成功營(yíng)銷策劃方法五：搶先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者的品牌位置什么是品牌占位,？品牌占位指的是通過在某個(gè)食品品類中建立好產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)，來搶先占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者的品牌位置,。比如金龍魚首先提出了 1 ︰ 1 ︰ 1 的營(yíng)銷概念,，實(shí)現(xiàn)了好調(diào)和油領(lǐng)導(dǎo)品牌的占位；太太樂通過首先提出新鮮,、優(yōu)鮮,、倍鮮好雞精產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)，成功實(shí)現(xiàn)了在雞精市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的品牌占位,。品牌占位的作用品牌占位的主要作用是： 1 ,、搶先競(jìng)品，占據(jù)領(lǐng)先的品牌位置,； 2 ,、提出好產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)，建立品牌壁壘,，讓競(jìng)品難以超越,； 3 、節(jié)省營(yíng)銷傳播費(fèi)用,，能夠快速建立和提升品牌等等,。進(jìn)口零食企業(yè)的品牌如何進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)者的品牌占位根據(jù)自己企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)和該類產(chǎn)品消費(fèi)者需求的差異化，在分析競(jìng)爭(zhēng)品牌的基礎(chǔ)上,，搶先在該類產(chǎn)品中提出一個(gè)營(yíng)銷概念或一組產(chǎn)品利益點(diǎn),，使其成為該品類中好產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)。如果自己企業(yè)產(chǎn)品的品牌能夠代表這個(gè)品類的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn),，或者是營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)的制定者,，當(dāng)然就可能成為該產(chǎn)品品類中的領(lǐng)導(dǎo)品牌。北京精準(zhǔn)企劃成功品牌占位案例成功品牌占位案例一：雞精市場(chǎng)的知名品牌太太樂,、豪吉,、大喜大、家樂等品牌訴求的都是鮮,，品牌定位和產(chǎn)品賣點(diǎn)方面非常雷同,，沒有新意。其實(shí)雞精產(chǎn)品的鮮是現(xiàn)象,，只有含雞更多,，純度更高的雞精,，才是更營(yíng)養(yǎng)，更健康和味道更好的雞精產(chǎn)品,。因此“純”代表的才是好雞精產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn),。精準(zhǔn)企劃通過為好味道品牌建立好雞精產(chǎn)品的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)，從而很快使好味道雞精在高端雞精市場(chǎng)建立了領(lǐng)先的品牌占位,。成功品牌占位案例二：營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)的制定者才能成為市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,。在精準(zhǔn)品牌定位的基礎(chǔ)上，北京精準(zhǔn)企劃為盤錦元態(tài)高檔大米搶先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，制定了“晶瑩,、飽滿、醇香,、筋道,、營(yíng)養(yǎng)、安全”的安全好米營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn),，并將其創(chuàng)意設(shè)計(jì)成讓消費(fèi)者更容易識(shí)別和記憶的圓形組合視覺符號(hào)，以便在消費(fèi)者心中能夠很快形成難以磨滅的品牌印象,，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無法超越,，成功實(shí)現(xiàn)了元態(tài)在最安全高檔大米市場(chǎng)第一品牌的占位。成功營(yíng)銷策劃方法六：實(shí)現(xiàn)品牌的視覺化傳播什么是品牌視覺化,？品牌視覺化指的是將品牌名稱,、品牌占位或品牌形象通過創(chuàng)意設(shè)計(jì)，以圖案或卡通形象的表現(xiàn)形式進(jìn)行傳播,，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的形象化溝通模式,。第一，品牌名稱的視覺化創(chuàng)意設(shè)計(jì),。比如： 1 ,、香飄飄品牌名稱的視覺化創(chuàng)意設(shè)計(jì)， 2 ,、北京奧運(yùn)會(huì)中國(guó)印的主視覺形象化創(chuàng)意設(shè)計(jì)等,；第二，品牌形象的視覺化創(chuàng)意設(shè)計(jì),。比如： 1 ,、葵花藥業(yè)小葵花的卡通形象設(shè)計(jì)， 2 ,、北京奧運(yùn)會(huì)福娃的卡通形象設(shè)計(jì),， 3 、騰訊 QQ 的卡通形象設(shè)計(jì)等,。品牌視覺化的作用品牌視覺化的作用主要有： 1 ,、使品牌更加生動(dòng)化,、形象化； 2 ,、讓消費(fèi)者一下就能記住你的品牌名稱,、品牌占位或品牌核心賣點(diǎn)； 3 ,、可以大大節(jié)省品牌的傳播費(fèi)用,； 4 、與競(jìng)品實(shí)現(xiàn)差異化,； 5 ,、增加品牌對(duì)產(chǎn)品銷售的拉動(dòng)力等等。進(jìn)口零食企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)品牌視覺化傳播專業(yè)的食品策劃公司不僅要為進(jìn)口零食企業(yè)策劃出好的品牌名稱和提煉出產(chǎn)品的核心利益點(diǎn),，還需要通過創(chuàng)意設(shè)計(jì),，讓進(jìn)口零食企業(yè)品牌以圖案的形式進(jìn)行視覺化的提升，拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離,。所以有好的品牌名稱和賣點(diǎn)還不夠,，更有效的品牌提升方式是實(shí)現(xiàn)品牌的視覺化傳播。北京精準(zhǔn)企劃品牌視覺化成功案例精準(zhǔn)企劃為“愛尚飲”涼茶飲料的品牌名稱,、“冠菌”食用菌的品牌名稱,、“好 BABY ”兒童防蛀糖的品牌名稱，元態(tài)最安全大米的品牌占位和品牌利益點(diǎn)等等,，不僅策劃出了優(yōu)秀的品牌名稱,、品牌占位和品牌利益點(diǎn)，而且為這些品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)了視覺化的品牌形象,，真正實(shí)現(xiàn)了品牌視覺化的傳播,，在品牌策劃和品牌創(chuàng)意設(shè)計(jì)兩個(gè)方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了同類競(jìng)爭(zhēng)品牌。成功營(yíng)銷策劃方法七：為產(chǎn)品提煉差異化的品牌利益點(diǎn) 什么是品牌利益點(diǎn),？品牌利益點(diǎn)指的是公司品牌或產(chǎn)品品牌的賣點(diǎn)與消費(fèi)者對(duì)公司品牌或產(chǎn)品品牌買點(diǎn)之間的最佳連接點(diǎn),。品牌利益點(diǎn)的作用品牌利益點(diǎn)的主要作用： 1 、告訴消費(fèi)者購(gòu)買該品牌產(chǎn)品的理由,，使品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)達(dá)到高度的統(tǒng)一,，避免產(chǎn)品品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)錯(cuò)位的現(xiàn)象發(fā)生； 2 ,、產(chǎn)品品牌系列利益點(diǎn)能夠有效支撐和詮釋產(chǎn)品的品牌定位,； 3 、品牌利益點(diǎn)是提煉品牌廣告語的基礎(chǔ)等等,。如何提煉產(chǎn)品的品牌利益點(diǎn) 產(chǎn)品品牌利益點(diǎn)的提煉是以產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來的利益點(diǎn)為基礎(chǔ),，通過定量與定性相結(jié)合的問卷調(diào)研方式，了解消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的真實(shí)需求點(diǎn)有哪些,，從而找到品牌利益點(diǎn)與消費(fèi)者需求點(diǎn)的重合部分,，這些重合部分就是產(chǎn)品品牌的利益點(diǎn),，同時(shí)也是消費(fèi)者購(gòu)買該類產(chǎn)品的需求點(diǎn)。北京精準(zhǔn)企劃品牌利益點(diǎn)提煉成功案例精準(zhǔn)企劃為好味道雞精產(chǎn)品提煉出的品牌利益點(diǎn)是“鮮度是普通雞精的 2 倍以上,，用量比普通雞精省一半”,；為元態(tài)安全大米提煉的品牌核心利益點(diǎn)是“晶瑩、飽滿,、醇香,、筋道、營(yíng)養(yǎng),、安全”,，同時(shí)這也是元態(tài)安全好米的營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)。成功營(yíng)銷策劃方法八：創(chuàng)意經(jīng)典的品牌廣告語什么是品牌廣告語,？品牌廣告語是從品牌核心利益點(diǎn)中提煉出來的,，能與消費(fèi)者充分溝通的最簡(jiǎn)潔語言。品牌廣告語的作用品牌廣告語的作用主要有： 1 ,、品牌廣告語是品牌定位的延伸,； 2 、能夠讓消費(fèi)者很快記住產(chǎn)品的核心賣點(diǎn),； 3 ,、品牌廣告語對(duì)于提升品牌和產(chǎn)品銷量都有著重要的拉動(dòng)作用等等。如何創(chuàng)意一句經(jīng)典的品牌廣告語品牌廣告語不是孤立的,，它與目標(biāo)消費(fèi)群體界定,、品牌定位,、品牌占位,、品牌利益點(diǎn)都是一脈相承的。品牌廣告語是品牌定位的形象化體現(xiàn),，是眾多品牌賣點(diǎn)的核心提煉,。很多消費(fèi)者都是首先記住品牌的廣告語，再逐步記住公司品牌或產(chǎn)品品牌的,。北京精準(zhǔn)企劃品牌廣告語成功案例品牌廣告語成功案例一：北京精準(zhǔn)企劃為元態(tài)高檔大米創(chuàng)意的品牌廣告語是：“從未嘗過的香”,。元態(tài)大米獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品賣點(diǎn)，決定了該產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品的差異化,，是消費(fèi)者從未品嘗過的安全,、健康大米�,！跋恪笔窃獞B(tài)安全大米帶給消費(fèi)者的核心利益點(diǎn),，也是消費(fèi)者購(gòu)買大米產(chǎn)品的核心買點(diǎn)。元態(tài)大米的品牌廣告語“從未嘗過的香”實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)之間的完美對(duì)接,，是至今中國(guó)大米行業(yè)乃至中國(guó)食品行業(yè)最優(yōu)秀的廣告語之一,。品牌廣告語成功案例二：貴州康正公司的生態(tài)野豬,，是通過純種野豬的公豬與優(yōu)質(zhì)家豬的母豬繁殖出的一種全新的品種�,？嫡鷳B(tài)野豬肉是采用天然綠色養(yǎng)殖方法,，培育出的新一代綠色、健康的豬肉產(chǎn)品,，具有肉質(zhì)鮮嫩,、口味醇香、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,、脂肪含量低,、瘦肉率高、野味濃郁,、風(fēng)味獨(dú)特,、不含任何添加劑和化學(xué)成份的產(chǎn)品特點(diǎn)，是消費(fèi)者餐桌上的真正放心肉,。北京精準(zhǔn)企劃為康正生態(tài)野豬肉創(chuàng)意的品牌廣告語是“天生好肉”,，即天生好味道、天生好營(yíng)養(yǎng),、天生好品質(zhì),。短短四個(gè)字的廣告語不僅使康正生態(tài)野豬肉與普通家豬肉產(chǎn)品品牌形成了根本的差異，建立了有效的市場(chǎng)區(qū)隔,，支撐了自己高端的品牌,、產(chǎn)品和價(jià)格定位，同時(shí)也使同類競(jìng)爭(zhēng)品牌無法超越,。成功營(yíng)銷策劃方法九：建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu) 什么是產(chǎn)品線架構(gòu),？產(chǎn)品線架構(gòu)指的是進(jìn)口零食企業(yè)旗下所有產(chǎn)品形成的組織結(jié)構(gòu)，是做大品牌和產(chǎn)品銷量的基礎(chǔ)條件,。產(chǎn)品線架構(gòu)的作用產(chǎn)品線架構(gòu)的作用主要有： 1 ,、理順不同品牌或同一品牌不同品種產(chǎn)品之間的關(guān)系； 2 ,、使進(jìn)口零食企業(yè)不同的產(chǎn)品分別對(duì)準(zhǔn)各自的細(xì)分市場(chǎng),； 3 、理順不同口味,、不同包裝產(chǎn)品之間的價(jià)格定位關(guān)系,； 4 、幫助進(jìn)口零食企業(yè)不同產(chǎn)品分別在各自的細(xì)分市場(chǎng)做大規(guī)模,； 5 ,、分清不同產(chǎn)品在市場(chǎng)營(yíng)銷中的作用等等。如何建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu) 不管進(jìn)口零食企業(yè)采用的是多品牌策略還是單一品牌策略，也不管進(jìn)口零食企業(yè)產(chǎn)品品類或產(chǎn)品品種有多少,，關(guān)鍵是要理順產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系,、產(chǎn)品品類之間的關(guān)系、產(chǎn)品品種之間的關(guān)系,，使進(jìn)口零食企業(yè)不同品牌,、不同品類、不同品種的產(chǎn)品分別對(duì)準(zhǔn)各自的細(xì)分市場(chǎng),，有序地把企業(yè)品牌,、產(chǎn)品品牌和產(chǎn)品銷量做大做強(qiáng)。北京精準(zhǔn)企劃產(chǎn)品線架構(gòu)成功案例在品牌策略的指導(dǎo)下,，精準(zhǔn)企劃為康正生態(tài)野豬肉產(chǎn)品規(guī)劃了清晰的產(chǎn)品線,，目的是能夠快速做大產(chǎn)品的銷量，為康正公司贏得企業(yè)發(fā)展需要的利潤(rùn),�,？嫡鷳B(tài)野豬肉的產(chǎn)品體系主要包括三個(gè)部分：（一）冷鮮肉和熱鮮肉系列產(chǎn)品；（二）休閑豬肉產(chǎn)品系列,；（三）臘肉產(chǎn)品系列,。這三類產(chǎn)品在統(tǒng)一品牌策略的指導(dǎo)下采用差異化的市場(chǎng)策略、產(chǎn)品包裝策略與銷售策略,，分別對(duì)準(zhǔn)不同的消費(fèi)群體,，共同做大康正畜牧公司的品牌和市場(chǎng)規(guī)模。成功營(yíng)銷策劃方法十：打造自己企業(yè)的明星單品什么是明星單品打造,？明星單品指的是品牌知名度高,、產(chǎn)品銷量大，能夠?yàn)檫M(jìn)口零食企業(yè)帶來大量利潤(rùn)的單個(gè)或單類核心產(chǎn)品,。打造明星單品的作用打造明星單品的作用主要有： 1 ,、提升企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的知名度； 2 ,、在全國(guó)市場(chǎng)或區(qū)域市場(chǎng)占據(jù)領(lǐng)先的品牌位置,； 3 ,、提高產(chǎn)品的銷量和利潤(rùn)空間,； 4 、應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),； 5 ,、降低企業(yè)的營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)等等。如何為進(jìn)口零食企業(yè)打造明星單品不管是大型進(jìn)口零食企業(yè)還是中小進(jìn)口零食企業(yè),，不管是全國(guó)性的知名品牌還是區(qū)域性的知名品牌,，也不管是老進(jìn)口零食企業(yè)還是新進(jìn)入的進(jìn)口零食企業(yè)，打造全國(guó)市場(chǎng),、區(qū)域市場(chǎng)或地方市場(chǎng)的明星單品對(duì)企業(yè)的生存和發(fā)展都至關(guān)重要,。每個(gè)進(jìn)口零食企業(yè)都想把自己的主力產(chǎn)品打造成明星產(chǎn)品,，但很多進(jìn)口零食企業(yè)都是心有余而力不足。打造明星單品是一項(xiàng)艱苦的工作,，需要在全面,、細(xì)致市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，借助專業(yè)的品牌策劃,、產(chǎn)品策劃,、市場(chǎng)策劃和銷售策劃，通過營(yíng)銷策劃公司與進(jìn)口零食企業(yè)有效地執(zhí)行營(yíng)銷策劃方案,，在艱難挫折中不斷努力,，逐步戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)品牌，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可,，取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才能成為全國(guó)市場(chǎng)或區(qū)域市場(chǎng)的明星單品,。北京精準(zhǔn)企劃明星單品打造成功案例精準(zhǔn)企劃在專業(yè)消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研，參與精心策劃的頂新國(guó)際集團(tuán) - 天津頂津食品有限公司的康師傅礦物質(zhì)水就是典型的全國(guó)市場(chǎng)的明星單品,。同時(shí)精準(zhǔn)企劃成功策劃的區(qū)域或地方市場(chǎng)的明星單品主要包括漓江魚產(chǎn)品,、瓏津茶籽油產(chǎn)品、鮮脆坊冷面產(chǎn)品,、元態(tài)安全大米產(chǎn)品和潞安府醬鹵肉產(chǎn)品等等,。成功營(yíng)銷策劃方法十一：創(chuàng)意設(shè)計(jì)一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì) 什么是產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì) ? 這里說的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)指的是產(chǎn)品的外在包裝圖案設(shè)計(jì)和包裝形態(tài)設(shè)計(jì)，主要有袋裝,、瓶裝,、盒裝和罐裝等產(chǎn)品外包裝的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。一流產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)需要具備的條件一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)需要具備三個(gè)條件： 1 ,、有精準(zhǔn)的品牌策略和市場(chǎng)策略的指導(dǎo),； 2 、有優(yōu)秀的創(chuàng)意策略指導(dǎo),； 3 ,、有很好的創(chuàng)意設(shè)計(jì)能力，以上三項(xiàng)缺一不可,。怎樣為進(jìn)口零食企業(yè)創(chuàng)意出一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì) 品牌策略和市場(chǎng)策略解決的是對(duì)不對(duì)的問題,，而創(chuàng)意設(shè)計(jì)解決的是好不好的問題。首先只有策略方向?qū)α�,，才�?huì)產(chǎn)生好的創(chuàng)意設(shè)計(jì),。如果品牌策略和市場(chǎng)策略不精準(zhǔn)，或沒有品牌策劃和市場(chǎng)策劃的指導(dǎo),，就不可能創(chuàng)意出一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì),。很多進(jìn)口零食企業(yè)為了“省錢”，在沒有清晰品牌策略的情況下就盲目找設(shè)計(jì)公司或印刷廠為自己的產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝，這些產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后往往賣不動(dòng),，堆積在銷售終端或進(jìn)口零食企業(yè)的倉庫里,，最終不但省不了錢，而且還把市場(chǎng)做砸了,。所以進(jìn)口零食企業(yè)要為自己的產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)出一流的包裝,，首先要有精準(zhǔn)的品牌和市場(chǎng)策略指導(dǎo)，才能創(chuàng)意出一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì),。北京精準(zhǔn)企劃產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成功案例在食用油產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中,，目前金龍魚是最好的，不僅有包裝設(shè)計(jì)策略的支持,，而且產(chǎn)品包裝成系列,，有創(chuàng)意；其次是福臨門食用油的包裝設(shè)計(jì),，突出福字,，同樣非常有創(chuàng)意；魯花食用油口味好,，但產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)較差,。精準(zhǔn)企劃為家可福食用油產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的核心策略是“家中藏福”,。產(chǎn)品包裝的標(biāo)準(zhǔn)色是中國(guó)紅,，突出喜慶氛圍，借助中國(guó)傳統(tǒng)的福文化傳播品牌,。產(chǎn)品分兩個(gè)系列：調(diào)和油,，屋中為紅，屋頂顏色變化,；純油系列,，屋頂為紅，屋中顏色變化,。包裝設(shè)計(jì)策略清晰,、準(zhǔn)確，又有非常優(yōu)秀的創(chuàng)意表現(xiàn),，同時(shí)為家可福今后產(chǎn)品線的延伸預(yù)留下了足夠的空間,，從產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的整體水平上看已在金龍魚之上。難怪彭總說“家可�,！笔秤糜偷陌b設(shè)計(jì)是中國(guó)食用油產(chǎn)品中三十年來最好的,。成功營(yíng)銷策劃方法十二：創(chuàng)意設(shè)計(jì)系列優(yōu)秀的宣傳品什么是宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì),？宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)指的是進(jìn)口零食企業(yè)在產(chǎn)品的銷售終端進(jìn)行品牌傳播和產(chǎn)品推廣需要的宣傳物料的創(chuàng)意設(shè)計(jì),，主要包括海報(bào)、單頁、宣傳冊(cè),、四折頁,、 POP 、 X 展架,、圍裙,、地貼、產(chǎn)品貨架,、產(chǎn)品堆頭等宣傳品,。宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)的作用宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)的作用主要有： 1 、優(yōu)秀的終端宣傳品能夠在產(chǎn)品的銷售終端吸引消費(fèi)者的注意力,，增加產(chǎn)品的首次和重復(fù)購(gòu)買率,； 2 、直接宣傳企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌,； 3 ,、有效促進(jìn)產(chǎn)品的直接銷售； 4 ,、有些宣傳品消費(fèi)者可以帶回家仔細(xì)閱讀,，能起到很好的品牌傳播和產(chǎn)品宣傳效果等等。如何為進(jìn)口零食企業(yè)創(chuàng)意設(shè)計(jì)優(yōu)秀的宣傳品進(jìn)口零食企業(yè)終端宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)與產(chǎn)品包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)一樣,，都需要品牌策略和市場(chǎng)策略的指導(dǎo),，與產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)一脈相承，風(fēng)格一致,，是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的延展,。系列終端宣傳品的創(chuàng)意設(shè)計(jì)對(duì)中小進(jìn)口零食企業(yè)和新進(jìn)口零食企業(yè)尤為重要，他可以在產(chǎn)品的銷售終端直接面對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行有針對(duì)性品牌傳播和產(chǎn)品推廣,，促進(jìn)品牌和產(chǎn)品銷量的提升,，減少進(jìn)口零食企業(yè)電視廣告的巨大投入。北京精準(zhǔn)企劃宣傳品創(chuàng)意設(shè)計(jì)成功案例精準(zhǔn)企劃為陜西漢中瓏津木本油業(yè)有限公司創(chuàng)意設(shè)計(jì)優(yōu)秀終端宣傳品及其實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用的成功案例：漢中是一個(gè)城區(qū)面積不算太大的地級(jí)市,。瓏津公司在進(jìn)行專業(yè)品牌策劃,、市場(chǎng)策劃、產(chǎn)品策劃和銷售策劃的基礎(chǔ)上,，通過在漢中主要街道上的燈箱路牌廣告,，重點(diǎn)超市不間斷的促銷活動(dòng)，各類銷售終端的產(chǎn)品展示,、宣傳品發(fā)放以及銷售人員的地面跟進(jìn)等系統(tǒng)的品牌傳播和市場(chǎng)推廣,，只用了三個(gè)多月的時(shí)間，就在漢中逐步建立了自己企業(yè)知名品牌的位置,，產(chǎn)品銷量大幅提升,，瓏津茶籽油在漢中一戰(zhàn)成名,。瓏津公司從以前求著單位負(fù)責(zé)團(tuán)購(gòu)的人買瓏津茶籽油產(chǎn)品發(fā)福利，基本都遭到拒絕,，到現(xiàn)在這些單位的負(fù)責(zé)人主動(dòng)打電話上門訂購(gòu)瓏津茶籽油產(chǎn)品發(fā)福利,，瓏津在產(chǎn)品銷售方面起了翻天覆地的變化。成功營(yíng)銷策劃方法十三：為品牌和產(chǎn)品拍攝有創(chuàng)意的 TVC 什么是有創(chuàng)意的 TVC ,？有創(chuàng)意的 TVC 指的是以品牌策略和市場(chǎng)策略為指導(dǎo),，通過創(chuàng)意廣告的畫面、內(nèi)容和情節(jié)而拍攝出來的,，能夠有效提升品牌和觸動(dòng)產(chǎn)品銷售的電視廣告片,。有創(chuàng)意的 TVC 的作用有創(chuàng)意的 TVC 的作用主要是： 1 、通過電視等媒體,，以動(dòng)態(tài)的方式,、形象地傳播品牌策略和產(chǎn)品賣點(diǎn)； 2 ,、有效拉動(dòng)產(chǎn)品銷量的提升,； 3 、與線下品牌傳播和終端產(chǎn)品推廣活動(dòng)形成呼應(yīng),，形成立體的品牌宣傳體系等等,。如何拍攝一條有創(chuàng)意的 TVC 不管是大型進(jìn)口零食企業(yè)還是中小進(jìn)口零食企業(yè)，或者是新進(jìn)入的進(jìn)口零食企業(yè),，要想成為全國(guó)性知名品牌,、區(qū)域市場(chǎng)的領(lǐng)先品牌或者是地方市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，都需要在精準(zhǔn)品牌和市場(chǎng)策略的指導(dǎo)下,，創(chuàng)意拍攝一條或數(shù)條電視廣告片,。在樣板市場(chǎng)、重點(diǎn)市場(chǎng),、區(qū)域市場(chǎng)或全國(guó)市場(chǎng)要想快速提升品牌和產(chǎn)品銷量,，投放相應(yīng)的電視廣告是完全必要的。對(duì)于中小進(jìn)口零食企業(yè)和新進(jìn)口零食企業(yè)來說,，在樣板市場(chǎng)或重點(diǎn)市場(chǎng)投放適量的電視廣告并不需要太多的費(fèi)用,，拍攝電視廣告片的費(fèi)用也不高，但對(duì)品牌和產(chǎn)品銷量提升的推動(dòng)作用卻是巨大的,。北京精準(zhǔn)企劃有創(chuàng)意 TVC 的成功案例天津肉聯(lián)廠迎賓品牌肉制品《滿屋飄香篇》 30 ″ TVC 創(chuàng)意舉例：場(chǎng)景一：在一個(gè)天氣晴朗周末的下午,，一位 35 歲左右，年輕漂亮的媽媽系著印有迎賓 LOGO ,、品牌定位和品牌廣告語設(shè)計(jì)圖案的圍裙在廚房做晚飯,，她把切好的肉放進(jìn)鍋里做紅燒肉。場(chǎng)景二：一個(gè)半小時(shí)后,，迎賓紅燒肉快燉好了,，媽媽打開鍋,，肉的色澤非常好，一陣陣的肉香味撲鼻而來,，媽媽自言自語說了聲“好香�,�,！”,，臉上露出了滿意的、帶有成就感的微笑,。場(chǎng)景三：這位年輕的媽媽看了一下時(shí)間,，估計(jì)丈夫下班后，接放學(xué)的孩子快回家了,，于是從冰箱里拿出迎賓品牌的火腿腸在案板上切片,，準(zhǔn)備晚餐吃的涼菜，鏡頭中還有拍黃瓜和涼拌西紅柿等涼菜,。場(chǎng)景四：家門口傳來了開門聲,，一個(gè) 12 歲的男孩走進(jìn)家里的客廳，孩子的爸爸也隨后進(jìn)來,。孩子在客廳首先聞到了燉肉的香味,，情不自禁的說出：“好香啊,！”,，孩子的爸爸也跟著發(fā)出“好香啊,！”的感嘆聲,。場(chǎng)景五：小男孩馬上猜到并說出：“迎賓冷鮮肉”，孩子的爸爸脫口說出：“迎賓火腿腸”,。場(chǎng)景六：鏡頭特寫,，餐桌上出現(xiàn)了迎賓紅燒肉、迎賓火腿腸和其它菜品等豐盛的晚餐,。畫面切換,，出現(xiàn)迎賓品牌的 LOGO 、品牌定位和品牌廣告語,。孩子的媽媽清晰地說出迎賓的品牌廣告語“好肉天然香,！”。成功營(yíng)銷策劃方法十四：實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的成功招商什么是產(chǎn)品招商,？產(chǎn)品招商就是為進(jìn)口零食企業(yè)的產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng),、區(qū)域市場(chǎng)或樣板市場(chǎng)尋找適合的產(chǎn)品代理商或分銷商。產(chǎn)品招商的作用產(chǎn)品招商的作用主要有： 1 ,、快速做強(qiáng)產(chǎn)品的品牌和做大產(chǎn)品的銷售規(guī)模,； 2 ,、借助經(jīng)銷商的分銷能力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的大面積鋪貨,，增加產(chǎn)品的銷量,； 3 、通過招聘各個(gè)區(qū)域和各個(gè)層級(jí)的代理商,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和資金的快速流轉(zhuǎn),，減輕企業(yè)的資金壓力等等。如何為進(jìn)口零食企業(yè)的產(chǎn)品成功招商為進(jìn)口零食企業(yè)產(chǎn)品成功招商需要采取多種招商方式相結(jié)合的策略： 1 ,、通過專業(yè)媒體招商,，比如《糖煙酒周刊》、《新食品》雜志,、《中國(guó)食品報(bào)》以及行業(yè)食品雜志招商,； 2 、通過每年春秋兩次的糖酒會(huì)招商,； 3 ,、通過在樣板市場(chǎng)或重點(diǎn)銷售區(qū)域召開經(jīng)銷商推介會(huì)招商； 4 ,、通過全國(guó)食品經(jīng)銷商數(shù)據(jù)庫直接招商,； 5 、通過網(wǎng)絡(luò)媒體招商,； 6 ,、進(jìn)口零食企業(yè)銷售人員直接去相應(yīng)的銷售區(qū)域招商等等。北京精準(zhǔn)企劃產(chǎn)品成功招商案例精準(zhǔn)企劃與湖南中茶糧油一起為“家可�,！笔秤糜椭贫丝茖W(xué),、系統(tǒng)銷售管理體系。在產(chǎn)品正式開始招商前,，精準(zhǔn)企劃對(duì)中茶糧油的銷售隊(duì)伍,，企業(yè)相關(guān)各職能部門，就“家可�,！笔秤糜偷钠放撇呗�,、產(chǎn)品策略、市場(chǎng)策略,、銷售策略,、招商策略以及銷售技巧等方面做了全面、系統(tǒng)的培訓(xùn),。產(chǎn)品招商前期的準(zhǔn)備工作做的非常充分,，這些營(yíng)銷細(xì)節(jié)的完善是“家可福”食用油產(chǎn)品招商效果比預(yù)期還要好的根本原因,。成功營(yíng)銷策劃方法十五：精心打造企業(yè)成功的樣板市場(chǎng) 什么是樣板市場(chǎng),？樣板市場(chǎng)一般是指進(jìn)口零食企業(yè)新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)首先選擇重點(diǎn)運(yùn)作的市場(chǎng),。樣板市場(chǎng)的作用樣板市場(chǎng)的作用主要有： 1 、檢驗(yàn)新產(chǎn)品整合營(yíng)銷策劃方案的準(zhǔn)確性,、可執(zhí)行性,； 2 、找出營(yíng)銷策劃方案中的不足,，以便及時(shí)修正,； 3 、磨合營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)和銷售隊(duì)伍,； 4 ,、為產(chǎn)品進(jìn)入更廣泛的市場(chǎng)積累有效的營(yíng)銷模式,； 5 ,、給經(jīng)銷商運(yùn)作各區(qū)域市場(chǎng)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒，增加經(jīng)銷商的合作信心,，為下一步成功招商做準(zhǔn)備等等,。怎樣為進(jìn)口零食企業(yè)成功運(yùn)作樣板市場(chǎng) 運(yùn)作樣板市場(chǎng)其實(shí)就是將來運(yùn)作區(qū)域市場(chǎng)和全國(guó)市場(chǎng)的縮影，是整合營(yíng)銷策劃方案在某個(gè)城市市場(chǎng)的落地,。樣板市場(chǎng)雖然小,，但同樣需要在專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃,、市場(chǎng)策劃和銷售策劃的基礎(chǔ)上,，為進(jìn)口零食企業(yè)專門制定市場(chǎng)進(jìn)入的詳細(xì)策劃方案，同樣涉及到產(chǎn)品的招商,、鋪貨,、品牌傳播、終端促銷,、銷售管理體系的制定和銷售隊(duì)伍的培訓(xùn)等所有營(yíng)銷環(huán)節(jié),。北京精準(zhǔn)企劃樣板市場(chǎng)成功策劃案例精準(zhǔn)企劃為陜西漢中瓏津公司成功運(yùn)作漢中樣板市場(chǎng)舉例：瓏津以野生山茶籽油和綠茶籽油為主力產(chǎn)品，支撐瓏津品牌的建立和提升,。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品線的合理延伸,，陸續(xù)推出核桃油和系列調(diào)和油產(chǎn)品，通過瓏津品牌力拉動(dòng)新產(chǎn)品的銷售,。首先在樣板市場(chǎng)漢中一區(qū)十縣每年實(shí)現(xiàn) 3000 萬元以上的銷量,，使企業(yè)有穩(wěn)定的現(xiàn)金流和利潤(rùn)來源，重點(diǎn)銷售區(qū)域再向西安和西北的其它城市以及西南重鎮(zhèn)成都擴(kuò)展,，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相對(duì)薄弱的市場(chǎng)發(fā)展壯大,，逐步成為西北茶籽油市場(chǎng)的第一品牌。到現(xiàn)在瓏津?qū)嵤┚珳?zhǔn)企劃為其制定的營(yíng)銷策劃方案才過去不到八個(gè)月的時(shí)間,，好消息不斷從瓏津公司傳來,。李董告訴我們,，他的親戚朋友都知道了自己公司的品牌和產(chǎn)品，不僅瓏津的品牌知名度很高,，主動(dòng)上門購(gòu)買產(chǎn)品的企事業(yè)單位和個(gè)人越來越多,，李董個(gè)人也成了當(dāng)?shù)氐拿耍芍^是名利雙收,。北京精準(zhǔn)企劃與陜西瓏津公司新產(chǎn)品的合作也一直在有條不紊地向前推進(jìn),。成功營(yíng)銷策劃方法十六：實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端品牌化什么是銷售終端品牌化？銷售終端品牌化指的是在產(chǎn)品的銷售終端不僅要賣產(chǎn)品,，而且要建立統(tǒng)一的,、生動(dòng)化的品牌形象，在銷售產(chǎn)品的同時(shí)建立和提升品牌,。銷售終端品牌化的作用銷售終端品牌化的作用主要有： 1 ,、讓進(jìn)口零食企業(yè)對(duì)精耕終端、決勝終端的營(yíng)銷概念更加清晰,、更加落地了,； 2 、為進(jìn)口零食企業(yè)制定了產(chǎn)品銷售終端成功營(yíng)銷的標(biāo)準(zhǔn)和模式,，對(duì)進(jìn)口零食企業(yè)有著現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)作用,； 3 、對(duì)于沒有錢做電視廣告的中小進(jìn)口零食企業(yè),，也可以在銷售終端進(jìn)行品牌傳播,； 4 、銷售終端品牌化能夠讓進(jìn)口零食企業(yè)營(yíng)造出一個(gè)個(gè)節(jié)慶氛圍的銷售終端,，對(duì)產(chǎn)品銷售的促進(jìn)作用進(jìn)一步加大等等,。如何實(shí)現(xiàn)電商銷售終端和傳統(tǒng)銷售終端的品牌化北京精準(zhǔn)企劃在食品營(yíng)銷策劃領(lǐng)域首先提出銷售終端品牌化的營(yíng)銷理念。電商銷售終端的品牌化主要包括： 1 ,、通過創(chuàng)意設(shè)計(jì)精美的電商網(wǎng)頁展示進(jìn)口零食企業(yè)和產(chǎn)品的品牌形象,； 2 、創(chuàng)意設(shè)計(jì)進(jìn)口零食品類中最優(yōu)秀的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì),，并在電商網(wǎng)頁中展示給消費(fèi)者,； 3 、通過各種促銷活動(dòng)或主題活動(dòng),，在網(wǎng)頁上直接與消費(fèi)者互動(dòng)溝通,，在銷售進(jìn)口零食產(chǎn)品的同時(shí)建立和提升品牌的知名度、美譽(yù)度與忠誠(chéng)度,。傳統(tǒng)銷售終端的品牌化也主要包括三個(gè)層面： 1 ,、銷售終端產(chǎn)品的展示，通過堆頭或貨架的方式來展示進(jìn)口零食企業(yè)的系列產(chǎn)品； 2 ,、在產(chǎn)品堆頭或貨架旁邊擺放 X 展架,、張貼海報(bào)、懸掛 POP ,，在產(chǎn)品堆頭或貨架上放置宣傳單頁和四折頁等宣傳品,； 3 、銷售人員穿著統(tǒng)一的促銷服裝,，站在產(chǎn)品的堆頭或貨架前做各種促銷活動(dòng),。這種三位一體的終端銷售方式相結(jié)合才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端的品牌化。在營(yíng)銷策劃的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才能成功營(yíng)銷進(jìn)口零食企業(yè)在電商渠道與傳統(tǒng)渠道做大品牌和產(chǎn)品銷量的方法包括十六大部分,，方法一：真正了解消費(fèi)者的潛在需求,；方法二：清晰界定產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體；方法三：為產(chǎn)品起一個(gè)有創(chuàng)意的品牌名稱,；方法四：建立精準(zhǔn)的品牌定位,；方法五：搶先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者的品牌位置；方法六：實(shí)現(xiàn)品牌的視覺化傳播,；方法七：為產(chǎn)品提煉差異化的品牌利益點(diǎn),；方法八：創(chuàng)意經(jīng)典的品牌廣告語,；方法九：建立清晰的產(chǎn)品線架構(gòu),；方法十：打造自己企業(yè)的明星單品；方法十一：創(chuàng)意設(shè)計(jì)一流的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì),；方法十二：創(chuàng)意設(shè)計(jì)系列優(yōu)秀的宣傳品,；方法十三：為品牌和產(chǎn)品拍攝有創(chuàng)意的 TVC ；方法十四：實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的成功招商,；方法十五：精心打造企業(yè)成功的樣板市場(chǎng),；方法十六：實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售終端品牌化。進(jìn)口零食企業(yè)只有在以上營(yíng)銷策劃的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，才能同時(shí)實(shí)現(xiàn)電銷售商渠道和傳統(tǒng)銷售渠道的成功營(yíng)銷,。我們對(duì)精準(zhǔn)企劃的理解精準(zhǔn)企劃就是通過對(duì)食品市場(chǎng)的整體把握，采用精準(zhǔn)的市場(chǎng)細(xì)分策略,，精準(zhǔn)的品牌策略,，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)的價(jià)格策略,，精準(zhǔn)的渠道策略,，精準(zhǔn)的廣告投放策略，精準(zhǔn)的促銷策略等,，集中企業(yè)資源對(duì)細(xì)分市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播,，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費(fèi)，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營(yíng)銷策劃模式。經(jīng)過二十二年?duì)I銷實(shí)戰(zhàn)的檢驗(yàn),，我們已經(jīng)在中國(guó)食品營(yíng)銷領(lǐng)域開創(chuàng)一個(gè)全新的精準(zhǔn)企劃時(shí)代,。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)贏利，并且對(duì)營(yíng)銷策劃的結(jié)果負(fù)責(zé),，真正實(shí)現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本,，無風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷策劃的公司理念。北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司鄭重承諾： 1 ,、為食品企業(yè)提供中國(guó)一流水準(zhǔn)的營(yíng)銷策劃服務(wù),； 2 、讓食品企業(yè)所做的營(yíng)銷策劃項(xiàng)目在同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品中做到最好,； 3 ,、給食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營(yíng)銷策劃費(fèi)用 10-100 倍的經(jīng)濟(jì)效益。北京精準(zhǔn)企劃——中國(guó)食品行業(yè)營(yíng)銷策劃第一品牌,。食品企業(yè)營(yíng)銷問題或難題全面解決方案請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司網(wǎng)站查閱,。免費(fèi)贈(zèng)送：北京精準(zhǔn)企劃完整的《關(guān)鍵點(diǎn)營(yíng)銷》策劃實(shí)戰(zhàn)體系 -124 頁 PPT 文件。《關(guān)鍵點(diǎn)營(yíng)銷》策劃理論是北京精準(zhǔn)企劃首席策劃丁華先生用了整整 21 年的時(shí)間,，專門為中國(guó)食品企業(yè)建立的一套完整的營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)體系,，這在中國(guó)和世界營(yíng)銷史上都是開天辟地的事情。如果學(xué)習(xí)和運(yùn)用好了《關(guān)鍵點(diǎn)營(yíng)銷》策劃理論,，必定能為貴公司帶來 1000 萬以上的經(jīng)濟(jì)效益,。對(duì)于食品企業(yè)自己做不好的營(yíng)銷關(guān)鍵點(diǎn)，北京精準(zhǔn)企劃可以給予專業(yè)營(yíng)銷策劃與創(chuàng)意設(shè)計(jì)支持,，幫助貴公司實(shí)現(xiàn)品牌和產(chǎn)品銷量的快速提升,。北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司首席策劃丁華 2016 年 1 月 22 日作者簡(jiǎn)介丁華，中國(guó)食品營(yíng)銷策劃第一人,，北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司總經(jīng)理,， 48 周歲；中國(guó)最專業(yè)的食品營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)專家 , 中國(guó)食品營(yíng)銷策劃領(lǐng)路人,， 22 年只專注于食品策劃,，在中國(guó)和全世界首先提出與創(chuàng)建了《關(guān)鍵點(diǎn)營(yíng)銷》策劃理論；成功服務(wù)過 100 多家國(guó)際和國(guó)內(nèi)大中小食品企業(yè),，專門為中國(guó)食品企業(yè)創(chuàng)立了《食品成功營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)工具》,，真正實(shí)現(xiàn)了食品企業(yè)低成本，無風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷的精準(zhǔn)企劃理念,。北京精準(zhǔn)企劃——中國(guó)食品行業(yè)營(yíng)銷策劃第一品牌,。食品企業(yè)營(yíng)銷問題或難題全面解決方案請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司網(wǎng)站查閱。網(wǎng)站： www. china-jzqh.com E-mail ： jzqh-2008@sohu.com 公司電話： 010-62713626 62719068 ,；專家直線： 010-62712585 13801172230; 899 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

兒童零食調(diào)查：一根雪糕含14種食品添加劑: 繆星這哥們 2013-6-5 14:27; 夏季來臨,，作為消暑佳品的雪糕尤其受兒童青睞。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雪糕幾乎成為食品添加劑的“移動(dòng)倉庫”,，有的竟然添加了多達(dá) 14 種食品添加劑,。有家長(zhǎng)擔(dān)憂：“這是吃雪糕呢，還是吃添加劑呢,？” 只標(biāo)名稱不標(biāo)含量記者隨機(jī)從市場(chǎng)上購(gòu)買了一些雪糕,，它們的配料都包含了多種食品添加劑，少則六七種,，多則十幾種,。在一根“煉乳紅豆加綠豆口味”的雪糕中，配料表中標(biāo)注了 5 種增稠劑,、 3 種乳化劑,、 1 種甜味劑、 5 種著色劑,，添加劑多達(dá) 14 種,。這些產(chǎn)品對(duì)食品添加劑的標(biāo)注方式也不一致，有的直接標(biāo)注了所含的各種添加劑名稱,，例如和路雪旗下的王牌產(chǎn)品可愛多（抹茶紅豆口味）,，配料表中專門標(biāo)出了“食品添加劑”一項(xiàng)，內(nèi)容包括：?jiǎn)�,、雙甘油脂肪酸酯,，瓜爾膠，槐豆膠,，卡拉膠,，焦糖色，胭脂蟲紅,，天然胡蘿卜素，亮藍(lán),，食用香精,，磷脂。而一款暢銷奶磚雪糕卻沒有明確標(biāo)出“食品添加劑”這一項(xiàng),，而是直接標(biāo)注了增稠劑,、乳化劑、著色劑等內(nèi)容,。然而,，不管哪一種標(biāo)注方式，都沒有標(biāo)出具體含量,。數(shù)字代碼如同天書三歲寶寶的家長(zhǎng)王先生曾經(jīng)很認(rèn)真地查看過家里常買的幾種雪糕,，他發(fā)現(xiàn)，這些雪糕的食品添加劑都是用編號(hào)表示的，“像天書一樣,，根本看不明白”,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和王先生描述的一樣,，很多雪糕包裝上標(biāo)注的食品添加劑并不是一個(gè)明確的名稱,，而是數(shù)字代碼。以雀巢笨 NANA 為例,，這是一款四種口味隨機(jī)包裝的雪糕,，包裝上的配料表顯示，這四種口味都含有乳化劑（ 471 ,、 477 ）,、增稠劑（ 407 、 410 ,、 412 ）,、酸度調(diào)節(jié)劑（ 330 、 339i ）,，其中哈密瓜味和葡萄味還含有抗氧化劑（ 330 ）,。四種口味完全不同的一項(xiàng)食品添加劑是著色劑，哈密瓜味著色劑為天然胡蘿卜素,、 141ii ,，香蕉味的著色劑為 100ii ，草莓味為 120 ,，葡萄味為 163ii 和梔子藍(lán),。兒童過量食用隱患多這些食品添加劑都有什么作用？ iearth 食品安全項(xiàng)目顧問,、原南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程系彭珊珊教授介紹說,，雪糕中食品添加劑主要有乳化劑、增稠劑,、甜味劑,、酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑等幾類,，用于滿足雪糕色澤,、口味、形態(tài)等需求,。 iearth 食品安全項(xiàng)目顧問,、食品安全專家董金獅表示，處于發(fā)育階段的兒童,，身體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育健全,，排毒代謝系統(tǒng)較弱,，如果經(jīng)常過量食用含有大量食品添加劑的雪糕等冷飲，將引發(fā)消化不良,、腹瀉,、過敏等問題，影響營(yíng)養(yǎng)正常吸收,，甚至引發(fā)相應(yīng)疾病,。此外，雪糕一般含有大量奶油,、糖,、植物油等高熱高脂成分，過多的攝入會(huì)增加肥胖幾率,，還會(huì)影響食欲,。而根據(jù) iearth 2012 年發(fā)布的《兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》，在接受調(diào)查的 1 萬多名兒童中,，每天至少吃一次冰激凌的兒童高達(dá) 26% ,，每天吃冰激凌 3 次以上的兒童達(dá) 4% 。廠家稱標(biāo)注符合要求記者致電雀巢客服,，詢問“天書”標(biāo)注的情況,。客服人員告訴記者,，雀巢產(chǎn)品配料表的標(biāo)注都符合相關(guān)要求,，至于這些代碼都代表什么，需要查詢后才能回復(fù),。記者隨后查詢了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》,，其中明確規(guī)定，“食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱,，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國(guó)際編碼（ INS 號(hào)）,。”消費(fèi)者看不懂的“天書”正是食品添加劑的國(guó)際編碼（ INS 號(hào)）,。在該文件中,，并未要求標(biāo)注食品添加劑的具體含量。 ■小貼士 APP 軟件可查 400 種添加劑記者了解到,，針對(duì)家長(zhǎng)的困惑，國(guó)內(nèi)首款關(guān)注食品添加劑的工具型軟件“添加劑隨手查” APP 軟件已經(jīng)上線,。它錄入了近 400 種常見食品添加劑的名稱,、類別、 ADI 值,、長(zhǎng)期大量攝入的潛在危害等信息,，還將 3 歲以下嬰幼兒不宜食用的添加劑進(jìn)行了專門的分類,。; 個(gè)人分類: 行業(yè)資訊|495 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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