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狗不理包子會(huì)不會(huì)做超市？: 凍品老趙 2016-7-18 11:37; 提到狗不理,，大家就想到了包子,，的確,，作為中華名小吃,，中華老字號(hào),，在餐飲渠道銷售如火如荼,。隨著大超市的普及，冷凍包子在商超渠道銷售占比也越來(lái)越大,，特別是三全,、思念在商超面點(diǎn)類銷售占到半壁江山，在華南面點(diǎn)主銷區(qū),，金城,、廣州酒家、雪波比等等面點(diǎn)銷售也占據(jù)大部分份額,。然而狗不理包子在商超中的表現(xiàn)很是不盡人意,。昨天去大潤(rùn)發(fā)巡店，偶然發(fā)現(xiàn)狗不理包子在銷售,，只是相對(duì)其他廠家,，狗不理包子顯得可有可無(wú)。主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面：第一,，產(chǎn)品差。隨著消費(fèi)的升級(jí),，產(chǎn)品不再是產(chǎn)品本省,，包括包裝、系列,、概念等等都是產(chǎn)品的外延,。在超市陳列區(qū)，只有一個(gè)豬肉包,，包裝還是量販裝,，和其他對(duì)比的話，包裝難看,，陳列難,，現(xiàn)在都盛行托盒裝，非托盒的看起來(lái)都很LOW,。第二,，品項(xiàng)少。只有1個(gè)500g豬肉包,，而其他廠家的規(guī)格系列化,，口味系列化，甚至有細(xì)分專門的兒童面點(diǎn)系列,。第三,，缺少助銷,。產(chǎn)品、價(jià)格,、渠道,、促銷傳統(tǒng)營(yíng)銷中的促銷也未有體現(xiàn) 第四，陳列小,。單一產(chǎn)品在眾多競(jìng)品中隨意陳列,，不去刻意找還是很難找到的。作為知名的小吃,，能在餐飲渠道做的風(fēng)生水起,，既然拓展了商超渠道，何不投些資源,、精力到這個(gè)渠道,，如果不想分散精力在這個(gè)渠道，不如不做,，我認(rèn)為不做對(duì)狗不理品牌更好,，這樣的表現(xiàn)只會(huì)對(duì)品牌造成傷害。如果要做,，就要找專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)運(yùn)作這個(gè)渠道,，要專業(yè)專注，商超不是你想做就能做好,，就能賺錢的,，就像好想你一樣，花那么大的代價(jià)擠進(jìn)商超,，剛開始是難以盈利的,。但是，狗不理有這個(gè)文化概念,，有這個(gè)品牌基礎(chǔ),，如果能調(diào)整產(chǎn)品，升級(jí)產(chǎn)品,，做產(chǎn)品系列,，再有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)運(yùn)作，這樣的團(tuán)隊(duì)我建議找在三全或海霸王公司工作過(guò)得人員,，他們知道怎么在商超去運(yùn)作這個(gè)品牌及產(chǎn)品,，公司能在營(yíng)銷上再做些投入，我想狗不理包子在商超渠道的崛起很快,，而且包子系列已經(jīng)成為除湯圓,、水餃外的第三大品類，市場(chǎng),、利潤(rùn)都會(huì)實(shí)現(xiàn),。; 個(gè)人分類: 終端思考|1170 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

超級(jí)單品的前世今生: 寇尚偉 2014-9-15 13:35; 互聯(lián)網(wǎng)思維對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的改造最大的體現(xiàn)就是超級(jí)單品的回歸,！為什么說(shuō)是回歸呢？因?yàn)樵诂F(xiàn)代商業(yè)社會(huì)以前,，中國(guó)所有的百年老店幾乎都是靠超級(jí)單品生存下來(lái)的：全聚德果木烤鴨,、狗不理包子、瑞蚨祥旗袍,、都一處燒麥,、內(nèi)聯(lián)升布鞋……當(dāng)然，還有一個(gè)也是非常著名的——狗皮膏藥,。隨著現(xiàn)代商業(yè)的出現(xiàn),，這些超級(jí)單品逐漸沒(méi)落了，用定位理論的區(qū)分,，中國(guó)大多數(shù)企業(yè)走向了日本的 J 模式,，通過(guò)產(chǎn)品的無(wú)限延伸來(lái)獲取商業(yè)價(jià)值的最大化。與之相對(duì)的是美國(guó)的 A 模式,，專注一個(gè)品類,，做大做強(qiáng)，例如西南航空,、微軟等等,，沿著這條線走下來(lái)就是超級(jí)單品，比如蘋果,。 J 模式,，在互聯(lián)網(wǎng)前的商業(yè)生態(tài)中，曾經(jīng)風(fēng)生水起,，創(chuàng)造了不少奇跡，比如索尼,，依靠多品類戰(zhàn)略讓其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)懈可擊,。這一模式的優(yōu)勢(shì)就是通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)模化,，通過(guò)生產(chǎn)的規(guī)�,；瘔旱统杀荆粤咳�,。然而,，這一優(yōu)勢(shì)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代正好成為了它的弊端：互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的消費(fèi)者追求的是個(gè)性而不是千篇一律的標(biāo)準(zhǔn)化，他們更偏好懂得開放和允許其參與的企業(yè),，而不是那些封閉循環(huán)的企業(yè),。時(shí)代已經(jīng)變了，在新的消費(fèi)潮流面前,，生產(chǎn)導(dǎo)向必然要讓位于消費(fèi)者導(dǎo)向,。個(gè)性化需求的覺醒帶來(lái)了超級(jí)單品的回歸,。何為超級(jí)單品？顧名思義,，單品并非全品,，不是要滿足所有人的需求，一定是建立在個(gè)性化的基礎(chǔ)上,，超級(jí)單品打造的步驟一般為：市場(chǎng)細(xì)分 → 占領(lǐng)高勢(shì)能源點(diǎn)人群 → 帶動(dòng)其他消費(fèi)者這即是當(dāng)下典型的互聯(lián)網(wǎng)思維下的品牌運(yùn)作模式：先聚人再圈錢,。小米手機(jī)、雕爺牛腩,、黃太吉煎餅,、馬佳佳泡否等等，走的都是這樣一條超級(jí)單品的路數(shù),，只不過(guò)與小米相比,，雕爺們?cè)诰蹟n了人氣之后，卻忽略了產(chǎn)品本身,，超級(jí)單品,，最終還是要回歸產(chǎn)品！在另一條線索上來(lái)看,，超級(jí)單品的打造還可以看做這樣一條價(jià)值的遞進(jìn)過(guò)程：痛點(diǎn)價(jià)值 → 舒適點(diǎn)價(jià)值 → 興奮點(diǎn)價(jià)值 → 審美點(diǎn)價(jià)值通過(guò)“假設(shè),、測(cè)試、學(xué)習(xí),、驗(yàn)證”的循環(huán)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值的不斷完善和消費(fèi)者剩余的創(chuàng)造,。當(dāng)然，打通這種循環(huán)的最重要的一環(huán)就是口碑傳播,，這需要高超的與源點(diǎn)人群互動(dòng)的技巧和創(chuàng)意能力,。成為超級(jí)單品之后，是否就可以一勞永逸了,？當(dāng)然不是,，消費(fèi)者是最善變、最不專一的,，要善于發(fā)現(xiàn)他們需求和偏好的一些微妙變化,，才不會(huì)被遺棄。但是,，變化也要適度,，最基本的原則就是不能背離自己的源點(diǎn)人群，有些超級(jí)單品在做大之后,，就忘乎所以,，眼光不再盯著那一小部分源點(diǎn)人群，這樣做的直接后果就是：定位偏離、失去個(gè)性,，而超級(jí)單品之所以區(qū)別于大單品就在于其個(gè)性上,，失去個(gè)性無(wú)異于喪失靈魂！遭到拋棄則是必然的,。令人遺憾的是,，這樣的事情竟然發(fā)生在締造了超級(jí)單品神話的蘋果身上！北京時(shí)間 9 月 10 日凌晨 1 點(diǎn),，萬(wàn)千果粉期盼已久的 iPhone6 終于發(fā)布了,，除此之外，還有兩款產(chǎn)品成為本次發(fā)布會(huì)的亮點(diǎn)： 5.5 英寸的 iPhone6plus 和可穿戴設(shè)備 AppleWatch ,，在三星及一眾國(guó)內(nèi)智能機(jī)品牌的凌厲攻勢(shì)下,，蘋果公司終于招架不住推出了大屏幕手機(jī)，這也意味著其放棄了堅(jiān)守多年的產(chǎn)品戰(zhàn)略,。大屏幕手機(jī)或許會(huì)獲得部分用戶的青睞,，但蘋果公司必將為此丟掉一部分源點(diǎn)人群，甚至一件超級(jí)單品也將從此消失了,。; 1628 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃：為什么你的網(wǎng)絡(luò)一直沒(méi)有效果,？: 一起飛翔 2013-6-6 17:27; 　　半年過(guò)去了，一年過(guò)去了,，為什么你的網(wǎng)站還是沒(méi)有效果,？不是方向的問(wèn)題，是方法的問(wèn)題,，是操作的人的問(wèn)題,，人人都知道怎么做包子，但是就沒(méi)有幾個(gè)人能做出正宗的狗不理包子,。決定包子好吃與否的,，是人與這個(gè)人的方法，所以,，很多朋友口口聲聲說(shuō)重視網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,，但是你自己再回頭想想，你是用專業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷人員在做還是隨便找個(gè)文員就開干了呢?細(xì)節(jié)決定成敗,，讓一個(gè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷連初步認(rèn)識(shí)的人去掌控公司的推廣資源，這本身就是極大的浪費(fèi),。長(zhǎng)松深藍(lán)科技（ www.sssland.com ）—— 企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷系統(tǒng)建設(shè)第一品牌,！　　還有就是，有學(xué)習(xí)精神是對(duì)的,，但是不要什么都照著學(xué),。別人做什么你就做什么，那肯定要歇菜的。就比如說(shuō)中文域名和通用網(wǎng)址,，這兩個(gè)推廣資源就是典型的垃圾,，對(duì)網(wǎng)絡(luò)推廣基本起不到作用。但是大品牌還是必須的做,，因?yàn)闋可娴揭粋€(gè)品牌保護(hù)的問(wèn)題,。但中小企業(yè)就沒(méi)有必要跟風(fēng)了吧。　　再次就是最重要的一點(diǎn)了,，網(wǎng)絡(luò)推廣和公司的市場(chǎng)推廣是緊密結(jié)合的呢?還是分開在做,，又或者是根本就沒(méi)有多想，盲目地摸著石頭過(guò)河,。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷其本質(zhì) 　　最后要說(shuō)的是,，永遠(yuǎn)要睜大眼睛，看清楚某些所謂專家的謊言,，真正的專家是不推銷自己東西的,，在深圳這個(gè)地方，很多網(wǎng)絡(luò)公司都自封專家,、顧問(wèn),，等你去認(rèn)真了解后才發(fā)現(xiàn)，他們僅僅是做網(wǎng)站的,，炒作概念,，僅此而已。想了解更多關(guān)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方面的精彩內(nèi)容,，請(qǐng)登錄長(zhǎng)松深藍(lán)科技官網(wǎng) http://www.sssland.com/cehua/ 敬請(qǐng)關(guān)注,！; 1037 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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