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馬莎百貨揮別中國(guó): 林岳 2018-3-4 23:01; 2018-01-15 00:03:43 新金融觀察劉暢在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)整整10年之后,，馬莎百貨沒(méi)能再撐下去。諷刺的是,，10年時(shí)間都沒(méi)能在消費(fèi)者心中刷出足夠的存在感,；可悲的是,，或許到離開(kāi)的那一刻馬莎百貨還不知道自己的問(wèn)題出在哪里，盡管明眼人都看出來(lái)了,。　　徹底離開(kāi) 　　馬莎百貨天貓旗艦店上的“閉店公告”頗為醒目,，“因國(guó)際業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)的策略調(diào)整，馬莎官方旗艦店將于近期關(guān)店,，即日起全店清倉(cāng)”,。這不僅標(biāo)志著馬莎百貨在大陸線上市場(chǎng)的退場(chǎng)，更表明在整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)馬莎百貨都沒(méi)有了位置,。　　1月初,，馬莎百貨就宣布向多年的特許合作伙伴Al-Futtaim Group 出售香港和澳門(mén)業(yè)務(wù)。而在內(nèi)地的實(shí)體店業(yè)務(wù),，也在近幾年節(jié)節(jié)敗退,。　　在中國(guó)十年，有關(guān)馬莎百貨最多的消息就是門(mén)店調(diào)整,。最初在上海周邊城市的擴(kuò)張并不順利,，之后馬莎百貨開(kāi)始放棄二線城市轉(zhuǎn)戰(zhàn)北京，然而,，在北京旗艦店開(kāi)出不到一年,，包括北京店在內(nèi)的10家實(shí)體店鋪就全部關(guān)門(mén)，彼時(shí)是2016年年底。之后的一年里,，馬莎百貨開(kāi)足馬力觸網(wǎng),，無(wú)奈新年伊始，仍舊是全軍覆沒(méi),。　　遙想2008年,，遭遇金融危機(jī)洗禮的馬莎百貨敏銳地意識(shí)到，中國(guó)大陸市場(chǎng)將成為全球商業(yè)巨頭們競(jìng)爭(zhēng)的最后一塊陣地,，于是帶著美好的憧憬在上海南京西路開(kāi)出了在中國(guó)的第一家門(mén)店,。　　接下來(lái)，便是以上海為核心的周邊區(qū)域相繼開(kāi)設(shè)店鋪,。最多的時(shí)候,，馬莎百貨在內(nèi)地的店鋪數(shù)量達(dá)到15家，但這些店鋪并沒(méi)能幫助馬莎百貨完成在中國(guó)市場(chǎng)的突圍,，更別提當(dāng)初,。“進(jìn)入以來(lái)一直都沒(méi)有做起來(lái)過(guò),�,！蓖趺鬈姡ɑ⿲�(duì)新金融觀察記者表示。王明軍是馬莎百貨在中國(guó)的老熟人,，他與后者在中國(guó)的某高層是多年的好朋友,，所以也是“一路看著馬莎百貨在中國(guó)的發(fā)展情況，走到今天不意外”,。　　頑固的管理者　　誕生于1884年的馬莎百貨絕對(duì)是英國(guó) 首屈一指的百年老字號(hào),，“在英國(guó)一直順風(fēng)順?biāo)涠ㄎ灰埠苈斆�,，就是熱�?ài)生活,、追求生活質(zhì)量的中年人，所以馬莎的產(chǎn)品不會(huì)很新潮,，不會(huì)很前衛(wèi),。”凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳對(duì)新金融觀察記者表示,。盡管如此,，在英國(guó)有近千家門(mén)店，在歐洲等其他國(guó)家和地區(qū)也有幾百家門(mén)店的馬莎百貨曾貴為英國(guó)最大的跨國(guó)商業(yè)零售集團(tuán),。　　或許這樣的輝煌給了馬莎百貨強(qiáng)大的自信，所以當(dāng)其來(lái)到中國(guó)時(shí),，一切照舊,。“在中國(guó)根本沒(méi)有大的變化，連衣服的尺碼都按照歐洲的分類(lèi),�,！蓖趺鬈娬f(shuō)。同時(shí),，經(jīng)常被快時(shí)尚品牌包圍,，使得馬莎百貨這個(gè)中老年品牌顯得格格不入。　　在性價(jià)比和體驗(yàn)較好的食品方面,，因?yàn)槠湓诜栏瘎┑葐?wèn)題上控制得很?chē)?yán)格,，保質(zhì)期都不會(huì)很長(zhǎng)，而進(jìn)口流程手續(xù)又要耗費(fèi)一定時(shí)間,，所以食品類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)能夠售賣(mài)的時(shí)間會(huì)比較短,。　　在林岳看來(lái)，馬莎在中國(guó)的敗退,，實(shí)際上是定位和營(yíng)銷(xiāo)的缺失導(dǎo)致,，快時(shí)尚和電商并不是最主要的原因，因?yàn)樾铝闶鄣臉I(yè)態(tài)仍然是有市場(chǎng)空間的,，并沒(méi)有因電商的崛起而縮水,。更重要的是，“馬莎沒(méi)有和消費(fèi)者建立"連接",，沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)的策略和實(shí)施,，連品牌知名度都沒(méi)上去，消費(fèi)者不買(mǎi)賬也就正常了,�,！� 　　如果說(shuō)這些都是能看得見(jiàn)的原因，那么,，做出決策的“人”就是根本,。王明軍直言：“英國(guó)人的架子太大了，他們的決策有很大的問(wèn)題,，在中國(guó)所有的決策都是英國(guó)人來(lái)做,，一板一眼的，決策的效率蠻低的,�,！币�?yàn)槭抢鲜烊耍酝趺鬈娨步?jīng)常有機(jī)會(huì)和馬莎百貨的高層進(jìn)行溝通,，“給過(guò)意見(jiàn),，但他們聽(tīng)不進(jìn)�,！� 　　未知的前景　　謹(jǐn)慎也好,，頑固也罷，總之馬莎百貨在中國(guó)市場(chǎng)的反應(yīng)總有些慢吞吞的，但是市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變,，不會(huì)給任何一個(gè)企業(yè)太久的思考時(shí)間,。一個(gè)有力的證明是，馬莎百貨在北京世貿(mào)天階旗艦店,、天貓旗艦店開(kāi)業(yè)的時(shí)候,，開(kāi)始大范圍地打戶外和地鐵廣告以提高知名度，只是這一切似乎有些晚了,，并沒(méi)有特別明顯的效果,。　　對(duì)于此次線上的放棄，王明軍多少有些震驚,，幾個(gè)月前他了解的消息還是保留在中國(guó)的電商業(yè)務(wù),，“包括當(dāng)時(shí)還表示過(guò)可能條件適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)考慮重返中國(guó)，但短短幾個(gè)月我不知道發(fā)生了什么事情,，讓馬莎的電商也全盤(pán)撤出,。”而他堅(jiān)定地認(rèn)為,，如果馬莎百貨不改變之前的做法,，再這么進(jìn)來(lái)或者說(shuō)進(jìn)來(lái)了能做好的可能性并不大。　　有這樣的判斷,，來(lái)自于他最近和馬莎百貨幾位英國(guó)管理者的接觸,，“到現(xiàn)在連怎么在中國(guó)死的都沒(méi)太想清楚。中國(guó)市場(chǎng)太大了,，如果不能很快適應(yīng),，不能從中國(guó)人的角度去看待市場(chǎng)，我覺(jué)得機(jī)會(huì)不會(huì)太大,�,！彼f(shuō)。　　對(duì)任何一個(gè)公司而言,，徹底離開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)無(wú)疑都是可惜的,，但在林岳看來(lái)，以目前馬莎百貨的情況而言,，“甩掉不盈利的包袱,，聚焦核心市場(chǎng)，重新梳理好定位再重新進(jìn)入新市場(chǎng)也不遲,�,！� 　　隨著天貓旗艦店的關(guān)閉，馬莎百貨在中國(guó)的故事已經(jīng)告一段落了,。但日后這個(gè)紳士級(jí)別中老年品牌會(huì)不會(huì)二次反攻,，還要打一個(gè)大大的問(wèn)號(hào),。　　據(jù)王明軍透露，在最近一次的接觸中,，馬莎百貨中國(guó)的工作人員正在探討家居和食品兩大業(yè)務(wù)的相關(guān)情況，“因?yàn)槲乙恢标P(guān)注家居方面,，所以我也提供了一些數(shù)據(jù)給他們,，不知道他們是不是在做一些新的考量�,！�; 1298 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

小便利店的大江湖: 林岳 2015-5-6 22:23; 　　以加盟條件嚴(yán)苛出名的7-ELEVEn便利店松動(dòng)在華加盟政策了,，成立僅四年時(shí)間的全時(shí)便利店要一周開(kāi)一家新店了。外資和本土便利店,，正在比著向前跑,。　　不過(guò)，追著它們的,，除了彼此,，還有外敵。　　家樂(lè)福,、大潤(rùn)發(fā),、京客隆、步步高 ……這些曾在大賣(mài)場(chǎng)黃金時(shí)代賺得盆滿缽溢,、也在當(dāng)下感受到零售市場(chǎng)絲絲寒意的商超巨頭,，無(wú)不在便利店業(yè)態(tài)上做起了文章，開(kāi)始向傳統(tǒng)業(yè)務(wù)之外要市場(chǎng),。　　相較于商超巨頭的業(yè)務(wù)延伸與拓展,，順豐快遞與天虹商場(chǎng) 這樣的跨界布局者顯然更具侵略性。這些“非專(zhuān)業(yè)選手”開(kāi)設(shè)的便利店,，非但不顯業(yè)余,，反而更有新時(shí)代便利店的屬性。當(dāng)老牌便利店還在按部就班地對(duì)原有門(mén)店和業(yè)務(wù)進(jìn)行升級(jí)改造之時(shí),，這些“新手”直接實(shí)現(xiàn)了一步到位,。　　這就是眼下中國(guó)便利店市場(chǎng)的瘋狂。從全球便利店市場(chǎng)上的大佬,，到?jīng)]有任何便利店經(jīng)驗(yàn)的小弟,，都惦記著在中國(guó)便利店市場(chǎng)吃一口肉，或者分一碗湯,。　　過(guò)去的六年中,，我國(guó)便利店門(mén)店數(shù)量幾乎翻倍。業(yè)內(nèi)的普遍觀點(diǎn)是,，中國(guó)便利店行業(yè)正處于二次擴(kuò)張時(shí)期,。　　但與火熱場(chǎng)面格格不入的是,，賺到錢(qián)的寥寥無(wú)幾。即便是貴為全球便利店市場(chǎng)老大的7-ELEVEn,，也要直面去年在華虧損1000余萬(wàn)元的尷尬現(xiàn)實(shí),。　　7-ELEVEn在華巨虧帶來(lái)的一個(gè)啟示是，縱然便利店是講求規(guī)模效應(yīng)的,，沒(méi)有規(guī)模,，肯定談不上盈利，但即便有了規(guī)模,，也不一定可以成功,。從某種程度來(lái)說(shuō)，便利店也算是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)：不快速擴(kuò)張,，實(shí)現(xiàn)不了收益,；全速擴(kuò)張，不排除有輸?shù)酶嗟目赡堋? 　　更何況,，經(jīng)過(guò)一輪又一輪的扎堆涌入,，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)等跑馬圈地后遺癥勢(shì)必會(huì)在隨后幾年逐漸爆發(fā)。屆時(shí),，必然是一番洗牌與淘汰,，必然有人歡喜有人愁。　　邁入“二次擴(kuò)張” 便利店暗潮涌動(dòng) 　　中國(guó)便利店市場(chǎng)進(jìn)入二次擴(kuò)張期意味著,，一大波企業(yè)已經(jīng)或正在經(jīng)歷著燒錢(qián)期,。而隨著此輪跑馬圈地浪潮的結(jié)束，此批新建門(mén)店度過(guò)店鋪培育期,，恐怕有不少門(mén)店和企業(yè)將直面洗牌和被淘汰的困局,。　　重金加碼　　在中國(guó)便利店市場(chǎng)尋找急速擴(kuò)張樣本，全時(shí)便利店絕對(duì)稱(chēng)得上是典型,。　　從5月起,，全時(shí)便利店將以每周開(kāi)一家新店的速度擴(kuò)張。這樣的速度,，說(shuō)其激進(jìn)恐怕也不為過(guò),。更何況，至今為止,，全時(shí)便利店成立才剛剛四年,。　　全時(shí)便利店成立于2011年，截至去年年底,，已開(kāi)門(mén)店91家,，簽約門(mén)店105家。這樣的規(guī)模,，已經(jīng)使全時(shí)便利店躋身北京市場(chǎng)第二位,，僅次于全球便利店大佬7-ELEVEn,。截至2014年年底，7-ELEVEn在京門(mén)店數(shù)為173家,。　　不過(guò),，全時(shí)便利店似乎并不甘心居于次席。按照計(jì)劃,，全時(shí)便利店將于今年開(kāi)設(shè)1000家門(mén)店,，并考慮向北京市場(chǎng)之外擴(kuò)張。至2019年,，公司要實(shí)現(xiàn)開(kāi)店萬(wàn)家的計(jì)劃。這意味著,，全時(shí)便利店今年的月均開(kāi)店數(shù)量約為80家,，而后四年的月均開(kāi)店數(shù)量則為180余家。　　“2015年是發(fā)展的分水嶺,，如果在這個(gè)時(shí)候沒(méi)有迅速擴(kuò)大,，可能會(huì)失去市場(chǎng)的機(jī)會(huì)�,！睆娜珪r(shí)便利店執(zhí)行總裁張?jiān)聘挠^點(diǎn)中不難看出,，全時(shí)便利店大有破釜沉舟的意思。　　與此同時(shí),，全時(shí)便利店的升級(jí)計(jì)劃同步展開(kāi),。今年3月，全時(shí)便利店“二代店”正式亮相,�,！岸辍眴蔚昝娣e在180平方米以上，除了傳統(tǒng)銷(xiāo)售功能,，門(mén)店還結(jié)合了中餐,、飲品、便利,、金融,、服務(wù)五項(xiàng)功能。據(jù)張?jiān)聘榻B,，改造后的“二代店”同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)三倍,。不過(guò)相應(yīng)的，用工成本也比“一代店”高出30%,。　　事實(shí)上,，即便是“一代店”，全時(shí)便利店也沒(méi)少砸錢(qián),。　　在中國(guó)便利店市場(chǎng),，存在著輕資產(chǎn)型便利店和重資產(chǎn)型便利店兩種類(lèi)型,。前者是大多數(shù)本土便利店的選擇，從事傳統(tǒng)食品百貨,，是大超市的濃縮版,；后者則為大多數(shù)外資便利店所選用，出售日配產(chǎn)品,，例如快餐,、牛奶等。　　全時(shí)便利店選擇的是后者,。這意味著,，它需要建設(shè)自己的中央廚房、要有及時(shí)的物流配送,、會(huì)有較高的門(mén)店復(fù)制門(mén)檻……最重要的,，要有足夠的資金支撐。畢竟,，全時(shí)便利店有著五年萬(wàn)店的計(jì)劃,。　　“一邊虧損一邊擴(kuò)張，還是存在資金鏈斷裂風(fēng)險(xiǎn)的,。雖然品牌連鎖店這種幾率小一些,，但還是會(huì)有這種幾率�,！碧卦S經(jīng)營(yíng)連鎖專(zhuān)家李維華對(duì)新金融觀察記者表示,，急速跑馬圈地是存在風(fēng)險(xiǎn)的。　　不過(guò),，這反而有可能加速全時(shí)便利店的另一項(xiàng)進(jìn)程,。在全時(shí)便利店的官網(wǎng)上，有這樣一段文字：“獨(dú)具特色的加盟模式吸引了越來(lái)越多的投資者,，同時(shí)也引起了國(guó)際知名PE公司的高度關(guān)注,，IPO計(jì)劃已正式提上日程，市場(chǎng)整體估值達(dá)到15億,�,！� 　　不得不說(shuō)，作為一個(gè)成立僅四年的公司,，全時(shí)便利店的腳步略顯急迫,。　　扎堆布局　　其實(shí)，急迫的全時(shí)便利店正是當(dāng)前行業(yè)的縮影,。眼下,，無(wú)論是老牌便利店品牌還是從未涉足過(guò)該領(lǐng)域的“外行”，都緊盯著這個(gè)細(xì)分市場(chǎng),。　　從老牌便利店企業(yè)來(lái)看,，中國(guó)市場(chǎng)仍是必爭(zhēng)之地,。如對(duì)待加盟態(tài)度一向謹(jǐn)慎、保守的7-ELEVEn終于改變了主意,。繼2012年開(kāi)放加盟后,，7-ELEVEn于今年再度釋放擴(kuò)軍信號(hào)，不僅對(duì)加盟店的利潤(rùn)分成有所松動(dòng),，還對(duì)加盟條件有所放寬,。未來(lái)，原本只允許經(jīng)營(yíng)一家店的加盟主將可以同時(shí)經(jīng)營(yíng)多家店,。除此之外,，羅森、全家都有萬(wàn)店計(jì)劃要實(shí)現(xiàn),，前者的期限是2025年,，后者的期限是2024年。　　超商巨頭是此輪便利店擴(kuò)張的另一主體,。以物美為例，這家以大賣(mài)場(chǎng)為主要業(yè)務(wù)的本土超商企業(yè)自2014年下半年起開(kāi)始規(guī)范便利店業(yè)務(wù),，旗下97家便利店中,，如今已有40家通過(guò)內(nèi)部委托經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)。據(jù)物美便利店管理部總監(jiān)董崗?fù)嘎�,，物美正在考慮開(kāi)放加盟,，加盟措施還在討論中。有消息指出,，物美最快或?qū)⒂诮衲晗掳肽旯技用苏�,，屆時(shí)，物美將迎來(lái)時(shí)隔十年之后,，便利店業(yè)務(wù)的再度開(kāi)放,。　　此外，家樂(lè)福推出“easy家樂(lè)�,！�,、麥德龍開(kāi)業(yè)“麥合家”、大潤(rùn)發(fā)祭出“喜士多云超市”,、華潤(rùn)萬(wàn)家擁有VanGo,、步步高強(qiáng)推“匯米巴”，甚至連一向鮮有變化的京客隆也推出了定位高端的便利店品牌“JOYJOY”,。在超商領(lǐng)域,，關(guān)大店、開(kāi)小店已經(jīng)成為新常態(tài),。　　如果說(shuō)超商巨頭涉足便利店還有些“半業(yè)余”的味道,，那么天虹商場(chǎng),、順豐快遞無(wú)疑顯得更為外行。不過(guò),，這些外行的膽識(shí)明顯比超商巨頭們大很多——順豐的“嘿客”便利店一口氣開(kāi)出518家,，天虹商場(chǎng)也明確表態(tài)未來(lái)三年要在全國(guó)開(kāi)設(shè)500家便利店，全面進(jìn)入便利店行業(yè),。　　據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)此前發(fā)布的《中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告（2014）》顯示,，從2013年起，便利店業(yè)態(tài)開(kāi)始逆勢(shì)增長(zhǎng),，進(jìn)入二次擴(kuò)張時(shí)期,。報(bào)告指出，2013年,，中國(guó)零售業(yè)繼續(xù)遭受經(jīng)濟(jì)增速放緩影響,，百貨店整體增速為9.6%，大型綜超和超市增速為7.8%,，而便利店行業(yè)的主要代表企業(yè)的銷(xiāo)售額增速則為18.2%,，遠(yuǎn)高出其他業(yè)態(tài)。同時(shí),，新進(jìn)業(yè)者以二三線城市為中心開(kāi)始加速布局,。　　“各企業(yè)扎堆進(jìn)入便利店領(lǐng)域是市場(chǎng)需要。重視社區(qū),、重視貼近消費(fèi)者的終端是零售行業(yè)的趨勢(shì),。”李維華指出,，雖然中國(guó)便利店市場(chǎng)在數(shù)量和密度上達(dá)到了一定的高度,，但便利店市場(chǎng)還沒(méi)到飽和狀態(tài)，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到成熟狀態(tài),。　　據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的“中國(guó)城市便利店指數(shù)”顯示,，上海是我國(guó)便利店競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的市場(chǎng)，平均每3000人擁有一家便利店,。但由于我國(guó)便利店渠道的區(qū)域分布極不平衡,，從我國(guó)便利店的整體水平來(lái)看，飽和度仍舊處于較低水平,，大部分城市每5000人以上才擁有一家便利店,，有的城市則達(dá)到2萬(wàn)甚至3萬(wàn)人才擁有一家便利店。　　此外,，以每百萬(wàn)人擁有便利店店鋪數(shù)量統(tǒng)計(jì),，日本是388家，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)是425家，中國(guó)城市平均為54家,。與此同時(shí),，中國(guó)城市便利店單店平均銷(xiāo)售水平也遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于日本和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。　　“時(shí)代在變,，商業(yè)模式也需要不斷變化,，便利店從‘雜貨店’到‘雜貨+快餐’，再到‘雜貨+快餐+社區(qū)服務(wù)’的O2O模式,，一定會(huì)是未來(lái)的主流模式,，所以市場(chǎng)并沒(méi)有所謂的飽和之說(shuō)，關(guān)鍵還是企業(yè)如何在模式上尋求變革,�,！绷柩愎芾碜稍兪紫稍儙熈衷缹�(duì)新金融觀察記者表示，以廣義的眼光看市場(chǎng),，飽和之說(shuō)還遙遠(yuǎn),。　　這也無(wú)疑打消了欲進(jìn)軍該市場(chǎng)企業(yè)的部分顧慮。　　暗藏兇險(xiǎn) 　　不過(guò),，與企業(yè)瘋狂入局不太相稱(chēng)的一個(gè)事實(shí)是,，全球便利店巨頭7-ELEVEn在華是虧損的。　　不久前,，王府井百貨公布了公司2014年財(cái)報(bào),。財(cái)報(bào)中顯示，王府井持有柒-拾壹(北京)有限公司25%的股份,，2014年內(nèi)，此部分持股給王府井帶來(lái)了259.1萬(wàn)元虧損,。以此計(jì)算,，7-ELEVEn去年在華虧損額已達(dá)1036.4萬(wàn)元。　　要知道,，7-ELEVEn至今仍保持著穩(wěn)健的發(fā)展,，不斷改善著顧客體驗(yàn)，但即便如此,，還是交出了在華虧損千萬(wàn)的成績(jī)單,。這不得不令人擔(dān)憂行業(yè)整體現(xiàn)狀。　　“我們的情況是差不多有1/3的門(mén)店盈利,，但公司整體是虧損的,。這算是不錯(cuò)的表現(xiàn)了，很多企業(yè),，門(mén)店,、公司全是虧損的。7-ELEVEn在中國(guó)摸爬滾打11年了，也只是中間出現(xiàn)過(guò)偶爾微利的情況,。連全球首屈一指的它都會(huì)經(jīng)歷關(guān)店潮和虧損,，這個(gè)行業(yè)盈利有沒(méi)有這么容易？”某便利店高管告訴新金融觀察記者,，在中國(guó)便利店市場(chǎng),，企業(yè)虧損是常態(tài)，“目前國(guó)內(nèi)各便利店品牌幾乎沒(méi)有盈利的,，盈利難是整個(gè)行業(yè)的一個(gè)痛點(diǎn),。” 　　不過(guò),，在林岳看來(lái),，盈利難只是表象，問(wèn)題的核心在于7-ELEVEn的模式到了需要變革的時(shí)候了,�,！巴ㄋ椎卣f(shuō)，7-ELEVEn在這么多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沖擊下,，優(yōu)勢(shì)已經(jīng)逐漸消失,，如果不及時(shí)調(diào)整策略和模式，那么還會(huì)繼續(xù)滑向深淵,�,！� 　　筆者認(rèn)為，雖然外資便利店在早年積累了較多優(yōu)勢(shì),，但隨著國(guó)內(nèi)便利店市場(chǎng)上頻頻出現(xiàn)的新玩家和新模式,，老牌便利店走到了重新確立優(yōu)勢(shì)的關(guān)口�,！氨憷晷袠I(yè)并沒(méi)有所謂外資水土不服,，或本土企業(yè)被動(dòng)挨打的問(wèn)題，只是在過(guò)往的五六年間,，外資巨頭嗅到了市場(chǎng)商機(jī),，快速地?fù)屨剂耸袌?chǎng)而已，而本土的模仿者之所以可以快速擴(kuò)張,，主要是因?yàn)楦脛?chuàng)新,，更懂得本土消費(fèi)者想要什么�,！� 　　流通行業(yè)管理咨詢專(zhuān)家龔胤全曾對(duì)新金融觀察記者表示,，早期的中國(guó)便利店行業(yè)并不是靠管理驅(qū)動(dòng)來(lái)賺錢(qián)的，而是靠商業(yè)模式,、靠大環(huán)境來(lái)取勝,。但在未來(lái),，當(dāng)大環(huán)境、國(guó)家政策,、房租成本,、人口紅利等都不再成為便利店企業(yè)的利好情況下，便利店企業(yè)的核心只能是經(jīng)濟(jì)化管理,、開(kāi)源節(jié)流,、小心謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)顧客需求、精益求精等,�,！叭绻f(shuō)之前的便利店是銷(xiāo)售代理，即便利店是供應(yīng)商的代言人或是銷(xiāo)售渠道延伸的話,，那么未來(lái)的便利店將會(huì)成為購(gòu)買(mǎi)代理,，即成為顧客利益的代言人�,！� 　　 “挑戰(zhàn)一定是巨大的,。”林岳強(qiáng)調(diào),，在新一輪擴(kuò)張中,，便利店企業(yè)需要擴(kuò)張的不僅是規(guī)模，還應(yīng)是思維,，“首先要求企業(yè)要有互聯(lián)網(wǎng)思維,，懂得如何運(yùn)用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具來(lái)綁定會(huì)員，賺取口碑,；其次是要建立大數(shù)據(jù)的后臺(tái)體系,，才能做到真正的客戶管理，主動(dòng)服務(wù),�,！� 　　時(shí)代、市場(chǎng),、消費(fèi)需求、玩家都變了,，游戲規(guī)則也不盡相同了,。不難看出，便利店業(yè)態(tài)正走到了一個(gè)重要的分水嶺,。這是各路資本蜂擁而至的原因,，也是市場(chǎng)風(fēng)起云涌的征兆。　　“大家都瘋狂地涌入,，行業(yè)就會(huì)重新洗牌,，有的可能會(huì)被淘汰掉。未來(lái)五年十年，這種變化一定會(huì)顯現(xiàn),�,！崩罹S華坦言。屆時(shí),，當(dāng)前瘋狂加碼的各路商家,，不知將有幾家會(huì)落得分母的命運(yùn)，甚至更糟,。; 810 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

《商海紅塵》第三十一章：牛刀初試: 崔自三 2015-1-23 07:02; 很多事情,，都是想起來(lái)容易，做起來(lái)難,�,？嚅ǖ母笔吵幸彩侨绱恕� 回去后,，她發(fā)現(xiàn),，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街上百貨商店是很多的，但更多的象是雜貨鋪,，除了各種食品之外,，往往還擺放著牙膏、洗發(fā)水,、香皂等,，雜之外，還有一個(gè)不像南都那邊的超市一樣的地方,，就是缺少開(kāi)架自選,，依然是你指著商品，售貨員給你拿過(guò)來(lái),，跟她小時(shí)候去合作社買(mǎi)東西,，沒(méi)有太大的區(qū)別，她感覺(jué)應(yīng)該開(kāi)一家開(kāi)架的自選食品超市,，對(duì),，專(zhuān)業(yè)點(diǎn)，只賣(mài)食品,。主意拿定之后,，跟父親商量。他是沒(méi)意見(jiàn)的,，說(shuō)做什么,，他都支持。接下來(lái),，她先是去找房子,，由于主街沒(méi)有空房,，她只有在較偏的街東頭租了一間二十幾平米的空門(mén)面房，房租不算貴,，才 600 塊,，接下來(lái)是選購(gòu)貨架，這費(fèi)了她很大周折,，雖然,，她以前業(yè)務(wù)做的很好，但從事副食品零售,，她卻是門(mén)外漢,，好在她用心，在她去縣城進(jìn)貨時(shí),，多方打聽(tīng),，找到廠家的電話，貨架最后終于買(mǎi)回來(lái)了,，這期間,，她還往工商、稅務(wù)等部門(mén)跑,，沒(méi)有手續(xù),，是無(wú)法開(kāi)業(yè)的，往返好幾次,，在經(jīng)歷了空跑,、冷漠，甚至明里,、暗里索要好處之后,，執(zhí)照等也終于辦下來(lái)了，通過(guò)辦手續(xù),，她領(lǐng)略到在底下辦事的繁瑣,、低效率甚至無(wú)奈。接下來(lái)是進(jìn)貨了,，這可是一門(mén)大學(xué)問(wèn),。特別是進(jìn)一些名牌暢銷(xiāo)貨時(shí)，店里人員總是問(wèn)“你要大廠貨,，還是小廠貨”,，這句話，她剛開(kāi)始沒(méi)有聽(tīng)懂,，進(jìn)一步問(wèn),，她才明白,，所謂大廠貨,，就是正規(guī)大廠家的貨,，質(zhì)量好，價(jià)格高,，而小廠貨,，老板說(shuō)是分廠生產(chǎn)的，價(jià)格低一些,，利潤(rùn)高,，比如，同樣是火腿腸,，大廠貨,、小廠貨兩者價(jià)格就差了三塊錢(qián)，她決定兩種產(chǎn)品都進(jìn)些,，對(duì)于做生意的來(lái)說(shuō),，誰(shuí)不想多掙些錢(qián)呢，況且,，無(wú)論是大廠貨,，還是小廠貨，都是一個(gè)廠家的,，只不過(guò),，一個(gè)是總部生產(chǎn)，一個(gè)是分廠生產(chǎn),。她這么簡(jiǎn)單地認(rèn)為,，當(dāng)然，實(shí)際上如何,，她也不太清楚,。那天，她的門(mén)店開(kāi)業(yè),，低調(diào)的她,，甚至連串鞭炮都沒(méi)有放，只在門(mén)口貼了有開(kāi)業(yè)字樣的紅紙,，這是父親的主意,，也算是討個(gè)吉利吧，然后,，她把部分產(chǎn)品擺到了靠墻的門(mén)口,，形成了一排排產(chǎn)品墻，加上她親自撰寫(xiě)的促銷(xiāo)廣告用易拉寶擺放在門(mén)口,，花花綠綠,，很有氣氛，由于怕有閃失,，父親也趕來(lái)幫忙,，但“買(mǎi) 10 元以上產(chǎn)品,，贈(zèng)送火腿腸一根加方便面一袋”的促銷(xiāo)活動(dòng)，以及開(kāi)架自選這種新穎的購(gòu)物形式,，還是把大家給吸引過(guò)來(lái)了,，特別是下午，屋里屋外,，都是買(mǎi)東西的人,，苦楝花跟父親分工，她負(fù)責(zé)屋內(nèi),，父親負(fù)責(zé)屋外,，她甚至來(lái)不及去喝上一口水。 “這火腿腸多少錢(qián)一箱�,�,？”一個(gè)看起來(lái)干部模樣的人問(wèn)道。 “總廠生產(chǎn)的 50 ,，分廠生產(chǎn)的 48 ”她也分開(kāi)來(lái)賣(mài),。接下來(lái)，她按照進(jìn)貨老板的說(shuō)辭,，又解釋了一下,。 “那拿箱 48 的吧，看人用,�,！眮�(lái)人掏出一張 50 元的鈔票，苦楝花接過(guò)來(lái),，找了錢(qián),。可那位先生突然又說(shuō)：“對(duì)了,，我一會(huì)還要買(mǎi)別的東西,，這樣吧，你把 50 的給我,，我給你 100 的,，我需要零錢(qián)�,！闭f(shuō)完,，他從苦楝花手里拿過(guò)那張 50 的，又遞上一張 100 的,，苦楝花沒(méi)有多想,，就把錢(qián)放進(jìn)抽屜，找了錢(qián)，又忙著招呼別的顧客去了,，直到天快黑,，店里沒(méi)人的時(shí)候，她讓父親歇一會(huì),，喝點(diǎn)水，而自己整理抽屜里的錢(qián)時(shí),，才發(fā)現(xiàn),，她賣(mài)火腿腸的那張百元鈔票是假錢(qián)，她一下子想起了那位先生的行為,，他是在趁亂倒假錢(qián),，可惡！她心里有些惱恨,，第一天開(kāi)業(yè),，竟然就收到了假錢(qián)，并且還是一張 100 的,，也許今天一天,，她都掙不了 100 元，可她內(nèi)在的憤懣又不能表現(xiàn)出來(lái),，她怕父親生氣,，畢竟，這是開(kāi)業(yè)第一天,。就當(dāng)是教訓(xùn)吧,，她自己安慰自己。 “妹子,，才開(kāi)業(yè)呀,，生意不錯(cuò)，我是西邊店的,，以后有些產(chǎn)品缺貨了,，可以到我那里去拿，保證進(jìn)價(jià)給你,�,！币粋€(gè)頭發(fā)梳的發(fā)亮，尖下巴,，雙手插到兜里的女士不知什么時(shí)候進(jìn)到了店里,，沖著苦楝花笑著喊。 “好啊,，謝謝大姐,，以后還請(qǐng)多幫忙�,！彼酒鹕韥�(lái),，一邊讓座,，一邊笑著迎出來(lái)，而父親,，則在一旁忙著搬板凳了,。看得出來(lái)，這是一位精明的女人,，她在超市里走走看看,，眼睛滴溜溜地轉(zhuǎn)著，有時(shí)還仔細(xì)端看貨架上的價(jià)格標(biāo)簽,，瞅一瞅苦楝花進(jìn)過(guò)來(lái)的各種貨物,，臨到門(mén)口，看到有散裝的瓜子,，隨手就抓了一把,，并當(dāng)著大家的面，邊說(shuō)話,，邊嗑起瓜子來(lái),，尤其讓人感覺(jué)不舒服的是，她后傾著身子,，晃著腿,，鞋跟頂著地，直接就把瓜子皮吐到了拖得干凈的水泥地面上,。精明女人在店里并沒(méi)有待多久,，只是告訴苦楝花，她生意干很久了,，各方面的人都認(rèn)識(shí),，有什么需要幫忙的，盡管說(shuō),，苦楝花笑著連聲感謝,。也許是苦楝花在街上是新的面孔，也許是她待人和氣,，也許是她的鄉(xiāng)鄰想湊個(gè)熱鬧,，或借機(jī)幫襯她等等，總之,，她的生意一開(kāi)張就很不錯(cuò)的,，這讓從跑業(yè)務(wù)工作中解脫出來(lái)的苦楝花忙碌了起來(lái)，很多時(shí)候,，她都是一大早就去縣上進(jìn)貨,，甚至有時(shí)還會(huì)坐著縣上老板的送貨車(chē)押著貨回來(lái)，而父親只能給她打個(gè)雜，按照抄在紙片上的貨物名字,、價(jià)格賣(mài)貨,，慢慢地，很多產(chǎn)品他也熟悉起來(lái),，但他在時(shí),，也有一個(gè)很難為情的事情，那就是賒欠,，有些家庭困難的鄉(xiāng)鄰,，到超市里先選購(gòu)產(chǎn)品，然后找到父親,，說(shuō)最近手頭緊，能不能緩一緩再給,，礙于情面,，父親只能說(shuō)“沒(méi)事，沒(méi)事,，先拿走吧,，以后再說(shuō)，以后再說(shuō)”,，而心里總是不得勁,，而這時(shí)，苦楝花總是好言勸慰父親,，“爹,，沒(méi)事的，都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親,，應(yīng)該不會(huì)賴(lài)賬的,。”但她也知道,，如果一直這樣賒下去,，她的資金很快就會(huì)捉襟見(jiàn)肘，開(kāi)了這家門(mén)面并不大的超市,，她幾乎耗干了所有的積蓄,。好在生意還不錯(cuò)，利潤(rùn)雖然低些,，但周轉(zhuǎn)的快,，偶爾缺貨的時(shí)候，她也去西邊精明女人的店里拿貨,，精明女人總是很熱情,，總是說(shuō)都是按進(jìn)貨價(jià)給她的，她也不多問(wèn)，其實(shí),，即使人家掙些錢(qián),，也是理所當(dāng)然的，直到發(fā)生了一件事,，她才不知所措起來(lái),。一天上午，一個(gè)顧客來(lái)買(mǎi)一箱火腿腸,，可恰好店里沒(méi)有,，她就從精明女人那里拿了一箱回來(lái)，但下午時(shí),，那個(gè)顧客又來(lái)了,，手里提著打開(kāi)口的火腿腸，“從你這里買(mǎi)的火腿腸難吃死了,，都是淀粉,，并且很粘，你看看,！”他把一支咬開(kāi)過(guò)的火腿遞過(guò)來(lái),。“以前買(mǎi)的火腿腸肉多,，并且不沾皮,。”顧客接著說(shuō),。苦楝花從貨架上拿過(guò)一支以前剩下的火腿,，打開(kāi)了，沒(méi)有沾,，吃著又比較了一下,，確實(shí)不同，一支很香,，有肉絲,，另一支吃起來(lái)沒(méi)肉味，淀粉很多,，并且沾,，這難道就是大廠貨與小廠貨的區(qū)別，也怪自己只是道聽(tīng)途說(shuō),，并沒(méi)有親自驗(yàn)證,，看來(lái)，它們差別是很大的,。 “大哥,，你看咋辦,？”苦楝花問(wèn)顧客。 “要么給我換一箱好的,，要么就給我退了,。”對(duì)方并不過(guò)分,。 “現(xiàn)在好的沒(méi)貨,，先給你退了吧，很抱歉,，大哥,。”苦楝花邊拿出錢(qián)退給顧客,，邊連聲道歉,。 “沒(méi)事，不過(guò),，這樣的貨,，以后可別賣(mài)了，會(huì)砸生意的,�,！鳖櫩团R走時(shí),，給苦楝花建議道,。 “會(huì)的，大哥放心,，一定不會(huì)再出現(xiàn)這樣的事情了,，慢走啊,！”她把顧客送出門(mén),，回到店里，一邊盤(pán)點(diǎn)貨架上的產(chǎn)品,，一邊反省著,。所謂小廠貨，并不是分廠生產(chǎn)的,，而是假冒偽劣產(chǎn)品換了一個(gè)說(shuō)法而已,，這樣的事情，再也不能發(fā)生了,。她在心里暗暗告誡自己,。吃一塹長(zhǎng)一智，這件事,，讓她明白了,，便宜沒(méi)好貨的道理,，也讓她知道了，生意上的一個(gè)潛規(guī)則：賣(mài)假貨可以掙大錢(qián),，但卻不能長(zhǎng)久,。以后，要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，不是自己親自進(jìn)的貨,，不能再拿來(lái)銷(xiāo)售。研究過(guò)經(jīng)商之道的她知道,，經(jīng)商還是要以誠(chéng)信,，要以貨真價(jià)實(shí)，要以童叟無(wú)欺來(lái)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的,，更何況,，又是在家門(mén)口開(kāi)店呢。雖然相比于以前,，她瘦了好幾斤,，雖然，她被毒辣辣的太陽(yáng)曬的黑黝黝的,，但不管怎么樣,，苦楝花的超市算是開(kāi)起來(lái)了。; 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