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如何開好經(jīng)營(yíng)好一家茶葉店: 如泉 2018-3-2 11:59; 茶葉作為一種特殊商品,，除了它的飲用保健功能,，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值,，它能使人清心、雅凈,、回歸自然,，格遠(yuǎn)茶文化培訓(xùn)如泉老師認(rèn)為茶既是商品消費(fèi)，也是文化消費(fèi)。投資者通過開茶店茶藝茶文化培訓(xùn),，還需做好以下要點(diǎn)：合理選址：商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”,，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍,，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適,，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。開茶店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)就找廈門格遠(yuǎn)茶藝培訓(xùn),。門店類型：商業(yè)街店,、商務(wù)區(qū)店、社區(qū)店,、店中店,；周邊環(huán)境：餐飲區(qū)除外、門口停車便利性,；門店面積：30-500平方,；其他還有一些地方：如旅游景點(diǎn)，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營(yíng),，適當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些紀(jì)念性包裝茶等等,。茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理,，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾,，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動(dòng)機(jī),。豐富知識(shí)：作為一個(gè)茶葉經(jīng)營(yíng)者,，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識(shí)，簡(jiǎn)單的茶葉栽培知識(shí),，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類,、茶葉的加工,，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價(jià)格的變動(dòng),，茶藝,、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識(shí)等,。同時(shí),，不斷了解市場(chǎng)的要求，掌握茶葉消費(fèi)的變化,，更新經(jīng)營(yíng)觀念,，預(yù)測(cè)茶葉消費(fèi)的變化趨勢(shì)。嚴(yán)把質(zhì)量：商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營(yíng)好壞的重要因素,，茶葉尤其如此,，故此在進(jìn)茶時(shí),，千萬不能講人情，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，看外形,、聞香度、開湯,、品滋味,、看葉底、評(píng)價(jià)格,，一絲不茍,。進(jìn)貨科學(xué)：茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)，儲(chǔ)存極為嚴(yán)格,，種類繁多,，這就要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進(jìn)許多貨,，一定要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小,，上年度的銷售量，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，預(yù)測(cè)當(dāng)年的銷售情況,，適當(dāng)進(jìn)貨，對(duì)于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事,，不要圖高利潤(rùn)一下進(jìn)許多,，采取賣多少進(jìn)多少，少進(jìn)勤進(jìn),，否則你辛苦一年,，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實(shí)令人寒心,，新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者更要小心從事,，多問一些行家，多跑幾趟路,。品種齊全：消費(fèi)者對(duì)茶葉的要求五花八門,，作為經(jīng)營(yíng)者一定要適應(yīng)市場(chǎng)需求，盡量達(dá)到品種齊全,，確定自己經(jīng)營(yíng)的主品種外,，不能拒絕其他品種，不要自我封閉,，應(yīng)該有寬容的胸懷,，接納新品種，有些冷門貨可以少進(jìn)一點(diǎn)，留下供貨者的通訊地址,，以備急用,。了解口味：對(duì)茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費(fèi)者，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨,，不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同,，各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣，這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調(diào)查研究,，與消費(fèi)者廣泛接觸,，針對(duì)需求，更新口味,。定價(jià)合理：茶葉的銷售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問題前期價(jià)格太高,，通過媒介作用，消費(fèi)者“望茶止步”�,，F(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈,，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價(jià),，引起惡性競(jìng)爭(zhēng),。商品配置：商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的，一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級(jí),；二是經(jīng)營(yíng)茶葉同時(shí)經(jīng)營(yíng)與茶葉有關(guān)的商品,，三是采取與眾不同的包裝與儲(chǔ)存。商品陳列：商品的陳列好壞直接影響到消費(fèi)者對(duì)茶葉店的感覺,。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列,，首先是分類，要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境,，將茶葉,、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致,，構(gòu)成一副賞心悅目,、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺,，同時(shí)體現(xiàn)井然有序,，繁多而不亂,。衛(wèi)生環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料,，它具有強(qiáng)烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很重要,，店堂一定要干凈,，柜臺(tái)、貨架、茶桶,、茶箱每天最少要清抹二次以上,，不能留有半點(diǎn)灰塵，周圍環(huán)境要特別注意,，看一看有沒有異味的物體在附近,，如香水、酒類等,�,？纯粗車袥]有污染源，千萬不要在茶店做飯,。營(yíng)業(yè)素質(zhì)：一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵在于營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì),，營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛，提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)是開好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié),。作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員,，首先要有好的文化素質(zhì)，要掌握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識(shí),，包括茶葉的種類,、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、特點(diǎn),、沖泡方法、儲(chǔ)存方法等,。同時(shí)還有綜合知識(shí),，如茶藝、茶道,、茶禮,、品茶、斗茶,、茶葉歷史等,。財(cái)務(wù)制度：經(jīng)營(yíng)必須建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度，這一點(diǎn)不能忽視,，不管你用的營(yíng)業(yè)人員是誰,，都要做進(jìn)貨、銷售,、庫存,、優(yōu)惠、報(bào)損現(xiàn)金賬目,，月末盤點(diǎn),，毫不留情營(yíng)業(yè)制度：作為經(jīng)營(yíng)者必須要制定營(yíng)業(yè)制度,，否則，管理就會(huì)混亂售后服務(wù)：營(yíng)業(yè)員在成交過程中,，肯定要做好售前,、售中服務(wù)，這是理所當(dāng)然,，但是成交以后,，顧客已付款，售后服務(wù)尤為重要,，包裝,、提袋包裝等，禮貌地送客人出門,，給顧客留下一個(gè)好印象,，同時(shí)，有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退,、包換,，不能找出半點(diǎn)理由拒絕，同時(shí),，應(yīng)建立顧客檔案,，多聽一聽顧客的意見。宣傳推廣：廣告,、促銷對(duì)商家的重要性是眾所周知的,，有條件的茶店，完全可以利用微信,、微博,、網(wǎng)店等。條件不具備的也可利用營(yíng)業(yè)員,、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進(jìn)行宣傳,。促銷應(yīng)該多做，形式多樣,。不懈努力：茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品,，顧客對(duì)其口感、滋味,、內(nèi)質(zhì),、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評(píng)定過程，這樣,，就要求經(jīng)營(yíng)者要有耐心,，不要開張幾個(gè)月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進(jìn)行宣傳,，同時(shí)針對(duì)顧客的要求不斷改善,，雖然開個(gè)茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可,，這也許是許多茶葉經(jīng)營(yíng)難以走出的誤區(qū),。走向鎖化：因現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)越來越規(guī)范，利潤(rùn)越來越平均,，如若你所經(jīng)營(yíng)一,、二各茶店效益不錯(cuò)，同時(shí),，又積累了許多無形資產(chǎn),，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費(fèi)掉,，應(yīng)該總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn),，培訓(xùn)人才，把你的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張,，走向連鎖化,。這樣，可以節(jié)約成本,，有利競(jìng)爭(zhēng),，在茶葉屆立于不敗之地。開設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心,，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,，選拔人才，對(duì)你已經(jīng)經(jīng)營(yíng)好的點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制,，這樣,，你的企業(yè)就會(huì)不斷發(fā)展、壯大,。格遠(yuǎn)茶文化培訓(xùn) 如泉老師認(rèn)為開一家盈利茶店不是一蹴而就的事情,，需要經(jīng)營(yíng)者根據(jù)自身資源耐心、細(xì)心,、用心,、樂心、去做好各項(xiàng)工作,，在知識(shí),、技能、心態(tài)方面不斷成長(zhǎng)方能將茶店做好做大,。; 803 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

在茶葉銷售技巧培訓(xùn)中能學(xué)會(huì)這些就是老司機(jī)了: 如泉 2016-11-17 15:41; 這經(jīng)濟(jì)回落調(diào)整的年頭,，曾經(jīng)高大上的茶葉被打回原形，回到了其商品屬性,，多種因素影響下,，茶葉銷售不像前幾年好賣,，人脈不靈了，土豪變少了,，價(jià)格降下了,，利潤(rùn)太少了，還能有什么武器可以拼市場(chǎng)呢,？茶葉實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷培訓(xùn)師鄒勇泉從長(zhǎng)期的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為,，保住市場(chǎng)要從提升終端服務(wù)水平、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、拓展銷售新渠道,、轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思維等措施，開源節(jié)流,，如此才能生存發(fā)展,。提升終端服務(wù)水平將，除了門店硬件外,，最重要的就是人的因素,，競(jìng)爭(zhēng)越是激烈，服務(wù)就要與時(shí)俱進(jìn),，不斷升級(jí),，吸引新客，留住老客,，口碑相傳,，人氣就旺。筆者認(rèn)為好的茶葉銷售服務(wù)做到八心：接待準(zhǔn)備要全心,、接近客人要樂心,、了解需求要貼心、介紹產(chǎn)品要耐心,、處理問題要寬心,、促進(jìn)成交要信心、收銀送客要熱心,、顧客維護(hù)要用心,，通過八心把服務(wù)做起來，當(dāng)然展開的說有很多細(xì)節(jié),，但首先團(tuán)隊(duì)要有意識(shí)觀念,，再者持續(xù)貫徹執(zhí)行，一個(gè)逆風(fēng)增長(zhǎng)的門店將不久曾現(xiàn),。最后,，送您經(jīng)營(yíng)服務(wù)好茶葉用戶的口訣：萬事有備信心滿，微笑問候迎賓客寒暄贊美促關(guān)系,，挖掘需求是關(guān)鍵靜心巧手泡好茶,，賣點(diǎn)介紹講方法問題應(yīng)對(duì)靈通妙,，成交時(shí)機(jī)要把握細(xì)節(jié)服務(wù)好印象，用心維護(hù)贏口碑更多茶行業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),，請(qǐng)關(guān)注格遠(yuǎn)文化網(wǎng)站或微信379061083 , 若轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者:格遠(yuǎn)文化鄒勇泉,。作者郵箱：[email protected]; 901 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

格遠(yuǎn)文化如泉觀茶：茶企發(fā)展之人才與產(chǎn)品: 如泉 2015-5-30 20:47; 茶業(yè)連鎖門店于過于重視硬件投資，不重視消費(fèi)者體驗(yàn),，門店銷售優(yōu)秀人員少、流動(dòng)性大,、培訓(xùn)不足,，知識(shí)層面、價(jià)值觀層面,、思想眼界層面與消費(fèi)茶葉群體需求不對(duì)等,，最需要文化滋養(yǎng)的一個(gè)群體卻最缺乏這方面的積累和訓(xùn)練，與消費(fèi)者的溝通話題停留在較低層次較低水平上,，因此而帶來就業(yè)負(fù)面影響較多,，導(dǎo)致終端極為缺人，為什么茶行業(yè)對(duì)優(yōu)秀人才沒有很強(qiáng)的吸引力和發(fā)展空間,，值得反思,。連鎖茶葉的高大上厚文化與散茶店的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)，正在受到咖啡飲料便捷挑戰(zhàn),，特別是新生代受西方文化的影響,，喜歡簡(jiǎn)約直接主義，而茶葉產(chǎn)品繁多,，讓人眼花繚亂,，無從選擇，且網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展對(duì)線下店影響日益加深,，傳統(tǒng)茶企觸電心有余力不足,，茶葉產(chǎn)品設(shè)計(jì)如何迎合 8090 乃至 00 后消費(fèi)習(xí)慣，成為擺在茶業(yè)企業(yè)一道具有重大挑戰(zhàn)的難題,。讓茶葉回歸其本質(zhì)功能,，提供高層次高水平多樣化的實(shí)體店服務(wù)和輕文化的網(wǎng)絡(luò)茶產(chǎn)品也許一種有益的轉(zhuǎn)變。; 663 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

茶葉銷售培訓(xùn),，系統(tǒng)才能有效: 如泉 2015-2-9 20:25; 培訓(xùn)做為茶葉連鎖管理經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)中重要的環(huán)節(jié),，倍受重視，是人才培養(yǎng)的重要手段,，筆者從多年的茶行業(yè)銷售培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)觀察,，目前大多茶企對(duì)人才的梯隊(duì)建設(shè)跟不上市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人才的要求，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最終是人才的競(jìng)爭(zhēng),，對(duì)人才的投資不足,，導(dǎo)致整個(gè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)大,。如何針對(duì)終端銷售團(tuán)隊(duì)的狀況設(shè)置系統(tǒng)的培訓(xùn)課程，尤其是以加盟為主的茶葉品牌企業(yè),，要想能夠長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，幫助加盟門店贏利是最重要的工作，盡力提高加盟店的生存力,、贏利能力,，才能使連鎖加盟有良性循環(huán)。目前,，茶企培訓(xùn)太多偏重茶知識(shí),、茶藝、禮儀,、產(chǎn)品知識(shí),，而提高銷售業(yè)績(jī)的銷售服務(wù)理念、心態(tài),、人際溝通技巧方面少有下功夫研究和實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練,，筆者曾經(jīng)到一家茶企調(diào)研， 6 天的崗前培訓(xùn)課程,，有三天時(shí)間是在學(xué)習(xí)基本生活泡茶與十八道茶藝,、手語操等，而最重要的茶葉銷售溝通與銷售技能加起來才一天,，課程形式大于內(nèi)容,，知識(shí)講授多、互動(dòng)研討少,、學(xué)員參與度低,，培訓(xùn)效果有限。我們往往喜歡做最容易的事,，而忘了做最重要最關(guān)鍵的事,。格遠(yuǎn)文化鄒勇泉認(rèn)為做好茶葉連鎖培訓(xùn)，系統(tǒng)才能有效,。完善培訓(xùn)體系,，做好培訓(xùn)管理、依需求分級(jí)培訓(xùn),，才能使我們的培訓(xùn)工作為門店經(jīng)營(yíng)服務(wù),，為團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)服務(wù)，為創(chuàng)造業(yè)績(jī)服務(wù),。從培訓(xùn)對(duì)象上看,，銷售與管理人員可分為崗前、崗中、晉升,、管理人員培訓(xùn),；投資人培訓(xùn)也是不能忽略的，重點(diǎn)在經(jīng)營(yíng)理念,、選址裝修,、管理技能等，面對(duì)員工的流動(dòng)性,，投資人或股東最好能成為門店首席培訓(xùn)師,。從培訓(xùn)管理層面看，做到：需求有調(diào)研,、培訓(xùn)定計(jì)劃,、課程精設(shè)計(jì)、實(shí)施重效果,、課后有評(píng)估,、階段做考核,、學(xué)籍有分管,；學(xué)員訓(xùn)前有準(zhǔn)備、訓(xùn)中有參與,、訓(xùn)后有考核,，把培訓(xùn)的效果做到最大化。構(gòu)建一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)體系,，才能為連鎖發(fā)展提供足夠的智慧支持,；向銷售培訓(xùn)要效益，才能使茶業(yè)加盟事業(yè)既能連得上也能鎖得住,。更多茶行業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),，請(qǐng)關(guān)注格遠(yuǎn)文化網(wǎng)站或微信379061083 , 若轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者:格遠(yuǎn)文化鄒勇泉。作者郵箱：[email protected]; 968 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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