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標簽: 商業(yè)模式創(chuàng)新

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史石頭：迪士尼式“櫻花主題公園”的商業(yè)模式: 史石頭 2014-10-21 16:59; 近日，在中央七臺致富經節(jié)目播放了《十七年潛伏的商業(yè)計劃》，介紹廣東天適集團何宗儒如何種植櫻花,、如何建設“櫻花主題公園“,、如何以櫻花為切入點搭建平臺,，迅速做大的故事,，看后頗為啟發(fā)。一,、產品創(chuàng)新櫻花在我們心中,，只有在日本才能賞到櫻花。但是何宗儒就在日本賞櫻花的過程,，得到啟發(fā),，何不把櫻花移植到中國種植，讓國人也能賞到讓人留戀的“滿地櫻花盛景“呢,？何宗儒開始研究櫻花,，他發(fā)現櫻花原產地在中國，是唐朝的時候傳給日本的,，這更激發(fā)了他把櫻花在中國推廣的決心,。于是他在中國的廣東尋找并發(fā)現了野生的櫻花樹,，利用這顆野生的櫻花樹，開始了他的“櫻花帝國“,。（ 1 ）櫻花樹的標準化做任何產品,，如果想要商業(yè)化推廣，標準化是第一關,，如果每棵樹的大小不一,，開花的時間不統(tǒng)一等，都會影響產品的客戶體驗,。何宗儒與科研機構合作,，利用克隆技術，攻克了這個標準難關,，同一批櫻花樹基本上是大小一致,，開花一起開花。（ 2 ）櫻花的產品多樣性櫻花如果只是一種白色,，肯定是讓人“單調“之感,，但是他們開發(fā)了紅色、粉絲等花色,，例中國紅,、小喬、廣州櫻等,，讓人有種”驚喜“之感,，更能滿足消費者的”賞花“多樣化美感需求。（ 3 ）櫻花賞花期如果一個產品的生命的周期太短,，就會影響消費者的“消費”心理,。他們培育櫻花開放的時間是 2 個月,，下雨也不會凋落,；加上全國的連鎖公園，能從 11 月 —6 月實現 7 個月的觀賞期,，延長了消費者的消費時間,，就會提高企業(yè)的盈利。二,、定位從研制櫻花標準化的成功,，并大面積的種植，他們并不是櫻花苗木供應商定位,，而是作為 “ 中國櫻花主題樂園綜合運營服務商 ” 定位,，所以他們沒有賣過一顆櫻樹苗，而是以生態(tài)圈的思維來運營以“櫻花“為主題的大商業(yè)系統(tǒng),。三,、模式“引爆”與“樣板”的建立要想使櫻花項目落地,，必須分步驟解決“客戶認知“及”樣板市場“的兩個問題：（ 1 ）消費者參與與體驗熱情消費者參與與體驗是模式發(fā)展的關鍵，就像戴爾電腦一樣,，如果沒有大量的客戶,，就不能支撐起戴爾的直銷模式。為了試探消費者的參與與體驗的熱情度,，何宗儒采取了與廣東雕塑公園合作,， 2007 年春節(jié)舉辦“廣州櫻花節(jié)“，通過大面積的商業(yè)推廣,，人潮涌動,，引起轟動。櫻花這種能夠寄托更多情感與新奇的品類,，吸引更多消費者的參與是沒有問題的,。（ 2 ）櫻花主題公園的建立消費者的參與熱情，單純的就是欣賞櫻花,，并不能維持長久,，必須解決客戶深度的體驗。何宗儒于是在 2010 年在廣東從化建立了“櫻花主題公園,，以櫻花為主的的公園,，里面有挑戰(zhàn)游客智力體力的游樂項目等，公園光門票收入就 1 億元,，這樣極大的滿足了消費者的休閑,、娛樂等更高的需求，四,、“公園”的快速營銷零分貝策劃認為如果一個企業(yè)要想做的更大,，需要把這種理念和模式快速的“銷售”到全國各地，才能讓全國各地的消費者去就近“消費”,，滿足消費者一睹櫻花的“芳容”,，那么最好的辦法就是連鎖復制。天適集團因為有了良好的“樣板”,，采取了“櫻花挑選落地城市”的新聞的形式,，吸引了很多地方政府機關參與，取得很好的效果,。五,、盈利模式（ 1 ）櫻花主題公園門票收入（ 2 ）公園游客銷售產品的收入（ 3 ）城鎮(zhèn)綠化樹種的收入（ 4 ）櫻花深加工及其他衍產品（如有機肥）的收入（ 5 ）主題公園大型活動收入（ 6 ）園林規(guī)劃收入（ 7 ）工程施工收入（ 8 ）社會收入，改善環(huán)境,，拉動當地經濟發(fā)展六,、關鍵掌控在全國復制主題公園，需要有強大的掌控與管理能力,。一方面是櫻花種植技術的不可復制,，櫻花在不同地方生長情況,、適合土壤等種植的關鍵因素，天適集團完全能夠掌控,；另一方面天適成立了苗木生產,、園林工程、旅游規(guī)劃等部門,，櫻花園從設計,、建造、運營等都有企業(yè)運營,，確保了園區(qū)規(guī)劃的統(tǒng)一性與標準性,。七、跨界的整合,、形成生態(tài)圈價值網（ 1 ）以“櫻花主題公園“為紐帶,，組建”企業(yè)家俱樂部“，利用金融杠桿,，一方面為主題公園投資,；另一方面能夠在園區(qū)落地的地方，搭建其他投資項目的最佳結合平臺,。（ 2 ）以“櫻花主題公園”為紐帶的文化產業(yè)結合,，舉辦櫻花節(jié)等文化項目，以后會涉及娛樂,、動漫等產業(yè),，打造文化產業(yè)。（ 3 ）以“櫻花主題公園”本身也是一種地產項目,，同時也可以拉動當地周邊地產的增值,。（ 4 ）與旅游行業(yè)結合，打通全國“櫻花主題公園”的旅游項目,。（ 5 ）政府結合,，促進當地經濟的發(fā)展，拉動當地環(huán)境的改善,，贏得了政府的支持,。天適集團以“櫻花“這種產品,，滿足了消費者獨特的消費”體驗“需要,，進而構筑了能使各方受益的生態(tài)價值圈，不僅是企業(yè),、社會,、政府等都受益，不愧為商業(yè)模式的高手,，史石頭認為他們在創(chuàng)造著”迪士尼式 ” 的商業(yè)傳奇,，所有的企業(yè)都應該向他們學習,。; 2691 次閱讀|0 個評論

未來食品行業(yè)商業(yè)模式: 史石頭 2014-10-8 16:39; 互聯網的高速發(fā)展，從 PC 到移動終端,，消費消費理念和消費行為的變化,，食品行業(yè)未來將有不同商業(yè)模式業(yè)態(tài)。 1 ,、 OTO 商業(yè)模式傳統(tǒng)食品行業(yè)的消費者需要及時性和便利性（例如消費者急需一瓶醬油,，不可能到網上去賣），食品企業(yè)（尤其是大型品牌公司）還是不斷鞏固和擴大傳統(tǒng)渠道和商超渠道的份額,。同時,，利用線下龐大的客戶資源和 CRM 系統(tǒng)，線上產業(yè)鏈調整,、運營系統(tǒng),、利潤分配等的調整，通過微信等支付系統(tǒng),，形成線上與線下的閉合,，達成交易。 2 ,、電商模式國內的食品企業(yè)不可能再建成互聯網的購物平臺,，基本上憑借第三方平臺（京東、 1 號店等）上,，進行銷售,。產品可以是整合的資源，貼上電商品牌商標,；也可以是特色的產品,，品牌不一定是電商的品牌；也可以是企業(yè)單獨出一個產品,，在互聯網上銷售（伊利歐洲原裝進口牛奶培蘭 , 目前主要在電商渠道銷售） 3 ,、 C2B 的模式根據消費者個性需求，可以向廠家定制,，在網上下單,，完成交易；另外可以食品企業(yè)單獨拿出一個“爆款“單品,，消費者大量下單,，企業(yè)根據下單情況，快速生產交貨,，這考驗企業(yè)供應鏈的管理能力,。 4 、微時代食品品牌 PC 互聯網的發(fā)展,，誕生了很多電商品牌,。但是移動互聯網和手機智能化的普及,，微信的功能不斷強大，利用微商城平臺或是企業(yè)的微商城,，加上第三方應用的個性化,，未來會出現“碎片化“的食品品牌，我們把它定義為”微時代品牌“,。 5 ,、連鎖加盟 +OTO 模式對于連鎖加盟的企業(yè)，更好的利用 O2O 的原理,，線上下單,、線下購物體驗等，增加客戶的“黏性“,，增加銷售額,。 6 、傳統(tǒng)銷售模式根據食品特性,，食品的傳統(tǒng)渠道,，在很長一段時間內，不會去掉,，只能是萎縮,。小的企業(yè)也會根據中國市場的特點，細分區(qū)域市場,，雖利潤不高,，但也能生活下去。總之,，未來食品企業(yè)是各種商業(yè)模式的業(yè)態(tài)存在,，但是必須向產業(yè)鏈的高價值轉移、向輕資產方向,、向整合資源的方向轉移,。為了客戶價值最大化，就必須不斷商業(yè)模式的創(chuàng)新,。; 個人分類: 商業(yè)模式|6879 次閱讀|0 個評論

“速生雞”,、“抗生素超標”、“禽流感”,，危機面前家禽企業(yè)何去何從,？: 張勝軍營銷咨詢 2013-6-13 21:10; 作者張勝軍 2012 年 12 月 18 日央視曝光了“速生雞”事件,， 2013 年 1 月 13 日央視焦點訪談又報道了雞肉的抗生素超標事件,； 2013 年 4 月份又爆發(fā)了禽流感事件，盡管家禽沒有發(fā)生 H7N9 禽流感疫情,，但我國家禽業(yè)仍然受到重大沖擊,。據中國畜牧業(yè)協會初步測算，截至 15 日,，肉雞雞苗直接損失超過 37 億元,，活雞及雞肉產品銷售損失超過 130 億元。雞肉,、家禽行業(yè)深受打擊,。眼看著過去存在的奶酪，忽然沒有了,，行業(yè)集體陷入了抱怨和恐慌狀態(tài),，抱怨消費者的變化無常，抱怨媒體的曝光,，抱怨一切 ….. ,。卻沒有靜下心來深入的思考和探討，“誰動了我們的奶酪,？” 第一部分：社會需求的發(fā)展變化,，削動了家禽行業(yè)的“奶酪” 可以這么說“有禽類就有禽流感的存在”；速生雞是歐美國家通過選育而獲得的雞一個優(yōu)良品類,，改革開放初期,，中國政府為了提高雞肉的供應規(guī)模，更好的滿足人民日益增長的物質需求,，從國外引進了快大白羽肉雞,，那時起白羽肉雞就一直是 35 天 -40 天的生長周期，甚至為了滿足麥當勞,、肯德基的規(guī)格需求,，僅僅需要養(yǎng)殖 30 天左右就要出欄；密集環(huán)境下的規(guī)模養(yǎng)殖,，就需要持續(xù)不斷地進行動物保�,。挥投�,、肉多的塊大白羽肉雞一直深受消費者的歡迎,，炸雞塊、雞肉串成為了消費者餐桌上的常規(guī)食品,。但是為什么長期以來我們所習慣了的消費產品和所習慣了的操作方式,，甚至習以為常的雞病忽然成為了眾矢之的呢？分析這件事情，還需要我們從建國初期說起：首先是,， 49 年建國后長期以來國家采用“階級斗爭為綱”的治國模式,，兩大陣營的分化以及華約組織的解散導致了中國多年的積貧積弱；再加上國內人口的急劇膨脹,，人口性社會需求急劇擴大,，能夠吃飽對國人來說都是奢侈，更不用說吃到肉了,，在面對肉類產品方面可以用“饑不擇食”來形容那個年代,；第三、隨著改革開放的深入,，消費者的收入水平快速提升,，消費購買能力大大提高，因此對物質方面“吃肉”的需求也大大提高,，早期更多以量的要求為主,。建國六十年是一個由解決溫飽向粗放改善生活品質的時期，因此速生型白羽肉雞,、瘦型豬都獲得了快速規(guī)�,；l(fā)展。因此可以這么說從 1949 年一直到 2008 年近六十年的時間內中國的肉類產品市場一直處于快速,、總量增長階段,，而在這一階段，快速,、規(guī)�,；娜怆u養(yǎng)殖模式成為了行業(yè)的主流模式。從 08 年開始,，中國經濟增長的兩位數時代已經過去,，這一年中國肉類產品的人均消費量已經接近了世界平均水平，基本處于飽和狀態(tài),；從此,，中國肉類產品企業(yè)的發(fā)展進入了此消彼長的競爭性增長、結構性增長階段,。此后中國經濟經歷了 5 年的調整期,，從 2013 年開始中國經濟的發(fā)展進入了競爭性增長、結構性增長和創(chuàng)新性增長時期,。至此,，傳統(tǒng)的以“快速、規(guī)�,；l(fā)展”為特征的“六 + 一”家禽發(fā)展模式在面對中國消費者由溫飽型,、粗放型需求轉變?yōu)檫x擇性差異化需求的時候，顯得格格不入，成為了媒體曝光的重點,，成為了消費者的詬病所在,。第二部分：中產階級的崛起以及未來經濟增長的主方式 —— 中國經濟是一門“政治經濟”，是政治與消費者交叉影響進程的經濟,；研究中國的經濟,，就必須要研究中國政治的變革,、走向以及消費者認知需求的趨勢,、傾向！總之,，在中國市場,，任何行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展,，都離不開政府的宏觀政策的影響,、消費者主力需求的變化。改革開放以來中國歷屆政府的政治經濟發(fā)展特征：序號關鍵時間節(jié)點時期簡稱經濟發(fā)展方向典型特征 1 78 年 -87 年鄧胡時期（經濟組合）體制改革激發(fā)活力,、糧食供給放開,、爆發(fā)人群開始長大,、社會需求急劇擴大 “ 貓論 ” 聯產承包責任制解決了糧食不足問題,；社會精英期望加快改革速度 2 88 年 -92 年鄧小平時期（政經強人）經濟迷茫停滯徘徊、西方封鎖,；中國調整發(fā)展模式穩(wěn)定壓倒一切,；反對資產階級自由化,；醞釀新一輪的改革方向 3 93 年 -02 年江李朱時期（工業(yè) + 水電 + ）出口導向 + 國企改革；韜光養(yǎng)晦,，賺取外匯,；出口退稅；國企改制,，下崗分流,；出口導向型企業(yè)獲得了快速發(fā)展 4 03 年 -12 年胡溫時期（政治 + 基礎建設）對內投資導向構建權力型政府； 4 萬億投資,；擴大基建規(guī)模,，政府公關、立項型企業(yè)獲得了快速發(fā)展 5 13 年 -22 年習李時期（法律 + 經濟）結構性調整,、創(chuàng)新性發(fā)展,，激活內需構建服務型政府；人民共享人生出彩機會,！ 40 萬億小城鎮(zhèn)建設投資,；創(chuàng)新性企業(yè)、結構調整型企業(yè)將會獲得長足發(fā)展中國社會隨著中國經濟 30 年的快速發(fā)展，整體社會結構已經發(fā)生了很大的變化,，社會層級急劇分化,，少部分超級富裕階層群體已經出現，由社會精英構成的中產階層已經初具規(guī)模,，并逐漸成為社會穩(wěn)定和發(fā)展的中堅,；于此同時龐大的低收入消費群體又構成了社會的主體；少部分的超級富裕階層和龐大的低收入群體構成了社會的不穩(wěn)定因素,。政府需要穩(wěn)定,，社會需要發(fā)展。因此中國社會的階層劃分需要由金字塔形加快向紡錘形變遷：經過五年的探索和研究,，“習李組合”上任前已經明確了未來十年執(zhí)政期間的政經發(fā)展方向以及經濟增長方式,，進一步明確了“結構增長、技術創(chuàng)新,、大眾消費”是拉動中國經濟進一步發(fā)展的主要動力,！未來的大眾消費群體，將會逐漸由低收入消費者為主構成的低端大眾快速轉變?yōu)橛尚】等巳�,、中等收入者為主構成的中產階級大眾,。并以此為導向進行了三大轉變和四大措施加快中產階層的擴容以支撐未來政經發(fā)展的需要。下面是三大轉變,、四大措施：第一,、通過三大轉變推動社會進步： 1 、權力型政府向服務型政府轉變 2 ,、政商務消費時代向大眾消費時代轉變 3 ,、權力文化影響向大眾文化影響轉變第二、通過四大舉措擴容社會穩(wěn)定的中堅“中產階層”,，同時推動內需擴大： 1 ,、城鎮(zhèn)化建設：推動社會由農耕為主的屯藏式社會向工商為主的消費型社會轉變； 2 ,、稅收改革：遺產稅,、房產稅改革，推動社會由投資型社會向消費型社會轉變,； 3 ,、控制三公消費：政府花費受限，稅收將會減少,，消費支配能力將會提高,； 4 、對內基礎投資建設： 40 萬億的基礎建設,，將會進一步推動人民可支配能力的提高,。第三部分：中產階級的細分需求特征：大眾消費群體是拉動中國畜禽行業(yè)進一步發(fā)展的主流消費群體,！在中國，大眾消費群體,，將會逐漸由低收入消費者為主構成的低端大眾,；轉變?yōu)樾】等巳骸⒅械仁杖胝邽橹鳂嫵傻闹挟a階級大眾,。在美國,，凡年均收入在 3 萬美元至 10 萬美元的人群都屬于中產階級，以此標準衡量,，美國 90% 左右的人都屬于中產階級,。他們逐步形成穩(wěn)定的消費風格和個性特征；他們生于茫茫大眾之中,，但渴望與眾不同,！他們關注品牌的身份區(qū)隔,；他們關注產品的調性與情感訴求,；他們關注產品消費場合的便利性。希望產品能夠與自身的個性特征相一致,，能夠與自身的情感表達相一致,。第四部分：高價值的商業(yè)模式設計助力企業(yè)在結構化細分增長時期打造家禽業(yè)超級黑馬伴隨著中國經濟發(fā)展模式的調整，中國未來經濟發(fā)展的動力因素也在調整：結構升級,、模式創(chuàng)新,、中產階層的快速擴大成為了未來十年發(fā)展的主動力；家禽企業(yè)何去何從,？如何再次快速發(fā)展,？在困境下，在調整期如何實現再次騰飛,？成為了眾多行業(yè)精英關注的焦點,。中產階級的快速崛起，并將成為社會消費的主力軍,；這是一個突破行業(yè)壟斷,，顛覆競爭格局的好機會。未來十年是家禽行業(yè)競爭格局調整的十年,，在未來的十年中家禽企業(yè)能否獲取較好的競爭地位,，關鍵是看其能否把握機遇有效構建起自身的競爭優(yōu)勢。在未來的十年中家禽行業(yè)的機遇主要存在于兩大領域：第一,、宏觀領域的機會：該領域的機會主要來源于中國政府為了實現經濟的較快增長,，在結構調整、技術創(chuàng)新,、模式創(chuàng)新等領域對企業(yè)的引導性政策支持,；第二,、微觀領域的機會：前面已經講到微觀領域的機會主要存在于以城鎮(zhèn)化建設為核心帶動的中產階層的迅速擴容和消費者由溫飽需求轉變?yōu)檫x擇性需求的現實。僅僅發(fā)現了宏觀領域的機會和微觀領域的機會還不夠,，還需要設計一套科學的商業(yè)模式,，才能夠有效把握機會。商業(yè)模式的核心是市場定位,，也就是選擇價值消費群體,，并進行有效切割，其次是通過五力模型的精心構建,，打造高效率的商業(yè)環(huán)節(jié),。市場定位的價值性就是要看價值消費群體的規(guī)模是否足夠大？價值消費群體是否集中,？市場啟動是否便利,？滿足其需求的產品是否具有獨特的品類優(yōu)勢？該品類優(yōu)勢是否具有明顯的可感知性和誘惑性,？例如：廣東惠州的唐順興的娃娃雞,，市場定位于“補雞”，目標消費群體定位于“嶺南婦女”,，產品名稱“娃娃雞”,；面對嶺南三郡近兩億人口的市場來說，目標消費群體集中,，規(guī)模中等,，購買力強，價值高,；“羅浮小補補”的品類優(yōu)勢明顯可感知性強,，并實現了與傳統(tǒng)白羽肉雞、黃羽肉雞,、笨雞的有效區(qū)隔,，因此市場定位有效。高效商業(yè)環(huán)節(jié)的五力模型：備注： 1 ,、組織力打造：通過高效能組織架構的構建和發(fā)育,，提升組織整體的作戰(zhàn)能力。 2 ,、品牌力打造：品牌名稱,、品牌形象、品牌價值的塑造和培育能力將決定品牌的發(fā)育程度,，并最終決定產品的終端銷售表現,。 3 、產品力打造：具有高度身份認同的細分價值產品是中產階級時代最有力的戰(zhàn)斗工具,；同時要求產品的訴求通俗化和直白化,。 4 ,、打樣力打造：推廣模式的打造、推廣隊伍的打造都需要前期樣板市場的實驗和磨煉,，因此,，樣板市場的打造能力將決定企業(yè)能否走出去。 5 ,、招商力打造：考驗企業(yè)能否進行全國化擴張的關鍵是高效的招商力,，高效招商力的打造需要一套高效的招商模式和一個高效的招商隊伍的培養(yǎng)。作者：張勝軍品類營銷專家,、商業(yè)模式專家,、農業(yè)產業(yè)化品牌研究專家北京正一堂營銷咨詢機構咨詢專家中國農業(yè)產業(yè)化研究專家中國農業(yè)品牌化研究專家中國品類創(chuàng)新研究院首席品類研究專家中國十大品類創(chuàng)新專家之一聯系方式：電話： 18612406819 QQ:392720962 郵箱： [email protected] 有 13 年快銷品、新農業(yè)從業(yè)經歷,；曾成功為中糧集團,、江糧集團、河北榮達,、無錫陸稿薦,、四川紫爵大朝、大連東霖,、寧波雨中雨,、三五調味品、楊氏果業(yè),、中山水出、皖山酒業(yè),、瀘州老窖,、龍江家園、大慶老窖,、睢州酒業(yè)等數十家食品類企業(yè)提供營銷策劃,、咨詢全案服務。獨自創(chuàng)建“莊家理論”,、“招商五力模型”,、聚焦定位模型、白銀時代白酒的二維坐標體系,、白酒行業(yè)商業(yè)價值構建的立體模型,、中產階級時期商業(yè)價值模型的構建等營銷咨詢、策劃工具,。有十余萬字財經,、營銷、管理類作品在《中國食品報》,、《廣告大觀》,、《銷售與市場》,、《法人》、《農產品加工》,、《中國畜牧導刊》等財經,、管理、食品類核心期刊公開發(fā)表,。在《第一營銷網》,、《經理人網》、《中國品牌網》,、《價值中國網》,、《中國營銷傳播網》、《和訊網》,、《鳳凰網》等財經,、營銷、管理類網站開有專家欄,。; 個人分類: 熱點分析|1276 次閱讀|0 個評論

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