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沒(méi)有麥當(dāng)勞,會(huì)有今天的肯德基嗎?
鳳兒過(guò) 2014-5-23 16:40
導(dǎo)讀：肯德基麥當(dāng)勞是西式快餐的兩大巨頭�,？系禄� 1987 年進(jìn)入中國(guó)餐飲市場(chǎng),，而麥當(dāng)勞在 1990 年進(jìn)入中國(guó)餐飲市場(chǎng),，從此，在中國(guó)餐飲市場(chǎng)上看到他們彼此廝殺的身影,！在西式快餐的戰(zhàn)場(chǎng)上，麥當(dāng)勞和肯德基僅僅是對(duì)手嗎,？對(duì)對(duì)方的僅僅只有威脅呢,？ 葉茂中 這廝曾說(shuō)過(guò)：最好的戰(zhàn)略伙伴就是對(duì)手，對(duì)手,，對(duì)手,。孫子兵法有云：“不可勝在己,，可勝在敵”，敵人對(duì)成功具有決定性因素,。甚至可以說(shuō)，敵人越是強(qiáng)大,，勝利也來(lái)的越偉大。 在我們?cè)搅私鈹橙酥畷r(shí),，也越了解市場(chǎng)！因此,，營(yíng)銷戰(zhàn)略的第一步，是要了解你的敵人,；了解的目的不是跟從和盲從,，而是要建立起與其不同的策略。完美的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略并不是要成為行業(yè)的第一,，而是要使自己做到與眾不同，難以復(fù)制,！ 麥當(dāng)勞如是,，肯德基也如是！想吃漢堡包的消費(fèi)者走進(jìn)了麥當(dāng)勞,，想吃炸雞的消費(fèi)者走進(jìn)了肯德基！雖棋逢對(duì)手,，但它們都了解對(duì)方,，懂得在品牌混戰(zhàn)中,，要使得自己更加與眾不同！競(jìng)爭(zhēng),，讓自己變得更加強(qiáng)大,，更加的完美,！ 就比如“可口可樂(lè)”與“百事可樂(lè)”這樣一對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，在不斷的較量中，銷售業(yè)績(jī)漲勢(shì)強(qiáng)勁,。 可以說(shuō)，沒(méi)有麥當(dāng)勞,，也沒(méi)有今天的肯德基,！從剛剛進(jìn)駐中國(guó)到上千家連鎖店的龐大規(guī)模，肯德基和麥當(dāng)勞都以標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)理念與模式,，在中國(guó)市場(chǎng)上取得了巨大的成功,，而他們的成功，也為中國(guó)餐飲連鎖的建立和擴(kuò)張帶來(lái)了一些值得借鑒的可行性標(biāo)準(zhǔn),。對(duì)我們本土餐飲企業(yè)來(lái)講,，不一定是壞事！反而,，能從它們的身上學(xué)到更多西方的先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和模式,！ 所以說(shuō)，對(duì)手,，敵人能鞭策著企業(yè)品牌朝著更好的方向發(fā)展,！學(xué)習(xí)敵人，判斷敵人,，思考敵人,，以致能打擊敵人,，戰(zhàn)勝敵人。不過(guò),，首先要搞清楚你的敵人究竟是誰(shuí),？那你的敵人是誰(shuí)呢？ 本文來(lái)自葉茂中品牌課程,，轉(zhuǎn)載（ http://www.huaxi2007.com ）請(qǐng)注明出處
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葉茂中談營(yíng)銷——海灘原理
熱度 2 葉茂中 2013-9-24 15:05
葉茂中談營(yíng)銷——海灘原理
類似可口與百事的關(guān)系，肯德基和麥當(dāng)勞,，這一爺一叔的關(guān)系也是有點(diǎn)剪不斷理還亂的意思。以至于我們現(xiàn)在經(jīng)常都“肯麥”“肯麥”的打包稱呼了,。雖然這么說(shuō)有點(diǎn)看不起必勝客漢堡王賽百味之類，但誰(shuí)叫這兩哥們厲害呢,，一個(gè)是世界快餐品牌之王，一個(gè)是在中國(guó)最強(qiáng)大的西式快餐集團(tuán),。 按理說(shuō),，最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，雙方之間應(yīng)該是互相詆毀開(kāi)戰(zhàn)劍拔弩張,，像我們喜聞樂(lè)見(jiàn)的王 * 吉和加 * 寶一般，再不濟(jì)也得是老死不相往來(lái)吧,。 可是他們的關(guān)系卻比我們想象中好的太多。 排除類似商場(chǎng)這樣的特殊終端,，一個(gè)有趣的現(xiàn)象時(shí)：一般在有 K 記的地方，你周圍多半就能找到麥記,，甚至就在街對(duì)面，甚至就直接開(kāi)在隔壁,，中間最多隔幾個(gè)小店,。這是一種司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象，但其實(shí)又是值得思考的現(xiàn)象,，這到底是一種“搶生意”,，還是共同發(fā)展共同繁榮,？ 在商圈概念上有一個(gè)著名的海灘原理：在一條海灘上做冷飲生意的兩家商販,，一開(kāi)始各自的商圈范圍是均衡的,，每人在一個(gè)角落,，但由于競(jìng)爭(zhēng)因素最后他們集中在一起,，共同吸引顧客,。 肯麥就是海灘原理的典型案例,，首先他們的產(chǎn)品線類似，都是漢堡薯?xiàng)l加飲料的西式油炸式快餐,，其次他們的客單價(jià)也接近,，于是可以將其看成是那兩家冷飲商販。然后一個(gè)可以得到的推論就是,，在產(chǎn)品與價(jià)格無(wú)限接近的情況下，假設(shè)顧客平均分布在這條街的各個(gè)位置上時(shí),，肯麥只能靠位置作為吸引消費(fèi)者的因素,，離哪家近,，去哪個(gè),。隨后呢？可以想見(jiàn)的是,，理論上的場(chǎng)景是肯麥不斷移動(dòng)自己的位置，因?yàn)樵揭苿?dòng)就能輻射更多的范圍吸引更多的消費(fèi)者,，最后在中點(diǎn)形成納什均衡（無(wú)一參與者可以通過(guò)獨(dú)自行動(dòng)而增加收益的情況）,。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，其實(shí)肯麥開(kāi)在各 1/4 的位置是最理想的，因?yàn)榇朔N情況下他們需要移動(dòng)的距離最短,，而對(duì)于肯麥來(lái)說(shuō),，在中點(diǎn)則是他們共同利益最大化的時(shí)候,。 當(dāng)然好處不只是理論上的推論那么簡(jiǎn)單,。 比如當(dāng)肯麥同時(shí)在一起出現(xiàn)時(shí)（或者再加上必勝客,、漢堡王、真功夫等）,，其實(shí)就形成了一種極明顯的“商圈暗示”，這里熱鬧,，這里有吃的,，選擇成本低（不喜歡 K 記的漢堡你還可以選麥記的巨無(wú)霸,，或者是披薩，或者是蒸飯）,，自然會(huì)帶來(lái)人流,。各類美食街,、特色街就是海灘原理最好的體現(xiàn)，的確消費(fèi)者會(huì)被周圍的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分流,，但由于扎堆而帶來(lái)的巨大人流作為基礎(chǔ)，每個(gè)店的效益仍會(huì)比單獨(dú)在角落開(kāi)店要好,。 對(duì)于肯麥的營(yíng)銷人員來(lái)說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的意義更為“重大”,，對(duì)于這樣級(jí)別的餐飲品牌來(lái)說(shuō),，開(kāi)店一定是慎之又慎的選擇,，開(kāi)業(yè)之前的各類營(yíng)銷咨詢,、市場(chǎng)調(diào)研,、周邊考查肯定少不了,。一旦有一家在某條街開(kāi)店了,，另一家可以做個(gè)簡(jiǎn)單的分析,，間隔一定時(shí)間后進(jìn)駐即可,，省錢又不用冒試錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn),。兩家的目標(biāo)消費(fèi)群一致,，其選址方針也應(yīng)該是一致的,。 最后,，博弈論中最經(jīng)典的囚徒困境,，其實(shí)也可以大致的描述肯麥的狀態(tài)：寧可這塊地方大家都看走了眼不賺錢，但也不能容忍你找到了寶地吃獨(dú)食,。 說(shuō)到底，肯麥之間的關(guān)系,，基本屬于恩怨情仇加歡喜冤家,。 商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中,，像肯麥這樣的好基友實(shí)在太多太多,，阿迪和耐克,， Zara 和 HM ,，數(shù)不勝數(shù),。套用句很俗的話說(shuō),，他們總是共同進(jìn)步,，共同成長(zhǎng)，當(dāng)然,，出現(xiàn)海灘原理的時(shí)候很多,，但有的時(shí)候也因?yàn)榕潘詶l款的限制和種種原因,，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手選擇各占山頭的策略，具體狀況需要具體分析,。 當(dāng)然，這是兩個(gè)品牌之間的選址故事,，而如果現(xiàn)在是一個(gè)品牌,，只有開(kāi)兩家門店的資金，你又會(huì)如何選擇呢,？哈 以上文章轉(zhuǎn)載至葉茂中營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)官網(wǎng)： www.yemaozhong.com
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奔馳為何在華狠狠地摔了一跤,？
熱度 1 鳳兒過(guò) 2013-7-9 16:26
梅賽德斯 - 奔馳是世界知名的德國(guó)汽車品牌,，經(jīng)過(guò)一百多年的品牌積累，奔馳的品牌魅力在全球毋庸置疑,。在我們眼中，奔馳汽車就是身份地位的象征,，誰(shuí)不想擁有一部呢,？那為何,，在大家心目中如此美好的奔馳汽車,，在中國(guó)竟然水土不服，還狠狠地摔了一跤,？ 最近，奔馳在中國(guó)市場(chǎng)可謂麻煩不斷,，先是“毒空氣”，接著是大擺“烏龍”,，又有人爆料奔馳在中國(guó)遭到總部的調(diào)查,！還真是一潑未平一波又起！放眼整個(gè)汽車市場(chǎng),，我們看到不管是國(guó)產(chǎn)品牌，還是國(guó)外品牌,，都快速前進(jìn)著,，未有奔馳裹足不前,！為何呢,？ 葉茂中 在談餐飲時(shí)，說(shuō)過(guò),，任何國(guó)際品牌要在中國(guó)市場(chǎng)大展拳腳，深入發(fā)展,，就必須本土化,！西式快餐兩大巨頭,，麥當(dāng)勞和肯德基就是最好的證據(jù),！它們不斷的本土化升級(jí),，不斷的深入中國(guó)市場(chǎng),，自然,，得到是消費(fèi)者的喜愛(ài)！可偏偏奔馳汽車就不是這樣,！ 有專家表示,，奔馳汽車還需要時(shí)間磨合，此外其產(chǎn)品不夠豐富,！可能奔馳汽車并沒(méi)有完全理解中國(guó)市場(chǎng)，因此不能做一個(gè)精致的品牌定位,，而是過(guò)度依賴品牌的魅力！這,，可能給人的感覺(jué)就有點(diǎn)傲慢,！雖然奔馳汽車有一定的品牌知名度,，品牌美譽(yù)度,，品牌影響力，可對(duì)我們消費(fèi)者而言,，還是希望選擇最適合我們的產(chǎn)品,，而不是一個(gè)花瓶！ 不由想到了 POLO 品牌,， POLO 品牌是德國(guó)大眾旗下最負(fù)盛譽(yù)的品牌之一,，自從進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，一直跑在銷量前線,。為什么它在中國(guó)市場(chǎng)能銷的那么好,？說(shuō)到品牌魅力，肯定比不上奔馳,！可它有精準(zhǔn)的品牌定位,，豐富的產(chǎn)品線，更重要的是,，能站在消費(fèi)者的角度思考問(wèn)題,，一切以消費(fèi)者的需求為基準(zhǔn)，固然,，它能俘虜消費(fèi)者的心,！ 所以，希望奔馳就不能再沉湎于自己的品牌魅力,，而是要勇于改變自己,，加快本土化步伐,，多接“中國(guó)地氣”�,；蛟S說(shuō),，奔馳的 品牌營(yíng)銷 戰(zhàn)略要調(diào)整了！希望我們看到一個(gè)全新的奔馳,，也希望奔馳摔的很值,！ 本文來(lái)自華西咨詢官網(wǎng)，轉(zhuǎn)載（ http://www.huaxi2007.com/ ）請(qǐng)注明出處 更多內(nèi)容,，可以關(guān)注我們的微信,，每天向你推送最新的葉茂中營(yíng)銷觀點(diǎn)！ 推薦企業(yè)好友加入【葉茂中品牌營(yíng)銷】 【-回復(fù)郵箱,！可以免費(fèi)獲得葉茂中品牌營(yíng)銷觀點(diǎn),！】 拿出您的手機(jī)-微信掃一掃-一起加入我們這個(gè)品牌營(yíng)銷的時(shí)代吧！
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