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要講好一個故事,，你需要哪些內(nèi)功,？: 張颯 2015-7-3 09:34; 這篇文章可能有點(diǎn)雞湯,，實(shí)操性不強(qiáng),，但求能夠給大家?guī)硪稽c(diǎn)啟發(fā)。最近看到某個挺有名的公眾號,，引入了一股新的力量：小說寫手,。他在微信文章的最后是這么介紹自己的：本來可以以寫小說為生，卻選擇了做廣告,。在我看來,，這是非常恐怖的一個職業(yè)變種,。就像一個知名導(dǎo)演拍電影不再以追求作品質(zhì)量為目的,，而是以營銷某種產(chǎn)品為目的一樣。他的電影質(zhì)量依然很高,，但是電影不再作為一種媒體進(jìn)行盈利,，而是作為營銷的內(nèi)容。比如,，某個咖啡店因?yàn)橐徊侩娪岸鸨榇蠼媳�,，你以為它的火是電影無意掀起的連帶效應(yīng)，實(shí)際上人家拍這部電影就是為了捧紅這家咖啡店,。內(nèi)容營銷的人才需求中,，最搶手的位置之一可能就是那個出內(nèi)容的人，就是講故事的人,。就像NBA里面最吃香的就是擁有硬實(shí)力的球星,，有了他們，才有觀眾,，那些管理層也才會忙起來,。這里的講故事，要的不是記者式的講故事,。所謂的記者式講故事,，指的是報道、評論,、深度分析等等,，它們體現(xiàn)的都是新聞價值。而內(nèi)容營銷中的講故事,，更需要的是藝術(shù)價值,，尤其是創(chuàng)意和想象力�,！肮适隆币辉~本身就帶有一種“能想象到但沒有體驗(yàn)過”的向往之情,。那么，講好一個故事,，你需要那些內(nèi)功呢,？ 1、豐富的經(jīng)歷不能周游列國,，起碼也不要像個中學(xué)生那么傻那么天真吧,。有經(jīng)歷的人講故事是心理輔導(dǎo),，沒經(jīng)歷的人講故事就是吹牛逼。吹牛逼那副嘴臉,，你懂的,，面目猙獰，口水飛濺,，吃奶的力都用光了,，別人還是覺得他在吹牛逼。因?yàn)槲覀儾荒軓乃淖炷樌锟闯鋈魏蔚讱夂驼嬲\,。有豐富經(jīng)歷的人,，首先更容易揣測出別人的心理，知道別人需要什么,。然后,，有豐富的經(jīng)歷通常也就有濃濃的回憶，他們講故事的時候通常就是一邊回憶一邊講,，像是把自己的珍藏一點(diǎn)一點(diǎn)搬出來這么自然,。聽有經(jīng)歷的人講故事，觀眾通常都會全神貫注,，因?yàn)楣适聦?shí)在是太逼真,，不信都覺得對不起他。沒錯,，豐富的經(jīng)歷可以增加故事的可信度,。我一直認(rèn)為，講故事靠的不是筆頭和舌頭,，這都是技術(shù)性問題,，最根本的還是講故事的人本身要有一定的故事。 2,、廣泛的涉獵發(fā)明是最原始的創(chuàng)新,，這種硬實(shí)力不是那么容易煉成的，而且發(fā)明的成本太高,，有時候99%的汗水+1%的靈感還是沒什么卵用,。創(chuàng)新的捷徑是排列組合。N個元素可以有N（N-1）（N-2）……（N-R+1）個花樣,，N越大,，花樣越多。一個花樣可以看做一個創(chuàng)新,。這個公式告訴我們,，腦子里的東西越多,，它們互相發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生新東西的可能性越大,，創(chuàng)意就會越多,。也就是說，一個人涉獵越廣泛,，理論上產(chǎn)生創(chuàng)意的潛力越大,，講出獨(dú)特故事的可能性越大。現(xiàn)在的各種跨界,，也可以看作是一種創(chuàng)新,。不同的領(lǐng)域產(chǎn)生聯(lián)系，就催生了一個不一樣的故事,。關(guān)聯(lián)與組合是創(chuàng)新的捷徑,，這里有一篇詳細(xì)解讀的文章：《知識+知識+……+知識+思考=創(chuàng)意》 3、牛逼的想象力世界辣么大,，誰都想去看看,，可惜不是沒錢就是沒時間。腳走不到的地方,，我們只能用想象力去抵達(dá),，這種想象力，多少有點(diǎn)天賦的意味,，通常是學(xué)不來的,。最典型的就是那些少年派作家，他們的經(jīng)歷可能也不是很豐富,，但是意淫能力特別強(qiáng),，稀里嘩啦就能吐出好多文字，讓小伙伴們都驚呆了,。這就是想象力的威力,，通過天馬行空的聯(lián)想把一個好故事硬生生地構(gòu)建出來。有這種能力的人,，也許不需要很豐富的經(jīng)歷,，但是一般也會看過很多書。所以,，腦子里怎么還得有點(diǎn)儲備才行,。結(jié)論要講好一個故事，很多人都說文筆很重要,，其實(shí)文字的東西只是技術(shù)性問題,，根本性問題還是要填充你的腦子，豐富你的經(jīng)歷,，把自己變成一個有故事的人,。嘗遍酸甜苦辣之后，哪怕不識字，也能講好一個故事,。文章版權(quán)：張颯的博客本文鏈接地址： http://zhangsa.net/story-telling/how-to-prepare-a-story.html 轉(zhuǎn)載請注明出處,，謝謝。; 個人分類: 內(nèi)容營銷|815 次閱讀|0 個評論

葉茂中談營銷——又是圣誕: 熱度 1 葉茂中 2015-2-4 09:28; 又到了這個樹上的葉子啪啪啪往下掉,，街上的行人也走過了風(fēng)衣和短袖齊飛的奇葩時段,，只等秋褲登場。你知道,，這意味著很多事,，比如去咖啡店應(yīng)當(dāng)要杯熱拿鐵而不是星冰樂了，比如又可以放開膽胡吃海塞因?yàn)橛鸾q服簡直是遮肉神器,，比如海底撈門口的等號人群又要多到讓人心碎了,。比如，感恩節(jié)來了,，比如,，圣誕快到了。這兩個節(jié)日其實(shí)都還蠻扯,，50%的人不知道圣誕是在慶祝什么,，75%的人不知道耶穌他媽叫什么，99%的人不知道耶穌是在哪降生的,，而感恩節(jié)更是荒唐,，一幫英國人和印第安人和生存與殺戮的故事與你何干？又有幾個天朝兒女吃過烤火雞,？人們總需要理由與借口休息加娛樂,，這無可厚非，這也是節(jié)日的生存意義,。但一個節(jié)日真正達(dá)到的威力有幾何,，其能影響到人群的程度上限，則還是決定于深度與內(nèi) 涵,。新年與國慶不談,，端午和中秋之類得感謝粽子和月餅的口舌聯(lián)想，甚至是清明節(jié),，當(dāng)然這天不用怎么慶祝...但也是這么多年傳承下來的根深蒂固的玩意,。至于外來的玩意，也只有情人節(jié)深入人心,，這也得益于其受眾的明確和需求的強(qiáng)烈,。可感恩圣誕的又算個啥，在這個純正的無神論無信仰的國家里,，連菩薩如來都沒人拜,。于是圣誕的概念傳入中國二十年,，給人留下的印象無非是個年末購物促銷概念而已。這里有必要聊下我們一衣帶水的領(lǐng)邦日本,，同是千年的東亞文化浸淫,，為何大霓虹國對于圣誕愛的如此深沉，那是人家被感染的早,。1853年黑船扣關(guān)，1868 年開始明治維新,，帶來了先進(jìn)的技術(shù)和觀念,，當(dāng)然也有習(xí)俗。1900年在銀座的圣誕銷售戰(zhàn)就開始了,，1925年,，日本首次發(fā)行了圣誕郵票，1928年的朝日新聞上寫道,，“圣誕節(jié)已成為日本的慣例節(jié)日,，圣誕老人也堂而皇之的成為日本小孩的朋友”，1945開始又被老美管了七年,，耳濡目染之下,，就算日本的神廟數(shù) 量百倍于教堂，就算日本只有1%的基督教徒,，就算同樣日本人不在乎圣誕節(jié)的本質(zhì)如何,，但習(xí)慣的力量是可怕的。而在今天中國的圣誕節(jié)日促銷季,，又碰到了另一個棘手的挑戰(zhàn),，雙十一。在電商還未席卷中國,，實(shí)體經(jīng)濟(jì)仍為主體的前幾年,，年底大促無疑也是十分重要的主題，就算沒有圣誕節(jié),，12底到1月初的跨年時間段是所有大型商場的必爭之地,，24小時營業(yè)之類的概念也在當(dāng)時熱炒過一陣。但當(dāng)淘寶來襲后,，當(dāng)他們無情的搶占了單身狗們的雙十一作為全民購物狂歡季時,，當(dāng)這個記錄從100億到300億到500億之后，當(dāng)雙十一之后還有雙十二作為后續(xù)跟進(jìn)時,，圣誕還有什么意義,？錢包里的錢，或者說支付寶里的錢已經(jīng)花的干凈,，到了圣誕最多也就請女朋友吃頓飯了,。夾在雙十一和春節(jié)之間的圣誕節(jié),，無疑正處于一個尷尬的境地。沒人會去想挑戰(zhàn)雙十一和春節(jié)的地位,，那么圣誕季,，或者說年底季還有什么噓頭可以用的？其實(shí)可以從國外那些品牌的宣傳方案中一窺端倪,。這幫品牌面對的是正宗的,，圣誕用戶，而他們傳播策略又是如何規(guī)劃的,？今年最出彩的三支圣誕TVC都來自于商場百貨,，英國超市Sainsbury帶你重溫1914年的感動，其創(chuàng)意來自一個真實(shí)的故事,，第一次世界大戰(zhàn)期間,，西部戰(zhàn)線的大部分德軍與英軍在圣誕節(jié)期間停止互相射擊，并成為“短暫的朋友”,，交戰(zhàn)的一線部隊(duì)指揮官們誰也沒有下過�,；鸬拿睿乙矝]人知道哪支部隊(duì)率先 �,；�,，英德雙方紛紛爬出戰(zhàn)壕，互相握手擁抱致意,，一起唱歌,，抽煙，甚至還踢起了足球賽,。這是一戰(zhàn)的最大的謎團(tuán)之一,，當(dāng)然，也是詮釋圣誕分享溫暖主題的絕佳故事之一,。 MarksSpencer瑪莎百貨的創(chuàng)意是童話,，在很少下雪的英國南部Cornwall小鎮(zhèn)的一所社區(qū)學(xué)校里搞了場人工降雪，讓那的小孩兒們能享受到不止是禮物還有雪球的快樂,，在紐卡斯?fàn)柕腡yneBridge上空放起了仙女彩燈,，加上《Flymetothemoon》，溫暖指數(shù)瞬間爆表,。當(dāng)然還有那只萬眾推崇的JohnLewis百貨企鵝篇,，神萌企鵝陪著小主人捉迷藏、蹦床,、散步,、踢球，直到,，企鵝開始思春... 片尾的文案也很實(shí)在：“GivesomeonetheChristmasthey’vebeendreamingof.” 不管創(chuàng)意如何,，切入點(diǎn)如何,，但是他們都不約而同的表現(xiàn)出了一個相同的調(diào)性，就是直截了當(dāng)?shù)拇蟠驕厍榕�,。而這點(diǎn)其實(shí)對于中國商家更為適用,，今天消費(fèi)者最不缺的就是促銷和優(yōu)惠，而論促銷和論優(yōu)惠還有什么時候比的上雙十一的力度,？如果商場光把圣誕作為單純的促銷借口去和線上拼力度,，毫無疑問是自尋死路。品牌是由兩個層面所組成的,，所謂物質(zhì)層面和精神層面,，缺一不可。如果說雙十一是用最單純直接的現(xiàn)實(shí)利益去吸引消費(fèi)者,，去挑逗消費(fèi)者，那么消費(fèi)者同樣需要一些與價格打折促銷瘋搶紅包優(yōu)惠無關(guān)的東西,，畢竟我們誰都不想自己變成只看數(shù)字這么Low的人,。而冬天這個咖啡熱賣的季節(jié)，又是最需要暖寶寶,、手套,、羽絨服，和溫暖的時候,。今天看到一句話,，說這個季節(jié)還分手的情侶一定是真感情破裂了，否則誰在這么冷時候連捂手的都不要了,。這是正理�,。≡诙爝@種特殊的季節(jié),，能做的也只是執(zhí)子之手相互取暖而已,。那么在這么恰如其分的時候順便做些溫暖普羅大眾人心之事，想必至少不會錯,。如果把圣誕概念看成是一個品牌,，其認(rèn)知度很高，但忠誠度和喜好度又極為一般,，現(xiàn)在應(yīng)該做的,，也許是放下單純的捆綁促銷，甚至淡化“圣誕”這個所有人都知道但所有人都陌生的名詞,，而嘗試強(qiáng)化冬天這個特殊時間段里的一些情感因素,，去潤物細(xì)無聲的傳播一些有質(zhì)感，有高度的概念,。或許這也是一種選擇,。以上文章轉(zhuǎn)載至葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)官網(wǎng)： http://www.yemaozhong.com; 個人分類: 文章專輯|1175 次閱讀|1 個評論

孟慶亮談導(dǎo)購6,，好導(dǎo)購必須做好四個步驟: 熱度 1 賣不動到暢銷 2014-12-28 16:01; 　有一天，筆者想去理發(fā),，被一家干凈大氣的美容美發(fā)中心所吸引,。　　一進(jìn)門，迎賓營銷就非常高興說：“先生,，歡迎光臨,！您里邊請，請問您是理發(fā)還是想做其他服務(wù),？” 　　我回答：“理發(fā),。” 　　迎賓營銷：“請問您是否第一次來,？” 　　我回答：“第一次,？” 　　迎賓營銷: “請問您需要做什么價位的理發(fā)，現(xiàn)在有28元的,，38元的和58元的,，您需要哪一種？” 　　我問道：“為什么價位區(qū)別這樣大,？” 　　迎賓營銷：“一個是技師不同,，二是服務(wù)不同。價位越高,，您享受的服務(wù)就越好,，請問先生您需要哪一種？” 　　當(dāng)時心理的真實(shí)現(xiàn)狀是,，58元有點(diǎn)太貴,，28元又覺得會不好，就先試著選擇一個38元的服務(wù)吧,。這就是中國人典型的“怕便宜沒好貨”,，同時又“中庸”的最好例證。這個在許多行業(yè)都非常成功被使用,，比如星巴克咖啡店原只有2個品規(guī)為主,，后推出大杯裝的星巴克咖啡后，中杯價位產(chǎn)品非常暢銷的秘訣,。　　我回答：“你給我選一個38元的服務(wù)吧,。” 　　于是,，迎賓營銷將我?guī)У郊紟煹恼掌瑝ε赃�,，“您選擇一下您中意的技師吧�,！� 　　于是我挑選了一位38元的技師,。　　迎賓營銷帶我到洗發(fā)臺洗發(fā),，洗發(fā)營銷繼續(xù)向我介紹：“先生如果您今天成為我們的會員，第一次享受18元特價服務(wù)一次,，以后享受8折服務(wù),。” 　　當(dāng)推銷不成時,，洗發(fā)營銷繼續(xù)問我：“先生,，您需要什么樣的洗發(fā)水？” 　　我問：“有什么區(qū)別嗎,？” 　　洗發(fā)營銷告訴我：“我們這里有一般的洗發(fā)水和各種保護(hù)頭發(fā)的洗發(fā)水,，我看您頭發(fā)白了，是缺乏營養(yǎng)啊,，我向您推薦幾款好嗎,？” 　　看到需求就不斷激發(fā)你購買。　　于是洗發(fā)營銷向我簡單直接地說出了3種洗發(fā)水,，分別是68元,、98元和188員一瓶。　　我問了一下：“用不完怎么辦,？” 　　提出我擔(dān)心的問題,。　　洗發(fā)營銷向我介紹到：“您可以帶走,，當(dāng)然也可以存放到我們這里,，我們會為您編號保存，您看我們的存放墻,，這都是我們的顧客存放的,。” 　　解決顧客擔(dān)心,，并且用大量顧客案例驗(yàn)證,。很多顧客就是這樣被成交及被綁定的。　　當(dāng)時感覺吸引人,，但是由于不知道服務(wù)如何,，我委婉拒絕了，只用了套票中的知名品牌洗發(fā)水,。　　洗完頭,，我坐上剪發(fā)臺，理發(fā)師又繼續(xù)發(fā)動了對我的攻勢,，“先生,，我看您的頭發(fā)已經(jīng)白了，我建議您先焗油后再理發(fā),，焗油后您會更加精神,�,！� 　　在此前筆者一直沒有焗油過，所以有好奇,，想試一試,。因此，對于導(dǎo)購人員來說一定要堅(jiān)持說才會有機(jī)會出現(xiàn),。　我問了一下：“焗油多少錢,？” 　　理發(fā)師告訴我：“這里有三種價格的48元，68元和88元的,，看您需要哪一種,？” 　　我繼續(xù)問道：“為什么這么大區(qū)別？” 　　理發(fā)師告訴我“關(guān)鍵我們用的油不同,，貴點(diǎn)的油副作用非常小,，對您的頭發(fā)保護(hù)會更加好！” 　　當(dāng)我成為消費(fèi)者的時候,，我一樣是擔(dān)心副作用問題,，對于藥品就更加是了，這就是一個普遍導(dǎo)購原理,。　　為了試一試焗油后的感覺,，我不敢選最低價格的，選了個68的,。　　焗油過程,，理發(fā)師繼續(xù)問我，“先生,，您辦會員卡了嗎,？” 　　我說：“還沒有�,！� 　　理發(fā)師繼續(xù)對我下套餐：“這幾天我們辦會員卡有優(yōu)惠,，存300元送30元，存500元送80元,，存1000元送200元,，存5000元送2000元，存10000元送4000元,�,！� 　　聽到存10000元送4000元我非常驚奇，“為什么還有存10000元送4000元,？” 　　理發(fā)師告訴我：“先生,，我們理發(fā)店是一家全國連鎖店，我們老板開發(fā)了一系列養(yǎng)生的秘方，很多會員到我們這里來消費(fèi),�,！� 　　我突然明白：“謝謝，我暫時不辦理會員卡,�,！� 　　由于我不愿意辦會員卡，所以我回絕了他,，但是我的消費(fèi)也從38元到了106元,。大家想如果大家都選擇，你將會消費(fèi)多少,。　　理完發(fā),，我到收銀臺埋單，收銀員繼續(xù)向我介紹會員卡,，說只要辦理,，這次理發(fā)可以享受18元特價。　　最后我選擇了放棄,。但是這時給我又一個意外驚喜,，收銀員給我返回10元代金卷，“先生,，您本次消費(fèi)100元以上,，我們給您返劵10元，下次消費(fèi)可以使用,�,！� 　　我感慨營銷 From EMKT.com.cn 真是太到位了，最后還要想辦法讓你成為回頭客,。　　點(diǎn)評：從這次消費(fèi)經(jīng)歷來看,，無論是其他行業(yè)還是藥店零售業(yè)都必須設(shè)計這幾個過程：　　第一,，通過門店的總體設(shè)計如何吸引過客變成顧客,。　　第二，如何讓進(jìn)店的顧客多消費(fèi)你的產(chǎn)品,，提高客單價,。　　第三，通過寄存商品服務(wù),、送代金劵及辦理預(yù)存型會員卡綁定消費(fèi)者回頭,。可以說沒有回頭客就沒有零售業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,。　　第四,，通過顧客不愿意消費(fèi)最便宜的東西的心理，做出多個消費(fèi)選擇,，你總是會不自然地選擇中間地帶,，這就是利用了中國人中庸文化及不愿意最便宜的心理,。　　其實(shí)你選擇最便宜的商品，商品本身也不會太大差別,，或許就是同一牌子裝進(jìn)不同包裝里一樣,。　　讀后感　　本案例作業(yè)：根據(jù)以上案例，結(jié)合你的工作實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，寫出一個專業(yè)的經(jīng)典案例來,，并總結(jié)導(dǎo)購成功的經(jīng)驗(yàn)。請按《藥店導(dǎo)購實(shí)戰(zhàn)記錄》第七章最后提供表格的形式進(jìn)行寫作,。　　本文來自于孟慶亮品牌營銷工作室出版的《藥店導(dǎo)購實(shí)戰(zhàn)記錄》,，轉(zhuǎn)載請署名; 1123 次閱讀|0 個評論

一份完整的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書: 國際連鎖協(xié)會 2013-8-16 16:33; 咖啡，成為越來越多人的寵兒,。創(chuàng)業(yè),，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇,。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計劃書,，想開咖啡店的朋友們有福了，國際連鎖企業(yè)管理協(xié)會給大家推薦一篇咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書,�,！　� 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊咖啡，成為越來越多人的寵兒,。創(chuàng)業(yè),，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇,。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計劃書,，想開咖啡店的朋友們有福了，在此,，國際連鎖企業(yè)管理協(xié)會為大家推薦一份完整的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書,。第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡,。咖啡逐漸與時尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,，咖啡豐富著我們的生活,，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化,。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。第二部分：項(xiàng)目介紹咖啡店由在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置,，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道,，甚至比家還溫馨,，還放松。南面墻全部是書架,，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍,。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架,，碼放著各式各樣咖啡豆,，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,，窗臺很低,，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌,，每桌可以坐4-6人,。但是，這里的空氣,、光線,、聲音更讓人迷戀、難舍,，感覺就像在家里一樣輕松自由,。第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小,。而且前期投資也不是很高,，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持,。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉,，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力,、增長經(jīng)驗(yàn),，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想,，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算 1,、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物,。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議,。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址,、面積、結(jié)構(gòu),、使用年限,、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等,。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少,、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元,。 2、裝修設(shè)計費(fèi)用咖啡店的滿座率,、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候,、節(jié)日等因素對收益影響較大�,？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高,，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局,、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖,、平面圖、施工圖的設(shè)計費(fèi)用,，大約6000元左右 3,、裝修,、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。（1）外墻裝飾費(fèi)用,。包括招牌,、墻面、裝飾費(fèi)用,。（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用,。包括天花板、油漆,、裝飾費(fèi)用,，木工、等費(fèi)用,。（3）其他裝修材料的費(fèi)用,。玻璃、地板,、燈具,、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米,，裝修費(fèi)用共360*15=5400元,。 4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類,。（1）沙發(fā),、桌、椅,、貨架,。共計2250元（2）音響系統(tǒng)。共計450 （3）吧臺所用的烹飪設(shè)備,、儲存設(shè)備,、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備,。共計600 （4）產(chǎn)品制造使用所需的吧臺,、咖啡杯、沖茶器,、各種小碟等,。共計300 凈水機(jī)，采用美的品牌,，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水,，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下,。咖啡機(jī),，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī),，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,，加上另外的附件也不會超過1200元,。磨豆機(jī)，價格在330—480元之間,。冰砂機(jī),，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是,，最好是買兩臺,，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī),，從制冰量上來說,，一般是要留有富余�,？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg,。價格稍高550元，質(zhì)量較好,，所以可以用很多年,，這么算來也是比較合算的。 5,、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品,，吧臺用各種咖啡豆、奶,、茶,、水果、冰淇淋等的費(fèi)用,。大約1000元 6,、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi),、登記費(fèi),、保險費(fèi)；預(yù)計3000元（2）營銷廣告費(fèi)用,；預(yù)計450元 7,、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金,，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營,。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃 1、營業(yè)額計劃這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少,。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時,，一定要依據(jù)目前市場的狀況,，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量,。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每天的營業(yè)額為400-800,，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動 2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃,，實(shí)際展開采購作業(yè)時,，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃,。通過營業(yè)額計劃,、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解,，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成,，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計劃是不可或缺的,。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃,、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購,。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn),、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上,。接著必須考慮的事情,，就是如何有效地將這些商品銷售出去。 3,、人員計劃為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo),，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源,，開展人員培訓(xùn),，都是我們必須考慮的。 4,、經(jīng)費(fèi)計劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作,。通常可以將咖啡店經(jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用（薪資,、伙食費(fèi),、獎金等）、設(shè)備類費(fèi)用（修繕費(fèi),、折舊,、租金等）、維持類費(fèi)用（水電費(fèi),、消耗品費(fèi),、事務(wù)費(fèi),、雜費(fèi)等）和營業(yè)類費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi),、營業(yè)稅等）,。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度,。 5,、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果,�,？Х鹊杲�(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用,。總之,，以上所列的六項(xiàng)基本計劃（營業(yè)額、商品采購,、銷售促進(jìn),、人員、經(jīng)費(fèi),、財務(wù)）是咖啡店管理不可或缺的,。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入,，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計劃,。第六部分：市場分析 2008-2010年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段,，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%,；高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢,、卡夫,、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品,；在速溶咖啡方面,，2005-2009年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間,；在灌裝即飲咖啡方面,，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%；未來幾年,，中國咖啡飲料的前景仍將被看好,。國際連鎖企業(yè)管理協(xié)會認(rèn)為，現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營,，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷,。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題,，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況,，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,，尚有很多發(fā)展空間,。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升,，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國,。第七部分：營銷策略 1、同行業(yè)競爭分析知己知彼,，百戰(zhàn)百勝,。咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況,，并進(jìn)行深入的比較與分析,，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略,。咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報,，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征,，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績,。 2,、銷售促進(jìn)計劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈,，為使業(yè)績得到有力發(fā)展,，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店,。因此銷售促進(jìn)活動的實(shí)施與宣傳效果的訴求,，同樣不可或缺。一般,，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用,，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報,、傳單,、郵寄信函等促銷手段都可以使用。 3、日常運(yùn)營計劃如何擬訂經(jīng)營計劃,？對咖啡店來說,，在整個營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了,。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo),，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo),，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn),。在擬訂日常運(yùn)營計劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測,、目標(biāo)庫存量的推算,、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算,，以及預(yù)定毛利的推算等,，完成整體的運(yùn)營計劃,。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù),，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計劃擬訂時必備的條件,。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象,、感覺和觀察等,。第八部分：成長與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū),、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處,，房租價格適中，裝修要求較高,，以致整體投資成本加大,。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心,，不能著急,，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望,，但要有充足的心理準(zhǔn)備,，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài),。; 1471 次閱讀|0 個評論

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