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羅森張晟：疫情為零售企業(yè)帶來了哪些影響，疫情過后零售企業(yè)如何應(yīng)對？: 鮑躍忠 2020-4-24 09:49; 鮑躍忠新零售論壇 -- 疫情為零售企業(yè)帶來了哪些影響,，疫情過后零售企業(yè)如何應(yīng)對 ,？本次分享特別邀請羅森中國董事總經(jīng)理張晟先生,。（分享時(shí)間 3月10日）張晟：首先感謝鮑老師的邀請,，有機(jī)會(huì)和同行一起分享這次疫情期間零售企業(yè)所面臨的困境和難處,，做一些我個(gè)人的思考及分析,。（一）從我個(gè)人來講,，是這次疫情的親歷者。對比 03年SARS ,，這次疫情給我們零售業(yè)帶來什么樣的考驗(yàn),？這次的疫情給所有的零售企業(yè)，帶來了非常大的考驗(yàn),。這個(gè)考驗(yàn)大概分為三個(gè)方面：第 1當(dāng)疫情突然到來的時(shí)候,，我們的預(yù)案能力到底有多大？習(xí)總書記在 1月20號發(fā)表了講話以后,，所有的行業(yè)都開始行動(dòng)起來 ,。但是這次疫情和 2003年的非典存在著非常大的區(qū)別，非典發(fā)生是在 2,、3月份,，高峰期是在4月份。 SARS和現(xiàn)在的新冠肺炎非常大的區(qū)別：新冠肺炎是 1月20號以后發(fā)現(xiàn)的,，1月20號時(shí)零售業(yè)該準(zhǔn)備的已經(jīng)準(zhǔn)備了,，該備的年貨也備了。便利店行業(yè)的生意和大賣場有所不同,，在春節(jié)期間有些便利店會(huì)關(guān)店,，所以有些員工開始回家了，總部的員工也離開了,。當(dāng)情況發(fā)生的時(shí)候,，一個(gè)公司的預(yù)案是否足夠就格外重要。我也和很多同行有交流 ,。特別在上海,，通過商委的平臺，我們發(fā)現(xiàn)第 1個(gè)問題是,，2003年SARS的時(shí)候,，這些企業(yè)都已經(jīng)存在了，但是由于人員的流動(dòng)，沒有把這些抗擊疫情的經(jīng)驗(yàn)好好地留下來,。當(dāng)和 SARS類似問題發(fā)生的時(shí)候,，抗擊 SARS的經(jīng)驗(yàn)?zāi)懿荒? 在第一時(shí)間發(fā)揮作用，這是非常大的一個(gè)痛點(diǎn),。我 1月20號,、21號開始調(diào)取2003年上海的數(shù)據(jù)，預(yù)估哪些門店的業(yè)績會(huì)上升,，哪些門店業(yè)績會(huì)下降,，但是SARS的數(shù)據(jù)并不是可以完全使用的。以上海羅森為例,，由于 SARS期間正巧是三,、四月份，所以那個(gè)時(shí)候讓我們的辦公樓盒飯做起來了,，但是反過來說,，我們在做了對比以后發(fā)現(xiàn)目前的情況跟SRAS可能不一樣。在這個(gè)時(shí)候我們整個(gè)公司的員工應(yīng)該怎么辦,？我們第一時(shí)間（ 21號）就對公司所有要回湖北探親的員工思想動(dòng)員,，建議他們不要回去。但因?yàn)?1號武漢還沒有封城,，所以我們只是提出建議你不要回,，如果一定要回去，萬一隔離出不來,，這段時(shí)間我只能視你為請假,，因?yàn)槲乙呀?jīng)事先通知你了不要回去。所以整個(gè)公司層面來講,，我們內(nèi)勤員工 ,、門店員工在 1月22號以后，就基本沒有離開的,，這也為我們春節(jié)以后重新開業(yè)建立了一個(gè)比較好的基礎(chǔ),。到今天為止，我們這么多員工 ,，但被困在湖北的,，整個(gè)華東地區(qū)督導(dǎo)層面以上的只有一個(gè)人。在加以分析以后,，接下來哪些商品會(huì)好賣,？哪些品類是否需要確保？這些事情是需要第一時(shí)間去做好 ,。自豪的說羅森在整個(gè)春節(jié)期間,，包括這次疫情期間,，我們在方便面、消毒液等產(chǎn)品,，沒有出現(xiàn)大的斷缺貨 ,。這是最早根據(jù)當(dāng)時(shí)的數(shù)據(jù)，就做了一些預(yù)估,，做了充分的備貨,。在 2月10號左右，我們對2月份的銷售額和當(dāng)初預(yù)算相比做了重新預(yù)估,，預(yù)估效益的結(jié)果,，我們2月份的實(shí)際銷售數(shù)字幾乎和我們的預(yù)估數(shù)字基本吻合。由于基本吻合,，可以給你的現(xiàn)金流管理，整個(gè)費(fèi)用預(yù)算的控制,，都帶來比較好的管理 ,。第 2檢驗(yàn)我們整個(gè)組織結(jié)構(gòu)的決斷能力、應(yīng)對能力,、應(yīng)變能力以及對事物發(fā)展的預(yù)見能力,。 1月21號以后，我們整個(gè)公司就動(dòng)員起來 ,。因?yàn)槲覀兪且患胰召Y企業(yè),，當(dāng)時(shí)有部分員工已經(jīng)探親去國外了，有在美國的,、在日本的,。這個(gè)時(shí)候我們怎么建立起聯(lián)絡(luò)？包括因?yàn)榕R時(shí)需要簽合同,，而辦公樓不能進(jìn)去,，如何使用電子簽字，如何取用其他的方式來代替,？因?yàn)槲覀冇幸惶妆容^完整的,，以前在日本體驗(yàn)過的方法，給我們迅速的帶來了一套新的工作體系,。因?yàn)橛行┬碌牟少徍贤�,，由于辦公樓被封閉不能進(jìn)入，這個(gè)時(shí)候如何進(jìn)行緊急的采購,、緊急的付款,，包括中間浙江地區(qū)整個(gè)物流出現(xiàn)比較嚴(yán)峻的情況（因?yàn)檎憬堑?1個(gè)實(shí)現(xiàn)一級警備的地區(qū)）。我們第一時(shí)間通知工廠,，減少 36小時(shí),、48小時(shí)產(chǎn)品的生產(chǎn),，適度的增加了保質(zhì)期30天的盒飯生產(chǎn)。舟山群島上的門店,，由于外來的卡車都不能進(jìn)入,，我們只能運(yùn)到邊界上，我們預(yù)估到萬一物流不能上線而可能出現(xiàn)的情況,，最終我們通過努力,，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)短時(shí)間的調(diào)整，由100%的鮮食向30天保質(zhì)期盒飯的調(diào)整,。同時(shí) ,，由于我們在長沙地區(qū)的 15家門店，因?yàn)槎际俏錆h中百的企業(yè),，1月25號以后就沒有再配送了,。所以面臨的到2月5、6號是否要關(guān)店這樣的情況時(shí)候,，通過機(jī)制的調(diào)整,，及時(shí)的轉(zhuǎn)借，通過由上海1000公里的快速輸送去解決,。但不可能通過36小時(shí)的鮮食,，也不可能通過其它類產(chǎn)品去做，所以我們采取的是30天的盒飯 ,、冷凍的面食,、長保的面包、以及冷凍的商品,，保證我們在全國所有的門店,，沒有因?yàn)槲锪鞑粫扯斐申P(guān)店的現(xiàn)象。所以在湖南,、湖北,、包括重慶，在安徽 ,、江浙一些地區(qū),，完全沒有受影響，保持了一部分門店正常的運(yùn)作 ,。所以這個(gè)時(shí)候就考驗(yàn)企業(yè)的系統(tǒng)管理 ,、應(yīng)對能力是否可以做到。因?yàn)楸憷晷袠I(yè)在 2月3號以后延長了休息,，上海 ,、全國各地都增加了隔離期，馬上會(huì)預(yù)見到接下來門店人員會(huì)緊急不足,。由于我們看了夜間的人流急劇下降,，幾乎沒有了,，羅森在第一時(shí)間也就是在 2月3號決定，在江浙地區(qū)大概是第1個(gè)決斷,，把門店的開店時(shí)間縮短為16小時(shí),，這既解決了部分加盟商由于銷售業(yè)績下滑，而造成成本過大,，第二也解決了人員不足的問題,。我們當(dāng)初人員缺口是 50%，通過夜間關(guān)店,，解決了 20%的缺口,。再通過其他的渠道去解決，這一部分也可以給我們的加盟店,、直營店在人員的匹配上,，后來結(jié)算人工的時(shí)候帶來一些變化。當(dāng)疫情還沒有完全爆發(fā)的時(shí)候,，我們第一時(shí)間一定要看到消費(fèi)者的變化,。我到門店里面去觀察，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)老人到我們社區(qū)店去買東西,，我們店員還在給他們推薦我們的鮮食盒飯，老人們馬上回復(fù)員工：我就是盡可能減少出來的次數(shù),。所以這個(gè)時(shí)候會(huì)出導(dǎo)致鮮食盒飯賣不動(dòng),，造成門店不敢訂貨，但同時(shí)我們門店又會(huì)缺貨的情況,。剛才已經(jīng)說過,，我們 30天保質(zhì)期的盒飯，做了非常好的補(bǔ)充,，我們第一時(shí)間要求門店確保每天下午3點(diǎn)的時(shí)候,，我們的30天保質(zhì)期的盒飯不斷貨。有人覺得30天盒飯到底誰吃,？因?yàn)橐咔槠陂g消費(fèi)者他出來一次,，希望盡可能買更多的東西，可能鮮食口感好,、更安全,，但是這個(gè)保質(zhì)期是36小時(shí)，對消費(fèi)者來說不方便,。隨著人員流動(dòng)的變化,，在華東地區(qū)第一時(shí)間，我們把關(guān)東煮之類的熬制產(chǎn)品進(jìn)行了下架,，對堂吃做了改動(dòng),。我們很早發(fā)現(xiàn),，因?yàn)樯虾ｉ_始嚴(yán)管了，有一個(gè)消費(fèi)者沒有地方落腳,，晚上就住我們店里面,，萬一他有感染，這樣就可能會(huì)造成風(fēng)險(xiǎn),。同時(shí)也有便利店面積比較小,，沒辦法及時(shí)配送，所以我們在政府要求堂吃關(guān)掉之前的兩個(gè)星期,，及時(shí)把堂吃全部撤掉,，把里面的座椅全部拆掉，一是可以減少風(fēng)險(xiǎn),；第二,，可以增加像泡面、消毒液,、臨時(shí)庫存的地推,。既減少了物流萬一送不到貨的壓力，同時(shí)也解決了消費(fèi)者滯留的情況,。所以羅森沒有出現(xiàn)某一個(gè)人滯留,、疑似而造成關(guān)店情況發(fā)生。我們會(huì)提前分析決斷,、應(yīng)對,。第 3個(gè)是檢驗(yàn)了我們所有零售企業(yè)的自己經(jīng)營彈性空間有多大？疫情期間,，很多的防疫產(chǎn)品,，需要現(xiàn)金去支付，這一段時(shí)間會(huì)給我們零售業(yè)的現(xiàn)金流帶來巨大的壓力,。同時(shí)由于銀行關(guān)門,，像我們便利店，每天的營業(yè)款,，不能夠及時(shí)的支付到公司來,，會(huì)造成現(xiàn)金流的壓力。如果在疫情之前,，零供關(guān)系就很好,，我們的信譽(yù)很好，我們的支付狀況很好,，在這種狀況下,，我相信所有的供應(yīng)商對你的支持也會(huì)更大。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候你有些產(chǎn)品是無限量放大的,，供應(yīng)商,，絕大部分會(huì)支持你 ,，他也不擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn)，所以這里面就檢測了我們自己現(xiàn)金流的彈性有多大,。這次防疫是對零售企業(yè)的一次大考,，在緊急情況下，你的預(yù)案有多少,？你的組織機(jī)構(gòu)的靈活性有多大,？你經(jīng)營上的彈性空間有多大？這三條是未來我們所有零售企業(yè)非常重要的一個(gè)部分,。（二）從今天的角度來講,，包括我們自己也在認(rèn)真做，在疫情即將結(jié)束和未來的時(shí)候,，我們該做好哪些事情,？第 1是我們的零供關(guān)系穩(wěn)定性，如何再一次強(qiáng)化,？零供關(guān)系,，不單是簡單的買賣關(guān)系。零售業(yè)如何和供應(yīng)商之間建立相互幫助 ,、信賴關(guān)系 ,。既不是店大欺客，也不是客大欺店,，而是建立一種穩(wěn)固履約的關(guān)系,，是非常重要的。我本身在進(jìn)入零售行業(yè)前,，是在快消品行業(yè)工作。我對很多的零售商有經(jīng)歷和合作 ,。當(dāng)突發(fā)事情發(fā)生的時(shí)候,，供應(yīng)商會(huì)支持哪些企業(yè)？會(huì)對哪些企業(yè)落井下石,？是值得我們所有做零售人要去思考的問題,。從我的角度來講，疫情過后,，第一重構(gòu)零供的信賴關(guān)系,，做好我們的履約責(zé)任，而不是盲目 ,、一味的去問廠家要費(fèi)用 ,。也不是盲目的哪一家價(jià)格便宜，就問哪里要貨,；只有這樣穩(wěn)定的關(guān)系 ,，零售企業(yè)未來遇到大的困難的時(shí)候,，才能夠安安全全的度過難關(guān)。所以零供關(guān)系的重新再確立和穩(wěn)定,，是我們接下來的一個(gè)首要任務(wù),。從上周開始，我們公司逐步恢復(fù)了供應(yīng) 商會(huì)談 ,。上周一我就給所有的供應(yīng)商寫了一封信,，既表達(dá)了感激，也告訴了他們羅森面臨的困難,。同時(shí)羅森也讓大家安心,，一定能夠扛過疫情所帶給我們的困難，以及一些自信和信心,。從這周開始安排進(jìn)行相互之間的溝通和見面 ,、交流、通電話也行,。讓供應(yīng)商覺得放心,，讓供應(yīng)商覺得安心。第 2點(diǎn)是我今天想和大家分享最重要的部分：從 2016年開始新零售起來以后,，我們需要直面的一些問題,。最大的問題，針對新零售來講,，對我們老零售來講都有的傳統(tǒng)零售現(xiàn)金流的分類管理：在沒有這些問題發(fā)生之前,，很多人就問我，你覺得這家企業(yè)好不好,？你覺得這家企業(yè)值不值我投資,？有很多的基金來問我？我就一句話,，接受融資的企業(yè),，他拿到的錢是用于補(bǔ)充投資現(xiàn)金流，還是經(jīng)營現(xiàn)金流,。如果他的經(jīng)營現(xiàn)金流是巨大負(fù)數(shù)的時(shí)候,，你一定要當(dāng)心，因?yàn)樗慕?jīng)營是不健全的,，如果他拿了錢是去做投資現(xiàn)金流,，那也就是為未來買單。他現(xiàn)有的門店自己有造血功能,，這才是一個(gè)穩(wěn)當(dāng)安全的零售企業(yè),。很多供應(yīng)商，這兩天就告訴我，有的新零售這兩天開始貨款拖欠了,，有的新興企業(yè)開始拖欠,，壓力都會(huì)有，每家企業(yè)都會(huì)碰到 ,。但這個(gè)時(shí)候我們必須要清醒的認(rèn)識到,，我們的現(xiàn)金流一定是經(jīng)營現(xiàn)金流和投資現(xiàn)金流分開，因?yàn)楫?dāng)你碰到疫情的時(shí)候,，你可以把投資暫停下來,，把這些錢用于到短期失血、缺血的經(jīng)營上來,。只要你在疫情之前,，門店的經(jīng)營現(xiàn)金流適當(dāng)?shù)纳倭繛樨?fù)或者說是為正的，那么你通過補(bǔ)充,、通過調(diào)整,，就可以解決。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)如果你不行的時(shí)候,，你必須要做出一些措施和方法,，特別是投資的現(xiàn)金流，當(dāng)碰到現(xiàn)在這樣的情況,，你可以把它停下來,，但如果你的經(jīng)營現(xiàn)金流一直長期失血，那么你就會(huì)很痛苦,。當(dāng)出現(xiàn)這樣的情況怎么辦,？就是一條壯士斷腕！你必須要抓緊時(shí)間關(guān)掉一些不太好的店,。以羅森為例,，在 2月初我就覺得這次疫情可能最快是在 2月底能夠有好轉(zhuǎn)。對我們零售行業(yè)來講,，我們的支付壓力在三,、四月份，所以當(dāng)三,、四月份會(huì)出現(xiàn)這樣壓力的時(shí)候，我們需要計(jì)算我們的經(jīng)營現(xiàn)金流能否支撐,？即便你能夠算到三 ,、四月份，我們的經(jīng)營現(xiàn)金流能支撐,，但是我們想萬一疫情拖得更長,，你會(huì)怎么辦？所以這個(gè)時(shí)候你企業(yè)必須要去做出一些準(zhǔn)確的預(yù)判和決斷。以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn),，在 2月10號,，我們在華東地區(qū)，就做了一個(gè)快速的決斷,，因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)可能接下來有些地理位置的店,，業(yè)績會(huì)下降。比如說有些新的辦公樓,，新的商業(yè)區(qū)域,，隨著經(jīng)濟(jì)適度降溫，在家辦公的出現(xiàn),，或者裁員,，本身它的入駐率不高，就沒有必要再去苦苦的做,。在 2月份,，我們在修正今年上半年計(jì)劃的時(shí)候，第1條是萬一現(xiàn)金流出現(xiàn) 問題,，就是疫情再延長,，延長到 5月，6月的時(shí)候,，我也能夠活下來的方案是什么,？我們做的第1個(gè)決斷，對部分造成我們經(jīng)營現(xiàn)金流巨大壓力的一些虧損店,，或者未來的前景也不很明朗的店,，我們在3月份做了比較大的調(diào)整，長痛不如短痛,。羅森從 3月1號開始,，恢復(fù)辦公以后，我們很多開發(fā)人員的工作第1件事情是對一些未來前景不明朗,，現(xiàn)在本身業(yè)績不是很好的店,，進(jìn)行關(guān)店處理。關(guān)店也給這些開發(fā)人員發(fā)獎(jiǎng)金,。如果我們能夠3月份把一些不好的店關(guān)掉,，我們大量的設(shè)備撤回，那么到四五月份,，如果經(jīng)濟(jì)馬上好轉(zhuǎn)了,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)馬路上很多的空鋪，這個(gè)時(shí)候你就可以去拿一些空鋪,，而且當(dāng)你新鋪面拿到的時(shí)候,，你是不需要很大的固定資產(chǎn)投入的,。因?yàn)槟阍鹊摹⒃O(shè)備可以用 ,。本來我們每家便利店企業(yè) ,，每年都有一部分的關(guān)店計(jì)劃，我們只是把這些關(guān)店的計(jì)劃往前推,，這樣也可以讓你的現(xiàn)金流做一個(gè)比較大的轉(zhuǎn)變,。現(xiàn)階段，如何止血,，是我們所有零售業(yè)非常重要的工作,。如果我們不能夠把這些做好，我們還是想香蕉皮滑到哪里是哪里的時(shí)候,，更多的企業(yè)會(huì)在 5月,、6月也同樣面臨著困難。北京到現(xiàn)在還沒有完全恢復(fù)工作,，還在輪崗,。上海即便說已經(jīng)復(fù)工了，但是地鐵里面的門店壓力比較大,，醫(yī)院很多的地方也沒有出現(xiàn)回流,，這些情況都可能給你的經(jīng)營造成壓力。當(dāng)你碰到這些壓力的時(shí)候,，如何去做好,？非常關(guān)鍵。當(dāng)然每家企業(yè)你早一點(diǎn)和銀行去談判,，也是個(gè)方案,，或者說你上面有投資方，早點(diǎn)和投資方或母公司進(jìn)行接洽,。我們 2月份問題發(fā)生的時(shí)候,，羅森已經(jīng)在昨天完成了日本對中國的注資，如此快的速度 ,，要想在日本開一個(gè)董事會(huì)有那么快,，必須是在很早的階段就做一些預(yù)估措施，才可以做到比較大的調(diào)整,。第 3個(gè)我是一個(gè)堅(jiān)決不贊成裁員減負(fù) 的經(jīng)營者,，但是并不是說你不要去做這些事情。在前幾天我跟我們公司所有的干部說了一句話,，我就會(huì)問我們公司的一些基層管理人員,，你給你的部下在家工作的時(shí)候打了多少個(gè)電話？如果你這兩周期間,、三周期間，你一個(gè)電話都沒有打過，或者說除了報(bào)了平安以外的電話,，一個(gè)都沒有,，一條微信都沒有，除了一些特殊崗位之外,，特別是內(nèi)勤人員,，這些人員其實(shí)就是你的富余人員？對我們來說,，這些崗位是不是我們需要的,？現(xiàn)在都在講新零售有很多的門店技術(shù)開發(fā)，但是不是你需要的東西,？舉簡單一個(gè)例子,，我去年年底換了一個(gè)新的手機(jī)，換了 iPhone11,，但是我覺得現(xiàn)在用起來越來越不方便,。還是以前的指紋的 iPhone8、iPhoneX比較好,。為什么,？一刷臉我戴著口罩幾乎沒有用。我們到門店以前做了那么多刷臉的業(yè)務(wù),，不能說絕對沒用,，如果碰到疫情，而且隨著這次疫情的發(fā)生,，我們?nèi)w中國人的衛(wèi)生管理意識會(huì)加強(qiáng),，可能以后到了冬天，有流感的時(shí)候,，或者其他病的時(shí)候,，戴口罩的人更多。你原先做的這些投入和開發(fā),，通過這一次去檢驗(yàn),，我們公司里面哪些事情是不需要的？浪費(fèi)有兩種,，第 1種是看得見的浪費(fèi),，比如說每天無所事事，沒事情干,，這種浪費(fèi),，我們是很容易看見，或者每天門店的報(bào)廢很多,，這些浪費(fèi)是看得見的,，但是更大的是看不見的浪費(fèi),，很多的員工，他每天在忙忙碌碌做很多的事情,，而這些事情是否你一定需要,，當(dāng)這次疫情發(fā)生的時(shí)候，你必須要去看看這些崗位是否需要,，其實(shí)這個(gè)是很好的給我們一個(gè)去解決這些問題的時(shí)刻,。我們提出不裁員，不減薪,，但是前兩天已經(jīng)跟工會(huì)已經(jīng)說了,，我們今年的晉升和漲薪肯定先暫停，等年底如果我們的業(yè)績好,，全補(bǔ)給回來,，以紅包的形式，以獎(jiǎng)金的形式付給大家,。第二,，我們不晉升不代表絕對不晉升，有優(yōu)秀的人要晉升的時(shí)候,，對原先不太優(yōu)秀的要做一些調(diào)整,。通過這樣的一個(gè)調(diào)整，你人出去了,，我就問你一個(gè)科長,，你這科長過去三個(gè)星期，你有沒有給他打過電話,？有沒有工作安排 ,？這些員工其實(shí)很多的是富余層，通過轉(zhuǎn)崗換崗,，既可以達(dá)到不裁員,，不減薪，同時(shí)又能夠達(dá)到減少浪費(fèi) ,。這兩天我也要求我們公司的系統(tǒng)部門,，對我們原先要開發(fā)的系統(tǒng)內(nèi)容，再做一次精簡和調(diào)整,，哪些東西是需要的,？哪些東西是不需要的。就像很多的 it現(xiàn)在都要刷臉,，有的是刷臉支付,，當(dāng)你戴了口罩的時(shí)候，你這些東西還有用嗎,？我剛才舉的例子,， iPhone11對我來說這兩天越來越不方便,，在外面我一定得說暗號，不如以前的指紋,。這個(gè)時(shí)候有很多的東西沒碰到問題的時(shí)候,，你覺得是很好，現(xiàn)在是否現(xiàn)在還需要,？我不是說絕對不要去刷臉，也不說絕對不要利用 AI去分析,，我只是說那些東西是必須的,，那些東西是不必須的。我們現(xiàn)在日常的技術(shù)開發(fā),、營銷,、促銷活動(dòng)中間有沒有很多的是浪費(fèi)，只是為了做而做,？當(dāng)問題出現(xiàn)的時(shí)候,，是很好的對我們便利零售行業(yè)來講，去贅肉的一個(gè)時(shí)候,，把一些不需要的東西切掉的時(shí)候,，這是很重要的。第 4個(gè),，我們對預(yù)見性的戰(zhàn)略有沒有進(jìn)行修整,？預(yù)防性的外科手術(shù)有沒有去做？比如說 2003年的SARS結(jié)束以后,，我當(dāng)初就去了一家大賣場,，我覺得這家大賣場完了，為什么,？他SARS期間進(jìn)了非常多的冷凍粽子,，查了他的pos數(shù)據(jù)以后，他這些粽子估計(jì)賣360天都賣不完,。但這些東西的保質(zhì)期只有180天,。所以在疫情過程中間，有很多東西暢銷,，但并不一定好賣,。營銷上有一句話，斷缺貨不會(huì)造成公司倒閉,，但是如果庫存積壓其實(shí)是一種罪惡 ,。防疫期間銷量很高的一些商品，是否會(huì)突然間滯銷,？以上海這兩天為例,，全上海所有的零售行業(yè)特別日用品行業(yè),，高檔的煙賣不動(dòng)，為什么,？本來都是為春節(jié)做準(zhǔn)備的,，春節(jié)沒有了這個(gè)需求。包括一些消毒液,、泡面,、或者說洗手液、防疫用品口罩,，這一類商品很有可能在某一個(gè)時(shí)間突然滯銷,。當(dāng)這些東西突然滯銷的時(shí)候，你能不能提前做一些調(diào)整 ,？因?yàn)楹芏鄷r(shí)候會(huì)有慣性思維,，我們必須要做及時(shí)的修正。比如說高檔的煙要算一下,，還有多少庫存,，因?yàn)檫@些都是用現(xiàn)金去買的。本來是春節(jié)前有消費(fèi)的,，現(xiàn)在沒有了怎么辦,？這些庫存也會(huì)造成你的經(jīng)營困難。這個(gè)時(shí)候你能不能確保不再訂貨 ,。泡面,、消毒液，很多人買了很多了,。羅森在 2月10號左右,，我們堅(jiān)信中國政府是能夠把疫情控制住的。 2月10號就下令消毒液和洗手液停止進(jìn)貨,。前兩天賣得高,，不等于未來就賣的好，很多人買了幾箱回去,，接下來用了幾年了 ,。這個(gè)也是 SARS時(shí)期留給的。有6家零售企業(yè),，的的確確現(xiàn)在業(yè)績很差,，活的很痛苦。當(dāng)初就是到他的店里發(fā)現(xiàn),，慘了,，他的粽子還有保質(zhì)期，還有一個(gè)月的時(shí)候，一大堆放在那邊,。這些東西是要廢棄的 ,。而且那個(gè)時(shí)候這種好賣的東西往往是讓你現(xiàn)金拿貨的。未來的 3月,、4月,、5月，我們很多的防疫費(fèi)用要進(jìn)行結(jié)算了,，很多的不良庫存要進(jìn)行結(jié)算了,，我們的工資要結(jié)算了，像我們便利店行業(yè)還有很多的加盟店,，他的現(xiàn)金流會(huì)不會(huì)出現(xiàn)短缺,？針對這些問題，必須對你的戰(zhàn)略早作調(diào)整,，必要的時(shí)候需要做一些外科手術(shù)，這也是非常重要的部分,。最后我來談?wù)勔咔檫^去以后,，我們有怎么樣的預(yù)測？第 1條,，我想所有人都看到,，零售行業(yè)的洗牌不可避免，一些管理粗獷,、經(jīng)營現(xiàn)金流短缺比較嚴(yán)重的企業(yè),，可能會(huì)出現(xiàn)困難，而且可能會(huì)出現(xiàn)一部分的倒閉,；第二,，我預(yù)估報(bào)復(fù)性的消費(fèi)反彈一定會(huì)有。; 552 次閱讀|0 個(gè)評論

疫情為零售企業(yè)帶來了哪些影響,，疫情過后零售企業(yè)如何應(yīng)對,？: 鮑躍忠 2020-4-8 14:06; 鮑躍忠新零售論壇 -- 疫情為零售企業(yè)帶來了哪些影響，疫情過后零售企業(yè)如何應(yīng)對,？本次分享特別邀請見福便利店董事長張利先生,。（分享時(shí)間 3月4日）張利：大家好。,，非常高興受鮑總委托,，給大家做一次分享。分享我對此次疫情的一些感受,。（一）這次的疫情確確實(shí)實(shí)太突然,，使我們每一個(gè)人猝不及防，從開始的不在意,，到后面的過度緊張 ,，從人心惶惶 ,；到后面的異常無奈；從緊張兮兮,，到現(xiàn)在疲憊不堪,，這是一段很艱難的時(shí)間。我們是春節(jié)前兩三天時(shí),，開始高度重視此次疫情 ,。開始都聽說，不會(huì)人傳人,，可防可控,，像普通流感一樣，沒必要那么緊張,。所以都放松了警惕,，也都沒有再很刻意關(guān)注這個(gè)事情。但是在春節(jié)前的 3~5天,，我們感覺到不對勁,，緊急成立應(yīng)急小組，成立了專門的防疫委員會(huì),，我自己擔(dān)任一把手,，直接負(fù)責(zé)，艱難的開始度過第一個(gè)階段,，我們稱之為“找口罩”,。在春節(jié)前遇見的第一件事，是發(fā)現(xiàn)口罩突然緊缺 ,。平時(shí)我們 1000多家門店,，5000多員工，一天正常使用2000多只口罩,，但是到那天突然發(fā)現(xiàn)口罩一下不夠了,，各門店告急，當(dāng)我們反應(yīng)過來去采購口罩的時(shí)候,，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)來不及了,。從正月初一開始，到過完十五,，這段時(shí)間的主要工作就是給員工買口罩,、消毒水以及其他防護(hù)用品。便利店本身是 365天,、24小時(shí)營業(yè),，所以相對來講，我們口罩產(chǎn)品年前庫存就比較高，并沒有造成嚴(yán)重的缺貨現(xiàn)象,。因?yàn)槲覀兪且? 家全省布局的企業(yè),，學(xué)校網(wǎng)點(diǎn)關(guān)門、醫(yī)院附近的店關(guān)門,，一些疫情發(fā)生地附近的小區(qū) 店全部關(guān)門,，企業(yè)的員工漸漸人心不穩(wěn)。當(dāng)時(shí) 有的員工家里就提要求說 “張總 ,，不是我們不想上班了,，我們不是要錢，我們得要命,，并不是說老板對我好不好,，是我們家里不讓我們上班了 ”。我們在廈門是最早實(shí)行消毒制度的,，每兩小時(shí)進(jìn)行一次 ,。買額溫槍給客人檢測，當(dāng) 時(shí)要想買到 1000多只額溫槍,，挺難的一件事兒,。我們從200多塊錢一只，買到了400多塊錢,，口罩也從不到一塊錢，買到十幾塊錢一只,，這期間壓力確實(shí)很大,，尤其是員工的心理壓力。除了醫(yī)護(hù)人員,、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的公安干警之外,，我們零售人在這場抗疫過程中，也是立下了汗馬功勞,，我一直在呼吁這個(gè)事情,。抗疫上半場過后，取得了一定的成績 ,。到了中場開始與疫情進(jìn)行拉鋸戰(zhàn),，這是大家最疲憊的時(shí)候。員工不敢聚集開會(huì),，只能用電話會(huì)議,、視頻會(huì)議。這個(gè)時(shí)候我們也遇到了如何配合政府及有關(guān)部門協(xié)調(diào)市場遇到的新問題 ,。口罩是不是要賣,？賣貴了不對，賣便宜了也不對。包括 84消毒水,、酒精等都是這樣,；員工回來了，要不要隔離,？隔離期間工資怎么辦,？一系列的問題造成了我們諸多困惑。也有一些別有用心的人買完口罩以后又去投訴,，造成一些麻煩,。但我一直認(rèn)為：能堅(jiān)持營業(yè)，能堅(jiān)持給疫情期間的社會(huì) 穩(wěn)定做出貢獻(xiàn),，能夠保證這些在家抗疫的群眾有吃的,、喝的、用的 ,，這就是零售企業(yè)對抗擊疫情做出的最大貢獻(xiàn) ,。我個(gè)人在很多場合，呼吁該給我們零售企業(yè) 記上一功,。在這過程中我們也注意到,，因?yàn)楦鞣N各樣的原因，消費(fèi)者也發(fā)生了消費(fèi)行為的改變,，比如說不能出小區(qū),，網(wǎng)上購物變成主要購物方式，包括我們的熟食產(chǎn)品疫情期間賣得非常好,，很多消費(fèi)者說,，見福便利店就像城市的一盞燈，像家里的廚房一樣,，到見福便利店能夠吃到一頓熱乎乎的面,，我們蠻暖心。在這過程中 ,，我們主要做了 6件比較明確的事情：穩(wěn)定團(tuán)隊(duì) ,。在我們力所能及的范圍之內(nèi)，盡一切的努力,，不降低員工的收入,。下雨天誰的鞋都會(huì)濕，只是先后而已 ,。在這場疫情過程中,，不會(huì)有任何一個(gè)行業(yè)、任何一個(gè)人置身事外 ,�,？赡芏唐谀愕男袠I(yè)或你的產(chǎn)品會(huì)暴漲,，賺到一些錢。但這么大的疫情,，所有人都是受害者,，沒有所謂的受益者，我們商家也是受害者,。關(guān)鍵時(shí)刻,，我們很多供應(yīng)商伸出了援助之手，主動(dòng)把所有的庫存都拉給我們,，但是沒有車,、沒有人，你們自己來拉貨,，可以把賬期延長,。這讓我非常感動(dòng)，絕大多數(shù)人的善心,、善意,，使我們更加能感覺到。我們一直想做的社區(qū)團(tuán)購,，也在這種情況下緊急地啟動(dòng),，到月底（ 2月底）開了 50家。在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)上,，我們迅速把客戶的生鮮蔬菜上架了 ,。在這個(gè)過程中，也把我們團(tuán)隊(duì)鍛煉了起來,。在人才儲備方面,，我們就用這個(gè)時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行了人員的訓(xùn)練、教育 ,。我們沒有放松自己內(nèi)部的流程、制度,，在繼續(xù)的加強(qiáng),。同時(shí)我們在全渠道方面，我們稱之為從傳統(tǒng)零售業(yè)變成現(xiàn)代零售業(yè),，加速了我們的轉(zhuǎn)換,。這次我們也有準(zhǔn)備不充分的地方，如果我們的烘焙廠能夠提前做好準(zhǔn)備,，可能我們就能給客戶提供更多更方便的服務(wù),。（二）最近聽到很多爭論：疫情下，是輕資產(chǎn)對還是重資產(chǎn)對,，是電商對還是線下企業(yè)對 ,。我認(rèn)為這種爭論意義不大,。疫情過后，我相信人們還會(huì)回到原來的生活狀態(tài),，不會(huì)有太大的改變,。今天廈門已經(jīng)開始有很多人不戴口罩了。但是作為我們企業(yè),，通過這次疫情,，我們要做一些深入的反思，不要再去爭一些對錯(cuò),。我還是那句話,，下雨天誰的鞋子都會(huì)濕。你今天的輕松可能帶來明天更重的代價(jià),。關(guān)于對疫情后零售企業(yè)應(yīng)對,，我個(gè)人有這樣一些想法。一是做好水壩式經(jīng)營 ,。我們要做好水壩,，防患于未然！以后這種不可預(yù)見的因素還會(huì)有,。比方說地震等一些自然災(zāi)害,，如何做好水壩的工作，而不是到時(shí)是慌亂的 ,。我們見福把每個(gè)月的 5號,，命名為防災(zāi)防疫日，以前做好各種的應(yīng)急訓(xùn)練 ,。二是加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新,。不要忽略科技的作用。在信息化時(shí)代,，在科技高速迅猛發(fā)展的時(shí)代,，要堅(jiān)持把科技擺在重要的位置，不管你投入輕或重,，但是科技創(chuàng)新永遠(yuǎn)是老板要做的工作,。三是做好組織變革。提升組織的應(yīng)變能力,，疫情發(fā)生,，組織如何應(yīng)變，你的機(jī)構(gòu)彈性如何,？不要好了傷疤忘了疼,，要把疫情應(yīng)對變成一種常設(shè)機(jī)構(gòu)，要變成一種預(yù)演性的機(jī)制 ,，要設(shè)置這種防范未然的組織設(shè)施,。要承認(rèn)消費(fèi)者會(huì)發(fā)生一些微妙的變化,，但不至于巨變。應(yīng)該說是通過這次疫情,，我們更要團(tuán)結(jié)在一起,，更應(yīng)該把人性的善激發(fā)出來。; 638 次閱讀|0 個(gè)評論

食品飲料企業(yè)如何應(yīng)對疫情帶來的影響,？: 鮑躍忠 2020-3-14 07:49; 鮑躍忠新零售論壇 --食品飲料企業(yè)如何應(yīng)對疫情帶來的影響,？這是鮑躍忠新零售論壇組織的第 115場專題分享。也是針對本次疫情組織第5場專題研討,。本次分享特邀華糖云商副總編梁劍先生（分享時(shí)間 2月22日）梁劍：鮑老師好,，各位同仁好。我是華糖云商梁劍 ,，很高興在鮑老師的微信群里再次和大家交流,。疫情期間鮑老師的新零售微信群成為快消品行業(yè)大家交流學(xué)習(xí)、提振信心的重要陣地,。我個(gè)人了解到的很多信息,，比方說啤酒的新營銷模式，盒馬鮮生和許多超市的動(dòng)態(tài)都來自于群內(nèi)朋友的分享,。前段時(shí)間海南的蔬菜水果滯銷,，受海南農(nóng)業(yè)廳的委托發(fā)布消息之后，群里不少好友都對接采購,，也再次感謝大家的支持,。今天想跟大家分享一下食品飲料行業(yè)在這次疫情期間的一些表現(xiàn)。（一）目前階段抗擊疫情的行動(dòng),，正在從第 1個(gè)階段,，停工停業(yè)的階段，向第2個(gè)階段各地復(fù)工階段轉(zhuǎn)換,。作為大食品行業(yè)的一員,，首先想表揚(yáng)一下食品飲料行業(yè)在這次全民戰(zhàn) 疫行動(dòng)中的表現(xiàn)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。 1月23號,，武漢封城國家正式打響了疫情的攻堅(jiān)戰(zhàn),，之后食品飲料企業(yè)積極行動(dòng) ，捐款,、捐物,。華糖云商的不完全統(tǒng)計(jì),，食品飲料行業(yè)加酒類行業(yè),， 400多家企業(yè)捐贈(zèng)了款物近40億元，當(dāng)然還有很多物資難以用數(shù)字來換算,，從細(xì)分門類來看,，有120家乳品行業(yè)的企業(yè),，捐贈(zèng)款物16.2億元，表現(xiàn)特別突出,。企業(yè)的亮點(diǎn)也很多,，比如周黑鴨、絕味這兩個(gè)企業(yè),，分別是湖北和湖南的企業(yè),，本身受影響也很大，分別捐款了 1000萬現(xiàn)金,，在零食行業(yè)中表現(xiàn)的非常突出,。除了對行業(yè) 企業(yè) 的責(zé)任擔(dān)當(dāng)點(diǎn)贊之外，也想為眾多的服務(wù)平臺和專家來點(diǎn)贊,。我所在的華糖云商平臺,，以及像 FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇，鮑老師的微信群平臺,，還有劉老師微信群平臺,，也成為正能量、好方法的集散地,，因此也為平臺專家們點(diǎn)贊,。（二）從 1月下旬到現(xiàn)在，除了參加國家的抗疫情行動(dòng)外,，食品飲料行業(yè)企業(yè)在營銷,、品牌、渠道拓展方面有很多探索和突破,。有4個(gè)方面值得關(guān)注 ,。 -- 在疫情期間食品飲料行業(yè)的營銷品牌建設(shè)探索，值得我們關(guān)注：一個(gè)是對社區(qū)合伙人模式的探索 ,。疫情造成了產(chǎn)品動(dòng)銷的阻隔,，不少食品飲料企業(yè)開始啟動(dòng)社區(qū)合伙人的招募活動(dòng)。大家的口號大體相似,，比如低投入,、零庫存、零風(fēng)險(xiǎn),，涉及合伙人招募的對象集中在幾種人身上,，主要是寶媽、小區(qū)業(yè)主群的群主,、社區(qū)店的老板,、美食群的群主、物業(yè)人員,、居委會(huì)的工作人員,，還有小區(qū)快遞站的站長等等,。從目前來看，涉及的品類主要有方便食品,、乳品,，包括以桶裝水為主的飲品、米面糧油和調(diào)味品,，這幾個(gè)門類是開展社區(qū)合伙人模式探索的最集中的門類,。對社區(qū)合伙人這個(gè)模式爭論目前比較大。幾天前華糖云商旗下的食品版微信平臺發(fā)布了一篇文章,，這篇文章的留言有幾百條,，我看到留言的時(shí)候?qū)ξ矣|動(dòng)比較大，因?yàn)榱粞灾蟹穸ㄒ庖娬剂私^大多數(shù),，可能百分之七八十是持否定意見的,。我也在分析否定意見的主要原因是什么？因?yàn)槭称钒娴挠脩糁饕巧a(chǎn)企業(yè)和線下代理商,，我想原因可能還是在分配模式的變化,。原來利潤是在企業(yè)、經(jīng)銷商,、批發(fā)商,、零售端進(jìn)行分配，現(xiàn)在變成了企業(yè)和經(jīng)銷商,、社區(qū)合伙人,，包括消費(fèi)者新的分配模式。從各個(gè)品牌方給社區(qū)合伙人的回報(bào)來看,，不僅有從批發(fā)端到零售端的差價(jià),，不少企業(yè) 還有訂單累計(jì)的返利，甚至有月度達(dá) 到多少程度給獎(jiǎng)勵(lì)多少,。對消費(fèi)者大部分給予的是團(tuán)購的價(jià)格 ,。所以分配模式的變化可能是線下的代理商反饋不同意見很大的原因。對社區(qū)合伙人模式,，我個(gè)人持積極探索的態(tài)度,。大家最近在關(guān)注一個(gè)外行業(yè)的事件，就是恒大地產(chǎn) 7.5折賣房的社會(huì)化營銷事件,。短短的六七天時(shí)間,，恒大地產(chǎn)認(rèn)購了68,000多套房，鎖定資金六,、七百億,。恒大還推出了恒大的恒房通APP，這個(gè)平臺新增用戶300多萬人，累計(jì)用戶超過了1000萬人,，用戶中除了員工和老業(yè)主之外，其他各行各業(yè)的兼職人員也很多,，比如社會(huì)的兼職人員,、其他房產(chǎn)的中介人員都成為恒大恒方通APP的用戶。所以也有人說,，恒大在這一輪通過社會(huì)化營銷,，不僅是一個(gè)地產(chǎn)商，也成為兼職銷售人員最多的,，成交量最大的房產(chǎn)銷售平臺,。未來這個(gè)平臺如果銷售其他企業(yè)的樓盤，或者銷售汽車等貴價(jià)商品,，也有可能成為一個(gè)超級交易平臺,。所以從恒大案例，我覺得對于社會(huì)化營銷的探索,，我們還要持一個(gè)積極鼓勵(lì)的態(tài)度,，未來包括社區(qū)合伙人、社區(qū)拼團(tuán),、社群拼團(tuán),，都有一個(gè)完善升級的過程。我想這些模式在未來企業(yè) 鏈接消費(fèi),，包括把我們的渠道做深,、做細(xì)方面也會(huì)發(fā)揮越來越大的作用。在社區(qū)合伙人模式探索過程中,，基本上覆蓋了整個(gè)食品飲料行業(yè)的大部分的主流企業(yè),，比如乳品行業(yè)、伊利,、蒙牛,、光明、君樂寶,、萬達(dá)山 ,，飲料行業(yè)里面，像可口可樂,、百事可樂,、百歲山、王老吉,、紅牛,、農(nóng)夫山泉，食品中像達(dá)利、盼盼,、南方黑芝麻糊,、雙匯，調(diào)味行業(yè)的企業(yè)也非常多,，像海天的,、星河都參與到這一次社區(qū)合伙人模式的探索之中，我覺得這是值得我們?nèi)リP(guān)注和鼓勵(lì)的現(xiàn)象,。社區(qū)合伙人是我們在疫情期間企業(yè)探索創(chuàng)新的一個(gè)值得關(guān)注的現(xiàn)象,。二是大量企業(yè)除了盡到自己的社會(huì)責(zé)任之外，對用戶也用心服務(wù),、承擔(dān)責(zé)任,，不斷強(qiáng)化對用戶的服務(wù)粘性，有效提升企業(yè)的口碑,，也是在這次疫情期間值得我們關(guān)注的一個(gè)重要的營銷現(xiàn)象,。在強(qiáng)化用戶服務(wù)、提升黏性方面,，奶粉企業(yè)的表現(xiàn)非常突出,，值得我們?nèi)パ芯亢完P(guān)注。配方奶粉是嬰幼兒的口糧,，像飛鶴,、君樂寶等品牌紛紛開展了保口糧的行動(dòng),，讓品牌的口碑在這個(gè)期間有比較不錯(cuò)的表現(xiàn),。還有美素佳兒品牌，它的行為,，值得進(jìn)一步進(jìn)行分析,，為了保證產(chǎn)品的供應(yīng)和及時(shí)送達(dá)，美素佳兒付出了很大的成本,，把海外一部分的產(chǎn)品,，過去是海運(yùn)，為了提升速度,，改成空運(yùn),，此外就是聯(lián)手京東超市，包括代理商,，加速產(chǎn)品的流通,，做了很多的創(chuàng)新嘗試，比如消費(fèi)者在京東超市下單,，產(chǎn)品可以直接從美素佳兒的電商,、經(jīng)銷商、品牌經(jīng)銷商倉庫出貨，盡量縮短物流的時(shí)間,。有一份分析數(shù)據(jù),， 1月25日到2月10日期間，從美素佳兒的電商代理商品全國物流發(fā)出的產(chǎn)品167,800多件,，經(jīng)營的協(xié)同倉發(fā)出了154,800多件,。美素佳兒在京東的銷量同比增長超過了一倍。為了給寶媽包括有寶寶的家庭提供服務(wù),，美素佳兒品牌還開啟了熱線答疑、防疫的專題現(xiàn)場講座,，為寶寶家屬提供關(guān)懷,、心理疏導(dǎo)，還有互動(dòng)服務(wù),。為了保證產(chǎn)品及時(shí)供應(yīng),，通過快遞的形式，通過和金融服務(wù)合作的形式,，快速的送貨上門,。另外美素佳兒還有 4000多名美媽顧問，也開展送貨上門,，交流服務(wù),，保障產(chǎn)品的供應(yīng)。因此我想說在非常時(shí)期,，我們食品飲料企業(yè)采用這些非常的服務(wù)舉措,，一定能夠給消費(fèi)者留下深刻的印象，也會(huì)成為品牌重要的資產(chǎn)沉淀下去,。三是面對疫情的封鎖,，不少企業(yè)積極推動(dòng)互動(dòng)營銷，開展品牌建設(shè),。疫情期間讓很多品牌不但沒有被疫情封鎖住,，反而增強(qiáng)了活躍度，增強(qiáng)了消費(fèi)者的好感度,。比如疫情期間,，國家倡導(dǎo)無接觸購物，避免人和人之間的接觸,。農(nóng)夫山泉在多個(gè)小區(qū)開設(shè)了無人服務(wù)的網(wǎng)點(diǎn),，把產(chǎn)品陳列到小區(qū)里，沒有人值守,，服務(wù)消費(fèi)者,，不接觸人可以直接掃碼來購買產(chǎn)品。從農(nóng)村山泉前幾天發(fā)布的數(shù)字來看， 5000多個(gè)小區(qū),，10萬多箱的產(chǎn)品,，近20萬單的交易貨品遺失率接近為0。除了把產(chǎn)品賣了之外,，在農(nóng)夫山泉的無人服務(wù)站點(diǎn)還增加了很多產(chǎn)品,，比如有人把一些口罩放到無人服務(wù)的站點(diǎn)，希望能夠為更多的人提供服務(wù),。下午在鮑老師的微信群里,，我看盒馬侯總有一個(gè)點(diǎn)評，他也說消費(fèi)者的文明程度在大幅提升,，盒馬推出了一種自主收銀的遺失率也很低 ,。除了可能在貧困年代生活過的一些人，還有個(gè)別行為,，像 80,、90后幾乎沒有收銀的損失。因此我想說我們企業(yè)的引導(dǎo)和消費(fèi)者的消費(fèi)行為是一個(gè)相互促進(jìn)的關(guān)系,，未來也會(huì)有更多的企業(yè)和消費(fèi)者一起建設(shè)品牌,。其實(shí)農(nóng)夫山泉在小區(qū)的無人服務(wù)站點(diǎn)，雖然看起來是無人,，但是我覺得是企業(yè)的和消費(fèi)者共同發(fā)起的行為,，是企業(yè)和消費(fèi)者雖然沒有面對面，但實(shí)際上也完成了互動(dòng)和對品牌的共同建設(shè),。疫情期間大家出不了門,，被動(dòng)的宅在家里。面對這個(gè)情況不少企業(yè)也開始了線上的互動(dòng)活動(dòng),。我印象深刻的香飄飄奶茶發(fā)起了一個(gè)宅家應(yīng)喝香飄飄的活動(dòng),。鼓勵(lì)網(wǎng)友用香飄飄的奶茶做各種的延伸， DIY各種玩法,，用奶茶的杯子做各種玩法,，可以把玩法發(fā)送到網(wǎng)上，宣傳評選出優(yōu)秀作品并給玩家送上獎(jiǎng)品,，增加了香飄飄奶茶的曝光率和消費(fèi)者群體活躍度,。過去一些消費(fèi)者對奶茶有一些不好的印象，通過舉辦活動(dòng)也拉近了消費(fèi)者的距離,。伊利牛奶也開展了大量線上的互動(dòng)營銷活動(dòng),，比如對 MC乳蛋白含量進(jìn)行傳播，因?yàn)橐岣呙庖吡�,，乳品是提高免疫力很好的產(chǎn)品,。此外伊利另一個(gè)互動(dòng)營銷活動(dòng)也非常有趣,，好多消費(fèi)者也參與了，就是教消費(fèi)者如何用植物奶的提手戴口罩的時(shí)候耳朵不被勒,，這個(gè)提醒很貼心,，也很有趣。類似案例其實(shí)還有很多,。四是特別值得我們關(guān)注的就是廠商之間的協(xié)同和柔性供應(yīng)鏈建設(shè),。在這次疫情期間有很多企業(yè)經(jīng)銷商，包括和第三方的平臺互相合作做了一些嘗試,。大量的產(chǎn)品,，不管是酒類、食品,、飲料,，從企業(yè)的倉庫中位移到了經(jīng)銷商和終端，經(jīng)銷商終端的壓力相對比較大,。在廠商協(xié)同方面,，我看到很多企業(yè)做了很多的努力,，比如河南一家企業(yè)叫千味央廚,，是做冷凍食品的企業(yè)，油條一年大概能賣到幾億份 ,。千味央廚組織自己的銷售人員,，在疫情最重的期間創(chuàng)作了 10篇，教會(huì)經(jīng)銷商怎么加速產(chǎn)品流轉(zhuǎn)的文章,，其中很多文章的實(shí)操性非常強(qiáng),，可以具體應(yīng)用，比如怎么把原來賣到餐飲b端產(chǎn)品在c端渠道進(jìn)行消化,，很多經(jīng)銷商可以復(fù)制這樣的方法,。前面講到的美素佳兒的案例，美素佳兒和經(jīng)銷商和京東的相互之間的合作,，我們能感受到柔性供應(yīng)鏈的魅力 ,，把京東的電商平臺，品牌方,，代理商三方的后臺完全打通了,，可以就近配送、提升效率,。未來可能柔性供應(yīng)鏈的模式,，在我們食品飲料行業(yè)也會(huì)成為一種常態(tài)，盡量的減少我們庫存,，提升我們的周轉(zhuǎn)效率 ,，增加服務(wù)的友好度,。（三）跟大家交流一下疫情期間食品飲料行業(yè)各個(gè)細(xì)分門類的一些表現(xiàn)。因?yàn)榇汗?jié)長假的消費(fèi)習(xí)慣疊加了這次疫情的影響,，讓食品飲料各個(gè)門類,，包括各個(gè)渠道有冰火幾重天的市場表現(xiàn) 。各個(gè)門類在這次疫情期間受的影響也各不相同,，甚至有部分門類 ,、一部分品牌出現(xiàn)了逆勢增長。從大的渠道格局看,，線下渠道受阻,、線上渠道的備受關(guān)注。到家渠道是這次最大的亮點(diǎn),，極大的爆發(fā),。從線下來看，餐飲渠道的影響非常明顯,，百分之八九十的餐飲店關(guān)門,，只有一小部分保留了外賣的業(yè)務(wù)。另外線下渠道的一些社區(qū)渠道保持了相對的穩(wěn)定,。整體來看,，本次疫情確實(shí)餐飲業(yè)受到的沖擊最大，和我們食品飲料行業(yè)相關(guān)的,，比如專供餐飲渠道的一些冷凍食材類的產(chǎn)品,、調(diào)味品和飲品銷量受到了很大的影響。受疫情影響,，大量的居民只能宅在家里,，所以以家庭消費(fèi)為主的產(chǎn)品,，特別是一些帶有必須性屬性的消費(fèi)品增長比較迅速,。還有因?yàn)榫€下社交活動(dòng)停滯,，所以一些禮品裝的產(chǎn)品，在整個(gè)疫情期間受到的影響非常大,，我們看到許多以禮品裝為主的企業(yè)在積極行動(dòng),，通過拆零的方式來加大產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)。最近幾天電商平臺和一些外賣平臺正在陸續(xù)發(fā)布一些數(shù)據(jù),，這些數(shù)據(jù)也能折射出疫情期間食品飲料行業(yè)品類受影響的一些變化和趨勢,。 2月19號，美團(tuán)發(fā)布了2020年春節(jié)宅經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù),，其中提到了一個(gè)小產(chǎn)品,，這個(gè)產(chǎn)品在春節(jié)期間銷量增加了40倍，這個(gè)產(chǎn)品我們平時(shí)關(guān)注很少,，就是酵母,，實(shí)際上酵母能夠銷量增加40倍,，就是在疫情期間居家消費(fèi)猛增的體現(xiàn)。有這么幾種產(chǎn)品的在疫情期間的表現(xiàn)比較突出,，我們可以回顧去看一下,。首先就是居家囤貨類的，滿足基本生活的產(chǎn)品,，比方說方便食品,、罐頭、自熱食品,、冷凍食品,、糧油類的產(chǎn)品等等。蔡洪亮透露說,，在今年春節(jié)期間,，線上訂單量翻了一兩倍，既有新的顧客嘗新嘗鮮的購買,，還有不少老顧客買來進(jìn)行囤貨,。有的品類，比如罐頭,，在之前活躍度相對比較低,，因?yàn)樗蠞M足基本生活需求的屬性，所以在本輪的疫情期間,，活躍度被激活,，包括方便食品,，包括罐頭,，成為了居家囤貨的一個(gè)重要的產(chǎn)品組成部分。第二小類產(chǎn)品,，家庭餐飲周邊的消費(fèi)產(chǎn)品,。京東到家平臺上，家庭火鍋消費(fèi)周邊的食材,，表現(xiàn)不錯(cuò),。比如火鍋蘸料、火鍋底料,、還有一些火鍋用的丸子之類的產(chǎn)品,。從美團(tuán)大數(shù)據(jù)反饋，在沈陽,，火鍋蘸料成為美團(tuán)外賣第 1名的產(chǎn)品,。第 3小類是家庭消費(fèi)的一些參與性產(chǎn)品。剛才講到了酵母,，在疫情期間銷量增加了40倍,，大家被動(dòng)宅在家里面,，把小視頻上看到的包子、餃子,、蛋糕,、面包、炸油條這些視頻在自己家都實(shí)踐了一次,。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示和家庭烘焙,，比如家庭里的做蛋糕、做面包相關(guān)商品的搜索次數(shù),，增加了 100多倍,，讓酵母、蜂蜜銷量爆發(fā),，跟大家在家里做蜂蜜類的產(chǎn)品有很大的關(guān)系,。昨天我個(gè)人想從京東上買一個(gè)打蛋器，看了一下,，最早的發(fā)貨日期要到4月初,，所以和居家的參與性、體驗(yàn)性相關(guān)的這些產(chǎn)品,，在疫情期間銷量非常的大,。第 4 小類的產(chǎn)品是功能性或者有功能性聯(lián)想的一些產(chǎn)品，比如芝士類,、草本類的產(chǎn)品,，維生素產(chǎn)品，還有就是乳酸菌的飲料,。乳酸菌飲料在這次疫情期間又被大家重新挖出來,，因?yàn)檎业搅巳舾赡昵把胍暤囊曨l，也有的人轉(zhuǎn)載日本的一些視頻,，說乳酸菌的一些代謝物能夠激活人體的免疫力,，所以有聯(lián)想之后，讓乳酸菌飲料在這次疫情期間也有小范圍的爆發(fā),。個(gè)別的平臺上也出現(xiàn)了斷貨,，這樣的情況，實(shí)際上都是功能性或者有功能性聯(lián)想的產(chǎn)品呈現(xiàn)出來的表現(xiàn),。除了以上的這幾類產(chǎn)品,，還有打發(fā)宅在家里無趣時(shí)光的休閑產(chǎn)品，在這次疫情期間也有一些表現(xiàn),。同樣的從美團(tuán)外賣的數(shù)據(jù)來看,，深受 90后喜愛的前5名的產(chǎn)品，有方便面,、豆干,、飲料,、膨化食品、葉菜,，其中比如方便面,、葉菜，屬于基礎(chǔ)的消費(fèi)產(chǎn)品,，豆干 ,、膨化都是休閑打發(fā)時(shí)光的消費(fèi)需求。 90后是零食的重要消費(fèi)者,，從線上來看,，休閑食品銷量的前幾名，比如辣條,、辣面筋都是重口味的產(chǎn)品,，我想疫情期間這些產(chǎn)品表現(xiàn)，對我們在以后開發(fā)產(chǎn)品,、了解消費(fèi)需求,，都有重要的參考意義。（四）關(guān)于疫情后大的食品飲料行業(yè)的一些市場走勢 ,。因?yàn)樵谝咔槠陂g有這樣的一些影響,，也有一些亮點(diǎn)，在疫情結(jié)束之后,，大的食品飲料行業(yè),，不管是從渠道上、品類上,，在經(jīng)營管理上會(huì)有一些什么樣的走勢,？和朋友們做一下交流和探討。這幾天在交流分享的時(shí)候,，大家都有一個(gè)話題,，疫情之后,，食品飲料行業(yè)會(huì)有什么樣的趨勢,？我們回顧了過去一二十年走過的歷程，每次的重大社會(huì)事件發(fā)生之后,，都會(huì)對品類格局,、消費(fèi)格局、渠道格局帶來一些改變,。比如 2003年非典之后,，食品飲料行業(yè)的脈動(dòng)等維生素功能性產(chǎn)品爆發(fā)式增長。在高峰的時(shí)候,，脈動(dòng)產(chǎn)品最高銷售額是100多億,，呷哺等小火鍋,、小餐飲在非典之后發(fā)展非常的快，分餐制的小火鍋發(fā)展非常好,。從渠道來看,，淘寶在 03年，京東在04年拉開了發(fā)展的序幕,，雖然有人也說,，即使沒有非典，線上平臺在 03年之后也會(huì)發(fā)展,，但我覺得最起碼非典的出現(xiàn)了加速了線上平臺在 03年04年之后發(fā)展的進(jìn)程,。 2008年爆發(fā)了三聚氰胺奶粉事件，三聚氰胺奶粉事件之后,，動(dòng)物蛋白飲料遇到了一些危機(jī),，就是以牛奶為代表的動(dòng)物蛋白，但植物蛋白的飲料快速增長,，出現(xiàn)了 6個(gè)核桃等代表性的品牌,，最高峰的時(shí)候，也做到了100多億,。這兩年大家能感受到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及了 ,，新零售成為一個(gè)熱門的詞匯，出現(xiàn)了像三只松鼠這樣的從網(wǎng)上熱起來的產(chǎn)品品牌,。 2012年的三只松鼠創(chuàng)立,，2019年用7年的時(shí)間銷售額做到了100億。盒馬印象中是不是201 6 年開始出現(xiàn)的渠道品牌 ,。如果 201 6 年到現(xiàn)在的 4年時(shí)間,，2019年盒馬的 15年銷售額是250多億。所以說每一次大的社會(huì)事件之后,，都會(huì)帶來品類格局,、市場格局的變化。過去的幾次大的事件都帶來格局的很大改變,。本次疫情之后,，食品飲料行業(yè)會(huì)出現(xiàn)什么樣的趨勢？會(huì)不會(huì)也有特別大的門類爆發(fā)式的增長,？我個(gè)人有這樣一些看法和大家來做一下交流,。我覺得這次疫情之后，食品飲料行業(yè)會(huì)延續(xù)我們 15年提出來的一些大的發(fā)展趨勢：消費(fèi)分級,，包括消費(fèi)分級基礎(chǔ)上的消費(fèi)升級,，產(chǎn)品和品牌的年輕化，包括社會(huì)化傳播加速等等，這些趨勢仍將繼續(xù),。從品類來看,，我們現(xiàn)在的品類和 2003年相比極大豐富了，所以出現(xiàn)剛才講到的一個(gè)產(chǎn)品迅速賣到100多億的可能性不太大,，但是場景的風(fēng)口會(huì)比2003年的時(shí)候更多,。我的判斷超大的品類風(fēng)口出現(xiàn)的可能性不像在2003年時(shí)候大，但是各種場景的風(fēng)口更多,。比如我們前面提到的在家的一些細(xì)分的場景,，帶來的品類的機(jī)會(huì)很多。對 2020年的這次疫情,，我認(rèn)為在品類上有一些場景的機(jī)會(huì),。同時(shí)在渠道和經(jīng)營管理方面，帶來的影響會(huì)比 2003年非典帶來的影響要大得多,，所以我認(rèn)為這次疫情對我們的渠道模式,、經(jīng)營管理模式和理念，影響會(huì)非常的深刻,，甚至?xí)淖兾磥砦覀兒芏嗟臓I銷模式,。在這次疫情之后，我想有這樣一些趨勢值得我們關(guān)注：第 1個(gè)是線上市場的入口會(huì)進(jìn)一步的擴(kuò)大 ,。線上市場已經(jīng)占到了整個(gè)社會(huì)消費(fèi)零售總額 20%的比例,，當(dāng)然在食品飲料行業(yè)相對其他有的服裝的電子領(lǐng)域會(huì)低一些，但是我們認(rèn)為線上市場的入口,，通過疫情的促進(jìn)線上渠道的熱度會(huì)進(jìn)一步的拉升,，而且這個(gè)口會(huì)進(jìn)一步放大。舉一個(gè)很小的案例,，在過去可能六七十歲的老人和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)接觸相對比較少,，不少中老年人在這次疫情期間學(xué)會(huì)了怎么用微信、用支付寶學(xué)會(huì)了微信視頻的交流,。我想在這次之后,，中老年人的線上消費(fèi)有望提升，比如不少中老年人也接受了現(xiàn)場購物,，包括到家的服務(wù),。美團(tuán)大數(shù)據(jù)也有一個(gè)數(shù)字，就是從這次疫情期間,，它統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，在外賣用戶中，生于 1970年之前的,、現(xiàn)在年齡的50多歲的偏愛在家做飯的群體，也占到了1%。1%雖然看起來不大,，但我想他也是一個(gè)很大的進(jìn)步,，星星之火可以燎原，這部分人上網(wǎng)之后,，在網(wǎng)上消費(fèi)的嘗試,，也會(huì)有一個(gè)逐漸擴(kuò)大的趨勢。第 2個(gè)是傳播方式的改變,。比如今天我們在鮑老師的群里用語音留言的方式進(jìn)行分享,，最近也是直播交流很集中的一個(gè)時(shí)間段，各個(gè)平臺不少專家都通過直播的方式傳遞理念,，剛才我們講到了很多企業(yè)案例,，用互動(dòng)分享的方式去傳播品牌，和消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng),，所以我們說社群分享 ,、直播會(huì)成為非常重要的品牌傳播方式。過去我們開玩笑說說,，企業(yè)老板,，如果不會(huì)講故事，不會(huì)講段子不是好老板,，衛(wèi)龍辣條非常好,，愛講段子，講段子非常好,，所以在上一輪品牌傳播的表現(xiàn)非常不錯(cuò) ,。在從今天開始我們要說不會(huì)做直播的品牌不是好品牌，直播包括分享成為重要的品牌傳播方式,，這是疫情對傳播方式的改變,。第 3個(gè)是我們前幾年提到全渠道的理念，通過這次疫情的促進(jìn),，全渠道理念會(huì)更加深入,。在疫情期間大家也感覺到像線上到家，社區(qū)社群成為最熱門的詞匯,，我想沒有哪個(gè)企業(yè)家,，沒有哪個(gè)商業(yè)行業(yè)的同仁們不關(guān)注這些詞匯。這幾天接到了不少企業(yè)的咨詢,，比如直播帶貨到底怎么做,？大家原來光是嘴頭上和腦子里頭關(guān)注直播帶貨，現(xiàn)在想進(jìn)入實(shí)操階段 ,。 2020年之前,，全渠道是我們倡導(dǎo)的一種理念，雖然有一些企業(yè)在嘗試，但是大部分企業(yè)還是以單渠道或多渠道為主,。 2020年之后,，我想到全渠道會(huì)進(jìn)入普及階段，20 20 年之后,，我們就要關(guān)注渠道碎片化的趨勢,，會(huì)有更多的細(xì)分渠道出現(xiàn)，比如專賣店更多的系列場景,。健身房,、母嬰這些渠道在 2020年之后仍然會(huì)有大量出現(xiàn)趨勢，渠道碎片化趨勢,，仍然非常明顯,，但同時(shí)要有全渠道的理念，做好不同渠道,、之間的導(dǎo)流工作,。我們之前探討過，多渠道時(shí)代是什么,？我同時(shí)做好四五種五六種渠道,，全渠道階段做的是什么？做的是乘法,，互相導(dǎo)流,，線下的線上導(dǎo)流，線上店可能對社群來導(dǎo)流,，每個(gè)渠道都是企業(yè)做另外一個(gè)渠道的起點(diǎn),，這個(gè)就是全渠道的理念。所以我覺得通過這次疫情全渠道的理念會(huì)更加深入,，會(huì)成為企業(yè)的一種能力,。第 4個(gè)是數(shù)字化運(yùn)營能力要不斷提升。我們企業(yè)也好,，經(jīng)銷商也好,，通過數(shù)字化運(yùn)營能力來提升和下游的用戶和消費(fèi)者的鏈接水平。從疫情來看,，食品飲料企業(yè)經(jīng)銷商,，雖然做了很多創(chuàng)新的嘗試，但是有一點(diǎn)能力是不足的,，就是對下游的掌握鏈接的能力是比較弱的,。前幾天有過一次探討，比如這次疫情期間,，線下大部分渠道和終端的銷售受到了一些影響,，但是也有一部分渠道能夠動(dòng)銷,，甚至缺貨，比如我們講到的到家,，包括疫情期間,，比如有的渠道梗阻,，但是也有一些渠道能夠動(dòng) 銷的很好,，甚至出現(xiàn)了缺貨、比如,，我們講到到家的一些渠道,，但是我們企業(yè)和經(jīng)銷商對下游的這些用戶缺少一些掌控、細(xì)分和鏈接能力,，比如我問經(jīng)銷商,，你自己的庫存、分銷,、包括你終端的庫存到底有多少,？你的下游用戶中的類型都是什么樣子的？大部分企業(yè)和經(jīng)銷商并沒有一個(gè)清晰的了解,，所以也導(dǎo)致比如在疫情開始的初期,，有許多缺貨的終端，但是我們經(jīng)銷商和企業(yè)就無法進(jìn)行鏈接,，無法把控,，這一點(diǎn)可以通過渠道的數(shù)字化進(jìn)行改變。對于經(jīng)銷商來說,，前幾年我們也提出來說,，希望經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)型做同城生活服務(wù)商，我賣的不是產(chǎn)品,，而是服務(wù),，通過各種各樣的渠道、各種各樣的工具,，把自己的平臺和下游的用戶和消費(fèi)者進(jìn)行鏈接,，渠道的數(shù)字化，為我們經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型做同城生活服務(wù)商提供了可能,。我們想做,，但是沒有工具，現(xiàn)在我們有更多的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的工具,，可以加快我們從過去的代理商向同城生活服務(wù)商轉(zhuǎn)型的步伐,，帶著我們企業(yè)和經(jīng)銷商用數(shù)字化提升對線下店的服務(wù)。線下店的線上化,，從這次疫情來看是一個(gè)大的趨勢,，而且這個(gè)趨勢還會(huì)加速,。作為我們這些終端店，社區(qū)的便利店,，經(jīng)營的不僅是店面,，而且要進(jìn)行線上經(jīng)營社群。如果我們的企業(yè),，我們的經(jīng)經(jīng)銷商能夠協(xié)助我們這么多的店,，完成線上社群化的延伸，我們企業(yè) ,、經(jīng)銷商和終端的鏈接會(huì)更加緊密,，和消費(fèi)者的鏈接會(huì)更加緊密。（五）除了這 4個(gè)小趨勢,，我們剛才講到每次社會(huì)事件出來之后,，都會(huì)對品類產(chǎn)生一些影響，這次疫情,，雖然它對品類格局的變化可能不會(huì)像03年的非典事件,，但是圍繞許多場景也會(huì)出現(xiàn)很多機(jī)會(huì)和趨勢。因此想給大家交流一下,，在品類方面有幾個(gè)場景化的趨勢,，值得我們?nèi)リP(guān)注和布局。第一個(gè)是大健康產(chǎn)品,、草本產(chǎn)品趨勢,。因?yàn)檫@次疫情的防治中，中草藥,、中醫(yī),、中藥又被提到了一個(gè)很重要的程度，所以未來大健康 ,、草本產(chǎn)品趨勢仍然會(huì)非�,？春谩� 這幾天大家也關(guān)注到,， 6個(gè)核桃推出來了,，一款新產(chǎn)品叫卡慕尼。這款產(chǎn)品是在核桃乳的基礎(chǔ)之上增加了伽馬氨基丁酸,，大家也可以在網(wǎng)上關(guān)注一下這個(gè)產(chǎn)品或者是伽馬氨基丁酸這個(gè)元素,，主打的功效是抗焦慮，調(diào)節(jié)焦慮讓你更快樂,。另外在這次疫情期間,，我看比如四川的企業(yè)出現(xiàn)了一些植物級的產(chǎn)品，未來的一些中國草本的產(chǎn)品改造升級后的產(chǎn)品,，也會(huì)有不錯(cuò)的市場空間,。今天下午的時(shí)候,，廣東生活堂的負(fù)責(zé)人給我們分享了生活堂龜苓膏近期的一些數(shù)據(jù)表現(xiàn)，通過和薇婭合作直播等方式,，在疫情期間生物堂的龜苓膏有翻幾倍銷量 ,、很不錯(cuò)的表現(xiàn)。在品類方面,，還要關(guān)注一個(gè)品類方向,，就是餐飲、食材和包裝食品的融合,。最近幾年大家也感受到餐飲和零售這兩個(gè)渠道的界限進(jìn)一步消失,，當(dāng)然最明顯的像盒馬先生,，另外像一些便利店,，我們也感覺到零售的渠道變成了餐飲的渠道，餐飲也成為零售的入口與渠道的融合相伴隨,，餐飲食品的工業(yè)化和工業(yè)食品的餐飲化 ,，這兩個(gè)類別也在逐漸的交融。過去食材和包裝食品是兩個(gè)類別,，但現(xiàn)在這兩個(gè)類別在逐漸的交匯,，這兩個(gè)類別都是上萬億或幾萬億大體量的類別，它兩個(gè)的交匯出現(xiàn)了一些新的品類趨勢,。比如在這兩年火鍋從去年爆發(fā)式的增長,，其實(shí)火鍋大家仔細(xì)想一下，食材和包裝食品融合的一個(gè)非常形象的一個(gè)載體,，現(xiàn)在從 2019年2020年,，我們看到從自我火鍋又延伸形成了一個(gè)自熱食品的品類、米飯,、面條等等,，自熱產(chǎn)品已經(jīng)形成了幾百億的市場規(guī)模，它實(shí)際上既是包裝食品,，同時(shí)又是餐飲產(chǎn)品,，贏得了年輕消費(fèi)者，包括辦公室消費(fèi)場景的追捧,。我想未來餐飲和零售屬性相融合的產(chǎn)品,，還會(huì)圍繞我們的消費(fèi)需求大量出現(xiàn)，成為了這次疫情后值得我們?nèi)リP(guān)注的一個(gè)產(chǎn)品品類方向,。除了大健康產(chǎn)品,、草本產(chǎn)品、餐飲食材和包裝食品的融合類的產(chǎn)品之外,，我們還要進(jìn)一步再研究在家消費(fèi)場景,，還有沒有哪些機(jī)會(huì),？因?yàn)樵谶@次疫情期間，在家消費(fèi)的場景被大量的,、大幅的深入強(qiáng)化,，雖然疫情之后可能會(huì)有一些弱化減少的趨勢，但是在家的消費(fèi)場景已經(jīng)比前些年都要強(qiáng)化的多,，所以我們要研究在家消費(fèi)還有沒有一些產(chǎn)品可以去孵化出來,。在這次疫情期間，看到網(wǎng)上很多人留言,，說一家人從來沒有在一起這么長時(shí)間待過,，沒有這么長時(shí)間來看孩子、照顧老人,。像我們前面反復(fù)講到說酵母的銷量增加了 40倍,，實(shí)際上就是再家DIY這個(gè)場景的強(qiáng)化體現(xiàn)。疫情期間其實(shí)出現(xiàn)了很多場景,，比如家庭火鍋消費(fèi)場景,，現(xiàn)在我們也講到適合家庭火鍋消費(fèi)的蘸料、底料的一些凍品增長非�,？�,。另外我們想中國家庭是一個(gè)越來越小型化的家庭，三個(gè)人,、 4個(gè)人,，所以在家庭小型化的場景中的一些半成品、成品,、菜肴產(chǎn)品,，會(huì)越來越受追捧。針對家庭消費(fèi)的一些其他的產(chǎn)品,，比如這次疫情期間,，不少企業(yè)推5升的桶裝水進(jìn)家，這些產(chǎn)品都有持續(xù)增長的機(jī)會(huì),。這是我們提醒大家關(guān)注的三個(gè)產(chǎn)品品類的一些趨勢大健康的餐飲和包裝式的融合的產(chǎn)品,，包括對在家場景的進(jìn)一步的研究。這次疫情確實(shí)帶來了消費(fèi)理念,、消費(fèi)習(xí)慣的一些很大的變化,，有些變化，有些變化,，當(dāng)然在疫情結(jié)束會(huì)弱化,，但是有些變化我覺得也會(huì)強(qiáng)化下去。這幾天和一些研究人員在交流,，比如過去說吃火鍋是典型的聚餐消費(fèi),，這次疫情之后,，基于一個(gè)人兩個(gè)人的火鍋場景，甚至說一個(gè)人在家吃火鍋的場景是不是還會(huì)增加或保留,？我覺得最起碼值得我們?nèi)リP(guān)注,。未來包括一人食的這些場景，是不是會(huì)比以前的銷量增加,，也值得我們?nèi)リP(guān)注一人食的產(chǎn)品,。（六）如何看待疫情后的市場反彈，如何做好經(jīng)營管理的應(yīng)對,？因?yàn)檫@兩天提消費(fèi)反彈提的比較多,，疫情后消費(fèi)反彈肯定會(huì)出現(xiàn)。對于消費(fèi)反彈,，我個(gè)人有一個(gè)觀點(diǎn)想給大家來交流,，我覺得可能更多要關(guān)注結(jié)構(gòu)性反彈和節(jié)奏性反彈。一個(gè)是結(jié)構(gòu)性反彈,，因?yàn)槲覀冋f這幾年的食品飲料行業(yè)的增長也是結(jié)構(gòu)性增長,，就有的類別增，有的類別不增,。我們可以看一下，在疫情期間的基礎(chǔ)消費(fèi),，實(shí)際上是能夠得到滿足的,，甚至是被過度強(qiáng)化的，比如方便食品,、糧油產(chǎn)品,、速凍食品，這些滿足基本生活所需的包裝食品 ,，是能夠滿足我們的消費(fèi)需求,。在疫情之后，對于這些類別,，比如方便食品,、速凍食品，需要考慮的是怎么保持品類活躍度的問題,，比如速凍食品,，通過這次疫情把家庭消費(fèi)激活了，之后考慮怎么能夠繼續(xù)保持在家庭消費(fèi)之中,。食品,，在這次疫情期間，網(wǎng)紅的屬性更加突出,，未來怎么能夠滲入消費(fèi)者的生活之中,？從網(wǎng)紅變成日常消費(fèi)品,，這是基礎(chǔ)門類的產(chǎn)品，我們說這類產(chǎn)品,，剛才講到的這些基礎(chǔ)類的消費(fèi)產(chǎn)品速凍的方便食品 ,，包括涉及到的網(wǎng)紅的食品，要完成從網(wǎng)紅或者是階段的消費(fèi)向日常消費(fèi)的轉(zhuǎn)變,，要增加活躍度,。一些細(xì)分產(chǎn)品的產(chǎn)品，一些細(xì)分渠道的產(chǎn)品,，比如聚餐,，享受型的產(chǎn)品、禮品推薦的產(chǎn)品 ,、辦公室零食和比如健身房健身消費(fèi)伴隨的一些產(chǎn)品,，包括和逛街消費(fèi)伴隨的這些食品飲料肯定會(huì)出現(xiàn)反彈。所以對于基礎(chǔ)能力,，我們要想辦法促進(jìn)他的活躍度,，對于在疫情期間被抑制的一些細(xì)分的場景，細(xì)分渠道的在運(yùn)行之后會(huì)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性的反彈,。另外一個(gè)反彈,，我們要關(guān)注節(jié)奏性的反彈，到底是報(bào)復(fù)性的反彈還是緩慢釋放,？我覺得馬斯洛的需求定律仍然值得我們?nèi)パ芯亢完P(guān)注,。通過需求定律，我們能不能繪制出來未來幾個(gè)月甚至一兩年整個(gè)消費(fèi)反彈的節(jié)奏,。比如疫情期間,，剛才我們講的滿足的是生理需求，你要吃飽,。疫情剛剛結(jié)束之后,，一些疫情的陰影或多或少還在，所以我們還有很多人會(huì)考慮到安全的需求,。在生理需求,、安全需求之后，社交需求,、尊重的需求,，包括自我實(shí)現(xiàn)的這些升級性的需求會(huì)陸續(xù)得到釋放。所以說我們要研究和關(guān)注需求釋放的一些節(jié)奏,。比如可能在疫情之后會(huì)具備的一些場景,，三五個(gè)人去聚這些場景，之后可能會(huì)出現(xiàn)，宴會(huì),、婚宴旅游,，所以它的節(jié)奏可能比如輕餐飲滯后，包括旅游的爆發(fā)等等,，會(huì)在半年之后會(huì)大量出現(xiàn),，所以我覺得我們要研究好這些節(jié)奏，并制定好了我們企業(yè)的一些應(yīng)對策略,。根據(jù)我們講到的節(jié)奏性反彈或者節(jié)奏性的反彈,，對于食品飲料企業(yè)、經(jīng)銷商面對疫情,，可以分三個(gè)階段進(jìn)行應(yīng)對和布局,。目前階段其實(shí)我覺得最核心的工作，除了信心之外,，就是要保持流動(dòng)性,。剛才我們講到恒大房地產(chǎn)的案例，恒大房地產(chǎn)的 75折購房,，實(shí)際上更多的解決了流動(dòng)性的問題,，短期回籠幾百億的資金。對于我們食品飲料企業(yè)來看,，包括經(jīng)銷商,、哪怕有些許的虧損，也要加速產(chǎn)品周轉(zhuǎn),，所以我建議我們各種方法都要進(jìn)行嘗試,。不管你是社區(qū)無人值守的方式，還是社區(qū)合伙人的方式,，我覺得都可以去嘗試創(chuàng)新的方法，加速產(chǎn)品流轉(zhuǎn),，增強(qiáng)我們的活躍度,，激活信心。我們經(jīng)銷商來說,，對合伙人有些不同的意見,，但是我認(rèn)為其實(shí)合伙人和未來這個(gè)模式，實(shí)際上也是我們經(jīng)銷商渠道網(wǎng)絡(luò)非常有效的一個(gè)方式,。在疫情期間最核心的工作是增加流通性,，在疫情后會(huì)有一個(gè)緩沖期，一些結(jié)構(gòu)性的需求會(huì)反彈,。疫情結(jié)束后,，比如三個(gè)多月， 3~6個(gè)月這個(gè)時(shí)間段，對于我們食品飲料企業(yè)來看,，要迅速搶占結(jié)構(gòu)性反彈的市場,，強(qiáng)調(diào)一些新通路空白點(diǎn)，同時(shí)形成自己的深度合作伙伴,。疫情結(jié)束之后,，消費(fèi)理念、消費(fèi)觀念可能有些變化,，而且有的變化會(huì)延續(xù)下來,，比如家庭消費(fèi)場景，比如對健康對品質(zhì)的更進(jìn)一步的關(guān)注,，所以疫情之后的長周期影響期,，我們食品飲料企業(yè)要在變化后的格局中找到自己的定位，形成核心優(yōu)勢,。在大健康的消費(fèi)趨勢中到底有沒有你的優(yōu)勢,？我原來雖然做零食，但是我能不能在大健康的零食中形成自己的優(yōu)勢,？能不能圍繞剛才我們講到的全渠道營銷互動(dòng)傳播的模式,，形成自己的優(yōu)勢，真正完成一個(gè)全渠道的布局,，形成立體傳播,、立體營銷的模式。這是三個(gè)階段,，疫情后的緩沖期和疫情后的長期影響期,，我們企業(yè)要進(jìn)行布局和應(yīng)對的這樣一些工作。以上就是和大家交流的主體的一些內(nèi)容,。（七）前幾天在和餐飲行業(yè)同仁交流的時(shí)候,，提到了兩個(gè)假設(shè)，今天和我們食品飲料行業(yè)的同仁來交流,，我也想把這兩個(gè)假設(shè)提給大家,。第 1個(gè)假設(shè)，如果說政府控制的非常好,，疫情下周就能結(jié)束,，大量企業(yè)復(fù)工，門店的迅速營業(yè)需求大爆發(fā),。如果出現(xiàn)這樣的狀況,，我們企業(yè)和經(jīng)銷商你能不能把握住機(jī)會(huì)？你能搶到多少市場,？,。第 2個(gè)假設(shè),，如果說不太樂觀的，假設(shè)如果當(dāng)前這個(gè)情況再持續(xù)一兩月,、兩三個(gè)月,，庫存周轉(zhuǎn)不起來，我們傳統(tǒng)的一些營銷模式跑街不能開展,，你的企業(yè)能不能開辟新零售的賽道,？能不能開辟到家的賽道？能不能堅(jiān)持到疫情解除的那一天,，能不能再撐過兩三個(gè)月去,？這兩個(gè)假設(shè)，雖然可能聽起來都有點(diǎn)極端,，但是我想能夠?qū)?yīng)假設(shè)做一些深度的思考,。這兩個(gè)假設(shè)到目前確實(shí)還沒有聽到一些特別好的答案，大家經(jīng)常說的都是疫情是突發(fā)的天災(zāi)人禍,，我們企業(yè)個(gè)體很難應(yīng)對,，但是我覺得疫情確實(shí)像一面鏡子，能夠折射出我們?nèi)粘＝?jīng)營管理中的一些問題,。最起碼我想有兩個(gè)問題,，一個(gè)就是我們把握機(jī)會(huì)和趨勢能力比較弱，對于剛才講到的這么多的趨勢,，在線在家趨勢我們可能把握比較弱,。再有第 2個(gè)就是應(yīng)對挑戰(zhàn)和突發(fā)事件的能力比較弱，當(dāng)然說疫情的挑戰(zhàn)太大了,，我們個(gè)體很難應(yīng)對,，但是我們想一下其他的一些挑戰(zhàn)變化，我們是不是有足夠的應(yīng)對能力,？我想也要打個(gè)問號,，疫情帶來的難題，有的企業(yè)家和經(jīng)銷商說的,，我也想到了,，到家也想到了、直播想到了 ,，社區(qū)便利店等等這些渠道，但是因?yàn)闆]有人員的儲備,，沒有資源的儲備,、方法的儲備，所以只能是看著別人家日子好過,，自己繼續(xù)難過,，這個(gè)也反饋了我們把握機(jī)會(huì)的能力相對比較弱,，應(yīng)對挑戰(zhàn)的能力也要進(jìn)一步去增強(qiáng)。疫情是天災(zāi),，但確實(shí)像前面講到的也是一面鏡子,，希望我們都能夠以戰(zhàn)勝這次疫情作為新的起點(diǎn)，提升我們面向未來的創(chuàng)新能力和對市場的掌控能力,、鏈接能力,、數(shù)字化的運(yùn)營能力。我今天就跟大家分享到這里,，再次謝謝鮑老師,，謝謝大家，再見,。; 423 次閱讀|0 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企業(yè)應(yīng)該如何做好疫情應(yīng)對,？: 鮑躍忠 2020-3-1 08:46; 鮑躍忠新零售論壇 --企業(yè)應(yīng)該如何做好疫情應(yīng)對？這是鮑躍忠新零售論壇組織第 111場專題分享,。也是針對本次疫情組織的第一場專題分享,。本次分享特邀朗然資本創(chuàng)始合伙人潘育新先生。分享時(shí)間 2月18日潘育新：大家好,，關(guān)于疫情的報(bào)道,，各位朋友已經(jīng)看了很多了。我還是直接從黑天鵝概念開始跟大家分享,。（一）不管是 SARS還是這次出現(xiàn)的冠狀病毒,，其實(shí)都是一個(gè)典型的黑天鵝事件。黑天鵝事件它可以大大改變整個(gè)歷史的發(fā)展進(jìn)程,，未來也是如此,。黑天鵝事件有三個(gè)基本的特征。第 1個(gè)就是事先是無法預(yù)測的,，雖然它是一個(gè)非常小概率事件,，但是你是無法來預(yù)測的。第 2個(gè),，這件事情一旦發(fā)生之后,，他就會(huì)對外部產(chǎn)生一個(gè)非常重大的影響，甚至是全球性的,。第 3個(gè)黑天鵝還有一個(gè)很奇怪的特性,，叫事后可解釋性。也就是說當(dāng)這個(gè)事件結(jié)束之后,，我們反過來想,，當(dāng)時(shí)有什么苗頭，當(dāng)時(shí)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了,，包括網(wǎng)上前一段大家都比較關(guān)注的,，最早謠言 ,、傳聞之類的，但其實(shí)是很難解釋的,，因?yàn)槭孪饶悴恢浪麜?huì)有這么大的影響,。對應(yīng) 黑天鵝還有一個(gè)詞叫灰犀牛事件，灰犀牛跟他正好是相反,，是事先是可以預(yù)測 ,，也是個(gè)小概率事件，他也能產(chǎn)生重大影響,。我們來舉個(gè)例子,，美國的金融危機(jī) 、次貸危機(jī),，就是一個(gè)灰犀牛事件 ,。但 911 、日本的大地震就是一個(gè)黑天鵝事件 ,。這兩個(gè)是不一樣的,。黑天鵝這本書里面有這樣一個(gè)觀點(diǎn) ：就是那些無法預(yù)測的事情改變著未來，或者說大大的改變著人類的未來,。所以我們必須把這種極端事情當(dāng)做起點(diǎn),，不要認(rèn)為這是一個(gè)小概率的偶然事件而置之不理，這是不對的,，因?yàn)檫@種極端事件的出現(xiàn)對很多行業(yè) ,、個(gè)人、經(jīng)濟(jì) ,、政治都會(huì)產(chǎn)生重大影響 ,。對于很多人說你要把它看成一個(gè)新的起點(diǎn)和一個(gè)機(jī)會(huì)，歷史就是這樣跳躍發(fā)展的,，而不是通過正常的一個(gè)變化,，包括一些技術(shù)的突破。為了讓大家更有體會(huì) ,，我講一下大家熟知的 911事件和日本的311大地震,。表面來看第1個(gè)就是一個(gè)恐怖事件，第2個(gè)就是自然災(zāi)害,，但其實(shí)我們現(xiàn)在反過來想,，這種影響真跟我們今天想象不到的影響有異曲同工之妙。美國的 911事件發(fā)生之后,，最先受到影響的就是航空運(yùn)輸業(yè),，即使飛機(jī)可以正常恢復(fù)飛行之后,，乘客數(shù)大規(guī)模減少,，因?yàn)榇蠹覔?dān)心新的恐怖事件，并且帶來了酒店和旅游行業(yè)大量空置,。所有跟出行有關(guān)的出租司機(jī) ,、跟我們在外面來聚會(huì)的飯店、醫(yī)院,、旅游都大幅度下跌,。后來我們知道保險(xiǎn)行業(yè)面臨著理賠的重大損失，整個(gè)曼哈頓世界中心周邊的公司都面臨著巨大的損失,，電視臺廣告都受到損失,，但是美國 911事件其實(shí)它的直接損失不大的，只有590億美元 ,，主要就是人員傷亡,、救災(zāi)，還有一些建筑物的損失,，但是它的間接損失高達(dá) 4萬億美金,。整個(gè)航空業(yè)還有旅游業(yè) 承擔(dān)的損失將近有 4200億，股市暴跌,，甚至兩周內(nèi)就損失1.4萬億,。危機(jī)后 10年跟伊拉克打仗，美國國內(nèi)的反恐升級,，國土安全支出高達(dá) 7000億,，軍費(fèi)投入高達(dá)14,000億，這還是不完全統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù) ,。刨去經(jīng)濟(jì)上的直接損失 ,，人員傷亡只有不到 3000人。但歷時(shí) 9年的伊拉克戰(zhàn)爭導(dǎo)致10萬伊拉克人死亡,，有超過9000名美軍士兵上喪生 ,，有將近 5.6萬人受傷。就這樣一個(gè)恐怖事件影響了美國未來經(jīng)濟(jì) 10年 ,。日本的 311,，9級大地震，其實(shí) 日本經(jīng)常發(fā)生地震,，但這是一次最大的地震,。但它瞬間毀滅了日本幾十年來埋頭發(fā)展的核能力，特別是核電能力,，也就是說它影響更大的是福島事件,，讓整個(gè)日本對核電頓時(shí)停止，因?yàn)槿毡救蹦茉�,。然而僅僅福島核電站的一個(gè)廢棄物的拆除工作,，日本計(jì)劃就要用 30年到40年才能把它拆除,，把污染封閉掉。這到現(xiàn)在在技術(shù)上還是一個(gè)非常艱難的問題,。所以 ,，這次冠狀病毒也是一樣的，在整個(gè)中國經(jīng)濟(jì)的大局下,，沒有一個(gè)人,，沒有一個(gè)行業(yè)，沒有一個(gè)企業(yè),，可以獨(dú)善其身,，都會(huì)有影響，當(dāng)然有的行業(yè)會(huì)有利好,。在疫情這種特殊的時(shí)期 ,，因?yàn)楣┙o的稀缺，很多廠休假了開不了工,，大家都回去了,，現(xiàn)在又做不了工，還有最后的快遞,，到現(xiàn)在還是不順利,，就造成了大量的稀缺。還有一些類品類本身就是稀缺的,，平時(shí)大家要不要弄個(gè)口罩,，要不要防護(hù)服，要不要注重監(jiān)控,？現(xiàn)在突然爆發(fā),，每個(gè)人都要很多數(shù)量，這也帶來了供給不足,。把很多需求一下子從多快好省這樣一個(gè)維度,，一下打成了有和沒有。不要考慮多 ,、你送的快不快 ,、你的產(chǎn)品品質(zhì)好不好、省不省錢等等 ,，只要能買到那就很不容易了,，所以我管它叫階段性的消費(fèi)降級，但階段性的消費(fèi)降級也在一定程度上迅速改變了一部分人的消費(fèi)習(xí)慣,，甚至在將來的經(jīng)濟(jì)反彈期時(shí)候,，可能有一部分的習(xí)慣還停留在原來，將來有可能這部分顧客就改變了消費(fèi)行為。所以這會(huì)對相關(guān)的品牌,、品類,、渠道、零售商都會(huì)產(chǎn)生一定影響,。（二）針對這個(gè)有還是沒有,，無非有 4種影響，一個(gè)叫稀缺,，一個(gè)叫延遲，一個(gè)叫替代,，一個(gè)叫放棄,。最主要的問題，比如說現(xiàn)在對于健康類的產(chǎn)品,，你不管是防護(hù)類的還是治療類的,，還是一些輔助類的，都是稀缺的,，你到藥店也買不到,，政府也要大家要排隊(duì)，要每個(gè)人好像回到了我們原來商品嚴(yán)重供給不足那個(gè)年代,，憑票證來供應(yīng),。還有一個(gè)就是必備品，生活必備,，現(xiàn)在你并不是能夠像過去那樣,，能夠肆意的、隨便的 ,、去放心的獲得肉禽蛋�,，F(xiàn)在買菜買肉，即使你通過網(wǎng)上叮咚買菜,，晚了你買不到,，你到超市里邊晚了也買不到。因?yàn)橛泻芏喙┙o已經(jīng)關(guān)掉了,，很多菜場都沒開,，所以資源是稀缺的，只要有 ,，哪怕它賣的貴或者慢一點(diǎn),，都沒問題，我都愿意要,，但是前提我先能獲得它,，過去我們覺得一小時(shí)達(dá)半小時(shí)達(dá)這個(gè)要求越來越快，現(xiàn)在是這個(gè)東西我定完之后，明天送,，那也可以,。特別是在重災(zāi)區(qū)，雖然我們整個(gè)線下零售政府進(jìn)行大量支持,，但客觀來說確實(shí)有一些原來稀松平常的產(chǎn)品,，現(xiàn)在就是稀缺資源。第 2個(gè)就是延遲,，有些需求它是剛需,，但這個(gè)剛需是可以延遲的，我現(xiàn)在馬上我要辦婚宴,，我要去拍婚紗照,，現(xiàn)在肯定不行了，我們也知道有很多人過年的時(shí)候都把這些退掉了,。但是你婚還得結(jié),，你該去線下門店逛街，買好的時(shí)尚服裝,，你還在買,，你該到星巴克跟你的朋友或者跟你的商務(wù)伙伴喝咖啡的社交交流，你還得做,，那這個(gè)需求怎么辦,？只能延遲，因?yàn)楝F(xiàn)在你沒辦法來提供這個(gè)線上,，也沒辦法完全把它替代掉,，所以這類效應(yīng)管它叫延遲效應(yīng)。替代效應(yīng)比較典型的,，比方說文娛,，教育，典型的例子就是大年初一這幾個(gè)黃金檔,。徐崢的片子直接被字節(jié)跳動(dòng)買斷了,，又引起了原來價(jià)值鏈中院線發(fā)行方他們抵制，因?yàn)樗茐牧苏麄€(gè)行業(yè) 的基本規(guī)則,，所以說這份錢可能會(huì)被今日頭條賺過來是有可能的,。這兩天各大中小學(xué)開課，大家也看了報(bào)道很多,，現(xiàn)在很多都開始往線上做 ,。我自己一個(gè)親身的感覺，就是我們現(xiàn)在想買一個(gè)打印機(jī),，在打印機(jī)變成了一個(gè)稀缺資源,，有庫存你能夠方便獲得地方，它沒貨了，瞬間賣光了,，遠(yuǎn)的地方快遞送不了,。 26號之后才能正式階段性的復(fù)購，怎么辦,？打印機(jī)變成稀缺資源,。所以這部分文藝和教育線上產(chǎn)品可以把它替代掉，甚至在未來反彈之后,，也會(huì)改變一部分行業(yè)的比例和行為,。第 4類就是放棄這個(gè)需求，沒辦法滿足又不是剛需,，我也可以用原來比較差的供給去滿足 ,。就是我們熟知的餐飲行業(yè)，我可以在家做飯 ,，可以在家吃個(gè)簡單點(diǎn)泡面都可以。原有的我是定期到線下的門店跟朋友一起去體驗(yàn)好的環(huán)境,，體驗(yàn)美味佳肴,，這個(gè)肯定不可以了，現(xiàn)在你都要把這個(gè)需求放棄掉 ,。美容美發(fā)也是一樣,，現(xiàn)在直播再怎么厲害，總不能是托你老師線上教你怎么剪頭發(fā),，你自己剪,，美容不可能隔空去幫你美容，你就只能自己涂涂自己按一按了,，也可以滿足需求,。現(xiàn)在比較搶手的是推發(fā)器，大家預(yù)期兩三個(gè)月這頭肯定剪不了怎么辦,？自己給自己剪,。難看點(diǎn)也沒關(guān)系，但至少也要剪 ,。所以對應(yīng)的,，就是一些剛需類的產(chǎn)品，它可能會(huì)是稀缺的,，你可以稍微等一下,，有一個(gè)延遲。對非必需的產(chǎn)品,，要不就線上把線下替代掉,，要不就是放棄掉，這是對我們現(xiàn)在行業(yè)主要的 4個(gè)影響。（三）不管你是個(gè)人 ,，還是一個(gè)企業(yè)家,，我想問大家一個(gè)問題，你這次是否也遭遇了自然時(shí)刻,？丘吉爾曾經(jīng)遭遇這種自然時(shí)刻 ,，但是帶領(lǐng)英國人民打贏了二戰(zhàn)，你是否也遭遇了自然時(shí)刻,，你的自然時(shí)刻是什么,？對于企業(yè)來說，選擇非常少,，我列了三個(gè) ：第 1 個(gè)是向死而生,，休克療法，先把你的業(yè)務(wù)停掉,，先暫時(shí)不干了,，把錢先留住。第 2個(gè)叫壯士斷腕,，勝者為王,，可以等能夠熬過疫情這階段，去等反彈,，勝者為王后邊肯定有超額紅利,，因?yàn)槟阃泻芏嗳艘惨粯訒?huì)倒掉，如果你能夠比他們活得久,，有可能將來反彈你會(huì)有更大的機(jī)會(huì),。第 3個(gè)就叫順勢而為，如果正好你的核心能力或者你擅長的,，或者說你原有的能力,，再加上現(xiàn)在需要的一些擅長的能力，你就選擇順勢而為,。我們該怎么應(yīng)對,？我給大家做了一個(gè) 4步判斷法。首先第 1個(gè),，你要識別這次疫情帶來的外部 10 倍數(shù)機(jī)會(huì),，獲得我們俗稱的風(fēng)口。雖然風(fēng)口可能持續(xù)三個(gè)月,、六個(gè)月,，但是風(fēng)口有可能未來會(huì)越來越大，所以一定要識別他,，你要知道風(fēng)口在哪,，或者說對你 10倍數(shù)的壞是什么,？對別人肯定是10位數(shù)好了。你能夠把壞的東西反過來變成你未來要提升的優(yōu)勢,，能把它結(jié)合在一起,，那就是好事。所以你先要知道這個(gè)變化本質(zhì)影響了什么,？改變了哪些東西,？第 2步你要判斷外部變化，我們叫能力關(guān)聯(lián)判斷,。能力關(guān)聯(lián)判斷,，首先你得認(rèn)知你自己的能力，你有什么核心能力,？你原來賺的是辛苦錢嗎,？還是原來趕上了一個(gè)偶然的好機(jī)會(huì)，當(dāng)時(shí)賺了一把,，你現(xiàn)在還能賺嗎,？所以能力要認(rèn)知，認(rèn)知后你要知道這些能力跟外面的 10倍數(shù)變化,，或者是風(fēng)口有什么關(guān)系 ,。有一些能力你必須完全匹配，如果你的能力比較弱,，你要考慮能不能迅速提升，別的競爭對手會(huì)不會(huì)提供比我還快,，是我自己來從頭開始學(xué),，還是招專業(yè)的人，還是跟大的生態(tài)或者跟強(qiáng)者來合作,，這都算是一種提升,。無非就兩種結(jié)果，第 1個(gè)在這段時(shí)間內(nèi)你能夠把相關(guān)能力提升起來,，順勢而為,，借助這一波風(fēng)口，讓你的業(yè)務(wù)更快發(fā)展,。第2種情況是時(shí)間太短,，或者原來能力太弱，真的相關(guān)不了,，你就要進(jìn)入下一步叫生存壓力判斷,，來判斷整個(gè)運(yùn)行周期時(shí)間長還是短，是一個(gè)月,、三個(gè)月還是 6個(gè)月,，在不同的階段,，它的公共政策、政府的復(fù)工要求等等,，可能會(huì)對我造成哪些影響,，要動(dòng)態(tài)的關(guān)注外界的變化，再考慮自己的生存能力 ,。現(xiàn)在考慮生命力最簡單的一個(gè)工具就是現(xiàn)金流,，你的現(xiàn)金流能不能撐過整個(gè)疫情，你現(xiàn)金流能不能大于整個(gè)疫情的影響周期,。這里面會(huì)有兩種情況很簡單,，一種是撐不過，現(xiàn)在就只有一個(gè)月,，我判斷疫情對我的綜合影響有三個(gè)月,，你就向死而生，先停掉,，雖然比較殘酷,，但總比你熬了一個(gè)月再熬兩個(gè)月發(fā)現(xiàn)還沒有機(jī)會(huì)，又借了一屁股債好吧,，留得青山在,，不怕沒柴燒。我認(rèn)為有些選擇可能是過度的,，因?yàn)檫@是動(dòng)態(tài)化,，你很難來判斷清楚，所以我們要不斷的實(shí)時(shí)關(guān)注,，要關(guān)注企業(yè)自己后面會(huì)怎么來控制企業(yè)現(xiàn)金流,，要關(guān)注同行都在做什么。還有一種是我有業(yè)務(wù),，我有 6個(gè)月甚至9個(gè)月的錢還行,，我就一定要堅(jiān)持下去嗎？還真不一定,，你得判斷未來的趨勢是什么樣的,？未來的趨勢，你所在這個(gè)行業(yè)是紅海還是藍(lán)海,？這個(gè)時(shí)候我們要考慮整個(gè)行業(yè),，疫情改變的不是你這個(gè)企業(yè)，改變的是整個(gè)行業(yè),，也就說你困難,，跟你同一行業(yè)的企業(yè)都困難，甚至那些比你大的企業(yè)它更困難,，比你小的企業(yè)它的能力又不足,，你要往這方面來想,。比方說餐飲行業(yè)，現(xiàn)在餐飲企業(yè)都很難 ,。你如果根本撐不過,，你得提早去做向死而生。如果您認(rèn)為,，未來你得很多同行都被消滅掉了,，他們留出的市場空間，可以有很大一部分為我所用,，反彈的紅利可以延彌補(bǔ)你在這一段疫情期間你額外產(chǎn)生的損失,，毫無疑問你一定要壯士斷腕，你的目標(biāo)就是最小化的降低這段時(shí)間的損失,。你要預(yù)測洗牌的程度,，未來可能的趨勢變化以及反彈會(huì)為你帶來的新價(jià)值。（四）下面跟大家探討黑天鵝帶來了哪些新的風(fēng)口,。按照 to B和to C我覺得在這10個(gè)點(diǎn)上,，可能是未來或者從短期到長期，都是一個(gè)比較好的機(jī)會(huì),。從 to C的角度來說,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在疫情這個(gè)階段，用戶的場景是高度集中的,，從來沒有一件事能夠讓14億人老老實(shí)實(shí)地生活在家里 ,、工作在家里邊不能出門，你的大部分時(shí)間是在線上完成的,，不管你是生活還是工作,，這是百年、千年難得的一個(gè)機(jī)會(huì),，之后基本就沒有這機(jī)會(huì)，哪怕是 SARS,。那個(gè)時(shí)候互聯(lián)網(wǎng)還不成熟,，也沒有這個(gè)機(jī)會(huì) 。你會(huì)發(fā)現(xiàn)用戶高度趨同,，跟原來不一樣,，原來我們覺得用戶太難把握了，用戶在哪不知道,，有什么需求不知道,，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)不管什么年齡的人都在線上，都在家里邊,，這個(gè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同的,。第 2點(diǎn)是用戶的需求高度集中,，我前面講了稀缺，生活必需品都需要這個(gè)東西,，而需求量還比較大,，比如說原來很多食材，我還可以通過外賣餐飲來替代,，現(xiàn)在都得在家里做,，這就變成了一個(gè)紅利。線上有很多虛擬類的交付產(chǎn)品,，比方說我原來到購物中心去逛一逛,，或者說我去吃一頓比較好吃的日料這類體驗(yàn)。現(xiàn)在完全沒有了�,，F(xiàn)在在家吃飯,，但是我可以花時(shí)間到網(wǎng)上看，追一部我喜歡的劇,，我去看看直播電商,，去刷刷抖音快手，我可以參加一些類似今天這樣的各種各樣角度感興趣的知識分享內(nèi)容,，這些都是虛擬產(chǎn)品,，他也會(huì)給人帶來另外一種精神類的享受。所以虛擬產(chǎn)品的替代性越來越強(qiáng),。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)人的欲望還真不一定需要多實(shí)物性的商品去滿足,。影響大的企業(yè)，很多的線下零售或者以線下為主的零售,，在核心能力上,，線下零售相對線上零售，它的主要優(yōu)勢在哪,？我把它分成 5個(gè)維度,，客戶、產(chǎn)品,、服務(wù),、體驗(yàn)和后臺。當(dāng)然這個(gè)能力要說線上在很多能力也不錯(cuò),，我只是說相對來說,，對于線下的某些業(yè)態(tài)，有些能力是這個(gè)業(yè)態(tài)本身具有的優(yōu)勢 ,。第 1類是客戶,，我們線下的客戶有個(gè)有什么好處，我覺得有三點(diǎn),。第 1個(gè)你的客戶基本是離你的門店比較近,，或者是愿意到你這個(gè)場景來消費(fèi),，比如說購物中心，大家有定期來逛的習(xí)慣,，周末吃飯購物在一起,，比方說社區(qū)內(nèi)的店，我平時(shí)的醫(yī)藥,、水果,、生鮮、快消品,，我就在家門口的小店和超市可以滿足,，這是一個(gè)常見的現(xiàn)象。這個(gè)就是線上跟線下是不一樣的,，線下的用戶他是沒辦法基于地理空間的,，他頂多跟他的倉庫、物流中心的設(shè)置有關(guān),。第 2個(gè)消費(fèi)習(xí)慣,，我們必須要承認(rèn)有大量的業(yè)態(tài)，他的消費(fèi)習(xí)慣還是在線下,，況且有些產(chǎn)品的滿足,，我們可以現(xiàn)場化，但有些產(chǎn)品它是沒辦法線上化的,，就是我前面講的是延遲或者是放棄,，要么延遲，要階段性的放棄,，這跟我們消費(fèi)習(xí)慣有關(guān),，消費(fèi)習(xí)慣從線下到線上改變是一個(gè)逐步的行為。從客戶角度來說,，它的優(yōu)勢核心能力怎么跟剛才那 10個(gè)外部的風(fēng)口相匹配,，我從里面拉出7個(gè)，這樣就形成了順勢而為的一些建議,，這事有關(guān)的就是你的核心能力,，再加上一些你未來趨勢需要的一些能力，還真能產(chǎn)生為你帶來新的一些價(jià)值,。比方說我們可以增加民生類、健康類,，或者說為在家生活和辦公來提供需求,，方案的供給并不局限于賣產(chǎn)品。當(dāng)然這跟我們的供應(yīng)鏈有關(guān),，因?yàn)槊裆�,、健康類有些可能是我們一些商超的一個(gè)優(yōu)勢,。第 2個(gè)門店如果離消費(fèi)者比較近，特別是離家庭比較近,，你要升級為前置倉,，你要提供到家的服務(wù)，當(dāng)然你可能要跟一些跑腿外賣來合作,。第 3個(gè)用戶到不了你的店,，但是你不能讓用戶失去，根據(jù)你過去積累的一些用戶數(shù)據(jù),，你要和用戶進(jìn)行線上的聯(lián)系和互動(dòng),。線上線下共同來做好自己流量的運(yùn)營。第 4個(gè)就是要分析歷史數(shù)據(jù),，做好商品的預(yù)售,，比方說可以更便宜，但我要預(yù)售,，甚至我要等復(fù)工 ,、等反彈我提供給你，只要你的品牌信用有效就可以,。第 2個(gè)核心能力是產(chǎn)品,，線下零售因?yàn)闃I(yè)態(tài)特別多元化，有很多是線上沒辦法滿足,，比方說即時(shí)需求,。線上大部分零售都是做一個(gè)撮合平臺，它不對它的銷售負(fù)責(zé),，所以說便宜和規(guī)模優(yōu)勢也是部分線下零售企業(yè)的一個(gè)優(yōu)勢,，還有一個(gè)跟新鮮有關(guān)，新鮮的蔬菜,、新鮮的水果,、時(shí)尚的服裝，這個(gè)都是在我們線下可以做,，線上就很難管,。在門店里面還有很復(fù)雜的鮮度管理，如果你做不到,，線上也沒法來提供,，這也是生鮮電商化這么難的一個(gè)很重要的問題。第 3種核心能力叫服務(wù),，服務(wù)這事還真挺難度量,，線上有服務(wù)，線下有服務(wù)，但相對來說線下的服務(wù)是沒法替代的,，比方說跟線下的一些裝修氛圍,、道具相關(guān)的，這種互動(dòng)是多維度的,，線上不能完全實(shí)現(xiàn),。比方說蘋果店的一些服務(wù)體驗(yàn)，那線下在買產(chǎn)品之前,，我們會(huì)有一些試穿,、試用、試吃,，產(chǎn)品如果將來有問題,，我們可以線下進(jìn)行維修，或者一些售后退貨的服務(wù),，雖然線上也有,，但是這類更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比線下難達(dá)到。還有就是有一些深度服務(wù),，比方說你要買房,，你要去看房，你要買車,，你要試駕一下,，這都是在線上也沒法提的。還有一個(gè)就是跟會(huì)員有關(guān)的,，甚至 1對1的,，比如說美容美發(fā)這些，這些東西線上也沒法替代,。所以這類型的零售可能包括服務(wù)型,、平行適用型和會(huì)員型，這里面它的核心,，我跟 6個(gè)風(fēng)口相關(guān),，這樣形成一些順勢而為的策略，比方說要把原來線下的服務(wù),，要把它線上化,，雖然比較難，原來是靠人來做的,，現(xiàn)在你要把它標(biāo)準(zhǔn)化,，既要標(biāo)準(zhǔn)化，便于線上化運(yùn)作,，又要考慮人和人之間的需求不同,，要做個(gè)性化的匹配,。第 2個(gè)你要基于現(xiàn)在新的家庭場景來提升到家交付的標(biāo)準(zhǔn)化和差異點(diǎn)，既要提升你的標(biāo)準(zhǔn)化,，讓你做得比原來還要好，跟大家的共同新需求有關(guān),。另一方面你要跟對手不同,，你要形成你自己獨(dú)特的差異點(diǎn)。第 3個(gè)就是一定要強(qiáng)品牌,，你要提升服務(wù)價(jià)值,，我們現(xiàn)在零售越來越不是簡單的實(shí)現(xiàn)一個(gè)商品的交付，而是和服務(wù)的體驗(yàn)和品牌相關(guān),。最后一個(gè)也顯而易見的,，線下本來有這個(gè)場景，有門店,，我們本身就具有試用和售后的服務(wù),，現(xiàn)在也要為線上零售渠道來提供相應(yīng)的賦能。第 4種能力叫體驗(yàn)服務(wù) ,。比方說門店布局,，設(shè)計(jì)感氛圍。線上也有自己另外一種體驗(yàn),，這兩個(gè)是邏輯是不一樣的,。門店可以設(shè)計(jì)比較好的場景，可以建立一些社交渠道,，讓大家來社交來購物,，比方來喝咖啡，比方說星巴克,，賣的不是咖啡,，而是有利于 CBD白領(lǐng)的第三空間。可以讓大家沖動(dòng)購物,，讓大家來關(guān)聯(lián)購物,，這個(gè)是線下是有自己獨(dú)特的一個(gè)體驗(yàn)，可以通過各種樣的引導(dǎo),，可以通過服務(wù)員,，店長的服務(wù)，再加一些專業(yè)性的引導(dǎo) 帶來新的體驗(yàn),，可以通過一些物理性的屏幕互動(dòng)的東西,，好的道具產(chǎn)品的試穿，可以進(jìn)行不同的體驗(yàn),。我們到一個(gè)地方,，一個(gè) 場里面、渠道里面，不一定只是為了滿足購物的需求,，可能也有娛樂,、教育、社交餐飲各種需求,，大家熟知的購物中心,，就是一站式的生活，線上真正一站式滿足現(xiàn)在還沒有,，大的平臺只能滿足你其中一個(gè)需求,。游戲、短視頻,、娛樂,、購物，購物中心可以,。和這 5個(gè)風(fēng)口要素結(jié)合,，就形成5點(diǎn)瞬時(shí)可能的策略。第 1 個(gè)就是線上家庭需求氛圍的引導(dǎo),，圍繞家庭需求,，但是線上這種氛圍引導(dǎo)跟原來線下是不一樣的。第 2個(gè)就是對綜合品 ,、對健康品需求的綜合影響,。所以可以把它看成并不是簡單的，你為了賣這個(gè)產(chǎn)品,，而是你賣給他一個(gè)健康的服務(wù)方案了,，你要有好的內(nèi)容，你要根據(jù)用戶的需求,，要通過內(nèi)容加上一些自我檢測,、指標(biāo)檢測，再加上一些輔助的保健類的產(chǎn)品和在一起,，進(jìn)行需求引導(dǎo),。這個(gè)要考慮你的數(shù)字化內(nèi)容的氛圍打造，要增加人和人之間,，你的員工和用戶,，用戶、員工和店之間,、店和用戶之間這樣的互動(dòng)節(jié)點(diǎn),。第 3 個(gè)你要激活你的 B端冗余人員的社交服務(wù)能力，你有多少服務(wù)員,，有多少營業(yè)員,，原來這部分是以線下服務(wù)為主的,，順便做一些線上的推廣。現(xiàn)在大家都在家,，你能不能把他們的社交能力和服務(wù)能力線上打開,。最后一個(gè)就是說除了線下的購物中心以外，線上能不能做新型的這種類似的購物中心,，當(dāng)然這也需要跟一些專業(yè)的企業(yè)或者一些生態(tài)來進(jìn)行合作,，通過技術(shù)來完成。很多大的企業(yè),，它的后臺、它的供應(yīng)鏈管理能力,、它的資源協(xié)同能力有一些獨(dú)有的優(yōu)勢,，這些也是別的企業(yè)不具備的，可以形成這樣一個(gè)策略,。第一個(gè)就是我們可以為 B端來提供前前置倉和到家的物流服務(wù),，這是我們的優(yōu)勢。第 2個(gè)我們可以建立靈活的用工機(jī)制,，現(xiàn)在比較流行的叫共享用工,，對用于人員進(jìn)行共享。再一個(gè)就是你可以為 B端賦能供應(yīng)鏈管理能力,，或者你自己的獨(dú)家資源來協(xié)同共贏,。比較出名的就是湖北的紅十字會(huì)事件，網(wǎng)上報(bào)道說紅字會(huì) 倉庫管理非常亂,，后來九州通當(dāng)?shù)氐囊患裔t(yī)藥批發(fā)零售企業(yè),，迅速派了幾十個(gè)人進(jìn)去兩小時(shí)，就幫他把貨理得整整齊齊,，按他原來供應(yīng)鏈倉庫管理和配送管理能力,，把它完整輸出，所以能力輸出也是一個(gè)很重要的價(jià)值,。第 3步我們就要考慮,，我們知道了外部的變化，我也知道了我們的能力跟它相關(guān)和不相關(guān),，我怎么發(fā)揮我的長板,，補(bǔ)齊我的短板，盡量能夠順勢而為,，那這個(gè)時(shí)候我還要考慮一下,，我短期能不能活起來？這個(gè)時(shí)候我們最簡單的就是用現(xiàn)金流管理法 ,。你企業(yè)這段時(shí)間內(nèi)可以用的現(xiàn)金流,，再加上你這一段時(shí)間就是疫情的影響周期,，這段時(shí)間你能夠產(chǎn)生的經(jīng)營現(xiàn)金流、現(xiàn)值加上投資現(xiàn)金流現(xiàn)值,，再加上籌資現(xiàn)金的限制 ,。疫情的周期現(xiàn)在是沒法來預(yù)測的，可能是一個(gè)月,、兩個(gè)月,、三個(gè)月、 5個(gè)月,、6個(gè)月,，你只能動(dòng)態(tài)預(yù)測，但是后面那幾個(gè)數(shù)字都是你自己的,，你是可以把它計(jì)算出來的,。（五）對未來趨勢的預(yù)測。對于每個(gè)企業(yè)家來說,，更可怕的并不是這次疫情的長短,，哪怕是半年一年，最可怕的是消費(fèi)者的習(xí)慣一旦改變將無法回頭,，你原來的整個(gè)商業(yè)模式完全被顛覆,，所以這個(gè)時(shí)候我們必須要去推斷一下零售業(yè)未來會(huì)變成什么樣。在過去的幾年內(nèi),，隨著技術(shù)的發(fā)展,，隨著需求的變化，隨著 90后,、00后進(jìn)入主流消費(fèi)舞臺,，有些需求習(xí)慣已經(jīng)開始發(fā)生變化，這次無非只是加快而已,。我做了 6個(gè)預(yù)測了：一個(gè)是餐飲零售化,，第二是前置倉到家，三是健康性零售,，四是智能型零售,，第五是制造型零售，最后是心理性零售,。第 1個(gè)餐飲零售化：外賣已經(jīng)讓很多餐飲企業(yè)開始往零售轉(zhuǎn),，這次疫情大大加快了。餐飲行業(yè)其實(shí)最大挑戰(zhàn)是勞動(dòng)密集型,，用人比較多,，人工是重大的一個(gè)成本。第 2個(gè)這個(gè)行業(yè)是嚴(yán)重依賴于客流的,，人少?zèng)]辦法,，因?yàn)樗拿史浅８�,，而且投資比較大，所以說一旦客流下降,，整個(gè)商業(yè)模式就被顛覆掉了,。第3個(gè)就是產(chǎn)品非標(biāo)，餐飲產(chǎn)品不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的食品 ,。但是這個(gè)行業(yè)是有新的機(jī)會(huì)的,。跟整個(gè)工業(yè)時(shí)代機(jī)械化和智能化相關(guān)的，中餐的機(jī)械化的設(shè)備使用率其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于西餐,，這本身就有缺口,，再加智能化時(shí)代到來，這是一個(gè)新的技術(shù)機(jī)會(huì),。餐飲的很多產(chǎn)品,，至少一部產(chǎn)品會(huì)向標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品來轉(zhuǎn)變，而且要在生產(chǎn)的工藝上實(shí)現(xiàn)整個(gè)品質(zhì)和產(chǎn)品的口感要可控,。我也問了一些朋友，這次對餐飲企業(yè)影響比較大的是那些沒有中央廚房,，沒有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，他的門店又都在購物中心里邊。第 3個(gè)是健康性零售,，毫無疑問大家對健康社會(huì)越來越關(guān)注了,，但是這個(gè)行業(yè)挑戰(zhàn)很大，我們說最主要的業(yè)態(tài)是藥店,。這個(gè)業(yè)態(tài)最大的問題是毛利率低,，國家要限價(jià)。門店的運(yùn)營能力比較低,，門店很多員工他都是職業(yè) 藥師 ,，他有專業(yè)能力，但是他不一定是好的門店運(yùn)營員工,。第 3個(gè)品類過度依賴處方藥或者是治療性的藥,，而在保健品在藥妝生活用品不足。第四是缺乏期待的一個(gè)服務(wù),，就是一個(gè)銷售,，頂多是問一下，沒有這樣一個(gè)綜合性的服務(wù),。最后一個(gè)是政策管制,，醫(yī)藥還沒有分家，未來有紅利,。這次帶來的機(jī)會(huì)就是大部分人,，不管是年輕人還是年齡大的人,，健康意識得到了進(jìn)一步?jīng)Q勝，人們可能頭一次發(fā)現(xiàn)健康原來是最重要的,，其它一切事情都是屬于人活著才是最重要的,。還有一個(gè)是線上來提供這種健康解決方案，不管產(chǎn)品還是服務(wù),，這也正在崛起,，這是一個(gè)很大的機(jī)會(huì)，這樣就會(huì)帶來一些趨勢,，比方說你要不斷提升用戶的認(rèn)知,，在線上，你要豐富產(chǎn)品的一個(gè)供給,，不能夠不能只過度依賴于藥 ,。下一個(gè)趨勢是智能性零售，嚴(yán)格來說跟疫情沒有太大關(guān)系,，是跟技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的特別是智能硬件的發(fā)展有關(guān),，但這一波也出現(xiàn)了一些無人購物，還有一些無人配送,，還有一些無人場景,，所以說也算是有一點(diǎn)相關(guān)挑戰(zhàn) 。除了主流的自助售貨機(jī)以外,，其實(shí)大部分場景還比較少,，基本是賣這種飲料及時(shí)需求為主，但這里面有些問題跟它的一個(gè)租金設(shè)備的本身的價(jià)格是有關(guān)的,。最后也想跟大家分享一下,，這兩天我個(gè)人的一個(gè)所得，也跟大家共同來勉勵(lì),，我覺得每個(gè)人一樣,，遇到這種重大的事件挑戰(zhàn)的時(shí)候，每個(gè)人都要好好的思考一下,，所以這里邊可能有這樣幾點(diǎn),，一個(gè)就是換位思考存在就合理的，千萬不要認(rèn)為為什么這么倒霉,，我辛苦做這么多年,，一下子就被黑天鵝打成原形，你必須要考慮過去你在干什么它存在就合理的,，它對你影響,，他對別人也有影響，只是大家的應(yīng)對策略不一樣,，我如果能比別人應(yīng)對的更好,，沒準(zhǔn)未來我會(huì)比現(xiàn)在發(fā)展的還好,。第二就是各種各樣事件，因?yàn)檫@兩天各種各樣的新聞滿天飛,，這有樂觀,、有悲觀、有焦慮的,，這么說很多人陷入了重復(fù)效應(yīng),，這是微信的崛起，這比非典的時(shí)候影響是非常過度,。有的人說這樣做對,，有的時(shí)候那樣說，到底哪個(gè)是真的,，所以你要對為什么你要想想,，你要知道這些事情是怎么產(chǎn)生的，它的本質(zhì)是什么,？第 3個(gè)看了這么多,，聽了這么多，仰望天空,，你還要腳踏實(shí)地,，具體我怎么該怎么做。最后無論如何,，無論悲觀樂觀,，我們希望每個(gè)人都應(yīng)該對未來充滿信心,，未來肯定是更加美好的,，我們要愛心向善。歷史從來不會(huì)爬行,，只會(huì)跳躍,，而我們卻喜歡相信那些能夠預(yù)測的逐步變化，或者說正是這些不可預(yù)測的小概率的黑天鵝事件,，讓整個(gè)歷史得到了新一輪的跳躍式發(fā)展,，如果你能把握機(jī)會(huì)，你可以獲得更大的進(jìn)步,。未來以來,。你準(zhǔn)備好了嗎？謝謝,。（本文根據(jù)語音分享整理,。因原文較長。本次發(fā)表時(shí),，刪除了一些內(nèi)容,。如想了解分享全部內(nèi)容,，可登陸凱盛 APP，進(jìn)入鮑躍忠專欄收聽潘總分享語音）; 760 次閱讀|0 個(gè)評論

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