標(biāo)簽: 土豆

相關(guān)帖子	版塊	作者	回復(fù)/查看	最后發(fā)表

沒(méi)有相關(guān)內(nèi)容

相關(guān)日志

農(nóng)業(yè)部力推土豆鬧革命,，咱們農(nóng)企怎么跟,？: 婁向鵬 2016-2-29 11:32; 福來(lái)品牌農(nóng)業(yè)咨詢集團(tuán) 董事長(zhǎng) 中國(guó)人民大學(xué)品牌農(nóng)業(yè)課題組組長(zhǎng) 婁向鵬農(nóng)業(yè)部 23 日正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》,，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā),。中國(guó)迎來(lái)了“馬鈴薯革命”,，這是國(guó)家戰(zhàn)略還是大勢(shì)所趨,，產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀究竟如何,，未來(lái)發(fā)展方向在哪里？看小編與您一同分享,。農(nóng)業(yè)部 23 日正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》,，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)是打造小康社會(huì)主食文化,、破解農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸,、推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、引領(lǐng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展,、帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的有益探索,。也是引領(lǐng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)穩(wěn)糧增收,、提質(zhì)增效和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的又一舉措,。去年 1 月 6 日,，農(nóng)業(yè)部就正式啟動(dòng)“土豆主糧化”國(guó)家戰(zhàn)略，將土豆與水稻,、小麥,、玉米并列為中國(guó)四大主糧，這次農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布了指導(dǎo)意見(jiàn),，對(duì)于加快馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)提供了政策性的支持,。為何要提出馬鈴薯主糧化的策略，我國(guó)現(xiàn)今馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀如何,，國(guó)外有沒(méi)有可以借鑒的經(jīng)驗(yàn),，未來(lái)的發(fā)展方向在哪里？看小編與您一起解答,。馬鈴薯主糧化,，是國(guó)家戰(zhàn)略也是大勢(shì)所趨在國(guó)家提出馬鈴薯主糧化以后，很多人認(rèn)為這標(biāo)志著,，我國(guó)的糧食儲(chǔ)備肯定出現(xiàn)問(wèn)題了,。只是中央不明說(shuō)，將問(wèn)題捂住,。糧食“十二連增”之后,、為何還要“馬鈴薯主糧化”這讓很多的國(guó)民都理解不了，其實(shí)馬鈴薯的主糧化,，既是國(guó)家的戰(zhàn)略也是大勢(shì)所趨,。 1 、馬鈴薯主糧化,，具有全局性意義目前,，全國(guó)工業(yè)和城市用水占總量的 30% 強(qiáng)，農(nóng)業(yè)用水則占近 70% ,，而且其中有效用水僅占 1/3 ,。以現(xiàn)有三大主糧為例，水稻,、小麥,、玉米都是高耗水作物，其中,，小麥一季生理需水 100 方,，玉米為 120-140 方。把這一基數(shù)乘以它們的種植面積,，得出天文數(shù)字的耗水量,，還不考慮其 2/3 的浪費(fèi)。特別是在華北“漏斗區(qū)”,，約 5500 多萬(wàn)畝的糧食主產(chǎn)區(qū),，為了澆地上的莊稼,，地下水采到幾百米深，形成地下“漏斗”,，導(dǎo)致降水,、地面徑流和地下水“三水”失衡，不能循環(huán),。而土豆恰恰是耐旱,、耐低溫、耐鹽堿同時(shí)生長(zhǎng)期短并高產(chǎn)的作物,。土豆另一個(gè)強(qiáng)勢(shì)優(yōu)點(diǎn)省工,，在當(dāng)今中國(guó)也有特別重要的意義：隨著大規(guī)模工業(yè)化、城鎮(zhèn)化,，農(nóng)村“用工難”問(wèn)題普遍而突出,，“什么省事就種什么、怎么省事就怎么種”是從南到北無(wú)可避免的通病,。土豆宜作的第二塊區(qū)域是著名的“胡煥庸線”,，即從黑龍江黑河到云南騰沖大致為傾斜 45 度的一條基本直線，氣象學(xué)上為干旱半干旱地帶,，普通農(nóng)作物的有效積溫也不夠,，有大片潛在農(nóng)田都沒(méi)動(dòng)用。還有第三塊南方冬閑田,，大概有 2.7 億畝，其中能夠用于種馬鈴薯的至少有 1.7 億畝,。這三大塊,，加上現(xiàn)有 8000 萬(wàn)畝，全國(guó)新增 2 億畝馬鈴薯種植面積是有把握的,。這 2 億畝,，不與其他三大糧食作物爭(zhēng)地、爭(zhēng)水,、爭(zhēng)人工,、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)藥,，按畝產(chǎn)平均兩噸計(jì)算,，一年收獲 4 億噸專用馬鈴薯，折合全粉 8000 萬(wàn)噸,。這是個(gè)什么概念 ? 相當(dāng)于新增了一個(gè)夏糧,，這是了不起的貢獻(xiàn)—既緩解了糧食安全壓力，又調(diào)整了種植結(jié)構(gòu),，增加了農(nóng)民收入,，又改善了生態(tài)環(huán)境,。說(shuō)它具有全局性意義，毫不為過(guò),。馬鈴薯主糧化正是直面我國(guó)當(dāng)前的糧食安全問(wèn)題,，所采取的最為有效的戰(zhàn)略舉措。它對(duì)保障國(guó)家糧食安全,、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和收益,、改善國(guó)民身體素質(zhì)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,，都有顯著積極作用,。可以說(shuō),，馬鈴薯主糧化的好處,，數(shù)都數(shù)不清。 2 ,、市場(chǎng)倒逼馬鈴薯主糧化我們國(guó)家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了糧食產(chǎn)量“十二連增”,，中國(guó)人的飯碗是端在自己手里的這一基本判斷沒(méi)有錯(cuò)。但與糧食連年豐產(chǎn)同時(shí),，糧食進(jìn)口量也連年遞增,。 1996 年《中國(guó)的糧食問(wèn)題白皮書(shū)》首次提出糧食自給率不低于 95% 的目標(biāo)，《國(guó)家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要 (2008-2020 年 ) 》再次確認(rèn)這一目標(biāo),。但事實(shí)上,，到 2014 年，中國(guó)糧食自給率已經(jīng)跌到 87% ,。一方面,，因?yàn)榧Z食統(tǒng)計(jì)口徑中，除了稻米,、小麥,、玉米三大口糧之外，還包括進(jìn)口最大宗的大豆,，如果把大豆拿出來(lái)單算,，應(yīng)該說(shuō)進(jìn)口的口糧數(shù)量并不大，口糧基本自給的要求和現(xiàn)實(shí)狀況是吻合的,。另一方面,，糧食自給率下降，是居民消費(fèi)升級(jí),、參與國(guó)際市場(chǎng),、國(guó)際分工的必然結(jié)果。專家普遍認(rèn)為,， 95% 紅線是上世紀(jì) 90 年代提出的,，在新形勢(shì)下,，糧食安全的內(nèi)涵與 10 年、 20 年前不完全一樣了,。所以,，保證糧食、尤其是口糧的較高自給率是底線 ; 未來(lái)要進(jìn)一步滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、人口增長(zhǎng)及減輕環(huán)境與資源壓力,，適度進(jìn)口工業(yè)用糧、飼料用糧甚至口糧,，將不可避免,。伴隨糧食進(jìn)口量連年遞增的，還有一個(gè)奇特現(xiàn)象 : 最近三年馬鈴薯的進(jìn)口量連年增高,。這逼迫有關(guān)決策層警覺(jué)：“連土豆都要進(jìn)口嗎 ? ”同時(shí)催人思考,，由此探索出可能的解決之道。 3 ,、中國(guó)人缺什么它就有什么所謂主食或主糧,，有一個(gè)簡(jiǎn)單認(rèn)定法—吃飯時(shí)端在手里、拿在手里吃的叫主糧,，盛在盤(pán)子里放在餐桌中間的叫副食,。按國(guó)際通行說(shuō)法，主糧有“四大”：大面積,、大規(guī)模種植,，有足夠大的產(chǎn)量，能夠在比較大區(qū)域內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,，具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被大部分人喜歡吃,。用此標(biāo)準(zhǔn)衡量，馬鈴薯的表現(xiàn)沒(méi)有一項(xiàng)不優(yōu)秀,。目前全國(guó)馬鈴薯種植面積大數(shù)約 8000 萬(wàn)畝,，雖跟玉米的 5.5 億畝,、水稻的 4.5 億畝和小麥的 3.4 億畝不在一個(gè)量級(jí),，比大豆的 1 億畝也有差距，但肯定算是大規(guī)模種植,。按目前國(guó)內(nèi)平均畝產(chǎn)一噸計(jì)算,，全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量大數(shù)在 8000 萬(wàn)噸左右，折合馬鈴薯全粉約 1600 萬(wàn)噸,，相當(dāng)于全國(guó)夏糧總量的 1/6 ,。而世界平均畝產(chǎn)水平為 1.2 噸，發(fā)達(dá)國(guó)家則將近 3 噸,，最高可達(dá) 8 噸,。這跟我們不好好種它,、不用好地種它、不選用高淀粉含量品種 ( 因?yàn)椴擞?) 有關(guān),，另一方面也說(shuō)明產(chǎn)量潛力極大,。主糧至少要能做到周年存放，而耐存正是馬鈴薯的強(qiáng)項(xiàng),。馬鈴薯經(jīng)脫水干燥后磨成粉,，稱為馬鈴薯全粉，一般能存七八年,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)米,、面和玉米。收購(gòu)商愿意收,，易存放,，損耗小，好賺錢,，是一個(gè)不得了的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),。至于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以說(shuō)不起眼的小土豆“渾身都是寶”：跟現(xiàn)有三大主糧比,，它的碳水化合物含量低,，所以熱量低，總糖量也低,，特別適合于“三高”人群 ; 但膳食纖維含量高,，特別適合于“十男九痔”的國(guó)人 ; 同時(shí)人體必須的多種維生素和礦物質(zhì)含量高，尤其是中國(guó)人容易缺乏的鈣,、硒,、鐵、鋅等,，“中國(guó)人缺什么它就有什么”,。所以，馬鈴薯主糧化將帶來(lái)中國(guó)人的“膳食革命”,，把土豆當(dāng)主糧吃,，可以強(qiáng)健中華民族。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀與困境我國(guó)馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，顯然,，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯由副食消費(fèi)向主食消費(fèi)轉(zhuǎn)變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變,、由溫飽消費(fèi)向營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)轉(zhuǎn)變,，不僅需要國(guó)家的政策支持，還需要科技工作者、馬鈴薯種植加工企業(yè)和廣大薯農(nóng)付出艱辛的努力,。近幾年,，中國(guó)馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在 8000 萬(wàn)畝以上， 2013 年達(dá)到 8421.9 萬(wàn)畝,，主要分布在西南,、東北、西北等地區(qū),。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),， 2013 年，中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量達(dá) 8892.5 萬(wàn)噸,，占全球總產(chǎn)量的 24.2% ,。按照 2012 年初中國(guó)工業(yè)和信息化部發(fā)布的《馬鈴薯加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到 2015 年,，中國(guó)馬鈴薯加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到 350 億元,，利稅 45 億元，年加工轉(zhuǎn)化馬鈴薯 1400 萬(wàn)噸,。看到馬鈴薯作為主食產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),，一些企業(yè)伺機(jī)而動(dòng)，欲將業(yè)務(wù)拓展至馬鈴薯全粉的生產(chǎn)加工,。以馬鈴薯研發(fā),、種薯生產(chǎn)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的內(nèi)蒙古民豐薯業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳昭暉說(shuō)，雖然企業(yè)的主要精力在馬鈴薯新品種選育和脫毒種薯的擴(kuò)繁,、推廣上,，但在馬鈴薯主糧化利好消息的推動(dòng)下，企業(yè)正抓緊建設(shè)年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸馬鈴薯全粉廠,，計(jì)劃今年 9 月建成投產(chǎn),。集馬鈴薯育種、種植,、淀粉研發(fā),、生產(chǎn)和銷售等業(yè)務(wù)于一體的內(nèi)蒙古奈倫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，也將借助馬鈴薯主糧化趨勢(shì),，研發(fā)更多品種的馬鈴薯產(chǎn)品,。然而，對(duì)于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈的上游———廣大種植戶來(lái)說(shuō),，馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略能否充分調(diào)動(dòng)他們的種植積極性,，仍待思考,。近年來(lái)社會(huì)游資的無(wú)序進(jìn)入和種植戶的盲目投入,，致使馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)明顯，滯銷或薯賤傷農(nóng)現(xiàn)象屢有發(fā)生,。近幾年,，種植戶雖有了每公斤 1 元錢的良種補(bǔ)貼及部分農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼,，但馬鈴薯成為主糧后，還應(yīng)該享受與其他主糧類似的糧食直補(bǔ),、生產(chǎn)資料補(bǔ)貼和最低收購(gòu)價(jià)等保護(hù)性政策,。隨著科技的進(jìn)步，在馬鈴薯作為主食方面的發(fā)展已經(jīng)取得了重要階段性進(jìn)展,，同時(shí),，已經(jīng)將馬鈴薯饅頭、面條,、米粉,、復(fù)配米等主食產(chǎn)品中的馬鈴薯粉占比由最初的１０％左右提升至 70% 、 45% ,、 55% ,、 35% 。在國(guó)內(nèi)很多省市已經(jīng)有了很多的土豆作為主食的餐飲,。我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的困境,。首先，良種缺乏,，適合加工全粉的專業(yè)種薯少且質(zhì)量不穩(wěn)定,。 “多年來(lái)我們吃薯片、薯?xiàng)l都是進(jìn)口,，國(guó)內(nèi)做不出來(lái),，一個(gè)重要原因就是品種不行�,！眹�(guó)內(nèi)最大種薯企業(yè)——希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的董事長(zhǎng)梁希森說(shuō),，“再好的品種，種上兩年都退化了,，因此需要通過(guò)科技研發(fā)不斷培育出一代代優(yōu)良種子,，才能提高產(chǎn)量�,！� 其次,，相比其他主糧作物，馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化水平明顯偏低,，加工產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成,。因?yàn)槠漯ば员容^大，不容易進(jìn)行機(jī)械化加工,。集中體現(xiàn)在發(fā)酵難,、成型難、整型難，容易開(kāi)裂,。一些企業(yè)已經(jīng)進(jìn)行過(guò)相關(guān)生產(chǎn)試驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)跟生產(chǎn)小麥面粉主食不一樣，馬鈴薯主食很難成型,，幾乎不能進(jìn)行大型機(jī)械化生產(chǎn),。為此，盡管他們進(jìn)行了多方努力,，目前依然不能大批量生產(chǎn)出來(lái),。此外，以全粉為原料的產(chǎn)品成本偏高也是馬鈴薯主食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵因素,。據(jù)調(diào)查,，以饅頭為例，同樣制成全粉,，土豆全粉的價(jià)格是小麥粉的 4 至 5 倍多,。如不考慮饅頭的加工成本，僅土豆饅頭的原料成本就是小麥成本的近 2-3 倍,。盡管難關(guān)不少,，業(yè)界專家和企業(yè)家認(rèn)為，我國(guó)推動(dòng)馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)依然是前所未有的利好消息,，將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)龐大而潛在的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)深層次發(fā)展,。要讓土豆成為中國(guó)第四大主糧，還需在各方面“精耕細(xì)作”,。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)未來(lái)的努力方向我國(guó)的馬鈴薯行業(yè)停留在栽培和原料銷售的初級(jí)階段,，產(chǎn)業(yè)附加值較低，對(duì)馬鈴薯的加工技術(shù)方面和先進(jìn)地區(qū)相比仍存在著很大的差距,，整個(gè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)仍處在“大資源,、小產(chǎn)業(yè)”的局面。為了改變這一局面,，就需要通過(guò)對(duì)價(jià)值鏈進(jìn)行定位,，通過(guò)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)施行前向一體化和后向一體化，提高馬鈴薯的附加值,。在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)節(jié)中,，特別是在初級(jí)馬鈴薯進(jìn)行精、細(xì)化處理的創(chuàng)新環(huán)節(jié)上,，應(yīng)當(dāng)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新來(lái)提高定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。將傳統(tǒng)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楦呔?xì)化的加工型的產(chǎn)業(yè)，提高馬鈴薯的附加值,。獲得更多的利潤(rùn),。（一）以資源稟賦為前提,，優(yōu)化主食產(chǎn)品原料布局。綜合考慮各地水土資源條件,、農(nóng)業(yè)區(qū)劃特點(diǎn)、生產(chǎn)技術(shù)條件和增產(chǎn)潛力等因素,，按照發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì),、分區(qū)分類指導(dǎo)、突出重點(diǎn)領(lǐng)域的原則,，優(yōu)化生產(chǎn)布局,，增加主糧產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的原料。（二）以消費(fèi)需求為引領(lǐng),，開(kāi)發(fā)多元化主食產(chǎn)品,。做好消費(fèi)端的工作，習(xí)慣需要從方方面面進(jìn)行引導(dǎo),，在這個(gè)基礎(chǔ)上順勢(shì)而為,，加大產(chǎn)品創(chuàng)新投入，其中會(huì)有很多機(jī)會(huì),，開(kāi)發(fā)適宜不同區(qū)域,、不同消費(fèi)群體、不同營(yíng)養(yǎng)功能的馬鈴薯主食產(chǎn)品,。大力推進(jìn)傳統(tǒng)大眾型主食產(chǎn)品開(kāi)發(fā),，以解決關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)瓶頸為重點(diǎn)，開(kāi)發(fā)饅頭,、面條,、米粉、面包和糕點(diǎn)等大眾主食產(chǎn)品,。（三）以品種選育為帶動(dòng),，強(qiáng)化主食產(chǎn)品原料生產(chǎn)技術(shù)支撐。選育適宜主食加工的新品種,，加快馬鈴薯種質(zhì)資源引進(jìn),，開(kāi)發(fā)利用優(yōu)異種質(zhì)資源，推進(jìn)育種方法創(chuàng)新,，利用分子生物學(xué)研究成果,，結(jié)合常規(guī)技術(shù)，進(jìn)行品種改良,。健全完善脫毒種薯生產(chǎn)與質(zhì)量控制體系,，加強(qiáng)原原種、原種和良種生產(chǎn),，滿足生產(chǎn)用種需要,。（四）以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng),，研發(fā)主食加工工藝和設(shè)備。研發(fā)原料節(jié)能處理和環(huán)保技術(shù),，配套效能比高的原料處理裝備,，保障原料品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，有效降低能耗和廢棄物排放量,。研發(fā)發(fā)酵熟化技術(shù),，配套溫度、濕度,、時(shí)間智能化控制設(shè)備,，改善面團(tuán)流變學(xué)特性，提高發(fā)酵熟化效率,。鼓勵(lì)規(guī)模較大,、自主創(chuàng)新能力強(qiáng)、擁有核心技術(shù),、盈利能力強(qiáng),、誠(chéng)信度高的加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)主食產(chǎn)品品牌,，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，打造一批主食加工龍頭企業(yè)。（五）以營(yíng)養(yǎng)功能為重點(diǎn),，引導(dǎo)居民消費(fèi)主食產(chǎn)品,。開(kāi)展馬鈴薯主食產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)。建立營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)體系,。依托國(guó)家級(jí),、省級(jí)科研機(jī)構(gòu)、高等院校和大型龍頭企業(yè),，建立國(guó)家馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù),。開(kāi)發(fā)馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)功能。雷軍說(shuō)過(guò)“把一頭豬放在大風(fēng)口上,，它都會(huì)飛起來(lái)”,。 2015 世界馬鈴薯大會(huì)的召開(kāi)以及今天馬鈴薯主糧化國(guó)家戰(zhàn)略的確立，必將催生出一個(gè)“土豆 + ”的大風(fēng)口,。原來(lái)它竟然是世界上惟一的全營(yíng)養(yǎng)美食,，聯(lián)合國(guó)都說(shuō)它是“世界上最偉大的食物”“只有馬鈴薯能夠拯救人類”！一場(chǎng)改變中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“馬鈴薯革命”正在中國(guó)高調(diào)地引爆,。這場(chǎng)革命的意義至少有三：國(guó)家層面上,，確保國(guó)家糧食安全，土豆巨大的增產(chǎn)潛力可保障習(xí)總所說(shuō)的“碗里裝滿自己生產(chǎn)的糧食”,；國(guó)民層面上,，可以改善中國(guó)人的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),，讓 13 億多中國(guó)人吃得更營(yíng)養(yǎng)、身體更健康,；商業(yè)層面上,，可以拉動(dòng)一個(gè)萬(wàn)億商機(jī)的行業(yè)，創(chuàng)富共贏,、民富國(guó)強(qiáng),！關(guān)于博主婁向鵬更多信息，可以關(guān)注微信公眾號(hào)“神農(nóng)島”隨時(shí)獲得,。請(qǐng)掃“神農(nóng)島”二維碼,，即刻關(guān)注：; 1233 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

優(yōu)酷土豆更名,，將會(huì)被證明是敗筆嗎,？: 熱度 1 石章強(qiáng) 2015-8-10 07:33; 名不正則言不順，言不順則事不成,。2015年8月6日,，優(yōu)酷土豆正式宣布更名為合一集團(tuán)，業(yè)務(wù)由原來(lái)的視頻網(wǎng)站轉(zhuǎn)型至文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán),。優(yōu)酷土豆的更名,，眾說(shuō)紛紜，褒貶不一,，是敗筆還是神來(lái)之筆,？是由此更加飛黃騰達(dá)？還是由此轉(zhuǎn)入彎路,？未來(lái)也許會(huì)給出答案,。優(yōu)酷土豆更名，將會(huì)被證明是敗筆嗎,？文/石章強(qiáng) 宋淇（錦坤創(chuàng)始人,、上海品牌專委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)）合一集團(tuán)的的前身是優(yōu)酷和土豆兩家視頻網(wǎng)站。優(yōu)酷成立于2006年6月,，截止至2012年3月,，經(jīng)過(guò)4輪融資，優(yōu)酷成功坐上了國(guó)產(chǎn)第一視頻網(wǎng)站的交椅,，當(dāng)時(shí)優(yōu)酷的市場(chǎng)份額是21.8%,。土豆成立于2005年4月，截止至2012年3月,，土豆也成為了一流的視頻網(wǎng)站,，市場(chǎng)份額達(dá)到13.7%。2012年3月,，優(yōu)酷和土豆以100%換股的形式合并成為優(yōu)酷土豆股份有限公司,，仍然保持原有的兩個(gè)網(wǎng)站,，雙平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，形成了SBU,，它被市場(chǎng)預(yù)測(cè)可以有50%以上的市場(chǎng)份額的潛力,，其實(shí)，到2012年12月,，土豆優(yōu)酷雙平臺(tái)已經(jīng)占有了全國(guó)80%以上的市場(chǎng)份額,。至2015年8月6日，優(yōu)酷土豆正式宣布更名為合一集團(tuán),，業(yè)務(wù)由原來(lái)的視頻網(wǎng)站轉(zhuǎn)型至文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán),。有人說(shuō)，合一集團(tuán)的這次轉(zhuǎn)型是劃時(shí)代的,、非常徹底的一次轉(zhuǎn)型,，不僅徹底改變了業(yè)務(wù)范圍，也改變了盈利模式,，突破了行業(yè)局限,，甚至就連沿用了10年的品牌也改變了。也有人說(shuō),，這次的改變對(duì)于合一集團(tuán)來(lái)說(shuō),，表面上是機(jī)會(huì)，但更大的是挑戰(zhàn),。本質(zhì)上是轉(zhuǎn)型,，轉(zhuǎn)型則意味著風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然,，風(fēng)險(xiǎn)里也隱藏著豐厚的利潤(rùn),。那么，合一集團(tuán)的這次品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,，到底是神來(lái)之笑還是敗筆呢,？我們通過(guò)價(jià)值鏈、盈利模式和品牌分析,，試著的分析一下合一集團(tuán)今后可能遇到的問(wèn)題和機(jī)會(huì),，并在理論和邏輯層面解決可能出現(xiàn)的問(wèn)題。品牌戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的背后的是盈利模式的改變首先,，這次的轉(zhuǎn)型帶來(lái)的機(jī)會(huì)是有目共睹的,，我們可以借助價(jià)值鏈分析模型推導(dǎo)轉(zhuǎn)型帶來(lái)的企業(yè)盈利模式的改變：上圖中，我們可以發(fā)現(xiàn),，優(yōu)酷土豆從原來(lái)的賣廣告,、賺點(diǎn)擊量升級(jí)成為了合一這個(gè)多元化影視公司，相應(yīng)的業(yè)務(wù)也出現(xiàn)了投資自媒體,，保留原來(lái)廣告植入和賣用戶影視觀看權(quán)的傳統(tǒng)盈利模式,，在不久的將來(lái),，隨著縱向一體化的深入，結(jié)合合一集團(tuán)堅(jiān)實(shí)的客戶基礎(chǔ)和原有業(yè)務(wù)時(shí)間經(jīng)驗(yàn)的累積,，合一集團(tuán)很可能向出租服務(wù)器,、網(wǎng)站綜合服務(wù)甚至自有的影視公司這條路發(fā)展，最終形成自己的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈,，就像騰訊,，憑借一個(gè)聊天軟件拓展出無(wú)數(shù)的業(yè)務(wù)，集即時(shí)聊天,、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物,、電腦維護(hù)、個(gè)人空間等等等一些列有關(guān)聯(lián)互聯(lián)網(wǎng)的業(yè)務(wù)的總集,，這是集團(tuán)擴(kuò)張的必經(jīng)之路,，是點(diǎn)到線，線到面,，面再到體的集團(tuán)整體盈利模式和盈利能力的飛躍,。構(gòu)建文化娛樂(lè)生態(tài)圈的隱與憂,？不過(guò),，在快速擴(kuò)張的過(guò)程中，風(fēng)險(xiǎn)也是有目共睹的,。當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)進(jìn)入了新的時(shí)代,，在這個(gè)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)公司與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)開(kāi)始融合,，幾大平臺(tái)型互聯(lián)網(wǎng)公司試圖建立自己的生態(tài)圈,，百度、阿里巴巴,、騰訊,。而生態(tài)圈就需要進(jìn)行投資，于是我們看到2014年是互聯(lián)網(wǎng)公司瘋狂投資的年份,。而誰(shuí)又知道用戶的習(xí)慣,、標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程等等，這個(gè)時(shí)間需要多久,？又需要多少資本的力量保證企業(yè)不死等到那一天的到來(lái)呢,？而隨著社交化的普及，人人都掌握媒體,，以及消費(fèi)模式從被動(dòng)消費(fèi)變?yōu)橹鲃?dòng)消費(fèi)后廣告的衰敗,，流量變現(xiàn)真的是未來(lái)的盈利方式么？在這樣一個(gè)未知的環(huán)境面前,，合一集團(tuán)又有多少勝算能成功組建自己的生態(tài)圈呢,？合一正在從線上視頻往線下影視發(fā)展,，這可是一塊合一完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的實(shí)體市場(chǎng)，勝算又有多少呢,？帶著這些問(wèn)題,，我們可以用BCG矩陣和安索夫矩陣來(lái)分析和解決以上幾個(gè)問(wèn)題：一個(gè)組織，必須包含現(xiàn)金牛,、明星和兒童業(yè)務(wù)板塊組合,，同時(shí)撇除瘦狗業(yè)務(wù)。所謂現(xiàn)金牛業(yè)務(wù)是指那些可以為組織源源不斷輸送先進(jìn)的業(yè)務(wù),，這個(gè)業(yè)務(wù)往往是一個(gè)組織最熟練渠道和終端也做的最成熟的業(yè)務(wù),，比如合一集團(tuán)，它是以在線視頻發(fā)家,，并且做了近 10 年的在線視頻業(yè)務(wù)（個(gè)人用戶,、廣告投放），可以說(shuō)有經(jīng)驗(yàn)有能力有資源,，這塊業(yè)務(wù)的保留也充分反映了合一集團(tuán)把在線視頻業(yè)務(wù)作為現(xiàn)金牛的事實(shí),，很高的市場(chǎng)占有率，很低的增長(zhǎng)率,，這時(shí)候就要求合一集團(tuán)保持這種狀態(tài),，使用市場(chǎng)滲透策略逐漸蠶食市場(chǎng)。而自媒體業(yè)務(wù)屬于新的業(yè)務(wù)板塊,，雖然市場(chǎng)占有率不高,，但是有著很高的人氣和增長(zhǎng)速度，比如暴走漫畫(huà),、萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到等等這些,，都是市值超過(guò)千萬(wàn)的自媒體單元，這就形成了合一的明星業(yè)務(wù),，在安索夫矩陣中處于市場(chǎng)跟進(jìn)的范疇,，所以對(duì)于自媒體業(yè)務(wù)，合一集團(tuán)需要持續(xù)做市場(chǎng)跟進(jìn),。服務(wù)器租賃,、域名等支持性服務(wù)也可以作為明星業(yè)務(wù)培養(yǎng)，但是需要和自媒體集團(tuán)分開(kāi)業(yè)務(wù),。最后一塊是完全嶄新的業(yè)務(wù),，也就是自己的事業(yè)影視公司，這個(gè)業(yè)務(wù)是一把雙刃劍,，舞的好,，變成明星業(yè)務(wù)，舞不好可能淪為瘦狗業(yè)務(wù)，因?yàn)樵谂囵B(yǎng)自媒體過(guò)程中,，合一會(huì)收獲很多自媒體演員和拍攝資源,，所以這些都可以變成合一開(kāi)發(fā)這塊市場(chǎng)的資源，我們的建議是購(gòu)并另外一家影視公司來(lái)扶持合一影視業(yè)務(wù),。別玩砸了品牌更名的頂層設(shè)計(jì)這件事這次發(fā)布會(huì),，優(yōu)酷土豆高調(diào)宣布品牌更名。表面上看品牌更名是從屬企業(yè)整體戰(zhàn)略的,，因?yàn)檎w戰(zhàn)略調(diào)整了,，似乎品牌戰(zhàn)略也需要調(diào)整，自然品牌更名也是水到渠成的事情了,。真的這么簡(jiǎn)單嗎,？非也！品牌是企業(yè)最重要的頂層設(shè)計(jì),。品牌是一個(gè)企業(yè)和組織的標(biāo)識(shí)或者說(shuō)是靈魂,，可以說(shuō)品牌和組織的關(guān)系就像車輪對(duì)于車，沒(méi)有車輪就失去了車的本質(zhì),，這次合一集團(tuán)那么大膽地做這樣一個(gè)決定,，我們認(rèn)為也要分兩個(gè)方面去看。首先,，好的一面不言而喻,，這也是合一集團(tuán)做這個(gè)決策的動(dòng)力： 1 、隨著業(yè)務(wù)板塊的增加,，它需要扭轉(zhuǎn)公司在消費(fèi)者心中的印象,，以前提到優(yōu)酷土豆,，大家第一反應(yīng)就是視頻網(wǎng)站,，現(xiàn)在合一集團(tuán)不讓大家這么想了，因?yàn)樗_(kāi)了更多的新業(yè)務(wù)板塊,，為了配合這些板塊,，集團(tuán)需要更名。 2 ,、隨著公司的集團(tuán)化,，集團(tuán)要求必須形成集團(tuán)化的運(yùn)作模式，增強(qiáng)管控能力,。這樣看來(lái),，在不久的將來(lái)，合一集團(tuán)將以SBU的形式重新設(shè)定業(yè)務(wù)板塊,，優(yōu)酷土豆很可能重新聯(lián)姻,，但是不是以總公司的面目出現(xiàn)，而是以SBU的形式出現(xiàn)了。 3 ,、另外,，合一集團(tuán)這樣做也有它今后擴(kuò)張的考慮，之后,，合一集團(tuán)將發(fā)展成為一個(gè)線上線下一起發(fā)展的大型多元化集團(tuán),，沒(méi)有一個(gè)總部也是不合理的，并且,，如果把總部的名字改為優(yōu)酷土豆總部,，這樣并不符合定品牌名稱的規(guī)矩，不朗朗上口又略顯低端,。但另一方面,，這樣改名字帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)也是非常大的。 1 ,、重名威脅和非唯一性識(shí)別硬傷,。我們嘗試打了“合一集團(tuán)”或“合一”用百度搜索，發(fā)現(xiàn)有一所叫合一的由尊者阿瑪巴關(guān)在印度金奈創(chuàng)建的人類智慧成長(zhǎng)的世界頂級(jí)學(xué)府,，還發(fā)現(xiàn)廈門有一家市值幾十億的多元化實(shí)業(yè)公司也叫合一,，蘇州有一家小型制藥公司也叫合一…… 這樣命名最大的失誤就顯現(xiàn)出來(lái)了，因?yàn)楹弦贿@個(gè)品牌已經(jīng)逐漸失去了識(shí)別性,，更失去了唯一性,。如果重名的組織是一家小公司，合一集團(tuán)尚可通過(guò)收買品牌使用權(quán)來(lái)壟斷這個(gè)品牌,，但是對(duì)方并不是很小的公司,，甚至規(guī)模比合一集團(tuán)要大、影響力也比合一大,，這樣就限制了合一集團(tuán)的發(fā)展,，第一廣告打出去，很可能會(huì)被誤以為是另外一家集團(tuán),；第二另外一個(gè)合一集團(tuán)做的業(yè)務(wù)你就不能做了,，因?yàn)閯e人是受法律保護(hù)的品牌所有權(quán)。作為立志于要做生態(tài)圈的企業(yè),，品牌名字必須是唯一的且排它的,，互聯(lián)網(wǎng)的騰訊、阿里,、百度,、小米、京東等以及傳統(tǒng)的海爾,、格力,、美的、萬(wàn)科、萬(wàn)達(dá)等我們能找出第二個(gè)重名的公司嗎,？ 2 ,、重新推廣新品牌難度大費(fèi)用高。推廣費(fèi)用重新花一遍,，甚至要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)當(dāng)初建立優(yōu)酷土豆品牌影響力的費(fèi)用,。雖然優(yōu)酷土豆被當(dāng)作業(yè)務(wù)（產(chǎn)品）品牌保留了下來(lái)，但畢竟分兵三處甚至多處,，沒(méi)有形成合力,。如果只說(shuō)影響力，優(yōu)酷土豆要比合一響太多了,，這樣就又存在了一個(gè)問(wèn)題就是品牌需要重新推廣,，浪費(fèi)金錢和效率，更重要的錯(cuò)失了最好的時(shí)機(jī)和戰(zhàn)機(jī)�,，F(xiàn)在要想重新打造一個(gè)從零開(kāi)始的品牌那是難上加難,，難于上青天。哪怕給你再多錢,，誰(shuí)又能保證再做一次品牌推廣可以達(dá)到優(yōu)酷土豆的效果呢,？聯(lián)想換標(biāo)、愛(ài)奇藝更名,、京東換域名等只是局部調(diào)整和升級(jí),，并不是全部推倒從零開(kāi)始，有基礎(chǔ),、有傳承,、有嫁接，相應(yīng)的自然且容易得多了,。而優(yōu)酷土豆則是完全推倒重來(lái),，這個(gè)中的難度也許真是被低估了。合一想想會(huì)不會(huì)像當(dāng)年的某些城市品牌更名一樣,，改來(lái)改去,，最后又改回來(lái)了呢？當(dāng)年的荊州地區(qū)和沙市市合并,，政府領(lǐng)導(dǎo)想當(dāng)然的拍腦袋就更名為荊沙市場(chǎng)……結(jié)果，沒(méi)用2年時(shí)間又改回來(lái)了,。合一會(huì)這樣嗎,？也許未來(lái)會(huì)給出答案。 3 ,、消費(fèi)者心智難以教育和改變,。 2012 年3月，優(yōu)酷和土豆以100%換股的形式合并成為優(yōu)酷土豆股份有限公司，仍然保持原有的兩個(gè)網(wǎng)站,，雙平臺(tái)運(yùn)營(yíng)……這種品牌的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)還是比較合理的,。當(dāng)時(shí)也有人建議要合并后就叫優(yōu)土，幸虧沒(méi)有被采納,，否則,，哪有到2012年12月時(shí)土豆優(yōu)酷雙平臺(tái)已經(jīng)占有了全國(guó)80%以上的市場(chǎng)份額。如今,，這樣強(qiáng)大的品牌心智基礎(chǔ)卻被無(wú)端的扔掉了,，真是可惜！一個(gè)對(duì)比鮮明的案例是經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)老大如家和經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)老二漢庭的前后更名的對(duì)比,。在完成了經(jīng)濟(jì)型酒店這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的定位和占位后,，都先后開(kāi)始發(fā)力綜合型酒店集團(tuán)。在我們的專業(yè)建議下,，如家的品牌頂層設(shè)計(jì)是繼續(xù)用如家這個(gè)最大最有影響力的產(chǎn)品品牌作為集團(tuán)企業(yè)品牌,，用如家、如家精選,、莫泰,、和頤、云上四季五個(gè)產(chǎn)品品牌對(duì)應(yīng)五塊業(yè)務(wù)產(chǎn)品……到目前為止,，依然還是老大,，地位仍然屹立不倒。而立志成為中華住宿業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌的漢庭則是把好不容易建立起的漢庭企業(yè)品牌完全扔掉,，只作為產(chǎn)品品牌之一,，而重新取了個(gè)所謂的高大上的華住，用華住這個(gè)集團(tuán)品牌來(lái)覆蓋旗下的禧悅,、漫心,、全季、星程,、漢庭,、怡萊、海友等七個(gè)產(chǎn)品品牌,，但近三年過(guò)去了,，老百姓還是習(xí)慣叫漢庭沒(méi)人叫華住，媒體也習(xí)慣叫漢庭,，就連到今天華住及季琦對(duì)外的宣傳還不得不出現(xiàn)“華住酒店集團(tuán)（原漢庭酒店集團(tuán)）”……如今,，漢庭在行業(yè)里的位置越來(lái)越模糊了，錦江之星,、七天已大有趕超之勢(shì),。這種更名還是不改為妙,。合一亦然。綜合來(lái)說(shuō),，優(yōu)酷土豆的更名,，表面上是利大于弊，但深層次思考下來(lái),，則完全是弊大于利,，越往后這種對(duì)比也許會(huì)越明顯。更名的目的是要拿來(lái)用的,，是需要傳播的,，但重名和非唯一性識(shí)別，又會(huì)讓合一集團(tuán)像嘴里卡了魚(yú)刺一樣沒(méi)有辦法大張旗鼓地來(lái)說(shuō),。也許有人說(shuō),，合一集團(tuán)可以像消費(fèi)品行業(yè)的卡夫一樣，把集團(tuán)品牌隱掉,，只推廣和宣傳優(yōu)酷土豆等產(chǎn)品品牌,，但既然如此，那為什么又要多此一舉的更名呢,？也許,，對(duì)于合一和古永鏘來(lái)說(shuō)，最有效的品牌頂層設(shè)計(jì)是,，趁著合一還未完全散布和大力傳播之前,、趁著優(yōu)酷和土豆還沒(méi)有被沒(méi)落之前，提早改名或復(fù)名,，也許面子上受不了,，但里子里卻是最有效的�,？蓜e等兩三年之后被證明不行了再來(lái)改,，那可是得不償失的。; 個(gè)人分類: 領(lǐng)袖企業(yè)|1163 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

買土豆的故事: 封王策劃 2014-3-17 16:35; 買土豆的故事兩個(gè)同齡的年輕人同時(shí)受雇于一家店鋪,，并且拿同樣的薪水,。可是一段時(shí)間后，叫阿諾德的那個(gè)小伙子青云直上,，而那個(gè)叫布魯諾的小伙子卻仍在原地踏步,。布魯諾很不滿意老板的不公正待遇。終于有一天他到老板那兒發(fā)牢騷了,。老板一邊耐心地聽(tīng)著他的抱怨,，一邊在心里盤(pán)算著怎樣向他解釋清楚他和阿諾德之間的差別。 “布魯諾先生,，”老板開(kāi)口說(shuō)話了,，“您現(xiàn)在到集市上去一下，看看今天早上有什么賣的,�,！辈剪斨Z從集市上回來(lái)向老板匯報(bào)說(shuō)，今早集市上只有一個(gè)農(nóng)民拉了一車土豆在賣,。 “有多少 ? ”老板問(wèn),。布魯諾趕快戴上帽子又跑到集上，然后回來(lái)告訴老板一共 40 袋土豆,。 “價(jià)格是多少 ? ” 布魯諾又第三次跑到集上問(wèn)來(lái)了價(jià)格,。 “好吧，”老板對(duì)他說(shuō),，“現(xiàn)在請(qǐng)您坐到這把椅子上,，一句話也不要說(shuō)，看看別人怎么說(shuō),�,！� 阿諾德很快就從集市上回來(lái)了，向老板匯報(bào)說(shuō)到現(xiàn)在為止只有一個(gè)農(nóng)民在賣土豆,，一共 40 口袋,，價(jià)格是多少多少，土豆質(zhì)量很不錯(cuò),，他帶回來(lái)一個(gè)讓老板看看,。這個(gè)農(nóng)民一個(gè)鐘頭以后還會(huì)弄來(lái)幾箱西紅柿，據(jù)他看價(jià)格非常公道,。昨天他們鋪?zhàn)拥奈骷t柿賣得很快,，庫(kù)存已經(jīng)不多了。他想這么便宜的西紅柿老板肯定會(huì)要進(jìn)一些的,，所以他不僅帶回了一個(gè)西紅柿做樣品,，而且把那個(gè)農(nóng)民也帶來(lái)了，他現(xiàn)在正在外面等回話呢,。此時(shí)老板轉(zhuǎn)向了布魯諾,，說(shuō)：“現(xiàn)在您肯定知道為什么阿諾德的薪水比您高了吧 ? ” 這篇短文對(duì)筆者觸動(dòng)很大。從小處反映出優(yōu)秀員工和普通員工的差別,。布魯諾和阿諾德這兩個(gè)人有何共同之處 ? 社會(huì)閱歷,、工作經(jīng)驗(yàn)、待遇相同,，都很勤快,，對(duì)老板交代的任務(wù)認(rèn)真對(duì)待。不同之處在于青云直上的阿諾德還有哪些特點(diǎn)呢 ? 對(duì)于同一個(gè)問(wèn)題懂得縱 ( 土豆的具體情況 ) 橫 ( 市場(chǎng)上其他物品如西紅柿 ) 思考,，有很強(qiáng)的觀察能力,，有對(duì)信息的整合能力,、對(duì)形勢(shì)的決斷能力。思維方式,、觀察能力,、應(yīng)變能力不同。聯(lián)想到優(yōu)秀員工與普通員工差別在于：優(yōu)秀員工會(huì)積極開(kāi)動(dòng)腦筋,，用自己頭腦思考問(wèn)題,、解決問(wèn)題、處理問(wèn)題,，而普通員工則是被動(dòng)接受問(wèn)題,，主管讓做什么按照要求做什么，按部就班,，撥一撥轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),，不具有靈活性和主動(dòng)性。所謂不是努力勤奮就會(huì)有結(jié)果的,，方法策略很重要,。做銷售，做生意都講到悟性很重要,，要多根“弦”,，運(yùn)用頭腦和智慧，去思考問(wèn)題解決問(wèn)題,，知道自己職責(zé)和目標(biāo)所在,，想方設(shè)法完成任務(wù)，“把信送給加西亞”,。兩個(gè)年輕人之間后來(lái)的差別待遇告訴我們：任何人之間的差別,，最主要的原因并不在于諸多的外界因素，而是取決于個(gè)體不同的思維方式和行為,，在于內(nèi)在因素,。; 個(gè)人分類: 禪營(yíng)銷|17135 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

腓特烈大帝種土豆對(duì)社會(huì)化媒體營(yíng)銷的啟示: 榮振環(huán) 2013-3-23 15:56; 腓特烈大帝種土豆對(duì)社會(huì)化媒體營(yíng)銷的啟示作者：榮振環(huán) 在柏林郊外波茨坦的無(wú)憂宮腓特烈大帝的墓地，這是個(gè)樸素的沒(méi)有任何碑文的墓碑,，更為奇怪的是,，前來(lái)拜謁的德國(guó)人放在他們偉大帝王墓穴上的不是一束束鮮花，而是一個(gè)個(gè)土豆,。送土豆緬懷昔日的大帝,。這事還是挺新鮮的。殊不知這背后的故事,，彰顯著腓特烈大帝對(duì)人性的把握,，更體現(xiàn)其卓越的營(yíng)銷智慧。故事的背景是這樣,。 18 世紀(jì)中葉,，各種瘟疫和災(zāi)害導(dǎo)致普魯士王國(guó)農(nóng)業(yè)歉收,，上百萬(wàn)人餓死。愛(ài)民如子的腓特烈大帝聽(tīng)說(shuō)南美洲有種叫土豆的植物產(chǎn)量高,，營(yíng)養(yǎng)豐富且易于種植,，于是決定在全國(guó)推廣土豆種植,。當(dāng)然,，現(xiàn)在世界已經(jīng)公認(rèn)土豆是營(yíng)養(yǎng)最豐富的食物之一，含有人體所需的淀粉,、維生素 C ,、氨基酸、蛋白質(zhì)等,。但在當(dāng)時(shí),，保守的農(nóng)民根本不認(rèn)同，認(rèn)為地下的東西與鬼神有關(guān),，土豆的果實(shí)不像高貴的麥穗那樣伸向天空,，而是生長(zhǎng)在地下，屬不吉利食品,。還有人認(rèn)為,，土豆屬于茄科植物，可能有毒,。最后有人竟然提出,，高貴的歐洲人從來(lái)不吃塊莖，《圣經(jīng)》中從來(lái)沒(méi)提到土豆,，說(shuō)明上帝是不讓大家吃的,。其實(shí)，早在 16 世紀(jì)初,，西班牙探險(xiǎn)者就發(fā)現(xiàn),，安第斯山脈的印第安人食用的馬鈴薯可以防止長(zhǎng)期航海時(shí)易患的壞血病，于是帶回歐洲各地,。但很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)歐洲人都不接受它,，就是因?yàn)轳R鈴薯屬茄科，多數(shù)茄科植物都有毒性,。加之土豆生長(zhǎng)于地下,，圣經(jīng)中也沒(méi)提到，這些都是歐洲人對(duì)土豆這個(gè)新品牌的固有認(rèn)知,。我們知道,，要改變?nèi)说男闹鞘且患浅ｋy的事。當(dāng)時(shí),，由于歐洲人口的增加,、災(zāi)荒和戰(zhàn)爭(zhēng)的頻繁,，小麥谷物大量減產(chǎn)，糧食成了生死存亡的大問(wèn)題,。營(yíng)養(yǎng)豐富而產(chǎn)量極高的土豆種植在某種意義上就有了挽救國(guó)家和民族的意義,。俄國(guó)的彼得大帝、葉卡捷琳娜女皇都曾下過(guò)強(qiáng)迫農(nóng)民種植土豆的命令,；法國(guó)的路易十六則曾戲劇化地在法國(guó)推廣土豆的使用和種植,，甚至不惜讓高貴的王后頭戴低賤的土豆花為表率，給土豆以王室的聲望,。你能想象王后頭戴土豆花該是什么情形,。但是皇后的犧牲并沒(méi)有換來(lái)民眾的熱情，土豆的推廣效果不佳,，歐洲人就是厭惡土豆,。腓特烈大帝也飽受推廣的艱難，一開(kāi)始腓特烈大帝也是頒布命令讓農(nóng)民種土豆,，軍民吃土豆,，加大土豆價(jià)值的宣傳。現(xiàn)在依然可以在在無(wú)憂宮看到一份當(dāng)年政府頒布種植土豆的政令：“各地區(qū)長(zhǎng)官,，請(qǐng)高度重視種植一種被稱為土豆的作物,，此植物生長(zhǎng)不受地域和自然條件所限，不論對(duì)人類還是對(duì)牲畜都有益而無(wú)害,。所有王公貴族和庶民百姓要充分理解種植土豆的益處,，并把土豆作為今春主要食品……” 然而，這些手段相當(dāng)于硬廣,，越是傳播強(qiáng)制,，越是遭到抵制。越是加大宣傳,，迎來(lái)的是更多謠傳——“千萬(wàn)別吃土豆,，不吉利、有毒,、下賤食品,。” 由于當(dāng)時(shí)糧食是關(guān)系生死存亡的大問(wèn)題,，腓特烈大帝種土豆的決心非常堅(jiān)定,，它很快意識(shí)到需要轉(zhuǎn)變策略，他由強(qiáng)勢(shì)傳播改成口碑傳播,，由以推為主的硬性營(yíng)銷改成以誘為主的軟性營(yíng)銷,。說(shuō)白了，廣告就是一種勸誘的藝術(shù)。勸是其中一個(gè)手段,，關(guān)鍵還得誘,。 1740 年的一天，腓特烈大帝讓士兵在柏林郊區(qū)種植了一片土豆,，土豆開(kāi)花結(jié)果后就派重兵把守,。農(nóng)民對(duì)此十分好奇，議論紛紛,。他們覺(jué)得,，國(guó)王當(dāng)作寶貝的這種食物一定不尋常。還有一點(diǎn),，值得重兵把守的東西就一定值得偷,。腓特烈大帝早就洞察到這一點(diǎn)，其命令士兵,，看守要松一點(diǎn)，如果有人偷挖土豆,，就睜一只眼閉一只眼,，裝作沒(méi)看見(jiàn)。結(jié)果,，這一招果然奏效,，有人把土豆偷挖回家自己種。由于土豆種植容易,，味道甜美,，人們百吃不厭。這樣一傳十,，十傳百,，土豆的種植慢慢得到了普及。就這樣流傳到了民間,。農(nóng)民開(kāi)始種植,、食用。正因?yàn)槿绱�,，腓特烈大帝則以在“西里西亞戰(zhàn)爭(zhēng)”和“七年戰(zhàn)爭(zhēng)”中靠土豆為食物支撐軍隊(duì)堅(jiān)持到最后勝利,，通過(guò)策略教育和鼓勵(lì)德國(guó)人種植和食用土豆也幫助土豆迅速普及，使數(shù)千萬(wàn)歐洲人從一次次饑荒中得救,，歐洲人口穩(wěn)定上升,。夸張點(diǎn)說(shuō)，歐洲有近現(xiàn)代的繁榮,，土豆功不可沒(méi),。土豆從此改變了德國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣。今天的德國(guó)人已經(jīng)無(wú)法想象沒(méi)有土豆的一日三餐。看完了這個(gè)故事,，我覺(jué)得這對(duì)我們企業(yè)的營(yíng)銷方式有很大啟示,。傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式會(huì)越來(lái)越不管用。尤其在社會(huì)化媒體充斥的時(shí)代,，更多聲音會(huì)通過(guò)社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)散,，權(quán)威媒體可能也會(huì)遭遇質(zhì)疑，正如今年央視 315 晚會(huì)一樣,，公眾了解一個(gè)事件不再僅通過(guò)單一口徑,，他會(huì)看周邊人怎么說(shuō)，尤其是其關(guān)系鏈中的那些人怎么評(píng)價(jià),，換言之,，他的認(rèn)知行為受到社交化網(wǎng)絡(luò)的影響，他開(kāi)始更加立體地去認(rèn)知這個(gè)世界的一切,。如果此時(shí)你還是“我要你們聽(tīng)什么,，我要你們看什么信息”，就如同頒布政令讓民眾吃土豆一樣,，不僅公眾無(wú)法接受,，甚至還會(huì)引發(fā)反彈、抵制和抗?fàn)帯? 相反,，如果你懂得吸引公眾,，引導(dǎo)公眾，最后鼓勵(lì)公眾自發(fā)進(jìn)行人際關(guān)系滲透和傳播,，其所產(chǎn)生的效果,，猶如一顆石子落入水面，產(chǎn)生的漣漪會(huì)變成一個(gè)又一個(gè)放大的同心圓,，而你只是找到一個(gè)落點(diǎn)而已,。; 個(gè)人分類: 創(chuàng)意營(yíng)銷與策劃|1116 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

GMT+8, 2024-12-25 10:22 , Processed in 0.031846 second(s), 15 queries .

回頂部

	自動(dòng)

標(biāo)簽: 土豆

相關(guān)帖子

相關(guān)日志