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休閑食品行業(yè)未來“三化”大動(dòng)向!
熱度 2 鄒凌遠(yuǎn) 2015-5-21 16:20
當(dāng)前國內(nèi)休閑食品市場整個(gè)食品體系逐步得到完善,,行業(yè)總產(chǎn)值逐年上升,年銷售保持近 30% 的穩(wěn)定增長,,行業(yè) 銷售收入復(fù)合增長率超過 20% ,。從市場區(qū)域看,,一線的大中城市已成為休閑食品的主戰(zhàn)場,大大小小的商超,、專營店等都充斥著休閑食品的身影,。但國內(nèi)休閑食品行業(yè)遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和狀態(tài),國家對西部及城鄉(xiāng)建設(shè)的支持,,東西部的差距在逐漸向區(qū)域平衡靠攏,,二三線城市的消費(fèi)水平得到較大的提升。同時(shí)隨著越來越多的人員回流,,加速了新觀點(diǎn)、新理念的傳播,,帶動(dòng)了整個(gè)地區(qū)的消費(fèi)轉(zhuǎn)變,,為休閑食品行業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的潛在市場。從行業(yè)競爭的角度來說,,近 5 年來我國進(jìn)口食品市場總額年平均增長率仍高達(dá) 15% ,。到 2018 年中國將成為全球最大的進(jìn)口食品消費(fèi)國,。在未來很長一段時(shí)間,,國內(nèi)休閑食品的競爭主要集中在以雀巢,、億滋(卡夫食品)為首的國際品牌與達(dá)利集團(tuán)、雅客食品,、旺旺等國內(nèi)品牌兩大陣營之間,。從渠道發(fā)展上來說,休閑食品行業(yè)電商,、 O2O 模式的加入,,且表現(xiàn)出不俗的業(yè)績,電商依然成為一個(gè)新陣地,,未來必然也是朝著新模式發(fā)展。因而,,休閑食品行業(yè)未來發(fā)展前景向好,,且呈現(xiàn)出繁榮態(tài)勢。 然而,,隨著國內(nèi)國外諸多休閑食品企業(yè)的投入加大,,行業(yè)產(chǎn)品空前的豐富,消費(fèi)選擇也是極其多樣,,也導(dǎo)致來嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象,。但一線城市消費(fèi)能力的攀升,,企業(yè)求新求異的深度細(xì)分市場,加上行業(yè)整體消費(fèi)群體年輕走向,。整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)革新態(tài)勢,,從紅海中找藍(lán)海是未來休閑食品企業(yè)的焦點(diǎn),,誰能占領(lǐng)市場先機(jī)誰就能占據(jù)主動(dòng)。根據(jù)行業(yè)發(fā)展的態(tài)勢,,未來休閑食品將有三個(gè)大動(dòng)向,。 一,、產(chǎn)品開發(fā)原料稀缺化 休閑食品作為快消品的一類,是在人們閑暇,、休息,、聚會等情況下所食用的食品。無論是從產(chǎn)品種類,,還是從產(chǎn)品形態(tài)上來說,,都是非常豐富多樣。而目前國內(nèi)市場上銷售的休閑食品主要有傳統(tǒng)餅干類,、膨化類、糕點(diǎn)類,、谷物類,、糖果類、炒貨類,、肉魚類,、干果類,,這八大類占據(jù)著休閑食品產(chǎn)品開發(fā)的主導(dǎo)地位。由于長期的發(fā)展,,食品企業(yè)的數(shù)量眾多,,傳統(tǒng)的八大類已經(jīng)基本被過度開發(fā),即便是推出諸多新品也沒有太多的新意,。由于長期消費(fèi),,大眾對傳統(tǒng)的瓜子、糖果,、巧克力、蜜餞等興趣逐漸降低,,不再保持高昂的消費(fèi)熱度,。如何激發(fā)大眾消費(fèi)的欲望成為了企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的焦點(diǎn),。因而煮制食物,、腌泡食物,、干粉沖劑等新品類也逐漸加入休閑食品行列,,成為行業(yè)中靚麗的新產(chǎn)品。 為什么煮制,、腌泡等及其小眾化,,且口味形態(tài)十分獨(dú)特產(chǎn)品會贏得大眾的喜好。一方面這是源于中國飲食文化的博大精深,,獨(dú)特食材容易被好奇的大眾所接受,,另一方面得益于休閑食品企業(yè)試圖尋求休閑食品的差異化,,極盡可能的塑造核心競爭優(yōu)勢,,很多中小企業(yè)缺乏資金和渠道的優(yōu)勢,,所以大家愿意去推出特色產(chǎn)品。在此行業(yè)背景下,,未來休閑食品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)必然將向稀缺化原料發(fā)展,,國內(nèi)各地獨(dú)特的食材、全球各地的消費(fèi)原材將呈現(xiàn)在國內(nèi)消費(fèi)者的眼前,。例如江中猴姑餅干就是一個(gè)典范,,它就是從稀缺的原料出發(fā),贏得了消費(fèi)者的青睞,。未來這種原材料稀缺化的產(chǎn)品將打開眾多休閑食品細(xì)分新品類,引導(dǎo)未來市場主流消費(fèi),。 二,、品牌訴求復(fù)合超值化 隨著國內(nèi)休閑食品行業(yè)市場競爭的加劇,兩大陣營之間的爭奪必然惡化,,再加上又無數(shù)的新進(jìn)入者,。未來企業(yè)核心競爭力的打造是關(guān)鍵,,越來越多的企業(yè)也重視品牌的塑造。隨著市場發(fā)展的成熟,,國內(nèi)休閑食品的產(chǎn)品,、包裝、標(biāo)準(zhǔn)將更加區(qū)域?qū)I(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化,,品牌的作用將愈發(fā)重要,。同時(shí)國民消費(fèi)能力的提升,,對高端需求的拉動(dòng)效果十分明顯,,促使高端休閑食品市場發(fā)展旺盛。在國內(nèi)一線城市及二三線發(fā)達(dá)城市,,本土高端消費(fèi)群體也已開始浮出水面,,也由此促成一批高端休閑食品品牌的誕生。福建回頭客食品就借勢這種高端,、品牌的趨勢下,,推出了高端華夫餅產(chǎn)品。不僅在品牌訴求方面突出產(chǎn)品的口感,、工藝價(jià)值,還邀請國民女神劉濤代言,,大大提升了產(chǎn)品的價(jià)值,。回頭客與劉濤的牽手,,也成就了全國表白日 520 食品行業(yè)一段“女神”與“美味”的浪漫故事。這是一種產(chǎn)品核心優(yōu)勢與代言人優(yōu)勢雙重組合的強(qiáng)化訴求,,不僅在詮釋回頭客華夫餅的口感,、品質(zhì)、工藝,,同時(shí)借助國民化的代言人,突出了產(chǎn)品工藝,、口感與消費(fèi)群體的時(shí)尚多種組合,。 特別是隨著進(jìn)口休閑食品在國內(nèi)的興起,激發(fā)了高端休閑食品市場,。那么,,如果休閑食品在口味,、品質(zhì)、包裝上不符合他們追求高品質(zhì)生活,、顯示身份地位的理念,,那很難抓住消費(fèi)者的心。因此,,未來的休閑食品的品牌訴求不能單純基于產(chǎn)品的功能屬性去說,,可以結(jié)合時(shí)代大環(huán)境、社會大環(huán)境,、消費(fèi)大環(huán)境去說,強(qiáng)化品牌的復(fù)合支撐,。 三、消費(fèi)需求高質(zhì)享受化 伴隨著人均可支配收入的提高,、人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級,,人們越來越注重生活品質(zhì)。在消費(fèi)者生活水平逐漸轉(zhuǎn)型的過程中,,原來以溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局,,逐漸向享受型休閑好生活轉(zhuǎn)變,,大量風(fēng)味、營養(yǎng),、功能,、原生態(tài)的產(chǎn)品涌現(xiàn)。而且時(shí)代的演進(jìn),,現(xiàn)在的休閑食品已經(jīng)不再是以平時(shí)吃為主,,有時(shí)它成為一種加餐或替餐食品,,成為正餐中的一部分甚至是替代品。由于現(xiàn)代人的亞健康現(xiàn)象擴(kuò)大化,,使得城市消費(fèi)者對健康越來越重視,。健康型休閑食品的概念涉及低鈉、低鹽,、低飽和脂肪、非油炸烘烤型,,無添加劑,、無防腐劑等產(chǎn)品,成為消費(fèi)者一日三餐中的第四餐,,開辟了營養(yǎng)享受的新市場,。 與此同時(shí),,休閑食品行業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,, 58.4% 的人在選擇休閑食品時(shí)會更在意食品的營養(yǎng)和健康方面,他們更關(guān)注食品的綠色,、天然和健康,,此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。而未來休閑食品核心消費(fèi)人群是 22-35 歲的消費(fèi)者,。他們是文化水平高,,一群長期在品牌概念熏陶下長大的特殊群體。他們更講究品牌品質(zhì),,更在意產(chǎn)品的營養(yǎng)功能。尤其是女性群體,,吃的方面擔(dān)心很多,,因此未來必然有更多細(xì)分高品質(zhì)產(chǎn)品將出現(xiàn),如補(bǔ)充維生素,、美容,、護(hù)眼、瘦身,、抗疲勞,、低脂等,�,;仡^客華夫餅作為高端休閑糕點(diǎn),,它的核心訴求就是三分雞蛋七分料的營養(yǎng)比,口感營養(yǎng)趨于完美,。這也是時(shí)代環(huán)境的驅(qū)使,,迎合高品質(zhì)的大眾享受需求。 未來的休閑食品行業(yè),,國際品牌有壓倒性的競爭優(yōu)勢,,而本土品牌的競爭優(yōu)勢逐漸弱化,要想突出重圍,,那就必須不按常理出牌,。不要企圖抓住所有的行業(yè)趨勢,能夠抓住一點(diǎn),,做深做透,,那就走上了成功快車道。
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零點(diǎn)拓金:提高盈利概率的做單三要素
零點(diǎn)拓金 2014-6-3 22:28
前記:所謂的“專家”,,其實(shí)就是比普通的投資者多了一部分經(jīng)驗(yàn),多了洞察市場動(dòng)向的一些方法,,就像一個(gè)老的獵手,,風(fēng)吹草動(dòng)都會引起他的警覺,稍微有危險(xiǎn),,就會規(guī)避,,有利益,,就會窮追而不至于陷入市場布置的陷阱,,當(dāng)有損失的時(shí)候,,會立馬放棄。這里筆者就簡單講獵手的捕獵過程中要素和大家分享一下,。 第一,,趨勢,做單首先考慮的是趨勢,,就如行軍打仗,關(guān)鍵的是人心,,趨勢好比戰(zhàn)爭中的人心,。方向選擇對了,,后面做的單子都是順勢,相信80%的單子都是會盈利的,,這就好比就選對了明君,,最終的結(jié)果就是贏的。所以在你做單錢,,必須分析出目前的格局,,是多頭,,空頭,還是震蕩,。在多頭和空單當(dāng)中,,順勢做單,只要趨勢判斷的出來(趨勢判斷,筆者在本博客另外一篇文章中有做介紹),,正確率將提高30%,可以達(dá)到正確率在80%-90%,,而如果在震蕩過程中,,那么就是在選擇趨勢,震蕩過程是比較好做單的,,方法就是區(qū)間定位后維持區(qū)間來回做單,,往往這樣的行情風(fēng)險(xiǎn)都比較小,。 第二,倉位的控制,,很多人不以為然,,直到不能做單,倉出現(xiàn)警告,,有爆倉風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候才意識到,。我們說,,輕倉才可拿長線,可永久盈利,,重倉能暴利,,也能瞬間爆倉�,?刂苽}位是一個(gè)習(xí)慣,如果每次都倉位過重,,最后的結(jié)果都會是爆倉,,可能短周期會有暴利,因?yàn)橛喜环忭�,,而虧損,,下面有底線,,那就是爆倉,,盈利再多,,最后都是一次虧損完,,唯有穩(wěn)定才持倉比例,固定的手?jǐn)?shù)去做單,,才能持續(xù)盈利,。 第三,點(diǎn)位(怎么選點(diǎn),,本博客心得欄里面有比較多的方法可以判定),。點(diǎn)位上,可分為入場點(diǎn),,止損點(diǎn),和盈利點(diǎn),,這三個(gè)是做單過程三大要素,。很多人說,趨勢選對了,,那么做單正確率在80%,,隨便哪個(gè)點(diǎn)位做單都是盈利的,入場點(diǎn)可以不在乎,,其實(shí)這觀點(diǎn)本身就是要不得,,入場點(diǎn)關(guān)系到成本的問題,,一波行情都不會是一直漲,或者一直跌,,給定的入場點(diǎn),,如果過了一定的點(diǎn)位,再入場,,別人可能已經(jīng)開始盈利,,而你卻依舊在為手續(xù)費(fèi)掙扎,當(dāng)別人斷線立場的時(shí)候,,你剛好保本,這時(shí)候如果導(dǎo)師提醒立場,,那么你的保本是離場還是持有,,這時(shí)候就郁悶了的,如果出現(xiàn)回調(diào),,給其他人第二次入場機(jī)會,,對于你來說就是個(gè)壓力。入場點(diǎn)選好了,,然后就是止損點(diǎn)和盈利點(diǎn),,確保你做這個(gè)單子有意義,那么就是你做的這個(gè)單子可以看到不菲的利潤,,這也是大家所希望得到的,而止損點(diǎn)也就意味著,,這個(gè)單子失敗了,,你損失不會很大,而且比較值得,。做單的三個(gè)點(diǎn)位相輔相成,,都是需要斟酌的,是一門藝術(shù),。 后記:本人在yy講課的時(shí)候,經(jīng)常會說,,一個(gè)成功的單子就是選好了點(diǎn)位,,止損點(diǎn)非常合理,盈利點(diǎn)也能看到,,那么這個(gè)單子就是成功的,。要是你選的入場點(diǎn)不好,,止損很大,盈利空間很小,,花大心思賺小錢,,這樣的單子就是失敗的,所以大家想長期持續(xù)盈利,,必須做一個(gè)有價(jià)值的單子(附》心得和技術(shù)交流可單加本人),。
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從銷售過程管理談銷售報(bào)表填寫
營銷咨詢 2013-5-29 10:07
從銷售過程管理談銷售報(bào)表填寫 文 / 聯(lián)縱智達(dá)研究院 銷售的過程管理需要借助各種管理表格,,而銷售報(bào)表是銷售管理中最常見的表格之一。銷售人員通過填寫銷售報(bào)表可以及時(shí)向上級主管和公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)每日,、每月的工作進(jìn)展情況和完成情況,,銷售總監(jiān)和銷售經(jīng)理通過查看一般銷售人員的報(bào)表不僅可以知道銷售人員 “ 每天要做什么 ” 和 “ 做的怎么樣 ” ,而且可以從中獲取市場動(dòng)向,、獲取競爭品牌的信息,、收集相關(guān)的情報(bào),、掌握消費(fèi)者意見等,,甚至可以從報(bào)表的字里行間看出業(yè)務(wù)人員的目前心態(tài)等隱藏的信息。 銷售報(bào)表在很多的公司至少被分為兩大類:日報(bào)表和月度總結(jié)報(bào)表,。日報(bào)表用于各級各類業(yè)務(wù)代表,、銷售主管總結(jié)、匯報(bào)每日的銷售工作情況和感想,,月報(bào)表用于業(yè)代、銷售主管總結(jié)本月工作的得與失,、規(guī)劃分解下月工作,。 為什么我們在日常管理中要強(qiáng)調(diào)銷售人員如實(shí)、規(guī)范的填寫銷售報(bào)表呢,?我們可以從以下幾個(gè)方面來分析: 首先,,填寫銷售報(bào)表是可以促進(jìn)銷售目標(biāo)的完成。根據(jù)公司的年度銷售任務(wù),,銷售部門的負(fù)責(zé)人將年度的銷售任務(wù)細(xì)分到每個(gè)銷售崗位、每個(gè)月份,、每個(gè)區(qū)域市場,,并根據(jù)市場情況制定相應(yīng)的銷售政策,以確保銷售任務(wù)的完成,。銷售人員在被告知并接受了銷售任務(wù)和銷售政策后,,要將每日的拜訪區(qū)域和客戶,、拜訪時(shí)間,、客戶庫存,、生動(dòng)化狀況、市場問題,、銷量(回款)及達(dá)成率等指標(biāo)反映到銷售日報(bào)表上,。銷售部門檢查銷售人員反饋的銷售報(bào)表時(shí),累加,、合并各種銷售數(shù)據(jù)就可以得到銷售目標(biāo)的達(dá)成率和各種市場指標(biāo)的完成進(jìn)度數(shù)據(jù)。這樣銷售報(bào)表就可以動(dòng)態(tài)反映市場建設(shè)的進(jìn)展和銷售目標(biāo)達(dá)成率,。這些動(dòng)態(tài)的一手銷售數(shù)據(jù)對管理層和決策層具有很高的價(jià)值,,對促進(jìn)公司年度銷售目標(biāo)的完成、銷售政策的調(diào)整有著積極的參考作用,。 第二,、填寫銷售報(bào)表是加強(qiáng)對銷售過程的管理和追蹤的需要,。銷售報(bào)表可以反映日常銷售工作的進(jìn)展,,比較快速的反映銷售過程中出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和存在問題,,以便于立即著手的決,。另一方面,通過報(bào)表了解到業(yè)務(wù)員的工作情況以后,,銷售主管可以對業(yè)績差的業(yè)務(wù)員,、新業(yè)務(wù)員的工作態(tài)度和工作效率,隨時(shí)進(jìn)行糾正,、指導(dǎo)和培訓(xùn)。 為了達(dá)成銷售目標(biāo),,銷售總監(jiān)和銷售經(jīng)理必須掌握大量的市場信息和借助一定的管理方法,,而這些資訊都可以通過銷售報(bào)表直接獲得或通過對銷售報(bào)表的分析整理而獲得。填寫銷售報(bào)表對銷售人員具有以下的一些作用和功能: 1 ,、 填寫銷售報(bào)表可以有效的搜集市場信息和競爭品牌的信息,; 2 、 作為銷售總監(jiān)和銷售經(jīng)理可以將銷售報(bào)表的管理作為管理業(yè)務(wù)人員活動(dòng)的一部分,; 3 、 基層銷售人員可以把報(bào)表作為向上級和公司尋求幫助和支援的手段之一,; 4 ,、 報(bào)表可以作為對目標(biāo)、任務(wù)的達(dá)成程度進(jìn)行評估的依據(jù),; 5 ,、 可以作為銷售統(tǒng)計(jì)資料和數(shù)據(jù)分析的資料,,重要報(bào)表應(yīng)備案留存; 6 ,、 可以作為對基層銷售人員日常工作考核的一部分,,和銷售回款、完成率,、費(fèi)用率等一并作為考核指標(biāo),; 7 、 可以作為個(gè)人自我管理的工具,。 業(yè)務(wù)人員通過填寫銷售報(bào)表,,可以讓我們在每天工作結(jié)束之后,對工作進(jìn)行系統(tǒng)的回顧和思考,,養(yǎng)成經(jīng)�,?偨Y(jié)的良好工作習(xí)慣,有助于進(jìn)一步提升個(gè)人的綜合統(tǒng)籌規(guī)劃的能力,。高級銷售管理人員可以將報(bào)表管理納入日常管理,,延伸管理的范圍,并對報(bào)表資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,,發(fā)現(xiàn)問題,提出解決方法,,不斷提高管理水平,,最終有利于提高銷量。 雖然填寫銷售報(bào)表對業(yè)務(wù)和管理都有很重要的作用,,但是仍然有很多基層的銷售人員不愿意去填寫,,找出百般借口以推辭,、逃避,,或以被動(dòng),、應(yīng)付的心態(tài)去填寫報(bào)表。我們對這些消極的心態(tài)進(jìn)行了歸納,,主要有以下一些表現(xiàn): 1 ,、 基層銷售人員每天的銷售工作很辛苦,下班后或晚上回來已經(jīng)疲憊不堪,,要求其將一天的工作向?qū)懭沼浺粯訌?fù)述下來時(shí),,表示不樂意,有一定的抗拒心里,; 2 、 報(bào)表以表格形式固定下來,,且有很多的填寫規(guī)范來約束填寫的內(nèi)容,所以就覺得填報(bào)非常麻煩,,更是不愿意,; 3 、 有 “ 回款第一,,事務(wù)性工作其次 ” 的心態(tài),,認(rèn)為只要我的回款高,,業(yè)績好,,其它事情做不做沒關(guān)系,; 4 ,、 基層銷售主管對報(bào)表的填寫不重視,影響了業(yè)務(wù)人員填寫報(bào)表的積極性,。 …… 歡迎探討您的觀點(diǎn)和看法,,聯(lián)縱智達(dá)官方微博 @ 新浪 http://e.weibo.com/wisesale
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企業(yè)選拔人才應(yīng)注意哪些原則
鄭州長松咨詢 2013-3-25 15:47
 留住人才是一種藝術(shù),雖有脈絡(luò)可循,,卻并沒有一定的公式。正所謂:“大體須有,,定體則無,。”至于如何運(yùn)用,,還得針對企業(yè)的人才需求來確定具體策略,。    長松咨詢 專家發(fā)現(xiàn),許多企業(yè)的員工出于種種原因而紛紛辭職,,企業(yè)主管就常常感嘆員工的忠誠度太低,,認(rèn)為員工與主管之間始終存在著難以逾越的鴻溝,。其實(shí),留才之道一如治水,,必須因勢利導(dǎo),,而決不能一味地防堵。   企業(yè)只單向要求員工矢志效忠,,不準(zhǔn)員工離開企業(yè),,這是一種消極的留才之道。等到員工萌生辭意之后再加以慰留,,往往為時(shí)已晚了,。而積極的留才策略則是從員工的角度來看待問題,,尋找那些能真正吸引員工留下來的誘因,。不僅如此,,還要未雨綢繆,,時(shí)時(shí)檢視員工的動(dòng)向,主動(dòng)發(fā)掘,、解決各種現(xiàn)實(shí)問題,。這就是人才爭奪戰(zhàn)中的成功法則,值得我們反復(fù)琢磨,。   一般說來,,留住人才有八種方法:一是重金禮聘;二是興趣吸引;三是建立良好的人際網(wǎng)絡(luò);四是制定完善的工作規(guī)范;五是發(fā)揮專長,安排適當(dāng)職位;六是著眼未來,,培養(yǎng)明日之星;七是人才外包;八是對手合作。   策略雖多,,但因每家企業(yè)的性質(zhì)不同,,也造成不同企業(yè)對人才需求的差異:有些企業(yè)只在產(chǎn)品開發(fā)時(shí)段需要短期的頂尖人才,有些企業(yè)需要“空降”的經(jīng)理人,,有些企業(yè)重在選拔內(nèi)部人才,,而有些企業(yè)則努力培養(yǎng)具有潛力的未來優(yōu)秀人才。 如果你想了解更多有關(guān)企業(yè)管理信息,,請學(xué)習(xí) 長松組織系統(tǒng)工具包 系統(tǒng)教程。還可以咨詢長松咨詢官網(wǎng)專家 作者:長松咨詢官網(wǎng) http://bj.cs#/
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劉祖軻:體育品牌庫存巨大的根本原因在于品牌精神缺失
熱度 2 劉祖軻 2013-1-15 10:06
  2012上半年,,李寧,、安踏、361度,、特步及動(dòng)向這6家國內(nèi)運(yùn)動(dòng)品牌的總庫存達(dá)37億多元,。庫存高企,,如何解決,?    高庫存問題到底出在哪,?   欲治其病,,先解病因,。庫存高企,,各企業(yè)自然歸因于庫存管理不善,。國際市場動(dòng)蕩,我國宏觀經(jīng)濟(jì)走勢低迷,,以及經(jīng)營商訂貨時(shí)的錯(cuò)誤估計(jì),,他們普遍高估了市場的需求量。應(yīng)對庫存管理問題,,各企業(yè)紛紛通過打折促銷,、開辟網(wǎng)絡(luò)銷售渠道、與庫存清理公司合作,、開設(shè)折扣店,、下沉銷售渠道到三四線城市等途徑清理庫存。部分企業(yè)更進(jìn)一步,,通過信息化變革,、重塑渠道、優(yōu)化供應(yīng)鏈等方式進(jìn)行庫存管理變革,。   然而,,體育品牌與庫存的戰(zhàn)役持續(xù)數(shù)年,庫存管理不斷被優(yōu)化改良,,而庫存卻逐年攀升,。可見,,庫存高則去庫存的庫存管理方式,,短期可以治標(biāo),遠(yuǎn)期并未治本,。筆者認(rèn)為,,體育品牌庫存高企背后的原因更是品牌精神缺失,,通過分析管理與品牌,即可明晰,。    品牌錦上添花,,管理雪中送炭   通常,大家有種感覺,,在賣方市場時(shí)代,,供小于求,各企業(yè)銷量大好,,此時(shí)何須庫存管理,,而品牌的塑造,卻可以提升溢價(jià),,也為后期銷量走強(qiáng)提供保證。在買方市場時(shí)代,供大于求,,業(yè)內(nèi)競爭激烈,,市場份額受到競品侵食,銷量下降,,庫存高企,,此時(shí)加強(qiáng)管理,增強(qiáng)自身競爭力,,以求渡難關(guān),,謀發(fā)展,實(shí)為當(dāng)務(wù)之急,,品牌精神可暫置一邊,打折甩貨亦不惜,。這給大家的感覺就是,,品牌是錦上添花,管理是雪中送炭,。真是這樣嗎,?    管理出效益,品牌出業(yè)績   不管在賣方市場時(shí)代,,還是買方市場時(shí)代,,企業(yè)為追求效益,都需要管理,。另一方面,管理的目的是創(chuàng)造效益,,不管是制定,、執(zhí)行、檢查和改進(jìn),,目的都是提高效率,,創(chuàng)造效益,庫存管理亦是如此,。而品牌塑造的前提出自業(yè)績,,沒有業(yè)績,品牌打造是無源之水,,無本之木,。打造出的優(yōu)質(zhì)品牌,,也是業(yè)績持續(xù)提升的保證,。   面對巨大庫存,國內(nèi)各體育品牌,,紛紛打折促銷去爭取消費(fèi)者,。李寧打折,安踏打折,,大家都打折,,結(jié)果消費(fèi)者還不買賬,。競爭力的核心是性價(jià)比,,消費(fèi)者關(guān)注的核心也是性價(jià)比——價(jià)格與價(jià)值的比。大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境不好,,消費(fèi)者收緊腰包,這時(shí)候要買的,,就是少而精,!體育品牌通過降價(jià),去提高性價(jià)比,,在競爭對手也降價(jià)的時(shí)候,,性價(jià)比的提高就無法實(shí)現(xiàn),也損害了品牌價(jià)值,,進(jìn)入惡性循環(huán),,庫存久去不下。而品牌的打造可以提升產(chǎn)品的價(jià)值,,在不降價(jià),甚至提價(jià)的前提下,,提升性價(jià)比,,做到“低價(jià)”,進(jìn)而打動(dòng)消費(fèi)者,,創(chuàng)造出業(yè)績,。   提高性價(jià)比只是提升競爭力,在競爭同質(zhì)化,,庫存高企的今天,,更需要有獨(dú)一無二的競爭力。品牌的本質(zhì)是一種基因,,無法復(fù)制。品牌的核心內(nèi)涵就是差異化和承諾,。品牌的價(jià)值就在于提供獨(dú)一無二的競爭力,,使企業(yè)不至墜與同質(zhì)化競爭的泥潭,。獨(dú)一無二的競爭力,讓消費(fèi)者做出獨(dú)一無二的選擇,,在競爭愈是激烈的時(shí)候,,愈是需要這種獨(dú)一無二的競爭力,所以,,品牌是因,,業(yè)績是果。    品牌精神缺失   當(dāng)下庫存高企,,無非就是沒把貨賣出去,銷量不好,,業(yè)績差,,也就是說,品牌出了問題,。國內(nèi)各體育品牌,,在品牌建設(shè)上,也是不遺余力,,投入大量人力物力,品牌問題出在哪,?   不妨先問大家一個(gè)問題:“一件相同款式的耐克或者阿迪達(dá)斯與國內(nèi)體育品牌,,價(jià)格也一樣的話,你會選哪個(gè),?”相信大家基本會選耐克或者阿迪達(dá)斯而不選國內(nèi)體育品牌,。因?yàn)樵诖蠹倚闹校涂烁⒌线_(dá)斯的品牌的影響力更強(qiáng),。而品牌的影響力,,就是靠廣告賦予產(chǎn)品的精神,如果成功的把想賦予給產(chǎn)品的精神注入到產(chǎn)品中去,,也就成了品牌精神,。品牌精神指在消費(fèi)者認(rèn)知中,,品牌所代表,、蘊(yùn)涵的意義、象征,、個(gè)性、情感,、品味等綜合文化因素的總和,。在消費(fèi)感性化的現(xiàn)代社會,,卓越品牌的魅力就在于它凝結(jié)了理念、情感,、象征等文化內(nèi)涵,。   南方略公司領(lǐng)軍人物劉祖軻認(rèn)為:與耐克、與阿迪達(dá)斯相比,,國內(nèi)眾多體育品牌庫存巨大的原因不僅僅是管理問題,,根本原因是品牌精神缺失,品牌處于頹勢,。    對比耐克,、阿迪如何塑造品牌精神   體育行業(yè)的行業(yè)本質(zhì)精神是運(yùn)動(dòng)精神,當(dāng)然做為體育品牌還需要有時(shí)尚精神,、文化精神等,但本質(zhì)精神首先是運(yùn)動(dòng)精神,,耐克與阿迪達(dá)斯的品牌強(qiáng)勢就在與成功地把運(yùn)動(dòng)精神注入到品牌產(chǎn)品中去。而國內(nèi)體育品牌更多的是嘗試注入時(shí)尚精神,,從品牌代言人就可以看出,,更多的是一些影視歌星,打知名度是可以的,,但卻無法去給品牌注入運(yùn)動(dòng)精神,,雖然國內(nèi)體育品牌也啟用一些體育明星代言,去嘗試,,但卻并不成功,。那為什么耐克跟阿迪達(dá)斯卻做到了?筆者認(rèn)為耐克跟阿迪達(dá)斯成功塑造品牌精原因主要有以下五點(diǎn):   1,、定位始終如一   阿迪達(dá)斯長期占據(jù)著世界體育用品霸主的地位,,直至后來被耐克取代,他們都是體育用品最有影響力的品牌,。耐克跟阿迪達(dá)斯的產(chǎn)品定位都是高檔專業(yè)的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品,鞋子是他們的主打,;同樣有著明確的目標(biāo)客戶群———30歲以下的都市年輕人,;也有著始終如一的品牌宗旨,提供最好的體育產(chǎn)品以滿足運(yùn)動(dòng)的需要,。通過長期不斷地贊助世界頂級賽事,,邀請頂級體育明星代言,借助一流的賣場進(jìn)行銷售,,向大眾傳遞運(yùn)動(dòng)精神,,追求個(gè)人體能極限超越,,永不服輸。耐克的廣告語——Just do it,,更是沿用至今,,成為經(jīng)典!   2,、頂級賽事,、頂級球星、一流賣場   所有世界頂級體育賽事,,都有他們的身影,,不管是奧運(yùn)會、世界杯或是其他單項(xiàng)體育的頂級賽事,,他們?nèi)缬半S形,。作為世界最有影響力的兩大運(yùn)動(dòng)——足球運(yùn)動(dòng)跟籃球運(yùn)動(dòng),他們更是不可能錯(cuò)過,,相對來說,,耐克在籃球上的影響力更勝一籌,阿迪達(dá)斯在足球運(yùn)動(dòng)上影響力無人能敵,。   耐克靠喬丹樹立了自己在籃球領(lǐng)域的地位,,阿迪達(dá)斯則靠貝克漢姆、梅西,、卡卡等眾多的足球巨星奠定了自己在足球領(lǐng)域的地位,。喬丹只有一個(gè),喬丹的時(shí)代也會過去,,但現(xiàn)在耐克還有科比、詹姆斯這些今天最好的球星,,去幫助耐克應(yīng)對威脅,,維持在籃球領(lǐng)域的地位,因?yàn)榘⒌线_(dá)斯也會去搶籃球巨星,,就像耐克也在不斷將足球巨星招致麾下,。在其他有影響力的體育領(lǐng)域,對體育明星,,耐克跟阿迪達(dá)斯也展開了激烈的爭奪,,但不管是伍茲、劉翔,、阿姆斯特朗,、費(fèi)德勒還是阿里,他們都是頂級體育明星,。   在選址方面,,耐克跟阿迪達(dá)斯專賣店都是選擇在黃金地段,,當(dāng)?shù)刈詈玫纳虡I(yè)區(qū),,入駐的商場也是一流的賣場,,比如在北京,首選是國貿(mào),。   借助頂級的體育賽事的影響力,,頂級體育明星的魅力,,以及一流賣場形象吸引力,,使人們不自覺的接受了耐克跟阿迪達(dá)斯所要傳遞的運(yùn)動(dòng)精神,在腦海里形成的形象也匹配了耐克與阿迪達(dá)斯的品牌定位,。   3、淡化產(chǎn)品,、突出精神   在產(chǎn)品宣傳上,,耐克跟跟阿迪達(dá)斯采用了淡化產(chǎn)品宣傳、著重精神表現(xiàn)的宣傳方式,,將產(chǎn)品從使用層片提高到情感層次,。從其廣告片中即可看出,廣告片中不明確提及品牌,,也不過多宣傳產(chǎn)品特性和優(yōu)勢,但其中所蘊(yùn)含的精神,,比如耐克的自信,、自我、張揚(yáng)和永不服輸?shù)木�,,阿迪達(dá)斯的努力,、堅(jiān)持、絕不認(rèn)輸,、相信沒有什么事不可能的精神,,卻深深印在人們的腦海之中,潛移默化的影響下,,令人自然而然地將其與品牌劃上等號。   耐克的廣告語——Just do it,,阿迪達(dá)斯的廣告語——Impossible Is Nothing,,至今影響著熱愛運(yùn)動(dòng)的年輕人,而它們也正是成功淡化品牌宣傳的方式,,突出精神的改變,,使得更多想進(jìn)行嘗試,、超越自我的人加入到運(yùn)動(dòng)的行列中來。   4,、完美策劃,,融入生活       作為完美策劃的案例之一,耐克策劃制作的5秒系列廣告“隨時(shí)”,,獲得了中國廣告大獎(jiǎng)賽全場大獎(jiǎng),。“隨時(shí)”系列的每一個(gè)廣告,,看起來似乎有點(diǎn)無厘頭,,但每一個(gè)都是一個(gè)5秒鐘的故事,故事背景是青少年日常學(xué)習(xí)和生活的地方,,想要傳達(dá)的概念是:運(yùn)動(dòng)已經(jīng)融入你的生活。   阿迪達(dá)斯深知中國青少年喜愛哪些運(yùn)動(dòng),,比如籃球,、足球、跑步就廣受歡迎,�,;诖耍⒌线_(dá)斯邀請NBA球隊(duì)到中國打比賽,,邀請NBA著名球星到中國基層做一些活動(dòng),,比如到學(xué)校互動(dòng),;開展了一系列基層足球活動(dòng),,讓基層民眾更多地參與到足球;在北京舉行國際馬拉松比賽,,契合中國人強(qiáng)身健體的生活需求,,吸引大眾走出家門去跑步。   今天,,追求健康生活成為每個(gè)人的訴求,而體育運(yùn)動(dòng)也早已不是高高在上的賽場競技運(yùn)動(dòng),,進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng),,強(qiáng)身健體,已融入大眾的日常生活,。一直以來,,耐克跟阿迪達(dá)斯都宣揚(yáng)了一種積極的生活方式,不管是開展競技運(yùn)動(dòng),還是進(jìn)行個(gè)人鍛煉,,耐克跟阿迪達(dá)斯賣給人們的也就是這種積極的生活方式,。   5、 長期積累,,文化傳承   情感和品牌都是需要累積的,,品牌精神的塑造也需要時(shí)間,,這就就需要長期積累,,耐克成立已有四十年,阿迪達(dá)斯成立至今更是長達(dá)六十多年,,其歷史甚至可以追隨到上世界二十年代。他們品牌精神的塑造就是在此期間,,一點(diǎn)一滴的積累,,不管是長期地贊助體育賽事,還是不斷地牽手體育明星,,都是在為品牌精神塑造工程添磚加瓦,。   耐克跟阿迪達(dá)斯對運(yùn)動(dòng)員的贊助也是長期的,耐克自1985 年開始贊助喬丹以來,,已有27年,,阿迪達(dá)斯開始贊助貝克漢姆以來,也有十多年,,而且以1億英鎊簽訂終身合作協(xié)議,,也許我們可以稱它——阿迪•貝克漢姆。雖然喬丹,、貝克漢姆都曾遇到體育事業(yè)低谷,,但耐克與阿迪達(dá)斯對他們一直予以支持,,他們再創(chuàng)輝煌的時(shí)刻,也將耐克與阿迪達(dá)斯永不認(rèn)輸?shù)膭?lì)志精神傳遞給每一個(gè)人,。   世上有千年的寺廟,卻沒有千年的企業(yè),,因?yàn)樗聫R經(jīng)營的是精神,,是文化。之前,,中國人都是一雙鞋搭配各種各樣的衣服,,很少選擇鞋,耐克跟阿迪達(dá)斯則在中國創(chuàng)造了鞋文化,,并被國人所接受,。被消費(fèi)者接受了文化,,才能從根本上接受你的品牌。
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