銷售與市場(chǎng)官方網(wǎng)站 › 標(biāo)簽 › 北京品牌策劃公司

標(biāo)簽: 北京品牌策劃公司

相關(guān)帖子	版塊	作者	回復(fù)/查看	最后發(fā)表

沒有相關(guān)內(nèi)容

相關(guān)日志

營(yíng)銷策劃專家分析亞馬遜轉(zhuǎn)型,，很為中國(guó)電商擔(dān)憂: 董長(zhǎng)德 2013-3-1 15:40; 近期亞馬遜正在測(cè)試一款智能手機(jī)的消息不斷涌現(xiàn),，此舉動(dòng)引來不少關(guān)注。亞馬遜究竟唱的哪一出營(yíng)銷策劃呢,？值得大家深思。醉翁之意不在酒早在 2007 年亞馬遜推出 kindle 時(shí),，亞馬遜轉(zhuǎn)型殺入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端市場(chǎng)的念頭就浮出了水面,。雖 Kindle 沒有撼動(dòng)蘋果的銷量，亞馬遜的忠誠(chéng)用戶只有 40% 左右感到滿意,，而蘋果有 70% 左右的 fans 感到滿意,。但是 199 美元的 kindle 較之 499 美元的 iPhone 在價(jià)格上形成的鴻溝，完全吻合貝佐斯 " 低價(jià),，多選擇,，方便 " 的愿景。天策行營(yíng)銷策劃專家認(rèn)為此舉是醉翁之意不在酒，而旨在提升自身科技實(shí)力整合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端資源,，挺進(jìn)真正的 ONE-STOP 商店,，給網(wǎng)民一站式網(wǎng)上體驗(yàn)而量身定制的營(yíng)銷戰(zhàn)略。之前推出的 kindle 只是為的 Amazon 手機(jī)的誕生做前期準(zhǔn)備,，為真正殺入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端市場(chǎng)熱身,，為亞馬遜樹立擁有自主科技的核心競(jìng)爭(zhēng)力。今天,，亞馬遜找富士康為其代工,，并利用 Android 開放源代碼和購(gòu)買無線覆蓋技術(shù)的專利涉入智能手機(jī)的戰(zhàn)略，雖然會(huì)面對(duì)諸如價(jià)格定位,、機(jī)身設(shè)計(jì),、上市時(shí)機(jī)等挑戰(zhàn)，其中可能最讓人興奮的是和蘋果直面對(duì)抗所帶來的困難,。封閉系統(tǒng),，贏天下但是作為全球最大的電子商務(wù)巨頭，亞馬遜擅長(zhǎng)的就是將自己的東西打包推銷給用戶,。但是現(xiàn)在他面臨的就是缺一款智能手機(jī)來打造出一整條供應(yīng)鏈,，封閉式系統(tǒng)，捆綁眾多亞馬遜的服務(wù),。從運(yùn)營(yíng)商處購(gòu)買批發(fā)服務(wù),，捆綁數(shù)字內(nèi)容和應(yīng)用，提供整體服務(wù),。亞馬遜的用戶完全不用再和傳統(tǒng)的電信運(yùn)營(yíng)商打交道了,。這預(yù)示著諸多 Amazonfans 將為之而感到欣慰。一個(gè)電商界的喬布斯正在向他的粉絲努力提升自己的實(shí)力,，給顧客提供最大的價(jià)值,。獲得肯定的掌聲。俗話道,，知己知彼百戰(zhàn)不殆,。亞馬遜已從一家零售公司轉(zhuǎn)型為技術(shù)驅(qū)動(dòng)的公司。 2007 年亞馬遜推出 Kindle ,， 2008 年接著推出第二代 Kindle ,， 2009 年發(fā)布包括云服務(wù) 互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)新功能。 2012 年即將推出 kindlefire 智能手機(jī),。無獨(dú)有偶,，其他行業(yè)巨頭也紛紛跨入移動(dòng)互聯(lián)領(lǐng)域。其中有硬件老大 Intel 也殺入移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域推自己的平板電腦和手機(jī),，且已與中國(guó)移動(dòng)聯(lián)手開發(fā) 4G 網(wǎng)絡(luò) TD-LTE 的標(biāo)準(zhǔn),。此等跡象,，不能猜測(cè)亞馬遜想吃哪塊肥肉！天策行營(yíng)銷策劃專家從中隱約看到一場(chǎng)讓人窒息的,、能見血的戰(zhàn)爭(zhēng)就在不遠(yuǎn)的轉(zhuǎn)角處,。居安思危，大家之范,！亞馬遜還未推出 kindle 之際,，零售巨頭沃爾瑪在得知據(jù)研究公司坎搭爾零售（ KantarRetail) 的數(shù)據(jù)分析 ---“ 在沃爾瑪客戶中，僅約四分之一的人會(huì)在亞馬遜網(wǎng)上購(gòu)物,。而今天,，半數(shù)沃爾瑪顧客說，他們同時(shí)在亞馬遜兩家消費(fèi),。 ” 之后,，沃爾瑪迅速撤資 3 億美元投資在線業(yè)務(wù)。如此之舉,，實(shí)乃大家之典范,。天策行品牌專家預(yù)言，沃爾瑪已經(jīng)開始聯(lián)合其他前沿科技公司開發(fā)屬于沃爾瑪自己的移動(dòng)終端系統(tǒng)手機(jī),，來面對(duì)正在崛起的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),。于此，不得不提醒提醒中國(guó)電商企業(yè)各位老大,，只停留在表面的服務(wù)產(chǎn)業(yè)上,，一味追求搭建物流體系和完善的管理流程，及顧客反饋等等早已高同質(zhì)化的系統(tǒng),，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的！擁了優(yōu)質(zhì)的物流,、倉(cāng)儲(chǔ),、信息系統(tǒng)和足量的采購(gòu)只能說你的軟實(shí)力有了，創(chuàng)建迎合互聯(lián)網(wǎng)終端應(yīng)用移動(dòng)化的技術(shù)體系才是贏銷的關(guān)鍵,。只有當(dāng)顧客利用自己開發(fā)的終端運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)購(gòu)物,，方能在眾多的網(wǎng)商中脫穎而出！乏力,，遲早夭折部分中國(guó)電商企業(yè)對(duì)此次浪潮的舉動(dòng)有點(diǎn)過家家之嫌,。在微博社區(qū)打打鬧鬧，借說別人價(jià)格,、產(chǎn)品等問題引來關(guān)注的舉動(dòng)是事件營(yíng)銷的典范,，但新科技浪潮不是通過捋順幾個(gè)粉絲就能做到老大、老二的,！喬布斯,、貝佐斯沒有如此做過,。科技的前進(jìn)是無聲的,！借口來推動(dòng)自己產(chǎn)業(yè)的提升時(shí)永遠(yuǎn)不及領(lǐng)頭羊的后腿,！毋庸置疑，靈敏的嗅覺,、居安思危的企業(yè)戰(zhàn)略,，他們?cè)缬懈杏|，但是創(chuàng)新的力度始終做不到一鼓作氣勢(shì)如虎的氣魄,！始終停留在別人時(shí)代的產(chǎn)物下進(jìn)步,，結(jié)果只能是被時(shí)代拋棄！最后希望中國(guó)企業(yè)能早日打造出自己的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端系統(tǒng),，聯(lián)合科技企業(yè) 轉(zhuǎn)型跨入智能手機(jī)時(shí)代,，為封閉的 one-stop 商店筑好堅(jiān)韌的壁壘！早日走在創(chuàng)新科技的前沿,，搶奪亞馬遜領(lǐng)導(dǎo)地位,。（本文作者，北京天策行品牌顧問機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略中心 ) 文章來源：北京品牌策劃公司天策行官網(wǎng)： www.tiancehang.com; 1015 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

王老吉激戰(zhàn)加多寶,，小心雙姝成雙輸: 董長(zhǎng)德 2013-1-17 14:56; 自2011年4月,，廣藥向貿(mào)仲就“ 王老吉商標(biāo)使用權(quán)”提出仲裁請(qǐng)求至今年5月份，轟轟烈烈上演了一年有余的中國(guó)商標(biāo)第一案紛爭(zhēng)終于塵埃落定,。處于紛爭(zhēng)漩渦中的“ 王老吉 ”金字招牌最終花落廣藥,，鴻道集團(tuán)因種種原因?qū)е旅廊伺脛e抱，抱憾之余只能發(fā)揮自己深耕涼茶領(lǐng)域十余年的優(yōu)勢(shì),，將加多寶做成另一個(gè)“ 王老吉 ”,。同時(shí)，另一個(gè)有趣的現(xiàn)象是王老吉加多寶的廣告爭(zhēng)奪戰(zhàn),。而今,，鴻道集團(tuán)對(duì)加多寶推出的廣告宣傳語是“怕上火，現(xiàn)在喝加多寶 ”,，而廣藥集團(tuán)推出的王老吉宣傳語是“怕上火,，就喝王老吉 ”。請(qǐng)問,，這是在把消費(fèi)者當(dāng)猴兒耍嗎,？還是說我們的名企想考驗(yàn)考驗(yàn)消費(fèi)者的智商：這些廣告語，和之前鴻道與廣藥合作時(shí)期的經(jīng)典廣告語“怕上火,，喝王老吉”有什么區(qū)別,？而當(dāng) 加多寶宣稱“全國(guó)銷量領(lǐng)先的紅灌涼茶，現(xiàn)在改名加多寶 ”的時(shí)候,，王老吉?jiǎng)t高舉著原裝正品的大旗大聲呼喊“ 王老吉從未改名”,。對(duì)此,，甚至有網(wǎng)友調(diào)侃，其實(shí) 加多寶 36秒長(zhǎng)的廣告只是說了一句話——“大家好,，我是王老吉 ,，但是我不能說�,！� 死磕局面追根朔源,，只要有心留意我們就不難發(fā)現(xiàn)，廣藥早先是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善將紅罐王老吉商標(biāo)權(quán)租借給加多寶使用,，由于加多寶對(duì)其“預(yù)防上火”的獨(dú)到營(yíng)銷定位以及義捐汶川過億的品牌責(zé)任塑造,，才使這個(gè)曾經(jīng)奄奄一息的品牌起死回生，成為家喻戶曉的民族品牌,，更在2009年一舉超過可口可樂,，創(chuàng)下年銷售額160億元的商業(yè)奇跡。鴻道集團(tuán)和廣藥集團(tuán)也因此一躍成為涼茶領(lǐng)域的并蒂奇葩,，備受矚目,。作為王老吉品牌的首席功臣，加多寶本應(yīng)是最受廣藥集團(tuán)禮遇的親密戰(zhàn)友,，但現(xiàn)實(shí)是雙方反目為仇,，先后歷經(jīng)了商標(biāo)之爭(zhēng)、紅罐包裝之爭(zhēng),、涼茶配方之爭(zhēng)…… 如今,，鴻道集團(tuán)繼出資6000萬獨(dú)家冠名《中國(guó)好聲音》第一季后再次狂砸2億元押注《中國(guó)好聲音》第二季，同時(shí) 冠名湖南衛(wèi)視2012-2013年跨年演唱會(huì),。業(yè)內(nèi)人士預(yù)料,，加多寶一年用于廣告投放的資金可能超過10億元。與此同時(shí),，動(dòng)作稍滯的廣藥集團(tuán)也不甘落后,，不僅獨(dú)家冠名了央視三套的《開門大吉》，并一舉拿下湖南衛(wèi)視年底兩臺(tái)重磅壓軸大戲——元宵喜樂會(huì),、春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。業(yè)界傳聞廣藥牽手央視,、芒果臺(tái)的費(fèi)用達(dá)5億元,。在營(yíng)銷行業(yè)有一條“虹吸定律”，是說廣告投得最多的一方，其廣告效應(yīng)會(huì)占投得少的一方約1/3的便宜。所以,，誰敢砸錢，誰就能取得相對(duì)劃算的營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。只是,，長(zhǎng)久以往，這樣狂砸廣告費(fèi)的競(jìng)爭(zhēng)手法終究會(huì)令兩大集團(tuán)感到后繼乏力,。也因此,，現(xiàn)在的鴻道與廣藥兩大集團(tuán)在耗費(fèi)了如此巨大成本的廣告投資后,，均已成了騎虎難下之勢(shì)，誰先抗不住了,，誰就先死,。對(duì)涼茶行業(yè)影響相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2005-2009年的五年中,，主要是由于王老吉涼茶的拉動(dòng),，整個(gè)涼茶市場(chǎng)每年的增幅都在30%左右。同時(shí),，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修介紹,，放眼整個(gè)飲料市場(chǎng)，涼茶已成長(zhǎng)為增長(zhǎng)最快的第一大類,。下面這組數(shù)據(jù)最能說明,，在做大涼茶市場(chǎng)蛋糕的同時(shí)，各個(gè)涼茶品牌之前的市場(chǎng)格局：去年“ 王老吉 ”涼茶年銷售額已達(dá)180億元,，至少占據(jù)了涼茶市場(chǎng)80%的份額,，其中廣藥綠盒王老吉銷售約20億元，加多寶紅罐王老吉銷售約160億元,。余下的市場(chǎng)為和其正,、霸王、鄧?yán)�,、潘高壽等二三線品牌瓜分,。如今，廣藥在這次奪回紅罐王老吉的同時(shí),，不僅收獲了一片響亮的罵聲,，同時(shí)也有可能面臨離開了加多寶在涼茶市場(chǎng)深耕多年的渠道、營(yíng)銷,、團(tuán)隊(duì)的王老吉無法一下消化之前由加多寶拼出的160億元的龐大市場(chǎng),，而失去了王老吉招牌的加多寶正宗涼茶必然面臨消費(fèi)者重新接收的緩沖期甚至對(duì)其名為“加多寶”產(chǎn)品的質(zhì)疑，銷量勢(shì)必會(huì)受到影響,。如此一來，若其他涼茶的二三線品牌無法在此次加多寶與王老吉的大戰(zhàn)中借機(jī)上位,，那么涼茶市場(chǎng)的萎縮將毋庸置疑,。縱觀近年來的國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，企業(yè)大戰(zhàn)可謂是轟轟烈烈：不管是奶業(yè)巨頭蒙牛伊利此起彼伏的口水大戰(zhàn)，還是方便面老大康師傅統(tǒng)一的“華,、日”血統(tǒng)之爭(zhēng),，抑或是現(xiàn)今廣藥與鴻道鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“ 王老吉 ”正宗涼茶搶奪戰(zhàn)，呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的,，都只是一幅市井粗俗之徒“你踩我一腳,、我給你一耳光”的鬧劇而已，何談巨擘雄姿,？何來老大風(fēng)范,？我們的社會(huì)發(fā)展到今天，經(jīng)過了“重農(nóng)抑商”的清明文化時(shí)期,，正在承受著來自商業(yè)的瘋狂反噬,。我們的商人，早已經(jīng)忘了中國(guó)有句古話,，叫“兄弟鬩于墻,，外御其侮�,！彼�,，各媒體、經(jīng)濟(jì)學(xué)家,、評(píng)論員,、品牌專家……不要再義憤填膺痛心疾首地大聲拷問為何中國(guó)出不了諸如日本金剛組公司、三得利株式會(huì)社等傳承了千百年依然屹立如初的民族企業(yè)了,。個(gè)中原因,，你懂的！文章來源：北京品牌策劃公司天策行官網(wǎng) www.tiancehang.com; 933 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

為三元品牌策劃支招的6步棋: 熱度 2 董長(zhǎng)德 2013-1-15 15:37; 之前,，我寫了一篇關(guān)于三元如何進(jìn)入中國(guó)乳業(yè)品牌第一梯隊(duì)的文章,，有些朋友包括三元的營(yíng)銷人員向我請(qǐng)教，如何做幾個(gè)大動(dòng)作,，能夠?qū)⑷闃I(yè)的品牌真正推向中國(guó)乳業(yè)第一梯隊(duì),。依據(jù)筆者營(yíng)銷策劃界十幾年的品牌策劃和營(yíng)銷策劃的經(jīng)驗(yàn)來看，總結(jié)出三元品牌策劃的幾步棋,，供各位企業(yè)界和營(yíng)銷界的同仁共同品評(píng),。三元做為中國(guó)乳業(yè)品牌第二梯隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者，具備了進(jìn)入第一梯隊(duì)的實(shí)力和資源,，若能充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì),，強(qiáng)力打造品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，配合強(qiáng)力的市場(chǎng)營(yíng)銷推動(dòng)能力，完全有可能與蒙牛伊利等乳業(yè)巨頭頂禮抗衡,。三元品牌策劃第一步：塑造個(gè)性鮮明的品牌核心訴求三元品牌已經(jīng)具有五十幾年的歷史了,，但面對(duì)快速發(fā)展的新世紀(jì)，三元迎來了一個(gè)全新的市場(chǎng)機(jī)遇和品牌擴(kuò)張期,。三鹿奶粉事件和經(jīng)濟(jì)危機(jī)即將成為過去,，從人們的腦海中消失，三元不但面臨著奶業(yè)振興的責(zé)任,，也面臨著中國(guó)企業(yè)如何轉(zhuǎn)換發(fā)展模式的考驗(yàn),，可以說，對(duì)于三元來說,，這既是全新的考驗(yàn),，也是千載難逢的機(jī)遇，抓住了可能成就一段品牌佳話,，失去了可能就此失去一舉站上乳業(yè)最高舞臺(tái)的機(jī)會(huì),。我們可以分析一下，三元品牌的內(nèi)涵有哪些可用,，是否可以包括文化,、時(shí)尚、快樂,、尊崇,、和諧、奮進(jìn),、責(zé)任,、擔(dān)當(dāng)、營(yíng)養(yǎng),、博大等等,。那么對(duì)于三元品牌來說，它的核心訴求點(diǎn)應(yīng)該放在哪呢,？應(yīng)該用什么樣的語言來呈現(xiàn)呢,？筆者認(rèn)為三元要突出三元品牌本身蘊(yùn)含的深意，也要突出時(shí)尚個(gè)性的特點(diǎn),，因此,，將 “ 做自己，為大家 ” 做為其品牌核心訴求比較貼切,。做自己,，表現(xiàn)了現(xiàn)代人的創(chuàng)造力、上進(jìn)心和個(gè)性化的特點(diǎn),，為大家,，能夠表現(xiàn)出其原有的品牌內(nèi)涵,，也符合目前整個(gè)社會(huì)都倡導(dǎo)的和諧理念。三元品牌策劃二步：打造具有明顯品牌特征的產(chǎn)品體系目前,，三元產(chǎn)品體系基本上屬于跟風(fēng)類型的產(chǎn)品,，比如三元酸酸乳相比于蒙牛和伊利酸酸乳，優(yōu)勢(shì)就蕩然無存,。因此，除了繼承傳統(tǒng)乳品品項(xiàng)外,，三元應(yīng)該將更多精力放在具有獨(dú)特品牌特征和品牌內(nèi)涵的產(chǎn)品品項(xiàng),，以便能夠占領(lǐng)細(xì)分市場(chǎng)，或者實(shí)行差異化戰(zhàn)略,，與幾大一線品牌展開差異化競(jìng)爭(zhēng),。三元擁有國(guó)內(nèi)乳業(yè)企業(yè)中最具潛力的優(yōu)質(zhì)資源，包括其奶源并未受到三鹿事件影響,，天子腳下的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì),，強(qiáng)大的資金實(shí)力和政策支持等。因此,，三元品牌必須充分的發(fā)掘社會(huì),、政治、經(jīng)濟(jì),、環(huán)境,、文化等企業(yè)內(nèi)外部資源精髓，將其充分填加到三元產(chǎn)品體系中,，發(fā)揮各種物質(zhì)和精神優(yōu)勢(shì),，建立具有統(tǒng)一產(chǎn)品內(nèi)涵的系統(tǒng)產(chǎn)品體系。這種產(chǎn)品體系要嚴(yán)格實(shí)行差異化戰(zhàn)略,，打造中國(guó)乳業(yè)新品形象,。三元開心時(shí)尚系列，著重推出具有明顯情緒表現(xiàn)的系列液態(tài)奶產(chǎn)品,，細(xì)分市場(chǎng)為大中學(xué)生及工薪階層,，產(chǎn)品屬中低端定位，主攻大中小城市市場(chǎng),。目前正值開心網(wǎng)遍地開花的情勢(shì)下,，各開心類網(wǎng)站受到此類細(xì)分人群的追捧，開心類網(wǎng)站競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,，尚無精力觸及實(shí)物市場(chǎng),，正可以與其合作，展開產(chǎn)品宣傳推廣活動(dòng),，借勢(shì)造勢(shì),，事半功倍。三元中南海尊崇系列，著重推出具有高品質(zhì)高營(yíng)養(yǎng)的系列液態(tài)奶產(chǎn)品,，細(xì)分市場(chǎng)為白領(lǐng)及政府階層人士,，產(chǎn)品屬高端定位，主攻大中城市市場(chǎng),。首都的資源必須很好地被三元所利用,，將象征地位、身份,、權(quán)勢(shì)等的特征訴求到產(chǎn)品及推廣活動(dòng)中,，借助這類人群的向上意識(shí)和奮斗精神，體現(xiàn)其完美無缺的品牌價(jià)值,，展現(xiàn)消費(fèi)者崇高的消費(fèi)體驗(yàn),。三元和系列，著重推出適合家庭各成員早餐和孩子營(yíng)養(yǎng)的系列液態(tài)奶產(chǎn)品,，細(xì)分市場(chǎng)為家庭早餐消費(fèi)和孩子日常消費(fèi),，產(chǎn)品屬于中端定位，主攻大中小城市市場(chǎng),。三元品牌代表家庭的三個(gè)重要成員,，充分利用建立和諧社會(huì)的訴求，倡導(dǎo)家庭和諧,、社會(huì)和諧,。產(chǎn)品副品牌單字 “ 和 ” 正好利用了奧運(yùn)開幕式中的寓意，使三元品牌恰當(dāng)?shù)嘏c北京結(jié)合起來,，展現(xiàn)其品牌的大氣和恢宏,。總之，三元任何系列產(chǎn)品都與人們的社會(huì)生活息息相關(guān),，體現(xiàn)出三元品牌關(guān)注人們的身體健康營(yíng)養(yǎng),、關(guān)注人們的事業(yè)成長(zhǎng)與發(fā)展、關(guān)注人們的心理健康與情緒,，充分體現(xiàn)三元品牌的核心訴求,。三元品牌策劃第三步：整合利用強(qiáng)勢(shì)媒體建立人性化的宣傳體系在確定了核心訴求理念和產(chǎn)品體系之后，三元品牌策劃的宣傳體系就要符合這樣的核心訴求和產(chǎn)品理念,。因此,，無論在媒體的選擇與組合上，還是在宣傳內(nèi)容的制作上,，三元品牌都要突出其個(gè)性化的特點(diǎn),，展現(xiàn)其時(shí)代氣息和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。媒體資源的選擇上,，除了繼續(xù)利用大眾傳播媒介來進(jìn)行廣告宣傳之外,，還要充分利用各種電視或廣播品牌欄目,，選擇與三元品牌核心訴求相一致的品牌欄目進(jìn)行戰(zhàn)略合作，充分打造品牌核心價(jià)值,，提升品牌力,，對(duì)于目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行持續(xù)地品牌訴求滲透。比如,，可以與央視財(cái)經(jīng)頻道的經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播和經(jīng)濟(jì)半小時(shí)合作,，宣傳推廣三元中南海尊崇系列乳品。開心系列乳品可以與各種選秀類節(jié)目合作,，推動(dòng)積極向上的情緒理念,。網(wǎng)絡(luò)資源也是目前非常重要的宣傳資源，可以與開心網(wǎng)等互動(dòng)類社區(qū)網(wǎng)站合作,，共同制定宣傳計(jì)劃，將三元開心系列乳品推向互動(dòng)類社區(qū)網(wǎng)站龐大注冊(cè)人群,。這類人群往往具有極高的感性消費(fèi)特點(diǎn),，而且具有極強(qiáng)的傳播效果，取得宣傳的級(jí)差式增長(zhǎng)效應(yīng)并不罕見,。廣告制作和內(nèi)容進(jìn)一步貼近目標(biāo)消費(fèi)群體,，采用與目標(biāo)消費(fèi)者互動(dòng)能力強(qiáng)的明星進(jìn)行代言，突顯品牌的核心訴求,。廣告內(nèi)容要生動(dòng),、耐看、具有藝術(shù)性,、訴求方式靈活,，確保廣告宣傳能夠?qū)訉油七M(jìn)，為后續(xù)宣傳戰(zhàn)略做好鋪墊,，逐步形成有層次,、有質(zhì)感、有口味,、有內(nèi)涵的品牌營(yíng)銷宣傳體系,。三元品牌策劃第四步：圍繞其區(qū)域及人文優(yōu)勢(shì)建立負(fù)責(zé)任的公共推廣體系首先，利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)及人文優(yōu)勢(shì)進(jìn)行廣泛的品牌延伸,，形成與一定話語權(quán)的優(yōu)勢(shì)組織的長(zhǎng)期對(duì)話機(jī)制,，保持持續(xù)的溝通與交流。比如,，與相關(guān)政策經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行交流,，與相關(guān)體育組織進(jìn)行溝通，與相關(guān)文藝和藝術(shù)團(tuán)體保持交流與溝通等,。其次,，通過參與各種活動(dòng)與細(xì)分市場(chǎng)建立常效溝通機(jī)制,。利用公司總部處于國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì),、金融和文化中心,，有機(jī)會(huì)以低成本參與到吸引細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)者眼球的各項(xiàng)活動(dòng)當(dāng)中，充分利用參與或協(xié)辦,、贊助等形式,，展現(xiàn)三元品牌具有的品牌核心價(jià)值，以及展現(xiàn)品牌的責(zé)任意識(shí),。比如,，三元品牌參與兩會(huì)可以充分實(shí)現(xiàn)高端市場(chǎng)與品牌的對(duì)接，三元品牌參與組織金融經(jīng)濟(jì)等的論壇,，也可以塑造其具有戰(zhàn)略內(nèi)涵的品牌形象等等,。另外，通過參與公益性質(zhì)和受到社會(huì)廣泛關(guān)注的社會(huì)性活動(dòng),，來展現(xiàn)三元品牌的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)能力,。三元品牌策劃第五步：以品牌帶動(dòng)市場(chǎng)、市場(chǎng)帶動(dòng)銷售推進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng) 品牌帶動(dòng)市場(chǎng),，即通過品牌的塑造和宣傳推廣,，形成具有鮮明個(gè)性的三元品牌核心價(jià)值，而三元品牌在每一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)都在傳遞著一個(gè)被細(xì)化了的品牌理念,，這種比較突出鮮明的品牌理念與三元的核心品牌內(nèi)涵共同帶動(dòng)了三元品牌具體細(xì)分市場(chǎng)的形成,。市場(chǎng)帶動(dòng)銷售，即通過鮮明個(gè)性化的品牌和產(chǎn)品定位,，通過精細(xì)化的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)傳遞給細(xì)分市場(chǎng),，通過營(yíng)銷渠道的梳理，終端促銷活動(dòng)的全面鋪展,，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售,。三元品牌策劃第六步：密切關(guān)注時(shí)事熱點(diǎn)跟進(jìn)時(shí)代步伐展開事件營(yíng)銷除了讓三元品牌與各種市場(chǎng)資源保持經(jīng)常性的對(duì)話機(jī)制，也要密切關(guān)注社會(huì)和時(shí)事熱點(diǎn),，借助熱點(diǎn)事件,，進(jìn)一步強(qiáng)化三元品牌的負(fù)責(zé)任和敢擔(dān)當(dāng)?shù)男蜗蟆? 結(jié)束語相信，通過系統(tǒng)地論證和研究,，制定一套具有三元品牌特征展現(xiàn)三元品牌核心價(jià)值理念的品牌營(yíng)銷方案,，切實(shí)有效地加以執(zhí)行，三元品牌一定會(huì)在不久的將來?xiàng)碇袊?guó)乳品品牌第一梯隊(duì),。文章來源：天策行品牌策劃公司官方網(wǎng)站 www.tiancehang.com; 1228 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

醫(yī)藥品牌策劃暢談：創(chuàng)可貼市場(chǎng)能否再擴(kuò)容: 董長(zhǎng)德 2013-1-14 12:12; 中國(guó)如此龐大的人口基數(shù),，但創(chuàng)可貼市場(chǎng) 的容量卻僅有五六億元。于此,，引發(fā) 筆者以下思量,，供大家分享,。首先，翻翻創(chuàng)可貼領(lǐng)導(dǎo)品牌的歷史,。創(chuàng)可貼市場(chǎng) 雖有限,，但是行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)卻十分強(qiáng)烈。行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌有云南白藥和強(qiáng)生旗下的邦迪,。云南白藥 ,，俗稱“百寶丹”，含有多種活性成分,，為世人所知的多是止血的功效,。其藥理作用復(fù)雜，除止血之外還有多種用途,。自云南白藥問世到 1992 年以來,，一直以“云南白藥散劑”迎合市場(chǎng)需求，但散劑的使用比較復(fù)雜,。改革開放以來,，隨著沿海東南部開始崛起的主力消費(fèi)群體，購(gòu)買力,、消費(fèi)利益開始不斷升級(jí)，對(duì)細(xì)小創(chuàng)傷治療的需求也開始升級(jí),。云南白藥散劑雖功效奇特,，但是相對(duì)消費(fèi)者而言，他們更喜歡一個(gè)既能止血,，且方便使用的產(chǎn)品治療傷口,。于此，舶來品邦迪藉此,，很快霸占了創(chuàng)可貼市場(chǎng),。在 1992 年，邦迪創(chuàng)可貼利用自身產(chǎn)品的便捷,、易用,、止血、消炎等功效,，及市場(chǎng)手段很快將中國(guó) 小面積開放性外科創(chuàng)傷市場(chǎng)拿下,，進(jìn)而取代傳統(tǒng)白藥地位。隨后數(shù)年,， “ 邦迪 ” 發(fā)展迅猛,，很快樹立起創(chuàng)可貼就是邦迪，邦迪就是創(chuàng)可貼的品牌形象,。同時(shí),，為中國(guó)小面積開放性外科創(chuàng)傷的治療建立了行業(yè) “ 標(biāo)準(zhǔn) ” ,。于此，眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紛紛黯然退出,。在 2004 年《中國(guó)醫(yī)藥 ( 20.48 , 0.35 , 1.74% ) 報(bào)》的一份市場(chǎng)調(diào)查中,， “ 邦迪創(chuàng)可貼 ” 的購(gòu)買率高達(dá) 44.5% ，是排名第二的 “ 云南白藥氣霧劑 ” 的 2.29 倍,，是 “ 云南白藥外用散劑 ” 的 20.19 倍,，顯示了其無與倫比的領(lǐng)導(dǎo)地位。在中國(guó)創(chuàng)可貼市場(chǎng),， “ 邦迪 ” 的市場(chǎng)占有率一度高達(dá) 70% 左右,。期間，云南白藥一直處于低迷狀態(tài),。直到 1999 年,，云南白藥高層換血，求變,。在新任領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，云南白藥從邦迪自身產(chǎn)品上找到出路。經(jīng)技術(shù)求證,，發(fā)現(xiàn)邦迪創(chuàng)可貼僅有消炎止血的功效,，并未含“藥”。于此,，云南白藥以此為突破口,，在邦迪創(chuàng)可貼的品牌定位基礎(chǔ)上創(chuàng)新出含藥創(chuàng)可貼。在企業(yè)內(nèi)部,，云南白藥通過以市場(chǎng)為導(dǎo)向逐一建設(shè)完善公司管理架構(gòu),、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、市場(chǎng)機(jī)制,。同時(shí),，在創(chuàng)可貼生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)、薄弱環(huán)節(jié)找合作伙伴,，而白藥核心秘方與技術(shù)自己掌控,，于此云南白藥創(chuàng)可貼在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和市場(chǎng)運(yùn)作上找到了落腳點(diǎn)和突破口，同時(shí)也梳理了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。隨后在五六年的時(shí)間,，云南白藥往 “ 邦迪 ” 里加點(diǎn) “ 白藥 ” 的品牌戰(zhàn)略收獲了不菲的成績(jī)。到 2006 年,，云南白藥創(chuàng)可貼與 “ 邦迪 ” 的市場(chǎng)份額比由 2000 年的 1:10 升至為 1:2.5 ,，成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)第二大品牌。在含藥創(chuàng)可貼領(lǐng)域,，云南白藥創(chuàng)可貼市場(chǎng)份額高居首位,。如今,，創(chuàng)可貼整體市場(chǎng)高度集中。其中,，含藥和不含藥創(chuàng)可貼市場(chǎng)分別以云南白藥和邦迪兩大品牌為領(lǐng)頭羊,。但是，筆者發(fā)現(xiàn),，中國(guó)接近 14 億人口的基數(shù),，但是每年為什么僅有五六億的市場(chǎng)容量呢？這其中,，可能主要由于生活水平日益提高,，安全意識(shí)提高，受傷次數(shù)減少,；或者,，隨著醫(yī)學(xué)科技快速發(fā)展，治療微小傷口產(chǎn)品的品質(zhì)提高,，縮短了使用周期和頻次,。但是，如果從云南白藥和邦迪兩大領(lǐng)導(dǎo)品牌的品牌戰(zhàn)略路線來看,，不難看出他們傳播的品牌價(jià)值主要著重于創(chuàng)可貼產(chǎn)品自身的功效性,，而附加價(jià)值主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的防水性和透氣等功能。傳遞給消費(fèi)者的認(rèn)知,，更多是受傷之后使用創(chuàng)可貼,。于此，筆者暢想,，在當(dāng)今受傷機(jī)會(huì)逐漸縮小的生活環(huán)境下，如果要擴(kuò)大創(chuàng)可貼市場(chǎng)容量,，我們不妨學(xué)學(xué)王老吉,，“怕上火喝王老吉”的品牌戰(zhàn)略，尋找新的消費(fèi)利益,。當(dāng)今,，小創(chuàng)傷使用創(chuàng)傷貼的主要消費(fèi)利益當(dāng)然是愈合傷口，但在小創(chuàng)傷并沒有大危險(xiǎn)的前提下,，在更注重生命質(zhì)量的當(dāng)代,，傷口愈后的復(fù)原會(huì)形成新的消費(fèi)利益，會(huì)激發(fā)對(duì)這一新消費(fèi)利益的追崇,。因此以在其他創(chuàng)傷貼在強(qiáng)調(diào)固有消費(fèi)利益：愈前護(hù)理以及附屬利益的時(shí)候,，我們跳出行業(yè)思維，以愈后皮膚復(fù)原為利益,。同時(shí),，在此基礎(chǔ)上尋找能夠支撐新的消費(fèi)利益產(chǎn)品,。比如，在大眾對(duì)中藥調(diào)理認(rèn)知的基礎(chǔ)上發(fā)力,。中藥的純天然,、調(diào)理養(yǎng)護(hù)等向好利益被大眾普遍認(rèn)知，其產(chǎn)品訴求原本就應(yīng)以大眾對(duì)中藥的認(rèn)知為基礎(chǔ),，訴求純天然,、調(diào)理養(yǎng)護(hù)等中藥的強(qiáng)項(xiàng)，而不是與西藥血拼抗炎止血等功能,，在抗炎止血功能的大眾認(rèn)知上,，西藥是強(qiáng)于中藥的。在創(chuàng)傷貼的基材上再輔以膠原蛋白之的成分,。膠原蛋白對(duì)人類皮膚的養(yǎng)護(hù)作用被大眾普遍認(rèn)知,，訴求皮膚愈合中膠原蛋白的補(bǔ)充形成的養(yǎng)護(hù)作用，會(huì)形成強(qiáng)有力的新利益點(diǎn),。在品牌傳播上,，強(qiáng)調(diào)天然調(diào)理、愈后皮膚復(fù)原的產(chǎn)品價(jià)值,，同時(shí)培養(yǎng)消費(fèi)者嬌氣的生活習(xí)慣,，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)受傷的防范意識(shí)，讓千家萬戶的廚房里都備用一盒創(chuàng)可貼,。如此以來,，創(chuàng)可貼市場(chǎng)的容量擴(kuò)容指日可待。文章來源：北京品牌策劃公司天策行戰(zhàn)略研究中心北京品牌策劃公司天策行官網(wǎng)： www.tiancehang.com; 858 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

雙匯商業(yè)連鎖持續(xù)發(fā)展的5大瓶頸: 董長(zhǎng)德 2013-1-10 16:36; 1999 年,，肉類巨頭雙匯公司正式啟動(dòng)雙匯商業(yè)連鎖事業(yè),，涉足中國(guó) 商業(yè)連鎖行業(yè)。最初,，曾有人預(yù)言,，中國(guó)肉類市場(chǎng)的商機(jī)時(shí)代來臨了。在老百姓為如何購(gòu)買放心肉而憂心忡忡的時(shí)候,，雙匯公司沖了出來,，開創(chuàng)了一種全新的商業(yè)模式。也有一些人樂此不疲的評(píng)論,，雙匯這次一定是敗走麥城,，不會(huì)有什么太大的作為，一個(gè)賣冷鮮肉的搞連鎖,，簡(jiǎn)直就是天方夜譚,。時(shí)日至今，雙匯商業(yè)連鎖的擴(kuò)張成敗早有定論。那么,，是什么原因?qū)е聯(lián)碛袕?qiáng)大品牌支撐的雙匯商業(yè)連鎖頻頻失利,？又是什么原因使得它經(jīng)歷起伏，擴(kuò)張,，墜落之后仍然無法獲得持續(xù)發(fā)展,？難道真的是像媒體評(píng)論的那樣嗎？抱著種種疑問,，天策行營(yíng)銷策劃機(jī)構(gòu)課題研究組對(duì)雙匯商業(yè)連鎖從管理,，到研發(fā)，到推廣等種種環(huán)節(jié),，進(jìn)行了深入的研究,。我們總結(jié)，雙匯商業(yè)連鎖之要實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展,，必須突破 5 大瓶頸,。瓶頸一：供應(yīng)鏈問題雙匯連鎖店最初定位于肉類產(chǎn)品連鎖銷售終端，是雙匯公司為了推廣冷鮮肉而創(chuàng)辦的,。無論在品牌與渠道方面,，相比其他商業(yè)連鎖店，都應(yīng)該有著明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。但是,，從研發(fā)，加工生產(chǎn),，到儲(chǔ)運(yùn),，雙匯公司都沒有為雙匯商業(yè)連鎖開拓新的渠道與模式，雙匯商業(yè)連鎖僅僅依靠雙匯工業(yè)很難發(fā)力,。雙匯工業(yè)自身龐大的業(yè)務(wù)已經(jīng)無暇顧及其他,，因此，從產(chǎn)品以及供貨速度來看,，雙匯商業(yè)連鎖只能分到雙匯工業(yè)的殘羹,，有些邊緣的省市，甚至常常遇到供貨遲緩的問題,，供應(yīng)鏈作為品牌發(fā)展的一切基礎(chǔ),，竟成了制約雙匯商業(yè)連鎖的瓶頸,。08年以前,，是一方面是機(jī)制問題，另一方面是雙匯工業(yè)布局滯后于商業(yè)布局的問題,；08年以后機(jī)制調(diào)整了,，但工業(yè)布局滯后影響供應(yīng)鏈的問題恐怕不是短期內(nèi)能解決的。瓶頸二：公共關(guān)系問題　　受到第一個(gè)問題的牽連，雙匯商業(yè)連鎖并沒有得到雙匯集團(tuán)以及雙匯工業(yè)的重視,。雙匯商業(yè)在地方的發(fā)展并不是一片坦途,，一路走來，磕磕絆絆不斷,。由于地方保護(hù)勢(shì)力的存在,，以及雙匯在地方政府方面又沒有做足功課，雙匯商業(yè)在各地的發(fā)展受到了極大的挫傷,。甚至有些省市,，根本不讓雙匯的冷鮮肉下車，在供貨本就滯后的情況下,，雙匯的商業(yè)連鎖店可謂是歷經(jīng)重重磨難,，卻依舊經(jīng)營(yíng)慘淡，公共關(guān)系的問題,，成為了雙匯商業(yè)連鎖的第二大瓶頸,。瓶頸三：產(chǎn)品差異問題雙匯連鎖店在創(chuàng)立之初的最大特點(diǎn)就是依托品牌的力量發(fā)展，但是,，這并沒有成為雙匯商業(yè)連鎖的有力支撐,，反而成為了制約雙匯商業(yè)連鎖發(fā)展的又一絆腳石。雙匯商業(yè)連鎖與雙匯工業(yè)進(jìn)銷渠道中的商品,、商品價(jià)格完全一樣,，甚至變成了其他渠道的補(bǔ)充模式。商業(yè)連鎖模式擴(kuò)張的基礎(chǔ)之一,，就是店中的產(chǎn)品一定要有獨(dú)特性,，要么顧客在其他渠道看不見的，要么是價(jià)格上有差一點(diǎn),，誤將工業(yè)制造思維帶入了商業(yè)思維,，祈求能利用雙匯連鎖店為雙匯工業(yè)的產(chǎn)品分銷同時(shí)又希望作為獨(dú)立商業(yè)體系擴(kuò)張，有點(diǎn)既想讓馬兒跑,，又不想讓馬兒吃草的感覺,，沒有實(shí)現(xiàn)商業(yè)思維與工業(yè)思維之間的轉(zhuǎn)換思考。商業(yè)連鎖模式就不可能成功,。瓶頸四：消費(fèi)體驗(yàn)問題也許你會(huì)說,，雙匯集團(tuán)，作為中國(guó)肉類市場(chǎng)的第一大品牌,、全球肉類市場(chǎng)的第三大品牌,，理應(yīng)成為雙匯商業(yè)連鎖的強(qiáng)大后盾。但是,，我們卻沒有看到來自雙匯集團(tuán)和雙匯工業(yè)的特殊照顧,，從第一家連鎖店的啟動(dòng),，到如今發(fā)展的十個(gè)年頭，在河南以外的區(qū)域,，我們沒有看到雙匯商業(yè)連鎖的有效廣告宣傳,，甚至有些顧客，根本不知道雙匯商業(yè)連鎖的存在,。品牌效應(yīng)的無法延伸,，適當(dāng)推廣的缺失，使得消費(fèi)者無法獲得雙匯商業(yè)連鎖的有效信息,，直接導(dǎo)致雙匯商業(yè)連鎖后來的路越走越窄,。在創(chuàng)立之初，雙匯商業(yè)連鎖也并沒有站在消費(fèi)者的角度去想問題,。我們中國(guó)人傳統(tǒng)賣肉的方式,，是邊做邊吆喝，不論是擺攤還是開了門臉兒店,，都是在案臺(tái)上面擺著幾塊新鮮的肉,，顧客說要哪塊，店員當(dāng)時(shí)給你切,，當(dāng)時(shí)賣給你,。在長(zhǎng)期的消費(fèi)衍變后，就變?yōu)榱爽F(xiàn)在社會(huì)基本的商超模式,。但是,，只要去過超市的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，其他的產(chǎn)品都整整齊齊的擺在貨架上,，只有賣冷鮮魚肉的除外,。在超市中，賣肉的師傅拿著大刀在案板上一揮,，剛切出來的肉,，肯定比在冰柜里貼著標(biāo)簽凍著的賣得好。這其實(shí)是一個(gè)自然現(xiàn)象,，在老百姓心中,，肉是現(xiàn)切現(xiàn)買的好，如果我不看著你現(xiàn)切,，我這心里就不踏實(shí),。這在無形之中就在整個(gè)肉類市場(chǎng)形成了一種消費(fèi)者體驗(yàn)感。因此,，在雙匯推出商業(yè)連鎖后,，我們看到的是整整齊齊擺在店中不如超市中新鮮的冷鮮肉，看到的是穿戴的整整齊齊的銷售人員,，試問在同等價(jià)格的前提下,，又有誰會(huì)去店里買肉呢？其實(shí),，冷鮮肉的好壞大多消費(fèi)者是區(qū)分不清的,，所以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)感就變得尤為重要。以至于品牌打不出去,、沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì),、供應(yīng)鏈跟不上等等問題，都不能成為雙匯連鎖失利的最大瓶頸,。雙匯連鎖失去消費(fèi)者的最根本原因,，就是敗在了消費(fèi)者體驗(yàn)，老百姓在雙匯的連鎖店里,，買不到便宜的產(chǎn)品,，買不到與超市不一樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，因此,，即便是做了廣告大肆宣傳,，也依舊會(huì)在無人買張的情況下草草收?qǐng)觥? 瓶頸五：業(yè)態(tài)布局問題雙匯商業(yè)連鎖在一開始布局的時(shí)候初衷很好，希望能設(shè)在社區(qū)周邊,，方便居民購(gòu)買,，讓他們?cè)诩议T口就能看到冷鮮肉，不用再去超市,。力求能突破中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)攤賣肉的銷售模式,，讓老百姓在購(gòu)買的時(shí)候更加方便更加安全。但是,，令雙匯沒有想到的是,，這個(gè)想法，不僅沒有成就商業(yè)連鎖的大規(guī)模發(fā)展,，反而成為了品牌走向衰敗的因素,。在一個(gè)中等規(guī)模的小區(qū)周邊，一般有著 1-2 家超市,，那么,，按照前幾條的說法，顧客為什么要到雙匯連鎖店去購(gòu)買一樣價(jià)錢卻不新鮮的肉,，而不去超市買現(xiàn)切的冷鮮肉呢,？結(jié)束語：　　以上種種瓶頸，是直接與間接導(dǎo)致雙匯商業(yè)連鎖發(fā)展持續(xù)發(fā)展出現(xiàn)瓶頸的原因,。雙匯公司,，力求經(jīng)營(yíng)商業(yè)連鎖模式，但是,，卻不給于有力的支撐,，使得雙匯商業(yè)連鎖并不如我們一開始設(shè)想的發(fā)展良好,，實(shí)在是十分遺憾。在營(yíng)銷策劃方面,，雙匯商業(yè)連鎖更可以說是一點(diǎn)功課沒做,，沒有使消費(fèi)者心中存在品牌意識(shí)。消費(fèi)者不認(rèn),，品牌自然發(fā)展不下去,，而渠道差異化，工業(yè)思維,，機(jī)制沒有梳理好等問題,，也是敗走麥城的重要因素。許多肉類連鎖企業(yè)可能在隔岸觀火的同時(shí)也受到了相同問題的困擾,，看到肉類巨頭雙匯都發(fā)展得如此不順,，這些其他的企業(yè)更是在投資時(shí)慎之又慎。其實(shí),，把工業(yè)制造思維強(qiáng)行帶入商業(yè)思維,，不僅是雙匯的問題，也同樣是這些企業(yè)無法突破瓶頸的關(guān)鍵所在,。中國(guó)只有一個(gè)雙匯,，雙匯的問題也是特殊之中的特殊。天策行建議,，肉類連鎖企業(yè)應(yīng)該遵照商業(yè)自身的業(yè)態(tài),，在開設(shè)連鎖門店的時(shí)候，適當(dāng)增加消費(fèi)者體驗(yàn)感,，建設(shè)自己獨(dú)到的產(chǎn)品體系,，開拓差異化的渠道，梳理完善的機(jī)制,，同時(shí)站在消費(fèi)者的角度去考慮問題,。再加上后期的營(yíng)銷策劃等等外力的推波助瀾，大膽嘗試,，開拓創(chuàng)新,，便能使得連鎖的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，贏得消費(fèi)者的喜愛,。本文來源：天策行品牌策劃公司官網(wǎng),，更多觀點(diǎn)登錄天策行品牌策劃公司官方網(wǎng)站 www.tiancehang.com; 920 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

餐飲品牌策劃：如何蠶食龐大的餐飲市場(chǎng): 熱度 3 董長(zhǎng)德 2013-1-9 12:03; 權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)預(yù)計(jì)，中國(guó)餐飲市場(chǎng)容量在 2015 年將達(dá)到 3.7 萬億 ,。無疑,，這個(gè)數(shù)字十分有力地驗(yàn)證了“餐飲行業(yè)，乃百業(yè)之王”的說法,。同時(shí)也將注定有眾多資本力量齊頭瞄準(zhǔn)這只龐大而肥胖的糕羊,，競(jìng)相向?qū)κ终故咀约旱暮诵奈淦�,，屆時(shí)餐飲行業(yè)將被引向高度品牌競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)。于此,，天策行品牌策劃公司餐飲連鎖專家就當(dāng)前餐飲存在問題和未來的走勢(shì)與大家分享,。餐飲行業(yè)的發(fā)展，伴隨著國(guó)內(nèi)外各色飲食潮流的影響,，粗放式門店模式逐漸退出歷史舞臺(tái)，餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元態(tài)勢(shì),，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局高度集中化,、品牌化，同時(shí)政府對(duì)餐飲食品安全監(jiān)督管理力度加大,。伴隨著行業(yè)門檻變高,，和市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)的影響，未來餐飲行業(yè)的游戲規(guī)則將逐漸轉(zhuǎn)變,。餐飲連鎖化,、規(guī)模化,、品牌化,、集團(tuán)化的戰(zhàn)略路線已成定局。但面對(duì) 3.7 萬億龐大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)的同時(shí),，也面臨著諸如房租高,、員工工資漸高，用工荒,，原材料成本高,，能耗高，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,，利潤(rùn)日益下降等等問題的挑戰(zhàn),。但是，如果我們放大視野,，看看發(fā)達(dá)國(guó)家餐飲行業(yè)的發(fā)展形勢(shì),，就會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)餐飲市場(chǎng)還是有很大的利潤(rùn)空間。美國(guó)人口只有兩億多,，但是餐飲市場(chǎng)卻有 3.6 萬億市場(chǎng)的容量,，而我們有十三億人口；在發(fā)達(dá)國(guó)家的人力成本為 30% 左右,，而我們的人力成本僅在 15% 到 20% 之間,；同時(shí)，發(fā)到國(guó)家的利潤(rùn)僅有 3~4 個(gè)點(diǎn),，而我們國(guó)家餐飲行業(yè)現(xiàn)保持在 8~9 個(gè)點(diǎn)的利潤(rùn),。由此可見,，如此較之我國(guó)餐飲發(fā)展的形勢(shì)還是很樂觀的。于此,，面對(duì)如此偌大的市場(chǎng)舞臺(tái),，筆者認(rèn)為接下來我們需要從以下幾個(gè)環(huán)節(jié)著手改進(jìn)。首先,，是四高問題,。房租高，原材料高,、員工工資高,、能耗高四高問題，是我們無法避免的,。面對(duì)的以上問題,，筆者認(rèn)為，應(yīng)該充分發(fā)揮“錢,，要花的漂亮”理財(cái)原則,。針對(duì)房租高問題，可以采取提高地面效率,，把店面里的每個(gè)角落都發(fā)揮至極致,，為消費(fèi)者所“用”。而員工工資高問題,，需要通過提高員工效率來節(jié)約人力成本,，在每個(gè)工序上通過改善工作流程，達(dá)到工作流程化,，標(biāo)準(zhǔn)化,。其次，原材料和能耗問題,，這兩個(gè)問題主要出現(xiàn)在產(chǎn)品上游環(huán)節(jié),；餐飲“兩房聯(lián)動(dòng)”模式已成熟，但是出現(xiàn)能耗高的主要原因還是因?yàn)樯嫌苇h(huán)節(jié)出現(xiàn)很多浪費(fèi)現(xiàn)象,，作業(yè)不標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象造成,；于此，無論是中央廚房還是終端廚房,，還是配送環(huán)節(jié),，其中的每個(gè)環(huán)節(jié)需要不斷完善和建立完整的集中化、流程化,、標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng),。其中原材料高問題，筆者認(rèn)為，這個(gè)問題對(duì)許多餐飲企業(yè)來說是很被動(dòng)的,，因?yàn)椴似凡牧蟻淼膬r(jià)格由供應(yīng)商控制,。由此，尋找長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)商合作伙伴,，或者通過“企業(yè) + 農(nóng)戶 + 基地”等模式來穩(wěn)定和降低原材料成本進(jìn)而提高利潤(rùn),，由此來支撐規(guī)模化戰(zhàn)略計(jì)劃,。其次,，是用工荒問題。筆者看來,，此問題有幾個(gè)方面原因,，部分餐飲企業(yè)收益不穩(wěn)定，餐飲服務(wù)勞動(dòng)量大,，行業(yè)的整體管理水平較低,，員工可選擇性就業(yè)就會(huì)增多,，最后是由于社會(huì)對(duì)餐飲行業(yè)的整體評(píng)價(jià)持懷疑態(tài)度,，員工心態(tài)難平衡。天策行餐飲品牌策劃研究中心認(rèn)為,，面對(duì)用工荒問題,，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)海底撈。在海底撈火鍋店工作的每個(gè)員工,，都能深深體會(huì)到企業(yè)給與他們的關(guān)心和肯定,，給予員工的家人的更是一顆顆安心和滿足。同時(shí),，海底撈的每位員工給予消費(fèi)者的是一種賓至如歸的深切感受 ,，和十星級(jí)的服務(wù)態(tài)度與關(guān)心。而消費(fèi)者給予服務(wù)員真誠(chéng)感謝的回報(bào),�,？梢姡５讚频某晒ψ钪饕诵囊氐靡嬗�,，海底撈企業(yè)把“人本善”的人生價(jià)值發(fā)揮到了極致,，把“平等”的管理理念深深的烙印在了企業(yè)的每個(gè)人心上。餐飲最核心的生產(chǎn)要素是人,，在中國(guó)人口老齡化嚴(yán)重,，出生率降低，整體教育水平提高的社會(huì)背景下,，將來的核心競(jìng)爭(zhēng)力將體現(xiàn)在企業(yè)如何留住人的戰(zhàn)略舉措上,。所以，筆者認(rèn)為接下來餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將是管理者情商之間的斗爭(zhēng)，同時(shí),，今后的人才戰(zhàn)略計(jì)劃也應(yīng)該落實(shí)在“人”心戰(zhàn)略方針上,。再次，是產(chǎn)品同質(zhì)化問題,。餐飲產(chǎn)品同質(zhì)化主要體現(xiàn)在菜品上,，現(xiàn)在各大餐飲品牌主要以地方特色菜系或者以魯、川,、粵,、蘇、湘,、徽等名菜系為主打產(chǎn)品,。同時(shí)火鍋、面包甜點(diǎn),、外國(guó)菜系（如東南亞,，日韓料理等）等新菜系也發(fā)展迅速。但是,，隨著餐飲店數(shù)量不斷增加,，菜系之間的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度逐漸深化。同時(shí),，伴隨中國(guó)幾千年飲食文化的發(fā)展,，和消費(fèi)者飲食需求逐漸多元化的影響，單一,、老化的菜系已不能滿足市場(chǎng)需求,。最近一項(xiàng)關(guān)于北京餐飲行業(yè)調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，北京菜,、川菜,、火鍋、面包甜點(diǎn)等受消費(fèi)者歡迎程度較之粵菜,、江浙菜,、茶餐廳、自助餐,、韓國(guó) 料理,、日本料理餐廳等新式餐飲店則相對(duì)較低。同時(shí)于 2012 年 10 月,，在北京各大菜系餐廳中,，海鮮、素菜,、魯菜,、火鍋、西北菜、云南菜餐廳的倒閉率相對(duì)較高,；粵菜,、江浙菜、茶餐廳,、自助餐,、韓國(guó) 料理、日本料理餐廳的倒閉率則相對(duì)較低,�,？梢姡�(dāng)今餐飲市場(chǎng)在菜系之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)相當(dāng)集中,。由此,，筆者認(rèn)為，在接下的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局在產(chǎn)品層面上將出現(xiàn)主要菜系繼續(xù)發(fā)力,，同時(shí)新興菜系也將逐步進(jìn)入行業(yè)舞臺(tái),。因此，未來餐飲角逐者需要從邊緣市場(chǎng)尋找突破點(diǎn),，以消費(fèi)者的味蕾為導(dǎo)向,，深入挖掘潛在能夠刺激消費(fèi)者味蕾的特色菜品，同時(shí)在已有的菜系中不斷創(chuàng)新,。其次,，再看看餐飲品牌定位的問題,。中國(guó)餐飲文化如同酒文化一樣博大精深,，蘊(yùn)藏許多微妙的人文氣息。每逢佳節(jié),、假日,、周日，大家就會(huì)歡聚一堂,，一起共享美酒佳肴,，一起談笑風(fēng)生，藉此增進(jìn)友誼情感等關(guān)系,。中國(guó)餐飲文化講究菜系本身的特色功底的同時(shí),，更強(qiáng)調(diào)一種和諧的用餐氣氛。世界一流國(guó)外餐飲品牌 KFC ,、 McDonald's 就是比較成功的以本土文化定位的品牌,。 KFC 傳遞的是一種優(yōu)雅格調(diào)氣氛，市場(chǎng)定位著重于成人市場(chǎng),；而 McDonald's 塑造的是“熱鬧歡樂”的情調(diào),，市場(chǎng)定位主要傾向于孩子。無疑，無論是強(qiáng)調(diào)優(yōu)雅安靜的生活方式還是熱鬧歡快的生活?yuàn)蕵范ㄎ�,，其核心無不緊隨著消費(fèi)者內(nèi)心所傾慕的生活方式,。近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,，生活節(jié)奏也不斷加快,，人們來自生活、工作,、情感等方面的壓力不斷加大,。為此，消費(fèi)者內(nèi)心壓力,，情感交流等的需求慢慢催生了許多緩解生活,、工作、情感等方面壓力的市場(chǎng)機(jī)會(huì),。因此而誕生的酒吧,，咖啡廳等休閑場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)而生。同時(shí),，在餐飲行業(yè)體現(xiàn)的是以各種不同餐飲就餐氣氛和設(shè)計(jì)風(fēng)格與消費(fèi)者情感相吻合,。盡管，主題式的餐飲店面在中國(guó)餐飲行列中并不少見,，但就據(jù)天策行餐飲連鎖行業(yè)研究中心對(duì)主題餐飲形式的調(diào)研發(fā)現(xiàn),，餐飲主題細(xì)分還不夠深，大多停留在菜系本身上的特色,。而且市場(chǎng)中比較常見的主題餐廳主要以約會(huì),、結(jié)婚、泛泛的朋友聚會(huì)等主題方式出現(xiàn),。在元旦期間筆者就北京較發(fā)達(dá)的商業(yè)中心西單商場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,，發(fā)現(xiàn)大悅城餐飲樓層火爆場(chǎng)面令人發(fā)指，但是其中主題明晰的餐廳主要以約會(huì)為主,，其他的餐廳主要停留在地方特色上,。而到場(chǎng)消費(fèi)的并非以約會(huì)的青少年情侶為主，其中也有眾多中青年消費(fèi)者,。由此可見,，今天餐飲行業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分度還有待挖掘，同時(shí)主題餐廳的競(jìng)爭(zhēng)度相對(duì)還比較底,，所以主題細(xì)分市場(chǎng)在整體餐飲行業(yè)中所占據(jù)的市場(chǎng)份額大小不可小覷,。近期，筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn),，在安徽出現(xiàn)一家以“淮軍文化”為主題的酒樓在安徽誕生,。淮軍酒樓在展示文化名菜的同時(shí),，在酒樓設(shè)計(jì)本身和整體服務(wù)形式還主要融合了淮軍歷史名人文化。在扼要包廂采取淮軍名人名字命名,，如李鴻章廳,、劉銘傳廳等，包廂內(nèi)均懸掛這些淮軍人物的照片和簡(jiǎn)介,。同時(shí),，在主要特色菜系上還以淮軍名人命名，如 “ 李鴻章大雜燴 ” ,、 “ 劉銘傳燒肘子 ” ,、 “ 潘鼎新老鵝煲 ” 、 “ 合肥大年湯 ” 等,。 “淮軍”文化餐飲主題,，打破了傳統(tǒng)餐飲停留在菜系本身和泛泛而談的聚會(huì)模式，不但挖掘出合肥地區(qū)東鄉(xiāng)西鄉(xiāng)的傳統(tǒng)菜肴,，而且還賦予了傳神的名人故事,。從歷史文化中發(fā)掘地方人文文化氣氛，這不但發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)鼗窜娢幕�,，而且還將深深鎖定不少歷史文化粉絲,。如此以來，怎不能在偌大的餐飲市場(chǎng)中立足呢,？由此,，筆者認(rèn)為，主題餐飲文化的發(fā)端來源中國(guó)幾千年的歷史文化,，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史中仍有無數(shù)歷史故事為人們銘記,，也仍待我們發(fā)掘；同時(shí),，現(xiàn)代文明進(jìn)化的今天,，被現(xiàn)代文明病所壓迫的消費(fèi)者們也亟需能與自己共鳴的場(chǎng)所和機(jī)會(huì)來緩解和釋放內(nèi)心的壓抑,�,；蛟S酒吧，可能是他們的第一選擇,，筆者相信以更細(xì)分的心理訴求的定位主題餐飲場(chǎng)所也能搏得不少消費(fèi)者的喜歡,。最后，至于 3.7 萬億的市場(chǎng)如何能獲得豐厚的利潤(rùn),，筆者相信在解決以上四高一低,、用工荒、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,、品牌定位等層面問題的基礎(chǔ)上,，再通過建設(shè)現(xiàn)代信息平臺(tái),，踐行連鎖精益經(jīng)營(yíng)，同時(shí)聯(lián)動(dòng)品牌化,、集團(tuán)化,、規(guī)模化的戰(zhàn)略思路定能夠在龐大的餐飲市場(chǎng)獲得豐厚的利潤(rùn),。文章作者：天策行餐飲連鎖戰(zhàn)略研究中心文章來源：天策行品牌策劃公司官網(wǎng)： www.tiancehang.com; 914 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

精益生產(chǎn)的核心思想：暴露問題: 董長(zhǎng)德 2013-1-4 19:57; 精益生產(chǎn) 是持續(xù)改善企業(yè)業(yè)務(wù)流程的一個(gè)過程,，此過程是通過有計(jì)劃性、有目的性的不斷診斷,、發(fā)現(xiàn)和挖掘企業(yè)業(yè)務(wù)流程中存在的問題,，進(jìn)而解決問題以消滅或減少浪費(fèi)提升企業(yè)效益。在挖掘問題方面,，精益思想特別強(qiáng)調(diào)暴露問題,，找到引起該問題的根本原因，然后才能夠徹底解決問題,。如在很多的企業(yè)里,，過多的庫(kù)存量是非常普遍的，究其原因,，無非由于供應(yīng)商供貨不及時(shí)或供應(yīng)時(shí)間難固定,，設(shè)備更換模、換線時(shí)間長(zhǎng),，設(shè)備出故障頻率高,，不合格產(chǎn)品常出 , 工人缺勤等。為了保證整個(gè)生產(chǎn)表面上看起來順暢,，企業(yè)不得不擴(kuò)大庫(kù)存以備不測(cè),。北京品牌策劃公司天策行精益生產(chǎn) 專家認(rèn)為，在這種情況下即使采用統(tǒng)計(jì)分析或經(jīng)濟(jì)批量模型分析,，解得最佳的批量控制庫(kù)存,，也只是治標(biāo)而非治本。從精益生產(chǎn) 思想的角度看,，庫(kù)存是企業(yè)之首要弊病,，庫(kù)存不僅占用了資金，消耗了庫(kù)存管理成本,，更重要的是,，庫(kù)存掩蓋了眾多浪費(fèi)企業(yè)人力、物力和財(cái)力的問題,，使這些問題成為企業(yè)的頑疾,。因此，精益生產(chǎn) 要求盡量減少庫(kù)存,，才能暴露出這些問題,、然后調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì),，確定改進(jìn)項(xiàng)目，找到根本原因,，解決問題,，保持持續(xù)改進(jìn)。暴露問題的范圍：范圍問題 1 ,、安全生產(chǎn) 安全隱患的發(fā)現(xiàn),、匯報(bào)、處理閉合管理上,，現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)組織優(yōu)化勞動(dòng)組合,、優(yōu)化工時(shí)利用等。 2 ,、顧客需求內(nèi)部和外部顧客的需求滿足與變動(dòng),。 3 、經(jīng)營(yíng)管理 SIPOC 流程和人,、機(jī),、料、法,、環(huán),、測(cè)的弊病及浪費(fèi)。 4 ,、工藝流程優(yōu)化結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際對(duì)生產(chǎn)工藝流程的優(yōu)化,，生產(chǎn)設(shè)備的革新和技工的培訓(xùn)等。 5 ,、行政管理單位內(nèi)部管理及規(guī)章制度,。 6 、規(guī)范作業(yè) 5S ,， ISO ,，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)等。精益生產(chǎn) 核心思想以安全生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)為準(zhǔn)則,，以企業(yè)問題曝光為目的。以影響效率,、效益和效果的核心問題和關(guān)鍵環(huán)節(jié)為突破口,，適當(dāng)?shù)卣{(diào)動(dòng)企業(yè)資源逐個(gè)解決問題。同時(shí),，用便捷的方法，對(duì)流程不斷優(yōu)化改進(jìn),，以求企業(yè)在經(jīng)營(yíng)的每個(gè)環(huán)節(jié)上能夠整體提升效率,、和效果,，進(jìn)而強(qiáng)化和落實(shí)企業(yè)整體價(jià)值觀、價(jià)值流,。文章來源：北京品牌策劃公司天策行精益生產(chǎn) 研究中心北京品牌策劃公司天策行官方網(wǎng)站： www.tiancehang.com; 670 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

GMT+8, 2025-4-20 02:10 , Processed in 0.038674 second(s), 18 queries .

回頂部

	自動(dòng)

標(biāo)簽: 北京品牌策劃公司

相關(guān)帖子

相關(guān)日志