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預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)期跟牌or棄權(quán)？: 卓伊 2015-7-9 11:37; 預(yù)調(diào)酒的爆發(fā)讓不少食品、白酒大佬動(dòng)了心,，然而近期,，這些企業(yè)的熱情似乎減了不少,。目前,，預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)上銳澳(RIO)與冰銳占據(jù)著80%的江山,，黑牛食品預(yù)調(diào)酒新品達(dá)奇(TAKI)突圍道阻且長(zhǎng);而白酒大佬的預(yù)調(diào)酒之謀也“雷聲大,、雨點(diǎn)小”,。預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)期銳澳(RIO)受追捧 7月2日晚間，百潤(rùn)股份發(fā)布半年度業(yè)績(jī)預(yù)告修正公告稱(chēng),，此前一季報(bào)中預(yù)計(jì)上半年凈利同比增0至20%,，此次次修正后，百潤(rùn)股份預(yù)計(jì)上半年凈利同比增300%-350%,，盈利57077.36萬(wàn)元-64212.03萬(wàn)元,。對(duì)于業(yè)績(jī)大幅向上的原因，百潤(rùn)股份表示,，是因其6月10日完成收購(gòu)上海巴克斯酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“巴克斯酒業(yè)”)100%股權(quán)的資產(chǎn)重組,，并將其納入合并報(bào)表范圍。根據(jù)百潤(rùn)股份4月13日發(fā)布的《發(fā)行股份購(gòu)買(mǎi)資產(chǎn)暨關(guān)聯(lián)交易報(bào)告書(shū)(草案)》，巴克斯酒業(yè)2015年一季度營(yíng)業(yè)收入7.75億元,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4.02億元,，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.02億元，凈利潤(rùn)率達(dá)到39%,。與此同時(shí),，巴克斯酒業(yè)2014年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額9.82億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.3億元,，主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率75.36%,，比2013年的72.32%有了進(jìn)一步的提升。那么,，巴克斯酒業(yè)手中有什么“王牌”?那便是如今炙手可熱的銳澳(RIO)雞尾酒,。公開(kāi)資料顯示，巴克斯酒業(yè)旗下的主品牌銳澳(RIO)雞尾酒在2012年度,、2013年度及2014年1-6月?tīng)I(yíng)業(yè)收入分別為5880.71萬(wàn)元,、1.86億元和3.65億元，凈利潤(rùn)分別為499.63萬(wàn)元,、2021.15萬(wàn)元和1.10億元,，呈高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。 2014年9月份,，百潤(rùn)股份公布重組方案之時(shí),，便以55.63億元的“天價(jià)”估值擬收購(gòu)巴克斯酒業(yè)100%股權(quán)。百潤(rùn)股份出手如此闊綽正是看到了預(yù)調(diào)雞尾酒廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景,。其隨后發(fā)布的一份報(bào)告顯示,，預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。報(bào)告稱(chēng),，而目前預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)總量較小,，僅占整個(gè)中國(guó)釀酒行業(yè)的0.12%,，還存在巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間;預(yù)計(jì)2014年以后預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)高速增長(zhǎng),，2020年銷(xiāo)售量將達(dá)到1.5億箱以上，銷(xiāo)售金額達(dá)到百億元級(jí)別,，有望成為酒類(lèi)飲品的一個(gè)重要品類(lèi),。宇博智業(yè)市場(chǎng)研究中心發(fā)布的《2013-2018年中國(guó)雞尾酒市場(chǎng)深度分析報(bào)告》也指出，2014年,，國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)容量已達(dá)25億~30億元規(guī)模,。“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迎來(lái)高速滲透期,，仍有5倍行業(yè)空間,。” 此外，中國(guó)報(bào)告大廳分析指出,，預(yù)計(jì)2015年預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)產(chǎn)值將擴(kuò)大到50億元,，行業(yè)遠(yuǎn)未達(dá)到天花板，目前仍然處在快速增長(zhǎng)期,。黑牛食品“跟牌” 達(dá)奇(TAKI)突圍不易預(yù)調(diào)酒廣闊的發(fā)展前景吸引了不少大型企業(yè)的目光,，其中就有主營(yíng)豆奶豆?jié){等傳統(tǒng)液態(tài)飲品的黑牛食品。2014年12月初,，黑牛食品公司旗下的廣州達(dá)奇生物科技有限公司推出全新產(chǎn)品達(dá)奇(TAKI)預(yù)調(diào)雞尾酒,，并重金請(qǐng)來(lái)韓國(guó)明星金秀賢為產(chǎn)品代言，達(dá)奇(TAKI)大有爭(zhēng)奪預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)第一品牌之勢(shì),。目前,，銳澳(RIO)雞尾酒和進(jìn)口預(yù)調(diào)酒品牌百加得冰銳兩大品牌占據(jù)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)近80%的份額，形成了“雙寡頭”格局,。根據(jù)北京商報(bào)近期的一次市場(chǎng)調(diào)查,，目前國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)由銳澳品牌高居榜首，占總消費(fèi)人群的47%;其次是冰銳占30%;TAKI僅占2%,。然而,，考慮到預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)的成長(zhǎng)性和黑牛食品本身的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，不少業(yè)內(nèi)人士看好達(dá)奇(TAKI)的發(fā)展,，認(rèn)為其或?qū)⒊蔀楹笃鹬�,，并能與市場(chǎng)上已經(jīng)發(fā)展成熟的兩大預(yù)調(diào)酒品牌抗衡。國(guó)海證券5月份的一份投資建議指出,，RIO(銳澳) 和TAKI(達(dá)奇)有望成為雞尾酒行業(yè)的兩強(qiáng)品牌,。此外，國(guó)海證券對(duì)TAKI的市場(chǎng)開(kāi)拓策略進(jìn)行了細(xì)致的分析,，簡(jiǎn)言之,，市場(chǎng)開(kāi)拓分“兩條腿”走路。其中一條腿是“全國(guó)撒網(wǎng)”,即只要有代理商主動(dòng)上門(mén)合作的都開(kāi)放,以此搶占全國(guó)市場(chǎng)先機(jī);另一條腿是精耕細(xì)作,重點(diǎn)做好珠三角,、長(zhǎng)三角和東北地區(qū)市場(chǎng)(東北地區(qū)有深厚的雞尾酒消費(fèi)歷史,故列入TAKI 重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)),。國(guó)海證券給出的數(shù)據(jù)顯示，截止五月份,，TAKI已經(jīng)合作的經(jīng)銷(xiāo)商約有300多家,產(chǎn)品市場(chǎng)分布160 多個(gè)城市,。品牌知名度和成熟的渠道網(wǎng)絡(luò)無(wú)疑是黑牛食品做預(yù)調(diào)酒的兩大優(yōu)勢(shì)，然而,，顯而易見(jiàn),，達(dá)奇(TAKI)在市場(chǎng)開(kāi)拓上并不容易。國(guó)海證券指出,，黑牛過(guò)去的產(chǎn)品主要銷(xiāo)售在縣級(jí),、鄉(xiāng)鎮(zhèn),，因此，做TAKI雞尾酒銷(xiāo)售等于渠道重新開(kāi)發(fā),，速度上要慢一點(diǎn),。國(guó)海證券預(yù)計(jì)，2015年TAKI處在鋪貨培育期,2016年為發(fā)展期,2017年開(kāi)始有望帶來(lái)爆發(fā)性增長(zhǎng),。白酒大佬“心動(dòng)” 預(yù)調(diào)酒之謀前途未卜除了黑牛食品和匯源等食品飲料企業(yè),，盯上預(yù)調(diào)酒這塊肥美蛋糕的還有不少白酒大佬。青青稞酒在去年8月舉行的投資者活動(dòng)日上出示了其稱(chēng)為“待研發(fā)產(chǎn)品”的三款預(yù)調(diào)酒供投資者品鑒”,，同時(shí),，對(duì)投于資者研發(fā)預(yù)調(diào)酒的建議，青青稞酒表示,，“正在研發(fā)針對(duì)適合年輕人的公司酒,，目前項(xiàng)目正在有序進(jìn)行中�,！睘o州老窖則表示,，公司在上個(gè)世紀(jì)就已有相關(guān)技術(shù)儲(chǔ)備(指雞尾酒)”，并且“正在密切關(guān)注這塊市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r”,。今年的二月份,，洋河股份也公開(kāi)表示洋河預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品今年上半年可能就會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)，并稱(chēng),，“洋河看好預(yù)調(diào)酒品類(lèi)的發(fā)展,，2015年全年任務(wù)5000萬(wàn)元;用2-3年時(shí)間讓其成為行業(yè)主流品牌;成為公司新增長(zhǎng)極，用3-5年成為預(yù)調(diào)酒行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,�,！� 然而，酒業(yè)大佬的預(yù)調(diào)酒之謀似乎有點(diǎn)“雷聲大,、雨點(diǎn)小”,。時(shí)值七月，洋河股份的預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品遲遲未推出,。洋河股份近期在回答投資者詢問(wèn)時(shí)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)展進(jìn)行了說(shuō)明,，“預(yù)調(diào)酒相關(guān)的工作還在進(jìn)一步完善，在尋求差異化,、成本管理等方面作進(jìn)一步探索,，打造自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我們會(huì)把握推出的節(jié)奏,。”對(duì)于具體的研發(fā)進(jìn)展和產(chǎn)品上市時(shí)間,，洋河股份并未給出明確答案,。此外，早在去年11月份實(shí)踐預(yù)調(diào)酒之謀，率先推出德古拉中式預(yù)調(diào)酒的五糧液似乎也沒(méi)能真正吃到這塊“看似鮮美的蛋糕”,。五糧液德古拉中式預(yù)調(diào)酒堪稱(chēng)全球首款以中國(guó)白酒為基酒的預(yù)調(diào)酒,，產(chǎn)品定位為高品味健康生活輕奢酒，主要面向18歲-40歲之間,，敢于嘗試新鮮事物,，時(shí)刻走在潮流尖端，充滿活力的大學(xué)生,、公司白領(lǐng)及精英等時(shí)尚人群和成功人士,，酒精度數(shù)為7度，有石榴,、藍(lán)莓,、檸檬三種口味。 2014年11月9日,，五糧液德古拉中式預(yù)調(diào)酒乘著雙十一大促的列車(chē),，于京東商城全球首發(fā)上市，時(shí)至今日,，在京東商城上搜索“德古拉”,，累計(jì)評(píng)價(jià)不到400次(包括藍(lán)莓、檸檬,、石榴三種口味7度375ml單支和6瓶裝頁(yè)面),。目前，預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)正快速擴(kuò)容,，除了上述黑牛食品,、匯源集團(tuán)等大型食品飲料企業(yè)以及五糧液等白酒大佬外，很多中小企業(yè)也開(kāi)始推出預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品,，甚至出現(xiàn)不少山寨品牌,。那么，未來(lái),，群雄逐鹿,，白酒企業(yè)能不能分得一塊大蛋糕? 招商證券認(rèn)為白酒企業(yè)基本可排除在預(yù)調(diào)酒的主要競(jìng)爭(zhēng)者的行列之外。有業(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示贊同,，認(rèn)為預(yù)調(diào)酒業(yè)務(wù)對(duì)于體量巨大的白酒企業(yè)而言分量太輕,，吸引力不足，同時(shí),，白酒企業(yè)難以跳出其固化思維來(lái)運(yùn)作預(yù)調(diào)酒,。此外，該業(yè)內(nèi)人士還指出,，雞尾酒基酒是伏特加,、威士忌,、白蘭地、蘭姆酒等舶來(lái)品,，用白酒做基酒,，無(wú)論是從口上來(lái)說(shuō)還是從文化層面來(lái)說(shuō)都很難突破年輕人的心理關(guān)。以五糧液德古拉為例,，其在京東商城上線后,，網(wǎng)友對(duì)其的評(píng)價(jià)褒貶不一，有網(wǎng)友就指出,，德古拉“白酒味很濃,，不敢嘗試”，也有網(wǎng)友表示其“太甜,，很適合女生飲用”,，更有消費(fèi)者直言“比冰銳差太多”。可見(jiàn),，白酒企業(yè)試水預(yù)調(diào)酒進(jìn)行品類(lèi)創(chuàng)新并不是一件易事,。白酒適不適合做預(yù)調(diào)酒的基酒?如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化?銷(xiāo)售渠道怎么開(kāi)拓?……這些都是擺在眼前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，因此,，白酒大佬的預(yù)調(diào)酒之謀前途仍未可知,。; 個(gè)人分類(lèi): 市場(chǎng)觀察|664 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

陜西太白酒業(yè)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)帶給我們哪些啟示?: 卓伊 2015-7-6 16:01; 導(dǎo)讀：這是一個(gè)關(guān)于酒水事件營(yíng)銷(xiāo)的真實(shí)案例，回顧整個(gè)過(guò)程,，受益匪淺,。 6月8日，陜西太白酒業(yè)“挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄,，一起白頭偕老”大型活動(dòng)啟動(dòng)儀式正式揭開(kāi)帷幕,，回顧此前西安市街頭一夜遍布的“愛(ài)情宣言”廣告牌和網(wǎng)絡(luò)熱議的“太白體”，從陜西太白酒業(yè)的這次事件營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中,，我們能得到什么啟示? “不拼爹,、拼自己” 將廣告變成事件和話題 5月28日，西安一夜驚現(xiàn)數(shù)百塊個(gè)大牌,，上書(shū)90后白領(lǐng)女孩的愛(ài)情宣言:我是時(shí)曉慧,，我是太白酒業(yè)90后白領(lǐng)，我的生活簡(jiǎn)單又快樂(lè),，我不要你有三室兩廳,，我不要你要有奔馳寶馬，我只要你把愛(ài)注入,，一起白頭偕老,，我只要你不拼爹，拼自己,。作為知名實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家,，一向不走尋常路的舒國(guó)華,，這次,，便送了西安市民一個(gè)活生生的大美女!并放言：?jiǎn)T工真人,，真宣言，不是明星,。將公關(guān)理念運(yùn)用到酒水銷(xiāo)售上,，用太白人自己的話說(shuō)，開(kāi)了創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的先河,。對(duì)此,，知名白酒營(yíng)銷(xiāo)策劃人白玉峰一言蔽之：以公關(guān)的思維做廣告，將廣告變成事件和話題!還大贊：好! 還記得《非誠(chéng)勿擾》第三期馬諾的寶馬言論嗎：“我寧可坐在寶馬車(chē)?yán)锟�,，也不愿坐在自行�?chē)上笑,。”這確實(shí)是過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間甚至現(xiàn)在還盛行的愛(ài)情觀,。筆者之前采訪過(guò)一個(gè)90后IT男,，25歲的年紀(jì)(明明是花樣年華，卻整日一副苦大仇深的樣子),。談到這一敏感的話題,，他直言，“相了那么多小姑娘,，人家最后都得問(wèn)你一句,，有房嗎?想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單在一起，別逗了,，沒(méi)車(chē)沒(méi)房誰(shuí)跟你?”話粗理不粗,，這是一個(gè)極度現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，在這個(gè)物欲橫流的世界里,，愛(ài)情與金錢(qián)是掛鉤的,，這也是一種無(wú)奈吧。撇開(kāi)背后的商業(yè)意義不說(shuō),，太白酒業(yè)的愛(ài)情宣言確實(shí)給時(shí)下的年輕人輸入了正能量,。如此另類(lèi)的營(yíng)銷(xiāo)，對(duì)舒國(guó)華而言已經(jīng)不是第一次了,。然而不同的是,，此次舒國(guó)華小清新、正能量了一把,。通過(guò)時(shí)曉慧勵(lì)志愛(ài)情宣言,，主推太白90后勵(lì)志愛(ài)情觀，以觀點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)代替產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo),，有效地避免了老百姓對(duì)廣告的習(xí)慣性反感,，博人眼球,，值得借鑒。新媒體環(huán)境加劇了事件營(yíng)銷(xiāo)的互動(dòng)性和不可控性 5月28號(hào),，時(shí)曉慧愛(ài)情宣言廣告牌一出,，立即引發(fā)線上熱議，各種猜測(cè)性和惡搞性話題接連發(fā)出,，以致某媒體主編不得不出面“辟謠”;5月29日,，舒國(guó)華微博對(duì)外發(fā)布妻子美照，同時(shí)推動(dòng)對(duì)90后愛(ài)情觀的大討論;5月30日,，推動(dòng)太白體造句：“不拼……拼……”,，同一天，某媒體發(fā)表“太白酒賣(mài)萌：美女白領(lǐng)征婚號(hào)召不拼爹”一文,，事件影響范圍繼續(xù)擴(kuò)大…… 舒國(guó)華是運(yùn)用“勾引媒體炒作”營(yíng)銷(xiāo)理念的高手,，曾經(jīng)的哈慈雙卡通、手機(jī)黑客王系列等都是他運(yùn)作下“勾引媒體炒作”的經(jīng)典案例,。此次事件營(yíng)銷(xiāo),，盡管舒國(guó)華一直強(qiáng)調(diào)“所有信息都是媒體主動(dòng)、自發(fā)傳播的”,，但我們?nèi)匀徊浑y看出他在“勾引媒體炒作”方面做了很多努力,。 “這次太白酒業(yè)員工的愛(ài)情宣言微傳播，大量的事件和劇情出現(xiàn)都不是我們的原定劇本,，我們也是在國(guó)內(nèi)第一次完整意義的微傳播互動(dòng)事件營(yíng)銷(xiāo),，非常有意思。10年前,，我憑《事件營(yíng)銷(xiāo)的13個(gè)方法》到北大講學(xué),，10年后的事件營(yíng)銷(xiāo)隨時(shí)的互動(dòng)性、不確定性是新的特點(diǎn),，我們?cè)诿骱哇`行,，今日開(kāi)始進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)傳播，在六月除了我們啟動(dòng)挑戰(zhàn)吉尼斯儀式,，我們還將進(jìn)行新聞向銷(xiāo)售的轉(zhuǎn)化率探索,。” 舒國(guó)華先生5月30日的這番話,，表明有關(guān)時(shí)曉慧愛(ài)情宣言事件相關(guān)線上動(dòng)作,，并不具有完全的可控性，這便是自媒體興起帶給事件營(yíng)銷(xiāo)的新特征,，值得關(guān)注,。價(jià)值觀輸出讓情感成為連接品牌與消費(fèi)者的橋梁時(shí)曉慧愛(ài)情宣言事件無(wú)疑是太白酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的一個(gè)亮點(diǎn)，然而，只有站在全年?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)的高點(diǎn),，我們才能看到其中的真正價(jià)值,，那就是——以消費(fèi)者為導(dǎo)向，讓情感成為連接消費(fèi)者與品牌的橋梁,。在愛(ài)之永恒的主題下,，太白酒業(yè)一步一步推進(jìn)者著2014年的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。讓我們先來(lái)回顧一下：5月18日的陜西省寶雞旅游節(jié)慶典上,，太白酒業(yè)正式發(fā)起“挑戰(zhàn)世界記錄,，一起白頭偕老”的倡議,，為“和雅太白.白頭偕老——挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄百人婚禮”年度活動(dòng)造勢(shì),。5月28日，經(jīng)過(guò)精心策劃,，西安市一夜之間驚現(xiàn)數(shù)百個(gè)廣告牌,，可謂一鳴驚人，對(duì)突然出現(xiàn)在公交站牌的時(shí)曉慧愛(ài)情宣言,，公眾在錯(cuò)愕之時(shí)也記住了6月8號(hào)大唐西市廣場(chǎng)的約定,。6月8日大唐西市廣場(chǎng)，正式啟動(dòng)“和雅太白.白頭偕老——挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄百人婚禮”征集活動(dòng),。而在接下來(lái)的3個(gè)月里,，太白酒將在全省數(shù)十個(gè)市場(chǎng)開(kāi)展演出活動(dòng)，推出婚慶酒,，熱力延續(xù),。根據(jù)最初的思路，經(jīng)過(guò)為期5個(gè)月的征集后,，在10月10日將與關(guān)愛(ài)太白酒的消費(fèi)者一起沖擊世界紀(jì)錄,，讓太白酒證明愛(ài)的永恒。 “2014年為太白酒二次創(chuàng)業(yè)的變革元年,，也是擁抱消費(fèi)者的元年,。”舒國(guó)華在6月8號(hào)活動(dòng)開(kāi)幕式上如是說(shuō),。太白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)美酒,，就像太白山一樣，給人以“傳統(tǒng)”,、“老”的感覺(jué),，如何與消費(fèi)者進(jìn)行鏈接? “政治家一生追求永不出局，企業(yè)家一生追求永續(xù)經(jīng)營(yíng),，老百姓追求的是一生平安,，白頭偕老，我們認(rèn)為，給消費(fèi)者提供的,，除了打造綿柔淡雅的好喝太白酒做物的鏈接外,，還需要情感的鏈接，白頭偕老的情感鏈接,�,！� 先看物的鏈接，也就是從具體產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)上看,，除了在接下來(lái)的3個(gè)月里全面開(kāi)展婚宴用酒的推廣活動(dòng),，主攻民酒宴請(qǐng)市場(chǎng)外，太白酒業(yè)研發(fā)人員早前透露,，太白酒業(yè)將會(huì)根據(jù)20～40歲年齡帶人群的口感需求,，開(kāi)發(fā)從外包裝到口感充滿時(shí)尚個(gè)性的新品，從5月份開(kāi)始啟動(dòng)線上線下的大型事件互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo),。再看情感的鏈接,。依舊引用舒國(guó)華先生的話說(shuō)，“我們想借此機(jī)會(huì)給結(jié)婚和待結(jié)婚的年輕人傳遞“不拼爹,，拼自己”的拼搏價(jià)值,，這是太白人目前拼搏的寫(xiě)照，我們處于陜西第二大酒業(yè)位置,，我們更努力更拼搏,。”“期待我們每一位同事,，太白酒的每一位合作伙伴,，把愛(ài)注入，與太白酒業(yè)一起白頭偕老,。期待每一位領(lǐng)導(dǎo),，每一位媒體朋友，把愛(ài)注入,，與太白酒品牌白頭偕老,。期待每一個(gè)消費(fèi)者，每一對(duì)戀人,，每一對(duì)夫婦,，都把愛(ài)注入，挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄,，和愛(ài)的人一起白頭偕老,。”這也正是以消費(fèi)者為導(dǎo)向的關(guān)鍵所在——讓情感(或者說(shuō)文化)成為連接消費(fèi)者與品牌的橋梁,。時(shí)曉慧“不拼爹,、拼自己”的時(shí)尚愛(ài)情觀，“一生平安，白頭偕老”平凡愿景,，都與每個(gè)普通人產(chǎn)生很好地契合,。這種太白文化，這種以愛(ài)之名,，注入青春活力的新產(chǎn)品文化,，不僅將為太白打開(kāi)婚慶市場(chǎng)和年輕人市場(chǎng)的大門(mén)，更重要的是,，太白文化輸出后,，建立在共同認(rèn)知基礎(chǔ)上，擴(kuò)大的消費(fèi)群體對(duì)太白品牌產(chǎn)生普遍的認(rèn)同感,。這些都是白酒企業(yè)值得借鑒和學(xué)習(xí)的,。; 713 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

區(qū)域名酒如何應(yīng)戰(zhàn)短兵相接: 楊毅 2015-1-12 10:02; 白酒業(yè)高速發(fā)展十年，全國(guó)名酒撐起了行業(yè)天花板,，區(qū)域名酒在全國(guó)名酒的價(jià)格“庇護(hù)”下攻城拔寨,。自 2012 年以來(lái)，行業(yè)在連續(xù)遭遇了塑化劑風(fēng)波,、限制三公消費(fèi)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型,、固定資產(chǎn)投資增速下降等事件沖擊以后,，結(jié)束了瘋狂發(fā)展的黃金十年，面臨的將是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的轉(zhuǎn)型調(diào)整期,。中高端白酒企業(yè)開(kāi)始向下打壓中小白酒企業(yè),，尤其是對(duì)區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌企業(yè)的滲透性打壓，區(qū)域白酒企業(yè)的生存壓力明顯加大,。在全國(guó)名酒主要運(yùn)作高端品牌和產(chǎn)品時(shí),，他們與區(qū)域性酒企相對(duì)處于一種平安無(wú)事的狀態(tài)，大家各玩各的,，極少會(huì)在大范圍市場(chǎng)出現(xiàn)短兵相接的局面,。但是現(xiàn)在高端市場(chǎng)受阻，一線名酒進(jìn)軍中檔和中低端市場(chǎng),，這就意味著他們開(kāi)始進(jìn)入?yún)^(qū)域名酒企業(yè)的領(lǐng)地,，刺身搏殺的巷戰(zhàn)不可避免。全國(guó)名酒將在區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商資源,、渠道資源等多方面與區(qū)域名酒展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng),，區(qū)域名酒該如何迎戰(zhàn)？全國(guó)名酒搶灘民酒市場(chǎng) 過(guò)去,，依托我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,，白酒行業(yè)一路高歌猛進(jìn)成就了黃金十年。十年間全國(guó)名酒更是獲得價(jià)格和市場(chǎng)的雙贏，在全國(guó)名酒步步抬升行業(yè)天花板的同時(shí),，區(qū)域名酒也緊隨其后,。但這樣的情況被一系列內(nèi)外因素所打破，尤其是限制“三公”消費(fèi)更是讓全國(guó)名酒陷入量?jī)r(jià)齊跌的境地,。再加上受?chē)?guó)內(nèi)外疲軟的經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響,，高端白酒消費(fèi)受到了沉重的打擊，巨大的行業(yè)產(chǎn)能和社會(huì)庫(kù)存猶如堰塞湖一般,，時(shí)時(shí)刻刻威脅著酒企,。行業(yè)調(diào)整之下，各大酒企將市場(chǎng)策略轉(zhuǎn)向中低端白酒,，紛紛倡導(dǎo)向 “ 民酒 ” 轉(zhuǎn)變,。隨著國(guó)家拉動(dòng)內(nèi)需政策的推進(jìn)，白酒回歸大眾消費(fèi),，“權(quán)貴公務(wù)消費(fèi)時(shí)代”終結(jié),，大眾消費(fèi)能力增強(qiáng)，中國(guó)酒業(yè)正在開(kāi)創(chuàng)一個(gè)全新的時(shí)代,。白酒消費(fèi)回歸理性,，大眾消費(fèi)時(shí)代到來(lái)儼然成為共識(shí)。無(wú)論是茅臺(tái),、五糧液還是瀘州老窖,、洋河、郎酒等,，眾多一線品牌今年的各種舉措都有個(gè)共同點(diǎn)：那就是名酒集體發(fā)力腰部,。而眾所周知，腰部?jī)r(jià)格帶也正是眾多區(qū)域名酒品牌最重要的價(jià)格帶,。 2013 年 7 月 23 日,，五糧液發(fā)布的 3 款新品，將使五糧液腰部產(chǎn)品在每瓶 100 — 600 元左右的價(jià)格帶上更加細(xì)分,，逐漸形成清晰的腰部產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。其中，五糧醇擔(dān)負(fù)起每瓶 60-120 元左右的區(qū)間,；五糧春占領(lǐng)每瓶 200 元左右的價(jià)格帶,；五糧頭曲占位每瓶 200-300 元；五糧特曲占位每瓶 300-400 元,；五糧特曲精品占位每瓶 400-500 元,；六和液則占位每瓶 600 元左右的價(jià)格帶。與五糧液出新品不同的是,，茅臺(tái)直接調(diào)低部分產(chǎn)品的售價(jià),，將其子產(chǎn)品 53 度茅臺(tái)迎賓酒每瓶從 158 元降到 109 元,；仁酒每瓶從 599 元降至 299 元；漢醬酒每瓶從 799 元降至 399 元,，降低身段參與市場(chǎng)爭(zhēng)奪,。瀘州老窖更是旗幟鮮明地推出了金獎(jiǎng)特曲、年份特曲,、精品特曲三大系類(lèi)產(chǎn)品,，將之定位于中價(jià)位產(chǎn)品的支柱。區(qū)域中小酒企快速萎縮名酒回歸大眾酒會(huì)加劇中低端酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，不僅區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌會(huì)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),，綜合實(shí)力小、品質(zhì)無(wú)保障的區(qū)域小酒廠更會(huì)面臨洗牌,。筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)許多地方性小酒廠生存現(xiàn)狀極為艱難,，招商招不到家門(mén)口市場(chǎng)也被對(duì)手侵蝕的體無(wú)完膚，總的來(lái)說(shuō),，就是沒(méi)有一個(gè)自己能夠生存的空間,，甚至很小的空間都沒(méi)有。與區(qū)域性的地方品牌相比,，全國(guó)性名酒品牌具有良好的品牌優(yōu)勢(shì),、成本優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)以及渠道優(yōu)勢(shì),，名酒爭(zhēng)搶低端市場(chǎng)可以解決收入,、規(guī)模和稅收問(wèn)題。而區(qū)域性的二三線品牌當(dāng)前面臨的最為棘手的問(wèn)題便是如何抵擋名酒的侵入,、如何穩(wěn)固自己的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。他們最大的不足也正是在于自身對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)度不高,。區(qū)域中小酒企市場(chǎng)的萎縮,，無(wú)疑會(huì)將他們拖入生死的懸崖，勇往直前只可是萬(wàn)丈深淵,，后退則陷入?yún)^(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌和全國(guó)性品牌的集體圍剿,。赤身搏殺，短兵相接過(guò)去白酒業(yè)的黃金十年之所以“和諧”,，源于各個(gè)企業(yè),、商家之間默契的產(chǎn)品價(jià)位區(qū)隔和區(qū)域區(qū)隔，而如今不重視地方酒價(jià)格帶的全國(guó)性名酒也開(kāi)始著重打造中低端產(chǎn)品,，“腰部?jī)r(jià)格帶”成為全國(guó)名酒和區(qū)域名酒爭(zhēng)奪的戰(zhàn)略要地,，盡管競(jìng)爭(zhēng)和布局的方式不盡相同，或直接降價(jià),，或推“腰部”新品,，或跨界合作,，或終端攔截，但毋庸置疑的是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得更加慘烈,。特別是全國(guó)名酒企業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì),、資金優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)及產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)將會(huì)對(duì)區(qū)域名酒產(chǎn)生巨大的壓力,，未來(lái)幾年,，將會(huì)有很大一部分區(qū)域白酒企業(yè)被兼并，甚至倒閉,。全國(guó)名酒對(duì)于區(qū)域名酒的挑戰(zhàn)還不僅只是產(chǎn)品層面的,，由于腰部?jī)r(jià)位產(chǎn)品與高端價(jià)位產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)方式不同，全國(guó)名酒推廣腰部產(chǎn)品勢(shì)必需要放棄以往高舉高打的手法,，轉(zhuǎn)而向區(qū)域品牌精耕市場(chǎng)的做法靠攏,。而若如此，全國(guó)名酒將在區(qū)域強(qiáng)勢(shì)經(jīng)銷(xiāo)商資源,、渠道資源等多方面與區(qū)域品牌展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng),。區(qū)域名酒破局 1 地域情感認(rèn)知，占領(lǐng)消費(fèi)者心智一方水土養(yǎng)一方人,，每個(gè)人都有家鄉(xiāng)情結(jié),，都會(huì)以家鄉(xiāng)的文化、家鄉(xiāng)的產(chǎn)品為榮,。地域白酒企業(yè)的產(chǎn)品如果能夠和地方文化實(shí)現(xiàn)大融合,，讓產(chǎn)品成為地方文化的載體，就會(huì)迎合本地消費(fèi)者的心理需求,，直接拉進(jìn)消費(fèi)者與產(chǎn)品的心理距離,，從情感上占領(lǐng)消費(fèi)者的認(rèn)知。同時(shí),，白酒的地域資源屬性決定了白酒的特產(chǎn)性質(zhì),，只有成為地域特產(chǎn)代表才能獲得區(qū)域外消費(fèi)者認(rèn)可，茅臺(tái)其實(shí)就是貴州特產(chǎn)酒的代表品牌,。釀酒的地域文化,，飲酒的地域情結(jié)，是白酒行業(yè)共同的認(rèn)知,。這也是地域名酒最大的機(jī)會(huì)所在,，正是因?yàn)榘拙凭哂羞@樣天然的地域情感屬性。消費(fèi)者情感認(rèn)知是區(qū)域名酒最大的發(fā)展優(yōu)勢(shì),。激發(fā)地域消費(fèi)者對(duì)本地品牌的情感認(rèn)同,，將當(dāng)?shù)厝撕犬?dāng)?shù)鼐频淖院栏姓{(diào)動(dòng)起來(lái)。同時(shí)地域名酒也要善于打感情牌,，充分肯定和認(rèn)知獨(dú)特的區(qū)域情感價(jià)值并加以利用,。區(qū)域名酒品牌的生存根基在很大程度上與一個(gè)地方的生活習(xí)慣和傳統(tǒng)相關(guān)聯(lián),，但歸根結(jié)底，對(duì)自己家鄉(xiāng)的強(qiáng)烈認(rèn)同感,，是維系地方品牌與聯(lián)系最關(guān)鍵的紐帶,。全面提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的體驗(yàn)。區(qū)域名酒品牌戰(zhàn)略的核心就是深度挖掘區(qū)域文化精粹,，突現(xiàn)產(chǎn)品特色文化,，在 “ 特色 ” 上做文章，突出地方特色,，彰現(xiàn)特色文化,，進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)，最終實(shí)現(xiàn)區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌,。 2 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略收縮,，產(chǎn)品精兵簡(jiǎn)政向外擴(kuò)張是區(qū)域名酒企業(yè)過(guò)去“走出去”的重要戰(zhàn)略，花費(fèi)重兵在外阜市場(chǎng)辛苦作戰(zhàn),、盲目擴(kuò)張,。不知不覺(jué)中就在本土丟掉了幾千萬(wàn)甚至于上億的銷(xiāo)售份額，大量的企業(yè)得不償失,。在區(qū)域市場(chǎng)中,，本土品牌是唯一能夠做到高市場(chǎng)占有率，不停挖掘本土潛力是企業(yè)生存的不二法則,，但是許多企業(yè)往往意識(shí)不到,。未來(lái)區(qū)域名酒必須經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略收縮，從分散到聚焦,，在收縮中進(jìn)行深度運(yùn)作,。合理構(gòu)筑品牌結(jié)構(gòu)是區(qū)域名酒應(yīng)該側(cè)重進(jìn)行的戰(zhàn)略性調(diào)整，集中僅有的資金,、資源進(jìn)行核心品牌塑造,，打造品牌張力，如果芝麻西瓜都想抓的話,，其結(jié)果只能使企業(yè)僅有的資源更加浪費(fèi)，最終什么也抓不住,，什么都沒(méi)做成,。產(chǎn)品市場(chǎng)雙聚焦，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,，精兵簡(jiǎn)政,，用專(zhuān)業(yè)對(duì)抗全國(guó)名酒的產(chǎn)品品牌延伸。如果一次推出的產(chǎn)品太多,，反而可能因?yàn)榉稚①Y源而形成所有產(chǎn)品都無(wú)力突破的現(xiàn)象,。在局部市場(chǎng)上則采取聚焦戰(zhàn)略,，“以十當(dāng)一”，形成局部市場(chǎng)的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。即使你的渠道不能和全國(guó)性品牌相提并論,，但至少要擁有自己相對(duì)穩(wěn)定的渠道資源或者在某一局部市場(chǎng)具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)聚焦是盡可能的收縮市場(chǎng)范圍,，直到企業(yè)能夠形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)為止,。我們認(rèn)為，市場(chǎng)聚焦最好是縣為市場(chǎng)單元比較好,，如果實(shí)力不足以在縣形成優(yōu)勢(shì),，也可以以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為目標(biāo)。以市,、省為單元建立根據(jù)地市場(chǎng),，區(qū)域性白酒需要通過(guò)其營(yíng)銷(xiāo)能力的持續(xù)提高，向縣鄉(xiāng)市場(chǎng)下沉,，通過(guò)渠道精耕挖掘市場(chǎng)潛力,。 3 渠道深耕細(xì)作，扼守根據(jù)地市場(chǎng) 白酒行業(yè)黃金十年,，成就了一批地域品牌的全國(guó)性布局,，這也給其他地域品牌酒企極大的自信，掀起了一輪有一輪的區(qū)域名酒全國(guó)化運(yùn)動(dòng),，一陣喧囂過(guò)后,，許多品牌敗下陣來(lái)。更為危險(xiǎn)的是,，所有的地方中小白酒企業(yè)有實(shí)力的,、沒(méi)實(shí)力的都在進(jìn)行全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作，意欲打造全國(guó)性品牌,，但成功者寥寥,，更多的中小酒企業(yè)在擴(kuò)張的過(guò)程中屢戰(zhàn)屢敗，甚至是賠了夫人又折兵：根據(jù)地市場(chǎng)被別人搶走,，外地市場(chǎng)又沒(méi)有攻下,。根據(jù)地戰(zhàn)略，決定著企業(yè)生存發(fā)展的命脈,，任何一支能征善戰(zhàn)且不斷發(fā)展壯大的軍隊(duì),，必定有其進(jìn)可攻，退可守能夠自給自足處于絕對(duì)壟斷地位的根據(jù)地,。一支沒(méi)有牢固根據(jù)地的軍隊(duì)充其量是到處游擊的草寇,，隨時(shí)隨地都面臨著覆滅的危險(xiǎn)。以戰(zhàn)略眼光依托根據(jù)地獲得基本的生存能力,，再走出根據(jù)地繼續(xù)建設(shè)新的根據(jù)地市場(chǎng),。區(qū)域名酒企業(yè)在做根據(jù)地市場(chǎng)時(shí),，必須站在解決生死存亡的角度來(lái)看待，而不是簡(jiǎn)單地認(rèn)為就是做重點(diǎn)市場(chǎng),，解決一時(shí)一事的問(wèn)題,。根據(jù)地市場(chǎng)對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)不僅是利潤(rùn)最高、市場(chǎng)份額最大,、品牌影響力最大的市場(chǎng),，是企業(yè)生存和發(fā)展的基石和命脈所在，同時(shí)也是消滅和驅(qū)趕競(jìng)品的戰(zhàn)略基地,。因此,，對(duì)根據(jù)地市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)把控一直是各區(qū)域品牌的運(yùn)作思路，面對(duì)“外敵入侵”,，區(qū)域品牌對(duì)根據(jù)地市場(chǎng)的絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)和掌控力將受到挑戰(zhàn),。因此，區(qū)域品牌在市場(chǎng)運(yùn)作上,，要更加強(qiáng)調(diào)精耕細(xì)作,，扼守根據(jù)地市場(chǎng)，增強(qiáng)渠道把控力,。渠道下沉至鄉(xiāng)鎮(zhèn),、農(nóng)村市場(chǎng)，區(qū)域名酒具備優(yōu)勢(shì),，全國(guó)性名酒作為區(qū)域市場(chǎng)的入侵者,，下沉畢竟戰(zhàn)線過(guò)長(zhǎng)，消耗和成本會(huì)很高,。物流距離短,，市場(chǎng)操作費(fèi)用相對(duì)較低，與全國(guó)性品牌相比,，地產(chǎn)酒與消費(fèi)者的互動(dòng)更強(qiáng),，更加了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，更能貼近當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求,。 4 集群協(xié)同合作,，區(qū)域集合品牌打造產(chǎn)業(yè)集群是一組在地理上靠近的相互聯(lián)系的公司和關(guān)聯(lián)的機(jī)構(gòu)，它們同處于或相關(guān)于一個(gè)特定的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,，由于具有共性和互補(bǔ)性而聯(lián)系在一起,。產(chǎn)業(yè)集群能提高分工水平從而提高經(jīng)濟(jì)效率，能降低交易費(fèi)用,，并能形成良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。企業(yè)群通過(guò)地理集中和產(chǎn)業(yè)組織優(yōu)化,，通過(guò)群體協(xié)同效應(yīng)獲得經(jīng)濟(jì)要素的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。企業(yè)集群在本質(zhì)上就是企業(yè)集聚而成的具有特定內(nèi)在結(jié)構(gòu)和外在聯(lián)系的復(fù)雜系統(tǒng),。企業(yè)集群不僅僅外在地表現(xiàn)為一種企業(yè)聚集現(xiàn)象，而且它是一種企業(yè)間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模有效擴(kuò)張并與環(huán)境能互動(dòng)適應(yīng)的有機(jī)組織,。對(duì)于區(qū)域內(nèi)的白酒企業(yè)來(lái)講，企業(yè)間的關(guān)系是一種新型的“競(jìng)合關(guān)系”,。產(chǎn)業(yè)的集群協(xié)同發(fā)展是白酒行業(yè)一直比較欠缺的方面,，不合作也罷，更有甚者直接互相詆毀,，惡性競(jìng)爭(zhēng),。品牌是企業(yè)集群發(fā)展的良好的外部聲譽(yù)，它有利于提高集群的知名度,，能給集群內(nèi)企業(yè)帶來(lái)無(wú)限商機(jī),。打造集群品牌不是單個(gè)企業(yè)的行為，而是區(qū)域內(nèi)企業(yè)的集體行為,，需要區(qū)域內(nèi)所有企業(yè)以及政府相關(guān)部門(mén)共同參與,。政府通過(guò)各種新聞媒體參與或舉辦各種形式的商業(yè)博覽會(huì)，做必要的宣傳,，同時(shí)政府還應(yīng)引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)自律,，制定區(qū)域產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，并監(jiān)督執(zhí)行,，提高企業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)水平，以建立和維護(hù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)上的良好形象,。集體構(gòu)建服務(wù)于整個(gè)產(chǎn)業(yè)集群的公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái),，面向區(qū)域白酒行業(yè)的共性和關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，研究改進(jìn)工藝和設(shè)計(jì),，提高集群的整體技術(shù)水平,；設(shè)立技術(shù)開(kāi)發(fā)中心，為集群內(nèi)企業(yè)提供研究開(kāi)發(fā)新品種,、新型號(hào),、新花色等服務(wù)；廣泛收集國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,、市場(chǎng)行情,、新產(chǎn)品、新技術(shù)開(kāi)發(fā),、流行趨勢(shì)等信息,，為企業(yè)提供信息咨詢和電子商務(wù)服務(wù)，并做好動(dòng)態(tài)信息發(fā)布，定期舉辦一些高層次的國(guó)際交流和人員培訓(xùn)活動(dòng),。 5 管理組織提升,，增強(qiáng)內(nèi)生動(dòng)力無(wú)論是中小酒業(yè)家門(mén)前的市場(chǎng)，還是全國(guó)市場(chǎng),，其實(shí)最終都可以歸結(jié)到區(qū)域市場(chǎng),，區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作同樣需要準(zhǔn)確的定位，科學(xué)的方法,，有效的策略,。而事實(shí)上，我們發(fā)現(xiàn)很多中小酒業(yè)無(wú)論是對(duì)于全國(guó)市場(chǎng),，還是家門(mén)前區(qū)域市場(chǎng),，都是粗放化管理，毫無(wú)策略和方法可言,。在企業(yè)管理上,，中小酒業(yè)普遍存在著嚴(yán)重的家族企業(yè)管理現(xiàn)象，且自身缺乏基本的企業(yè)管理常識(shí)和市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),，企業(yè)管理水平明顯低下,、粗放，人才奇缺,，這樣的企業(yè)現(xiàn)狀,、實(shí)力又如何去和那些大中型企業(yè)去同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)呢？打破家族企業(yè)結(jié)構(gòu),，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)人才,，實(shí)施科學(xué)市場(chǎng)運(yùn)作，提升精細(xì)化管理水平,，精耕細(xì)作本地區(qū)域,，打造利基市場(chǎng)，只有如此才能徹底改變中小酒業(yè)現(xiàn)狀,，成就區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌戰(zhàn)略,，并找到一條真正屬于中小酒業(yè)自己的發(fā)展之路。加強(qiáng)統(tǒng)一政策調(diào)控和統(tǒng)一市場(chǎng)管理,。成熟企業(yè)更是戰(zhàn)略制勝和系統(tǒng)制勝,，因此，只有強(qiáng)大的統(tǒng)一管理的調(diào)控能力,，才能保持整體市場(chǎng)的協(xié)調(diào)發(fā)展,。建立高效的執(zhí)行體系、保持強(qiáng)大的執(zhí)行力是區(qū)域名酒品牌持續(xù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵,。積極開(kāi)發(fā)具有企業(yè)自我知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù),，建立自己的研發(fā)中心,，提高自主研發(fā)能力，形成自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和核心競(jìng)爭(zhēng)力,，同時(shí)激勵(lì)自己不斷創(chuàng)新,。通過(guò)職位開(kāi)放吸納高級(jí)管理者，增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)應(yīng)變能力,，不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。地方酒企缺乏經(jīng)營(yíng)策略,、經(jīng)營(yíng)人才,，所以引進(jìn)外腦合作是非常必要的。但在選擇的過(guò)程中,，一定要本著量體裁衣的原則,，選擇合適的策劃公司合作。同時(shí),，區(qū)域名酒需要的策劃合作不僅僅只是智慧上的支持,，更多的需要是執(zhí)行力的加強(qiáng)、人才的培養(yǎng),，所以需要策劃公司能夠深入?yún)f(xié)助,，全程跟進(jìn)，并逐步培養(yǎng)起公司自己的人才團(tuán)隊(duì),，這才是解決的根本之道,，策劃公司就是要把企業(yè)扶上馬，再送一程,，最終要讓企業(yè)自己學(xué)會(huì)走路,。結(jié)語(yǔ) 未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，更多的將是品牌的競(jìng)爭(zhēng),。雖然與一線名酒相比,，區(qū)域品牌在品牌力方面顯然有很大差距，但在區(qū)域市場(chǎng),，消費(fèi)者對(duì)區(qū)域品牌的認(rèn)可度很高,。行業(yè)危機(jī)的宏觀環(huán)境下同時(shí)也孕育著機(jī)遇，強(qiáng)大的敵人不可怕,，只要企業(yè)能合理應(yīng)對(duì),。王朝成 : 區(qū)域性民酒格局或?qū)⒈活嵏? , 糖酒快訊 ,2013-11. 崔貝 : 一線名酒壓境 , 區(qū)域品牌如何接招 ?, 糖煙酒周刊 ,2013-09. 楊永華 : 二三線白酒企業(yè)根據(jù)地市場(chǎng)完全攻略 , 品牌中國(guó)網(wǎng) ,http://expert.brandcn.com/hangyepinglun/130820_354767.html. 朱志明 : 區(qū)域白酒營(yíng)銷(xiāo) 36 法則之分合法則 , 中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)傳播網(wǎng) ,2014-05-02 ， http://www.emkt.com.cn/article/612/61208.html. 波特教授 (M · E · Porter), 《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》 (Thecompetitive advantage of nations) ,1990,36-48. 楊世先 , 楊柳 , 強(qiáng)勢(shì)區(qū)域品牌的培育對(duì)策研究———以四川白酒產(chǎn)業(yè)為例 , 經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊 2008- 7-26-.; 1281 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

國(guó)企改革助推白酒業(yè)全面進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)性增長(zhǎng)時(shí)期: 張勝軍營(yíng)銷(xiāo)咨詢 2014-12-14 23:47; 作者張勝軍 / 白酒頂層設(shè)計(jì)專(zhuān)家隨著中央深化改革工作的不斷推進(jìn),，央企改革又一次提上了日程,，“混合所有制”成為了當(dāng)前國(guó)企改革的主要方向。改革開(kāi)放以來(lái)國(guó)有企業(yè)作為國(guó)家的孩子,，無(wú)論是在政策,、資金還是優(yōu)質(zhì)資源的壟斷供給方面都享有特殊的照顧；因此，改革開(kāi)放以來(lái)國(guó)有企業(yè)主要依靠以國(guó)家為主體的“政策 + 資金 + 資源”三大優(yōu)勢(shì)支撐,，實(shí)現(xiàn)了對(duì)成長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)總量發(fā)展所帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)紅利分割,；隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨向平緩，新經(jīng)濟(jì),、新模式不斷出現(xiàn),，這些新事物以頻繁更新的姿態(tài)不斷挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)國(guó)企的固有認(rèn)知，傳統(tǒng)國(guó)企在新形勢(shì)下,，又一次進(jìn)入了發(fā)展困境,。這次國(guó)企所面臨的發(fā)展困境不是上次出現(xiàn)的資金和內(nèi)部管理問(wèn)題，而是面對(duì)日益高漲的消費(fèi)主權(quán)需求以及新模式,、新經(jīng)濟(jì)的替代性競(jìng)爭(zhēng),，使之應(yīng)接不暇、無(wú)法應(yīng)對(duì),，整體表現(xiàn)就是“山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓”,，此次改革不是簡(jiǎn)單“融資、出售,、承包”就能解決的,，而是需要在確保國(guó)民經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)性的前提下，引入創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)力,，因此,，以創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)發(fā)展為導(dǎo)向的混合所有制改革提上了日程,。此次混合所有制改革,，核心是通過(guò)所有制模式的改變吸納各界社會(huì)精英參與到國(guó)企的發(fā)展中去，解決國(guó)企發(fā)展的正向動(dòng)力問(wèn)題,，至于分享發(fā)展紅利方面,，那是投資者和經(jīng)營(yíng)者必須關(guān)注的事項(xiàng)。這樣,，通過(guò)所有制模式的變革,，把國(guó)企進(jìn)一步推向市場(chǎng)，提升其適應(yīng)社會(huì)變革發(fā)展的動(dòng)力問(wèn)題和能力問(wèn)題,，再一次發(fā)揮國(guó)企在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中核心帶動(dòng),、推動(dòng)作用。國(guó)企改革對(duì)酒企的挑戰(zhàn),，主要表現(xiàn)在：第一,、混合所有模式設(shè)計(jì)方面能否做到確保所有者的投資權(quán)益；第二,、混合所有制模式下,，傳統(tǒng)國(guó)企的市場(chǎng)化程度更高,，政府在政策、資金以及資源的壟斷性扶植方面將會(huì)減少,；第三,、混合所有制模式下，國(guó)企性質(zhì)發(fā)生了改變,，政企關(guān)系進(jìn)一步理順,，政府的監(jiān)管措施能夠有效落地，對(duì)傳統(tǒng)國(guó)有企業(yè)的監(jiān)管力度會(huì)大大增強(qiáng),。國(guó)企改革對(duì)部分經(jīng)營(yíng)下滑國(guó)有白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)利好消息,，通過(guò)混合所有制改造，促進(jìn)企業(yè)進(jìn)一步市場(chǎng)化,，這種改制能夠快速激活白酒企業(yè)的市場(chǎng)基因，加快國(guó)有白酒企業(yè)市場(chǎng)化發(fā)展的進(jìn)程,，同時(shí),，通過(guò)混合所有制改造可以吸引更多的優(yōu)秀人才加入到國(guó)有企業(yè)中來(lái)，這都會(huì)大大提升國(guó)有企業(yè)對(duì)用戶需求的滿足程度,，大大提升國(guó)有企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。部分國(guó)有企業(yè)，在混合所有制改革的大環(huán)境下,，缺乏戰(zhàn)略眼光,，急于改變現(xiàn)狀，引入其它性質(zhì)資金,，通過(guò)資本運(yùn)作,，短期從虛假層面實(shí)現(xiàn)企業(yè)市值的快速上升，繼而套牢大眾散戶,，通過(guò)金融手段實(shí)現(xiàn)個(gè)人贏利,。在這種情況下，常常是以廣大消費(fèi)者的信心喪失和犧牲企業(yè)的未來(lái)發(fā)展為前提的,。在混合所有制改造后,，傳統(tǒng)國(guó)有白酒企業(yè)將會(huì)走向兩個(gè)極端方向：方向一：一部分企業(yè)在混合所有制改革的過(guò)程及其以后，始終堅(jiān)持以創(chuàng)新,、經(jīng)營(yíng),、發(fā)展為導(dǎo)向，該類(lèi)企業(yè)經(jīng)過(guò)以所有制為核心的所有權(quán)變革,，企業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和用戶服務(wù)能力大大提升,，在這方面能力的支撐下，企業(yè)快速發(fā)展,，在區(qū)域市場(chǎng)范圍和企業(yè)規(guī)模方面通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性突破,。方向二：還有少部分企業(yè)利用混合所有制改造的機(jī)會(huì),，引入機(jī)會(huì)資本，通過(guò)資本運(yùn)作,，短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)市值上升,，繼而通過(guò)套現(xiàn)股市資金，實(shí)現(xiàn)快速贏利,。但是這種贏利是以犧牲企業(yè)的持續(xù)發(fā)展和未來(lái)為前提的,。近年來(lái)消減白酒發(fā)展勢(shì)能的關(guān)鍵要素有三個(gè)，第一,、中國(guó)白酒業(yè)由于監(jiān)管力度不夠,，導(dǎo)致白酒行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)約束，這也導(dǎo)致了白酒行業(yè)魚(yú)目混珠,，消費(fèi)信任度不足,；第二、白酒業(yè)以傳統(tǒng)國(guó)企為主,，國(guó)有企業(yè)的傳統(tǒng)機(jī)制導(dǎo)致了酒企相關(guān)人員缺乏危機(jī)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí),，發(fā)展動(dòng)力不足；第三,、由于受傳統(tǒng)思維的影響,，國(guó)有白酒企業(yè)的核心服務(wù)對(duì)象是政府部門(mén)，因此用戶思維和市場(chǎng)應(yīng)變思維不足,，導(dǎo)致白酒企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)期,，面對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)主權(quán)需求不知所措。通過(guò)混合所有制改造,，白酒行業(yè)的監(jiān)督權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)徹底分離,，這將會(huì)大大推動(dòng)白酒業(yè)的品質(zhì)化發(fā)展；通過(guò)混合所有制改造,，解決了酒企的發(fā)展動(dòng)力問(wèn)題,，由過(guò)去的行政依賴(lài)轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)依賴(lài)，這將大大激發(fā)酒企的創(chuàng)新發(fā)展能力,；通過(guò)混合所有制改造酒企的市場(chǎng)化程度大大提升,，用戶思維將會(huì)徹底改造國(guó)企的營(yíng)運(yùn)流程，求新應(yīng)變的能力大大提升,。整體來(lái)看,，未來(lái)白酒市場(chǎng)將會(huì)快速進(jìn)入活力競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，企業(yè)通過(guò)提升自身用戶服務(wù)能力和創(chuàng)新求變的能力,，大大提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，從而推動(dòng)白酒業(yè)真正意義上進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)性增長(zhǎng)階段，未來(lái)白酒業(yè)發(fā)展指標(biāo)更多體現(xiàn)的是個(gè)體白酒企業(yè)的發(fā)展指標(biāo),，而不是行業(yè)發(fā)展指標(biāo),。從而解決長(zhǎng)期以來(lái)制約白酒業(yè)發(fā)展的難題,，實(shí)現(xiàn)白酒業(yè)的再次激活復(fù)興。白酒頂層營(yíng)銷(xiāo)設(shè)計(jì)專(zhuān)家北京今天勝德品牌管理咨詢有限公司總經(jīng)理中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化研究專(zhuān)家中國(guó)品類(lèi)創(chuàng)新研究院首席品類(lèi)研究專(zhuān)家中國(guó)十大品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新專(zhuān)家之一聯(lián)系方式： 18612406819 QQ:392720962 郵箱： [email protected] 有 14 年?duì)I銷(xiāo)頂層設(shè)計(jì),、咨詢策劃以及企業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷,；服務(wù)行業(yè)涵蓋房地產(chǎn)、酒水,、品牌農(nóng)業(yè),、快消品等領(lǐng)域，代表企業(yè)炫靚集團(tuán),、益力集團(tuán),、茅臺(tái)股份、瀘州老窖,、富程集團(tuán),、皖山酒業(yè)、女兒紅,、娃哈哈,；中糧集團(tuán)、江糧集團(tuán),、河北榮達(dá)、無(wú)錫陸稿薦,、四川紫爵大朝,、大連東霖、寧波雨中雨,、三五調(diào)味品,、楊氏果業(yè)、中山水出等,。 “頂層營(yíng)銷(xiāo)設(shè)計(jì)模式”實(shí)踐專(zhuān)家,，是“消費(fèi)主權(quán)時(shí)代”、“消費(fèi)信仰體系”理論的提出者,、創(chuàng)建者 ,，“傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”擁抱“互聯(lián)網(wǎng)思維”的實(shí)踐者；獨(dú)自創(chuàng)建“消費(fèi)信仰體系構(gòu)建模型”,、“莊家作局模型”,、“招商五力模型”、聚焦定位模型,、白銀時(shí)代白酒的二維坐標(biāo)體系,、中產(chǎn)階級(jí)升級(jí)價(jià)值模型等營(yíng)銷(xiāo)管理、咨詢,、策劃工具,。有二十余萬(wàn)字財(cái)經(jīng),、營(yíng)銷(xiāo)、管理類(lèi)作品在《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》,、《中國(guó)食品報(bào)》,、《廣告大觀》、《中國(guó)酒業(yè)》,、《品牌農(nóng)業(yè)》,、《銷(xiāo)售與市場(chǎng)》、《法人》,、《農(nóng)產(chǎn)品加工》,、《中國(guó)畜牧導(dǎo)刊》、《世界經(jīng)理人》,、《品牌中國(guó)》等財(cái)經(jīng),、管理、品牌,、食品類(lèi)核心期刊公開(kāi)發(fā)表,。是《第一營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)》、《經(jīng)理人網(wǎng)》,、《中國(guó)品牌網(wǎng)》,、《價(jià)值中國(guó)網(wǎng)》、《中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)傳播網(wǎng)》,、《和訊網(wǎng)》,、《鳳凰網(wǎng)》等財(cái)經(jīng)、營(yíng)銷(xiāo),、管理類(lèi)網(wǎng)站的營(yíng)銷(xiāo)管理專(zhuān)家,，并設(shè)有專(zhuān)家欄。; 個(gè)人分類(lèi): 白酒行業(yè)|1150 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

調(diào)整期的中國(guó)白酒營(yíng)銷(xiāo)重要的是練好內(nèi)功: 利均 2013-10-14 09:44; 中國(guó)白酒處于行業(yè)的調(diào)整期,，面對(duì)白酒市場(chǎng)的躁動(dòng)亂局,，北京立鈞世紀(jì) 營(yíng)銷(xiāo)策劃機(jī)構(gòu)首席專(zhuān)家任立軍認(rèn)為，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)將面臨 2 到 3 年的調(diào)整期,，重要的不是急功近利,，而是要練好內(nèi)功，蓄勢(shì)待發(fā),。恰在此時(shí),，聯(lián)想控股旗下酒業(yè)板塊豐聯(lián)集團(tuán)總裁路通閃電離職，再次引發(fā)業(yè)界對(duì)業(yè)外資本進(jìn)入白酒業(yè)的反思,。各種各樣的聲音層出不窮,，依筆者看，很大程度上還是迫于業(yè)績(jī)壓力,。做為一家進(jìn)入白酒行業(yè)很短的業(yè)外資本聯(lián)想控股來(lái)說(shuō),，一口氣整合了四家體量都不算小的白酒企業(yè),，顯然并非易事。更不要忘記,，這種整合是資本的力量在整合,，市場(chǎng)好時(shí)，風(fēng)平浪靜,，市場(chǎng)起波瀾時(shí),，資本的逐利性就會(huì)與產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略性發(fā)生激烈沖撞，顯然,，做為職業(yè)經(jīng)理人的路通很可能就是這次沖撞的“受傷者”,。關(guān)于業(yè)外資本進(jìn)軍白酒行業(yè)，在面臨著白酒行業(yè)市場(chǎng)動(dòng)蕩的關(guān)鍵時(shí)期,，解決好如下的三種關(guān)系勢(shì)在必行：關(guān)系一：有機(jī)結(jié)合與各自為戰(zhàn)的關(guān)系資本進(jìn)軍白酒行業(yè),，即使不經(jīng)歷近期的市場(chǎng)頹勢(shì)，也會(huì)面臨著資源整合的問(wèn)題,。營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家任立軍認(rèn)為,，在資源整合過(guò)程中，最為重要的一點(diǎn)就是系統(tǒng)的有機(jī)結(jié)合,，達(dá)到系統(tǒng)的有機(jī)結(jié)合就是整個(gè)系統(tǒng)的頂級(jí)架構(gòu),，科學(xué)的系統(tǒng)的頂級(jí)架構(gòu)是保證整合進(jìn)來(lái)的白酒企業(yè)良性運(yùn)營(yíng)的綱領(lǐng)和方向。以豐聯(lián)集團(tuán)為例,，快速通過(guò)資本并購(gòu)整合了四家體量較大的白酒企業(yè),，一方面，希望在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)豐聯(lián)集團(tuán)的頂級(jí)架構(gòu)建設(shè)并非易事,，另一方面，資本本身所帶來(lái)的壓力又要求市場(chǎng)業(yè)績(jī)表現(xiàn)不能太差,。正是在這樣的雙重壓力之下,，做為職業(yè)經(jīng)理人的路通必須做出孰輕孰重的抉擇，恰巧如今又遭遇了中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體下行的打壓,，以及中國(guó)白酒業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生結(jié)構(gòu)性調(diào)整,，這對(duì)于正處于整合期的豐聯(lián)集團(tuán)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)不可能通過(guò)策略解決掉的一串串死結(jié),，或許這就是路通為什么閃電離職的核心原因,。把曾經(jīng)并無(wú)多少關(guān)系的幾個(gè)企業(yè)有機(jī)地整合在一起，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)效應(yīng),，避免各自為戰(zhàn),，顯然，是資本方和運(yùn)營(yíng)方都期待解決的問(wèn)題,，但顯然,，這樣的問(wèn)題是需要時(shí)間來(lái)沉淀答案,，因此，處理好有機(jī)結(jié)合與各自為戰(zhàn)的關(guān)系便成為當(dāng)務(wù)之急,。關(guān)系二：品牌運(yùn)營(yíng)與白酒銷(xiāo)售之間的關(guān)系多年來(lái),，雖然說(shuō)白酒行業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，單純白酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)看,，白酒行業(yè)還僅僅呈現(xiàn)出粗放式的發(fā)展模式,，想方設(shè)法大量地賣(mài)酒已經(jīng)成為白酒企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主旋律。北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷(xiāo)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)首席專(zhuān)家任立軍指出,，近十年的白酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),，使國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)形成了白酒銷(xiāo)售與白酒品牌運(yùn)營(yíng)之間的嚴(yán)重不平衡，白酒品牌運(yùn)營(yíng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于白酒銷(xiāo)售,，這與國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)的消費(fèi)特征存在著很大的關(guān)系,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)改革快速發(fā)展，迅速形成了一批以政商軍為主體的穩(wěn)定白酒消費(fèi)群,，為了搶占市場(chǎng),，國(guó)內(nèi)各大白酒企業(yè)使出渾身解數(shù)，最終形成了中國(guó)白酒市場(chǎng)沒(méi)有品牌根基的消費(fèi)市場(chǎng)格局,，這種格局極不穩(wěn)定且極易受到來(lái)自非市場(chǎng)因素的影響,。回過(guò)頭來(lái)，我們?cè)倏礃I(yè)外資本進(jìn)軍白酒的企業(yè)狀況,，資本的逐利性特征成為這類(lèi)企業(yè)嗜血特性,，根本不可能主動(dòng)放慢搶占銷(xiāo)售額的進(jìn)程，品牌運(yùn)營(yíng)同樣被放在了后面,。從白酒企業(yè)的整個(gè)運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看,，并不是說(shuō)企業(yè)沒(méi)有意識(shí)到品牌運(yùn)營(yíng)的重要性，但關(guān)鍵是怎么運(yùn)營(yíng)和運(yùn)營(yíng)什么的問(wèn)題,。為什么會(huì)這么說(shuō),，原因是品牌運(yùn)營(yíng)的前提是品牌資產(chǎn)，可是從白酒的粗放式發(fā)展的格局來(lái)看,，幾乎沒(méi)有幾家企業(yè)創(chuàng)建了品牌資產(chǎn),，更多的以投白酒消費(fèi)市場(chǎng)的“機(jī)”為主。當(dāng)年,，史玉柱與五糧液推出黃金酒,，就是赤裸裸地消費(fèi)“白酒 + 保健品”市場(chǎng)機(jī)會(huì)，竟然采用同樣的腦白金式的廣告取得了不小的成功,，更為可笑的是茅臺(tái)集團(tuán)竟然原汁原味地模仿起來(lái),，推出同為保健酒的白金酒。由此可見(jiàn)，白酒市場(chǎng)的簡(jiǎn)單粗暴逐利的營(yíng)銷(xiāo)特征已經(jīng)顯現(xiàn)無(wú)疑,，甚至達(dá)到了赤裸裸的境地,，如果市場(chǎng)再不出現(xiàn)及時(shí)調(diào)整，中國(guó)白酒市場(chǎng)所引發(fā)的市場(chǎng)震蕩將會(huì)更加猛烈,。關(guān)系三：價(jià)值回歸與價(jià)值配置的關(guān)系業(yè)外資本進(jìn)入到白酒行業(yè),，迫不急待地挖來(lái)白酒行業(yè)資深職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，以求能夠通過(guò)職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍的所謂規(guī)范化操作,，盡快實(shí)現(xiàn)資本逐利的目標(biāo),，這也導(dǎo)致業(yè)外資本在進(jìn)入白酒行業(yè)之后的頂級(jí)架構(gòu)過(guò)程中導(dǎo)致白酒運(yùn)營(yíng)價(jià)值的失衡和價(jià)值配置的錯(cuò)亂。這與傳統(tǒng)白酒企業(yè)一樣,，但傳統(tǒng)白酒企業(yè)有應(yīng)對(duì)價(jià)值失衡和價(jià)值配置錯(cuò)亂的機(jī)制和心理準(zhǔn)備,。根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的“ 5VO 價(jià)值導(dǎo)向營(yíng)銷(xiāo)理論”體系的研究，企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中,，必須切實(shí)考量組織價(jià)值,、顧客價(jià)值、自然價(jià)值,、社會(huì)價(jià)值和道德價(jià)值等五個(gè)價(jià)值導(dǎo)向之間的關(guān)系,，一旦這五個(gè)價(jià)值導(dǎo)向的其中任何一個(gè)價(jià)值無(wú)法通過(guò)企業(yè)運(yùn)營(yíng)得以正常實(shí)現(xiàn)和均衡配置，都有可能導(dǎo)致行業(yè)或者企業(yè)出現(xiàn)危機(jī),。而熟悉白酒的人都清楚,，白酒企業(yè)恰恰由于其粗放式運(yùn)營(yíng)和頂級(jí)架構(gòu)不合理的原因，導(dǎo)致上述五個(gè)價(jià)值無(wú)法得以正確實(shí)現(xiàn)和均衡配置,，不要說(shuō)自然價(jià)值,、社會(huì)價(jià)值和道德價(jià)值被追求銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的白酒企業(yè)所傷害，就連滿足白酒消費(fèi)需求的顧客價(jià)值也被一系列的不科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)所吞噬,，消費(fèi)者必須付出遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于真實(shí)價(jià)值的成本來(lái)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)需求的滿足,，這在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上完全是一個(gè)悖論。鑒于此,，北京立鈞世紀(jì)營(yíng)銷(xiāo)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)首席專(zhuān)家任立軍認(rèn)為,，無(wú)論白酒企業(yè)還是業(yè)外資本都要切實(shí)關(guān)注白酒調(diào)整周期內(nèi)的價(jià)值回歸與價(jià)值配置的關(guān)系，厘清白酒的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng),，從頂級(jí)架構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)上解決這一問(wèn)題，使之走向正常狀態(tài),，這樣白酒企業(yè)才會(huì)走向良性的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng),。結(jié)束語(yǔ) 建立在白酒過(guò)去的瘋狂十年里的中國(guó)白酒企業(yè)和白酒品牌都處于極為脆弱的階段，業(yè)外資本進(jìn)入進(jìn)來(lái)就遭遇行業(yè)大調(diào)整,，顯然更加難以接受,。但無(wú)論如何，白酒企業(yè)依靠特殊消費(fèi)人群消費(fèi)帶來(lái)的紅利發(fā)展期已經(jīng)過(guò)去，急功近利式地投資和擴(kuò)張已經(jīng)成為過(guò)去,。痛定思痛,，中國(guó)白酒企業(yè)未來(lái)的發(fā)展仍然決定于企業(yè)自身，如果能夠順勢(shì)而為,，以消費(fèi)需求為導(dǎo)向,，科學(xué)制定白酒企業(yè)的頂級(jí)架構(gòu)，形成良性的企業(yè)運(yùn)營(yíng)體系,，仍然會(huì)有機(jī)會(huì)快速走出陰霾,，這就要看誰(shuí)最先從中頓悟。中國(guó)白酒的沉沉浮浮,，幾乎就是中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)文化的縮影,，白酒企業(yè)要想走入市場(chǎng)化，就必須切實(shí)拋棄白酒運(yùn)營(yíng)的陳規(guī)陋習(xí),，走上一條健康發(fā)展的軌道,。; 803 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

中國(guó)白酒業(yè)遭壓如何走出國(guó)際化: 熱度 2 圣美品牌策劃 2013-4-7 14:09; 近日，貴州茅臺(tái)和五糧液兩家高端白酒龍頭企業(yè)相繼公布 2012 年年度報(bào)告,，均大幅下調(diào) 2013 年?duì)I收增長(zhǎng)目標(biāo),。貴州茅臺(tái)進(jìn)一步調(diào)低至 20% 左右，而五糧液更是下調(diào)至 15% 左右,。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，雖然白酒上市公司 2012 年全年業(yè)績(jī)看上去還算光鮮，但今年一季報(bào)卻不容樂(lè)觀,，顯示白酒行業(yè)正在結(jié)束高增長(zhǎng)而進(jìn)入調(diào)整期,。中國(guó)白酒行業(yè)經(jīng)歷塑化劑、禁酒令,、三公消費(fèi)禁令等政策的影響后,， “ 東方不亮西方亮 ” ，白酒國(guó)際化作為可能破解困局,、尋找新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)的方式之一,，被一些業(yè)內(nèi)人士提出。但是,，除了少數(shù)大牌酒企有過(guò)設(shè)想或者嘗試,，大部分白酒企業(yè)仍然對(duì)國(guó)內(nèi)的中低端市場(chǎng)摩拳擦掌。白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青對(duì)白酒國(guó)際化前景頗為看好,。他稱(chēng),，民族的就是世界的，中國(guó)白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，兼具文化特色和地域特色,，中國(guó)白酒國(guó)際化的趨勢(shì)是好的,，影響力會(huì)越來(lái)越大 ;“ 中國(guó)白酒的酣暢淋漓是快樂(lè)的載體，我們期待把這種快樂(lè)與國(guó)際友人分享 ” ,。現(xiàn)狀：中國(guó)白酒國(guó)際化剛起步肖竹青在接受?chē)?guó)際在線記者專(zhuān)訪時(shí)表示,，中國(guó)白酒國(guó)際化目前處于起步階段，未來(lái)還需要在品牌傳播的方式,、銷(xiāo)售渠道,、引進(jìn)國(guó)際化的人才以及國(guó)際化的商業(yè)規(guī)則這幾方面著手，把中國(guó)的白酒推向國(guó)際市場(chǎng),。 “ 中國(guó)目前白酒出口主要集中在華人餐館,，喝白酒的大多是華人，我們需要讓外國(guó)人接受中國(guó)白酒,、喝中國(guó)白酒,。這就要求我們?cè)谄放频乃茉旌推焚|(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上下功夫，按照國(guó)際規(guī)則,、國(guó)際語(yǔ)言來(lái)塑造品牌 ” ,，他如是說(shuō)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王琦也指出,，目前,，白酒企業(yè)即便走出去了，也都把目標(biāo)人群定位在去國(guó)外旅行或者商務(wù)公干的中國(guó)人以及海外華人,，現(xiàn)在的白酒走出去,，離國(guó)外的主流人群還很遠(yuǎn)。 “ 只有被國(guó)外的主流人群接受了,，中國(guó)的白酒才稱(chēng)得上真正走出去了,，而這需要中國(guó)國(guó)力的強(qiáng)盛和文化的輸出。 ” 路徑：中國(guó)酒企需練好 “ 內(nèi)功 ” “ 中國(guó)白酒國(guó)際化之路,，還需要白酒企業(yè)練好 ‘ 內(nèi)功 ’” ,。肖竹青建議，白酒企業(yè)需要做好品質(zhì)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),， “ 因?yàn)閲?guó)外一些品牌酒莊,，大多是傳承下來(lái)的，產(chǎn)量比較有限,，所以締造出奢侈品效應(yīng),，而中國(guó)酒企能夠有巨大的產(chǎn)量跟進(jìn)，這一優(yōu)勢(shì)是國(guó)外酒莊不可比的 ” ,。他建議,，中國(guó)白酒國(guó)際化需要分三步進(jìn)行：首先，要把中國(guó)白酒賣(mài)給華人,，這是基礎(chǔ) ; 其次要賣(mài)給外國(guó)人,，這是努力的方向 ; 第三，要與海外伙伴建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,。 “ 一些葡萄酒進(jìn)口商已經(jīng)成功進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng),，但是中國(guó)白酒進(jìn)駐海外在渠道上一直存在障礙 ” ，他認(rèn)為,，中國(guó)酒企應(yīng)該熟悉國(guó)外的法律法規(guī)和銷(xiāo)售渠道,， “ 國(guó)外的渠道與中國(guó)有很大區(qū)別，中國(guó)的渠道是團(tuán)購(gòu)形式的,，講究開(kāi)瓶費(fèi),、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、出場(chǎng)費(fèi),，但是這些銷(xiāo)售行為在國(guó)外是禁止的,，屬于一種賄賂行為，是違法的,。中國(guó)白酒企業(yè)在國(guó)外不能用自己的營(yíng)銷(xiāo)方式,，應(yīng)該遵守國(guó)際規(guī)則，用國(guó)際通用的品牌塑造方式來(lái)講中國(guó)白酒的故事,。 ” 他建議,，中國(guó)酒企可聯(lián)系知名的流通合作伙伴來(lái)共同建設(shè)、創(chuàng)造白酒進(jìn)駐海外的道路,， “ 我們的合作伙伴要做好翻譯的工作,，要做好消費(fèi)者服務(wù)的工作，而我們要尊重當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī) ” ,。國(guó)際在線記者注意到,，在行業(yè)出現(xiàn)調(diào)整時(shí)期，酒交所成為眾多酒企的新寵,，剛剛滿一周歲的上海酒業(yè)交易中心在糖酒會(huì)上顯得比較忙,。據(jù)肖竹青介紹，在上海國(guó)際酒業(yè)交易中心 ( 下稱(chēng)上海酒交所 ) ,，有很多來(lái)自海外的客戶購(gòu)買(mǎi)中國(guó)白酒,。在談及為何該酒交所中涵蓋 “ 國(guó)際 ” 一詞時(shí)，他表示,，上海酒交所很重視與海外的酒類(lèi)交易所的聯(lián)系,，一直致力于組建中國(guó)白酒和葡萄酒展團(tuán)去參加波爾多地區(qū)的國(guó)際貿(mào)易展，所以說(shuō)上海酒交所的設(shè)立是根據(jù)國(guó)際規(guī)則設(shè)立的,，同時(shí)這里的投資和交易均為國(guó)際化人群,。外部環(huán)境： 26 國(guó)酒企搶灘中國(guó)市場(chǎng) 不久前，第 88 屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)落下帷幕,，本屆糖酒會(huì)最突出的特色,，就是國(guó)際化程度大大提升,。主辦方表示，希望將糖酒會(huì)逐漸打造成一個(gè)國(guó)際化的交易平臺(tái),。肖竹青分析稱(chēng),，糖酒會(huì)的國(guó)際化是建立在中國(guó)人口眾多、內(nèi)需增長(zhǎng)潛力巨大的基礎(chǔ)之上,，眾多的外國(guó)酒紛紛借助糖酒會(huì)來(lái)中國(guó)招商,、來(lái)中國(guó)做品牌推廣，來(lái)中國(guó)做本土營(yíng)銷(xiāo),，所以糖酒會(huì)的國(guó)際化應(yīng)該是中國(guó)的內(nèi)需潛力吸引了外國(guó)企業(yè)的關(guān)注,。肖竹青同時(shí)指出，中國(guó)糖酒會(huì)外國(guó)酒商賣(mài)酒的多,，而買(mǎi)酒的少,，這種現(xiàn)象不利于中國(guó)白酒走向世界。 “ 我們應(yīng)該積極地參加德國(guó),、意大利等國(guó)外的食品展覽,，中國(guó)的白酒行業(yè)走向國(guó)際的過(guò)程當(dāng)中，中國(guó)的政策應(yīng)該給予更多的鼓勵(lì) ” ,，他認(rèn)為,，糖酒會(huì)的國(guó)際化是為外國(guó)酒鋪設(shè)的舞臺(tái)，中國(guó)的白酒要走向世界,，要主動(dòng)去參加國(guó)外的一些著名食品展,，從而接觸到國(guó)際采購(gòu)商。 http://www.solome.com.cn/; 個(gè)人分類(lèi): 行業(yè)資訊|1376 次閱讀|2 個(gè)評(píng)論

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