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對(duì)瑞幸咖啡模式的幾大猜想: 鮑躍忠 2019-1-13 17:45; 瑞幸咖啡模式是一個(gè)比較 “獨(dú)特”的商業(yè)模式,。搞了一杯咖啡，開了 2000家店,，并且還是以外送到家為主的商業(yè)模式。并且一年的時(shí)間燒了8個(gè)多億,。聲明一點(diǎn)：本人不是一個(gè)咖啡愛好者,。但是作為一個(gè)行業(yè)觀察者，這兩年在多地城市用到店和到家的不同方式體驗(yàn)過瑞幸,。瑞星的產(chǎn)品：一個(gè)主要為了外送準(zhǔn)備的咖啡杯,，改變了以往我對(duì)喝咖啡的認(rèn)知。原來認(rèn)為喝咖啡有一點(diǎn)儀式感,，慢慢攪動(dòng),，細(xì)細(xì)品味，現(xiàn)在的感覺喝咖啡仿佛是單純?yōu)榱私鉀Q生理方面的需求,。進(jìn)到瑞幸的店里,，一種比較冷清的感覺。既沒有星巴克店里面社交的熱鬧,，也沒有其他店里面豐富的商品,。店里面顯得空曠、冷清,。雖然有座椅,，但是缺少一種喝咖啡的氛圍。下載了瑞幸的 APP,，作為一家以運(yùn)營線上為主的新模式,，給我的感覺H5設(shè)計(jì)的比較清新,，使用操作比較簡單,。并且自從下載完成注冊(cè)以后，會(huì)經(jīng)常收到企業(yè)推送的相關(guān)信息，并且其促銷信息確實(shí)還比較多,。到底應(yīng)該怎么去看瑞幸這種新零售 “創(chuàng)新模式”，瑞幸到底是做了一個(gè)非常有價(jià)值的新模式,，還是一種沒有未來的燒錢模式,？一杯咖啡能否支撐起店 +到家的新模式？瑞幸是以咖啡做主打品類,，以店做前置,，以到家為主要售賣方式的零售業(yè)態(tài)。從最近看,，其品類也在不斷擴(kuò)充,，目前在一些城市已經(jīng)增加到甜品、冰點(diǎn),、其他飲品,、 BOSS午餐、輕食,、果蔬汁等六個(gè)品類,。目前的問題是：為什么做以到家為主的零售模式還要如此大的投入做這么做的店，并且很多店做到租金較高的購物中心中,？為什么做了這么多的店還只注重線上獲客,，忽視線下店的獲客能力打造？瑞幸的模式是用線上注冊(cè),、鏈接顧客的方式建立顧客連接,，在建立顧客鏈接的基礎(chǔ)上，通過線上的營銷方式去影響顧客,。這種模式值得關(guān)注,。但是，既然線下做店,，店是對(duì)顧客可以產(chǎn)生更深刻感知的場所,，打造線下店的體驗(yàn)價(jià)值，提升顧客的到店體驗(yàn),，進(jìn)而提高線下門店的獲客能力是企業(yè)更需要關(guān)注的重點(diǎn),。開了這么多的店，做了這么多的重投入,，如果僅僅是發(fā)揮前置倉和產(chǎn)品加工場所的作用有點(diǎn)浪費(fèi),，如何整合門店的作用，提升門店的體驗(yàn)價(jià)值，把門店打造成品牌的社交,、社群場所,，可以有很多的想象空間。所以,，瑞幸的店還是可以有很多的價(jià)值發(fā)揮,。未來店在模式中的定位還可以提升。門店可以做得更好玩,、更有趣,，可以更好地發(fā)揮社交和社群的功能。巨額補(bǔ)貼最終能得到什么,？據(jù)有關(guān)介紹：瑞幸咖啡九個(gè)月時(shí)間,，虧損達(dá) 8.57億，其中毛利虧損4.33億,。用補(bǔ)貼在短時(shí)間內(nèi)解決企業(yè)的獲客問題,，是當(dāng)前在資本推動(dòng)下很多商業(yè)創(chuàng)新模式的新玩法。目前看,，瑞幸用補(bǔ)貼燒錢基本達(dá)到這一目標(biāo),。看到有關(guān)報(bào)道：企業(yè)的消費(fèi)顧客數(shù)量已經(jīng)突破 1254萬人,�,？Х蠕N售超過了8986萬杯,。從數(shù)據(jù)看這一數(shù)字還比較理想：單店消費(fèi)顧客達(dá)到 6200人,，（注意是人，不是人次）,，單客消費(fèi)量達(dá)到7.16杯,。現(xiàn)在很多行業(yè)人士擔(dān)心的是：取消大額補(bǔ)貼后的瑞幸還有多少人繼續(xù)消費(fèi)她。這確實(shí)是對(duì)瑞幸咖啡營銷能力的重大考驗(yàn),。粉絲營銷專家丁丁老師曾做一個(gè)調(diào)查：知道瑞幸咖啡占比到 90%左右,，而瑞幸咖啡用戶就是喝過瑞幸咖啡的也幾乎能到百分之三四十，但是如果瑞幸停掉補(bǔ)貼之后還會(huì)再繼續(xù)成為它用戶的可能 1%都不到,。這是需要瑞幸特別關(guān)注的一個(gè)問題,。當(dāng)然這不只是瑞幸個(gè)別企業(yè)問題，也是一個(gè)比較普遍的行業(yè)問題,。是在傳統(tǒng)營銷理念指導(dǎo)下大多企業(yè)都存在的問題,。傳統(tǒng)營銷的重點(diǎn)是傳播認(rèn)知，重點(diǎn)在增強(qiáng)顧客認(rèn)知方面做投入,。目前互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的營銷轉(zhuǎn)變需要轉(zhuǎn)型重構(gòu)與用戶之間的關(guān)系,。企業(yè)的營銷重點(diǎn)應(yīng)該放在構(gòu)建與目標(biāo)用戶的新關(guān)系一端。特別像瑞幸這樣的品牌，這樣的產(chǎn)品,，這樣的商業(yè)模式,，面對(duì)這樣的目標(biāo)消費(fèi)群體，更需要盡快轉(zhuǎn)型營銷模式,，把營銷的重點(diǎn)放在打造與目標(biāo)顧客的緊密關(guān)系一端,。重點(diǎn)關(guān)注的是顧客價(jià)值和價(jià)值顧客。瑞幸模式應(yīng)該看那些價(jià)值,？目前看瑞幸模式備受質(zhì)疑,。其實(shí)，作為一個(gè)創(chuàng)新模式企業(yè)也是在摸索之中,。燒錢是一個(gè)大問題,。但是為了快速發(fā)展、形成規(guī)模,，在有錢的情況下,，燒錢也是一種模式。關(guān)鍵是看燒錢背后的商業(yè)邏輯是否有價(jià)值,。目前,，瑞幸在燒錢的背景下，從發(fā)展速度,，獲客數(shù)量,，顧客貢獻(xiàn)，品牌影響應(yīng)該是達(dá)到一定的目標(biāo),。但是錢確實(shí)也燒了不少,。看瑞幸模式有幾個(gè)方面還是值得關(guān)注：一是完成顧客注冊(cè)、建立顧客鏈接,。這是目前傳統(tǒng)零售模式改造,、新零售模式創(chuàng)新要抓住的關(guān)鍵一點(diǎn)。也是很多企業(yè)在急于做的顧客數(shù)字化動(dòng)作,。未來的零售首先需要建立顧客鏈接,。在建立顧客連接的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)企業(yè)面對(duì)顧客營銷的轉(zhuǎn)換,。零售模式的轉(zhuǎn)換,、營銷變革的基礎(chǔ)首先要從建立顧客鏈接開始。二是構(gòu)建的到店與到家一體化的體系,。用線上建立目標(biāo)顧客鏈接,，完成目標(biāo)顧客交易的在線化。用線下店完成三公里覆蓋,，實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道覆蓋,，滿足目標(biāo)顧客的多場景便利化要求這是未來變革的主要方向。并且這套體系完整構(gòu)建起來之后，還是有非常多的想象力,。也可能會(huì)圍繞目標(biāo)顧客的更多需求,，打造成一種平臺(tái)化的零售模式。筆者鮑躍忠微信 bc7180; 351 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

消費(fèi)者不笨,，靠一時(shí)的熱度不是品牌維持的根本,！: 李北水 2018-5-19 21:47; 　　文/李北水　　最近，相信大家也留意到樓宇的分眾廣告出現(xiàn)的咖啡新秀,，某咖啡的火熱程度,，從知名度的角度來說是達(dá)標(biāo)了，至于品牌美譽(yù)度和喜好度如何,，有待考證,。　　這個(gè)號(hào)稱大師咖啡的品牌，也是信誓旦旦,，一邊挑戰(zhàn)極速的開店布局,，一邊直接挑戰(zhàn)業(yè)界的咖啡成熟品牌，直言要顛覆傳統(tǒng)咖啡行業(yè),。　　當(dāng)然,，這也引起了業(yè)界以及網(wǎng)絡(luò)上一片熱議，下面來看網(wǎng)友的一些代表性評(píng)論：　　@這種燒錢模式我不欣賞,，你現(xiàn)在燒錢是為了以后賺我們的大錢,，除非你是慈善家。你請(qǐng)名人代言,，你的巨額廣告費(fèi)最終會(huì)在消費(fèi)者身上賺回來,。你太激進(jìn)了，想迅速開五百家,。腳踏實(shí)地,，先把每一小家店做好，贏得客戶的好評(píng)和信賴才是真心,。你突然蹦出五百家，靠電梯的廣告靠電視的宣傳,，我打心里就看不起這種靠燒錢的暴發(fā)戶,，所以我至今未喝過一次。哪天電梯里再也看不到幾個(gè)所謂大師的代言廣告,，沒有了中間商沒有了廣告商,，真正成為實(shí)實(shí)在在的低價(jià)高品質(zhì)的咖啡，在廣大朋友的推薦下我才會(huì)嘗試一下,。要不,，你的廣告狂轟亂炸，如同鴻茅藥酒一樣，令人望而生畏,，或者毛骨悚然地喝下所謂高品質(zhì)的咖啡,。　　@呵呵～不是該咖啡的用戶，不是很看好,，偶爾喝咖啡會(huì)消費(fèi)星巴克,。星巴克場景化營銷，強(qiáng)調(diào)喝的不是咖啡喝的是情調(diào),。業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)總分析中國人均消費(fèi)咖啡幾杯不及歐美,，也許現(xiàn)在消費(fèi)市場前景很大，但是消費(fèi)者的心理和習(xí)慣也會(huì)隨著環(huán)境而改變,，保不齊哪天說變就變了,。再者現(xiàn)在年輕人群也會(huì)主張健康，茶飲也順應(yīng)市場發(fā)展起來了,。如今很多傳統(tǒng)品牌順市場變化發(fā)展調(diào)整策略,，星巴克也許會(huì)做出自己的調(diào)整,，如前段時(shí)間與雀巢的整合也許是種說明,，一切還是拉長戰(zhàn)線看市場、時(shí)間檢驗(yàn),。　　@不知道互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)是怎么定義的,，我不認(rèn)為這個(gè)咖啡是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，最多算用了互聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)……互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品一旦開發(fā)成功,，其后續(xù)每提供一次服務(wù)基本都算沒有成本,，而這個(gè)咖啡不是，每一杯都有咖啡,，紙杯,，人工成本，而且不可忽略,，所以基于互聯(lián)網(wǎng)的思維來做分析是否合適,？　　最近很多品牌喜歡蹭“大師”這個(gè)詞，比如小罐茶,，反過來用這個(gè)詞也將面臨風(fēng)險(xiǎn),，預(yù)設(shè)高期待，體驗(yàn)跟不上就是嚴(yán)重的打臉,。激進(jìn)的方法是把雙刃劍,，很考驗(yàn)?zāi)媚蠖取? 　　品牌營銷最終還是要圍繞消費(fèi)者、產(chǎn)品本身,，吸引用戶--留住用戶--刺激消費(fèi),，最后還是看產(chǎn)品如何,，消費(fèi)者是否接受等。畢竟要擁有持續(xù)生命力的品牌,，核心還是用戶體驗(yàn)而不是叫賣有多大聲,，如果前者沒有做好，再多的傳播也只是曇花一現(xiàn),靠一時(shí)的熱度不是品牌維持的根本. 　　新品牌的崛起,，必須要有獨(dú)特性,、創(chuàng)新性。特斯拉如果是比亞迪這樣的車,，即使分幾個(gè)個(gè)階段也不會(huì)有公關(guān)效應(yīng),。必須讓消費(fèi)者明顯感覺到是完全不同的東西。小米和錘子等其他品牌有什么區(qū)別,？還是在創(chuàng)新性上,。它的創(chuàng)新性都被包裝過，我們看到是“做到極致”,、“為發(fā)燒而生”等這些關(guān)于情懷的東西,。小米確實(shí)做了很多的創(chuàng)新，聚焦的是創(chuàng)新,，聚焦渠道,、聚焦產(chǎn)品，之前沒有一個(gè)手機(jī)品牌這么做過,。它讓消費(fèi)者深度地參與,，并不僅僅是停留表面的叫喊，這凸顯了一個(gè)建立與品牌認(rèn)可的有效方式,。　　從口味上的角度看,，很難把咖啡的口味和其他品牌做區(qū)別。對(duì)于一個(gè)普通消費(fèi)者來說,，性價(jià)比是最重要的一點(diǎn),。而從“大師咖啡”這個(gè)角度，似乎也沒能凸顯出產(chǎn)品的核心競爭力,，因?yàn)樘菀妆荒７�,，或者根本算不上核心競爭力，只是單純的一種情懷或者自嗨的方式,。　　而從定位的口號(hào),，這杯誰不愛？只是單純的帶入,，客戶也會(huì)思考憑什么愛它。從用戶定位方面,，似乎也沒有明確的用戶定位,。品牌需要有清晰的文化定位方向后,，才能能明確的傳遞給消費(fèi)者，與目標(biāo)用戶形成高度關(guān)聯(lián),，最終在消費(fèi)者心智中逐步建立一種特有生活態(tài)度或者價(jià)值認(rèn)同,。　　“大師咖啡”或許就是為了彰顯價(jià)值，而是否被認(rèn)同則是品牌風(fēng)險(xiǎn)所在,，因?yàn)椤按髱煛笔且粋€(gè)很泛的概念,，每個(gè)人就有不同的標(biāo)準(zhǔn)，就像一千個(gè)人心中就有一千個(gè)哈姆雷特一樣,，很難做到一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。所以也容易把品牌的客戶體驗(yàn)帶入一個(gè)層次不齊的狀態(tài)。對(duì)于飲品市場 ,，更需要嵌合生活態(tài)度,，而咖啡更是偏向場景化的消費(fèi)產(chǎn)品，這杯誰不愛似乎并沒有將用戶帶進(jìn)來,，甚至有看到很多這一杯我不愛的聲音,。另外，用戶的教育和喜好度的培養(yǎng)也并不是一件簡單的事,，需要市場驗(yàn)證和時(shí)間考驗(yàn),。(轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者）; 2052 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

咖啡男孩Richard ：我在八小時(shí)之內(nèi)求生存，在八小時(shí)之外求發(fā)展: 嘉諾賞 2016-2-19 10:27; Richard ,。春節(jié)過后，我的訪談節(jié)目又要繼續(xù),。反復(fù)考慮之后,，我把 Richard 的訪談故事放在節(jié)后第一篇。這是有原因的,。初四的時(shí)候,，我一個(gè)好朋友過來找我喝酒，敘舊,。我這個(gè)朋友是打版師,，做鞋子的，從 20 歲開始做,，做了二十年,，很癡迷鞋子。因?yàn)樗陌V迷性格,，我和他成為好朋友,。他說，他最近有壓力了,。制造業(yè)外遷成為趨勢(shì),，他們老板也隱有此意,，說不定哪天他就失業(yè)了。他一個(gè)月的工資兩萬多,，如果失業(yè),，在珠三角一帶很難找到相同待遇的工作，他不敢去想收入停止后家庭生活會(huì)變成什么樣子,。他來和我聊,，是想提前尋找出路，想邊上班邊創(chuàng)業(yè),。他要未雨綢繆,，防患未然。這是觸發(fā)我先訪談 Richard 的原因之一,。還有另外一件事,。似乎在一覺醒來后，朋友圈里又多了幾個(gè)刷屏的微商,。我翻翻他們發(fā)的內(nèi)容,，默默地把他們屏蔽了。我不是反感他們本人,，而是反感千篇一律的同質(zhì)化內(nèi)容,。 “ 今天你對(duì)我不睬不理，明天我讓你高攀不起 ” ,，這樣類似的內(nèi)容我看膩了,。 2016 年，我個(gè)人非常不看好在朋友圈刷屏營銷的,，這是違背社交電商規(guī)律的,。基于這兩個(gè)原因，我這周為大家?guī)?Richard 的故事,。 Richard 也是兼職創(chuàng)業(yè),，從去年 2 月開始創(chuàng)業(yè)，目前一個(gè)月能有 2 ～ 4 萬元的利潤,。此外,， Richard 的創(chuàng)業(yè)不是靠朋友圈，看他的朋友圈,，他有時(shí)接近一個(gè)月才發(fā)一條內(nèi)容,。我是寫創(chuàng)業(yè)者訪談的，而且定位是草根創(chuàng)業(yè)者,。 Richard 的經(jīng)驗(yàn),，在互聯(lián)網(wǎng)大拿眼里是雕蟲小技，但對(duì)于那些只會(huì)在朋友圈刷屏的初級(jí)創(chuàng)業(yè)者來說,，他的創(chuàng)業(yè)故事是有借鑒價(jià)值的,。 Richard 的創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品是咖啡,。所以我叫他咖啡男孩,。高中時(shí),， Richard 就喜歡喝咖啡。當(dāng)時(shí)市面上銷售的單品咖啡,，很多品質(zhì)不好,，口感差。有意思的是,，他又是乳糖不耐體質(zhì),，不能喝加奶的咖啡，一喝就腹瀉,。我不懂咖啡,，我一喝咖啡就失眠。我有個(gè)叫娟的朋友,，她很喜歡喝花式咖啡,，所以我有時(shí)陪朋友去星巴克時(shí)，我會(huì)模仿她點(diǎn)一杯拿鐵加榛果再少糖,。我也不知道這種咖啡有什么好喝的,，只是覺得這樣點(diǎn)顯得很厲害的樣子。但是從那些喜歡喝咖啡的朋友眼里看到的都是鄙視,，后來我干脆連裝都不裝了,，直接果汁完事。所以如果我有些咖啡概念說錯(cuò)了的話,，請(qǐng)你們包容,。我也就這么點(diǎn)表現(xiàn)機(jī)會(huì)，你們鼓勵(lì)為主,。我是裝的,， Richard 可不是。他是真的喜歡喝咖啡,。外面的咖啡也不是都差,，品質(zhì)好的自然有，可是貴啊,，他這個(gè)高中生消費(fèi)不起,。 Richard 就想辦法。他就自己做咖啡喝,。開始是在淘寶上買咖啡粉,，再買一個(gè)簡陋的過濾杯和手沖壺，自己沖咖啡喝,。正常的咖啡豆,，在研磨成粉后,，超過兩分鐘就會(huì)發(fā)生氧化，就不是原汁原味了,。藍(lán)瓶子咖啡的創(chuàng)始人甚至把這個(gè) “ 保鮮 ” 時(shí)間縮短到三十秒,。對(duì)于 Richard 這樣的咖啡男孩來說，咖啡粉只能滿足他階段性的需求,。大學(xué)的時(shí)候,， Richard 開始買咖啡豆，烘培好的熟豆,，用磨豆機(jī)研磨了喝,。為的是追求口感。 Richard 有個(gè)發(fā)小,，叫 Patrick ,，他也嗜愛咖啡。在咖啡界有一個(gè) 631 說法：一杯咖啡的口感,， 60% 在產(chǎn)品,， 30% 在烘培， 10% 在調(diào)制,。 Richard 就像發(fā)燒友,，追求在最后端的 10% 環(huán)節(jié)里改善口感。 Patrick 則是更進(jìn)一步,。他買了臺(tái)烘培機(jī),，烘培咖啡生豆。他是從中間那 30% 的環(huán)節(jié)里開始討好味蕾,。第一臺(tái)烘培機(jī)是臺(tái)灣產(chǎn)的入門機(jī),， Patrick 用了兩個(gè)月后，又買了一部半直火式烘培機(jī),，火力高又穩(wěn)定,。那部入門機(jī)， Patrick 就在淘寶處理二手物品的地方賣掉了,。 3000 買進(jìn),， 3500 賣出，還賺了 500 元,。 Patrick 又升級(jí)或者更換了很多咖啡器具：磨豆機(jī),、手沖壺、分享壺,。,。。這些替換下來的器具，他都在淘寶上做閑置品賣掉了,，還都有微利,，最少也能比原價(jià)賺多一百快。兩個(gè)人受到啟發(fā),，發(fā)現(xiàn)這里有市場,。 2015 年 2 月，他們投資 50000 元,，在淘寶上開店,，賣咖啡器具。店鋪名稱來自兩人的名字縮寫： PRcafe ,。第一個(gè)月，利潤只有 600 元,。兩個(gè)人都不著急,。慢慢來。慢,，就是快,。所謂的 “ 慢就是快 ” ，不是一句忽悠話,，也不是一種情懷,，而是一種創(chuàng)業(yè)的必備心態(tài)。周轉(zhuǎn)資金短缺,，沒人賞識(shí),，沒有客戶，時(shí)間少,。,。。兩人在創(chuàng)業(yè)前就有了心理準(zhǔn)備,，從零起步的創(chuàng)業(yè)者,，都要有一段用自己的左手溫暖右手的孤獨(dú)過程。 Richard 是個(gè)對(duì)設(shè)計(jì)有要求的人,，他做的產(chǎn)品圖很有調(diào)性,。他也是個(gè)追求唯美的人，有時(shí)候?yàn)樾藓靡粡垐D,，會(huì)熬夜到二三點(diǎn),。當(dāng)然，每個(gè)人的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)比一樣,， Richard 心目中的完美,，只是他以為的完美，不代表每個(gè)人都會(huì)喜歡。會(huì)出現(xiàn)兩極分化,。喜歡的人特喜歡,，不喜歡的人特不喜歡。那些喜歡他店鋪調(diào)性的人,，很多就變成他的用戶,。是用戶，不是客戶,。吸引客戶的是價(jià)格,，吸引用戶的是認(rèn)知趨同。 Richard 說,，開網(wǎng)店到現(xiàn)在,，他的用戶都是自然搜索而來的。淘寶是視覺營銷,，他曾經(jīng)借助一張精心制作的展示圖,，把一個(gè)產(chǎn)品做成了淘寶同品類排名第一。起步的時(shí)候,，最好的推廣,，就是把圖做好。 Richard 是這里理解推廣的,。他的話,，我很贊同。訪談他之后,，有網(wǎng)友和我討論我的訪談公眾號(hào)推廣,，我就照搬 Richard 的話：我以為最好的推廣，就是把公眾號(hào)的內(nèi)容做好,。其實(shí)是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣,。半年之后， Richard 從順德來到深圳發(fā)展,。他在順德,，女朋友在深圳，異地戀太疲憊,，既影響感情,，又影響生意。 Richard 在順德的條件很好,，在政府部門工作,，有房有車又有閑，生活悠哉悠哉,。他來到深圳后,，又去學(xué)習(xí)了編程,，才找到一份 IT 工作，邊上班邊做淘寶,。差距蠻大的,。一切，都是因?yàn)閻矍椤? Richard 也坦承,，他開始并不愿意來深圳,，是女友說服了他。我就問他女友：你用了什么方法說服他的,？吵架,，不停地吵架，把他吵來了,。他女友哈哈地笑,。吵架是真的，不過最終說服 Richard 讓步的,，是女友的一句話：得就得,，唔得就返順德。年輕,，總是要闖闖世界。在深圳安頓下來后,， Richard 又繼續(xù)經(jīng)營網(wǎng)店,。他們?cè)谧约合矚g的一個(gè)咖啡論壇上尋找潛在用戶，論壇上所有與咖啡設(shè)備有關(guān)的帖子,，他都參與討論,。他們兩人使用咖啡器具很多年，對(duì)器具性能的理解很接地氣,，每次討論都能吸引一些咖啡愛好者的注意,。就有人向他們咨詢?cè)谀睦镔I咖啡器具。這些咨詢的人,，當(dāng)然會(huì)來到淘寶的那家 PRcafe 店嘍,！訪談 Richard 之后，我特意給一個(gè)專職做網(wǎng)絡(luò)推廣的 90 后小女生打電話,。我問她：很多人都說百度問答,、貼吧論壇跟貼這些推廣方法落伍了，該怎么解釋 Richard 現(xiàn)象,？小女生回答：對(duì)于 Richard 這類行業(yè)專家來說,，這些方法都不會(huì)落伍。落伍的是那些只會(huì)復(fù)制粘貼照搬答案的人,，就像朋友圈里只會(huì)復(fù)制刷屏的人一樣,，他們只能走向沒落。小女生還告訴我一個(gè)案例，有個(gè)懂手表的男孩,，像 Richard 一樣做推廣,，在淘寶上賣手表，每個(gè)月能賣幾十萬,。 Richard 的業(yè)績也不錯(cuò),。單手沖壺一個(gè)月就能賣出 200 多把。我問 Richard ：咖啡器具應(yīng)該算低頻產(chǎn)品吧,？復(fù)購率應(yīng)該很低吧,？他說是的，不過來的用戶,，都是和他一樣的咖啡愛好者,，連帶購買率很高。這也是他店鋪的競爭優(yōu)勢(shì)之一,，咖啡器具品類非常齊全,。轉(zhuǎn)化率也高。因?yàn)?Richard 能幫助用戶找到合適的器具,。他喜歡開門見山,，會(huì)直接問搜索而來的人：你的預(yù)算是多少？然后推薦,。生意做起來后,， Richard 與 Patrick 偶爾也會(huì)有矛盾。電影 “ 合伙人 ” 中有段很經(jīng)典的話：千萬別跟丈母娘打麻將,，千萬別跟想法比你多的女人上床,，千萬別跟好朋友合伙開公司。我曾寫過一篇博客,，也談起合伙人的利弊問題,，很多創(chuàng)業(yè)的朋友有共鳴。你會(huì)不斷的遇見一些人,，也會(huì)不停的和一些人說再見,，從陌生到熟悉，從熟悉再回陌生,，從臭味相投到分道揚(yáng)鑣,，從相見恨晚到不如不見。這段在網(wǎng)絡(luò)上流行的話,，是很多創(chuàng)業(yè)合伙人的經(jīng)歷場景,。不過，他倆不是情感矛盾,，是工作矛盾,。舉個(gè)例子,。 PRcafe 店里有個(gè)服務(wù)承諾，用戶下單后,，會(huì)在當(dāng)日晚上八點(diǎn)發(fā)貨,。為什么是晚上八點(diǎn)？因?yàn)榘它c(diǎn)才能下班回到家啊,。剛開始倒沒什么,，后來生意一好，發(fā)貨量不停地增大,， Patrick 就累的頂不住了,。他倆商量了一下，就增加了發(fā)貨外包的預(yù)算,，把 Patrick 的工作壓力釋放了,。像這樣的例子很多，小矛盾經(jīng)常有,，但憑著多年的友誼和坦誠相待,，兩人總能化干戈為玉帛。兄弟同心,，其利斷金,。生意更好了。剛開始,，兩人投資 5 萬,，但是他們一直沒有分利潤，用利潤滾動(dòng)囤貨,，到現(xiàn)在庫存價(jià)值有幾十萬了。而且,，每個(gè)月還有幾萬塊的利潤分紅,。年前，他們的生意模式開始變化,，開始增加線下大眾產(chǎn)品,。 Patrick 喜歡玩烘培，他甚至花了幾萬塊錢出去學(xué)習(xí)了兩次,，還考了一個(gè)烘培師證書,。烘培好，咖啡的口感就好,，所以他們開始做適合大眾速?zèng)_喝的掛耳咖啡,，在咖啡館、書吧,、體驗(yàn)店,、便利店等線下渠道銷售,。第一批生產(chǎn)出來的掛耳咖啡，他們放在兩家便利店試銷,，每天能賣幾十包,。你還記得那個(gè)咖啡 631 法則吧？前端的 60% ,，他們靠在臺(tái)灣的合作供應(yīng)商來控制,，中間的 30% 由他們來控制，剩下的 10% 交在你手里,。訪談結(jié)束的時(shí)候,， Richard 說，我們是為自己才創(chuàng)業(yè)的,，為的是能讓自己喝上一杯既實(shí)惠又放心的好咖啡,。一切，都是為喝上一杯滿意的咖啡,。一路前行,，不忘初心。 Richard 的微信號(hào)是： nero9413 ,。嘉諾賞訪談錄：講述 100 個(gè)草根創(chuàng)業(yè)者的真實(shí)故事,，這是第 25 個(gè)訪談故事。讓他們的故事激勵(lì)每一個(gè)平凡的你我,，在迷茫時(shí)重拾對(duì)未來的信心,。歡迎關(guān)注我的創(chuàng)業(yè)者訪談公眾號(hào)“嘉諾賞”（微信號(hào)： jianuoshang ）; 個(gè)人分類: 100個(gè)創(chuàng)業(yè)故事|1171 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

咖啡品牌如何才能守住自己的城池？: 鳳兒過 2015-8-4 16:48; 咖啡位居世界三大飲品之首,，也是世界上除石油外的第二大貿(mào)易商品,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球咖啡豆銷量每年約 800 多萬噸,，并且保持每年 2% 的增速,，中國的咖啡消費(fèi)以每年 15% 的速度在增長。如此龐大的市場,，讓人心楚楚欲動(dòng),，如何搶占這塊龐大的蛋糕是咖啡品牌們的課題，當(dāng)然,，若搶占失敗,，可能還丟失了原有的城池，讓人步步驚心,！近日,，星巴克旗下臻選品牌登陸杭州，開出杭州首家門店,，手沖和臻選咖啡豆為亮點(diǎn),，此舉暗合當(dāng)下手沖咖啡熱潮,，不比價(jià)格，比情懷,，一些限量版咖啡豆到店即刻售罄,。哈根達(dá)斯也在上海開出了全球首家咖啡店。看吧,，連哈根達(dá)斯都來湊熱鬧,，為了搶占咖啡市場份額，各大品牌都使出渾身解術(shù),！據(jù)悉,，有不少咖啡館推出了手沖咖啡教程！看到眾多消費(fèi)者踴躍去學(xué)手沖咖啡時(shí),，你想到了什么呢,？看到了什么呢？再進(jìn)一步挖掘,，你又看到什么,？是咖啡豆的市場機(jī)會(huì)？還是咖啡機(jī)的市場機(jī)會(huì),？就拿餐飲企業(yè)來講,，隨著消費(fèi)者對(duì)健康的需求，對(duì)時(shí)間的需求,，希望快餐能正餐化,，正餐快餐化！這一切都離不開消費(fèi)者的需求,！所以,，咖啡品牌要守住自己的城池，就要了解自己的消費(fèi)群體,，因?yàn)橹挥兴麄冎雷约赫嬲胍鞘裁矗? 從市場發(fā)展的角度來看,，變是永恒不變的道理，但萬變不離其宗,，要贏得消費(fèi)者的心，靠的不是花言巧語,，也是一顆真摯的心,！什么樣的品牌會(huì)打動(dòng)消費(fèi)者，肯定是一個(gè)真正為消費(fèi)者著想的品牌,！本文來自葉茂中品牌會(huì) （ http://www.huaxi2007.com ）轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處; 個(gè)人分類: 雜談|675 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

葉茂中談營銷——不要做星巴克第二的綠山咖啡: 熱度 1 葉茂中 2014-8-19 16:58; 如果你不能在現(xiàn)有的品類中成為第一,，那就創(chuàng)造一個(gè)新品類，使自己成為第一 20 世紀(jì) 90 年代中期的美國,，是星巴克的天下,，它幾乎主宰了整個(gè)美國咖啡零售業(yè),，然而一個(gè)叫做綠山的咖啡品牌，就在星巴克大行其道的“天羅地網(wǎng)”下,，進(jìn)行了一場完美的破局突圍,。第一步：破局——換一個(gè)場所賣咖啡還記得偉大的偵探福爾摩斯講過的一句話么：我之所以能看到它，是因?yàn)槲艺谟幸庹宜�,。�?dāng)綠山千方百計(jì)想找到星巴克的缺點(diǎn)的時(shí)候,，他是總能找到機(jī)會(huì)的。一次偶然的機(jī)會(huì),，綠山咖啡的創(chuàng)始人羅伯特·斯蒂勒（ RobertStiller ）聽到一位員工的抱怨：每次去客戶公司都要被迫喝下難以入口的速溶咖啡,。當(dāng)時(shí)他仿佛被閃電擊中，靈光一閃：以什么不把好喝的現(xiàn)磨咖啡賣進(jìn)辦公室,？沒錯(cuò)星巴克的店的確很多,，但它沒辦法把店開進(jìn)辦公室，這不正是綠山的機(jī)會(huì)嗎,！想做就馬上去做是成功人的一大特點(diǎn),，羅伯特立刻著手與辦公用品供應(yīng)商史泰博談起了合作。功夫不負(fù)苦心人,， 1997 年,，綠山咖啡達(dá)成折扣協(xié)議，如愿進(jìn)入了微史泰博北美 600 家辦公超市,，并進(jìn)入其郵購目錄,，通過這個(gè)渠道輸送超過 45 公斤的咖啡，這是綠山拿下辦公室的第一步,！不久之后,，綠山第二次出擊，這次的目標(biāo)是加油站和便利店,。嘗到了辦公室咖啡機(jī)帶來的甜頭,，綠山關(guān)閉了旗下所有的零售咖啡店，掉頭與批發(fā)商合作,，深諳“渠道為王”道理的綠山咖啡盯上無所不在的�,？松梨诩佑驼竞� stopshop 便利店，這是一群讓星巴克鞭長莫及的顧客,。綠山憑借高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡與加油站和便利店達(dá)到了共贏,，綠山為她們帶來了更多的顧客，綠山自己 2010 年的股價(jià)也比 2006 年狂飆了 9 倍,。聰明的綠山趁熱打鐵,，一鼓作氣打敗了其他 11 家咖啡公司，與�,？松梨诤� stopshop 簽訂了一項(xiàng)為期 5 年的合同,，他們?yōu)榫G山提供便利店 1600 個(gè),，并保證五年內(nèi)綠山的霸主地位， 2003 年 12 月,， stopshop 在其 300 多家商店里擺上了綠山咖啡,。憑借渠道的不同，綠山很快打破星巴克一統(tǒng)江湖的局面,，打開了自己的一片天地,。第二步：布局——率先更新硬件設(shè)備看到了辦公室和加油站的商機(jī)，斯蒂勒決定投資生產(chǎn)單杯咖啡機(jī)和 K 杯的克里格公司,，成為他第一個(gè)合作伙伴,。克里格公司的創(chuàng)始人也是個(gè)很有前瞻性的人，“為什么一定要一次煮一壺咖啡呢,？我每次只喝一杯而已,。”基于這個(gè)想法,，促使克里格發(fā)明了一次只沖一杯的咖啡和它的配套 K 杯（所謂“K杯”是一個(gè)外表像紙杯的容器,，里面有一個(gè)小一點(diǎn)的紙杯狀的滲透裝置，只能滲透液體,，里面裝的是烘焙過的咖啡豆磨成的粉,，水一流過，液體過濾后流入外面那個(gè)杯子,，我們喝的就是外面過濾后的咖啡） ,。把 K 杯放在咖啡機(jī)下面，一分鐘以后,，一杯散發(fā)香濃熱氣的咖啡就出現(xiàn)了——不用磨咖啡豆,，不用稱量，不用清洗,，杯底無殘?jiān)�,，每次正好一杯。它們能夠幫助人們即刻�? 出口感很棒的咖啡,，價(jià)格卻只有星巴克的十分之一,。事實(shí)上，大多數(shù)辦公室會(huì)很樂意安裝綠山咖啡的咖啡機(jī),，因?yàn)檫@有助于提高辦公室成員的幸福感,，避免溜到外面去喝咖啡而耽誤工作時(shí)間。如此簡單,，就可以喝到一杯真正的現(xiàn)磨咖啡，就這樣,，綠山不僅搶了傳統(tǒng)咖啡機(jī)的客戶,，還搶了星巴克的生意,。第三步：收局——拓展更廣闊的渠道 K 杯之初是與咖啡機(jī)配套使用的，但誰又規(guī)定必須與咖啡機(jī)配套使用呢,？斯蒂勒做了一個(gè)聰明的決定：允許其他咖啡,、茶或熱可可生產(chǎn)商采用 K 杯包裝，在克里格咖啡機(jī)上使用,他們只需為此向綠山支付權(quán)益金6美分/杯,。就只因?yàn)檫@個(gè)決定,，越來越多的飲料制造商加入了K杯市場。也許你想問,，一個(gè)小小的杯子有那么大魔力嗎? 事實(shí)上,，克里格咖啡機(jī)全部外包給供應(yīng)商生產(chǎn)，只以成本價(jià)銷售,，根本不賺錢,，真正賺錢的，是K杯,。2008年,，綠山賣了98萬臺(tái)咖啡機(jī)，你知道K杯賣了多少嗎,？10億個(gè),！正是因?yàn)樗沟倮胀卣沽薑杯的渠道，不僅僅限于咖啡,，而是打開了所有飲料的渠道,，現(xiàn)在北美家庭和辦公室，每天消耗掉300多萬個(gè)K杯,。綠山完美的三部曲,，不僅搶了星巴克的生意，更是打開了更廣闊的渠道,，在市場中,，避開了和星巴克的正面沖突，轉(zhuǎn)而進(jìn)行了另一種咖啡銷售模式,，成功突圍成為這個(gè)區(qū)域中的第一,。為什么綠山能想到這樣的大創(chuàng)意？最后還是用福爾摩斯的名言結(jié)尾：我之所以能看到它,，是因?yàn)槲艺谟幸庹宜? 以上文章轉(zhuǎn)載至葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)官網(wǎng)： www.yemaozhong.com; 個(gè)人分類: 文章專輯|1140 次閱讀|1 個(gè)評(píng)論

認(rèn)識(shí)行業(yè)本質(zhì)則大于努力很多年: 熱度 2 王如昌 2013-11-27 19:05; 王如昌中國十大營銷策劃人,， 2004 年首屆中國金鳳凰營銷獎(jiǎng)、中國金牌招商經(jīng)理,、實(shí)戰(zhàn)營銷經(jīng)理三項(xiàng)殊榮,，勞動(dòng)和社會(huì)保障部營銷總監(jiān)，中國新數(shù)字電影發(fā)起者，曾晉級(jí)央視贏在中國,， 18 年的營銷閱歷,，為皇鳴、億佳能太陽能,、修正藥業(yè),、德州扒雞、藍(lán)貓?zhí)詺�,、大連上品堂,、燕之屋、七色光母嬰用品,、哎呀呀飾品連鎖加盟,、朵拉洗衣等 50 多家企業(yè)整合營銷策劃升級(jí)。著有：《王如昌策劃思想梳理》《 5 倍速營銷觀》《老虎不吃草,、山羊不吃肉》曾在《中國經(jīng)營報(bào)》《企業(yè)管理》《世界經(jīng)理人》《中國營銷傳播網(wǎng)》《銷售與市場》等媒體和網(wǎng)絡(luò)發(fā)表多篇文章,。傳遞好聲音，轉(zhuǎn)發(fā)正能量,，動(dòng)動(dòng)手指右上角長按復(fù)制粘貼,、掃描二維碼轉(zhuǎn)發(fā)分享。星巴克：不是賣“咖啡”,，而是出售“空間”,；優(yōu)樂美：不是“奶茶”，而是“浪漫”,；威露士：不是“消毒水”,，而是“一起洗”；消食片：不是“助消化”,，而是可以“多吃”,；毓婷：不是“事后避孕”，而是“盡管愛”…… 麥當(dāng)勞：不僅是銷售漢堡,，還做物業(yè),；小米手機(jī)：不僅好用，還很懂你,。蘋果對(duì)手機(jī)的理解比諾基亞更深刻：手機(jī)已經(jīng)不僅僅是最基本的功能,，而更像一臺(tái)“移動(dòng)電腦”，已經(jīng)不僅僅是“用”,，還可以“玩”,，蘋果對(duì)人與手機(jī)的關(guān)系有更深的認(rèn)知，蘋果初入中國銷售排隊(duì),，所以體驗(yàn)消費(fèi)更懂消費(fèi)者,，然而剛上市不久的小米,，嚴(yán)格的說他更懂中國消費(fèi)者。在廣東人都知道,，涼茶論專業(yè),，輪不到王老吉，要說最專業(yè),，數(shù)黃振龍，但為何在本領(lǐng)域最專業(yè)的黃振龍論發(fā)展卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如王老吉,？黃振龍所認(rèn)知的涼茶的行業(yè)本質(zhì)是“下火”,，所以黃振龍永遠(yuǎn)都是在“賣藥”，很難走出廣東,；而王老吉對(duì)行業(yè)本質(zhì)的理解是“防上火”,，所以王老吉適用了所有人，走向了全國,。然而 10 罐涼茶,， 7 罐加多寶更讓王老吉上火了。我們知道都是大人引導(dǎo)孩子消費(fèi),，哪有孩子引導(dǎo)大人消費(fèi)的,，有，再看看肯德基,，孩子的樂園,，想玩了就去肯德基，哪里不光有好吃的,，還有好玩的,，都是孩子領(lǐng)著大人去，到那里不能光看著孩子玩,，也吃個(gè)漢堡,，在今天肯德基里的漢堡賺錢，不如說肯德基的加盟費(fèi)更賺錢,。 “ 四大趨勢(shì) ” 趨勢(shì)一：中國工資持續(xù)上漲趨勢(shì)二：中國中產(chǎn)階級(jí)即將崛起趨勢(shì)三：機(jī)械手臂將替代人工,，生產(chǎn)線更加自動(dòng)化 , 大農(nóng)業(yè)模式已經(jīng)展開，大型機(jī)械將代替農(nóng)工作業(yè),。趨勢(shì)四：從制造的產(chǎn)業(yè)大國,，將走向技術(shù)和商貿(mào)的路線圖。 “ 穩(wěn)增長,、促民生,、調(diào)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)內(nèi)需,，這十二個(gè)字 ” 這是形勢(shì)也是趨勢(shì),。創(chuàng)造中國中產(chǎn)階級(jí),， “ 內(nèi)需市場只靠頂級(jí)客層，不健康 ” 寧升工資不漲匯率,， “ 升工資,，人們普遍得到好處 ” 找到新成長動(dòng)能， “ 制造轉(zhuǎn)商貿(mào),，是很重要的一條路 ” 農(nóng)工轉(zhuǎn)農(nóng)工商,。找到新趨勢(shì)動(dòng)能，“二胎催生嬰童市場,，嬰兒潮比臺(tái)風(fēng)來得快” 找到新的形態(tài)動(dòng)能,，“網(wǎng)店好，移動(dòng)網(wǎng)店更好,， O2O 的線上加線下非常好” 網(wǎng)店催生了宅男宅女上班族的購物熱,，移動(dòng)網(wǎng)店則催生了交互式的體驗(yàn)購物潮， O2O 讓線下不在成為比價(jià)的試衣間,， O2O 模式讓日銷過億的網(wǎng)店配送不在頭疼,，這就是網(wǎng)上網(wǎng)下一個(gè)價(jià)，在家在外都體驗(yàn)的新模式,。當(dāng)你對(duì)行業(yè)本質(zhì)有了更深的理解時(shí),，你就懂得圍繞這個(gè)行業(yè)本質(zhì)去構(gòu)筑你的品牌，當(dāng)你的品牌代表了行業(yè)本質(zhì)時(shí),，或者代表了新行業(yè)本質(zhì)時(shí),，你的產(chǎn)品就具有一道無形的光環(huán)，這時(shí)候,，消費(fèi)者會(huì)忽略你的成本,，你可以賣得貴！企業(yè)除了銷售能創(chuàng)造利潤外,，其他的通通都是成本,。創(chuàng)業(yè)的破局之路從哪里開始，就從打破自己的固有認(rèn)知,、打破自己的僵化思維開始,！王如昌中國十大營銷策劃人， 2004 年首屆中國金鳳凰營銷獎(jiǎng),、中國金牌招商經(jīng)理,、實(shí)戰(zhàn)營銷經(jīng)理三項(xiàng)殊榮，勞動(dòng)和社會(huì)保障部營銷總監(jiān),，中國新數(shù)字電影發(fā)起者,，曾晉級(jí)央視贏在中國， 18 年的營銷閱歷,，為皇鳴,、億佳能太陽能,、修正藥業(yè)、德州扒雞,、藍(lán)貓?zhí)詺�,、大連上品堂、燕之屋,、七色光母嬰用品,、哎呀呀飾品連鎖加盟、朵拉洗衣等 50 多家企業(yè)整合營銷策劃升級(jí),。著有：《王如昌策劃思想梳理》《 5 倍速營銷觀》《老虎不吃草,、山羊不吃肉》曾在《中國經(jīng)營報(bào)》《企業(yè)管理》《世界經(jīng)理人》《中國營銷傳播網(wǎng)》《銷售與市場》等媒體和網(wǎng)絡(luò)發(fā)表多篇文章。傳遞好聲音,，轉(zhuǎn)發(fā)正能量，動(dòng)動(dòng)手指右上角長按復(fù)制粘貼,、掃描二維碼轉(zhuǎn)發(fā)分享,。; 個(gè)人分類: 勵(lì)志|1299 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

胸罩和女鞋麥當(dāng)勞模式賣咖啡就是星巴客: 熱度 1 韓虎 2013-10-30 17:54; 最近對(duì)水平營銷以及所謂藍(lán)海戰(zhàn)略頗多感觸　　其實(shí)說的**事　　做事不能一根筋、換個(gè)角度可能有完全不同的觀點(diǎn)和發(fā)現(xiàn),、換個(gè)思路,、可能海闊天空　　有其是一些同質(zhì)化嚴(yán)重的行業(yè)及市場、比如——鞋子　　如何讓一個(gè)毫無根基的品牌迅速的從一個(gè)完全成熟的市場突圍,，只能打破常規(guī)的思維　　當(dāng)然,、讓一雙鞋子看來和其他的鞋子有本質(zhì)的區(qū)別與不同也是很重要的、所謂顯性差異點(diǎn)以下案例告訴我們,、　　1,、好想法往往來自一些”外行“（內(nèi)行們都被”思維定勢(shì)“束縛了）　　2、非常規(guī)的發(fā)展（所謂奇跡）往往來自打破常規(guī)的思路和方法　　當(dāng)然,、好想法能夠發(fā)展成為一個(gè)好的戰(zhàn)略并實(shí)現(xiàn)之最后才會(huì)成為傳奇　　否則,、也就僅僅只是好的想法了　　所以　　就有了胸罩和女鞋結(jié)合的想法、哈哈哈　　最近常常整產(chǎn)品創(chuàng)意,、以后干脆去干研發(fā)的了…… 附：　　一個(gè)好的創(chuàng)意勝過一間好的工廠　　13年前的夏天,，40歲的Polegato繼承祖業(yè)經(jīng)營釀酒。在紐約參加完一個(gè)有關(guān)酒業(yè)的會(huì)議后,，酷愛登山的他到洛基山脈去徒步旅行,，炎熱的氣候使他揮汗如雨，腳下的膠底旅行鞋輕便但不透氣,，很快雙腳就被汗水捂得又紅又腫,。無奈之下，他只好用小刀在鞋底挖洞通風(fēng),。他很清楚,，這鞋再也沒法防水了,。　　這件事觸動(dòng)了Polegato敏銳的商業(yè)神經(jīng)。有沒有一種既可以防水又能夠透氣的鞋呢,？　　回到意大利后,，Polegato訪遍了大小鞋店，卻一無所獲,。他決定自己開發(fā)專利技術(shù),，然后再賣給制鞋商。　　Polegato召集的專家們成功地研制出一種防水透氣的薄膜,。用這種薄膜帶孔的橡膠底板結(jié)合做成的鞋底,，鞋內(nèi)的濕熱空氣透過薄膜通過鞋底小孔排出，而外界的水分卻無法滲透,。Polegato將這種獨(dú)特的發(fā)明稱為“會(huì)呼吸”技術(shù),，并成功申請(qǐng)了專利。然而專利的轉(zhuǎn)賣卻并不順利,，沒有一家制鞋商愿意接受這項(xiàng)技術(shù),。　　這讓Polegato很為難。是徹底放棄專利,，繼續(xù)經(jīng)營釀酒業(yè),，還是把這項(xiàng)技術(shù)轉(zhuǎn)化為商品？　　最終,，在1995年,，Polegato成立了GEOX公司。　　GEOX只是一個(gè)新品牌,，甚至可以說根本不能算是品牌,。但是，不到十年的時(shí)間,，GEOX打敗了意大利所有的制鞋企業(yè),，一舉成為意大利第一休閑鞋品牌，全球排名第四,，年增長超過50%,。　　對(duì)于這樣的成功，Polegato認(rèn)為這是一個(gè)點(diǎn)子的勝利,，他說：“一個(gè)好的創(chuàng)意勝過一間好的工廠,。” 虎躍營銷： http://www.tiger-idea.com 聯(lián)系虎躍：4000168088; 1264 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

綠山咖啡是如何打敗星巴克,？: 熱度 1 鳳兒過 2013-10-16 16:05; 星巴克被打敗了,？在很多外行人眼中，綠山咖啡的名頭跟星巴克完全無法相提并論,，可事實(shí)上,，綠山咖啡近幾年的股價(jià)狂飆了好幾倍,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了星巴克！綠山咖啡,，作為全球排名第二,，增長速度最快的企業(yè)，其的生意已經(jīng)超越了咖啡領(lǐng)域,！眾所周知,，在 20 世紀(jì) 90 年代的美國，是星巴克的天下,，它可以說主宰了整個(gè)美國咖啡零售業(yè),。可誰也意想不到,，綠山咖啡竟然能在星巴克的“天羅地網(wǎng)”下,，進(jìn)行了一場完美的破局突圍！綠山咖啡是如何突圍的,？主要是借助三招,！第一招：破局怎么破局？一個(gè)意外的機(jī)會(huì),，綠山咖啡的創(chuàng)始人聽到員工抱怨，每一個(gè)去客戶公司都要喝下難以入口的速溶咖啡,！當(dāng)時(shí),，他就產(chǎn)生了一個(gè)想法，為何不把我們美味咖啡賣到辦公室,？雖然當(dāng)時(shí)星巴克的店面很多,，可，它沒有辦法將店開到辦公室里面,！因此,，綠山咖啡就抓住了這次機(jī)會(huì)，先攻下辦公室市場,，接著便是加油站和便利店,！聰明的綠山趁熱打鐵，一鼓作氣打敗了其他 11 家咖啡公司,，與�,？松梨诤� stopshop 簽訂了一項(xiàng)為期 5 年的合同，他們?yōu)榫G山提供便利店 1600 個(gè),，并保證五年內(nèi)綠山的霸主地位,， 2003 年 12 月， stopshop 在其 300 多家商店里擺上了綠山咖啡,。第二招：布局那怎么布局,？綠山咖啡征服消費(fèi)者的法寶是什么,？率先更新硬件設(shè)備！“為什么一定要一次煮一壺咖啡呢,？我每次只喝一杯而已,。”基于這個(gè)想法,，促使克里格發(fā)明了一次只沖一杯的咖啡和它的配套 K 杯,。把 K 杯放在咖啡機(jī)下面，一分鐘以后,，一杯散發(fā)香濃熱氣的咖啡就出現(xiàn)了——不用磨咖啡豆,，不用稱量，不用清洗,，杯底無殘?jiān)�,，每次正好一杯。它們能夠幫助人們即刻煮出口感很棒的咖啡,，價(jià)格卻只有星巴克的十分之一,。第三招：收局 K 杯之初是與咖啡機(jī)配套使用的，但誰又規(guī)定必須與咖啡機(jī)配套使用呢,？當(dāng)時(shí),，雀巢也提供類似的產(chǎn)品，它授權(quán)電器生產(chǎn)商為它生產(chǎn)咖啡機(jī),，但所用的咖啡只能是雀巢生產(chǎn)的咖啡包,。而綠山咖啡更進(jìn)一步。斯蒂勒做了一個(gè)聰明的決定：允許其他咖啡,、茶或熱可可生產(chǎn)商采用 K 杯包裝,，在克里格咖啡機(jī)上使用 , 他們只需為此向綠山支付權(quán)益金 6 美分 / 杯。就只因?yàn)檫@個(gè)決定,，越來越多的飲料制造商加入了 K 杯市場,。也許你想問，一個(gè)小小的杯子有那么大魔力嗎 ? 2008 年,，綠山賣了 98 萬臺(tái)咖啡機(jī),，你知道 K 杯賣了多少嗎？ 10 億個(gè),！正是因?yàn)樗沟倮胀卣沽? K 杯的渠道,，不僅僅限于咖啡，而是打開了所有飲料的渠道,，現(xiàn)在北美家庭和辦公室,，每天消耗掉 300 多萬個(gè) K 杯。這個(gè)小杯子，幫綠山咖啡挖掘到了更多的渠道,，不僅僅避開了和星巴克的正面沖突,，也突破成為這個(gè)領(lǐng)域里面的第一！微創(chuàng)新也是會(huì)有很大爆發(fā)力的,？那品牌如何創(chuàng)新,？如何殺出重圍？葉茂中這廝將會(huì)在葉茂中品牌全案上與你分享,，揭秘 20 年品牌營銷策劃實(shí)戰(zhàn)案例的精髓：如何將一個(gè)名不經(jīng)傳的產(chǎn)品變成知名品牌,？講解強(qiáng)勢(shì)品牌崛起的過程，探討企業(yè)如何建立品牌核心價(jià)值,，為企業(yè)找到新的市場方向,！更多精彩內(nèi)容，將會(huì)在本期葉茂中品牌全案,，盡情關(guān)注華西咨詢,！; 個(gè)人分類: 辦公家具|3273 次閱讀|1 個(gè)評(píng)論

中國特種咖啡協(xié)會(huì)支持華展三大酒店用品展: 酒店用品展 2013-4-22 09:08; 亞太酒店用品網(wǎng)訊：日前，中國特種咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長潘鏡清,、常務(wù)副會(huì)長兼秘書長張木起興致勃勃的來到廣州華展展覽策劃有限公司,，就華展 2013 年三大酒店用品展現(xiàn)場舉辦咖啡展和咖啡嘉年華和公司總經(jīng)理王志發(fā)進(jìn)行了友好交談、并達(dá)成戰(zhàn)略合作,， 2013 年,，中國特種咖啡協(xié)會(huì)將全力支持華展 5 月西安、 6 月廣州,、 10 月深圳國際酒店用品展,，并參與三大展會(huì)咖啡展和咖啡嘉年華活動(dòng)的主辦。 2013 年,，中國特種咖啡協(xié)會(huì)將全面參與 6 月 27- 29 日在廣交會(huì)展館 A 區(qū) 6.1 館舉辦的 2013 第三屆廣州國際咖啡設(shè)備及用品展的宣傳、組織和籌備工作,，積極籌辦現(xiàn)場活動(dòng)——第八屆廣州國際咖啡嘉年華,，促進(jìn)展會(huì)發(fā)展；同時(shí),，中國特種咖啡協(xié)會(huì)還將全力支持華展 5 月 16-18 日舉辦的 HOSFAIR 第十四屆西安國際酒店設(shè)備及用品展覽會(huì)和現(xiàn)場咖啡活動(dòng),、 2013 年 10 月 14-16 日在深圳會(huì)展中心舉辦的 HOSFAIR 第二屆深圳國際酒店設(shè)備及用品展覽會(huì)和現(xiàn)場咖啡活動(dòng)。中國特種咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長潘鏡清表示：“華展主辦的 5 月西安,、 6 月廣州,、 10 月深圳酒店用品展越辦越大、越辦越好,，說明只要圍繞參展和采購商的需求辦展,，一定會(huì)得到市場認(rèn)可，一定會(huì)得到參展參觀商的大力支持,。作為多年的合作伙伴,，協(xié)會(huì)將充分利用行業(yè)資源,，組織更多的咖啡人士參展參觀，努力讓展會(huì)現(xiàn)場的咖啡展和咖啡活動(dòng)不斷進(jìn)步,�,！� 將于 6 月 27-29 日舉辦的 2013 廣州咖啡設(shè)備及用品展是世界年中最大的酒店用品展——第十一屆廣州國際酒店設(shè)備及用品展覽會(huì)的主題展覽，本屆咖啡展注重展覽和活動(dòng)的有機(jī)結(jié)合,，注重辦展實(shí)效,，咖啡展從招展開始，就得到眾多咖啡廠商的大力支持和積極響應(yīng),，眾多知名咖啡企業(yè)紛紛報(bào)名參展,。潘會(huì)長強(qiáng)調(diào)：“華展以辦一流的咖啡交易平臺(tái)為目標(biāo)，舉辦高品質(zhì)咖啡展,，符合咖啡行業(yè)發(fā)展需要,，我們將在以往成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，努力組織更多專業(yè)人士參展,、參觀,，努力讓展會(huì)和第八屆廣州國際咖啡嘉年華取得更大成功�,！� 2013 年 5 月,、 6 月、 10 月,，華展舉辦的高品質(zhì)酒店用品展將在西安,、廣州和深圳陸續(xù)上演，在中國特種咖啡協(xié)會(huì)的大力支持下,，同期舉辦的咖啡展和咖啡活動(dòng),，將得到更好更快的發(fā)展，同時(shí),，大會(huì)主辦單位廣州華展將充分利用一切有效資源,，努力把三大展展會(huì)辦成最知名的咖啡行業(yè)盛會(huì)，成為咖啡業(yè)內(nèi)人士參展觀展的首選,。展會(huì)主辦單位——廣州華展展覽策劃有限公司電話：（ 020 ） 38866778 ,、 38867122 傳真：（ 020 ） 22223568; 44 次閱讀|0 個(gè)評(píng)論

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