“做中國最好的紅茶”

“龍?zhí)缎抨柤t已經(jīng)成為新派紅茶的領(lǐng)導者”

商業(yè)2.0豫商：盧展工書記在全國“兩會”推介“信陽紅”，給五云茶葉品牌帶來的影響有哪些,？

陳世強：我們做出快速反應,，簽訂了戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議，共同放大和拉長盧展工書記推廣的成果,。事后,，我們研究討論了一些專項產(chǎn)品的研制，我們想出一個很精致的大禮包,，把杜康酒,、紅棗和龍?zhí)丁靶抨柤t”捆綁在一起，做成一個藝術(shù)產(chǎn)品,，讓河南各界的領(lǐng)導同志拿出去做禮品,，展示我們的形象,。

龍?zhí)杜啤靶抨柤t”主要的經(jīng)營宗旨是做中國最好的紅茶。

商業(yè)2.0豫商：龍?zhí)杜啤靶抨柤t”怎么做最好的紅茶,？

陳世強：龍?zhí)杜啤靶抨柤t”怎么樣做中國最好的紅茶,，這確實是一個值得思考的問題。信陽有這么好的毛尖原料,，如果做不出最好的紅茶,，對信陽茶葉就不是一種全方位的認可。我認為在最好的茶區(qū),，最好的原料區(qū)，再生產(chǎn)最好的紅茶,，無疑對信陽茶產(chǎn)業(yè)和中國的茶產(chǎn)業(yè)都是一種推動,。

其他的紅茶，我不能說它不好,，我是鑒于信陽有最好的綠茶原料,，我們會借鑒其他紅茶生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)良的工藝，經(jīng)過整合,、重新研制,，我們研究了一套符合我們自己獨特的工藝。比如說我們的紅茶做出來,，第一道和第四道的顏色基本上是一致的,，如果你水溫掌握好，色差是不會很大的,。第二,，我們把它的苦澀處理得很好，讓它沒有什么苦澀,，而是甘甜,。第三，我們認為“信陽紅”的條形,，在泡出來以后,，保持了我們毛尖傳統(tǒng)的條形，它讓別人一感覺一看,，我們龍?zhí)杜啤靶抨柤t”就是我們信陽毛尖升級版,、轉(zhuǎn)型版。

我們這樣做的目的是想讓大家知道我們龍?zhí)杜啤靶抨柤t”是一種可持續(xù)的,，也是一種地域性,，可以排他性的生態(tài)紅茶，所以我們的原料研究十分考究,。

當然,，我們也做了一些低檔紅茶的,，我們分高中低三檔，剛才我說得主要是高端紅茶,，像低檔紅茶我們也有幾百塊錢一斤大眾紅茶,，這時候它的工藝和原材料的研究就不會太高。

商業(yè)2.0豫商：“信陽紅”可以超越閩紅,、滇紅嗎,？

陳世強：我認為，你們報道不能說是我們要超越別人,，比如超越滇紅,、祁紅，因為祁紅和滇紅的制茶工藝和我們是不一樣的,。

商業(yè)2.0豫商：之前龍?zhí)丁靶抨柤t”的廣告語是“新派紅茶的領(lǐng)導者”,，你現(xiàn)在提出要做中國最好的紅茶，兩者是什么關(guān)系,？

陳世強：中國新派紅茶領(lǐng)導者的領(lǐng)導宗旨就是要做最好的紅茶,，所以新派紅茶領(lǐng)導者是一個目標，做最好的茶是我們的目的,。我想我們現(xiàn)在已經(jīng)實現(xiàn)了中國新派紅茶領(lǐng)導者,，因為“信陽紅”誕生比較晚，畢竟才兩年多的時間,，在這么短的時間內(nèi),，“信陽紅”能快速地紅遍中原、紅遍全國,，乃至紅遍全球,，這包含了各級黨委政府和企業(yè)、消費者對信陽茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)愛,，所以,，五云目前已經(jīng)成為中國新派紅茶的領(lǐng)跑者和領(lǐng)導者，它的產(chǎn)品已經(jīng)說明了這個問題,，也已經(jīng)廣泛地得到消費者的認可,，在業(yè)內(nèi)有很高的聲譽，也有很高的影響力,。

商業(yè)2.0豫商：您說龍?zhí)丁靶抨柤t”已經(jīng)成為新派紅茶的領(lǐng)導者或者領(lǐng)跑者,，有一些數(shù)據(jù)支撐嗎？還是有市場調(diào)查,？您如何證明現(xiàn)在已經(jīng)實現(xiàn)了,？

陳世強：剛才說了，“信陽紅”現(xiàn)在的銷售量已經(jīng)占了一半，起碼我們的銷售量在信陽是第一的,。

現(xiàn)在全國產(chǎn)紅茶的地方并不多,，像滇紅、祁門紅茶等,，我認為它們的量在河南不一定有“信陽紅”大,。如果說用詳細的數(shù)據(jù)去做評價，我們并沒有做這方面的調(diào)查,，但是從工藝上我們認為我們龍?zhí)杜啤靶抨柤t”的工藝是成熟的,，口感是固定的，色香味,、條形,、沖泡都有一套完整的標準，這個標準也是經(jīng)過考究的,。

“將來紅茶要比綠茶銷售比例大”

商業(yè)2.0豫商：信陽毛尖和信陽紅現(xiàn)在的銷售比例大概是怎樣,？

陳世強：在我們公司的銷售額中，綠茶稍微高一點,，但是今年我們會打平，因為不同的人群有不同的消費習慣,，但是我們希望未來綠茶和紅茶的比例應該是四五和五五的比例,，也就是說45%的是綠茶，55%的是紅茶,。

商業(yè)2.0豫商：等于說將來紅茶的銷售比例還稍微高一點,？

陳世強：是的，因為紅茶可以把夏秋茶發(fā)展起來,。

商業(yè)2.0豫商：目前,，紅茶的購買區(qū)域主要集中在哪里？據(jù)我了解,，北方人還是愿意喝綠茶的,。

陳世強：紅茶的適應人群很廣泛，因為紅茶是功夫茶,，它就比較適應在茶館,、會所和家居，所以紅茶還是有很寬的消費群體的,。紅茶是半發(fā)酵茶,，它對腸胃的刺激比較小，所以女同志喝得比較多,，紅茶還可以摻奶,，可以做奶茶，可以做各類的香草茶，可以做調(diào)和茶,，所以我認為未來紅茶的前景非常好,，它的消費比例最低也是五五比。所以只要價格合理,，茶的品質(zhì),、檔次分得比較清晰，我認為它適應人群是廣普的,。

商業(yè)2.0豫商：“信陽紅”的發(fā)展會削弱信陽毛尖的份額嗎,？

陳世強：我不同意這個觀點，我認為信陽毛尖和“信陽紅”統(tǒng)稱叫茶產(chǎn)業(yè),，茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在的消費量在逐年增加,。

過去我們喝茶人比較少，現(xiàn)在它的消費群體在放大,，喝茶的人在變多,。過去，年輕人不喝茶,，喝碳酸飲料,，現(xiàn)在你到茶館看看，包括星巴克的咖啡里面,，五星級的酒店里面都有綠茶,、紅茶，所以這就反映出茶的消費群體在放大,，消費群體的生活品質(zhì)在提高,。

另外，茶葉由過去傳統(tǒng)的沖泡,、飲用發(fā)展到現(xiàn)在的吃茶,，像茶蛋糕、茶糕點,，那么它要消耗原材料,，所以茶的銷售量是不會減少的。還有現(xiàn)在的原茶飲料也在提升,，就是用茶葉真正泡出來的速飲,，這個量也在悄然提升。

所以,，現(xiàn)在茶葉的使用范圍在擴大,，消費群體在擴大，所以它的行業(yè),、產(chǎn)品的品種也一定要升級,。所以,，“信陽紅”的誕生不存在對信陽毛尖減少份額，不存在它搶信陽毛尖的市場份額,，相反,，它增大了信陽毛尖的銷售量。

商業(yè)2.0豫商：現(xiàn)在“信陽紅”的發(fā)展和政府推動,、領(lǐng)導行為有直接關(guān)系,，將來會不會出現(xiàn)滯銷？

陳世強：這是外界一種錯誤的認識,。盧展工書記倡導的“信陽紅”只是盧書記的一個點子,，但是“信陽紅”的推動完全是企業(yè)的動力，是由政府指導,、企業(yè)主導的,，特別是像我們龍?zhí)杜啤靶抨柤t”這么大的企業(yè),。

我們在“信陽紅”研制,、生產(chǎn),、推介過程中，也嘗到了甜頭,，我們的銷售量在增長,，銷售單價在提升，茶農(nóng)民在增收,，所以這不是因為一個領(lǐng)導同志的變化而引起的,，你不能說我們王鐵書記一離開信陽，我們茶企業(yè)就不做“信陽紅”了,？這是不對的。

“信陽紅”現(xiàn)在最大的價值是在茶產(chǎn)業(yè)升級創(chuàng)新中的一種精神,，所以“信陽紅”誕生應該把“信陽紅”這種精神延續(xù)下去,。它的精神在哪里呢？就在于它能給企業(yè)增效,，給農(nóng)民增收,，給財政增加新的稅源，所以我認為它是有生命力的,，它不會因為一個人的變化,，一個領(lǐng)導同志的變化而變化，它不是一個時期的產(chǎn)物,，它應該是一個百年的產(chǎn)物,。所以它不存在這個問題，我們從來沒有擔心過這個問題,。

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