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疫情期間，企業(yè)復(fù)工后面臨的潛在輿論危機(jī)與應(yīng)對: 鄒凌遠(yuǎn) 2020-3-25 10:41; 當(dāng)前,，疫情防控正處于關(guān)鍵期,，全國各地都在積極做好聯(lián)防聯(lián)控，切實(shí)保證人民群眾的生命安全和身體健康。根據(jù)國家發(fā)布關(guān)于“錯(cuò)峰返程，分批復(fù)工”的整體要求，從2月10日起,，各地相關(guān)企業(yè)開始逐步有序復(fù)工,，正常上班,。其中，有很多涉及民生需求,、服務(wù)型企業(yè)在疫情期間，也安排值班堅(jiān)守崗位,，為日常生活及支援疫情前線提供物資保障,。然而，隨著全國各地復(fù)工的推進(jìn)，進(jìn)一步加速了人員的流動,，也不可避免的出現(xiàn)了人員聚集現(xiàn)象。在給疫情防控帶來新挑戰(zhàn)的同時(shí)，這不僅加大了員工、消費(fèi)者面臨的安全風(fēng)險(xiǎn),，還可能給企業(yè)帶來不可預(yù)知的輿論危機(jī),。尤其是生鮮,、食品,、餐飲等行業(yè)，關(guān)乎百姓健康狀況,，由疫情造成的不確定性,，容易引發(fā)消費(fèi)者的產(chǎn)品安全顧慮,。同時(shí),，企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn),，員工的安全也備受關(guān)注，一旦出現(xiàn)確診病例,，這無疑將是企業(yè)不得不面對的輿論危機(jī),。對企業(yè)而言，應(yīng)對諸多類似的潛在輿論危機(jī),，處理得當(dāng),，可平穩(wěn)著陸，處理不當(dāng),，將受到嚴(yán)重影響。為此疫情期間，復(fù)工的企業(yè)在正常推進(jìn)傳播推廣的同時(shí)，也都要注意消費(fèi)者,、員工,、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)三個(gè)方面可能出現(xiàn)的問題,，減少潛在輿論危機(jī)出現(xiàn)的可能,。 1,、如何確保產(chǎn)品安全送到消費(fèi)者手中？在特殊時(shí)期,，全國各地的日常生活雖受到一定的影響，多數(shù)地區(qū)都在正常開展,。但復(fù)工之后,，返城的人數(shù)逐漸增多，快遞,、外賣,、超市等商業(yè)活動活躍度增加。因疫情存在多重傳播途徑,，人與人,、人與物之間的接觸也是其中之一，潛伏期較長。社會大眾對安全尤為關(guān)注，對自身的安全防護(hù)也格外重視。那么，企業(yè)復(fù)工正常生產(chǎn)，如何確保產(chǎn)品安全送達(dá)消費(fèi)者手中,？這是消費(fèi)者關(guān)注的首要問題，也是可能出現(xiàn)輿論的漩渦,。基于產(chǎn)品安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,，運(yùn)輸過程、銷售人員,、超市貨架等后端過程,，就是保證產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的重要環(huán)節(jié)。這就要求企業(yè)做好三方面的工作,，一是確保產(chǎn)品出庫,、超市入庫、擺上貨架等每一個(gè)細(xì)節(jié),，嚴(yán)格做好消費(fèi)防控工作,；二是運(yùn)輸過程中，確保司機(jī),、搬運(yùn)人員全程身著防護(hù)服,，且遵守國家公布的疫情防控措施；三是在銷售過程中,，盡量避免每個(gè)家庭的外出,，降低傳染風(fēng)險(xiǎn)，做好線上訂購渠道,。同時(shí),，線下大型商超等渠道，堅(jiān)守崗位的導(dǎo)購,、補(bǔ)貨,，盡可能遵守各種防疫安全措施，包括每天進(jìn)行體溫監(jiān)測,、佩帶口罩,，與顧客保持 1 米以上的安全距離等。為消費(fèi)者提供服務(wù)和產(chǎn)品時(shí),，任何一個(gè)細(xì)節(jié)都需要落實(shí)到位,，避免疏忽大意。這可以作為企業(yè)日常傳播的素材,，也可以作為疫情防控舉措的有力佐證,。 2、如何確保正常到崗員工的安全健康,？員工是企業(yè)組成的重要要素,，也是企業(yè)最寶貴的財(cái)富。近年來,，因外部環(huán)境的變化,，企業(yè)的管理舉措也花樣百出,。就拿互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)衍生出的上班996來說，有不少企業(yè)因員工對外曝光,，隨即就成為全網(wǎng)關(guān)注熱點(diǎn),，并引發(fā)用戶的聲討。某公司創(chuàng)始人王總,，要求設(shè)計(jì)師每天出一百張?jiān)O(shè)計(jì)圖,，給企業(yè)帶來嚴(yán)重的負(fù)面影響，就是最典型的案例,�,？梢姡瑔T工之事,，并非小事，更何況是在疫情期間員工正常到崗,。先不說員工自己會時(shí)刻在意自身的安全健康,，企業(yè)也會時(shí)刻關(guān)注員工的安全健康。此外,，企業(yè)若有突發(fā)狀況,，受影響的是企業(yè)所有員工，從而引起政府部門,，媒體的廣泛報(bào)道,。正常經(jīng)營生產(chǎn)，更要確保員工的安全健康,，才能夠平穩(wěn)度過特殊時(shí)期,，為抗擊疫情做貢獻(xiàn)。這就要求企業(yè)做好內(nèi)部的疫情防控舉措,，并將其落到實(shí)處,，以此降低不確定因素帶來的負(fù)面影響。首先,，復(fù)工企業(yè)要嚴(yán)格按照政府的防疫要求,，落實(shí)到崗人員健康調(diào)查，通過各種措施保障員工安全,。其次,，企業(yè)要落實(shí)健康檢查機(jī)制，包括設(shè)置體溫檢測點(diǎn),、專人消毒并檢測體溫,、拒絕外部交流等,組織人員消毒，每日監(jiān)控,、現(xiàn)場消毒,、抽查驗(yàn)證等,。再次，要減少人員接觸,，定期對辦公區(qū)域,、生產(chǎn)車間、餐廳等進(jìn)行全面通風(fēng),、消毒,，吃飯時(shí)保持隔離。最后,，要持續(xù)強(qiáng)化疫情宣傳,，確保每一位員工認(rèn)識到疫情防控工作的緊迫性，并保證在日常生活中嚴(yán)格執(zhí)行,。如此方可確保到崗員工的安全,，也可有效應(yīng)對突發(fā)情況。 3,、如何確保產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)的安全穩(wěn)定,？對于實(shí)業(yè)來說，企業(yè)復(fù)工后除了關(guān)聯(lián)消費(fèi)者,，還牽涉產(chǎn)業(yè)鏈上下游的供應(yīng)商,。企業(yè)越大，產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系越復(fù)雜,，合作伙伴就越多,。換而言之，唯有產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)都正常復(fù)工,，才能確保行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品不斷供。尤其是行業(yè)龍頭企業(yè),，在疫情影響下,，面對的也是多重考驗(yàn)。然而,，產(chǎn)業(yè)鏈上下游的企業(yè)同步復(fù)工,，這帶來的安全風(fēng)險(xiǎn)也顯而易見。產(chǎn)業(yè)鏈上游的原料質(zhì)量是否可靠,，合作伙伴的員工是否安全,，都會波及中游的生產(chǎn)企業(yè)，還有下游的消費(fèi)者,。因此,，如何確保產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)的安全穩(wěn)定，對于中游的企業(yè)有著舉足輕重的影響,。這需要企業(yè)考慮上游供應(yīng)商的穩(wěn)定,，也需要助力他們共度難關(guān),，才能長久發(fā)展。對此,，市場監(jiān)管總局也啟動了“保價(jià)格,、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動,，各行各業(yè)的龍頭企業(yè)均紛紛響應(yīng),，并做出承諾。這是穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要舉措,，對產(chǎn)業(yè)鏈的安全穩(wěn)定起到了保障作用,。在產(chǎn)業(yè)鏈上下游供應(yīng)商做好自身防護(hù)的前提下，還有很多企業(yè)聯(lián)合所有合作伙伴,，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的疫情防控溝通機(jī)制,，確保信息互動有無。更值得一提的是,，還有一些龍頭企業(yè)還給予上游供應(yīng)商資金支持,，確保合作伙伴正常經(jīng)營。這些都是鞏固產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定發(fā)展的有效途徑,，也是確保全產(chǎn)業(yè)鏈安全的切實(shí)辦法，從而減少供應(yīng)體系的潛在風(fēng)險(xiǎn),。防微杜漸,，而禁于未然。任何一家企業(yè)在復(fù)工后,，既要對提供的產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量負(fù)責(zé),，也需要對員工及廣泛消費(fèi)者負(fù)責(zé)。每一家企業(yè)都是組成產(chǎn)業(yè)鏈上,、中,、下游的一份子，在特殊情況下,，潛在輿論危機(jī)的來源不能按單個(gè)主體來衡量,，而是需要考慮整個(gè)生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)。這是企業(yè)需要謹(jǐn)慎考慮潛在的輿論危機(jī),，也要提前做后應(yīng)對的謀篇布局,，從而避免陷入被動地位，遭受不必要的損失,。; 個(gè)人分類: 互聯(lián)網(wǎng)|1052 次閱讀|0 個(gè)評論

疫情過后重新過年: 鮑躍忠 2020-3-24 06:19; 倡議書疫情過后重新過年春節(jié)是我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,。春節(jié)寄托了所有中國人萬家團(tuán)圓、除舊迎新,、對來年美好生活的向往,。 2020年春節(jié),，一場突如其來的新冠疫情打亂了正在喜迎新春佳節(jié)的國人生活。2020年的春節(jié)國人是在艱難,、惶恐之中度過的,。雖然是一次特別重大的疫情，但是中國人在黨和政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，靠湖北,、武漢人民的艱苦貢獻(xiàn)，靠全國人民的共同努力,，靠廣大醫(yī)護(hù)人員的忘我奉獻(xiàn),，在短時(shí)間內(nèi)控制了疫情，并即將取得抗擊疫情的重大勝利,。抗擊疫情再次證明了中國的強(qiáng)大,，中國人民的偉大。我們不僅要取得抗擊疫情的勝利,，我們還要實(shí)現(xiàn)疫情過后中國經(jīng)濟(jì)社會快速恢復(fù),，中國經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)繁榮的勝利。疫情過后,，快速恢復(fù)經(jīng)濟(jì)是頭等大事,。恢復(fù)經(jīng)濟(jì)，提振消費(fèi)是重中之重,；提振消費(fèi),，鼓舞國人對未來美好生活的信心是重中之重。本次疫情,，很多直接面對消費(fèi)服務(wù)的行業(yè)領(lǐng)域受到了較大影響,。要提振消費(fèi)，必須要快速振興這些受疫情影響突出的行業(yè)領(lǐng)域,。為此,，我們六大社群聯(lián)合倡議：疫情過后、重新過年 ,。重新過年,，就是要在疫情過后適當(dāng)時(shí)間，給國人以重新過年的儀式,，慶�,？箵粢咔槿〉玫闹卮髣倮淖銍斯灿篮蒙畹男判�,，以此繁榮市場,，振興消費(fèi)，推動中國社會經(jīng)濟(jì)快速恢復(fù),。重新過年是更進(jìn)一步展現(xiàn)中華民族的偉大,、中國人民的團(tuán)結(jié)勇敢,，增強(qiáng)民族自信；重新過年是更進(jìn)一步繁榮市場,，提升國人對美好生活向往的信心,；重新過年是更進(jìn)一步拉動消費(fèi)，增強(qiáng)企業(yè)家信心,，推動疫情過后經(jīng)濟(jì)的快速恢復(fù),。我們期望我們的倡議能夠得到政府、行業(yè)各界的關(guān)注,。讓我們共同努力,，打贏疫情過后經(jīng)濟(jì)恢復(fù)更大戰(zhàn)役！中國酒業(yè)論壇社群劉春雄新營銷社群粉絲研究院社群新經(jīng)銷社群新啤酒社群鮑躍忠新零售社群 2020年3月; 497 次閱讀|0 個(gè)評論

疫情過后我們要反思什么,？: 鮑躍忠 2020-3-17 08:16; 丘吉爾講過,，不要浪費(fèi)一次危機(jī)。危機(jī)是對企業(yè)的一次檢驗(yàn),。重大危機(jī)更是一次全面檢驗(yàn),。觀察疫情期間各個(gè)企業(yè)的表現(xiàn)差異很大：有的企業(yè)反應(yīng)敏銳，重視度高,，對危機(jī)的預(yù)判比較準(zhǔn)確,，組織嚴(yán)密，應(yīng)對充分,，疫情期間取得了營收和企業(yè)形象的雙豐收,。有的企業(yè)反應(yīng)遲鈍，重視不夠,，管理漏洞凸顯,，導(dǎo)致被有關(guān)監(jiān)管部門處罰,，嚴(yán)重?fù)p害了企業(yè)形象,；有的企業(yè)組織在疫情期間表現(xiàn)出了指揮的高效與靈活，團(tuán)隊(duì)更加富有戰(zhàn)斗力,。有的企業(yè)組織在疫情期間幾乎陷于癱瘓,，指揮失靈，指揮混亂,，下級團(tuán)隊(duì)無所適從。有的企業(yè)在搶抓疫情產(chǎn)生的新市場機(jī)會,，有的企業(yè)在被動等待,，怨天尤人；有的企業(yè)針對線下渠道受阻,，在快速轉(zhuǎn)換線上渠道,。特別是這幾年發(fā)力了全渠道布局和數(shù)字化升級的企業(yè)，疫情期間相對產(chǎn)生的影響要小,。但是，有的企業(yè)嚴(yán)重線下單一渠道和線下傳統(tǒng)手段依賴,，只能被動等待疫情過后渠道轉(zhuǎn)機(jī),。目前看,，疫情在國內(nèi)已經(jīng)得到有效控制,。從企業(yè)在疫情期間暴露出的問題，和疫情后可能產(chǎn)生的重大市場變化影響看,，疫情過后,，很多企業(yè)將面臨兩大的考驗(yàn)：一是要盡快修復(fù)疫情期間造成的企業(yè)影響。突如其來的疫情,，給企業(yè)的組織體系,、營銷體系、渠道體系都帶來了較大的沖擊影響,。疫情過后,，企業(yè)要針對疫情期間帶來的沖擊，趕快組織各項(xiàng)修復(fù),。要盡快做好組織修復(fù),。針對疫情期間暴露出的組織問題，有針對性的做好組織調(diào)整,。當(dāng)前時(shí)間,，在各種外部環(huán)境還不太明確的情況下，要重點(diǎn)做好團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定,。針對團(tuán)隊(duì)可能存在的情緒問題,，做好安撫。要防止由于業(yè)績下滑采取一刀切的減薪舉措,。要盡快做好營銷,、渠道體系修復(fù)。當(dāng)前的困難不只是單個(gè)企業(yè)面臨的困難,，而是所有企業(yè)都面臨的困難,。在這種情況下，企業(yè)要盡快協(xié)同上下游各個(gè)關(guān)聯(lián)方，共同制定應(yīng)對疫情,、克服困難的行動方案,。一些行動較快的企業(yè)已經(jīng)在采取行動。羅森中國在三月初就開始派出高管密集約談供應(yīng)鏈企業(yè),，商討共同應(yīng)對影響的辦法,。綠城超市已經(jīng)在針對疫情期間帶來的影響，重新調(diào)整供應(yīng)商策略,，加大本地供應(yīng)商比率,，調(diào)整本地供應(yīng)商支持政策，進(jìn)一步密切與供應(yīng)商的協(xié)同,。沃爾瑪也出臺政策,，減免了 2、3兩個(gè)月商戶租金,。二是盡快重新調(diào)整企業(yè)的市場策略,、營銷策略、渠道策略 ,。重大疫情一定會帶來一些市場的變化,。企業(yè)要盡快針對疫情的變化，準(zhǔn)確研判疫情可能帶來的影響,，盡快調(diào)整當(dāng)前的市場策略,、營銷策略、渠道策略,。當(dāng)前,，疫情雖然在得到有效控制，但是疫情帶來的影響可能還要延續(xù)一段時(shí)間,。估計(jì)對大多行業(yè)、企業(yè)來講,，疫情帶來的市場影響會延續(xù)到 6月,。由于疫情可能對全球經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的影響,，疫情過后市場結(jié)構(gòu)將會發(fā)生一定的變化,。企業(yè)要結(jié)合行業(yè)實(shí)際,，深度分析疫情過后可能產(chǎn)生的市場變化,，盡快做出市場策略、營銷策略,、渠道策略的重大調(diào)整,。這些調(diào)整可能需要做出的是深度的市場調(diào)整。綜合疫情以前已經(jīng)發(fā)生的變化以及疫情以來的情況，疫情過后,，企業(yè)要盡快組織以下四個(gè)方面的調(diào)整： --組織調(diào)整：從業(yè)務(wù)單元的角度看,，傳統(tǒng)的企業(yè)組織模式不能適應(yīng)當(dāng)前的環(huán)境需要，一方面企業(yè)支付了很高的人員成本,、管理成本,，另一方面團(tuán)隊(duì)的能動性還得不到有效發(fā)揮。這幾年,，一些企業(yè)已經(jīng)在這一方面進(jìn)行了積極地探索，像今麥郎、統(tǒng)一等,。探索力度比較大的是海爾的創(chuàng)客制以及韓都衣舍的小組制,。疫情過后，企業(yè)要根據(jù)實(shí)際,，做出適當(dāng)?shù)慕M織調(diào)整，要逐步打破原來的組織管理模式,，減少組織內(nèi)部對人員能動性發(fā)揮的羈絆,，推動組織的創(chuàng)新發(fā)展。現(xiàn)在很多企業(yè)的組織基本是一種官僚性的組織,。借疫情之機(jī),，能夠推動企業(yè)打破傳統(tǒng)組織模式，推動組織的變革創(chuàng)新,。 --渠道調(diào)整：渠道調(diào)整一定是大多企業(yè)當(dāng)前需要盡快面對的問題,。由于疫情對不同行業(yè)的影響不同，因此疫情后,，市場結(jié)構(gòu)會發(fā)生較大變化,。譬如疫情前重點(diǎn)依賴于餐飲渠道的行業(yè)企業(yè)面臨更大的市場壓力；疫情前,，沒有任何全渠道動作,，或者全渠道布局沒有到位的企業(yè)將面臨線下單一渠道的挑戰(zhàn)。疫情將會推動線上渠道的更大發(fā)展,，推動社群賣貨,、直播賣貨、內(nèi)容帶貨等新賣貨方式得到更進(jìn)一步的發(fā)展,；只有做 B端能力,，沒有做C端能力的企業(yè)面臨市場壓力。疫情過后，大多企業(yè)需要迫切完成全渠道轉(zhuǎn)換,、全渠道布局,。全渠道布局需要做好三個(gè)方面：一是積極發(fā)力線上；二是積極發(fā)力各種新的賣貨方式,；三是要具備 2B+2C的能力。 --數(shù)字化調(diào)整：疫情過后,，企業(yè)需要盡快把數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升到重要議程,。我們看到疫情期間沒有數(shù)字化能力的企業(yè)受到的沖擊影響比較突出。具備較好數(shù)字化能力的企業(yè)疫情應(yīng)對相對多出了新的手段,。疫情在推動企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，很多企業(yè)在疫情期間積極嘗試各種的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，包括數(shù)字化渠道轉(zhuǎn)型,、數(shù)字化營銷轉(zhuǎn)型,、數(shù)字化辦公的嘗試等。數(shù)字化能力必須要成為當(dāng)前企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)配置,。數(shù)字化是提升企業(yè)運(yùn)營效率的一種手段,。企業(yè)需要借疫情之機(jī)，盡快完成企業(yè)的全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。 --營銷調(diào)整：疫情推動了各種新營銷方式進(jìn)一步加快發(fā)展,。全渠道營銷成為疫情期間的主要方式。疫情也推動了小眾傳播的深入發(fā)展,，包括央視也在疫情期間實(shí)行了 “先網(wǎng)后屏”的傳播策略,。疫情推動了各種的內(nèi)容帶貨、直播帶貨等新營銷方式,。疫情過后,，企業(yè)要盡快轉(zhuǎn)換營銷一體化的新營銷方式。營銷一體化就是把傳播與營銷融為一體,。在新的營銷傳播環(huán)境下,，企業(yè)需要盡快構(gòu)建以新傳播為主線的新營銷體系。在全渠道布局,、數(shù)字化營銷體系的轉(zhuǎn)型中,，新傳播將成為很重要的基礎(chǔ)設(shè)施。沒有新傳播就沒有新營銷,。疫情過后,，企業(yè)要反思，要盡快補(bǔ)短板,，要盡快推動企業(yè)系統(tǒng)化轉(zhuǎn)型,。; 2357 次閱讀|0 個(gè)評論

本次疫情對快消品營銷影響的一些思考: 鮑躍忠 2020-3-10 08:34; 鮑躍忠新零售論壇 --本次疫情對快消品營銷影響的一些思考這是鮑躍忠新零售論壇組織的第 114場專題分享。也是針對本次疫情組織的第四場專題研討分享,。本次分享特邀河南酵果汁 -呀,、芒GO創(chuàng)始人李學(xué)峰先生（分享時(shí)間： 2月21日）李學(xué)峰：今天我站在站在企業(yè)、品牌方的維度,，談一談我個(gè)人的一些看法,。（一）我是做飲料行業(yè)的，目前是在和王老吉合作一個(gè)芒果汁產(chǎn)品,，品牌名是呀,、芒 GO，我的觀察維度有所不同,。我們還是從當(dāng)前最熱的幾個(gè)商業(yè)現(xiàn)象說起 ,。首先這段時(shí)間快消品招募社區(qū)合伙人如火如荼，這個(gè)事從三個(gè)維度看,，招募社區(qū)后合伙人,，當(dāng)然最重要的目的是希望做社群的營銷。我們從三個(gè)維度看社群,。首先消費(fèi)者的維度上怎么看待社群,？其實(shí)社群大規(guī)模的普及，是源于社區(qū)拼團(tuán)這兩年的推動和普及,。從消費(fèi)者的角度上講,，社群這種比較喜聞樂見的方式，能夠和店主實(shí)現(xiàn)充分的互動,，在資訊的傳播上,，包括交易上也提供了一定的便利性。這次疫情推動了大家的參與,，也確實(shí)讓一些原來沒有參與到里面的消費(fèi)者做了一次體驗(yàn),，至于說在這種非常態(tài)的情況下，體驗(yàn)是好是壞,，我覺得可能有比較多的差異,，當(dāng)然在這種非常態(tài)的情況下，大家是可以有包容和理解的,。總體上,，大家體驗(yàn)到了新的消費(fèi)購物方式，這對更多的人是一種新的體驗(yàn),。從店的維度上講,，怎么來看待這個(gè)事？它主要起到更加連接 C端 ,、覆蓋更多的人群,，使原來單純的基于地理位置的服務(wù)開始變得更加的廣泛,。在這次疫情出現(xiàn)之后，從初五開始我們在引導(dǎo)我們的渠道成員,，尤其是我們一些還能夠開門的店老板,，在社群進(jìn)行銷售，取得了一些成績,，當(dāng)然有的區(qū)域管理的比較嚴(yán),，人的流動都被嚴(yán)格限制，包括店也不讓開門,，這個(gè)是沒有辦法的,。社群另一個(gè)維度就是從品牌商的角度上，尤其是這一次是品牌商大量參與掀起了一個(gè)風(fēng)潮,，我在這里基于我們的一些實(shí)踐,，先做一個(gè)總結(jié)，我先把這個(gè)結(jié)論說出來,，一會把我們的實(shí)踐簡單的介紹,。這個(gè)結(jié)論就是我認(rèn)為不是所有的品類都適合在社群上做銷售，但所有的品類都適合在社群上做推廣,。社群的應(yīng)用,，從我個(gè)人的實(shí)踐來看，在 17年的時(shí)候,，我們也提出來了新營銷的概念,，在新營銷當(dāng)中，渠道用社群來進(jìn)行鏈接來進(jìn)行管理,，來進(jìn)行激發(fā),。我們從 2017年年初就開始探索，而且確實(shí)也取得了一定的成績,。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)之后,，我們就意識到我們需要真正鏈接的是C端，我們要通過渠道去鏈接到C端,。我們在 2018年春節(jié),，就開始嘗試通過小B端做C端鏈接，當(dāng)時(shí)叫R to C,。當(dāng)時(shí)在一些市場選了一部分店 ,。一個(gè)是有一些已經(jīng)有群的店，我們就和這些店老板直接合作,。還有一些沒有群,，我們?nèi)ヒ龑?dǎo)他建群。做了大概有百十個(gè)群的實(shí)驗(yàn),，實(shí)驗(yàn)之后我們得出來的結(jié)論,，做銷售它有一定的問題,。但是做推廣，它的價(jià)值還是比較高的,。在 2019年的5月份,，母親節(jié)期間當(dāng)時(shí)還和鮑老師我們一起專門到臨沂去做了市場調(diào)研，因?yàn)楫?dāng)時(shí)在臨沂安排了一組人正在做,，按今天劉老師的講法,，就是bc一體化的實(shí)驗(yàn),。如何通過社群通過小B端鏈接C端,，做這樣的嘗試。當(dāng)時(shí)鮑老師和我們一起做了部分店的走訪,，也對部分店對社群的應(yīng)用做了一些了解,。今年在疫情出現(xiàn)之后，對社群實(shí)踐的觀察,，得出來的結(jié)論,，從品牌商的維度上，不是所有的品類都適合在社群銷售,，但所有的品類都適合在社群推廣,，這是對第 1個(gè)營銷現(xiàn)象我個(gè)人的解讀。第 2個(gè) 關(guān)于到家模式,，去年 12月份的時(shí)候,，我還和鮑老師我們專門到湖北，湖南,，以及深圳這幾個(gè)城市,，做了到家業(yè)務(wù) 、 B toB業(yè)務(wù)還有社區(qū)拼團(tuán)業(yè)務(wù)的實(shí)地調(diào)研 ,。通過期間的不斷總結(jié),，我們認(rèn)為到家嚴(yán)格意義上是一種交付模式，我個(gè)人理解為訂單模式,、支付模式和交付模式,，實(shí)際上它是一種交付模式。未來到底怎么來劃分商業(yè),？還是按線上,、線下這樣劃分現(xiàn)在感覺是很混淆的，有很多業(yè)務(wù)它是無法區(qū)分的,，它本身是融合到一起的,。舉個(gè)例子，我們很多大超市里面的這種隨手購業(yè)務(wù),，他本身是到店之后進(jìn)行商品消費(fèi),，然后進(jìn)行線上的訂單的和支付,。這個(gè)業(yè)務(wù)說到底屬于線上還是線下流量？這就不好界定,。我們就探索,，未來對模式的劃分，是按照到家,、到店到社區(qū)模式的標(biāo)準(zhǔn)來劃分,。到家服務(wù)在這次疫情中得到很大的推動，我們很多人也都是其中的參與者,。但到家的本質(zhì)應(yīng)該是高服務(wù),，當(dāng)然高服務(wù)一定也是高成本。 “到社區(qū)“這一次也有了一些新的發(fā)展,，尤其是在外賣領(lǐng)域里,。外賣已經(jīng)變成了一個(gè)到社區(qū)的業(yè)務(wù)，它的成本相對比原來得到優(yōu)化,，因?yàn)樵瓉淼郊覙I(yè)務(wù)成本是最高的,，當(dāng)然服務(wù)也是最好的。第 3個(gè)方面是到店模式,。我個(gè)人理解到店模式對于快消品,，仍然是主流，尤其是因?yàn)榭煜匪衅毡樾�,，價(jià)值相對比較低,，所以說對于快消品，到店模式應(yīng)該仍然是主流,，到家是某種特殊情況下的應(yīng)急措施,。第 3個(gè)方面，關(guān)于對內(nèi)容發(fā)展的一些看法,，這次疫情對直播確實(shí)推動非常大,，包括各種形式的直播。我想直播仍然是一種內(nèi)容的形式,，圖文的力量仍然不可忽視,，在某種程度上講，圖文在某些場景中更適合,，我覺得應(yīng)該是不同的場景,，有自己適合的內(nèi)容展現(xiàn)形式�,？傮w上這一次的疫情的確是對營銷模式的發(fā)展起到了非常大的推動作用,。實(shí)際上這屬于一個(gè)利好，這個(gè)會使我們傳統(tǒng)實(shí)體進(jìn)行升級,、升維,，去意識到單維度市場空間的發(fā)展是有局限性的,，尤其是在疫情之后的恢復(fù)期，疫情按現(xiàn)在來看,，也許比較快會結(jié)束,。但是疫情對我們整個(gè)商業(yè)的影響，對我們?nèi)说南M(fèi)觀念,、意識,、行為上的影響可能仍然要持續(xù)。也就是說商業(yè)的恢復(fù)期仍然是比較長的,。我昨天也看了一個(gè)老師在分享餐飲的恢復(fù)期,，實(shí)際上對快消品，基本上 3月中旬絕大多數(shù)的快消品能夠開始恢復(fù),，現(xiàn)在還無法開始恢復(fù),。在很多區(qū)域仍然受到很大的限制,。由于現(xiàn)在這種區(qū)域的隔離,，首先從廠家營銷的維度上看，包括團(tuán)隊(duì),，首先考慮一個(gè)問題,，就是疫情風(fēng)險(xiǎn)，第2把風(fēng)險(xiǎn)排除掉,，還有一個(gè)問題,，他們沒有辦法出差，因?yàn)闊o論現(xiàn)在是餐飲還是住宿,，還是交通都沒有得到有效恢復(fù),，所以實(shí)際上現(xiàn)在整個(gè)營銷團(tuán)隊(duì)，尤其是一線的銷售團(tuán)隊(duì),，他們?nèi)匀惶幵谕９顟B(tài),。但是我覺得經(jīng)歷了這樣一段時(shí)間周期，我們這些傳統(tǒng)渠道成員,，一定會思考怎樣去打通三度空間,，從而增強(qiáng)競爭力，所以我覺得這不是一個(gè)壞事,，這會使我們的傳統(tǒng)渠道重新煥發(fā)新的生機(jī),，甚至很可能置之死地而后生。我覺得將來營銷模式也是千差萬別的,，這個(gè)千差萬別和行業(yè)有很大的關(guān)系。同樣和品牌的取舍,，或者他的戰(zhàn)略,，他綜合評價(jià)之后采取的戰(zhàn)略，有很大的關(guān)系,。其中有一個(gè)很清楚的脈絡(luò),，就是我們認(rèn)知 ,、交易 ,、關(guān)系三大商業(yè)職能,，如何在三度空間協(xié)調(diào)，從而形成不同品類和品牌的獨(dú)特營銷模式,。每一個(gè)企業(yè)真正要去思考的，不是千篇一律的,，同質(zhì)化的模式，而是結(jié)合自己對行業(yè)的理解,，以及自己品牌所處的環(huán)境,、擁有的資源和能力,，最終形成有差異性的，就像千人千面一樣,，形成獨(dú)特的競爭模式,，我覺得這才是每一個(gè)企業(yè)去研究營銷模式的一個(gè)核心,，要把控的點(diǎn)。（二）從另一個(gè)維度上講,，把這個(gè)概念更加具象化一點(diǎn) ，再去思考要和我的團(tuán)隊(duì)、客戶,、合作伙伴做溝通的時(shí)候,，怎么樣能夠讓大家更加簡單易懂的理解這個(gè)事。我認(rèn)為本質(zhì)是深度分銷的互聯(lián)網(wǎng)化,。具體講主要表現(xiàn)在這幾個(gè)方面：首先，無論是管理工具和作業(yè)工具它是互聯(lián)網(wǎng)化了,，以前我們用的那些圖表 ,、卡都有更加數(shù)據(jù)化的軟件所取代，同樣也更加智能化,，使我們的管理可以更加及時(shí)。第 2點(diǎn)，我們的渠道鏈條能夠進(jìn)一步鏈接到C端,，真正的鏈接到C端，通過B端渠道鏈條，如何通過小B端鏈接到我們的C端 ,。快消品有一個(gè)很大的特點(diǎn) ，對于渠道，尤其是線下渠道的依賴性是很強(qiáng)的,，當(dāng)然我并不是反對線上渠道,，我只是說他對線下渠道的依賴性很強(qiáng),，尤其飲料這種即食性消費(fèi)，它的即食性場景消費(fèi)就決定了它對于方便性的要求。當(dāng)然家庭這種儲備式的,，也有人在去做嘗試,。我們都知道像鐘薛高做了嘗試,，但我覺得他可能仍然不是一個(gè)主流,，只是一個(gè)細(xì)分。所以 ,，鏈接到 C端,，更多的是指我們?nèi)绾问咕€下渠道能夠去鏈接到C端，能夠?qū)崿F(xiàn)在線化、數(shù)據(jù)化、智能化,。傳統(tǒng)的深度分銷,，不是不做,，而是在之上進(jìn)行強(qiáng)化,、加強(qiáng),。這實(shí)際上就是新的三板斧：鋪市加圈人，陳列加內(nèi)容、推廣加小程序，當(dāng)然包括 APP。傳統(tǒng)深度分銷當(dāng)中,，有一個(gè)非常核心的指標(biāo)，就是鋪市率。現(xiàn)在只做渠道工作不行了，我們還需要做的是鏈接 C端，就圈人,，圈人就是我們說的通過渠道的社群鏈接到C端。陳列加內(nèi)容。原來我們?yōu)槭裁匆鲫惲校课覀冊谧鼋K端上產(chǎn)品的靜態(tài)認(rèn)知，現(xiàn)在我們加上線上的多種內(nèi)容，包括直播以及更多的內(nèi)容，不管是圖文還是直播還是語音等等，使我們不僅在線下有這種認(rèn)知的靜態(tài)傳播，再加上線上的主動傳播。第 3點(diǎn)就是推廣加小程序,，原來線下的推廣效率確實(shí)是太低了，但是仍然不是沒有價(jià)值。我舉個(gè)例子，我們做飲料的都知道，有一個(gè)很重要的推廣場景，就是在餐飲場景，我們原來說一句話叫三分果汁，7分餐，好好吃飯0負(fù)擔(dān) ,。線下的推廣仍然是非常重要的,。尤其是結(jié)合我們這一次疫情期間的實(shí)踐反饋，在疫情當(dāng)中，我們也用了一些程序做推廣，但是我們確實(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題如果沒有線下場景推廣的助力，推起來是比較難的,，即使在這個(gè)時(shí)間段里邊推也是比較難的。當(dāng)然這里有一個(gè)背景，就是本身我們的產(chǎn)品,，它不是疫情中特別需要購買的商品,，所以在恢復(fù)期安排的工作當(dāng)中有一個(gè)核心重點(diǎn)就是要用線下的推廣結(jié)合線上 2合1。我把落地的做了 4句話的描述：一個(gè)是店人合一，原來我們比較注重物理上的店,，地理上的店，現(xiàn)在我們除了店之外要注意人,，當(dāng)然這個(gè)人既包括我們的渠道成員，比如我們的店老板、店員還有包括我們的 C端人員,，店人合一，工具賦能、社群鏈接,，到店體驗(yàn) ,。我們在和一些店老板不斷的溝通過程當(dāng)中，始終也在灌輸一個(gè)概念,，未來可能比較理想的商業(yè)零售終端,，到店主要是做體驗(yàn) ，我們通過社群做更廣泛的鏈接,。我大膽提出來一個(gè)看法,，如果我們沿著這個(gè) 路徑推演下去，會不會有一天實(shí)際上在社區(qū)周圍的店應(yīng)該是以品類為特征的專門店,。我想給企業(yè)一個(gè)建議,，自建不是主流，協(xié)同,、共生,、聚合、共享才是,。這句話的意思是,，我相信商業(yè)的效率本身就是做整合，如果我們每個(gè)品牌都自建,，實(shí)質(zhì)上有點(diǎn)違背商業(yè)的本質(zhì),，我們更多的是應(yīng)該去聚合共享！（三）經(jīng)過這一次疫情的推動之后,，社群一定會被得到極大的推廣,，不管是從商業(yè)領(lǐng)域，還是消費(fèi)端,，還是從品牌方都會得到高度的重視,。在這種多方力量的結(jié)合之下，我相信他一定會得到一個(gè)非常好的發(fā)展,。首先他對每個(gè)零售終端,，加上社群了是被充分的賦能。同樣在每個(gè)社群也是一個(gè)私域流量,。零售終端是我們品牌的天然渠道成員,，我們也能夠通過小 B端真正的和C端建立更廣泛的聯(lián)系。當(dāng)然這里我覺得社群的運(yùn)營能力 ,、內(nèi)容的輸出能力非常重要 ,，品牌方需要去承擔(dān)更大的職能、職責(zé),，這也可能是各個(gè)品牌在這次疫情表現(xiàn)中呈現(xiàn)出來不同的重要方面。從消費(fèi)者的維度上講,，更多的消費(fèi)者得到了新的體驗(yàn),，會使一些人在某些場景和某些品類里形成留存下來,，但是一定不是全部，任何一種渠道模式,，或者流通模式,，都是對某些品類的某些場景適用。具體的落地實(shí)踐講,，我們還是要結(jié)合疫情的三個(gè)階段 ,。為疫情后的恢復(fù)期，做好準(zhǔn)備工作 ,，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn),，教育的準(zhǔn)備，也包括合作伙伴,。總而言之,，這一次的疫情對大家確實(shí)是有很大的壓力，但是不完全是個(gè)壞事,。也是我們升級,、升維、渠道升級,、模式升級,，打法升級非常好的外部推動。我的分享就到這,，謝謝大家,！; 1049 次閱讀|0 個(gè)評論

疫情之下，對社區(qū)零售業(yè)的思考: 鮑躍忠 2020-3-8 07:46; 鮑躍忠新零售論壇 -- 疫情之下,，對社區(qū)零售業(yè)的思考這是鮑躍忠新零售論壇組織的第 125場專題分享,。也是應(yīng)對本次疫情在組織的第十場專題研討分享。本次分享特別邀請綠城超市董事長田建忠先生,。田建忠：各位朋友，大家晚上好 : 應(yīng)鮑老師邀請,，今天來到本群，就當(dāng)前新冠疫情對零售業(yè)的影響以及疫情過后企業(yè)如何應(yīng)對,，談一下我個(gè)人的觀點(diǎn)和看法,。新年伊始,，本應(yīng)該喜慶祥和的年假被突如其來的新冠病毒疫情給攪和亂了，按照疫情指揮部一級防控要求,，城市居民小區(qū)封閉、農(nóng)村封村斷路,、區(qū)域設(shè)卡，交通中斷,，廣大居民原計(jì)劃走親訪友,、聚餐等活動不得不取消，整個(gè)社會處于停擺狀態(tài),。雖然近期隨著疫情防控形勢的好轉(zhuǎn)，除湖北以外的各個(gè)地區(qū)都在有計(jì)劃的復(fù)工,，但是,，疫情對宏觀經(jīng)濟(jì)的影響需要一段時(shí)間修復(fù)。就零售業(yè)來講,，大型購物中心,、百貨店和大賣場這三種業(yè)態(tài)受疫情沖擊最大，社區(qū)商業(yè)特別是社區(qū)生鮮超市在抗擊疫情的過程中,，充分發(fā)揮了網(wǎng)點(diǎn)多,、離社區(qū)近的優(yōu)勢，承擔(dān)起居民生活物資的保供責(zé)任，商品的足量,、平價(jià)供應(yīng),，緩解了居民恐慌情緒，消除了搶購風(fēng)潮,。通過這次疫情,，社區(qū)商業(yè)的價(jià)值再次贏得社會各界的認(rèn)可。綠城超市地處河南最北端,，由于與河北,、山東接壤，疫情防控形勢異常嚴(yán)格,。說實(shí)話,，這次疫情也是我們公司第一次經(jīng)歷的突發(fā)事件，上次 SARS病毒發(fā)生于2003年,，當(dāng)時(shí)公司就幾家門店,，城市疫情防控也沒有這么嚴(yán)格，整個(gè)社會也沒有這么緊張,�,；仡欉^去一個(gè)多月的經(jīng)歷，就我們在這次疫情期間遇到的問題,、如何應(yīng)對以及對整個(gè)經(jīng)營過程的思考跟大家做以分享：一,、疫情對企業(yè)最大的影響就是打亂了正常經(jīng)營秩序,。首先是員工缺崗嚴(yán)重，最嚴(yán)重的時(shí)候,，缺崗率高達(dá) 40%左右,。一方面嚴(yán)重缺崗，另一方面顧客購買量較大,、線上訂單暴增,，還有政府協(xié)調(diào)給全封閉小區(qū)一對一送貨，員工工作量達(dá)到了極限,；其次,，除生鮮品類外，商品銷售錯(cuò)位,，反季商品銷量激增,，造成方便面、面條,、火腿腸,、面粉、雜糧,、酵母等商品短時(shí)間大量缺貨斷貨,，而應(yīng)季各種禮盒商品大量積壓，滯銷嚴(yán)重,；第三,，由于門店缺崗嚴(yán)重，先到家線上業(yè)務(wù)受到影響,，第三方外賣平臺不得不臨時(shí)關(guān)閉,，與門店錯(cuò)峰經(jīng)營；第四,，由于道路封閉,，物流配送車輛受通行證制約，門店配送效率大為降低,；第五,，與政府相關(guān)部門協(xié)調(diào)時(shí)間成本高，辦事效率低,，有些政策朝令夕改,，有的規(guī)定不明確，造成部門之間推諉,，個(gè)人不敢承擔(dān)責(zé)任,，造成員工出入證、車輛通行證辦理周期長，門店正常經(jīng)營受到了一定影響,。二,、密切政府溝通，加強(qiáng)社區(qū)聯(lián)系,，積極開展自救,。 1、成立疫情應(yīng)對小組,。 1月20日,，終南山院士通報(bào)武漢肺炎存在“人傳人”后，我們公司立即召開會議,，要求門店員工戴口罩,，做好日常消毒，同時(shí),，業(yè)務(wù)部門針對84消毒液,、洗手液、殺菌香皂,、消毒紙巾等商品大量備貨,，門店一次性口罩封存，留作員工上班用（失誤是沒有大量采購一次性口罩,，造成后期從不同渠道購買高價(jià)口罩）,。這期間，螞蟻商聯(lián)董事長吳金宏每天都奔波在訪廠的路上,，加速消殺,、防護(hù)類商品開發(fā)，協(xié)調(diào)成員企業(yè)聯(lián)合采購,，為成員企業(yè)備貨提供了很大支持。1月23日得知武漢封城,，公司立即成立武漢新冠病毒肺炎感染疫情抗擊領(lǐng)導(dǎo)小組,，并再次細(xì)化員工防護(hù)和疫情防控工作指導(dǎo)內(nèi)容，對顧客執(zhí)行“三必須”管控：進(jìn)店必須戴口罩,、必須測量體溫,、必須登記。 2,、針對門店缺崗問題,，一是穩(wěn)定員工情緒，發(fā)動員工返崗工作,。疫情發(fā)生后,，我先后給員工寫了三封信，并且每天都在管理群通報(bào)疫情進(jìn)展情況、門店疫情防控工作和經(jīng)營狀態(tài),，可以說戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,，如履薄冰，對門店的管理一刻也不敢放松,。這三封信包括我巡店時(shí)抓拍員工工作在一線的照片,，也拍了眾多顧客大兜小兜購物的場景，樹典型,，講道理,，讓員工認(rèn)識此刻超市就像醫(yī)院一樣，我們從事的時(shí)公益事業(yè),，不是看效益,，而是在履行社會責(zé)任。通過說說心里話形式的文字溝通,，穩(wěn)定了在崗人員的工作情緒,，提升員工的社會責(zé)任感，返崗人員大部分都陸續(xù)到位,，效果比較好,。二是調(diào)整營業(yè)時(shí)間。早上九點(diǎn)至晚上七點(diǎn),，減少員工工作時(shí)間,。三是錄制疫情防控播音。通過播音引導(dǎo)顧客選購預(yù)包裝生鮮商品,，選擇自助收銀,，減少顧客門店停留時(shí)間。四是總部管理人員下店支援 ,。人資部門每天統(tǒng)計(jì)門店在崗人員情況,，把總部人員合理安排到店支援工作。管理層下店支援,，不是下派管理干部,，而是深入一線與員工一道工作，不得干擾店長正常管理工作,�,？偛咳藛T下派支援，極大地調(diào)動了員工積極性,，員工士氣也得到了鼓舞,。 3、門店缺貨問題,，前期主要是方便面,、米面粱肉蛋類商品,，近期主要是休閑食品,。公司抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干,，在支援門店的同時(shí),，加強(qiáng)與廠商聯(lián)系。這期間,，由于交通管制問題,，廠商無法送貨，公司配送車輛取了通行證,，業(yè)務(wù)部門直接到廠商倉庫提貨,，幾乎每天都是加班加點(diǎn)，親自裝卸車,，基本保證了門店貨源充足,。這期間，公司對這些工作也要做一些內(nèi)部報(bào)道,，樹立標(biāo)兵,，以資鼓勵。 4,、疫情期間,，作為企業(yè)主要負(fù)責(zé)人，價(jià)格管理必須要死盯,。每天特別關(guān)注的類別主要是米面糧油,、果蔬肉蛋、凍品和消毒防護(hù)類商品,，絕對要保持平價(jià)經(jīng)營,，不敢出一點(diǎn)差錯(cuò)，否則被扣上發(fā)國難財(cái)?shù)拿弊�,，對企業(yè)得不償失,。這期間我們也看到了一些關(guān)于天價(jià)蔬菜、天價(jià)口罩被罰的案例,，還好,，我們避免了此類事件的發(fā)生。 5,、疫情期間,，線上訂單暴增六七倍,，這期間也暴露了一些問題,，主要是由于第三方跑腿公司跑不過來，延遲送貨時(shí)間,，還有員工嚴(yán)重缺崗造成的訂單揀貨壓力,。因此，這期間我們發(fā)動店長在微信群給予說明，提醒顧客錯(cuò)峰下單,，并調(diào)整到家時(shí)間,，取得了顧客的理解和支持。 6,、疫情期間,，我們第一時(shí)間取得與政府聯(lián)系，首先表示綠城超市作為區(qū)域生活物資較具規(guī)模的企業(yè),，要承擔(dān)全市民生商品的保供責(zé)任,，第二，為地方政府捐款 120萬元,，用于政府疫情防控開支,。第三，發(fā)動門店密切聯(lián)系社區(qū),，為門店所在社區(qū)捐贈物資和防護(hù)用品,，配合社區(qū)為封閉小區(qū)做好一對一訂單服務(wù)，取得了良好的效果,。第四,，聯(lián)系公安局，針對城區(qū)設(shè)卡的值班干警,，捐助方便面,、火腿腸、礦泉水等物資,。這一系列的社會捐助,，踐行了公司承擔(dān)社會責(zé)任的文化，提升了企業(yè)社會形象,，為疫情期間企業(yè)尋求政府支持和協(xié)調(diào)工作奠定了基礎(chǔ),。綜上所述六點(diǎn)措施，基本保證了門店正常經(jīng)營,，也受到了黨委,、政府、社會各界人士以及廣大居民的認(rèn)可,。三,、疫情過后企業(yè)如何應(yīng)對？疫情是面鏡子,，在抗擊疫情和履行保供過程中,，也暴露出很多問題。面對這次大考,，我如果給企業(yè)打分的話,，僅僅也就是 70分,。因此，企業(yè)必須要反思和總結(jié),。 1,、面對突發(fā)事件，團(tuán)隊(duì)的組織能力和綜合協(xié)調(diào)能力需要提高,。主要體現(xiàn)在與政府,、社區(qū)、供應(yīng)商,、消費(fèi)者之間的溝通能力,，快速化解經(jīng)營者難點(diǎn)，讓經(jīng)營效率更高,。 2,、這次疫情，也檢驗(yàn)了實(shí)體商業(yè)供應(yīng)鏈能力,。這期間本地供應(yīng)商發(fā)揮了巨大作用,。因此，我們要思考,，未來如何搭建長期穩(wěn)定的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),，合理規(guī)劃廠家直供、外阜供應(yīng)商,、本地供應(yīng)商三者之間的比例關(guān)系,，要認(rèn)識到本地供應(yīng)商在突發(fā)事件中發(fā)揮保供能力的作用，在以后合作中應(yīng)該調(diào)整零供關(guān)系,，分類實(shí)施現(xiàn)金供貨,、賬期供貨、實(shí)銷實(shí)結(jié)三種合作模式,，真正實(shí)現(xiàn)互利雙贏,。關(guān)于生鮮商品，加強(qiáng)基地合作,，實(shí)施訂單,、標(biāo)準(zhǔn)化種植，建立長期,、牢固的合作關(guān)系,。 3、通過這次疫情,，對員工隊(duì)伍也是一次實(shí)戰(zhàn)演練,。這期間員工工作狀態(tài)的確讓人感動，涌現(xiàn)出了一大批優(yōu)秀店長和優(yōu)秀員工,，他們說服家人,，冒著疫情風(fēng)險(xiǎn)，加班加點(diǎn),，不辭辛苦,，堅(jiān)守崗位，超負(fù)荷工作,。當(dāng)然,，這期間也出現(xiàn)了少量逃兵。這期間,，人資部門都對每天各個(gè)門店的到崗,、缺崗情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并計(jì)劃近期推選一批“最美綠城人”進(jìn)行表彰,，以資鼓勵,。 4、通過這次疫情,，對未來企業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行研判,。一是這次疫情中，社區(qū)生鮮店的價(jià)值得到充分體現(xiàn),，發(fā)揮的作用也被消費(fèi)者高度認(rèn)可,；二是消費(fèi)者經(jīng)歷兩三個(gè)月被動教育，消費(fèi)行為會發(fā)生顯著變化,，例如：消費(fèi)者的健康意識和便捷需求都會大為提升,。因此，未來企業(yè)的定位與發(fā)展要進(jìn)行微調(diào),，主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：一是重點(diǎn)拓展社區(qū)生鮮店,；二是繼續(xù)堅(jiān)守商品品質(zhì)；三是生鮮品類繼續(xù)拓寬例如半成品菜,、豐富熟食面點(diǎn)小菜等,；四是果蔬肉類商品加大預(yù)包裝品項(xiàng)，統(tǒng)一預(yù)包裝標(biāo)準(zhǔn),；四是線上線下加速融合,，更加注重線上業(yè)務(wù)。總之,，經(jīng)歷這次疫情,，對企業(yè)發(fā)展來講也算是經(jīng)歷了一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)。作為企業(yè)負(fù)責(zé)人,，一定要靜下心來進(jìn)行思考,，不斷總結(jié)，不斷改進(jìn),，這樣,，我們的企業(yè)才會與時(shí)俱進(jìn),，跟上時(shí)代發(fā)展的脈搏，才會在宏觀經(jīng)濟(jì)艱難的環(huán)境下取得不凡的業(yè)績,。; 864 次閱讀|0 個(gè)評論

警惕疫情后的市場：“下雪不冷化雪冷”: 鮑躍忠 2020-3-7 07:52; 目前,，抗擊疫情已經(jīng)取得階段性勝利。 3 月 4 日政治局常委會會議 ,，中央對疫情防控的判斷又有積極變化：已初步呈現(xiàn)疫情防控形勢持續(xù)向好,、生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)的態(tài)勢。會議也提出了兩個(gè) “ 不能降低 ” ：對疫情的警惕性不能降低,，防控要求不能降低,，要繼續(xù)抓緊抓實(shí)抓細(xì)。從 1 月 22 日拉響警報(bào),，到目前已經(jīng)一個(gè)多月的時(shí)間了,，疫情在逐步得到有效控制，但是疫情的結(jié)束時(shí)間依然無法確定,。最近一段時(shí)間,，在中國境內(nèi)疫情得到控制的同時(shí)，全球一些國家發(fā)生了疫情的蔓延,，目前的疫情已經(jīng)成為全球危機(jī),。 3 月 4 日世界衛(wèi)生組織總干事在日內(nèi)瓦表示：全球新冠肺炎疫情日趨復(fù)雜，疫情防控必須成為所有國家的當(dāng)務(wù)之急,，各國應(yīng)做好準(zhǔn)備應(yīng)對持續(xù)的社區(qū)傳播,。當(dāng)前時(shí)期，還無法準(zhǔn)確評估疫情將會對中國經(jīng)濟(jì),、全球經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的影響,。但是從一些國家央行采取的應(yīng)對手段看，已經(jīng)升級到了比較高的級別,。北京時(shí)間 3 月 4 日,，美聯(lián)儲周二在兩次政策會議之間將利率下調(diào)了 50 個(gè)基點(diǎn) 。這是自 2008 年金融危機(jī)以來首次此類緊急降息,。關(guān)于降息的原因,，美聯(lián)儲指出 “冠狀病毒對經(jīng)濟(jì)活動構(gòu)成了不斷變化的風(fēng)險(xiǎn)�,！� 從最近觀察一些企業(yè)應(yīng)對疫情的各種表現(xiàn)看,，更加審慎。個(gè)別企業(yè)采取了臨時(shí)裁員,、降薪等一些措施,。目前看疫情帶來的影響，需要從短期,、中期,、長期三個(gè)維度做分析,。關(guān)于短期影響：短期來看，疫情發(fā)生這一個(gè)多月的時(shí)間,，對各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)生的影響是不一樣的,。大部分行業(yè)受到了嚴(yán)重影響，譬如餐飲,、旅游、百貨,、購物中心,、美妝等行業(yè)領(lǐng)域。一部分行業(yè)領(lǐng)域受到了一定的影響,。但有的行業(yè)領(lǐng)域反而有一些積極的影響,，帶來了一些短期的市場機(jī)會。尼爾森的調(diào)查：新冠疫情對零售商春節(jié)期間的經(jīng)營影響呈兩極分化現(xiàn)象,。受訪的零售企業(yè)中,， 42% 表示銷售對比去年同期下滑，其中 29% 下滑顯著,。相比之下,， 44% 的零售商表示銷售增長，其中 28% 表示增長明顯,。分業(yè)態(tài)看：大業(yè)態(tài)如大賣場 ,、標(biāo)準(zhǔn)超市大部分銷售增長較好，特別是頭部零售商依靠強(qiáng)大供應(yīng)鏈能力表現(xiàn)不俗,。小業(yè)態(tài)尤其是便利店增長趨緩,，個(gè)護(hù)化妝品店及母嬰類專營店受到較大影響，但部分母嬰店由于積極拓展線上及社群營銷等滿足消費(fèi)者疫情期間的特殊需求,，仍有明顯增長,。從短期疫情對企業(yè)產(chǎn)生的影響看，與品類有很直接的關(guān)系,，由于疫情影響,，一些民生急需品類的行業(yè)企業(yè)受到了積極的影響，一些非民生急需品類的行業(yè)企業(yè)受到了較大沖擊,。再是與企業(yè)的快速反應(yīng),、及時(shí)應(yīng)對能力有直接關(guān)系。由于疫情爆發(fā)突然,，所有企業(yè)都沒有準(zhǔn)備,，有的企業(yè)反應(yīng)快，突擊組織了比較充足的疫情所需商品,、物資,，有的企業(yè)在到店受到影響的情況下,，快速轉(zhuǎn)換了社群零售、到家零售等,，其經(jīng)營受到的影響會相對小一些,。關(guān)于中期影響：目前疫情在逐步由爆發(fā)期短期應(yīng)對，轉(zhuǎn)向疫情過后恢復(fù)期的中期應(yīng)對,。關(guān)于中期應(yīng)對,，各個(gè)企業(yè)對疫情可能帶來的影響判斷也不一致。尼爾森調(diào)研顯示：展望未來半年的經(jīng)營狀況,， 46% 的零售商持樂觀態(tài)度,，其中 8% 覺得未來半年經(jīng)營狀況會非常好，此次疫情是挑戰(zhàn)也是機(jī)會,，可以實(shí)現(xiàn)拐點(diǎn)超車,。 36% 的零售商則對未來情況感到擔(dān)憂，認(rèn)為存在較大經(jīng)營壓力,。關(guān)于中期可能產(chǎn)生的影響,，企業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注消費(fèi)可能產(chǎn)生的變化。一是消費(fèi)能力可能出現(xiàn)的變化,。 FESCO 近日發(fā)布《疫情防控期 HR 行動調(diào)研報(bào)告》,，對高新科技、互聯(lián)網(wǎng),、餐飲,、房地產(chǎn)等 16 個(gè)行業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，結(jié)果顯示,，疫情防控期,，四成以上企業(yè)將減少用工需求，超過三成企業(yè)靈活用工階段性增加,，五成以上企業(yè)的薪酬預(yù)計(jì)調(diào)減,。該報(bào)告同時(shí)指出：受疫情影響，旅游,、餐飲,、零售等行業(yè)不僅用工需求減少，在薪酬調(diào)整方面也將采取更加保守的策略,，相較其他行業(yè)而言,，這三類行業(yè)階段性超額減少薪酬支出的企業(yè)占比最多，分別為 83.3% ,、 54.5% 和 35% ,。總體分析，受收入影響，中期一些消費(fèi)群體的消費(fèi)能力會有所下降,。二是消費(fèi)方式可能出現(xiàn)的變化,。受疫情影響，包括未來一段時(shí)間到店購買可能存在的一些不便利,，消費(fèi)者的購買方式會發(fā)生轉(zhuǎn)移,，電商購買、社群購買會是一些消費(fèi)者的重要選擇,。譬如我自己,，最近一段時(shí)間，基本的家庭生活用品米面糧油都是京東和到一些群里購買了,。因?yàn)樾^(qū)不讓隨便出入,。我的分析，疫情過后,，電商,、社群渠道可能會有一個(gè)新的發(fā)展周期,。三是消費(fèi)理念可能發(fā)生的變化,。疫情影響對消費(fèi)帶來的直接變化是消費(fèi)者會特別關(guān)注健康消費(fèi)，同時(shí)家庭場景成為主要的消費(fèi)場景等等,。間接影響,，收入變化，也會影響人們的消費(fèi)理念變化,，這在一些消費(fèi)群體中會表現(xiàn)的比較突出,。關(guān)于長期影響：關(guān)于疫情帶來的長期影響，主要是疫情會不會導(dǎo)致全球經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新一輪衰退期,。目前時(shí)期還很難判斷,。但從美聯(lián)儲的動作來看，有這樣的一些應(yīng)對準(zhǔn)備,。 08 年的全球金融危機(jī),，導(dǎo)致了全球經(jīng)濟(jì)的衰退，一直到目前還處于緩慢恢復(fù)中,。從整個(gè)的快消品行業(yè),、零售行業(yè)看受此沖擊非常大。 2008 年發(fā)生金融危機(jī),，由于采取了一些強(qiáng)力刺激措施,，短時(shí)經(jīng)濟(jì)有反彈，受危機(jī)影響,，從 2012 年開始,，整個(gè)快消品行業(yè)開始進(jìn)入下行周期。目前還是在緩慢恢復(fù)中。所以在當(dāng)前時(shí)期,，企業(yè)一方面需要做好應(yīng)對疫情的各種工作,。但是對疫情過后，疫情可能產(chǎn)生的中期與長期影響要作出系統(tǒng)的分析預(yù)判,。要警惕可能出現(xiàn)的： “下雪不冷化雪冷”的疫后市場,。; 874 次閱讀|0 個(gè)評論

疫情下的醫(yī)療用品供需怪相: 快消業(yè)老狗 2020-2-28 13:03; 好久沒有寫文章了�,？赡苁且�?yàn)楣ぷ鞲鼡Q的原因,，可能是因?yàn)闆]有那么多靜下來思考的原因，其實(shí)主要是變懶了...... 今天是2月28日,，距離第一例新冠肺炎患者染病已有兩月有余,。得益于國家強(qiáng)有力的控制，廣大人民的配合執(zhí)行,，現(xiàn)在已經(jīng)得到一定程度的控制,。鐘南山院士講有信心在4月底前將病毒基本控制。在疫情期間有奮斗在一線讓人感動的醫(yī)護(hù)人員,，有在后方加班加點(diǎn)生產(chǎn)疫情物資的廠家和工人們,，有紛紛給重災(zāi)區(qū)捐款捐物的各界行善人士，有維持秩序堅(jiān)守在一線的社區(qū)義務(wù)志愿者...... 今天我們說的不是這些正面形象,，我們來聊一聊疫情期間的那些怪事,，以及是哪些人在搞這些事情，是如何操作的,。李老師從快消行業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)醫(yī)療健康行業(yè)已經(jīng)有塊3年的時(shí)間了,。對醫(yī)療行業(yè)有了那么一點(diǎn)點(diǎn)自己的認(rèn)識。但是此次疫情的一些操作屬實(shí)是讓我對于這個(gè)行業(yè)對于從事這個(gè)行業(yè)的人又有了一次全新的更加深刻的認(rèn)知,。話說剛開始是口罩缺貨...... 因?yàn)槔罾蠋煆氖碌氖轻t(yī)療行業(yè),，很多下游的客戶就問我是否可以拿到口罩的貨。李老師問了幾個(gè)廠家的銷售經(jīng)理都講因?yàn)榭谡謴S被當(dāng)?shù)卣芸�,，所以沒有辦法給政府和醫(yī)院以外的商貿(mào)公司或者是終端客戶供貨,。所以，李老師告知下游客戶很遺憾,，目前政府因疫情需求,，不允許廠家往外發(fā)貨。但意外的是,，后續(xù)朋友圈賣口罩的人越來越多......除了日韓代購的外,，國產(chǎn)的口罩仍然有！而且價(jià)格是正常發(fā)貨價(jià)格的5倍以上,！沒有想發(fā)國難財(cái)?shù)睦罾蠋煯?dāng)時(shí)想：原來不是沒有貨,，是沒有正常的貨,！再來說一下額溫槍...... 隨著疫情的逐步被控制，很多單位,，尤其是政府和事業(yè)單位要復(fù)工,。額溫槍的需求瞬間爆發(fā)。李老師打聽了一下,，結(jié)果事情如出一轍,。在一開始各生產(chǎn)單位就明確告知：額溫槍目前受某省政府管控，現(xiàn)階段不給下游經(jīng)銷客戶發(fā)貨,。但奇怪的事情又發(fā)生了,。朋友圈，市場上仍然有很多人在賣額溫槍,，價(jià)格高于前期正常零售的一倍以上,。李老師再次確認(rèn)了：除了供應(yīng)政府和醫(yī)院的之外，不是沒有其他的貨,，是沒有正常價(jià)格的走正常渠道的貨,！前幾天流行一句話：說口罩沒有貨的都是醫(yī)藥圈的人，以前賣衣服的,、賣食品的,、賣化妝品的都在賣口罩！諷刺不諷刺,！從業(yè)者應(yīng)不應(yīng)該反思反思,！那到底以前賣衣服的,、賣零食的,、賣化妝品的這些人是從哪里弄到的貨源？除了騙子（沒有貨,，就是忽悠）的之外,，到底哪里來的貨？不是政府管控的嗎,？怎們這么多人能夠有多余的貨可賣呢,？利益！商業(yè)的本質(zhì),！疫情期間雖然很多人講在這個(gè)時(shí)候發(fā)國難財(cái)不應(yīng)該,，應(yīng)該先保證一線的需求蕓蕓。但商業(yè)的邏輯使得很多有商業(yè)思維的人的腦子里卻只會把疫情期間作為一個(gè)特殊時(shí)期來看待,，他們會找尋如何實(shí)現(xiàn)利益轉(zhuǎn)化的方式,。于是上面的事情就真實(shí)的發(fā)生了。不管是以前賣什么的,，都會在這時(shí)候分這一杯口罩羹,。當(dāng)然，在這期間也一定誕生了很多以權(quán)謀私、欺上瞞下的公司內(nèi)部管理者,。誘惑他們的依然還是利益,。人對于財(cái)富的追求！另一方面,，國家對于微商,、代購、朋友圈發(fā)賣貨信息這方面的管控明顯不夠完善,。口罩,、額溫槍，屬于醫(yī)療器械,。不是一般的食品,、農(nóng)產(chǎn)品，正常銷售是需要專業(yè)的銷售公司來完成的,。沒有相關(guān)手續(xù)的個(gè)人為什么可以自由買賣,？難道我們不應(yīng)該想想如何規(guī)范么？再者說,，我們個(gè)人從非正規(guī)渠道買口罩等醫(yī)療器械產(chǎn)品,，買賣的行為不會受法律保護(hù)，這是肯定的,。如果出現(xiàn)質(zhì)量問題,，或者是危害了使用者的生命財(cái)產(chǎn)安全，微信截圖是否可以作為法律憑證,？如果現(xiàn)金交易的呢,？責(zé)任根本無法分清。醫(yī)療健康領(lǐng)域,，目前是一個(gè)非常熱的板塊,。很多大公司和投資機(jī)構(gòu)紛紛開始布局相關(guān)的行業(yè)和企業(yè)。隨著中國老齡化以及人們健康意識的增強(qiáng),，相信會越來越大,。但是相應(yīng)的立法和規(guī)定有沒有及時(shí)跟上，是不是可以配合行業(yè)的高速發(fā)展,，是政府,、行業(yè)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)該提早布局和溝通的事情。最后,，希望大家在疫情期間能夠健康,，盡量少出門，共同度過難關(guān),！; 個(gè)人分類: 健康|2668 次閱讀|0 個(gè)評論

餐飲企業(yè)如何應(yīng)對疫情帶來的嚴(yán)重影響,？: 鮑躍忠 2020-2-27 08:56; 鮑躍忠新零售論壇 --餐飲企業(yè)如何應(yīng)對疫情帶來的嚴(yán)重影響,？這是鮑躍忠新零售論壇組織的第 113場專題分享。也是針對本次疫情應(yīng)對組織的第三場專題研討分享,。本次分享特邀辰智科技董事長葛建輝先生（分享時(shí)間 2月20日）葛建輝：首先感謝鮑老師提供這樣非常好的分享平臺,，也非常高興在這里再次跟大家相見。（一）我先把這幾天這次疫情對餐飲行業(yè)今年整體的影響趨勢做的調(diào)研分享給大家,。綜合很多方面的因素,，最樂觀的情況，我覺得對餐飲行業(yè)至少會產(chǎn)生 7000億到8000億的市場影響,。我這里在做預(yù)測的時(shí)候參考了波士頓咨詢剛剛在上周分享的一份預(yù)測報(bào)告,，他在報(bào)告里面提到了對疫情直接影響的 GDP ，最樂觀的情況下,，也就是兩月底整個(gè)疫情受到控制的情況下,， GDP今年總體的增長在5.6~5.7之間�,；诒容^樂觀的情況,，我認(rèn)為餐飲行業(yè)在上半年基本上會處在比較慘的狀態(tài)，下半年會有比較明顯的回升,，并且能有一個(gè)小加速的情況 ,。今年整體的餐飲收入應(yīng)該在 4.2 萬億左右，回落到 2018年全年的總業(yè)績的水平,。我分成三個(gè)階段,，第 1個(gè)階段是過年前1月的最后10天，這是一個(gè)非�,？焖傧禄挠绊�,，影響的是過年前的這一波行情，特別是那些大餐飲,、聚會場景的餐飲受到影響是非常大的,。第 2波的影響是在過年之后,，整個(gè)大的趨勢上來看,，2月份是餐飲最慘的一個(gè)月，基本分析能保持在去年同期 20% 左右 ,，最多到 30%的水平就已經(jīng)非常好了,。我們在各個(gè)新聞上也看到，各大餐飲品牌基本上都休市,，而且國家要求大型商業(yè)場所 2月份都停業(yè),。這是對餐飲行業(yè)致命的問題，對于餐飲企業(yè),，特別是直營為主的企業(yè)來說,，人力成本和租金成本這兩個(gè)剛性的支出是省不下來的,，但是一旦沒有開業(yè)，現(xiàn)金流就斷了,，所以對餐飲行業(yè)影響最大的是現(xiàn)金流,。人力成本跟房租成本的占比，以我們現(xiàn)在估算的數(shù)字和我們內(nèi)部有一個(gè)比例,，基本上在餐飲行業(yè)總收入里占 30%,，以去年4.6萬億的水平上來看，這樣整年人力跟房租占了人1.4~1.5萬億,，這個(gè)部分里成本是降不下來的,。但是收入一年少了7000~8000億，所以對餐飲行業(yè)其實(shí)這是一個(gè)非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),。餐飲企業(yè) 現(xiàn)金流還能支撐多久,，我們做了評估，如果全行業(yè)都處于停擺狀態(tài),，我們認(rèn)為整個(gè)產(chǎn)業(yè)是撐不到 5月的 ,。第 1個(gè)外賣為主的業(yè)態(tài)，它恢復(fù)是第1波,，相對受到的影響弱一點(diǎn),，而且現(xiàn)在不管是美團(tuán)還是阿里，都有一些貼息的貸款,，能幫一些好的品牌用外部的支持渡過難關(guān),。我們看到一些大品牌，像西貝,、海底撈,、老鄉(xiāng)雞，其實(shí)這一波行情的損失是很慘重的,，但我們不能一直想著損失的問題,，一些餐飲企業(yè)自身也在不斷的創(chuàng)造挑戰(zhàn)自己的機(jī)會。危機(jī),，危是一方面,，機(jī)也擺在面前，就看我們怎么去把握,。我在過年期間跟很多企業(yè)交流,，我看到了一些餐廳開始自動去賣菜，把庫存的食材變成菜品,，后來發(fā)現(xiàn)賣東西賣的蠻好,，所以就通過它供應(yīng)鏈體系中的供應(yīng)商，把他們的庫存在餐廳做二次銷售,，特別是一些社區(qū)型的餐飲,。這是一個(gè)機(jī)會點(diǎn),，這里面不單單是食材，包括半成品的外帶,，有一些抖音上非�,；鸬闹鲝N開始做直播來帶貨，通過社交平臺線上的方法去做一些零售的模式,。盒馬跟很多企業(yè)提出共享員工,，幫助餐飲企業(yè)降低人員成本。有很多商業(yè)地產(chǎn)公司也提出,，一起分擔(dān)租金成本,。萬達(dá)提出了好幾次對租金的減免政策。所有的企業(yè)都在想,，只有餐飲企業(yè)餐廳本身的經(jīng)營正常了,，餐飲的供應(yīng)商、整個(gè)生態(tài)才能回歸到相對正常的經(jīng)營水平,。（二）針對餐飲現(xiàn)在的情況,，我們對比了非典對餐飲行業(yè)的影響，因?yàn)榉堑涞倪^程我也全程經(jīng)歷了,。非典結(jié)束之后,，帶來了非常明顯的幾個(gè)變化。我在上海感受很深刻,。那個(gè)時(shí)候我做零售和餐飲,。非典對整個(gè)零售產(chǎn)生的影響是非常深遠(yuǎn)的，在非典之后,，我們看到了集約化,、標(biāo)準(zhǔn)化的大賣場，得到了非�,？焖俚脑鲩L,，而小菜場、零散的小店慢慢品牌化,，所以它是一個(gè)品牌化,，讓消費(fèi)者更有質(zhì)量保證的過程。所有的線下實(shí)體商業(yè),，有了品牌,，才有了客戶的消費(fèi)信心,。這是一個(gè)非常明顯的變化，我相信我們這一次的疫情也會對餐飲的品牌化產(chǎn)生非常直接的影響,。有品牌的餐廳能夠更加獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,。第 2個(gè)變化是我們看到非典之前的餐飲,，是屬于非常零散的無品牌現(xiàn)狀，非典之后,，品牌化,、連鎖化發(fā)展非常明顯，當(dāng)然這也是中國整個(gè)商業(yè)社會上一波連鎖浪潮推動下的變化,。我相信這一次的疫情也會讓一些生存能力非常強(qiáng)的連鎖品牌,，一些前瞻性思考非常好的企業(yè)家所領(lǐng)導(dǎo)的連鎖品牌，得到更快速的增長,。（三）對比非典前和非典后對零售跟餐飲的影響,，針對這一次疫情對餐飲的影響,，餐飲行業(yè)未來有 4個(gè) 發(fā)展方向,。第 1是餐飲業(yè)整體品質(zhì)會有大升級。第 2是食品安全成為企業(yè)的生存根本,。第 3就是有品牌的放心餐飲企業(yè) ,，將贏得更多顧客。第 4個(gè),，抗風(fēng)險(xiǎn)能力成為企業(yè)存活非常重要的指標(biāo),。疫情之后餐飲企業(yè)可以去采取一些積極措施。我這里提了 5個(gè)措施分享給大家,，供大家參考,。第 1個(gè)餐飲的零售化，是未來整個(gè)餐飲的大趨勢,。餐飲新零售是基于全渠道構(gòu)成的 ,。以前的餐飲只有堂食,，最近三年有很多企業(yè)開始以外賣為主，我們把外賣定義成是餐食電商,。很多企業(yè)開始做外帶,，就是餐食的零售。現(xiàn)在以及未來最重要的就是餐食的零售加上半成品的零售,，而且這種零售不單單是基于你的店面的零售,，再加上電商的方式，這是一個(gè)全渠道的模式,。就是把餐飲打造成美食的中轉(zhuǎn)站,，消費(fèi)者可以到店里吃,，也可以帶走，也可以買了半成品在家里做,。餐廳是集堂食,、外賣,、外帶,、電商于一體的全渠道的零售商,，這樣餐飲的空間不再只有到店里消費(fèi)顧客吃的餐品。這個(gè)體系要把它做好,，第 1個(gè)是要有品牌，并不是說你有個(gè)網(wǎng)站就是新零售,。而是你的品牌,、客群,、產(chǎn)品的定位，怎么把這一套體系搭建起來，品牌影響流量，品牌定義下的產(chǎn)品內(nèi)容影響你的流量,。在新零售體系里,，信息化系統(tǒng)固然重要,，我看到有很多朋友都在聊私域流量，其實(shí)餐飲是一個(gè)天生的高頻消費(fèi)復(fù)購率非常高的私域流量集散地,，是一個(gè)非常好的構(gòu)建私域流量的場合，所以餐飲企業(yè)一定要把自己的用戶鎖定下來,，識別它,，并且把它變成會員系統(tǒng)中一部分,，構(gòu)建自己的私域流量。餐飲新零售體系中,，還有一個(gè)非常重要的支撐體系,，就是供應(yīng)鏈。新零售一定是要相對標(biāo)準(zhǔn)的半成品,、成品,，才能去支持堂食、外賣,、外帶,、零售一體化，并且能把客群的特征跟產(chǎn)品的屬性關(guān)聯(lián)起來,，去做數(shù)字化的營銷,。所以如果我們把餐廳變成零售的前置倉，從零售企業(yè)去思考餐飲,，就是非常有意思的場景了,。反過來我們餐飲怎么去把自己變成一個(gè)零售商，一個(gè)美食的零售商,？新零售體系,，是對餐飲企業(yè)非常有價(jià)值的指導(dǎo)方向,。第 2個(gè)是構(gòu)建自己門店的私域流量。私域流量的構(gòu)建,，對餐飲企業(yè)最重要的就是穩(wěn)定復(fù)購會員,，把它變成長期日常營銷的重要抓手。這部分會員系統(tǒng)就是一個(gè)必備的系統(tǒng),，現(xiàn)在的會員系統(tǒng)有很多,，怎么去選擇一個(gè)好的會員系統(tǒng)，并且跟自己的產(chǎn)品屬性相關(guān),，把運(yùn)營結(jié)合到會員系統(tǒng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中,。我覺得一個(gè)企業(yè)需要去不斷探索自己的產(chǎn)品，適合用什么樣的工具把流量運(yùn)營起來,。第 3個(gè)我提到了一個(gè)概念：未來的門店,，它的價(jià)值在于能夠獲得穩(wěn)定增長的會員，這樣的門店才是好門店,。疫情結(jié)束之后,，餐飲企業(yè)一定要做好開源和節(jié)流，開源開出好餐廳,，大家比較容易理解，節(jié)流要及時(shí)去關(guān)閉那些虧損的餐廳,。有很多人想再撐一撐,，這絕對是不對的。一旦看到虧損的店,，這個(gè)店很難獲得穩(wěn)定增長的會員資源這種店盡快關(guān),。針對剛剛說的這個(gè)話題，我有一句話叫持續(xù)獲客,，增加高價(jià)值會員,，才是開店最重要的參考的要素�,；蛘哒f如果一家店沒有基礎(chǔ)獲客的前期條件,，也就是你的客戶、會員用戶,，或者你周邊店的常住居民,、白領(lǐng)的客群不夠多。你的店如果是還處于虧損狀態(tài)就把它關(guān)掉,。店不在多,，而在于有價(jià)值的店越來越多，這才是針對開店拓展最重要的參考指導(dǎo)思想�,，F(xiàn)有門店需要用一些數(shù)據(jù)化的手段來去做診斷,、分析，這個(gè)店是有價(jià)值的店,，還是沒價(jià)值的店,？價(jià)值能不能給它做分類、分群,？第 4點(diǎn)是關(guān)于餐廳的根本，還是做菜要好吃，能持續(xù)研發(fā)出好的菜品,，這是一個(gè)餐廳的根本和基礎(chǔ)能力，從我們的數(shù)據(jù)里面也會看到,，消費(fèi)者選擇一個(gè)餐廳最主要的原因就是菜品的口味好,，其次是價(jià)格合理，這個(gè)是我們絕大部分的餐廳獲得客戶認(rèn)可的最重要原因,。消費(fèi)者需求中第 1個(gè)就是吃過,，好吃，能夠吸引回頭客,。還有一個(gè)其實(shí)也是屬于第2個(gè)類型,，就是我去一家店，如果我以前喜歡吃某一種菜,，我會經(jīng)常點(diǎn),，因?yàn)槲胰ミ@家店是因?yàn)橛形蚁矚g的餐食，所以這里面特別是一些中餐廳,，他是要通過食材和特色菜去吸引客群,。所以我們有菜品研發(fā)能力、有特色食材的菜品是吸引顧客非常重要的抓手,，并且這個(gè)部分又能跟前面的新零售關(guān)聯(lián)起來,，新零售要有爆品才能有流量運(yùn)營、促銷或是營銷的策略方法,。菜品的研發(fā)一方面是做成品和半成品,，一方面也可以把一些外部的有特色的產(chǎn)品與我們餐廳的客群相匹配的產(chǎn)品關(guān)聯(lián)起來，做一些會員感興趣的電商的模式,。好的半成品能為餐廳的菜品研發(fā)起到事半功倍的作用�,，F(xiàn)在確實(shí)有很多餐飲的供應(yīng)鏈企業(yè)，它的半成品做的相當(dāng)不錯(cuò),。這次疫情里我感受比較深,，就是過完年大概初二、初三,，好幾個(gè)企業(yè)跟我說,，他們的食材已經(jīng)出了問題，因?yàn)椴荒軤I業(yè),，也沒辦法處理,，又沒有社區(qū)團(tuán)購,，也沒有社區(qū)的群去做分享和二次銷售。有一個(gè)做海鮮的朋友,，因?yàn)樗蛻舻牟蛷d都不營業(yè),，酒樓都關(guān)門了，所以它的海鮮一天幾十只龍蝦死掉,，這個(gè)損耗非常大,。另外有一些朋友做的餐廳，它的食材都屬于標(biāo)準(zhǔn)化的半成品,，這時(shí)候它的損耗只有庫存的電費(fèi),，這種損耗就非常的可控，出餐也非常的高效,，所以我覺得選擇一些好的半成品供應(yīng)鏈合作伙伴,，一定能幫助餐廳在整個(gè)的核心競爭力打造上有非常好的保障。（四）我最后一個(gè)話題是關(guān)于如何借力 ,。這兩年有很多的快消品品牌找我們,，說能不能跟餐飲構(gòu)建一套合作的機(jī)制體系，能夠更好的在傳統(tǒng)零售上打開一條新的銷售渠道,，這對于餐飲來說其實(shí)是非常大的機(jī)遇,。我舉幾個(gè)例子，可口可樂在餐飲渠道里面運(yùn)營做得相當(dāng)好,。外賣平臺上有很多可樂套餐,，都是直接透出可口可樂的品牌。這個(gè)部分就是餐飲企業(yè)可以去借助一些大型的快消品品牌的電商流量運(yùn)營能力和一些營銷能力,，這都是能夠跟他們?nèi)W(xué)習(xí)，將他們的能力為我們所用,。江小白在餐廳場景里面有非常好的營銷文案的案例,，對于很多餐飲企業(yè)，在營銷上面是比較短板的,。跟這些大型的快銷品牌絕對可以學(xué)到很多東西,。通過跨界的合作，也能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)的創(chuàng)新,。再比如老鄉(xiāng)雞的營銷能力是非常強(qiáng),，這個(gè)過程中我相信他跟農(nóng)夫的合作，跟很多供應(yīng)商,、大品牌的合作一定能學(xué)到很多,，他們的創(chuàng)意在他們的品牌打造過程中，這些大品牌的創(chuàng)意是非常好的,。餐飲企業(yè)可以去借力這些大型的供應(yīng)鏈企業(yè),，學(xué)習(xí)他們的營銷能力,、產(chǎn)品的研發(fā)能力，以及這些零售品牌在傳統(tǒng)電商上多年積累下來的流量運(yùn)營能力,，這些能力的打造,，它不是一朝一夕馬上就能去成型的。在疫情結(jié)束之后,，我們能不能抓住機(jī)會,，更好的去迎接挑戰(zhàn)，我覺得機(jī)會永遠(yuǎn)屬于那些有準(zhǔn)備的企業(yè)家,。我今天給大家的分享就到這里,，再次感謝鮑老師。; 992 次閱讀|0 個(gè)評論

當(dāng)前企業(yè)需要具備兩大能力: 鮑躍忠 2020-2-26 07:59; 針對疫情發(fā)展不斷變化的情況,，當(dāng)前企業(yè)需要做好兩手準(zhǔn)備,，具備兩方面的能力：一是做好抓住疫情期間、疫情結(jié)束后市場機(jī)會的能力,；二是做好應(yīng)對疫情期間,、以及疫情結(jié)束后可能發(fā)生的市場較大變化能力。（一）總體講,，這次疫情帶來的行業(yè)影響是普遍性的,，是對各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域都有較大影響的一次突發(fā)事件。但是從短時(shí)間來看,，一些領(lǐng)域受到的影響沖擊會比較大,，一些行業(yè)領(lǐng)域反而還受到一些積極的影響，帶來了一些新的市場機(jī)會,。從目前看,，餐飲行業(yè)受到的影響比較大，圍繞餐飲行業(yè)的有關(guān)行業(yè)領(lǐng)域都受到了較大影響,，但是外賣市場增長較大,。從細(xì)分領(lǐng)域看，大多行業(yè)的消費(fèi)需求都受到了較大影響,，但是應(yīng)急民生需求,、抗擊疫情所需物資商品需求急劇爆發(fā)，新的消費(fèi)場景也突發(fā)了一些新的需求,。零售行業(yè)除超市外,，百貨店、購物中心等一些大型業(yè)態(tài)都受到了較大影響,。由于疫情期間的管制,，物流受到了較大影響，由于物流產(chǎn)生的影響對各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域影響都是比較大的。由于疫情期間特殊需求變化以及特殊的市場供給秩序,，一些品類出現(xiàn)了爆發(fā)式增長,，包括米面糧油，冷凍面制品,、高低溫肉制品以及圍繞家庭消費(fèi)場景的有關(guān)商品等,，這一個(gè)月時(shí)間一些品類出現(xiàn)了供不應(yīng)求。目前看,，隨著時(shí)間的發(fā)展,，一些新的需求場景會逐步產(chǎn)生出來，特別是圍繞家庭生活,、家庭辦公,、家庭運(yùn)動等一些新的需求。總體看,，為抗擊這次疫情,，中國社會采取了嚴(yán)格的社會管制。隨著疫情逐步得到控制,，管制會逐步得到放松,。但是這個(gè)放松會隨著各個(gè)地區(qū)的實(shí)際情況逐步放松，會一刀切,。因此,，企業(yè)要針對疫情時(shí)間的變化，疫情過后逐步放松管制帶來的市場變化,，實(shí)時(shí)抓住一些瞬息萬變的市場機(jī)會,，做好有關(guān)工作。要抓住抓好這些機(jī)會,，關(guān)鍵是： -- 做好形勢預(yù)判,、把握好市場機(jī)會。目前看,，各種機(jī)會點(diǎn)是很多的：特殊時(shí)期產(chǎn)生的消費(fèi)新需求,；待在家里吃光了，需要補(bǔ)充采購,；超市需要集中補(bǔ)貨等等。抓住這些機(jī)會點(diǎn),，關(guān)鍵是企業(yè)要準(zhǔn)確做好疫情發(fā)展的預(yù)判,，特別是做好各個(gè)不同市場疫情期間的市場把握，能夠及時(shí)抓好各個(gè)市場機(jī)會點(diǎn),。 -- 最好商品準(zhǔn)備 ,。當(dāng)前需要企業(yè)的各級人員，靜下心來，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際,，做好疫情分析,，做好市場把握。在此基礎(chǔ)上,，克服困難,，做好商品準(zhǔn)備。企業(yè)要克服消極等待疫情結(jié)束后再下手的思想,。要盡可能抓住疫情期間的各種市場機(jī)會,，盡量減少疫情帶來的損失。 -- 做好團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備 ,。疫情期間真正考驗(yàn)的是企業(yè)的管理,。當(dāng)前對一些企業(yè)來看，需要趕快恢復(fù)正常的團(tuán)隊(duì)管理秩序,，重新調(diào)整適應(yīng)當(dāng)前疫情期間要求的組織管理辦法,，不能還是習(xí)慣于開會、面對面交流的方式,，需要趕快習(xí)慣遠(yuǎn)程辦公的新方式,。要調(diào)整相關(guān)的業(yè)務(wù)目標(biāo)，結(jié)合實(shí)際,，實(shí)事求是做好隨著疫情發(fā)展的各項(xiàng)工作安排,。要放手團(tuán)隊(duì)，能夠充分調(diào)動各級團(tuán)隊(duì)的能動性,。不能還是處于等待,、無目標(biāo)的混沌狀態(tài)。抓住,、抓好這些市場機(jī)會,，對大多企業(yè)來講可能達(dá)到的目標(biāo)是盡可能減少疫情帶來的市場損失，有的企業(yè)也有可能借機(jī)實(shí)現(xiàn)更好的業(yè)務(wù)發(fā)展,。（二）企業(yè)要做好應(yīng)對疫情帶來的市場變化和可能出現(xiàn)的更復(fù)雜情況的準(zhǔn)備,。目前綜合各方分析看，疫情將對中國社會帶來一定影響,。不只是對整體經(jīng)濟(jì)的影響,。結(jié)合快消品行業(yè)實(shí)際，預(yù)計(jì)疫情過后會有以下幾個(gè)方面的變化： -- 消費(fèi)會變：重大疫情會帶來人們意識,、行為的變化,。疫情會導(dǎo)致人們消費(fèi)理念、生活方式,、消費(fèi)方式的變化,。人們會更加關(guān)注健康消費(fèi)，家庭消費(fèi)將會成為一段時(shí)間的主要消費(fèi)場景。這些變化,，會導(dǎo)致對商品需求發(fā)生一定的改變,，因此對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、商品結(jié)構(gòu)將會帶來新的需求,。疫情期間人們的購買方式在發(fā)生變化,，疫情過后會有一些消費(fèi)者習(xí)慣于疫情期間的一些購買方式發(fā)生的改變。 -- 渠道會變：疫情已經(jīng),、并且將會帶來更加的渠道多元化,、渠道碎片化。我的判斷：疫情過后,，未來一段時(shí)間的渠道發(fā)展,，整個(gè)市場的渠道結(jié)構(gòu)會是 5 ： 3 ： 2 的比率。線下到店比率還是主要的,，但是,，在整體的市場結(jié)構(gòu)中會下降，占比會在 50% 左右,，線上渠道會有進(jìn)一步的提升占比達(dá)到 30% ,，社群渠道會獲得一定的提升占比達(dá)到 10--20% 。企業(yè)必須要盡快思考疫情過后可能發(fā)生的渠道結(jié)構(gòu)變化,。再靠單一渠道模式可能會遇到更大的市場壓力,。 -- 營銷方式會變：從目前的直接表現(xiàn)看到：疫情期間、疫情過后人們會在一段時(shí)間關(guān)注無接觸購物方式,。原來我們所主要選擇的導(dǎo)購?fù)其N方式會受到影響,。疫情推動了傳播方式的進(jìn)一步變化：傳播渠道更加轉(zhuǎn)向新媒體渠道、社群傳播渠道,；傳播形式更加多樣化,，直播等一些新傳播方式更加活躍；傳播的主體也在發(fā)生變化,， KOL ,、 KOC 、粉絲傳播受到了人們更好的接受,。總的看,，疫情過后，企業(yè)整體所面對的市場環(huán)境將會發(fā)生新的改變,。面對這些已經(jīng)或可能發(fā)生的改變,，企業(yè)需要提前布局整體的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整、渠道結(jié)構(gòu)調(diào)整,、營銷模式調(diào)整。繼續(xù)按照疫情前的營銷體系怕是不能適應(yīng)疫情帶來的市場環(huán)境變化。由于新冠病毒是一種新病毒,，目前的科研攻關(guān)還在進(jìn)行中,。目前的一些專家分析，這種病毒可能不太與薩斯病毒一樣,。未來,，針對對這種病毒進(jìn)一步研究的深入，還會發(fā)生應(yīng)對病毒出臺的一些新的社會管理舉措,，整體由病毒引發(fā)的不確定性還是比較多,。面對這些可能發(fā)生的不確定性，企業(yè)必須要高度關(guān)注當(dāng)前的各種信息變化,，密切關(guān)注社會動態(tài)，及時(shí)跟進(jìn)相關(guān)應(yīng)對措施,。目前一些地區(qū)在疫情期間采取了一些嚴(yán)格的管理措施：顧客入店登記,，商場限流，單位平方限流 2 人等一些措施,，這些措施會持續(xù)多久都需要我們予以關(guān)注,。總之，疫情的發(fā)生是一場突發(fā)的重大社會危機(jī)事件,。企業(yè)務(wù)必要高度重視,。面對突發(fā)事件，一方面要及時(shí)作出相關(guān)調(diào)整,，能夠抓住一些機(jī)會點(diǎn),，盡力減輕疫情帶來的危機(jī)損失；再一方面,，要綜合判斷好危機(jī)可能帶來的更復(fù)雜的問題,，做好充分應(yīng)對。鮑躍忠微信 yz111246; 1029 次閱讀|0 個(gè)評論

變現(xiàn)與效率重構(gòu),，是疫情之下企業(yè)變革的唯一出路: 壹串通品牌策劃 2020-2-25 12:02; 題記：剛剛過去的春節(jié),，使我們沒有深刻經(jīng)歷非典的這些 80后，第一次體會到什么是風(fēng)調(diào)雨順,，國泰民安,。可以預(yù)見的是，這場突如其來的災(zāi)難,，會深刻改造中國的商業(yè)運(yùn)營的底層邏輯,。這場疫情，實(shí)質(zhì)上將傳統(tǒng)企業(yè) 對效率重構(gòu),，變現(xiàn)的重構(gòu)等久拖不決的問題,，來了一場大倒逼 ,。對企業(yè)而言是一場趕考和過關(guān)。過得了這一關(guān),，一定會確立在未來3-5年的競爭優(yōu)勢,，企業(yè)將會迎來一波發(fā)展高峰期。 01 企業(yè)經(jīng)營的常態(tài) 從一個(gè)困境走向另一個(gè)困境對于企業(yè)家而言,，從來沒有一條輕松的道路,。所謂“人生苦旅”，做人是,，做企業(yè)更是,！企業(yè)家本身的職責(zé)就是不斷突破一個(gè)一個(gè)的困境和挑戰(zhàn)。即使沒有這場疫情,，我們的挑戰(zhàn)的也是那么多,。首先，我們在災(zāi)情面前發(fā)生的損失,，要認(rèn),！只有擺脫悲情、擺脫焦慮才有活下去的可能,。承認(rèn)損失,，是重拾信心、恢復(fù)生產(chǎn)的首要條件,。所謂放下,，即重生。其次,，我們要思考剩下的 2020 年的日子如何過,？要做哪些動作，才能把握后面到來的消費(fèi)反彈期的機(jī)遇,？可以預(yù)見的是,，在 GDP保6的目標(biāo)之下，疫情過后,，會有一籃子的經(jīng)濟(jì)刺激政策,，如量化寬松的信貸政策、企業(yè)扶持政策,、消費(fèi)刺激政策,、信息化改造支持政策、房地產(chǎn)松綁政策等等 ,，獲得這些政策紅利的前提,，就是你做好準(zhǔn)備沒有。 02 企業(yè)兩大思維之變技術(shù)思維和社群思維在線化,、數(shù)字化在這刻不需要再闡述,，早已成為各個(gè)企業(yè)的轉(zhuǎn)型共識,。商業(yè)作為人類鏈接的幾個(gè)方式之一，一直以來,，都受制于技術(shù)進(jìn)步之下的時(shí)間和空間的變化,。我們要談變化，首先要從思維模式的轉(zhuǎn)變開始,。一、通過技術(shù)杠桿,，用技術(shù)重構(gòu)商業(yè)模式和企業(yè)運(yùn)營通過技術(shù)杠桿,，用技術(shù)重構(gòu)商業(yè)模式和企業(yè)運(yùn)營，加速推進(jìn)企業(yè)治理體系的數(shù)字化和營銷渠道效率的提升,，變得刻不容緩,。互聯(lián)網(wǎng)作為中國的新基礎(chǔ)設(shè)施,，從宏觀層面來看,，國家也是希望我們的企業(yè)通過互網(wǎng)聯(lián)的杠桿跨越競爭的壁壘，從而實(shí)現(xiàn)整體超越,。一個(gè)不懂得 “技術(shù)進(jìn)步?jīng)Q定生產(chǎn)和組織方式”的企業(yè),，不是好企業(yè)。一個(gè)千人的英國艦隊(duì)如何打敗大清帝國,？本質(zhì)上是四書五經(jīng)的農(nóng)耕文明輸給了槍炮鋼鐵的工業(yè)文明,。一個(gè)169人的西班牙皮薩羅團(tuán)隊(duì)如何活抓千萬人印加帝國的國王，亦是如此,！二,、社群，既線下,、線上之后與消費(fèi)者鏈接的重要方式傳統(tǒng)社會格局是按“商品”劃分的,，不同的商品在不同的場所，如“美食街”,、“建材市場”等,。未來的社會格局是按“人群”劃分的，不同的人群生活在不同的社區(qū)里,，整個(gè)社會都是以“人群”為中心,。 “社群”是未來社會的基本單位。在流量成本越來越高,，信息越來越透明,，渠道越來越分化的情況下，消費(fèi)者的忠誠度無從談起,，拋棄一個(gè)品牌是消費(fèi)者一念之間的事情,。我們必須要從簡單的流量概念,，過渡到交互和關(guān)系。關(guān)鍵詞就是高質(zhì)量,、重復(fù)購買,，重新構(gòu)建信任與意義系統(tǒng)的在線化組織。社群 ,，作為全新消費(fèi)者鏈接方式,，本質(zhì)是更深度的共同體。其核心是能夠?qū)崿F(xiàn) “認(rèn)知-交易-關(guān)系”的三位一體,。本質(zhì)上是一個(gè)加杠桿的過程,！從傳統(tǒng)的單品牌杠桿加消費(fèi)者個(gè)人背書杠桿迅速實(shí)現(xiàn)裂變！ 03 效率和變現(xiàn)的重構(gòu) 企業(yè)變革的唯一出路一,、效率的重構(gòu) 效率,，宇宙的總法則。商業(yè)競爭的核心就是效率之爭,，當(dāng)前來看,，除營銷增長以外，通過效率的重構(gòu)來實(shí)現(xiàn)降本增效顯得非常重要,。說得更重一點(diǎn),，中國的傳統(tǒng)制造業(yè)，已經(jīng)到了要換底層操作系統(tǒng)的時(shí)候了,。一定要通過互聯(lián)網(wǎng),、物流等新的基礎(chǔ)設(shè)施，提升渠道運(yùn)營和管理效率,。第一點(diǎn) ：管理下沉,，走向 “類直營”。 “類直營”現(xiàn)在實(shí)際上就是去中間環(huán)節(jié),，讓經(jīng)銷商回歸零售商的基本職能,。一是，通過互聯(lián)網(wǎng)手段將分銷體系全部推向線上管理,，提升管理效率和覆蓋半徑,。二是，通過第三方平臺,，將倉儲,、物流、售后獨(dú)立的分擔(dān)出來,，讓經(jīng)銷商專心做好零售,。三是，通過中心倉和分倉的管理,，一方面,，減少貨物的搬運(yùn)次數(shù)從而實(shí)現(xiàn)效率提升,。一方面貨權(quán)屬于經(jīng)銷商，管理權(quán)屬于公司,，避免竄貨和渠道管理,。第二點(diǎn)：多品類協(xié)同，攤薄單位成本,。作為家電,、家居類企業(yè)，一定要重視 “品類協(xié)同”和“流量協(xié)同”,。在線下流量衰減的情況下,，客單價(jià)的提升是實(shí)現(xiàn)銷售增長的重要支撐。一定要做好兩項(xiàng)工作,。一是，多品類營銷套餐的設(shè)計(jì) ,；二是,，協(xié)同效應(yīng)下的渠道和員工激勵政策。其核心指向是,，從流量,、轉(zhuǎn)換、客單的整體躍遷,，實(shí)現(xiàn)坪效比的提高,。第三點(diǎn)：需求出發(fā)，打通渠道信息流,。高轉(zhuǎn)化的爆品,，本質(zhì)上需要信息流去打通的。構(gòu)建從 “用戶-終端-研發(fā)—生產(chǎn)—營銷—庫存—供應(yīng)鏈”為一體的信息化管理體系,，才是我們推出爆品的正確方式,。絕大部分企業(yè)的用戶，還是停留在電話號碼階段,。用戶粘性,、標(biāo)簽、畫像都無從談起,。當(dāng)前的第一要務(wù)就是,，重新建立客戶的SCRM系統(tǒng)和線下終端的管理系統(tǒng)。二,、變現(xiàn)的重構(gòu) 變現(xiàn),，商業(yè)活動的第一法則。在這個(gè)碎片化時(shí)代,，變現(xiàn)從未變得如此矛盾,。一方面如此簡單,，一場直播帶貨上億級；一方面如此困難,，很多上市公司一年的利潤不足1億,。從我的角度來看，其背后的趨勢是,，營銷的工作,，從單純的客戶口袋里的錢，要向占有客戶的時(shí)間轉(zhuǎn)變,。第一點(diǎn)：構(gòu)建高質(zhì)量的流量關(guān)系 ,。所謂高質(zhì)量的流量關(guān)系，其核心是建立與客戶有高度認(rèn)同和粘性的服務(wù)和運(yùn)營體系,。當(dāng)前的形勢下,，要有三個(gè)基本認(rèn)知。一是,，擺脫傳統(tǒng)意義上的交易即關(guān)系的結(jié)束,，一定意義上，要把交易作為和客戶關(guān)系發(fā)展的起點(diǎn),；二是,，建構(gòu)起社群化的在線組織，通過系統(tǒng)的運(yùn)營和服務(wù),，把老客戶的介紹作為營銷的重要指標(biāo),；三是，要把服務(wù)的增值化和產(chǎn)品換裝,，作為營銷增長的重要突破口,。第二點(diǎn)：搶占用戶的碎片化時(shí)間碎片化，是互聯(lián)網(wǎng)社會帶來的必然產(chǎn)物,。眾所知之,，人類的發(fā)展是時(shí)間征服空間的過程，互聯(lián)網(wǎng)社會,，時(shí)間從此不再是線性的,。對客戶時(shí)間的搶占是當(dāng)前營銷的重要趨勢，傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)該抓緊時(shí)間建立 “直播,、短視頻”等新的變現(xiàn)方式,。第三點(diǎn)，裂變式的消費(fèi)商,。所謂裂變,，從傳統(tǒng)的單品牌杠桿加消費(fèi)者個(gè)人背書杠桿，是變現(xiàn)能力的疊加！讓用戶參與到消費(fèi)過程中來,，讓消費(fèi)變得有樂趣,，愿意分享。除了利益層面的構(gòu)建之外,，在品牌這個(gè)組織IP,，不斷的打造消費(fèi)者個(gè)體IP。本質(zhì)上是一個(gè)加杠桿的過程,！拼多多的出現(xiàn),，已經(jīng)說明，從單純的“流量邏輯”過渡到“人的邏輯”是營銷重要發(fā)展標(biāo)志,，正是科特勒先生所談的營銷4.0的消費(fèi)商模式,。 04 基本盤、三板斧,、一捧水最后,，針對當(dāng)前疫情，談一下我對于企業(yè)自救層面的思考,。本質(zhì)上還是回到我之前談過的“基本盤,、三板斧、一捧水”這三個(gè)關(guān)鍵詞上來,。什么是基本盤？回到我們的優(yōu)勢領(lǐng)域,，回到我們的活下去的根據(jù)地 ,。什么是三板斧？即基本功 ,。好比程咬金的三斧頭,，每一斧砍下去都見血，核心內(nèi)容是我們的產(chǎn)品和營銷,。當(dāng)前的營銷工作不能停擺,，一定要做好客戶的蓄水和定金收取。什么是一捧水,？是敬畏心,，敬畏經(jīng)營，敬畏消費(fèi)者,，敬畏自然 ,。每一刻做到如履薄冰。今天的中國,，困難重重,！今天的中國，機(jī)會和希望多多！殺不死我的必使我強(qiáng)大,！偉大的企業(yè)都是冬天孩子,！活下來的強(qiáng)者會收獲整個(gè)夏天，前提是,，活下去,！理解進(jìn)化理解新陳代謝拿上新武器穿上新軍裝與過去的自己揮手告別與曾經(jīng)的戰(zhàn)友揮手告別愿祖國山河無恙！愿勤勞勇敢的人們能早日呼吸到自由的空氣!; 430 次閱讀|0 個(gè)評論

餐飲企業(yè)怎么自救,？: 鮑躍忠 2020-2-25 08:39; 目前看,，餐飲行業(yè)是受疫情影響比較大的行業(yè)之一。在疫情爆發(fā)期,，大多餐飲企業(yè)都已經(jīng)停止?fàn)I業(yè),。預(yù)計(jì)疫情過后，餐飲行業(yè)的恢復(fù)也會是比較遲緩的,。有專家預(yù)判,， 2020 年整體餐飲行業(yè)收入將會減少 7000--8000 億，整體行業(yè)將會較 2019 年下滑 10--15% 左右,。（一）當(dāng)前,，餐飲企業(yè)面對最突出問題是資金鏈問題。由于營業(yè)停止,，資金收入沒有了,。但是餐飲是勞動密集型行業(yè)，工資,、房租等費(fèi)用項(xiàng)支出占比比較高,，大多企業(yè)面臨較大現(xiàn)金流壓力。目前餐飲企業(yè)都在采取各種應(yīng)對疫情的積極措施,。有的企業(yè)在發(fā)力外賣,，有的企業(yè)在嘗試到家，有的企業(yè)在積極做好員工的疫期管理,，有的企業(yè)也采取了降薪,、員工共享等一些應(yīng)急舉措。從近日觀察的餐飲企業(yè)應(yīng)對疫情所采取的措施,，大多還是基于餐飲去思考危機(jī)的應(yīng)對,。譬如，目前有的企業(yè)針對堂食不能做了,，如何通過外賣做一些補(bǔ)償,。但是，大多餐飲企業(yè)來看,，外賣所能產(chǎn)生的補(bǔ)償作用是有限的,。有的企業(yè)還是局限于餐飲業(yè)務(wù),，坐等市場恢復(fù)后如何自救。最近看到外婆家創(chuàng)始人吳國平的分析,，吳國平認(rèn)為：疫情之后餐飲業(yè) “到家”業(yè)務(wù)會繼續(xù)崛起,，餐飲企業(yè)需要融合多種業(yè)務(wù)模式，才有更堅(jiān)韌的抗打擊能力和更好的組織彈性,。傳統(tǒng)的堂食餐廳跟“到家”業(yè)務(wù)很難兼容,，這意味著要嘗試新的、更輕的模式,。我認(rèn)為,，吳總提出了一個(gè) 多種業(yè)務(wù)模式的觀點(diǎn)，非常值得注意,。我們看到疫情發(fā)生以來,，整個(gè)餐飲行業(yè)整體性的受到了較大沖擊。但是,，在沖擊當(dāng)中,，一些只做堂食的企業(yè)沖擊最突出，一些具備外賣能力的企業(yè)相對還有一定的線上訂單,。從最近一些地區(qū)開始的餐廳陸續(xù)恢復(fù)開業(yè)情況看,，一些企業(yè)的線上業(yè)務(wù)恢復(fù)的最為理想，有些企業(yè)線上訂單基本恢復(fù)到疫情發(fā)生以前一半以上的水平,。據(jù)以主打堂食 + 外賣模式的北京四有青年趙剛總介紹,，他們一些恢復(fù)營業(yè)的門店，外賣訂單基本恢復(fù)到疫情發(fā)生以前的 60% 以上,。但是,，一些只做堂食的餐飲企業(yè)，目前階段只能等待,。（二）目前分析，餐飲企業(yè)自救,，需要從兩個(gè)方面去思考：一是就餐飲而餐飲的自救,；二是打破傳統(tǒng)商業(yè)模式思路，尋找新的商業(yè)模式,，找到新的自救出路,。目前看，這次疫情對中國社會,、經(jīng)濟(jì)帶來的影響會是比較大的,。在 2月20日召開的國務(wù)院新聞發(fā)布會上，中央指導(dǎo)組成員,、國務(wù)院副秘書長丁向陽介紹：這場突如其來的疫情是建國以來的一場非常戰(zhàn)役,，病毒來勢之洶、疫情傳播之烈、范圍擴(kuò)散之廣,、全社會所面臨的挑戰(zhàn)之大,，堪稱前所未有。關(guān)于疫情能對中國經(jīng)濟(jì)社會帶來多大影響,，最近看到國務(wù)院發(fā)展研究中心原副主任,、經(jīng)濟(jì)學(xué)家劉世錦的分析。劉世錦認(rèn)為：疫情對中國經(jīng)濟(jì) 的影響,，主要取決于疫情時(shí)間長度,。如果疫情控制在一月份，影響的主要是消費(fèi),，重點(diǎn)是餐飲,、住宿、娛樂,、旅游,、交運(yùn)等服務(wù)業(yè)；如果控制在二月份,，影響就要擴(kuò)大到生產(chǎn),，涉及到工業(yè)、建筑業(yè),、農(nóng)業(yè),；如果延伸到三月份以后，影響到的就是長期生產(chǎn)力,，很多企業(yè) 會執(zhí)行不了合約,，發(fā)不出工資，現(xiàn)金流撐不住,，就要關(guān)門破產(chǎn),。這時(shí)候就是傷筋動骨的影響了。目前觀察,，也有一些企業(yè)經(jīng)歷了 03 年的非典,，目前在按照應(yīng)對非典的經(jīng)驗(yàn)做應(yīng)對。目前我觀察的一些觀點(diǎn),，總的大多認(rèn)為,，這次疫情對中國社會的影響已經(jīng)超過了 03 年的非典。最近看到黃奇帆的分析,，黃奇帆認(rèn)為：這次疫情對經(jīng)濟(jì)的負(fù)面沖擊會比 “ 非典 ” 大很多,。 2003 年 “ 非典 ” 對經(jīng)濟(jì)的影響主要集中在 2 季度，增速比前后兩個(gè)季度低 1.5 個(gè)百分點(diǎn),；客運(yùn),、旅游,、住宿餐飲、零售等行業(yè)短期內(nèi)受到較大沖擊,，投資和外貿(mào)受影響不明顯,；受人口紅利和加入 WTO 雙重利好的影響， “ 非典 ” 的出現(xiàn)并沒有中斷當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)的上升趨勢,。但此次疫情不同,，波及范圍遠(yuǎn)超 “ 非典 ” ，幾乎涵蓋了我國所有經(jīng)濟(jì)活躍和發(fā)達(dá)的省市,。從持續(xù)時(shí)間上來看,，以武漢為核心的 “ 新冠 ” 很可能會長于以廣州為核心的 “ 非典 ” 。我們所有人都不期望這次疫情能帶來太大的影響,。但是任何一個(gè)企業(yè)你都必須要做最積極的應(yīng)對,、做最充分的準(zhǔn)備。所有企業(yè)都必須要做好應(yīng)對各種可能發(fā)生情況的準(zhǔn)備,。當(dāng)前,，企業(yè)必須要做好兩個(gè)方面的準(zhǔn)備：一是如果短期結(jié)束疫情，企業(yè)能否搶占疫情過后的市場機(jī)會,；二是如果疫情延后,，企業(yè)能否找到新的模式，適應(yīng)特殊時(shí)期的市場變化,。目前,，對所有餐飲企業(yè)來講，我們既要按照疫情前的商業(yè)模式做好疫情結(jié)束后的各種恢復(fù)準(zhǔn)備,，更要針對疫情可能產(chǎn)生的更嚴(yán)重影響,，做好更充分的準(zhǔn)備。這個(gè)充分準(zhǔn)備,，就不是就餐飲而餐飲的單一維度應(yīng)對,，而是需要我們在商業(yè)模式上做出更多的調(diào)整準(zhǔn)備，以應(yīng)對疫情可能造成的更復(fù)雜影響,。（三）傳統(tǒng)企業(yè)人,，大多心里存在比較嚴(yán)重的行業(yè)邊界墻。譬如,，我做餐飲只考慮做餐飲，我只是圍繞餐飲,，研究菜品的開發(fā)與店鋪的運(yùn)營,。目前看，面對這次疫情可能產(chǎn)生的更多影響,，大多餐飲企業(yè)需要打破以往的行業(yè)界限,，重新梳理自己的商業(yè)模式,。這幾年連鎖餐飲的快速發(fā)展，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)具備很強(qiáng)的市場優(yōu)勢,，譬如,，品牌優(yōu)勢、門店優(yōu)勢,、供應(yīng)鏈優(yōu)勢,、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢等，為企業(yè)重新梳理新的商業(yè)模式奠定了基礎(chǔ),。當(dāng)前時(shí)期,，包括餐飲企業(yè)在內(nèi)的所有企業(yè)最需要作出的營銷轉(zhuǎn)換是由原來的商品經(jīng)營、菜品經(jīng)營轉(zhuǎn)換用戶經(jīng)營,。餐飲企業(yè)迫切需要由以往的菜品經(jīng)營,、餐廳經(jīng)營轉(zhuǎn)向用戶經(jīng)營。企業(yè)要清醒：用戶為你創(chuàng)造價(jià)值,。菜品,、餐廳是企業(yè)經(jīng)營用戶的一種手段。在當(dāng)前競爭激烈的市場環(huán)境下,，企業(yè)必須要由只重視菜品開發(fā),、餐廳運(yùn)營的傳統(tǒng)營銷思維，轉(zhuǎn)向重視用戶運(yùn)營,。能夠?qū)崿F(xiàn)這一轉(zhuǎn)換的最主要支持手段是移動互聯(lián)網(wǎng)的鏈接,。鏈接把企業(yè)與用戶之間的關(guān)系由失聯(lián)關(guān)系（無法實(shí)現(xiàn)用戶運(yùn)營）變成鏈接關(guān)系（可以實(shí)現(xiàn)有效用戶運(yùn)營）。在實(shí)現(xiàn)理念轉(zhuǎn)換,、建立用戶連接的基礎(chǔ)上,，企業(yè)要建立一套經(jīng)營用戶價(jià)值的新營銷體系。這套經(jīng)營用戶價(jià)值的新營銷體系的目標(biāo)是讓用戶能為你創(chuàng)造更大的價(jià)值,。如何讓用戶為你創(chuàng)造更大的價(jià)值,，一是我們要做好餐廳，通過餐廳為用戶創(chuàng)造價(jià)值,；在一方面,，我們要借助餐廳搭建起來的企業(yè)綜合優(yōu)勢，為用戶創(chuàng)造更多的服務(wù),，打造更大的用戶價(jià)值,。目前看，餐飲 + 零售是餐飲企業(yè)模式轉(zhuǎn)換的方向之一 ,。用餐飲特色打造品牌優(yōu)勢,，以品牌優(yōu)勢獲取用戶，圍繞餐飲打造起來的供應(yīng)鏈優(yōu)勢,，用零售的形式,，為用戶創(chuàng)造更大的價(jià)值,。餐飲與零售本身屬于一個(gè)消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域，只是提供的產(chǎn)品不同,。本身可以高度融合到一起,。從這幾年新零售創(chuàng)新發(fā)展看，零售的創(chuàng)新在逐步走出了一條零售 + 餐飲的路子,。典型的是盒馬模式,。盒馬模式代表的是用餐飲抓取用戶，然后圍繞用戶需求打造一站式供應(yīng)鏈體系,，用到店 + 到家的方式更好地滿足了用戶需求,，用 APP 建立起來的用戶連接，更好地實(shí)現(xiàn)了用戶經(jīng)營,。這幾年也有一些餐飲企業(yè)在做這樣的嘗試,。但是看到大多餐飲企業(yè)只是做的嘗試，沒有形成戰(zhàn)略性的模式轉(zhuǎn)換,。目前看,，不僅是應(yīng)對疫情、開展自救,，還是疫情過后企業(yè)實(shí)現(xiàn)快速恢復(fù),，還是企業(yè)進(jìn)入正常時(shí)期的未來發(fā)展，都需要做出這一轉(zhuǎn)換,。最近看到的案例： BUTCHER 是盒馬門店覆蓋數(shù)量最多以堂食為主的餐飲品牌,。疫情發(fā)生初期，堂食突然消失,，企業(yè)馬上面臨了生死存亡的嚴(yán)重問題,。但是企業(yè)快速轉(zhuǎn)換了新的模式，結(jié)合盒馬的到家優(yōu)勢,，快速切換了零售模式,，企業(yè)不但基本沒有受到影響，訂單量還發(fā)生了較大增長,。該品牌和大多餐飲企業(yè)一樣,，疫情爆發(fā)前，在積極迎戰(zhàn)銷售高峰,，全國各個(gè)門店拼命備貨,，人力蓄勢待發(fā)。疫情的突然爆發(fā),， 1 月 24 號,，餐飲業(yè)一下子遭受了滅頂打擊，該品牌營業(yè)額跌到了之前的 15% ，庫存也高了,，問題全出來了。 1 月 28 號,，他們?nèi)ジ旭R談,，能不能把我的半成品放在你那賣，這樣就把餐飲做了零售化,。到 2 月 4 號立春的時(shí)候,， BUTCHER 全國 70% 的門店開始營業(yè)，除了做餐飲,，還做零售的補(bǔ)貨,，把握半成品、冷凍品的機(jī)遇,。盒馬推出聯(lián)營商疫情支持政策后,。品牌跟盒馬更緊密地綁定，提供社區(qū)需要的優(yōu)質(zhì)動物蛋白產(chǎn)品,，配合無接觸快速送貨,。到 2 月 14 號，品牌的全國營業(yè)額不但沒有下降,，還回到了疫情前的 120% ,，比之前還高。餐飲 + 零售一定是餐飲企業(yè)整體模式轉(zhuǎn)換的一個(gè)方向,。不是餐飲零售化,，是圍繞以經(jīng)營用戶價(jià)值為中心，把餐飲和零售作為兩大經(jīng)營用戶價(jià)值的主要手段結(jié)合起來,，有效經(jīng)營好用戶價(jià)值,。（四）目前看，餐飲行業(yè)的恢復(fù)還需要一段時(shí)間,。目前的疫情防控已經(jīng)進(jìn)入決勝期,，但還存在不確定性。在這種情況下,，企業(yè)要消除被動等待的思想,，盡快采取一些有效手段，減少損失,，恢復(fù)自救,。當(dāng)前，繼續(xù)組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn),、員工共享可能都不是最合理的辦法,。目前看，餐飲企業(yè)面臨的壓力是人員成本,，但是企業(yè)可以采取一些措施,，想辦法把人員由負(fù)擔(dān)變成一種優(yōu)勢,，做出一些新的嘗試。應(yīng)該講,，餐飲企業(yè)的人員都不是一般人員,，特別是我們一些品牌餐飲前廳人員，都是具備較強(qiáng)社交能力的人員,，企業(yè)如何發(fā)揮出這些人員的優(yōu)勢,，在當(dāng)前的特殊時(shí)期，借機(jī)可以把 + 零售做出積極地推進(jìn),，做出一些更有價(jià)值的新模式創(chuàng)新,。當(dāng)前，受疫情的影響,，消費(fèi)不能外出就餐,，并且目前外出購物還在繼續(xù)受到影響。但是,，特殊時(shí)期,，消費(fèi)需求還是需要的。對餐飲企業(yè)來講,，特別是一些具備較強(qiáng)供應(yīng)鏈能力的餐飲企業(yè),，整合現(xiàn)有的供應(yīng)鏈資源，實(shí)時(shí)做出零售模式的轉(zhuǎn)換非常重要,。通過這種零售模式的轉(zhuǎn)換,，既可以幫助企業(yè)在一定程度上減輕現(xiàn)金流壓力，也可以幫助企業(yè)減輕供應(yīng)鏈壓力,，更重要的是幫助企業(yè)做好用戶服務(wù),，構(gòu)建緊密的用戶關(guān)系，為后續(xù)的恢復(fù)正常營業(yè)奠定基本的用戶關(guān)系基礎(chǔ),。前期,，一些餐飲企業(yè)已經(jīng)在用戶數(shù)字化方面做出了一些嘗試，企業(yè)可以借助 APP ,、小程序,、微信商城建立起來的用戶線上鏈接，開展為用戶提供疫情特殊時(shí)期的到家服務(wù),。這種服務(wù)不只是外賣,、食材，可以提供更豐富的商品服務(wù),。一些企業(yè)也在嘗試微信群營銷,，在這一段時(shí)間，企業(yè)也可以更好地做好社群的運(yùn)營，通過群為目標(biāo)用戶提供一些更好的商品服務(wù),，也可以借助群做好一些用戶的維護(hù),。雖然餐廳停止?fàn)I業(yè)了，但是,，我們的用戶聯(lián)系不能斷,。企業(yè)也可以嘗試更廣泛的 + 零售模式，譬如嘗試直播帶貨等新模式,。可以全員動員起來,，開展新模式創(chuàng)新,。嘗試直播帶貨，可以不局限于餐飲食材,，可以開展更廣泛的直播帶貨,。目前看到一些企業(yè)已經(jīng)在這些方面做出了積極的嘗試，并且取得了很好的效果,。總之,，在當(dāng)前的關(guān)鍵時(shí)期，企業(yè)要做好各種應(yīng)對復(fù)雜問題的準(zhǔn)備,。危機(jī)時(shí)刻,，借機(jī)推動企業(yè)的轉(zhuǎn)型也是非常重要的時(shí)機(jī)。鮑躍忠微信 yz111246; 741 次閱讀|0 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疫情過后零售企業(yè)要抓住四個(gè)機(jī)會點(diǎn): 鮑躍忠 2020-2-20 08:09; 一場突如其來的重大疫情,，使零售企業(yè)經(jīng)受了一次重大的考驗(yàn),。疫情爆發(fā)以來，大多連鎖超市企業(yè)發(fā)揮了骨干零售企業(yè)的重要作用,。大多企業(yè)積極組織抗擊疫情,、民生所需的相關(guān)物資、商品,，努力克服企業(yè)員工不足等各種困難,，努力保證疫情期間的正常營業(yè)，為保證疫情期間的市場供應(yīng),、市場穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用,。目前抗擊疫情的工作，在逐步由疫情爆發(fā)期,，轉(zhuǎn)向疫情消退期,。從最近看到的有關(guān)數(shù)據(jù)，疑似病例在快速減少,，治愈病例在快速上升,。相信在未來一段時(shí)間疫情會得到有效控制。所以在當(dāng)前時(shí)期,，企業(yè)一方面要繼續(xù)做好在保證員工安全、企業(yè)安全前提下的市場供應(yīng),。與此同時(shí),，要靜下心來研究本次疫情可能對企業(yè)帶來的影響,。這種研究是為了針對疫情可能帶來的市場變化，能夠及時(shí)抓住一些市場機(jī)會,。每一次重大疫情,，都會相應(yīng)改變?nèi)藗兊囊庾R與行為。這次疫情過后也會相應(yīng)影響人們消費(fèi)意識,、消費(fèi)理念,、消費(fèi)方式的改變�,？赡軙谝恍┤后w,、一些地區(qū),、一些方面、一段時(shí)期這種改變是比較顯著的,。企業(yè)要盡可能及時(shí)洞察這些可能發(fā)生的改變，提前做好相應(yīng)的應(yīng)對,。企業(yè)要重視這次疫情可能產(chǎn)生的影響,。綜合各個(gè)方面人士的判斷：這次疫情對零售行業(yè)的影響將超過 03 年的非典。最近看到著名零售人超市老萬 - 萬明治先生的分析,，他認(rèn)為 2020 年受疫情影響零售行業(yè)有可能導(dǎo)致整天行業(yè)性的虧損,。所以，大家不要按照 03 年的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)對今年疫情過后可能出現(xiàn)的市場變化,。總的建議：要做最積極樂觀地應(yīng)對,，要做好最充分的準(zhǔn)備。企業(yè)一定要重視洞察疫情過后可能帶來的市場變化,，根據(jù)可能產(chǎn)生的變化提前做出相關(guān)調(diào)整,。最起碼，在這樣的重大疫情過后,，企業(yè)不能不做任何改變,。企業(yè)要采取好積極應(yīng)對的措施，還要根據(jù)市場可能發(fā)生的變化,，做好各種應(yīng)對更復(fù)雜問題的準(zhǔn)備,。針對疫情過后可能發(fā)生的市場變化,，給大家提出四個(gè)方面的建議： 01 做更健康的門店。這次疫情將會給大多國人帶來最大的影響是健康消費(fèi)理念的進(jìn)一步提升,。疫情的發(fā)生就是一些不健康的消費(fèi)理念,、方式造成的。一場危機(jī)生命的疫情,，必然會深刻影響大眾更加重視健康消費(fèi),。我認(rèn)為，疫情過后,，企業(yè)要在以下三個(gè)方面做好圍繞消費(fèi)者健康消費(fèi)理念變化的經(jīng)營調(diào)整,。一是要把門店做的更加健康：最近，國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制組織中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究起草了《新型冠狀病毒肺炎流行期間商場和超市衛(wèi)生防護(hù)指南》,， 2 月 14 日正式發(fā)布,。在我的記憶當(dāng)中，這是第一次國家層面出臺的具體,、嚴(yán)格的針對商場、超市的衛(wèi)生管控措施,。從這個(gè)措施的出臺可以看出，目前商場,、超市的衛(wèi)生管控已經(jīng)上升到國家關(guān)注的層面,。目前看，這一措施至少在 2020 年上半年要嚴(yán)格執(zhí)行,，并且未來也會要求商場,、超市的衛(wèi)生管控必須要進(jìn)一步加強(qiáng)。當(dāng)前,，企業(yè)需要針對國家出臺的防護(hù)指南,，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，進(jìn)一步采取更加嚴(yán)格的衛(wèi)生管控措施,。針對員工,、針對顧客、針對門店的衛(wèi)生管理實(shí)行最嚴(yán)格的管理,。把門店做得更加健康,，一方面既符合當(dāng)前國家的有關(guān)要求，更重要的是會得到消費(fèi)者更好的認(rèn)可,，受到消費(fèi)者更好的歡迎,。二是圍繞健康需求做好商品及店面調(diào)整：當(dāng)前要根據(jù)疫情期間的特殊消費(fèi)需求調(diào)整商品組織。我想這一方面大多企業(yè)都在加大力度,。我的建議是不只是圍繞消殺,、民生等急需商品,，目前可以隨著時(shí)間的推演，逐步增加相關(guān)的商品,，譬如家庭辦公,、家庭運(yùn)動等商品。同時(shí)建議同步調(diào)整門店的尚品布局,。建議盡快把抗擊疫情所需的有關(guān)商品盡量集中陳列,，最好是調(diào)整到入口處做集中陳列。商品與布局的調(diào)整將會帶來一定的市場機(jī)會,。三是調(diào)整門店運(yùn)營管理的方法：企業(yè)要針對疫情帶來的消費(fèi)變化,，盡快在門店探討各種無接觸運(yùn)營方式，包括無接觸售賣方式,、無接觸交款方式等。針對消費(fèi)需求,，特別是消費(fèi)者減少接觸、減少在店時(shí)間的有關(guān)需求,，盡量改變有關(guān)商品的售賣方式,，增加捆綁、打包,、套餐,、預(yù)定等售賣方式，減少消費(fèi)者在店挑選占用時(shí)間,，盡量減少挑選,、稱重等人接觸人的環(huán)節(jié)。門店要增加顧客管理崗位,，責(zé)任是顧客防控,，監(jiān)督顧客戴好口罩，指導(dǎo)顧客減少接觸等一些防控手段督促,，但是要妥善藝術(shù)的做好,。 02 盡快研究、調(diào)整家庭消費(fèi)場景疫情期間帶來的直接消費(fèi)改變是所有家庭以外的消費(fèi)場景都暫時(shí)停止了,，家庭消費(fèi)場景成為當(dāng)前的主要消費(fèi)場景,。總得觀察這次疫情對人產(chǎn)生的心理影響，估計(jì)在疫情過后一段時(shí)間,，減少聚集,、減少在外就餐也會成為一部分消費(fèi)群體的一種生活方式,，最起碼在今年前幾個(gè)季度一定會是大家特別注意的,。這個(gè)改變不只是疫情帶來的直接影響,，還包括疫情期間很多專業(yè)知識的普及，很多人了解了更多的生活常識,。譬如我前幾天看了北京衛(wèi)視的一個(gè)健康欄目,，幾個(gè)專家講了飛沫傳播帶來的影響，一般的飛沫傳播可以達(dá)到 1.5--2 米的傳播距離,，當(dāng)時(shí)我的感覺就是人與人的近距離接觸存在這么多的不健康,、不衛(wèi)生因素，是不是要考慮以后盡量減少外出近距離接觸,，或者盡量減少聚餐,？所以，轉(zhuǎn)移家庭消費(fèi)場景,，可能是疫情過后很多人的選擇,。從今年企業(yè)的經(jīng)營機(jī)會點(diǎn)來看，重視開發(fā)家庭消費(fèi)場景會是一個(gè)很重要的方向,。開發(fā)家庭消費(fèi)場景,，不只是轉(zhuǎn)換一些大包裝商品，要針對疫情產(chǎn)生的消費(fèi)影響,，針對門店目標(biāo)用戶的消費(fèi)特征,，能做出更進(jìn)一步的深度場景開發(fā)。譬如家庭生活,、家庭辦公,、家庭健康,、家庭娛樂,、家庭運(yùn)動健身等場景。 03 盡快布局全渠道,，發(fā)力到家購買模式疫情改變了消費(fèi)者的購買方式,，到家購買成為疫情期間的主要購買方式。疫情過后,，這種購買方式也會成為一些消費(fèi)者的主要購買選擇,，到家購買的占比將會進(jìn)一步提高。疫情期間也倒逼企業(yè)重視到家購買方式,，最近一段時(shí)間看到一些企業(yè)都在積極轉(zhuǎn)換到家購買方式,。關(guān)于到家購買，企業(yè)一定要轉(zhuǎn)變認(rèn)識,，千萬不要只是當(dāng)成疫情期間的一種應(yīng)急手段，全渠道時(shí)代所有企業(yè)必須要具備做全渠道的能力,，疫情只是給了我們一個(gè)特別的警示,。目前做全渠道零售的實(shí)現(xiàn)方式有多種：可以自己做，類似于盒馬,；可以借助美團(tuán),、餓了嗎、多點(diǎn),、京東到家這樣的 020 平臺做；可以借助微信做,；也可以借助小程序做,；也可以借助內(nèi)容平臺,、直播平臺做等等,。這些方式都需要去探討,。企業(yè)不要只局限于到店一種方式,，必須要轉(zhuǎn)換全渠道方式。零售企業(yè)做全渠道方式具備非常好的優(yōu)勢,，特別是品牌優(yōu)勢、商品供應(yīng)鏈優(yōu)勢,。企業(yè)關(guān)鍵是轉(zhuǎn)變認(rèn)識,。只要認(rèn)識改變了一定會做得非常好。做到家零售與我們所習(xí)慣的到店零售存在差異,。長期以來的到店零售我們所遵循的是經(jīng)營商品為中心的傳統(tǒng)經(jīng)營思路,，把商品做好，通過商品去影響顧客,。到家零售是在做好商品的基礎(chǔ)上，經(jīng)營的重點(diǎn)是用戶,，如何找到用戶、更好的經(jīng)營用戶,、產(chǎn)生用戶轉(zhuǎn)化和復(fù)購,，最終打造用戶價(jià)值是重點(diǎn)。到家零售要特別重視用戶的訂單體驗(yàn)與交付體驗(yàn),。這個(gè)道理與到店一樣,，到店也需要在門店陳列、服務(wù),、收銀等一些重要環(huán)節(jié)做好用戶體驗(yàn),，在到家的環(huán)境下,，重點(diǎn)是要把訂單體驗(yàn)、和交付體驗(yàn)做好,。企業(yè)要下功夫拿出做到店的功力，做好這兩大體驗(yàn),。全渠道一定要好好做,。我的判斷：到家購買占比一端時(shí)間將會達(dá)到 30% 以上,，即便是隨著時(shí)間會有回落，但是到家占比穩(wěn)定在 15--20% 左右是有可能的,。 04 盡快從用戶價(jià)值一端尋求新的突破疫情也催生了用戶購買的分散化。疫情期間群購買成為了很多人的主要購買選擇,；隨著物流的恢復(fù)，很多人開始電商線上購買,；最近一段時(shí)間,，包括一些品牌商在內(nèi)開始嘗試創(chuàng)新模式,，一些品牌在推合伙人模式,，嘗試微信賣貨,，一些企業(yè)也在積極推行直播,、公眾號帶貨等一些新模式。總體看 2020 年疫情過后,，消費(fèi)購買會呈現(xiàn)分散化的格局,。一些消費(fèi)者會被群、直播,、公眾號等新渠道所留住,。譬如我太太最近所在的賣西紅柿的微信群就和大家約定，疫情過后歡迎大家到她家地里去采摘,。所以在這樣的可能發(fā)生的消費(fèi)購買分散化的形勢下,，企業(yè)需要轉(zhuǎn)換新的經(jīng)營思路，從價(jià)值用戶一端去尋求新的突破,。所謂價(jià)值用戶的轉(zhuǎn)換,，就是企業(yè)要轉(zhuǎn)換經(jīng)營用戶的思想，要通過經(jīng)營好用戶把你的用戶價(jià)值做大,。企業(yè)要從現(xiàn)在開始,，借助疫情造成的消費(fèi)購買的不便利，轉(zhuǎn)換到如何更好的經(jīng)營用戶價(jià)值這一新的經(jīng)營思路上來,，目標(biāo)是把價(jià)值用戶能為企業(yè)創(chuàng)造更大的購買貢獻(xiàn),。企業(yè)要借助當(dāng)前的各種手段努力建立用戶鏈接。包括技術(shù)手段鏈接,、內(nèi)容手段鏈接,，最終逐步導(dǎo)入社群（微信群）的鏈接,，借助這些鏈接手段,，逐步產(chǎn)生對價(jià)值用戶的影響，形成更緊密的用戶關(guān)系,，最終打造成超級價(jià)值用戶,。微信群是一種經(jīng)營用戶的有效手段,。他可以與用戶形成一種鏈接關(guān)系，可以與用戶進(jìn)行充分的交互,，可以發(fā)揮很多很重要的價(jià)值,。目前很多企業(yè)沒有很好的重視微信群，沒有找到很好的運(yùn)營群的方式,，很多群并沒有發(fā)揮出該發(fā)揮的價(jià)值,。企業(yè)一定要轉(zhuǎn)變觀念，由原來重視商品經(jīng)營時(shí)代的打造大單品,，轉(zhuǎn)換到現(xiàn)在的用戶經(jīng)營時(shí)代打造超級用戶,。 2020 年，面對疫情帶來的新的市場特點(diǎn),，企業(yè)要盡快轉(zhuǎn)換從用戶價(jià)值一端去尋求新的突破,。總之，面對突發(fā)疫情事件,，企業(yè)務(wù)必要高度重視可能帶來的影響,。要結(jié)合企業(yè)實(shí)際做好各種預(yù)判，提前做好各種積極的應(yīng)對準(zhǔn)備,。鮑躍忠微信yz 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壹串通品牌營銷學(xué)院線上課堂公益開講啦頂級營銷大腦陪你打贏開局之戰(zhàn): 壹串通品牌策劃 2020-2-18 11:16; 設(shè)計(jì)是什么,？其扮演的戰(zhàn)略角色又是什么？長久以來,，我們對設(shè)計(jì)的屬性到底存在著怎樣的誤區(qū),？僅僅是美化屬性？亦或是溝通屬性,？為什么設(shè)計(jì)師與策劃師總是針鋒相對,，認(rèn)知難以調(diào)和？ …… 關(guān)于這些問題的回答,，都能從即將開講的課程《設(shè)計(jì)與戰(zhàn)略——基于競爭和戰(zhàn)略視角的品牌設(shè)計(jì)》找到答案,。而它的主講導(dǎo)師則是壹串通品牌營銷創(chuàng)意團(tuán)主席楊崇俊為你開講。接下來,，先讓小編為你劇透此次主講導(dǎo)師楊崇俊的大來頭：中國全美學(xué)營銷倡導(dǎo)者廣東省品促會品牌研究院副主任委員藝術(shù)廣東當(dāng)代藝術(shù)設(shè)計(jì)組委會主席云南世博會形象主創(chuàng) 華南理工大學(xué)客座教授曾任：深圳韓家英設(shè)計(jì)公司,，怡寶純凈水主創(chuàng)設(shè)計(jì)師；美的工業(yè)設(shè)計(jì)公司副總經(jīng)理,，美的廣告策劃公司創(chuàng)意總監(jiān),。服務(wù)客戶：老撾航空公司、東方航空公司,、云南世界博覽會,、美的集團(tuán)、深圳怡寶純凈水、格力集團(tuán),、華帝集團(tuán),、英皇衛(wèi)浴、蒙娜麗莎陶瓷,、鷹牌陶瓷,、雅潔五金、南海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),、迅達(dá)廚電,、好太太晾衣機(jī)等品牌。對于這么課程,，你將收獲的是： 1. 解析品牌設(shè)計(jì)的本質(zhì)和底層邏輯 2. 品牌設(shè)計(jì)如何進(jìn)化為“競爭屬性” 3. 企業(yè)如何構(gòu)建戰(zhàn)略型設(shè)計(jì) 4. 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代品牌設(shè)計(jì)的七大趨勢想必你非常關(guān)心,，如何來參加這門課程了吧！沒錯(cuò),，這是壹串通品牌營銷學(xué)院將于2月20日起,，推出針對新冠疫情之下的企業(yè)營銷難題的系列免費(fèi)公益課堂。學(xué)員企業(yè)在免費(fèi)聽課的同時(shí),，更有機(jī)會獲得諸如圍繞品牌形象,、品牌定位等課題的課堂診斷，導(dǎo)師一對一進(jìn)行解答輔導(dǎo),，全干貨合盤托出,！我們始終希望以大尺度、簡一率的商業(yè)底層思考和原理級知識,，為廣大的企業(yè)家及營銷團(tuán)隊(duì)賦能,，為客戶創(chuàng)造價(jià)值！ 2月20號晚上八點(diǎn),，讓我們吹響壹串通品牌營銷學(xué)院線上課堂的集結(jié)號,，共同打贏這場戰(zhàn)“疫”吧，歡迎掃描以上圖片加入~; 559 次閱讀|0 個(gè)評論

疫情過后,，可能不會發(fā)生顯著的報(bào)復(fù)性消費(fèi)增長: 鮑躍忠 2020-2-17 06:46; 近日,，關(guān)于疫情過后的市場走向，很多行業(yè)人士都在進(jìn)行交流探討,，期望能給相關(guān)企業(yè)一些參考,。我理解的報(bào)復(fù)性增長，就是疫情過后整體市場會有一個(gè)大幅度的增長時(shí)期,。我分析認(rèn)為：疫情過后,，短期會出現(xiàn)一個(gè)補(bǔ)貨性的市場機(jī)會。但是從總體的市場變化看,，可能不會發(fā)生顯著的報(bào)復(fù)性消費(fèi)增長,。由于疫情期間一段時(shí)間的非正常市場秩序,，使一些家庭的生活物資儲備都在減少，包括零售企業(yè)的一些商品組織也都受到了不同程度的影響,。疫情過后,，家庭補(bǔ)充性購買,，零售企業(yè)補(bǔ)貨是肯定的,。但這種購買、補(bǔ)貨主要會集中于相關(guān)生活品類,，不會影響到更多品類,。因此，總得分析市場發(fā)生顯著報(bào)復(fù)性增長的可能比較小,。有四個(gè)方面的分析：一是疫情的消除是一個(gè)緩慢的過程 ,。目前的觀察，疫情還不會在很短的時(shí)間內(nèi)宣布解除,；再是各個(gè)地區(qū)疫情的程度不同,，也不會是一個(gè)統(tǒng)一的解除；再是隨著復(fù)工,、返城進(jìn)入高峰,，一些地區(qū)也在進(jìn)入更嚴(yán)格的疫情管控。所謂 “病來如山倒,、病去如抽絲”,。整體判斷， 2020 年對疫情的防控會處于相對高度戒備的狀態(tài),。即便是宣布了疫情的徹底結(jié)束,，但是消費(fèi)者的心理修復(fù)還需要一個(gè)過程，譬如到店購買還會比較謹(jǐn)慎,，還會在一段時(shí)間盡量避免與人聚集,。總體的消費(fèi)還是會比較謹(jǐn)慎,。二是受疫情的影響,，消費(fèi)理念、方式,、渠道會發(fā)生一定改變,。重大疫情會引發(fā)人們消費(fèi)理念的改變。疫情過后,，人們會更加關(guān)注健康消費(fèi),，特別是對食物的選擇會更加謹(jǐn)慎。疫情會改變?nèi)藗兊南M(fèi)方式,。短時(shí)間看,，外出就餐,、聚集消費(fèi)等一些消費(fèi)場景會大量減少，疫情將會對餐飲行業(yè)帶來非常嚴(yán)重的影響,。一段時(shí)間家庭消費(fèi),、在家里吃將會是很多人的主要選擇。購買方式,、渠道也會發(fā)生改變,。到店購買的恢復(fù)需要一個(gè)過程，總體判斷疫情會對購物中心,、百貨店,、大賣場這些大型業(yè)態(tài)產(chǎn)生比較大的影響，至少是半年以上的影響,。到家購買,、微信群購買等一些方式的占比將會進(jìn)一步提升。這些改變都會在一定程度影響到疫情后的消費(fèi)市場,。三是收入的階段性減少也會影響到疫情后的消費(fèi) ,。據(jù)交通運(yùn)輸部信息：受疫情影響， 1 月 25 日— 2 月 14 日,，全國共發(fā)送旅客 2.83 億人次,、日均 1348 萬人次，同比分別下降 82.3% ,。預(yù)計(jì)今年春運(yùn) 40 天客流將同比下降 45% ,。綜合判斷，需要返程農(nóng)民工約為 3 億人次,，到目前已經(jīng)返程約 8000 萬人次,，到 2 月底將要返程約 1.2 億人次， 3 月以后返程約 1 億多人次,。受疫情影響,，很多企業(yè)的節(jié)后復(fù)工也不理想，大多企業(yè)在 50--70% 左右,。由此,，疫情會影響到一部分消費(fèi)群體一段時(shí)間的收入，特別是上半年的收入,，至少是一季度的收入會受到較大影響,。近日，個(gè)別餐飲企業(yè)推出了降半薪階段性應(yīng)急措施,。并且目前很多家庭,、特別是年輕家庭背負(fù)較大的負(fù)債。收入的減少,，消費(fèi)也會受到一定影響,。四是供給也需要一個(gè)恢復(fù)過程 ,。目前看，整個(gè)社會的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行秩序恢復(fù)還需要一個(gè)過程,，特別是整體秩序的恢復(fù),。物流的恢復(fù)還需要一段時(shí)間。一些企業(yè)復(fù)工后面臨三缺：缺人員,、缺物流,、缺原材料。面對消費(fèi)可能發(fā)生的改變,，企業(yè)還需要逐步調(diào)整相應(yīng)的商品,、渠道,、營銷策略,，去適應(yīng)和滿足變化了的消費(fèi)需求。大概率： 2020 年的社會商品零售總額,、實(shí)物消費(fèi)總額將會出現(xiàn)一定回落,。鮑躍忠; 707 次閱讀|0 個(gè)評論

從疫情遙無期看傳統(tǒng)企業(yè)如何互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型: 石章強(qiáng) 2020-2-17 01:56; 非典催生了京東阿里巨頭，新冠又會誕生什么樣的創(chuàng)新龍頭呢,？社區(qū)生鮮,、在線辦公、AI教育,、親子陪伴等一直沒有走通模式的一下子通了,，旅游、酒店,、餐飲,、購物中心等一直沒有被互聯(lián)網(wǎng)顛覆的一下子被整懵了…… 疫情遙無期，傳統(tǒng)企業(yè)究竟如何互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型自救呢,？從疫情遙無期看傳統(tǒng)企業(yè)如何互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型文/石章強(qiáng) （錦坤創(chuàng)始人,、上海品牌委秘書長）當(dāng)年親身經(jīng)歷了2003年的“非典”，還被隔離很長一段時(shí)間,，見證并推動著京東阿里成為了巨頭,。當(dāng)下又親歷了“新冠”肺炎，又會誕生什么樣的創(chuàng)新龍頭呢,？社區(qū)生鮮,、在線辦公、AI教育,、親子陪伴等一直沒有走通模式的似乎一下子通了,，生意好得杠杠的；旅游,、酒店,、餐飲,、購物中心等一直沒有被互聯(lián)網(wǎng)顛覆的一下子被整懵了，同程的幾萬員工在吳志祥的快速應(yīng)對下開始紛紛紛賣菜了,；目前來看,，疫情短期內(nèi)很難結(jié)束，但假如疫情遙無期呢,？傳統(tǒng)的企業(yè)究竟是否需要互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型,？這些過去依賴體驗(yàn)、人員和互動的企業(yè)又將如何完成在線化呢,？在2019年的第十七屆中國杰出品牌營銷年會發(fā)表主旨演講時(shí),，曾以近十年我們錦坤輔導(dǎo)和服務(wù)的每年獲得最難獲得的中國杰出品牌營銷獎年度大獎的企業(yè)為脈絡(luò)來梳理和思考這些品牌是如何擁抱互聯(lián)網(wǎng)并完成成功轉(zhuǎn)型的。分析的結(jié)果既出乎意料之中,，又出乎意料之外,。企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的“六化”模式作為全國最權(quán)威最公正最具影響力的中國杰出品牌營銷獎，已連續(xù)舉辦了十六屆,。第十七屆中國杰出品牌營銷年會更是群雄畢至,，全球全國品牌紛至踏來，能獲得年度大獎的品牌的可謂是千里挑一,。分析了2009-2019年我們錦坤一手輔導(dǎo)和服務(wù)的十二個(gè)品牌是如何獲得這些年度大獎的,，結(jié)論可謂是意料之中，更是意料之外,。意料之中是因?yàn)檫@些品牌都有一個(gè)共性,，緊緊圍繞著產(chǎn)品與用戶如何進(jìn)行有效的鏈接和服務(wù)展開了系列的相關(guān)的活動。意料之外是因?yàn)闉檫@些品牌的產(chǎn)品與用戶進(jìn)行有效的鏈接和服務(wù)時(shí)的方法,、策略和手段可謂是八仙過海各顯神通,。在我們錦坤的品牌頂層設(shè)計(jì)指導(dǎo)下，潔麗雅把一個(gè)不太被大家關(guān)注的小毛巾產(chǎn)品做成了幾十億的營收,，硬是讓毛巾行業(yè)開始有了品牌；以奧普為龍頭的浴霸行業(yè),，是一個(gè)和格蘭仕的微波爐和九陽的豆?jié){機(jī)一樣,，一般不敢輕易染指的行業(yè)，據(jù)說這三個(gè)品牌的市占率均超超過80%以上,，就是這樣的行業(yè)和品牌,，還是被友邦給顛覆了，竟然催生了集成吊頂這個(gè)千億級行業(yè),，這是品類化轉(zhuǎn)型的代表 ,。上海甚至全國最早的冰箱品牌雙鹿“死而復(fù)生”后走的是農(nóng)村小鎮(zhèn)青年市場，以兩級渠道模式,、原創(chuàng)農(nóng)村冰箱產(chǎn)品和移動式路演終端車三板爺,，硬是打敗了海爾美的冰箱在農(nóng)村的地位,，并引發(fā)了全國范圍的國家家電下鄉(xiāng)工程；而小熊尼奧則是圍繞媽媽和孩子在玩具和教育的結(jié)合領(lǐng)域里鎖住了母嬰們的需求而成為獨(dú)角獸企業(yè),，在我們的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)下,，雙鹿和小熊尼奧走的是人群垂直而非品類垂直。名不見經(jīng)傳的蓋百霖是在一個(gè)窄得不能再窄的門縫里切入進(jìn)去成為了白斑遮蓋市場的行業(yè)老大,，白斑與白頭發(fā),、灰指甲一樣至今全世界無解，但需求絕對存在,，這種場景就催生了蓋百霖的數(shù)億營收,；與此同時(shí)，蘇北貧困縣盱眙為了讓人們認(rèn)得這兩個(gè)字叫XUYI而不念YUTAI而大推盱眙龍蝦節(jié),，龍蝦節(jié)推得不咋的一般般,，倒是在我們錦坤的專業(yè)幫扶下，卻把盱眙龍蝦這個(gè)小產(chǎn)品的小吃場景紅遍了全國和全球,，變成國民級小吃產(chǎn)品,，場景化就是如此的能量,。起家于英語BBS的滬江差點(diǎn)活不下去了要賣身了,，結(jié)果沒人要，硬著頭皮打通了BC端形成了平臺,，慢慢也做起來了,；而作為曾經(jīng)的行業(yè)老大藝龍不小心做成了千年老二，后來聚焦酒店打細(xì)分差異攻堅(jiān)戰(zhàn)而完勝攜程,，雖然被財(cái)大氣粗的攜程合并后又與同程聯(lián)姻,，但直到今天藝龍業(yè)務(wù)還是被保留下來了，藝龍的品牌竟還出現(xiàn)在同程藝龍的股票簡稱上,，這就是平臺的價(jià)值,。驢媽媽以一張門票起家成為獨(dú)立于攜程、阿里的第三極旅游生態(tài)力量,，如家先是成為經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)老大,，成百億賣身與首旅合并，在我們錦坤專家團(tuán)隊(duì)近兩年的鼎力指導(dǎo)下,，卻反而整合首旅千億資產(chǎn),，以住為核心，打通吃行游購?qiáng)�,，�?shí)現(xiàn)人流物流信息流資金流和商流的五流混流以及個(gè)生互生眾生共生的階段跨越,，沒有生態(tài)化的價(jià)值，何來如何力量,？老字號品牌英雄,，在鋼筆不流行時(shí)克服種種困難甚至是國企的僵硬體制，以產(chǎn)品線,、品牌線,、區(qū)域線、渠道線,、終端線和組織線的六線驅(qū)動,，把88年歷史的老品牌打造成了銳澳、施華洛世奇,、人民文創(chuàng),、阿里天貓、瑞幸咖啡等都要爭搶合作的超級網(wǎng)紅品牌,；一個(gè)串串小吃連鎖品牌,，60平米小店月均近200萬營收，20家小店上海市場干到了4個(gè)億營收,，紅料理與英雄一樣演繹了IP化的傳奇 ,，筆筆精彩，串串有癮,。 …… 品類化,、人群化、場景化,、平臺化,、生態(tài)化和IP化的“六化”就是近十年那些最優(yōu)秀的品牌是如何完成互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的驚險(xiǎn)一躍的。企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的“五維”路徑模式是設(shè)計(jì)出來的呢,？本質(zhì)上,，模式來源于路徑的設(shè)計(jì)和組合。對于企業(yè)來說,，互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型無現(xiàn)成模式可借鑒,，也無通用的路徑可參考。關(guān)鍵是要厘清楚背后路徑的“五個(gè)維度”即“一體”,、“二用”,、“三教”、“四化”,、“五即”,。 1、“一體” 我們錦坤認(rèn)為,，互聯(lián)網(wǎng)將重構(gòu)絕大部分企業(yè),、行業(yè)和產(chǎn)業(yè)。十年以后我們回頭再看，可能很多傳統(tǒng)公司都不復(fù)存在,，或者以另一種“互聯(lián)網(wǎng)+”的方式存在,。我們每個(gè)人只要拿出手機(jī)等移動設(shè)備，就能直接享受到最便利的服務(wù),。這樣的改造使得成本極大降低,，大家可以用更低的價(jià)格享受更好的生活。個(gè)人預(yù)言,，手機(jī)將成為身體的一部分,，甚至手機(jī)都可能被其它智能終端和硬件取代。從消費(fèi)者層面來看,，手機(jī)已經(jīng)完全和身體重合,，最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平均每4分鐘看一次手機(jī)成為常態(tài)，并且延伸了人的視聽功能,。但是隨著5G智能終端,、家居智能終端等等的發(fā)展，手機(jī)的功能也許會被這些智能終端所取代,。從這個(gè)意義上講,，手機(jī)是企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+的最大的方向和戰(zhàn)略，也就是企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+的“一體”,。 2,、“二用” 從互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的角度看，消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)市場已趨于穩(wěn)定與飽和,，而對實(shí)體資源有充分把控能力的企業(yè)仍有很大探索空間,，他們正開始嘗試與移動互聯(lián)網(wǎng)融合，創(chuàng)造全新的價(jià)值經(jīng)濟(jì),，進(jìn)而推動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)邁向產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,。消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)模式則是以“眼球經(jīng)濟(jì)”為主，即通過高質(zhì)量的內(nèi)容和有效信息的提供來獲得流量,，從而通過流量變現(xiàn)的形式吸引投資商,，最終形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。然而隨著虛擬化進(jìn)程逐漸從個(gè)人轉(zhuǎn)向企業(yè),，以價(jià)值經(jīng)濟(jì)為主要盈利模式的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)將逐漸興起,。產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)模式有別于消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)的“眼球經(jīng)濟(jì)”，而是以“價(jià)值經(jīng)濟(jì)”為主，即通過傳統(tǒng)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合,，尋求全新的管理與服務(wù)模式,，為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)體驗(yàn)，創(chuàng)造出不僅限于流量的更高價(jià)值的產(chǎn)業(yè)形態(tài),。 3,、“三教” “三教’包括了用戶教、產(chǎn)品教和品牌教,，連起來就是“用產(chǎn)品”,，這也就是互聯(lián)網(wǎng)的核心。 “用戶教”告訴我們,，不是視用戶為上帝,，而是把用戶當(dāng)成一種宗教一些樣來崇拜。簡單地說,，就是識用戶,、知用戶、服用戶,。識用戶就是要構(gòu)建用戶畫像,，即用戶信息標(biāo)簽化，知用戶就是構(gòu)建使用場景,，就是刻畫一個(gè)產(chǎn)品使用場景,，讓用戶能夠?qū)Υ烁信d趣，進(jìn)而能夠?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生使用欲望,，服用戶就是構(gòu)建差異服務(wù),，學(xué)會分析用戶數(shù)據(jù)，即分析點(diǎn)擊率,、停留時(shí)長,、訪問深度、人均瀏覽頁數(shù),、跳出率等,，以便產(chǎn)品、服務(wù)的優(yōu)化和完善,。 “產(chǎn)品教”的核心和本質(zhì)就是以產(chǎn)品為教,，打造暢銷、長銷,、高價(jià)銷,、高利銷的熱產(chǎn)品。營銷的最后競爭就是產(chǎn)品,，而打造一個(gè)暢銷長銷高價(jià)銷的熱產(chǎn)品,，是任何一個(gè)企業(yè)所孜孜以求的，也是可行的，不管是大品牌,，還是小企業(yè),，在產(chǎn)品面前，人人平等,，機(jī)會均有,。錦坤認(rèn)為只有那些善于尋找設(shè)計(jì)并做出熱產(chǎn)品的企業(yè)才有真正成為的大品牌和老品牌。做品牌必須專注于品牌力的打造,，讓消費(fèi)者購買起來更容易且可持續(xù),，這就是品牌教。作為企業(yè)具有品牌方向和自我并矢志不渝的執(zhí)行下去就很重要,。如果目標(biāo)不明只會循著別人的腳步跟風(fēng)追隨,，或者暫時(shí)的市場誘惑吸引趨利的本性，忽略了做品牌原本需要的務(wù)實(shí)與目標(biāo)明確,，其結(jié)果就會遭遇夭折,。正所謂，品牌是紅旗,，沒有了紅旗也就沒有了方向,。 4、“四化” “四化”即是服務(wù)產(chǎn)品化,、產(chǎn)品用戶化,、用戶粉絲化、粉絲部落化,，亦即“服務(wù)部落化”,。服務(wù)產(chǎn)品化，能夠更好的提升服務(wù)質(zhì)量,，不斷的優(yōu)化,、規(guī)范服務(wù)產(chǎn)品；同時(shí)根據(jù)用戶的需要提供個(gè)性化,、定制化的服務(wù),。服務(wù)的可重復(fù)利用和產(chǎn)品化已成為大勢所趨，讓客戶體驗(yàn)到不斷提升,、不斷改進(jìn)的卓越服務(wù)。服務(wù)產(chǎn)品化轉(zhuǎn)型最主要挑戰(zhàn)還是在內(nèi)部,，需要在模式,、流程、人員和文化等四個(gè)方面做好文章,。不管是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品,，還是傳統(tǒng)行業(yè)的產(chǎn)品，都需要產(chǎn)品用戶化。產(chǎn)品用戶化,，從用戶層面來講,，包括了吸引用戶、獲取用戶,、轉(zhuǎn)化用戶和改變用戶四個(gè)不同的階段,。最應(yīng)該學(xué)習(xí)的是，企業(yè)對于自己的核心用戶群時(shí)刻保持巨大的吸引力,，并且盡可能高提高這些核心用戶的活躍度以及轉(zhuǎn)換率,。甚至更進(jìn)一步，像米粉,、果粉那樣,，把這些用戶打造成自己的粉絲，并讓粉絲形成強(qiáng)大的部落,。用戶粉絲化和部落化的價(jià)值是巨大的,，既可以為用戶帶來其難以抵擋的專業(yè)價(jià)值和貼心服務(wù)，還可以為用戶帶來極佳的過程體驗(yàn)和完整交互過程,，亦可以為用戶帶來長期積累的數(shù)據(jù)化的持續(xù)吸引力,。 5、 “五即” “五即”包括形式即內(nèi)容,、內(nèi)容即媒介,、媒介即渠道、渠道即服務(wù),、服務(wù)即娛樂,。形式即內(nèi)容，如何用形式做足內(nèi)容文章吸引用戶,，內(nèi)容即媒介意即需要我們在內(nèi)容設(shè)計(jì)上考慮渠道價(jià)值能夠有效快速搶占用戶,，而媒介即渠道則是如何解決用戶的轉(zhuǎn)化問題。渠道即服務(wù)是需要渠道做好服務(wù),，能連接,、聯(lián)接和粘接用戶。服務(wù)即娛樂告訴我們要有娛樂精神,，圍繞一切皆娛樂,，持續(xù)鏈接用戶，形成從品牌的定位到產(chǎn)品的占位再到服務(wù)的卡位,，實(shí)現(xiàn)品牌與用戶的交易的更易化和持續(xù)化 ,。企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的“四么”方法論我們錦坤認(rèn)為首先在品牌頂層設(shè)計(jì)上要想清楚“四么”，即戰(zhàn)略上做到“四one”,品牌上做到“四品”,，傳播上做到“四信”,，渠道上做到“四客”,，才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型。品牌頂層設(shè)計(jì)上的“四么”就是解決品牌賣什么,、說什么,、怎么說、怎么賣,。賣什么是解決到底賣什么產(chǎn)品的問題,，說什么是解決品牌核心價(jià)值和品牌賣點(diǎn)的問題，怎么說是解決傳播點(diǎn)和傳播方式的問題,，怎么賣是解決售賣渠道和售賣區(qū)域的問題 ,。很多企業(yè)沒有想清楚這四點(diǎn)的關(guān)系或者只想清楚了一點(diǎn)就開始干，我們把這個(gè)稱為散點(diǎn)試錯(cuò),。在產(chǎn)品定位過程中有一個(gè)四one的概念,，F(xiàn)rst one、only one,、No. one,、no one。一般來說,，小企業(yè)很難去和大企業(yè)抗衡,，那品牌怎么找到一個(gè)細(xì)分市場切進(jìn)去，能否成為細(xì)分市場,、產(chǎn)品,、人群的首創(chuàng)者；做不了首創(chuàng)的時(shí)候,，,，但慢慢把握天、地,、人的變化,，做到第一的位置，成為No. one,；前兩者都做不了,，就做細(xì)分差異，成為唯一,。Frst one的核心在于創(chuàng)新,，取決于企業(yè)能否在商業(yè)模式、產(chǎn)品,、渠道三點(diǎn)上創(chuàng)新,；Only one的核心在于細(xì)分，需要在天,、地,、人三點(diǎn)上把握。天就是考慮時(shí)機(jī)和屬性,，地是考慮區(qū)域的選擇,，人更多是考慮人群選擇。No. one就是企業(yè)在前期做強(qiáng)之后必須面臨的一個(gè)問題,，如何去做大,，如何在業(yè)務(wù)的聚焦和產(chǎn)業(yè)的混合上形成最后的占位。比如我們錦坤輔導(dǎo)服務(wù)的莆田南少林就做到了四one中的only one,。北少林大家都很熟悉,，嵩山北少林寺為大家所熟知，但南少林不僅名氣不夠響,，而且泉州,、莆田、福清三地都在做南少林的品牌化,，更加干擾和混淆了品牌的傳播,。我們在給莆田南少林服務(wù)的時(shí)候就提出了“海絲禪武，南拳祖庭”,，卡位住“禪武”和“南拳”,，將南少林的文化卡位到根子上，讓大家更容易接受和認(rèn)可,。伴隨著我們輔導(dǎo)和服務(wù)的莆田開始力推“世界佛教論壇”和“世界媽祖論壇”以及湄州島國際健康城,，莆田南少林已成為南少林的唯一正宗IP了。品牌既是符號,，也是語言,，所以要形成品牌語言上下、內(nèi)外,、前后的統(tǒng)一化和一致化,。在企業(yè)命名和品牌命名上，要在商號,、品牌名稱,、產(chǎn)品、廣告語上形成了“四品合一”,，即進(jìn)入了自傳播的模式,，將大大降低消費(fèi)者的理解成本，進(jìn)而提升傳播,、記憶的效率,。很多企業(yè)沒有四品合一的意識，知名的電商企業(yè)京東,，在域名的使用上一波三折,，從最初的域名到花上億元巨資買下jd.com的教訓(xùn)足以讓我們看到品牌四品合一的重要性。無獨(dú)有偶,，京東并非互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域唯一一家花巨資購買域名的企業(yè),，小米、窩窩,、唯品會,、新浪微博都有過這樣的經(jīng)歷。在品牌傳播問題上,，要依次做到“四信”傳播,，即信息傳播、信任傳播,、信心傳播和信仰傳播,，只有當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品從被人知曉，到與用戶建立信任關(guān)系,，最后讓產(chǎn)品成為用戶心中的信仰,，才算是真正獲得了成功,。錦坤的“四信”方法論告訴我們：信息初步建立產(chǎn)品形象,，形成品牌識別和品牌差異,；信任建立的是產(chǎn)品品牌,，形成產(chǎn)品價(jià)值和產(chǎn)品功能點(diǎn)；信心建立品牌服務(wù),，形成品牌實(shí)力和品牌公信力,；信仰建立品牌IP，形成品牌文化和品牌價(jià)值觀,。真正能夠形象品牌信仰的品牌少之又少,，蘋果手機(jī)算一個(gè)，國內(nèi)目前應(yīng)該說還沒有,，能夠建立起信心維度的品牌實(shí)力和公信力的已然很厲害,。我們錦坤在輔導(dǎo)服務(wù)黃金葉香煙的時(shí)候，提出“黃河厚載,、金葉天成”,，融合了“黃金葉”和黃河及中華文化，大氣磅礴,，真正打出了黃金葉的品牌文化和品牌實(shí)力,。有了四one產(chǎn)品、四品品牌和四信傳播,，我們還需要在渠道和終端上去做好做足“四客”文章,，才能形成“四么”品牌頂層設(shè)計(jì)的完整閉環(huán),。我們錦坤在給蘇泊爾服務(wù)的時(shí)候就提出“每天每店多賣一口鍋”工程，看似簡單,，實(shí)則很有效,，但幫助蘇泊爾實(shí)現(xiàn)從20億到60億規(guī)模的跨越。這背后其實(shí)是有四客體系在支撐,。四客是一個(gè)以消費(fèi)者生命周期為線索的縱向、動態(tài)的概念,，將客戶生命周期劃分為“拉-殺-留-轉(zhuǎn)”四個(gè)階段,，在每一個(gè)階段，門店運(yùn)營的關(guān)鍵指標(biāo)都不一樣,，也因此對應(yīng)的市場策略也不同,。拉客階段強(qiáng)調(diào)進(jìn)店率，怎么讓客戶接觸我們的產(chǎn)品,，解決流量的問題,；殺客階段強(qiáng)調(diào)成交率和客單額的問題，讓客戶多下單,；留客階段強(qiáng)調(diào)滿意度,，需要建立起靈活和以數(shù)據(jù)支撐的會員體系；轉(zhuǎn)客階段強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)介率,，塑造口碑經(jīng)濟(jì),，能夠讓消費(fèi)者為我們自傳播和強(qiáng)背書。綜上,，企業(yè)完成互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型,，要從產(chǎn)品與用戶的鏈接出發(fā)去做好品類化、人群化,、場景化,、平臺化、生態(tài)化和IP化的“六化”模式選擇,，同時(shí)把握好“五維”路徑的設(shè)計(jì),，“用產(chǎn)品”“服務(wù)部落化”“形式即娛樂”是關(guān)鍵。在此基礎(chǔ)上,，把握住用戶的痛點(diǎn),、癢點(diǎn)、興奮點(diǎn),、疑點(diǎn),、憂點(diǎn)、抗拒點(diǎn),，解決好品牌賣什么,、說什么,、怎么說、怎么賣四個(gè)關(guān)鍵問題,，找到自己品牌的首創(chuàng)first one,，或者是創(chuàng)新No.one，再或者是差異化的only one,，并在渠道和終端落地上做好拉客、殺客,、留客,、轉(zhuǎn)客等四客運(yùn)營閉環(huán) ,，實(shí)現(xiàn)從0到的1的兌變,，再1到10的飛躍,，那企業(yè)就基本上實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型了,。假以時(shí)日，不走錯(cuò)路,、不走彎路,、不走回頭路地從10到100再到1000，屆時(shí)企業(yè)就已經(jīng)是行業(yè)第一品牌了,，百億營收千億市值也就是時(shí)間問題了,。只有這樣，企業(yè)才能完成互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型,，真正實(shí)現(xiàn)頂層設(shè)計(jì),、樣板打造和渠道復(fù)制的三步跨越，也才可以在快速變化的商業(yè)環(huán)境中把握住潮水的流向,，才能夠屹立潮頭并引領(lǐng)行業(yè)大發(fā)展。（本文原載于錦坤石章強(qiáng)公眾微信,，部分核心觀點(diǎn)和詳細(xì)內(nèi)容參見石章強(qiáng)暢銷書《企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型》,。石章強(qiáng)系錦坤創(chuàng)始人、上海品牌委創(chuàng)始秘書長,、上海市政府品牌專家委員,。錦坤是全國知名的品牌營銷服務(wù)機(jī)構(gòu)，連鎖與互聯(lián)網(wǎng)營銷領(lǐng)導(dǎo)品牌,，輔導(dǎo)和服務(wù)了500多家一線品牌和200多家上市公司,。）; 個(gè)人分類: 營銷道法術(shù)|1652 次閱讀|0 個(gè)評論

快消品企業(yè)需要重新調(diào)整2020年的工作計(jì)劃: 鮑躍忠 2020-2-15 10:28; 疫情爆發(fā)的非常突然。疫情爆發(fā)以來，各個(gè)企業(yè)都在積極應(yīng)對,。但是當(dāng)前企業(yè)最需要做的是：全面正確評估疫情可能帶來的影響,，重新調(diào)整 2020 年的工作安排。 -- 疫情帶來的是短時(shí)影響,，還是會影響全年,？關(guān)于疫情對快消品行業(yè)帶來的影響時(shí)間問題，當(dāng)前確實(shí)是企業(yè)首先需要確定清楚的一個(gè)關(guān)鍵問題,。目前看,，一部分行業(yè)人士、企業(yè)人士比較樂觀,。有的人認(rèn)為會在 2,、3月份基本過去，也有的認(rèn)為會在4月份基本結(jié)束,。近日，看到行業(yè)人士段戰(zhàn)江的分析觀點(diǎn)：他認(rèn)為這次疫情未來大概率按三個(gè)階段發(fā)展：疫情爆發(fā)期（ 11 月－ 2 月底） → 疫情消退期（ 3 月－ 5 月） → 疫情過后全面恢復(fù)期（ 6 月－ 12 月）,。他的觀點(diǎn)：這次疫情對中國社會生活和國民經(jīng)濟(jì)的影響,，至少是一年的時(shí)間（半年直接影響，半年間接影響）,，無論政府,，還是企業(yè)，無論機(jī)構(gòu),，還是個(gè)人,，或都應(yīng)該按照這個(gè)時(shí)間線來做階段性的應(yīng)急預(yù)案和規(guī)劃。我近日也回顧和查閱了 03 年非典的大體過程,。 03 年非典是在 02 年 12 月出現(xiàn)發(fā)病病例,， 3 月份集中爆發(fā)，到 6 月份疫情基本結(jié)束,。但是目前看今年的疫情規(guī)模明顯超過了 03 年的非典,。重大疫情的消除一定需要一個(gè)過程。目前看,，很可能出現(xiàn)段戰(zhàn)江的預(yù)測過程,。所以，當(dāng)前對企業(yè)來講,，一定需要首先判斷清楚這次疫情可能產(chǎn)生的時(shí)間影響,。從可能發(fā)生的過程結(jié)果分析，企業(yè)需要有一個(gè)階段性的準(zhǔn)備,，需要做出一個(gè)階段性的預(yù)案,，以防止企業(yè)可能造成的被動。目前，疫情還處于爆發(fā)期,�,？吹降挠嘘P(guān)總的數(shù)據(jù)還在上升，有關(guān)地方的疫情管控力度還是比較嚴(yán)格,。也有一些地區(qū)出現(xiàn)了連續(xù)的數(shù)據(jù)下降,。在當(dāng)前的疫情爆發(fā)期，整個(gè)社會的首要任務(wù)是防控疫情,。很多省區(qū)目前還處于疫情防控一級響應(yīng),。所以在當(dāng)前時(shí)期所有企業(yè)的主要責(zé)任是配合社會做好疫情防控。疫情防控的最有效手段是減少人員流動,，減少人員接觸,。所以，在當(dāng)前的疫情爆發(fā)期,，企業(yè)最好是不要采取過多的經(jīng)營和營銷方面的動作,，做好員工管控，確保本企業(yè)不出現(xiàn)問題是當(dāng)前的首要任務(wù),。在這個(gè)時(shí)期,，很多與抗擊疫情關(guān)系不密切的行業(yè)領(lǐng)域即便是你做了一些動作也不會有好的效果。譬如近日有關(guān)啤酒企業(yè)推出了無接觸配送到家,，但是當(dāng)前時(shí)期,，恐怕大多人不會有心情暢飲。在爆發(fā)期過后的疫情消退期,，整個(gè)社會的運(yùn)行秩序會得到逐步恢復(fù),。但是在消退期社會對疫情的管控會是一個(gè)逐步放松的過程，整個(gè)社會的運(yùn)行秩序會是一個(gè)逐步得到恢復(fù)的過程,。在消退期企業(yè)可以針對各個(gè)地區(qū)的實(shí)際,，適時(shí)采取有關(guān)的行動，抓住相關(guān)機(jī)遇,。企業(yè)重點(diǎn)是要做好全面恢復(fù)期的工作,。在這個(gè)時(shí)期企業(yè)才能真正發(fā)力做好該做的各項(xiàng)動作。所以在當(dāng)前時(shí)期,，對大多企業(yè)來講,，重點(diǎn)是要做好團(tuán)隊(duì)的管理，規(guī)劃好應(yīng)對各個(gè)不同時(shí)期的相關(guān)工作計(jì)劃,。當(dāng)前的重中之重是團(tuán)隊(duì)管理問題,。在爆發(fā)期、消退期能保持好團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定,，才能在全面恢復(fù)期拉出隊(duì)伍打仗,。目前很多企業(yè)由于受各種因素的影響,，團(tuán)隊(duì)復(fù)工不理想。這需要引起高度重視,。 -- 疫情會對企業(yè)帶來哪些影響我們所有人都在祈禱：期望疫情能夠盡快消除,，能使疫情帶來影響盡可能減小。但是,，目前看所有企業(yè)一定不能輕視疫情已經(jīng)產(chǎn)生的影響,，更不能輕視疫情可能產(chǎn)生的更進(jìn)一步的影響。企業(yè)只有高度重視疫情可能產(chǎn)生影響的嚴(yán)重性,，才能做好各種相應(yīng)的應(yīng)對,，才不至于導(dǎo)致被動。前面分析了疫情可能產(chǎn)生的時(shí)間影響,。面對疫情帶來的周期性時(shí)間影響,，企業(yè)要做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。樂觀分析：疫情產(chǎn)生的短期影響比較嚴(yán)重,，長期影響不會特別嚴(yán)重,；對一些行業(yè)可能會帶來比較嚴(yán)重的影響，但是對整體經(jīng)濟(jì)的影響不會特別嚴(yán)重,。結(jié)合快消品行業(yè)實(shí)際,，企業(yè)還需要關(guān)注以下幾個(gè)可能產(chǎn)生影響的維度：疫情對行業(yè)下游企業(yè)帶來的影響：疫情對零售行業(yè)的影響會比較嚴(yán)重。不只是爆發(fā)期,、消退期，在恢復(fù)期,，零售的恢復(fù)也會比較緩慢,。有專家預(yù)判： 2020 年零售有可能發(fā)生行業(yè)性的虧損�,？偟梅治觯阂咔閷Π儇浀�,、購物中心、大賣場等一些大型業(yè)態(tài)的影響會更嚴(yán)重一些,。目前大多零售企業(yè)面臨銷售下降,、成本上升、人員不足等嚴(yán)重問題,。疫情也對電商帶來了影響,。主要是物流不暢產(chǎn)生的影響。京東近日恢復(fù)下單,，但是需要三日才能送達(dá),。疫情消除后，物流的恢復(fù)會比較快一些,，但是也需要一個(gè)過程,。受疫情影響，雖然近日一些前置倉模式、社群零售模式單量激增,，但是總體看,，這些新零售創(chuàng)新模式還不能發(fā)揮出更重要的渠道價(jià)值。疫情對餐飲行業(yè)的影響會非常嚴(yán)重,。并且對餐飲企業(yè)的影響將會持續(xù)較長一段時(shí)間,。整體預(yù)判餐飲行業(yè) 2020 年市場大幅下降是大概率事件。雖然一些餐飲企業(yè)在積極推動外賣等自救措施,，但是外賣對大部分餐飲企業(yè)能帶來的積極影響是有限的,。疫情對消費(fèi)帶來的影響：深度來講，企業(yè)需要高度關(guān)注疫情可能對消費(fèi)產(chǎn)生的影響,，這將會對疫情以后的市場帶來影響,。疫情會影響一部分消費(fèi)群體的收入，從一定角度講,，會營銷今年的消費(fèi),；疫情會在一定程度上改變一些群體的消費(fèi)理念、消費(fèi)方式,。受疫情影響,，人們會更加關(guān)注健康消費(fèi)，未來的消費(fèi)市場會受健康消費(fèi)理念的改變發(fā)生一些變化,；受疫情影響,，到家購買、到家消費(fèi)會受到更多消費(fèi)者的接受,，受此影響市場結(jié)構(gòu)會發(fā)生一些新的變化,；受疫情影響，家庭消費(fèi)場景將會成為一段時(shí)間的主消費(fèi)場景,，聚集性消費(fèi)將會在一段時(shí)間大幅下降,。疫情對企業(yè)帶來的影響：總的講，疫情對快消品企業(yè)帶來的影響一定是一個(gè)系統(tǒng)化的影響,，不會只是對市場,、對經(jīng)營的影響。企業(yè)一定需要做好全面的應(yīng)對預(yù)案,，做好各個(gè)方面充分的準(zhǔn)備,。疫情將特別檢驗(yàn)企業(yè)對形勢的預(yù)判能力。面對疫情帶來的各種不確定性,，企業(yè)需要在各種不確定中找到準(zhǔn)確的方向,。疫情將特別檢驗(yàn)企業(yè)的綜合應(yīng)對能力。所以,，企業(yè)應(yīng)對當(dāng)前的疫情,，一定要有系統(tǒng)化的規(guī)劃,。千萬不能顧此失彼。當(dāng)前的重點(diǎn)是：做好團(tuán)隊(duì)管理：重中之重是保持團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定,。目前一些企業(yè)在當(dāng)前時(shí)期的及時(shí)反應(yīng)是：保持團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定,。外婆家吳國平～ “我現(xiàn)在就只想眼前，最重要的是安排好員工,，讓他們安心,，減少流動，不要出去添麻煩,�,！� 現(xiàn)在很多企業(yè)的基層團(tuán)隊(duì)比較茫然，都在觀望,，也很擔(dān)憂,。因?yàn)橐咔榘l(fā)生以來，企業(yè)沒有一個(gè)明確的指令給到他們,。企業(yè)需要結(jié)合實(shí)際,，緊急出臺相關(guān)政策措施，穩(wěn)住團(tuán)隊(duì),。科學(xué)組織好復(fù)工：面對復(fù)工,，很多企業(yè)面臨缺人、卻物流,、缺原材料的問題,。這些問題的解決可能還需要一段時(shí)間。企業(yè)要根據(jù)實(shí)際,，逐步恢復(fù),，科學(xué)組織。當(dāng)前,，面對疫情帶來的影響，企業(yè)要調(diào)整好心態(tài)：積極面對,、不等不靠,、重視問題、系統(tǒng)應(yīng)對,。疫情給企業(yè)帶來的損失是一種現(xiàn)實(shí),，市場受到的影響不可逆轉(zhuǎn)。企業(yè)要根據(jù)整體時(shí)間的發(fā)展,，提前做好各種準(zhǔn)備,，既不要急躁、也不要消極,。當(dāng)前企業(yè)要合理處理好三個(gè)利益關(guān)系：社會,、員工,、企業(yè)。在當(dāng)前的防疫重點(diǎn)期,，企業(yè)需要配合社會做好疫情防控,；要保護(hù)好員工，維護(hù)好員工利益,，特別是骨干員工的利益,，保持隊(duì)伍的穩(wěn)定。目前觀察,，疫情可能帶來的影響還在不斷變化中,。企業(yè)需要高度關(guān)注各個(gè)方面的信息，及時(shí)調(diào)整應(yīng)對措施,。 -- 企業(yè)如何應(yīng)對疫情帶來的影響關(guān)于疫情應(yīng)對,，總體感覺目前還不是考慮整體應(yīng)對的最佳時(shí)期，不確定因素還比較多,，目前基本就是危機(jī)應(yīng)急,。最近觀察很多企業(yè)采取的措施也是 “靜觀其變”。所以在當(dāng)前這一段時(shí)間,，對疫情應(yīng)對提出以下幾個(gè)建議： -- 一定要從思想上高度重視疫情可能產(chǎn)生的影響 ,。我的觀察，一些企業(yè)可能出現(xiàn)的問題主要來自于對疫情可能產(chǎn)生的影響重視不夠,。思想重視不夠,，就可能措施準(zhǔn)備不充分，就可能陷于被動,。目前,，一些行業(yè)人士對形勢的判斷比較樂觀，對疫情可能帶來的影響預(yù)判不足,。仿佛疫情馬上就要結(jié)束,，秩序馬上就要恢復(fù)正常。建議企業(yè)現(xiàn)在要靜下心來,，先把問題想清楚,，把可能產(chǎn)生的影響想明白，把各種應(yīng)對措施準(zhǔn)備出來,。不能再是倉促應(yīng)對,，導(dǎo)致企業(yè)、團(tuán)隊(duì)無所適從,。 -- 研究好全渠道的調(diào)整：疫情的影響,，導(dǎo)致消費(fèi)者購買方式發(fā)生了改變。這種改變,，不僅是疫情期間的一種應(yīng)急表現(xiàn),，疫情過后到家購買的占比也會得到進(jìn)一步提升,。這一段時(shí)間，企業(yè)可以借此時(shí)機(jī),，系統(tǒng)研究好企業(yè)的全渠道渠道體系調(diào)整,。不僅是為了疫情應(yīng)急，更要成為推動企業(yè)全渠道變革的契機(jī),。全渠道變革一定是未來企業(yè)營銷模式變革的重要方向,。渠道變革帶來的變化是渠道多元化、渠道碎片化,。渠道變革是需要企業(yè)改變以往的 “抓大放小”傳統(tǒng)渠道思維,，要形成構(gòu)建多元化渠道體系的格局，適應(yīng)市場結(jié)構(gòu)發(fā)生的變化,。全渠道的市場特征就是渠道多元化,，全渠道的表現(xiàn)特征就是渠道碎片化。目前實(shí)現(xiàn)全渠道的形式有很多：電商,、內(nèi)容帶貨,、直播、微信賣貨等等,。當(dāng)前的特殊時(shí)期,，企業(yè)應(yīng)該有組織的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)做好全渠道的轉(zhuǎn)型探索。要特別注意：全渠道不是與傳統(tǒng)渠道對立關(guān)系,。一定要融合,。對立一定是錯(cuò)誤的。 -- 關(guān)于招募合伙人 ,。最近一段時(shí)間,，各個(gè)企業(yè)都在嘗試招募合伙人，嘗試一種新的渠道模式,。這個(gè)模式一定要堅(jiān)定不移的試,！這種模式不要出一些新詞把它搞復(fù)雜了。這個(gè)模式簡單說就是微信賣貨,，就是找一些有這樣微信資源和能力的人,，通過微信賣貨。這種模式一定是企業(yè)在當(dāng)前全渠道變革中的方向之一,。提幾個(gè)建議：不要只是當(dāng)成疫情應(yīng)急手段。最好是能借機(jī)構(gòu)建起一個(gè)新的渠道體系,。并且這個(gè)渠道體系未來一定很有價(jià)值,。所以企業(yè)不要再犯了 “看不起”的錯(cuò)誤，這個(gè)新渠道體系一定需要培育,，不要期望馬上能給你帶來多大的市場,。這個(gè)體系一定要與現(xiàn)有的渠道體系融合,，結(jié)合到一起。要借助現(xiàn)有的團(tuán)隊(duì),、經(jīng)銷商資源一起搞,。如果離開現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)、經(jīng)銷商體系另搞一套注定失敗,。這個(gè)體系的核心是利益設(shè)計(jì),，讓有關(guān)各方能掙到錢。模式的關(guān)鍵點(diǎn)是要做好用戶運(yùn)營,、訂單效率,、交付體驗(yàn)。把這幾個(gè)核心把握住了,，這三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)做好了基本就可以成功,。當(dāng)前是一個(gè)特殊時(shí)期，祝愿所有的企業(yè)準(zhǔn)確判斷當(dāng)前的形勢,，科學(xué)規(guī)劃組織好企業(yè)的工作,，戰(zhàn)勝疫情，實(shí)現(xiàn)企業(yè)更好的發(fā)展,！鮑躍忠微信 yz111246; 657 次閱讀|0 個(gè)評論

零售企業(yè)可以借機(jī)服務(wù)好你的私域流量: 鮑躍忠 2020-2-14 08:50; 一場突如其來的疫情,，把社群（微信群）賣貨、到家零售推到了一個(gè)新的風(fēng)口,。為了控制到店帶來的人員接觸,，疫情爆發(fā)以來，包括零售企業(yè)和部分餐飲企業(yè)在內(nèi),，微信群賣貨成為當(dāng)前很多地方主要的賣貨方式,。目前看，受疫情的影響,，包括在疫情過后微信群賣貨會受到更多消費(fèi)者的接受,；由此帶來也會有越來越多的零售企業(yè)更加重視社群零售（微信群賣貨），店 + 群將會成為越來越多零售企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)配置,。但從最近一段時(shí)間觀察看,，大多企業(yè)把群賣貨只是當(dāng)成了當(dāng)前的一種應(yīng)急手段，沒有更好的重視如何借助群,，如何在當(dāng)前這么一個(gè)關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn),，通過群去幫助企業(yè)做好用戶運(yùn)營，形成更緊密的用戶關(guān)系,，為疫情過后更好的借助群做好經(jīng)營工作,，特別是做好用戶經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。從傳統(tǒng)營銷的角度講,，用戶信任,、用戶關(guān)系是非常重要的,。從當(dāng)前的私域流量角度講，企業(yè)可以借助當(dāng)前微信群發(fā)揮出來的建立用戶鏈接的重點(diǎn)作用,，抓住當(dāng)前的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn),，更好的做好重點(diǎn)用戶服務(wù)，針對當(dāng)前特殊時(shí)期的用戶需求,，形成更緊密的用戶信任,，形成更好的用戶關(guān)系，形成更好的用戶依賴,。在當(dāng)前新的市場環(huán)境下,，企業(yè)需要明確的是：企業(yè)經(jīng)營的重點(diǎn)是用戶，企業(yè)經(jīng)營的主要目標(biāo)是用戶價(jià)值,，也就是單個(gè)用戶給你創(chuàng)造的價(jià)值,。企業(yè)需要抓住一切有利時(shí)機(jī)，在更好的經(jīng)營用戶方面實(shí)現(xiàn)新的突破,。所以,，在當(dāng)前的特殊時(shí)期，企業(yè)必須要更加重視用戶經(jīng)營,，重視打造價(jià)值用戶,。 -- 什么是私域流量：我給私域流量下的定義是：借助當(dāng)前的移動互聯(lián)網(wǎng)鏈接手段建立起來有效鏈接的用戶。譬如 APP 鏈接,、公眾號鏈接,、抖音鏈接，以及特別重要的微信群鏈接等,。私域流量的特征是：有相對穩(wěn)定的用戶鏈接,，可以反復(fù)觸達(dá)，可以對用戶產(chǎn)生有效影響,，進(jìn)而可以形成對用戶的有效經(jīng)營,。私域流量與公域流量的區(qū)別是：公域流量沒有建立用戶鏈接，企業(yè)與用戶之間是失聯(lián)關(guān)系,。由于沒有建立用戶連接,，企業(yè)無法有效影響用戶，進(jìn)而也就無法有效經(jīng)營用戶,。目前的移動鏈接手段,，已經(jīng)從多個(gè)方面幫助企業(yè)建立了用戶鏈接。并且在這種特殊疫情時(shí)期,，這種鏈接已經(jīng)成為一種非常重要的用戶聯(lián)系方式,。當(dāng)前，關(guān)于公域流量、私域流量還有不同的理解,。但總的看，在鏈接環(huán)境下,，未來的營銷一定會逐步脫離以往的公域流量模式,，走向以私域流量為主體的營銷模式。本質(zhì)講,，私域流量為主體的營銷模式就是經(jīng)營用戶的營銷模式,，就是由原來的經(jīng)營商品為主體的營銷模式，轉(zhuǎn)向經(jīng)營用戶為主體的營銷模式,。我們必須要看清營銷的本質(zhì)：用戶創(chuàng)造價(jià)值,，不是商品創(chuàng)造價(jià)值。營銷由經(jīng)營商品轉(zhuǎn)型經(jīng)營用戶是必須要完成的新營銷改造,。 -- 疫情時(shí)期給企業(yè)經(jīng)營好私域流量帶來了關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn) 這一次疫情發(fā)生以來,，我們看到大多零售企業(yè)表現(xiàn)得非常優(yōu)秀，企業(yè)表現(xiàn)得非常積極主動：一是千方百計(jì)組織好抗擊疫情所需的物資商品,，保證市場供應(yīng),；二是努力克服企業(yè)面對的各種困難，特別是克服人員不足的苦難,，努力保證正常營業(yè),，維護(hù)正常的市場秩序；三是積極主動的捐錢,、捐物,，主動承擔(dān)企業(yè)的社會責(zé)任。很多的骨干連鎖超市企業(yè),，被社會確定為抗擊疫情物資供應(yīng)分發(fā)主渠道,。在這次抗擊疫情過程中，再一次顯示了骨干連鎖超市企業(yè)的社會形象,。并且這種崇高的社會表現(xiàn),，特殊時(shí)期的企業(yè)擔(dān)當(dāng)，得到了社會和消費(fèi)者的高度認(rèn)可,。就像看到的有關(guān)報(bào)道：消費(fèi)者稱：只要看到我們家邊上的超市還開門,，我們就安心多了。疫情是短暫的,。當(dāng)前,，所有企業(yè)都需要好好思考，我們在疫情期間,，冒著巨大風(fēng)險(xiǎn),、壓力樹立起來的企業(yè)形象如何在疫情過后能夠得到更好的放大。所有企業(yè)都需要回歸到企業(yè)長遠(yuǎn)經(jīng)營的角度去思考疫情過后的經(jīng)營。并且,，目前階段,，面對還存在的風(fēng)險(xiǎn)和壓力，企業(yè)如何既承擔(dān)好自己的責(zé)任,，也盡可能的減低風(fēng)險(xiǎn)與壓力,。企業(yè)也需要針對店面周邊的重點(diǎn)顧客，用一些更能降低風(fēng)險(xiǎn)的手段去做好重點(diǎn)服務(wù),。所以,，不論從各個(gè)方面來講，企業(yè)都需要針對當(dāng)前的特殊時(shí)期,，實(shí)時(shí)做出經(jīng)營的調(diào)整,，集中自己的資源，把重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到服務(wù)好你的重點(diǎn)用戶上去,。最近看到有的企業(yè)在作出這樣的調(diào)整,。譬如我看到有的企業(yè)針對微信群里的重點(diǎn)用戶，采取了一些單獨(dú)的服務(wù)措施,，對一些商品物資重點(diǎn)保證供應(yīng),，對口罩等客戶急需的物資實(shí)行了贈送，使這些重點(diǎn)用戶非常感動,。河南酵果汁公司（呀,！芒 gou ），利用他們建立的客戶群,，針對疫情期間發(fā)生的特殊問題,，及時(shí)幫助客戶解決，并且針對不同終端店的問題實(shí)時(shí)采取了一些靈活的銷售手段,。他們通過群的交流,、溝通與行動,，在疫情期間進(jìn)一步密切了與客戶的關(guān)系,。 -- 如何借機(jī)經(jīng)營好私域流量一是做好重點(diǎn)客戶的篩選,。企業(yè)可以借助微信群,，把你現(xiàn)在通過各種手段鏈接到的重點(diǎn)客戶篩選出來,，單獨(dú)建群,。這個(gè)過程不復(fù)雜。二是做好服務(wù),。重點(diǎn)客戶重點(diǎn)服務(wù),。企業(yè)可以調(diào)配現(xiàn)有的有限資源保證做好重點(diǎn)客戶的服務(wù),�,？梢葬槍μ厥鈺r(shí)期的客戶需求，提供一些更多的延伸服務(wù),。三是努力保證客戶需求,。針對特殊時(shí)期,，努力保證這些重點(diǎn)客戶的需求,。通過更好地滿足這些重點(diǎn)客戶的需求,，使他們能夠與企業(yè)建立起更緊密的關(guān)系,。總的講：如果一個(gè)零售店,，在這個(gè)特殊時(shí)期,，能夠篩選好 1000 個(gè)重點(diǎn)客戶,，給他們做好特殊時(shí)期的服務(wù),，使他們能對你產(chǎn)生更好的信賴,，我相信疫情過后，你的業(yè)績不但不會下降,，還會得到顯著提升。鮑躍忠微信 yz111246; 679 次閱讀|0 個(gè)評論

面對特殊時(shí)期,，要戒除那些錯(cuò)誤心態(tài): 鮑躍忠 2020-2-13 07:41; 面對突如其來的重大疫情,，很多企業(yè)都在積極應(yīng)對。重大疫情是對企業(yè)全面應(yīng)對重大危機(jī)事件能力的綜合檢驗(yàn),。不只是檢驗(yàn)企業(yè)的經(jīng)營,、營銷應(yīng)對能力。相對于其他自然災(zāi)害造成的不可抗力來講,，重大疫情對社會造成的危害更加嚴(yán)重一些，企業(yè)的應(yīng)對會更加復(fù)雜,。這一段時(shí)間,，很多企業(yè)也在開始由疫情爆發(fā)初期的關(guān)注企業(yè)社會責(zé)任,，開始轉(zhuǎn)向關(guān)注現(xiàn)金流,、關(guān)注保供應(yīng),、關(guān)注供應(yīng)鏈、關(guān)注團(tuán)隊(duì)、關(guān)注復(fù)工,、關(guān)注疫情過后的企業(yè)恢復(fù)等一些重點(diǎn)工作。在當(dāng)前的特殊時(shí)期,，企業(yè)關(guān)鍵是要系統(tǒng)把握好總體形勢,，合理調(diào)整好企業(yè)心態(tài),，決策好系統(tǒng)的應(yīng)對措施,。 -- 要克服恐慌心態(tài) ,。由于疫情爆發(fā)的比較突然,，很多企業(yè)都沒有準(zhǔn)備,。加之一些人士的觀點(diǎn)：貸款發(fā)工資也熬不過三個(gè)月等等，導(dǎo)致一些企業(yè)陷于 “恐慌”,。現(xiàn)在,，企業(yè)要盡快消除恐慌心態(tài)，一定要堅(jiān)信：疫情一定會過去,！并且還要堅(jiān)信：疫情過后 99.9% 的企業(yè)一定會生存下來,，并且還會獲得更好的發(fā)展。為什么這樣講,？因?yàn)榇蠖嗥髽I(yè)不會坐以待斃，大多企業(yè)都會主動適應(yīng)新的環(huán)境形勢,，抓取新的機(jī)會。最近峰瑞資本做了一個(gè)調(diào)查,，也在證明這樣的觀點(diǎn)：調(diào)研覆蓋了 100 多家企業(yè),，結(jié)果是：絕大多數(shù) CEO 都在重新審視自己的商業(yè)模式并做出積極調(diào)整。三只松鼠創(chuàng)始人章燎原認(rèn)為：盡管不情愿,，但是危中有機(jī),。有超過 20% 的創(chuàng)始人試圖從困局中找到新的思路和突破口,。在和他們交流的過程中,，聽到了「可能會倒逼 SaaS 發(fā)展」、「迎來需求增長,，用戶習(xí)慣被培養(yǎng)」、「我們看到了一個(gè)新的方向」,、「短期受挫,，中期利好」…… 風(fēng)險(xiǎn)突如其來,，企業(yè)需要思考的不只是「活下去」,，而是從「危」中窺「機(jī)」,，這是當(dāng)前企業(yè)管理者該有的姿態(tài)和動作,。 -- 克服輕視心態(tài) �,？吹揭恍┢髽I(yè)存在輕視心態(tài),，一直到目前，對疫情將會帶來的影響認(rèn)識不足,。因?yàn)榈侥壳�,，企業(yè)還沒有一個(gè)系統(tǒng)應(yīng)對疫情的方案。一場重大的疫情,，已經(jīng)對中國社會在短期內(nèi)產(chǎn)生了較大影響,，企業(yè)需要重視疫情帶來的系統(tǒng)化影響。企業(yè)需要由短期的單一維度應(yīng)對,，轉(zhuǎn)向中期的系統(tǒng)化應(yīng)對,。 -- 不怨天尤人。疫情是一場社會危機(jī),。面對疫情,，所有企業(yè)應(yīng)該選擇的正確心態(tài)是積極面對，不怨天尤人,，也不要等靠,。在當(dāng)前，只有所有企業(yè)、所有國人都能積極面對,，積極響應(yīng)社會的號召,，共同參與到抗擊疫情的戰(zhàn)斗中，才能在最短的時(shí)間消滅疫情,。在當(dāng)前,，企業(yè)需要首先正確處理好企業(yè)利益與社會利益的關(guān)系。特殊時(shí)期,，社會利益是第一位的,，企業(yè)的所有動作必須要顧全社會利益。 -- 克服急躁心態(tài) ,。最近一段時(shí)間,，也有個(gè)別企業(yè)表現(xiàn)得比較急躁，想急于開展業(yè)務(wù),。當(dāng)前全社會的第一要務(wù)是疫情防控,。所以，最近一段時(shí)間,，企業(yè)的有關(guān)動作要配合好這一主要社會任務(wù),。再是，在疫情沒有得到有效控制,，整個(gè)社會的運(yùn)行秩序沒有得到基本恢復(fù)的環(huán)境下,，企業(yè)的有關(guān)動作很難有效開展。當(dāng)前,，還是需要把一些緊缺的社會資源,，優(yōu)先配置給疫情防控與保障民生基本需求。抗擊疫情,，讓我們一起努力,！鮑躍忠; 553 次閱讀|0 個(gè)評論

搶抓主動，應(yīng)對好疫情帶來的影響: 鮑躍忠 2020-2-6 08:54; 突如其來的重大疫情,，使很多企業(yè)陷于倉促應(yīng)對,。當(dāng)前階段,，對所有企業(yè)來講要重點(diǎn)做好兩大工作：一是認(rèn)真扎實(shí)做好本企業(yè)的疫情防控工作,；二是認(rèn)真研究疫情過后的企業(yè)發(fā)展工作。（一）當(dāng)前最最緊迫的工作是做好本企業(yè)的疫情防控本次疫情爆發(fā)快,、影響大,，又是突然爆發(fā)在春節(jié)假期里，很多企業(yè)都沒有充分考慮應(yīng)對疫情,、做好企業(yè)疫情防控的相關(guān)準(zhǔn)備,。很多企業(yè)既沒有儲備必須的口罩，也沒有準(zhǔn)備相應(yīng)充足的消殺用品。今天早上看到鐘南山院士 2 月 2 日晚八點(diǎn)發(fā)出的判斷：目前疫情還處于上升期,，未來十天或兩周會現(xiàn)高峰 ,。當(dāng)前時(shí)期，疫情并沒有過去,，對所有企業(yè)來講：最最重點(diǎn)的工作是做好本企業(yè)的疫情防控�,。�,！當(dāng)前,，防控疫情是全中國社會的首要任務(wù)，也是所有企業(yè)的首要任務(wù)�,。,。� 當(dāng)前,，企業(yè)的各級管理者一定要把疫情防控放在最首要的位置�,。�,！最近,，看到一些企業(yè)關(guān)于疫情防控還沒有引起足夠的重視。譬如看到一些堅(jiān)持開門營業(yè)保市場供給的零售企業(yè)員工只是帶著非常簡單的一次性口罩,，有些營業(yè)現(xiàn)場人流還過于擁擠,，一些非民生急需商品區(qū)域還在開放，店面消殺防疫措施還不完全到位等,。一些企業(yè)的基層管理者,，缺乏風(fēng)險(xiǎn)意識，有的企業(yè)還是要求業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)按照正常的假期時(shí)間返回上班,。但團(tuán)隊(duì)上班以后沒有跟上相應(yīng)的防疫措施,，沒有給團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備口罩、沒有其他的員工保護(hù)手段,，處于風(fēng)險(xiǎn)作業(yè)當(dāng)中,。個(gè)別基層團(tuán)隊(duì)甚至還要組織到醫(yī)院這樣的高危場所獻(xiàn)愛心。在當(dāng)前的特殊期,，疫情防控是企業(yè)的頭等大事�,。�,！做好自己企業(yè)的疫情防控,，確保不出現(xiàn)問題是最大的企業(yè)責(zé)任和社會貢獻(xiàn)！�,�,！也是各級管理者對企業(yè)負(fù)責(zé)的最切實(shí)表現(xiàn)！！,！企業(yè)有責(zé)任管好本企業(yè)的疫情防控,，各級管理者有責(zé)任做好員工的疫期安全管理。近期,，對非緊急工作事項(xiàng)一般不要做安排,，對確實(shí)需要開門營業(yè)保供給的崗位，要保證員工的在崗安全,。要為員工提供有效的防疫用品,，采取有效防疫手段確保員工、企業(yè)安全,。（二）搶抓主動,，應(yīng)對好疫情給企業(yè)帶來的影響疫情終會過去。企業(yè)在切實(shí)做好疫情防控的基礎(chǔ)上,，要研究好疫情過后的企業(yè)恢復(fù)發(fā)展問題,。關(guān)于疫情帶來的影響，總的判斷：短期影響較大,，但是周期性的影響不會太嚴(yán)重,。疫情并沒有對整體的中國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞性影響，只是對短期的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行產(chǎn)生了影響,。疫情過后經(jīng)濟(jì)運(yùn)行會在一段時(shí)間得到恢復(fù),。疫情對湖北等中部地區(qū)影響較大，對東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和其他地區(qū)影響相對要輕一點(diǎn),。疫情對各個(gè)行業(yè)的影響不均衡,，對一些行業(yè)的影響是非常嚴(yán)重的，但也會推動一些行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展,。目前看對餐飲,、旅游帶來的影響是巨大的，但是對互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì),，推動傳統(tǒng)企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型也會產(chǎn)生積極作用,。關(guān)于如何應(yīng)對疫情對企業(yè)經(jīng)營帶來的影響：從短期來講，由于疫情發(fā)生在春節(jié)期間,，對大多企業(yè)來講,，當(dāng)前面臨處理節(jié)日商品庫存的壓力。目前看,，零售,、餐飲恢復(fù)正常還需要一段時(shí)間,，企業(yè)需要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌鰧?shí)際,，通過快速轉(zhuǎn)換新渠道協(xié)助做好節(jié)日商品處理。最近觀察，受疫情影響相對小的到家零售模式,、社群零售模式在逐步恢復(fù),，并且在疫情面前，有些到家模式還發(fā)生了爆發(fā)性的增長,，企業(yè)要趕快探討與到家零售模式,、社群零售模式企業(yè)的合作。借助到家零售,、社群零售盡快消化節(jié)日庫存,，最大程度減少損失。從疫情過后企業(yè)的長遠(yuǎn)恢復(fù)發(fā)展講： -- 積極面對,。疫情是中國社會的一場災(zāi)難,。面對這場客觀發(fā)生的災(zāi)難，企業(yè)不要怨天尤人,，也不要等靠,，既不悲觀也不要盲目樂觀，既要積極面對當(dāng)前面臨的問題更要主動抓住當(dāng)前的市場機(jī)會,，立足企業(yè),，搶抓主動，全面系統(tǒng)的做好應(yīng)對疫情的規(guī)劃,。消極,、被動、等靠沒有一點(diǎn)用,，還會錯(cuò)失市場機(jī)會,。企業(yè)唯一的選擇就是積極面對。以積極的心態(tài),，找到企業(yè)有效應(yīng)對疫情的系統(tǒng)方法,。 -- 積極研究疫情帶來的市場變化。重大疫情過后會帶來消費(fèi)市場的一些結(jié)構(gòu)性變化,。消費(fèi)理念會發(fā)生變化,，人們會更加關(guān)注健康消費(fèi)，會發(fā)生圍繞健康消費(fèi)在吃及其他一些健康消費(fèi)方面的新需求,；消費(fèi)方式會發(fā)生變化,，會有越來越多的消費(fèi)購買轉(zhuǎn)移到到家購買的方式，將推動到家購買方式的進(jìn)一步發(fā)展,。在新的消費(fèi)變化之中,，一定會潛藏一些新的市場機(jī)會。企業(yè)要深入分析,，搶抓新機(jī)會,。疫情過后市場結(jié)構(gòu)也會發(fā)生一些新的變化,。一些行業(yè)會面臨行業(yè)洗牌，一些創(chuàng)新模式會獲得新的發(fā)展,。當(dāng)前,，企業(yè)要積極研究消費(fèi)市場可能發(fā)生的新變化，積極應(yīng)對市場結(jié)構(gòu)可能發(fā)生的新變化,，在新的變化中找到新的市場機(jī)會,。 -- 下大力度研究全渠道轉(zhuǎn)換。這次疫情極大警示了企業(yè)必須要完成全渠道轉(zhuǎn)換,。不只是疫情發(fā)生以來,，消費(fèi)購買轉(zhuǎn)向了到家購買方式，更主要的是這種到家購買會更好地滿足消費(fèi)者特殊場景需求,。從短期應(yīng)對疫情講,，企業(yè)需要盡快切換新的到家模式。從長遠(yuǎn)來講,，企業(yè)需要盡快轉(zhuǎn)換全渠道模式,，一方面更好地滿足消費(fèi)者的需求，更主要的是以全渠道應(yīng)對好未來市場的各種不確定性,。當(dāng)前,，企業(yè)需要抓住疫情帶來的消費(fèi)需求方式變化，趕快下大力氣研究好到家零售模式,、社群零售模式,。不要把他只是當(dāng)成短時(shí)的應(yīng)對手段，要把全渠道打造成企業(yè)的核心能力,。總之,，最近一段時(shí)間，做好企業(yè)自己的疫情防控是企業(yè)的首要任務(wù),。企業(yè)務(wù)必要消除麻痹大意思想,。在此基礎(chǔ)上，認(rèn)真研究好疫情過后的市場新變化,，搶抓機(jī)遇,，做好應(yīng)對。鮑躍忠; 1002 次閱讀|0 個(gè)評論

要大力支持骨干連鎖零售企業(yè)做好保供應(yīng): 鮑躍忠 2020-2-4 09:48; 這次疫情發(fā)展快,、影響大,。看到的有關(guān)數(shù)字不論是疑似病例,、還是確診病例都已經(jīng)超過了薩斯,。疫情爆發(fā)以來，大多連鎖零售企業(yè)特別是連鎖超市企業(yè)行動非常迅速,，積極發(fā)揮骨干零售企業(yè)在保證市場供應(yīng)方面的重要作用,，積極參與到抗擊疫情的戰(zhàn)斗中,。連日來，大多連鎖超市企業(yè)在積極組織抗擊疫情所需的商品,、物資，很多企業(yè)啟動了應(yīng)急響應(yīng)采購機(jī)制,，大型企業(yè)啟動了全球采購,。特別針對抗擊疫情所需的消殺防疫用品以及糧油蔬菜等民生所需商品，千方百計(jì)保證市場供應(yīng),。使之在如此突發(fā)的重大疫情面前,，市場供應(yīng)特別是民生商品供應(yīng)比較平穩(wěn)。連日來,，連鎖超市企業(yè)積極響應(yīng)社會號召,，努力做好企業(yè)的營業(yè)安排，基本做到了正常營業(yè),，確保了正常的市場供應(yīng),。企業(yè)積極克服節(jié)日期間員工放假、公交停運(yùn),、疫情期間的有關(guān)管制等造成的問題,，合理做好人員調(diào)度，認(rèn)真做好企業(yè),、店面的安全防疫,，努力保證正常營業(yè)。在重大疫情面前,，零售人,、超市人表現(xiàn)出了高度的社會覺悟，很多企業(yè)的管理者,、一線員工頂著巨大安全壓力,，超負(fù)荷工作。連日來很多零售企業(yè)積極承擔(dān)社會責(zé)任,，主動向?yàn)?zāi)區(qū)捐錢捐物,，支持社會各界抗擊疫情，表現(xiàn)出了零售企業(yè)的社會擔(dān)當(dāng),。在當(dāng)前全中國社會的抗擊疫情面前,，保供應(yīng)也已經(jīng)成為當(dāng)前抗擊疫情的重要組成。目前看,，疫情還不會在很短的時(shí)間內(nèi)消除,。因此，保證社會大眾抗擊疫情所需的物資供應(yīng),、保證抗擊疫情期間的居民生活消費(fèi)需求越來越重要,。目前,，連鎖超市企業(yè)在保證市場供應(yīng)方面也越來越遇到困難，壓力越來越大,。一是防疫物資和民生商品的組織越來越難,。目前，越來越多的連鎖超市企業(yè)組織消殺,、口罩等防疫商品越來越難,，企業(yè)都在千方百計(jì)開拓更多渠道想方設(shè)法組織市場急需的防疫商品。民生商品的組織特別是蔬菜等日常民生所需,，也因一些農(nóng)村產(chǎn)地封村,，面臨源頭漲價(jià)的市場壓力。二是企業(yè)的營業(yè)組織面臨壓力,。特別是在營業(yè)人員調(diào)配方面大多企業(yè)面臨人員不足的壓力,，營業(yè)場所消殺方面也面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)，很多企業(yè)的管理者,、一線員工因連續(xù)作戰(zhàn)已經(jīng)處于高度疲憊,。三是企業(yè)疲于應(yīng)付各種檢查。包括商品檢查,、防疫安全檢查,。企業(yè)管理者坦言：辛苦一點(diǎn)不要緊，最害怕被檢查,、被處罰,、被誤解。在抗擊疫情的關(guān)鍵時(shí)刻,，骨干連鎖零售企業(yè)已經(jīng)成為保證市場供應(yīng),、保證民生所需的主導(dǎo)力量，連鎖超市企業(yè)所發(fā)揮出來的保供給作用,，已經(jīng)成為保障抗擊疫情取得最后勝利的重要后勤保證,。在這關(guān)鍵時(shí)刻，社會各界都要重視連鎖零售企業(yè)在保證市場供應(yīng)方面所發(fā)揮出來的重要作用,，支持和幫助連鎖超市企業(yè)繼續(xù)發(fā)揮好保證市場供應(yīng)的重要責(zé)任,，關(guān)心和理解連鎖超市企業(yè)在保證市場供應(yīng)方面所做出的巨大努力。目前看到成都等一些地市拿出一些有力措施,，幫助骨干連鎖超市企業(yè)做好商品組織,、做好疫情防控、做好營業(yè)安排,，共同配合做好市場供給,。在當(dāng)前這個(gè)特殊時(shí)期： -- 社會各界要關(guān)心幫助骨干連鎖超市企業(yè)做好市場供應(yīng)。要對企業(yè)給予盡可能的支持幫助,。在抗擊疫情的當(dāng)下,，承擔(dān)保市場供給的零售人也是抗擊疫情的幕后英雄,。他們也有家、他們也深知生命的重要,，但是他們更懂得自己在關(guān)鍵時(shí)刻要承擔(dān)的社會責(zé)任,。不能讓這些做了大量工作的幕后英雄被誤解、被委屈,。社會多給他們一些指導(dǎo)幫助,，多給與他們一些理解信任。 -- 社會各界要幫助連鎖超市企業(yè)做好當(dāng)前抗擊疫情物資與民生商品組織,。在當(dāng)前的疫情面前,，有關(guān)的防疫物資與民生商品組織已經(jīng)不是一個(gè)零售企業(yè)所能靠自己的采購能力解決的問題了,，需要有關(guān)部門納入整體的防疫部署,，一起統(tǒng)籌規(guī)劃。幫助這些骨干超市企業(yè)做好物資商品組織,，指導(dǎo)他們做好市場供應(yīng),，共同做好抗擊疫情工作。 -- 各界要重視對零售場所的疫情防控,。目前大多餐飲,、娛樂場所已停止?fàn)I業(yè)，一些地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場也已臨時(shí)關(guān)閉,。超市成為人流最大,、最易產(chǎn)生問題的場所。一方面,，超市企業(yè)自己要最大努力做好疫情防控,，千方百計(jì)保證員工安全。有關(guān)部門也要關(guān)注超市等目前人流密集區(qū)域的疫情防控,，要指導(dǎo)這些超市企業(yè),、店長科學(xué)做好消殺防控，確保營業(yè)場所安全,，確保在做好市場供給的同時(shí)不發(fā)生問題,。讓我們共同努力打贏抗擊疫情的決勝局！�,�,！致敬！辛勤堅(jiān)守的零售人�,。,。� 鮑躍忠新零售 2020 ,、 02 ,、 03; 783 次閱讀|0 個(gè)評論

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