以快速供應(yīng)鏈為核心的營銷模式 ——以 zara 為例 上海超限戰(zhàn)營銷策劃機(jī)構(gòu)總經(jīng)理 沈志勇 中國的服裝紡織企業(yè)面臨著高庫存的壓力,,這已經(jīng)不是什么秘密,。很多服裝紡織企業(yè)都在高庫存的壓力下負(fù)重潛行,苦不堪言,。有的老板甚至笑言:我辛辛苦苦賺的錢都跑到倉庫里頭去了,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,在過去的 2012 年,,中國 87 家上市的服裝紡織企業(yè)累積的庫存量高達(dá) 732 億元,, 2011 年是 699 億元,, 2010 年尾 501 億元,。這是什么概念呢?就是說,,即使中國所有的服裝紡織企業(yè)同時停產(chǎn),,光在倉庫里睡大覺的服裝就夠中國人穿三年。 服裝紡織企業(yè)的高庫存,,帶來的消極后果不言而喻,,有人甚至用 2013 年伊始出現(xiàn)在首都北京的霧霾,來形容高庫存對中國服裝紡織企業(yè)的影響,。一旦形成了庫存,,首先它占用了大筆現(xiàn)金,影響了再投資,,即現(xiàn)金流的周轉(zhuǎn),,嚴(yán)重的時候甚至?xí)斐少Y金鏈斷裂,企業(yè)青黃不接,,破產(chǎn)倒閉,,這是第一。第二,,庫存占用了存儲空間,,產(chǎn)生了額外的儲存成本、管理成本,。三是拉長了產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)周期,,對上游的產(chǎn)能也是一大浪費(fèi)。面對庫存壓力的時候,,如果降價打折拋售處理的話,,一方面是賺不到錢,打擊中間商的信心,,一方面使得品牌價值降低品牌形象受損,。 中國服裝紡織企業(yè)呈現(xiàn)出來的高庫存,根本原因是因為在供應(yīng)鏈管理方面的落后。如何打造精益供應(yīng)鏈?zhǔn)俏覀兎b紡織企業(yè)最需要上的必修課之一,。所謂精益供應(yīng)鏈,,在上世紀(jì) 90 年代一位知名的美國學(xué)者提出的一個說法很好,他說,,所謂精益供應(yīng)鏈,,核心是消除供應(yīng)鏈流程中的各種浪費(fèi),包括庫存,、運(yùn)輸距離,、等待時間等等。這個提法很好,。為什么,?所謂的精益供應(yīng)鏈,其實沒有一個標(biāo)準(zhǔn)答案,,它是不存在的,。我們只能是通過自己的智慧,去不斷的消除化解供應(yīng)鏈中的可以改善或提升的空間,,讓供應(yīng)鏈更加高效率的運(yùn)作,。 Zara 做得很好。作為供應(yīng)鏈管理的典范企業(yè),,關(guān)于 zara 供應(yīng)鏈的研究已經(jīng)汗牛充棟,。 Zara 的供應(yīng)鏈運(yùn)作和管理已經(jīng)成為哈弗商學(xué)院的經(jīng)典案例。那么今天,,再去舊調(diào)重彈已經(jīng)沒有多少“聽眾”了,。讓我們回歸商業(yè)本質(zhì),直擊時尚服裝行業(yè)的規(guī)律,,我們不想“炒剩飯”,,提出不一樣的觀點(diǎn)和看法,以饗讀者,。 少量 + 多款,,保證了強(qiáng)大的市場需求 首先我們來探討時裝行業(yè)的本質(zhì)是什么?以及它如何才能做成功,。所謂時裝,,通俗一點(diǎn)說,它好比“快餐”,。試想一下,,快餐怎么才能大賣特賣、不會產(chǎn)生庫存,?一是它必須要好吃,,味道可口,,二是它在更多的銷售網(wǎng)點(diǎn)售賣,三是有快速的規(guī)�,;a(chǎn),、更迅捷的物流供應(yīng)。等等,。 首先,,快餐好吃、味道可口,,反映在時裝產(chǎn)品上就是說,,它必須要受到消費(fèi)者的歡迎,是消費(fèi)者眼睛為之一亮的產(chǎn)品,。怎樣的時裝才是消費(fèi)者想要的,?很顯然當(dāng)下最流行的是消費(fèi)者想要的。 Zara 在這方面做得很好,,它做的一切工作,,都是以消費(fèi)者為起點(diǎn)和中心,緊緊把握當(dāng)下最流行的時尚元素,,針對消費(fèi)者的喜愛和偏好來設(shè)計服裝。 Zara 真正成功的原因,,也在于此,。把握市場最前沿的流行時尚元素,緊緊抓住目標(biāo)消費(fèi)人群的偏好,,提供他們真正想要的產(chǎn)品,,而不是為了設(shè)計而設(shè)計,為了創(chuàng)新而創(chuàng)新,。所有的源頭設(shè)計,,所有的創(chuàng)新其實都是從市場上來的。 一方面,, zara 直接控制了終端專賣店,,他們通過直營終端網(wǎng)點(diǎn),能夠直接的了解到消費(fèi)者的消費(fèi)行為和心理,,然后不斷根據(jù)消費(fèi)者的需求變化在最快的時間里做出調(diào)整,。 Zara 為此專門設(shè)置了調(diào)控中心,專門采集市場一手信息,。在一個大的辦公區(qū)里一幫懂法語,、英語、德語,、日語,、漢語的呼叫中心工作人員,不斷的采集來自全世界范圍內(nèi)最前沿的市場信息或消費(fèi)者需求信息。 另一方面,,為了設(shè)計出消費(fèi)者真正喜歡的產(chǎn)品,, zara 專門安排大量的人員,包括企劃人員,、設(shè)計師等等,,高密度的參加當(dāng)今世界上一些代表流行風(fēng)向標(biāo)的高檔時裝品牌的發(fā)布會、時裝周等等,,從這些國際一線大牌身上汲取靈感,,捕捉流行動向。此外,, zara 安排專人,,穿梭于世界各地的服裝展會、購物中心,、繁華商圈,、酒吧、舞廳等等場合,,洞察時尚達(dá)人,、街頭行人等的穿著,捕捉流行元素,,了解消費(fèi)者的穿著偏好,,等等。 不僅如此,, zara 組織專業(yè)買手,,到世界各地購買同業(yè)競品流行款式,分析他們?yōu)槭裁磿u得好以及有哪些待改進(jìn)待完善的地方,。 Zara 每年都要設(shè)計 40000 多款時裝,,但是經(jīng)過篩選,真正推出的不過 12000 款,,這進(jìn)一步的在起步階段保證了 zara 時裝產(chǎn)品的高度受歡迎,。 作為時裝產(chǎn)業(yè),它只是流行一段時間,,過了這段時間就不好賣了,,就會形成庫存。因此,,如何設(shè)計出目標(biāo)消費(fèi)者真正心動的產(chǎn)品,,打造強(qiáng)大的靜銷力,才會吸引消費(fèi)者,,才會形成終端動銷,。很明顯,,從上面的分析可以看出, zara 在產(chǎn)品設(shè)計環(huán)節(jié),,就是緊緊圍繞消費(fèi)者的心理需求而設(shè)計的,,因此,這確保了 zara 產(chǎn)品的高度受歡迎程度,,因為它的每一款產(chǎn)品都是針對大量的市場調(diào)研和研究得來的,。 我們知道,每個人都想成為獨(dú)一無二的,,每個人都想成為唯一,。好東西大家都想要,不是嗎,? zara 的所有產(chǎn)品,,都是經(jīng)過大量的市場研究才會推向市場,因此它的受歡迎程度當(dāng)然很高,,本來它的價格也不高,,自然有很多人想要。然而,,消費(fèi)者的心理又是矛盾的,,他們都想成為唯一,他們不想和別人穿一樣的衣服即撞衫,。 Zara 很聰明,,它堅持一個很重要的原則,少量多款,。就是盡量的推出更多不同款式的服裝但是同一款服裝的數(shù)量又很少。這就能夠給消費(fèi)者造成一種“饑餓感”,。過了這個村就沒有這個店,,這次看上了不買下次就沒了。從而讓消費(fèi)者沖動購買的幾率大大增加,。另一方面,,也很好的規(guī)避了目標(biāo)消費(fèi)者不想和別人撞衫的擔(dān)憂。 試想一下,, zara 的衣服,,都是經(jīng)過大量的前期市場調(diào)研而精心設(shè)計并推出市場的,是目標(biāo)消費(fèi)人群喜歡的東西,,與此同時,,它每一款的數(shù)量又是有限的,保持了它的稀有性,。 Zara 在終端的大賣特賣也就不足為奇了,。 而我們知道,,服裝為什么會形成庫存?說的俗一點(diǎn)就是賣不動,,終端不動銷,。其實,解決高庫存的根源,,就是要提高終端動銷,。好比是河道打通了,水自然會從上游流向下游,。如果河道堵塞了,,就自然而然形成了河堤。宇宙萬事萬物的本質(zhì)規(guī)律都是一脈相承的,。 為什么會產(chǎn)生庫存,,說來說去就是衣服賣不動。進(jìn)一步研究,,為什么造成賣不動,?還是產(chǎn)品力的打造上弱了。如何才能打造強(qiáng)大的時裝產(chǎn)品力,?時裝,,就是一種流行。只有像 zara 那樣,,到全球各地捕捉當(dāng)下流行的元素,,把握流行的趨勢,緊緊貼合市場的脈搏,,才有可能打造消費(fèi)者真心心動的時裝產(chǎn)品,。 一方面,設(shè)計開發(fā)市場上最需要的產(chǎn)品,,另一方面,,堅持少量多款。這樣的服裝產(chǎn)品想形成庫存都難,。據(jù)了解,,其他的服裝品牌顧客年均光顧次數(shù)是三四次,而 zara 的顧客年均光顧次數(shù)高達(dá) 17 次之多,! 因為少量多款,,那就對供應(yīng)鏈的快速反應(yīng)提出了近乎苛刻的高要求,這也是 zara 一直堅持的,。除了在“少量,、多款”的基礎(chǔ)上, zara 還堅持了一個非常重要的原則就是“快速”,�,?焖僭O(shè)計,、快速生產(chǎn)、快速出售,、快速更新,。 Zara 的專賣店每周都要更新兩次,所有的產(chǎn)品在連鎖店里的時間不會超過 2 個星期,。 Zara 的產(chǎn)品,,從形成設(shè)計理念到產(chǎn)品上架的時間一般為 10 到 15 天, HM 為 21 到 25 天,, GAP 約 2 到 3 個月,,其他服裝企業(yè) 6 到 9 個月甚 至更長。 Zara 每年的庫存周轉(zhuǎn)達(dá)到 12 次左右,,運(yùn)作一流的服裝企業(yè)也只能達(dá)到 3 到 4 次,,而我們國內(nèi)大多數(shù)服裝企業(yè)是 0.8 次到 1.2 次。 打造快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈 一方面要保持最強(qiáng)勁的市場需求,,即,,設(shè)計生產(chǎn)最符合目標(biāo)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品,讓產(chǎn)品在終端動銷起來,。另一方面,,也要保證在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的高效率。用一個非常形象的比喻就是要疏通河道,,使得水流更順暢,。 回到我們一開始提到的精益供應(yīng)鏈。毫無疑問,, zara 在打造和運(yùn)營管理精益供應(yīng)鏈方面確實很出色,。精益供應(yīng)鏈的核心,就是消除供應(yīng)鏈流程中的各種浪費(fèi),,包括庫存,、運(yùn)輸距離、等待時間等等,。 Zara 是如何實現(xiàn)的呢? 在設(shè)計端,, zara 堅持一個原則,,把產(chǎn)品的所有設(shè)計都一次性敲定,不留任何的遺留問題,。比如款式,、面料、版型等等,,由專業(yè)的設(shè)計師,、市場專家,、采購和生產(chǎn)計劃人員聚在一起,反復(fù)討論,,反復(fù)修改,,直到達(dá)成一致的意見,堅持保持“ zara ”一貫的產(chǎn)品風(fēng)格,,然后才付諸生產(chǎn),。在設(shè)計環(huán)節(jié),就已經(jīng)考慮好了 該設(shè)計的生產(chǎn)成本與銷售價格,,在設(shè)計階段就盡可能的避免可能的虧損,。 在原料采購以及生產(chǎn)環(huán)節(jié), zara 的很多原料,,直接從母公司 inditex 集團(tuán)其他廠家購買,。大約有 40% 的布料供應(yīng)來自集團(tuán)內(nèi)部。其中一半的布料是沒有染色的,,這樣就能夠應(yīng)付顏色不斷更新變換的需求,。其余的原材料來自供應(yīng)商,為了減少對供應(yīng)商的依賴,,同時也為了鼓勵供應(yīng)商做出更快速的反應(yīng),, zara 上游的原材料供應(yīng)商多達(dá) 260 家,每家所占份額很少,。 為了更好的提供產(chǎn)能,, zara 不僅僅有自己的工廠,而且在海外尋求廣泛代工,。 50% 的產(chǎn)能都是自己工廠生產(chǎn)的,,其余的由 400 多家代工廠家生產(chǎn)。大部分分布在歐洲,,其中更多的代工廠來自西班牙和葡萄牙,。其目的是為更方便的管理這些代工廠,保證了代工廠家對訂單的變化做出最快速的反應(yīng),。在亞洲也有一些代工商,,主要生產(chǎn)的是一些中低端的產(chǎn)品,銷往對價格敏感的地區(qū),。 因為 zara 的強(qiáng)勢市場地位,,以及龐大的銷售規(guī)模,它具有更多的產(chǎn)業(yè)鏈的話語權(quán)和主導(dǎo)權(quán),。因此,,與它合作的供應(yīng)商也好代工廠家也好,都對它的要求言聽計從,,盡量滿足其提出的快速反應(yīng)的要求,,以及對質(zhì)量的控制,。 Zara 在每個季度開始的時候,只生產(chǎn)最低數(shù)量的產(chǎn)品,,這樣能夠有效的控制可能造成的庫存風(fēng)險,。一旦市場需求旺盛, zara 可以通過其供應(yīng)鏈快速反應(yīng),,組織生產(chǎn),。為了構(gòu)造快速響應(yīng)的供應(yīng)鏈, zara 保持了大約 30% 的冗余產(chǎn)能而不是將產(chǎn)能最大化利用,,這樣它能迅速完成緊急訂單的生產(chǎn),。 所有的成品,都送回到西班牙 zara 總部所在地拉科魯尼亞的物流中心,。在 zara 的工廠和 zara 的物流中心之間,, zara 挖了長達(dá) 20 公里的地下通道,在工廠加工完成的產(chǎn)品,,通過這個地下通道快速傳送到物流中心,。在 zara 總部,還建了雙車道的高速公路直通配送中心,。 Zara 所有的產(chǎn)品,,都是從拉科魯尼亞的物流中心發(fā)出去的。運(yùn)送出去的貨物,,以訂單而定,。通常情況下,在物流中心接到訂單之后 8 小時,,產(chǎn)品就可以被運(yùn)走,。 除了在拉科魯尼亞的物流中心,為應(yīng)對世界范圍內(nèi)主要是美洲地區(qū)的物流及供貨,, zara 還在巴西,、阿根廷以及墨西哥建立了三個比較大的分倉。 zara 的主要市場在歐洲,,因此,, 75% 的產(chǎn)品都是發(fā)往歐洲。在歐洲,,主要是通過卡車把產(chǎn)品從位于拉科魯尼亞的物流中心運(yùn)送到歐洲各個連鎖專賣店,。而運(yùn)送到海外,主要通過航空物流,。 Zara 有兩個空運(yùn)基地,一個在拉科,,一個在南美的圣地亞哥,。通常情況下,,歐洲的連鎖專賣店可以在一個工作日之內(nèi)收到貨,美國的需要兩個工作日,,亞洲最大的市場日本大約需要兩到四天,。 存貨指標(biāo)是考量一個企業(yè)庫存的重要標(biāo)準(zhǔn)。通常情況下,,其他品牌都會在季度末的時候儲存下個季度出貨量的一半甚至更多,,但是 zara 該項指標(biāo)只有不到 20 個百分點(diǎn),這源于對供應(yīng)鏈快速響應(yīng)能力的充分自信,。 剛才說了,, Zara 的專賣店每周都要更新兩次所有的產(chǎn)品在連鎖店里的時間不會超過 2 個星期。過了這個期限還不能售出,,要么調(diào)到別的地方,,要么打回總部。 Zara 的季末清倉處理一般都維持在 8.5 折以上,,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場行業(yè)的均值,。 需要特別指出的是,在建立并完善快速供應(yīng)鏈的過程中,, IT 技術(shù)手段的運(yùn)用功不可沒,。借助 IT 技術(shù)手段, zara 建立了從設(shè)計,、采購到生產(chǎn)銷售的一個封閉的溝通鏈條,,實現(xiàn)了信息及時共享和直接溝通。 沈志勇介紹 : 上海超限戰(zhàn)營銷策劃機(jī)構(gòu)總經(jīng)理,,葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)原策劃總監(jiān),,上海某著名服裝企業(yè)原營銷總監(jiān)。 《大單品品牌——重新定義中國品牌模式》一書上下冊已由電子工業(yè)出版社重磅出版,,當(dāng)當(dāng)網(wǎng),、京東、卓越網(wǎng)及各大書城有售,。 17 年營銷策劃與市場實戰(zhàn)經(jīng)驗,,《銷售與市場》第一營銷專家團(tuán)成員、營銷高級研究員,;《糖煙酒食品版》食品產(chǎn)業(yè)頂級專家團(tuán)顧問,;率領(lǐng)超限戰(zhàn)策劃機(jī)構(gòu)獲得 “2007 最受中國企業(yè)歡迎的十大營銷策劃機(jī)構(gòu) ” 稱號,業(yè)內(nèi)稱 “ 機(jī)會獵手 ” ,,長于商業(yè)模式 / 營銷模式 / 品牌模式的打造,;長于打造新品類;長于打造新產(chǎn)品;長于幫助品牌快速崛起,,快速突破市場,。 曾為中華香煙、五糧液,、上海泰昌養(yǎng)生足浴盆,、泊客 . 行者箱包、奧佳華按摩椅,、漁禾島紫菜,、喜釣郎釣具、廣州嬌雪貝兒美容連鎖,、上海彩翼家紡,、廣州電信、中華英才網(wǎng),、牧高笛戶外休閑服,、雪龍人內(nèi)衣、天蠶羽絨內(nèi)衣,、 361 度運(yùn)動用品,、沃特運(yùn)動用品、夢娜襪業(yè),、雅客集團(tuán),、泡吧餅干、紅桃 K ,、廣州中藥一廠,、 WNQ 健身器材、煜華珠寶連鎖,、林連果業(yè)連鎖等 100 多家企業(yè)進(jìn)行過整合營銷策劃和品牌打造,。 歡迎與作者交流:電話: 021-54101006 ;網(wǎng)站: www.chaoxianzhan.com